苦麻菜的根有啥藥用
養(yǎng)生的菜品有女性。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！弊杂腥祟愇拿饕詠?，長生不老是很多人的目標，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。如何避開有關飲食養(yǎng)生的認識誤區(qū)呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《苦麻菜的根有啥藥用》，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
苦麻菜是一種食用與藥用兼得的食物?？嗦椴擞星o葉清熱瀉火，降血壓，活血化瘀的作用，而苦麻菜除了莖葉可以吃，其實一身都是寶，它的根，它的花都有獨特的作用。那么苦麻菜的根有什么作用呢？今天就給大家普及一下苦麻菜的根有啥藥用。
苦麻菜根入膀胱經(jīng)，有散瘀止血，清熱解毒的功效。
（1）防治貧血，消暑保健。www.cndadi.net
苦菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，對預防和治療貧血病，維持人體正常的生理活動，促進生長發(fā)育和消暑保健有較好的作用。
（2）清熱解毒，殺菌消炎。
苦菜中含有蒲公英甾醇、膽堿等成分，對金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用，對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌等也有一定的殺傷作用，故對黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發(fā)熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。
（3）防治癌癥。
苦菜水煎劑對急性淋巴型白血病、急慢性粒細胞白血病患者的血細胞脫氧酶有明顯的抑制作用，還可用于防治宮頸癌、直腸癌、肛門癌癥。
苦菜，又稱苦苣菜、苦麻菜、苣荬菜等，是多年生草本植物，屬菊科。從外形上看，苦菜莖直立，葉呈披針形或圓形，通常羽狀深裂。邊緣有不規(guī)則的尖齒。頭狀花序頂生，花冠黃色。民間
食用苦菜已有二千多年的歷史，亦常用做草藥?？嗖说臓I養(yǎng)價值比較高。據(jù)測定，每百克鮮菜中含蛋白質1.8克，糖類4.0克，食物纖維5.8克，鈣120毫克，磷52毫克及鋅、銅、鐵、錳等微量元素，以及維生素 B1、B2、C、胡蘿卜素、煙酸等。
此外，還含有臘醇、膽堿、酒石酸、苦味素等化學物質。苦菜中含有維生素C88毫克，胡蘿卜素3．22毫克，分別是菠菜中含量的2.1和2．3倍?？嗖四廴~中氨基酸種類齊全，且各種氨基酸之間比例適當。
食用苦菜有助于促進人體內抗體的合成，增強機體免疫力，促進大腦機能?？嗖酥胸S富的鐵元素有利于預防貧血，多種無機鹽和微量元素有利于兒童的生長發(fā)育，
多種維生素可促進傷口愈合，防止維生素缺乏。
苦菜的藥用價值也十分廣泛。用苦菜加水煎湯，代茶飲，可幫助治療急性細菌性痢疾；苦菜煎湯中加少許酒沖服，可治療尿血；苦菜的花都用水煎服，可有助于急性黃疸型肝炎的治療；
ys630.COm精選閱讀
苦麻菜這是我們生活中非常常見的一種蔬菜，不僅現(xiàn)在已經(jīng)廣泛的種植，而且在野外也有非常多的野苦麻菜?？嗦椴诵院瑢τ谇鍩崛セ鹩兄浅：玫墓πВ藗兪秤每嗦椴藢τ谇鍩峤舛居兄浅：玫淖饔?，在春天的時候，苦麻菜會大量的上市，受到了許多人的喜歡?？嗦椴顺藸I養(yǎng)豐富，而且苦麻菜的藥用價值也是非常的大，對于人們的健康也有非常大的好處哦？下面我們就來說說它的藥用價值具體有哪些？
苦麻菜又名荼,芑,荼草,選,游冬,野苦馬,青菜,紫苦菜,堇菜,苦苣,苦荬,天香菜,老鴉苦荬,滇苦菜,苦馬菜。
【功能主治】
清熱，涼血，解毒。治痢疾，黃疸，血淋，痔瘺，疔腫，蛇咬。
①《本經(jīng)》："主五藏邪氣，厭谷胃痹。"
②《別錄》："療腸澼，渴，熱中疾，惡瘡。耐饑寒。"
③《日華子本草》："敷蛇咬。"
④《本草衍義》："折之白乳汁出，常常點瘊子自落。"
⑤《滇南本草》："涼血熱，寒胃，發(fā)肚腹中諸積，利小便。"
⑥《本草會編》："明目，主諸痢。"
⑦《綱目》："治血淋痔瘺。"
⑧《醫(yī)林纂要》："瀉心解暑，去熱除煩，通乳。"
用法：
【選方】
①治肝硬化：苦萊、酢漿草各一兩。同豬肉燉服。(江西)
②治樸蛇瘴：野苦馬汁、燈心(浸水良久捻其末)。和朋之。(《普濟方》)
③治慢性氣管炎：苦菜一斤，大棗二十個?？嗖思鍫€，取煎液煮大棗，待棗皮展開后取出，余液熬成膏。早晚各服藥膏一匙，大棗一枚。(內蒙古《中草藥新醫(yī)療法資料選編》：
④治小兒疳積：苦菜一兩，同豬肝燉服。(江西)
⑤治對口惡瘡：野苦荬擂汁一鐘，入姜汁一匙，酒和服以渣敷。(《唐瑤經(jīng)驗方》)
⑥治壺蜂叮螫：苦菜汁涂之。(《摘元方》)
⑦治婦人乳結紅腫疼痛：紫苦菜搗汁水煎，點水酒服。(《滇南本草》)
苦麻菜的藥用價值非常的多，對于肝硬化、慢性氣管炎有著非常好的效果，所以人們在日常的生活中可以經(jīng)常的食用。經(jīng)常食用苦麻菜還可以達到名目的效果，對于便秘效果也是非常大的，所以女性朋友可以經(jīng)常食用苦麻菜在，這樣既可以減肥又能美容哦。
苦麻菜是一種即可食用又可藥用的無毒草本植物，在日常生活中，我們就叫它苦菜，它具清熱解毒，涼血等功效作用。曲麻菜有時我們坐席會點到曲麻菜，他味道微苦，性寒?？梢哉横u或者涼拌吃。它們兩種植物一樣嗎？今天就給大家普及一下苦麻菜與曲麻菜的區(qū)別。
苦麻菜和曲麻菜外觀區(qū)別是：
苦麻菜的葉子為圓狀披針形，表面呈綠色，背面灰綠色。莖為黃白色。常常貼地皮生長。
曲麻菜又名苣荬菜，侵麻菜。其葉子邊緣有刺狀尖齒形，葉片折斷亦有乳汁滲出。莖直立，偏紅白色，中空，具乳汁。
曲麻菜：又名苣荬菜，侵麻菜。菊科植物，多年生草本，生于田間路旁，春季開花前采挖全草食用，味苦、性寒，有清熱解毒之功。可治療各種癰腫、瘡毒。全草洗凈切段焯熟涼拌或蘸醬食之。
葉子像萵苣筍的葉子，比較長 苦麻菜：別名山苦荬、苦菜、節(jié)托蓮、小苦麥菜、苦葉苗、敗醬、黃鼠草、小苦苣、活血草、陷血丹、小苦荬、苦丁菜、苦碟子、光葉苦荬菜、燕兒衣、敗醬草、兔兒菜、兔仔菜、小金英、鵝仔菜、為菊科植物山苦荬的全草或根。早春采收，洗凈，鮮用或曬干。生于山地及荒野，為田間雜草。山苦荬夏秋栽培，必須催芽播種，否則難以保證育苗成功。因山苦荬種子發(fā)芽適溫為15—20℃，超過25℃或低于8℃不出芽。分布于中國北部、東部和南部。苦菜汁莖之白汁，點瘊子自落。葉子更像是菊花葉子，有深裂，比較花。
苦麻菜的功效：清熱解毒，消癰排膿，祛瘀止痛。主治：用于腸癰，肺癰高熱，咳吐膿血，熱毒瘡疔，胸腹疼痛，產(chǎn)后腹痛，痛經(jīng)。
曲麻菜味苦、性寒，有清熱解毒之功?？芍委煾鞣N癰腫、瘡毒。全草洗凈切段焯熟涼拌或蘸醬食之。對于青少年防治青春痘有特殊功效。
在中醫(yī)看來，曲麻菜還是一味清熱解毒、涼血利濕的純天然好藥，它味苦性寒，對付各種外科瘡癰腫毒、內科火熱證及濕熱證都有很好的療效，還有中醫(yī)用它治療急性咽炎、急性細菌性痢疾、吐血、尿血、痔瘡腫痛等收到了較好的效果。
在吃野菜方面，農(nóng)村的朋友們可謂是“近水樓臺先得月”，不但不用花錢，還能吃到最純天然、最新鮮的，這讓城市的人們很羨慕?。≡谖覀兝霞?，人家常在春夏季到田間地頭上采摘曲麻菜，回來洗凈可以直接蘸醬吃，還有人把曲麻菜涼拌或者包餃子吃。
有不少人會把苦麻菜和曲麻菜搞混，其實兩者還是有區(qū)別的！苦麻菜的葉子為圓狀披針形，表面呈綠色，背面灰綠色。莖為黃白色。常常貼地皮生長。曲麻菜又名苣荬菜，侵麻菜。其葉子邊緣有刺狀尖齒形，葉片折斷亦有乳汁滲出。莖直立，偏紅白色，中空，具乳汁。
苦麻菜是別名，它的真名為敗醬草。在我國產(chǎn)量豐富，除了西北地區(qū)，在其它各地都有分布。也是家庭飯桌上常見的菜肴，苦麻菜里含有大量蛋白質，維生素，鈣等，對人體的功效作用也是非常多。但許多人應該沒用苦麻菜泡水喝過，也就不了解苦麻菜泡水喝的功效。今天給大家說說苦麻菜泡水喝的功效。
功效作用
清熱解毒，祛瘀排膿的功效，可用于治療闌尾炎、痢疾、腸炎、肝炎、眼結膜炎、產(chǎn)后瘀血腹痛、癰腫疔瘡。
1.保肝利膽
敗醬草有抗肝炎病毒、使肝細胞炎癥消退和毛細膽管疏通作用，有促進肝細胞再生, 防止肝細胞變性, 改善肝功能作用。
2.鎮(zhèn)靜
黃花敗醬含有的皂甙為鎮(zhèn)靜的有效成分，有明顯的鎮(zhèn)靜作用, 且能增強戊巴比妥鈉的催眠作用。
3.抗病毒
敗醬草對金黃色葡萄球菌有較強的抑制作用，白花敗醬提取物有明顯的抑毒效果，敗醬浸劑在體外對金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、類白喉桿菌有輕度抑制作用。
4.抗癌
敗醬草水煎劑對急性淋巴型白血病、急慢性粒細胞白血病患者的血細胞脫氧酶有明顯的抑制作用，還可用于防治宮頸癌、直腸癌、肛門癌癥。異葉敗醬與糙葉敗醬對癌細胞有強烈的抗癌作用。
5.增強免疫力
敗醬草中氨基酸種類齊全，且各種氨基酸之間比例適當，有助于促進人體內抗體的合成，增強機體免疫力，促進大腦機能。
6.殺菌消炎
敗醬草中含有蒲公英甾醇、膽堿等成分，對金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用，對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌等也有一定的殺傷作用，故對黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發(fā)熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。
7.預防貧血
敗醬草含有豐富的鐵元素有利于預防貧血，還含有豐富的胡蘿卜素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽，可以幫助緩解缺鐵性貧血癥狀。
8.緩解胃酸
泛酸多與肝、胃相關，且有寒、熱之別，敗醬草歸胃、肝經(jīng)，性涼，清熱涼血，因此服用敗醬草可以緩解由于熱癥引起的胃酸癥狀。
營養(yǎng)價值
敗醬草含有豐富的蛋白質、粗纖維、糖類、胡蘿卜素，另外維生素 B、維生素B、維生素 pp、維生素C、維生素E等，鉀元素、鈣元素、鐵元素、鋅元素、磷元素等微量元素含量也較高，還含有17種氨基酸，其中精氨酸、組氨酸、谷氨酸含量最高。另含有蒲公英甾醇、甘露醇、蠟醇、膽堿、酒石酸等多種成分。還含有多種皂苷類、環(huán)烯醚萜類、黃酮類、香豆素類、揮發(fā)油等化學物質。
1.苦麻菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，對預防和治療貧血病，維持人體正常的生理活動，促進生長發(fā)育和消暑保健有較好的作用。
2.苦麻菜中含有蒲公英甾醇、膽堿等成分，有清熱解毒，殺菌消炎的效果，故對黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發(fā)熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。
3.苦麻菜水煎劑對急性淋巴型白血病、急慢性粒細胞白血病患者的血細胞脫氧酶有明顯的抑制作用，還可用于防治宮頸癌、直腸癌、肛門癌癥。
4.苦菜中豐富的鐵元素有利于預防貧血，幫助緩解缺鐵性貧血癥狀。
5.黃花敗醬含有的皂甙為鎮(zhèn)靜的有效成分，有明顯的鎮(zhèn)靜作用, 且能增強戊巴比妥鈉的催眠作用。
苦麻菜這種菜沒有毒性，所以它既可以讓人們食用，也可以做為藥物，治療疾病。它味道苦，屬寒性。它大都分布于我國北部，東南部，它的適應性強，可適應一些惡劣的環(huán)境條件，有時在路邊，田地里你會經(jīng)?？吹剿?。今天就給大家普及一下苦麻菜的功效與作用。
（1）防治貧血，消暑保健?？嗖酥泻胸S富的胡蘿卜素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，對預防和治療貧血病，維持人體正常的生理活動，促進生長發(fā)育和消暑保健有較好的作用。
（2）清熱解毒，殺菌消炎。苦菜中含有蒲公英甾醇、膽堿等成分，對金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用，對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌等也有一定的殺傷作用，故對黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發(fā)熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。
（3）防治癌癥。苦菜水煎劑對急性淋巴型白血病、急慢性粒細胞白血病患者的血細胞脫氧酶有明顯的抑制作用，還可用于防治宮頸癌、直腸癌、肛門癌癥。
主要價值
苦麻菜對糖尿病患者有著明顯的效果，因為糖尿病是典型的內分泌失調癥——富貴病。按食物的五味講：苦、辣、酸、甜、澀，平時我們吃的香甜的食物過多，而苦澀的甚少。所以久而久之的食物營養(yǎng)失衡就導致了內分泌失調?？嗦槟丝轁铮梢詮浹a現(xiàn)代飲食的五味，對糖尿病患者極佳。實際任何人都應該常食此物。很多以此物為茶的人說，自從喝了苦麻菜茶后就沒有得過感冒。苦嘛菜本身就是消炎去火之物，預防流感肯定是有效的。對增強現(xiàn)代亞健康人群自身免疫力是種很好的野菜保健品。對當今流行的“豬流感”更是首選預防茶。如能申請專利就可以發(fā)展到世界各地，為天下百姓造福了。
由上訴所得：
如今糖尿病人非常多，好感冒者也多，便秘體毒者更多，此茶急人之所需，對現(xiàn)代人的亞健康癥狀有著顯著效果?，F(xiàn)代正是經(jīng)濟高速發(fā)展之際，正需要這種純天然綠色的有機保健品。銷售以北京為中心，面向全國。中國不缺人才，只要敞開胸懷就可。管理已經(jīng)成熟，只要管理者負責即可。所以五要素可以完善，我們的成功率就高。
苦菜茶項目是未來農(nóng)業(yè)的新趨勢，把農(nóng)業(yè)與商業(yè)良好結合。讓農(nóng)民與時具進，促成可持續(xù)發(fā)展的綠色新生態(tài)生產(chǎn)。
苦菜雖然是一種蔬菜，但營養(yǎng)價值高?？嗖穗m然味道有些苦，但是能去火。夏季天氣炎熱，人容易上火，吃點苦菜就會感覺舒服很多。因此吃苦菜對身體有好處。隨著人們健康意識的增強，現(xiàn)在越來越多的人開始喜歡吃苦菜了，那么苦菜的做法有哪些呢？
苦菜的做法多種多樣，下面就來看下苦菜做法的詳細介紹：
一、什錦苦菜
原料：苦菜、水發(fā)香菇、豆腐、粉條、土豆、白菜各適量，蔥末、姜末、鹽、味精、醬油、花椒油、香油、料酒、奶湯各適量。
做法：
1.苦菜洗凈，切成段，香菇用水發(fā)好后，一切兩半。
2.豆腐切成小長方塊，入油鍋炸至金黃色撈出，待用。
3.土豆削皮，切滾刀塊，炸成紅褐色。
4.粉條溫水泡軟，白菜切段。
5.炒勺置旺火上，加油燒熱后用蔥、姜熗鍋，烹料酒、醬油，迅速加入奶湯，放入土豆、豆腐、粉條、白菜。
6.小火煨10分鐘，再放入苦菜、鹽、味精，入味后，淋花椒油，香油，出勺即成。
二、苦菜炒豬肝
原料：苦菜250g，豬肝150g以及料酒、精鹽、味精、醬油、濕淀粉、蔥花、姜末、豬油等調料。
做法：
1.將苦菜洗凈，入沸水中焯一下，撈出洗去苦味切段。
2.豬肝洗凈切片，加入料酒、鹽、味精、醬油、濕淀粉拌勻。
3.油鍋燒熱加入蔥、姜煸香，倒入豬肝煸炒至熟而入味，投入苦菜炒至入味，出鍋即成。
三、苦菜炒雞蛋
原料：苦菜，雞蛋，蔥花，鹽，花生油。
做法：
1.將苦菜摘洗干凈，放在筐里稍控控水，準備少許蔥花。
2.苦菜切碎。
3.將雞蛋打入碗中，放入切碎的苦菜和蔥花，加入適量細鹽。
4.將雞蛋打散與菜、鹽攪勻。
5.鍋中倒入花生油，七、八成熱時倒入蛋液。
8.將苦菜雞蛋炒勻即可裝盤食用。
苦菜除了上述的做法外，還可以涼拌、做湯等，由于苦菜不是一年四季都有的，因此也有把苦菜做成罐頭的，以便我們在任何季節(jié)都可以吃到它。如果嫌苦菜太苦的話可以加點糖，或者焯一下水做成涼拌苦菜，那么苦味就會減少很多哦。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《苦麻菜的根有啥藥用》一文，本文由我們優(yōu)質撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/yangshengdecaipinyounyuxing/">養(yǎng)生的菜品有女性”專題。
