如何煎水餃不粘鍋
如何養(yǎng)生。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高。”社會發(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進行的呢考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“如何煎水餃不粘鍋”，希望能為您提供更多的參考。
水餃想必大家都不陌生，這是人們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷囊环N食品，一般情況下人們吃水餃都是煮著吃然而其實水餃還有其他的吃法呢，比如煎著吃就也是不錯的一種選擇，尤其適合那些時間比較焦急的人，因為其制作起來非常的簡便而且快捷。而人們在煎水餃時非常容易出現(xiàn)粘鍋的情況，那么如何煎水餃不粘鍋呢?
1、剛剛刷過的大勺會有殘留的水，把大勺坐到爐灶上，開火，讓水蒸發(fā)掉。然后調(diào)到小火，倒油，油量盡量少，但要保證輕鋪大勺鍋底薄薄一層。這個油量要特別說明一下：“盡量少”，是因為如果油多了，煎餃上的油就會大，這樣會有些油膩;而“輕鋪薄薄一層”，是為了防止餃子沾不到油會黑掉、糊掉。不過油還是宜少不宜多，因為如果少油，可以通過搖晃大勺使油均勻在餃子面兒上。待油熱一熱，就可以將餃子下鍋啦。
2、和餃子面時，每500克面加1個雞蛋，可使蛋白質(zhì)含量增多，煮時，蛋白質(zhì)收縮凝固，餃子皮變得結(jié)實，不易粘連。用油將餃子稍微煎一下，加少許面湯(或米湯)，蓋上鍋蓋，用小火煎，不時轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)鍋，煎到握住鍋柄搖一搖，餃子整體可以滑動時，煎餃就做好了。
3、放油，撒一點鹽，然后放好水餃，滑動鍋讓水餃動起來，只要水餃底部稍微一結(jié)痂就好了，差不多了澆上湯汁出鍋，這樣也不會粘鍋。
拓展資料：
做法：
食材準(zhǔn)備
面粉、肉餡、精鹽、蔥花、白糖、雞精、料酒、胡椒粉、蔥姜汁適量。
制作步驟
1.面粉加溫開水和成面團，揉勻揉透后搓條摘成坯子，搟成圓形皮子(盡量薄一些)待用。
2.肉餡放盤內(nèi)，加鹽、蔥花、白糖、雞精、料酒、胡椒粉、蔥姜汁和少許清水?dāng)噭蚣闯绅W心。
3.將餡心包入皮子內(nèi)捏攏成形，放進冰箱冷卻一下。
4.平底不粘鍋倒入適量油，先在火上燒一下，待油有些熱的時候關(guān)火，把餃子整齊的放進鍋里，加水至餃子的半身位置，蓋上蓋子以大火燒開轉(zhuǎn)中火，待水煮干后開蓋在加些水，平過餃子底部就可以了，蓋上蓋子以中火燜，待水燒干餃子底部發(fā)脆即可起鍋裝盤。
擴展閱讀
研究發(fā)現(xiàn)雞肉中含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)及其他多種礦物質(zhì)，適當(dāng)食用對身體有極大的好處，比如可以強身健體、提高免疫力、補腎精、美容等，因此生活中非常受到大家的歡迎。雞肉的吃法有很多種，比如雞翅，不少人喜歡用來煎著吃，其操作方法很簡單，準(zhǔn)備好食材之后開火就可以了，只要要是想不粘鍋的話最好使用動物油。
一、煎雞翅做法
1、雞翅用清水清洗干凈裝盤備用。一般超市買的都比較干凈了，用清水沖洗干凈即可。
2、用小刀在雞翅正反兩面各割兩刀。這么做是為了腌制時肉入味。
3、將適量食鹽、十三香、雞精、花椒粒、小茴香粒均勻地涂抹在雞翅上，最后倒上醬油，腌制30分鐘。如果放冰箱，腌制效果會更好。
4、開小火，不粘鍋中倒入適量植物油，比平時炒菜要多放一些。
5、將腌制好的雞翅平攤到鍋內(nèi)，小火煎制。
6、一面煎好后反面繼續(xù)煎制，直至兩面金黃色為止。
7、出鍋裝盤。將圣女果和黃瓜片擺拍裝飾，是不是又好看又好吃呢!
二、雞翅的功效與作用
雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng);可益氣，補精，添髓;用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。
1.強身健體
雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
2.提高免疫力
現(xiàn)代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。
3.補腎精
可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。
4.美容
雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對于保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。
餃子是我國一種一種非常傳統(tǒng)額食品，餃子不僅的做法多樣，而且不同的做法就會有不同的風(fēng)味。很多人喜歡吃煎餃，但是卻在自己家做煎餃時都會把餃子給煎粘鍋了，因此這里想向大家具體介紹一下煎餃的不粘鍋的做法。這種做法其實非常簡單。
小技巧分享：
一、 用油將餃子稍微煎一下，加少許面湯(或米湯)，蓋上鍋蓋，用小火煎，不時轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)鍋，煎到握住鍋柄搖一搖，餃子整體可以滑動時，煎餃就做好了。
二、 放油,撒一點鹽,然后放好水餃,滑動鍋讓水餃動起來，只要水餃底部稍微一結(jié)痂就好了，差不多了澆上湯汁出鍋，這樣也不會粘鍋。
第三種方法：大家還可以用不粘鍋來煎就不會粘了，不過不粘鍋有涂層,最好不用，鍋底倒入油,放入餃子，稍煎一會,稍有焦色時，加一點水然后蓋蓋悶一小會，主要是讓上面熱透即可。具體時間是要看是生餃子還是吃剩的餃子再加熱，不過餃子還是煮或蒸比較好，也比較健康。
方法一
1.餃子煮熟后盛入盤中
2.將所有的餃子用筷子分開，自然涼透后放入冰箱
3.鍋內(nèi)放入油，放入剩下的餃子
4.小火煎至兩面金黃即可
方法:
1、將餃子在鍋里擺好，加水剛好沒過餃子（水量寧可少不可多）
2、大火煮沸，再小火慢煮（感覺水放少了就加點）
3、餃子顏色變透明，水未干，沿鍋邊加一勺油（適量），蓋鍋小火慢煎
4、水收干即可
帶魚煎出來的風(fēng)味味道都非常好，但是很多人自己煎帶魚時容易把帶魚給煎焦了，如果將帶魚給煎焦了，不僅它聞著吃著不好吃，而且還會產(chǎn)生很多對人體有害的物質(zhì)，因此在煎帶魚時一定要掌握一些相關(guān)的簡單技巧來幫助你煎出一份味道很好的帶魚。
方法一：
1、工欲善其事必先利其器，想要煎帶魚不粘鍋，首先鍋子就得選好。不能用鍋底很薄的鍋子，那樣火力很容易就會穿透鍋子將帶魚煎焦了。
2、鍋子在使用之前，要用洗潔精將上面殘余的油漬洗干凈，然后用干凈的布把里面的水分擦拭干凈再拿來煎魚。
3、如果打算直接煎帶魚，那么處理好的帶魚要用廚房用紙將表面殘留的水分吸干，這樣放到鍋里去煎制的時候才不會粘鍋底。
4、將一個雞蛋打散后，把切成段的帶魚放入蛋液中，要讓帶魚全部都裹上蛋液，然后下鍋煎制，蛋液會形成一個保護層，將帶魚完整地包裹起來，不會破皮。
5、還可以將帶魚塊放到干淀粉中，讓它均勻地沾上淀粉，或是用面粉也可以，注意取出時稍稍抖把粉抖下去一些，不然太多了會影響口感。
6、注意要把鍋里的油燒熱以后再把帶魚放進去，千萬不要涼油下鍋。煎制時，要等到朝下的那一面已經(jīng)變成金黃色之后再翻面，不要翻的太早，也不要翻得太頻繁，以免魚肉松散掉下來。
方法二：
1、開油鍋準(zhǔn)備炸魚！這個時候姜片派用場了！開小火，在鍋底熱的時候用姜片把整個鍋底擦一遍！然后再倒油。等油熱，中火，準(zhǔn)備一塊塊放魚，記得放魚進鍋子前，再確認一遍魚擦干了！不然油濺到臉上咬毀容的......每次放魚不要太對，我是五塊一炸的，多了也容易粘底。
2、炸完一面再翻面，不要反復(fù)的翻，容易把魚肉弄爛。一般來說，第一鍋第一面的時間會久一點，估摸大概兩分鐘吧。后面幾鍋由于油溫高了相對熟的快些，當(dāng)然帶魚的厚薄也有很大關(guān)系。另外，在把魚剛放入鍋里后，可以輕輕晃動鍋子，防止粘連！
3、炸完一定趁熱吃！又脆又香！對了，煎完魚的油不要全部倒掉，拿個小碗留一點。下次煎魚的時候，在新油里頭加點老油這樣也是不粘鍋的竅門之一！
注意事項：
1.魚一定要干
2.姜片擦鍋底
3.煎的的時候鍋子輕輕晃動
4.煎魚的新油里放一點上次煎魚的老油。
餃子是我們大家很熟悉的一種面食了，餃子不但賣相很好看而且吃起來味道也是很不錯的，所以餃子很受大家的歡迎，餃子里面含有豐富的營養(yǎng)，我們可以采用不同的食材搭配起來做成餃子的餡，餃子不但可以用來煮著吃而且還可以用來煎著吃，但是我們在煎餃子的時候往往容易出現(xiàn)粘鍋的情況，下文我們介紹一下煎餃子不粘鍋的方法。
在家中煎餃子如何才不能粘鍋呢?今天教給大家三個方法和小技巧，其實大同小異，但是很實用的喲，學(xué)會后你就可以在家輕松煎餃子了，在也不必粘鍋了。煎餃子不粘鍋的方法如下：
一、 用油將餃子稍微煎一下，加少許面湯(或米湯)，蓋上鍋蓋，用小火煎，不時轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)鍋，煎到握住鍋柄搖一搖，餃子整體可以滑動時，煎餃就做好了。
二、 放油,撒一點鹽,然后放好水餃,滑動鍋讓水餃動起來，只要水餃底部稍微一結(jié)痂就好了，差不多了澆上湯汁出鍋，這樣也不會粘鍋。
第三種方法：大家還可以用不粘鍋來煎就不會粘了，不過不粘鍋有涂層,最好不用，鍋底倒入油,放入餃子，稍煎一會,稍有焦色時，加一點水然后蓋蓋悶一小會，主要是讓上面熱透即可。具體時間是要看是生餃子還是吃剩的餃子再加熱，不過餃子還是煮或蒸比較好，也比較健康。 以上三個方法其實基本上是一樣的，大家最好用第一種方法，第三種方法是對于初期求漂亮的朋友來用的，小編不見意使用。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的面食，那就是餃子了，我們知道餃子不但好看而且還非常美味，常吃餃子可以起到補充營養(yǎng)等作用，上文為我們詳細介紹了煎餃子不粘鍋的方法。
餃子是在每一個家庭中不可或缺的面食。餃子的做法包括，蒸餃，煎餃，水煮等，要說怎么吃的口感最好，相信很多人都會選擇吃煎餃。但是，不管是自己包餃子，還是買回來的速凍餃子，都要放在冷凍室里才可以保持不變質(zhì)，因此凍餃子做煎餃，對于很多人來說，是一件困難的事。那么，冷凍水餃怎么做煎餃呢?
煎餃的做法
1、食材準(zhǔn)備：速凍水餃半袋;一大杯冷水;少許油。
2、平底鍋內(nèi)先將油倒入一點點，均勻的刷在鍋底，然后將速凍水餃一個個放進去。開火，中小火。先將餃子的一面煎上色，然后翻面過來，將另一面也煎上色。
3、倒入沒過餃子腰部以上的冷水，大火煮開。然后繼續(xù)中火慢慢收水。
4、看到水分慢慢變少，直到底部有點接殼的時候，用筷子輕輕的將餃子和鍋底分開。看到餃子底部變金黃色，然后再將餃子翻面煎另一面即可。
5、裝碟，蘸醋開吃吧。
煎出金黃的餃子小竅門：
1、想要煎出金黃的餃子，一定要先將餃子用油煎一下，這樣底色基本就固定了。
2、加入的水一定要是冷水，因為速凍水餃里面都是凍住的，加冷水能將里面的餡料煮熟透。
3、如果是剛包的餃子做煎餃，也需要用油煎一下，加入的水冷熱都可以。
水餃這種食物的口感是非常不錯的，不過很多上班族的人群由于工作時間比較長，無法自己動手進行制作，就會選擇去超市購買冷凍水餃，這種冷凍水餃?zhǔn)秤闷饋矸浅７奖?，不僅可以用來水煮還可以做煎餃哦，不過煎餃?zhǔn)切枰莆占记珊头椒ǖ模蝗痪蜁绊懙绞秤梦兜?，那么冰凍水餃怎么煎?
第一，冰凍水餃怎么煎呢?把冷凍餃子倒菜籃子里，下面放一菜盆，倒開水解凍一分鐘左右，將開水倒掉，放一邊將水滴干約2分鐘即可。將平底鍋洗干凈，抹布擦干里面的水(防止鍋里有水，倒入食用油時油會飛漸起來傷到人)中火，待鍋內(nèi)水分都蒸發(fā)后倒入少許食用油，油熱后將餃子快速倒入，像廚師一樣將炒鍋甩幾下，目的是讓每一個餃子都裹上一層油。然后倒入半碗開水(口味重的可以往里面撒適量的鹽和花椒粉，這樣味道會更香)蓋上鍋蓋，小火，約5~8分鐘取下鍋蓋，鍋里的水基本被餃子吸收或者蒸發(fā)得差不多了，用木鏟子輕輕的翻餃子，至二面都炸到焦黃即可，切記不能炸糊。這樣炸餃子即健康又美味，餃子餡有少許湯汁且都已熟透，餃子外含油特別少。
第二，熱鍋倒薄薄一層油，放入餃子，煎一分鐘后倒入一層水，讓每個餃子底部稍稍沾水的成都即可，蓋蓋2分鐘，然后翻動餃子，直到每個面都上色，即可出鍋。
冰凍水餃怎么煎呢?平底鍋熱鍋放一丁點兒油，把速凍餃子碼在上面中火煎二三分鐘，等到餃子底部微黃起皮后，放入冷水至沒過餃子一半位置，加蓋繼續(xù)中火煎熬，大概需要5分鐘左右視水的情況而定。這時把蔥切斷備用，煎到水快干的時候放入芝麻和蔥，并放少許油加蓋小火煎二三分鐘收汁起鍋。
如何炒菜不粘鍋呢，也許經(jīng)常做飯的朋友都會遇到這樣的問題，如果你還沒有解決這個問題的話，就來看看別的一些小妙招吧。生活中遇到一些小的問題，有時候很多細心的朋友都已經(jīng)幫咱們解決了，既然有了好的控制的方法那咱們?yōu)槭裁床粊韺W(xué)習(xí)呢。如果炒菜你還是粘鍋的話就一定要學(xué)習(xí)下面的方法哦，會成為你的好助手。
炒菜不粘鍋的秘訣
1.炒鍋的挑選：
我家的炒鍋很厚也很重，雖然直徑并不大但我家領(lǐng)導(dǎo)用起來依舊相當(dāng)?shù)馁M力（這也成了她不下廚房的重大理論支柱之一，汗啊?。裉鞛榱藢戇@篇文章特地稱了一下我的炒鍋——凈重15.4斤，數(shù)倍于普通5斤左右的炒鍋，難怪她笑稱我用的是“青龍偃月鍋”。但話又說回來，我的鍋真的很好用，因為比較厚重的炒鍋不但可以使食材受熱更加均勻，而且在炒制過程中可以很好的保持鍋內(nèi)的溫度，不會因為低溫食材下鍋而立刻降低炒鍋的溫度，從而避免的巴鍋現(xiàn)象的產(chǎn)生。
? ?ps：大家最好選購一個鍋底光滑、鍋壁稍厚的炒鍋來使用，這也是炒菜不巴鍋的第一步。
2.油水分離：
? ?很多專業(yè)廚師（尤其是老師傅）在烹飪時通常是用兩口鍋的，一個叫油鍋、另外一個叫做水鍋。其中水鍋是用來做湯菜或?qū)κ巢倪M行飛水使用的，而油鍋則專門進行過油和炒菜使用。這樣做的好處是可以保持炒鍋（油鍋）形成一層天然的“油涂層”，從而避免了炒菜時巴鍋現(xiàn)象的產(chǎn)生，在我看來這個“油涂層”比什么特氟龍之類的人造涂層安全多了。
? ?ps：油鍋一樣可以正常的清洗，不必為了特意保持“涂層”就不敢徹底清潔。只是要注意兩點：一是不要用鋼刷來刷鍋；二是不要用油鍋做水。
3.熱鍋涼油：
? ?熱鍋涼油是一種烹飪技巧，通俗地說就是在炒菜前先將鍋燒熱后再下入食用油，并在食用油還不是很熱時就下入食材進行炒制的方法。這種熱鍋涼油的技巧可以在很大程度上避免巴鍋現(xiàn)象發(fā)生，好不好用大家可以自己在家試一試。
? ?ps：使用熱鍋涼油的技巧同樣要求鍋要稍微厚一些，不然剛把鍋燒熱，油一倒進去鍋立刻就會變涼，這就失去了熱鍋涼油的作用。
4.生姜的作用：
? ?對于專業(yè)廚師而言，上述3條已經(jīng)足夠用了，而當(dāng)大家在家炒菜時，不可能都會準(zhǔn)備兩口鍋，也不可能大家都來用“青龍偃月鍋”吧？那么，我在推薦一個小竅門給大家——在將鍋燒熱之后。用生姜片在鍋內(nèi)壁均勻的涂抹一遍，之后再倒入炒菜的食用油。這樣也可以最大限度地避免炒菜時的巴鍋現(xiàn)象。這是個非常簡單方便方法，希望大家可以試一試。
最后的話：
? ?其實，烹飪的難點并不在于選材和調(diào)味上，而是在于如何熟練地應(yīng)用各種烹調(diào)技巧來對食材進行加工，學(xué)會了技巧再學(xué)菜式就會很簡單，也很容易融會貫通。如此而已。
如何炒菜不粘鍋，上面已經(jīng)給大家做了很全面的建議，如果這些小妙招是你想要的話，從現(xiàn)在開始就進行嘗試吧。炒菜粘鍋不僅會影響飯菜的外觀，刷鍋也會增加難度，有了這些方法為什么不用呢，能給自己帶來不少的方便呢，一起來試試吧。
煎荷包蛋的時候總是粘鍋，而且容易變焦，這是常見的一個現(xiàn)象，所以你就需要注意了解一些方法和技巧，比如在煎荷包蛋的時候平底鍋盡量放足夠的油，等到油熱的時候再將雞蛋下鍋。
一、煎荷包蛋不粘鍋的方法：
1、煎荷包蛋時，在蛋黃即將凝固之際澆一點冷開水，會使煎出的蛋又黃又嫩。
2、煎雞蛋時，在平底鍋放足油，油微熱時蛋下鍋，雞蛋慢慢變熟，外觀美，不粘鍋。
3、煎雞蛋時，在熱油中撒點面粉，蛋會煎得黃亮好看，油也不易濺出鍋外。
二、材料：雞蛋 洋蔥 鹽
做法：
1、將洋蔥剝?nèi)ネ馄ぶ?，橫切出大約寬為1公分的洋蔥圈。
2、在平底鍋內(nèi)放油，等油熱了之后，先把洋蔥圈放入鍋中，再將蛋小心的打入洋蔥圈中。
3、在蛋內(nèi)加上少許的鹽來煎，一直煎到蛋液的一面凝結(jié)之后，再翻面煎另一面。
4、煎至兩面顏色都為金黃色，蛋液全部凝結(jié)之后即可盛起裝盤。
三、平常我們在家煎荷包蛋，形狀總是煎成各式各樣，不大好看。想煎出漂亮大荷包蛋，可以利用洋蔥圈，把蛋打入洋蔥圈中，就可以煎出又圓又有洋蔥香味的荷包蛋了。
水餃?zhǔn)谴蠹曳浅Ｏ矚g的一種食物，水餃在我們國家有著非常悠久的歷史，水餃的做法有很多種，我們可以采用多種食材搭配起來做成水餃的餡，通常情況下我們都是采用水餃來煮著吃，但是如果我們將水餃拿來煎的話，不但外觀非常的好看而且味道也是一流的，下文我們就給大家介紹一下煎水餃的簡單做法。
每次做餃子都盡量做多些，有時中午時間緊，拿出來，熱一下，可以馬上吃。
煎的水餃，顏色好看，還可以避免蒸餃子時，粘在一起。為了不要食用過多的油脂，加些水，而且水蒸氣可以讓餃子快速加熱，餃子皮焦黃，但是不干硬。
食材
主料：水餃400g
配料：油適量
1餃子從冰箱取出
2不粘鍋中放入少量油
3油熱后，放入餃子
4蓋上鍋蓋
5餃子上色后，加入少量溫水
6再蓋上蓋子
7水蒸發(fā)掉后，打開蓋子，即可。
注意事項
要等餃子上色后，再加水，這樣餃子皮不會因為加入水，破開。一定要中小火。
在上面的文章里面我們介紹了什么是水餃，我們知道水餃不但好吃而且還有多種做法，水餃不僅可以用來煮著吃而且還能用來煎著吃，上文為我們介紹了煎水餃的簡單做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
對于北方人來說，面條是非常受歡迎的食物，甚至大多數(shù)北方人都會每天對其食用，而且面條的吃法也有很多，比如湯面和鹵面以及燴面還有炒面等等，其實炒面的制作方法是最難的，如果不掌握好炒面技巧，那么不僅會出現(xiàn)粘鍋的情況，還會導(dǎo)致味道發(fā)生變化，那么炒面如何不粘鍋呢?
第一，炒面如何不粘鍋呢?鍋的選擇。一般家庭我建議大家選擇薄一點的不粘鍋，這樣可以使炒面不粘鍋，而且面受熱比較快，也不容易粘鍋。鍋要干凈。炒面的鍋必須要非常干凈，不要有一點的雜質(zhì)，這樣炒面的時候，面才能炒的好看，還不粘鍋。
第二，炒面要多給油。炒面和炒飯不一樣，炒面必須要多放油，才能使面不粘鍋，而炒飯油放的太多，會導(dǎo)致飯吃著非常油膩，一點都不好吃。熱鍋冷油下面條。熱鍋冷油下面條可以防止面突然受到溫度太高而粘鍋，還可能導(dǎo)致面條糊。
第三，先炒菜在炒面。我們炒面時，肯定不是只炒面，肯定還有其他的蔬菜或者肉類，所以我們一定要先把這類食材炒好，再放入面，這樣才可以讓面充分吸收這些食材的味道，讓面吃著更香。炒面要大火不停的翻炒。大火炒出來的面才香，而且不停的翻炒，不會導(dǎo)致面糊，還可以使面的口感更好。
炒面如何不粘鍋呢?加適量的蠔油。炒面的途中，我們需要加適量的蠔油，使面吃著更香更鮮，加了蠔油的炒面時真的好吃。配菜要足，顏色要豐富。一般加點雞蛋、瘦肉、胡蘿卜絲、豆芽，這樣炒出來的面，顏色艷麗，營養(yǎng)還非常豐富，非常適合大人和小孩食用，看著都有胃口。配菜的水要炒干。這點是很多人不會注意的，我們炒面時，需要先炒配菜，但是炒青菜、豆芽時，出水比較多，這時，我們一定要把水炒干，這樣既可防止面粘鍋，還不會影響面的味道!
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