素炒豇豆的家常做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂(lè)觀?！弊杂腥祟?lèi)文明以來(lái)，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“素炒豇豆的家常做法有哪些”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
每到夏天在市場(chǎng)上就會(huì)出現(xiàn)大量新鮮的豇豆，由于豇豆是一個(gè)百吃不厭的食物，不管怎么做都是很有味道的，大家可以根據(jù)自己的口味來(lái)選擇制作方法，比如燜飯和燒肉，以及素炒和腌菜等等，豇豆在夏季已經(jīng)成為了很多人必備的食物之一，下面讓我們來(lái)看看素炒豇豆的家常做法吧?
第一，素炒豇豆的家常做法有哪些?準(zhǔn)備好材料，把四季豆折成兩斷。切好蔥姜蒜末。鍋內(nèi)燒油，下姜蒜末炒香。放入四季豆炒勻。四季豆一定要炒熟，蓋上蓋燜十來(lái)分鐘。燜熟后打開(kāi)蓋放鹽和蔥花即可。四季豆生吃有毒，一定要煮熟才能吃。
第二，豆角洗凈，掐掉兩頭，撕去老莖，撇成小段;鍋里倒入油，5成熱時(shí)放入花椒粒和一半蒜片，小火慢慢煸炒出香味。倒入豆角后轉(zhuǎn)大火翻炒。調(diào)入1勺鹽和2勺生抽。翻炒均勻后兌入小半碗清水，略淹住豆角的1/3即可。轉(zhuǎn)中小火，蓋上鍋蓋燜制8-10分鐘;利用這個(gè)時(shí)間將青紅椒切粒。當(dāng)鍋?zhàn)又械臏究焓崭蓵r(shí)(中途用鍋鏟翻一次)，放入青紅椒粒;然后將剩下的一半蒜片放入，快速翻炒，最后放入一點(diǎn)味精，翻勻起鍋。
第三，熱鍋冷油，下紫色的豇豆，翻炒6分鐘，邊炒邊點(diǎn)水;炒至紫色的豇豆變成微微呈現(xiàn)綠色的時(shí)候，嘗一嘗是否炒熟了，炒熟之后，可以裝盤(pán)了。
素炒豇豆的家常做法有哪些?素干煸豆角的做法。準(zhǔn)備好豆角，最好是干的，不然容易濺油準(zhǔn)備大量的蒜末姜末，一定要大量干辣椒切段鍋內(nèi)放油，油熱煎豆角。兩面出現(xiàn)虎皮后瀝出鍋內(nèi)少量油，放入蒜末，姜末，干辣椒，花椒煸炒出香味放入豆角迅速放入醬油，少量鹽，少量糖出鍋。
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豇豆是人們?cè)谙募颈容^常吃的一種普通的蔬菜，豇豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，豇豆富含膳食纖維，富含多種微量元素和維生素，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌虼龠M(jìn)消化，提高食欲，還能夠預(yù)防腸胃不良。豇豆的做法有很多，其中家常做法是肉末炒豇豆，下面我們來(lái)了解下肉末炒豇豆的做法。
準(zhǔn)備二兩豬肉，準(zhǔn)備酸豇豆兩百克左右，另外準(zhǔn)備胡蘿卜、洋蔥，準(zhǔn)備泡椒和水淀粉，準(zhǔn)備適量的蔥姜，準(zhǔn)備醬油、糖、鹽料酒、雞精和香油。
首先把泡豇豆泡到清水里面浸泡一下，然后沖洗干凈，切成小丁，把胡蘿卜和洋蔥也清洗干凈，然后切成小丁。把豬肉切成肉末，選擇豬肉的時(shí)候最好是選擇里面有肥有瘦的，這樣炒出來(lái)口感更香。
鍋中少放一點(diǎn)油，油熱以后放入肉末煸炒，當(dāng)肉顏色變了的時(shí)候放入泡椒，放入蔥姜蒜，繼續(xù)煸炒，然后再放入胡蘿卜，反復(fù)的翻炒。再烹入料酒和醬油，加少許的糖，繼續(xù)翻炒，上色。然后再放入洋蔥丁，繼續(xù)翻炒，最后再加入豇豆丁，把豇豆翻炒均勻。
繼續(xù)翻炒，然后放入適量的鹽和雞精來(lái)調(diào)味兒，炒均勻以后，加入水淀粉勾芡，再淋入少許的香油就做好了，炒豇豆的做法有很多，其中肉末豇豆非常的下飯，受到很多人的歡迎，因?yàn)榕蒴估锩嬉呀?jīng)有鹽了，所以在放鹽的時(shí)候一定要少放。盡量不要吃過(guò)咸的食物，尤其是腌制類(lèi)的咸菜。
豇豆是人們?cè)谙募境３缘囊环N蔬菜，豇豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，尤其在調(diào)理腸胃方面作用比較明顯，另外對(duì)于治療嘔吐尿頻或者痢疾方面也有一定的效果，適當(dāng)?shù)某砸恍┻@樣的蔬菜，對(duì)于提高免疫力水平也有一定的功效，蔬菜里面富含維生素含量比較高，平時(shí)應(yīng)該多吃一些蔬菜，這是比較健康的飲食習(xí)慣。
豇豆的做法有很多，既可以炒肉吃，也可以炒臘腸，另外素炒豇豆也是比較常見(jiàn)的一種做法，下面就來(lái)了解一下素炒豇豆的做法。首先準(zhǔn)備一斤豇豆，準(zhǔn)備適量的食鹽雞精干辣椒生抽，適量的油和糖。
先把豇豆兩邊的老根去掉，然后清洗干凈，再切成三公分左右的豇豆段。鍋中燒開(kāi)水，稍稍微放一點(diǎn)鹽，把水開(kāi)以后，把豇豆放到水里面焯一下，這樣在炒的時(shí)候，時(shí)間會(huì)短一些，另外放一點(diǎn)鹽，能夠讓豇豆的顏色更加的鮮亮。
鍋中放適量的油，然后下入蒜末和姜末，放入紅辣椒爆香。炒出香味以后，迅速放入豇豆，繼續(xù)大火翻炒，然后倒一點(diǎn)生抽，再加入適量的鹽糖雞精，大火翻炒數(shù)下，就可以出鍋了。
因?yàn)橹棒挂呀?jīng)用開(kāi)水焯過(guò)，所以適當(dāng)?shù)拇蠡鸪磾?shù)下就可以裝盤(pán)了！用開(kāi)水焯一下豇豆的好處是能夠節(jié)省時(shí)間，另外豇豆如果不熟會(huì)有小毒，所以用開(kāi)水焯一下也能避免炒的不熟的情況，豇豆如果不熟，人吃了以后容易出現(xiàn)一定的過(guò)敏反應(yīng)，甚至出現(xiàn)惡心嘔吐的癥狀。
生活當(dāng)中，大家要知道多吃一些五谷雜糧，或者富含有很營(yíng)養(yǎng)的豆類(lèi)，多吃一些五谷雜糧真的是對(duì)身體的好處，非常的多，那么接下來(lái)這篇文章就是為大家介紹，的家常做法都有哪些，方法不當(dāng)能簡(jiǎn)單，而且能多吃一些五谷雜糧豆類(lèi)對(duì)身體有著富含很高的營(yíng)養(yǎng)。
肉末豇豆；
?1豇豆洗凈切段
? 2肉切絲用淀粉抓勻，蔥姜切絲、蒜切末備用
? 3青椒切絲粗段
? 4鍋加油，肉絲下鍋滑炒變色下入蔥姜，加入花椒粉、料酒
? 5下入豇豆中火炒勻
? 6豇豆熟時(shí)，下入青椒炒至斷生
? 7加入蠔油、鹽、蒜末
? 8炒勻出鍋
將豆角洗凈，切成段備用。
2.油鍋加熱，放切好的蔥花、瘦豬肉、胡椒粉炒香后放入豆角進(jìn)行煸炒。
3.待豆角變色后加入鹽繼續(xù)煸炒直至把豆角炒熟后加入味精
4.出鍋裝盤(pán)。
我們了解到了，炒豇豆的家常做法，多吃一些對(duì)身體的健康非常好，而且長(zhǎng)期體力缺乏免疫力不高的朋友們，多吃一些五谷雜糧對(duì)身體有著非常好的作用，特別是孕婦或是青少年們。
豇豆也叫長(zhǎng)豆，南方人最?lèi)?ài)吃豇豆，特別是夏天是豇豆的采摘季節(jié)，豇豆吃法多，營(yíng)養(yǎng)高，最常見(jiàn)的就是炒豇豆，豇豆可以素炒，也可以炒肉或是雞蛋。
一、炒豇豆
材料
主料：豇豆，
輔料：南瓜，紅辣椒，豬肉末，
調(diào)料：鹽，料酒，雞精，生抽，高湯，水淀粉，甜面醬，蔥，姜，蒜，食用油
做法
1、將豇豆摘洗凈切成寸段，南瓜去皮去籽切成丁，紅辣椒去籽去蒂洗凈切成丁，蔥、姜、蒜洗凈切成末；
2、坐鍋點(diǎn)火放入油，油溫4成熱時(shí)倒入蔥姜蒜末煸炒，炒出香味時(shí)，倒入豬肉末、料酒、甜面醬炒勻，加入豇豆南瓜丁、紅辣椒丁、生抽、雞精、高湯、水淀粉勾薄芡出鍋即可。
天天提示：放生抽提鮮，但不宜過(guò)多，不要壓住南瓜色澤。
二、素炒豇豆
材料
【主料】：紫色的豇豆1把，蒜2粒
【輔料】：鹽3克，生抽5毫升
做法
1、熱鍋冷油，下紫色的豇豆，翻炒6分鐘，邊炒邊點(diǎn)水；
2、炒至紫色的豇豆變成微微呈現(xiàn)綠色的時(shí)候，嘗一嘗是否炒熟了，炒熟之后，可以裝盤(pán)了。
三、小炒豇豆
材料
豇豆，蔥，鹽，油，醬油
做法
1.洗干凈切碎，油鍋里放蔥，鹽。
2.再把豇豆放進(jìn)去炒(不要以為切的小就馬虎了一定要炒熟才能吃)。
3.出鍋前放點(diǎn)醬油。
每個(gè)人都是吃貨，如果不是，那也是因?yàn)槟銢](méi)遇到自己喜歡吃的。要做自己喜歡吃的菜肴，你就得學(xué)。下面，就讓小編來(lái)為大家介紹一下如何做好家常炒素。
2.2干香菇提前用冷水泡發(fā)洗凈（浸泡香菇的水取上層澄清的部分留用）；黑木耳提前用冷水泡發(fā)，去蒂撕成小朵；腐竹也提前用冷水泡軟，切成小段備用。
3.熱鍋放油，加熱到5成熱，放入姜片、蔥段炒香，然后放入香菇、木耳和腐竹翻炒片刻，烹入黃酒、老抽、生抽翻炒均勻。
4.加入泡香菇的水，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中小火加蓋燒一會(huì)，接著放入胡蘿卜和杏鮑菇翻炒，同時(shí)加入糖和鹽調(diào)味繼續(xù)燒一會(huì)讓食材進(jìn)味。
5.最后放入荸薺片翻炒，待荸薺呈半透明狀，大火把湯汁收濃，起鍋前淋入香油即可。
6.盛盤(pán)上桌，熱吃冷吃都很美味。
現(xiàn)實(shí)生活中，會(huì)做菜的男人不多。但有了家常炒素的完成攻略，男士朋友們肯定能獨(dú)自做好。而如果你能為心愛(ài)的她做好這道菜，你們的感情必然得到前所未有的升華。
豇豆是人們比較常食用的蔬菜之一，豇豆的形狀呈長(zhǎng)條狀，其味道清淡，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，多吃能夠促進(jìn)體內(nèi)氨基酸的合成，因此，豇豆也被人們稱(chēng)為最有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜之一，而豇豆烹飪也比較多，最經(jīng)典的莫過(guò)于豇豆炒肉了，下面就來(lái)看看豇豆炒肉做法有哪些吧。
豇豆炒肉做法一：
1.把豇豆洗凈切成小段,肉切成肉絲,紅椒切成小塊,大蒜頭拍扁。
2.炒鍋內(nèi)倒油把肉絲炒一下盛出。
3.再倒些油把蒜頭,豇豆,紅椒一起炒2分鐘左右加入肉絲,再加入鹽和雞精翻炒。
4.盛出裝盤(pán)即可。
豇豆炒肉做法二：
1.把豇豆去頭掐尾，清洗干凈。
2.切成2厘米長(zhǎng)的寸段。放入碟中備用。
3.肉切細(xì)絲。
4.把切好的肉，放入生抽醬油，料酒，精鹽，腌制10分鐘。
5.蔥花，姜絲，蒜末都準(zhǔn)備好。
6.炒鍋放入，油開(kāi)后放入蔥花姜絲爆香。
7.放入肉絲翻炒至變色。
8.炒好的肉絲盛入盤(pán)中。
9.另起鍋放油，油開(kāi)后放入豇豆炒至斷生。
10.接著填入半小碗清水，燉至軟爛，放少許的精鹽，十三香調(diào)味。
11.湯汁收的差不多的時(shí)候放入肉絲，快速翻炒，出鍋前放入雞精，蒜末。
豇豆炒肉小貼士：
1.肉絲一定要先腌過(guò)，略炒一下，最后和其他材料混合，兩次炒的時(shí)間都要短，這樣做出的肉絲才入味又嫩滑。
2.豇豆一定要炒到軟熟，半生的豇豆吃多容易造成腹瀉。
相信大家對(duì)于小白菜肯定是不會(huì)陌生的吧，小白菜是我們常見(jiàn)的一種蔬菜，小白菜不但外形很好看而且吃起來(lái)味道也是相當(dāng)不錯(cuò)的，所以小白菜受到了大家的喜愛(ài)，常吃小白菜可以起到潤(rùn)澤皮膚和延遲衰老等效用，此外小白菜還有防癌抗癌等好處呢，下文我們給大家介紹一下素炒小白菜的家常做法。
1鍋內(nèi)倒入少許食用油加熱油溫到4-5成時(shí)放入金針菇翻炒到稍微變色。
2在將小白菜放入鍋內(nèi)翻炒等到小白菜全部被炒軟變色。
3最后放入油豆皮翻炒幾下加鹽出鍋。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
小白菜含蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、碳水化合物、酸性果膠、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及多種維生素。小白菜是蔬菜中含礦物質(zhì)和維生素最豐富的菜。與大白菜相比，小白菜的含鈣量是其2倍，維生素C含量約為3倍，胡蘿卜素含量高達(dá)74倍。
小白菜所含的礦物質(zhì)鈣、磷能夠促進(jìn)骨骼發(fā)育，加速人體新陳代謝，增強(qiáng)機(jī)體造血功能。它還富含維生素B1、維生素B6、泛酸等，能緩解精神緊張，考試前多吃小白菜有助于保持心態(tài)平靜。小白菜還含有抗過(guò)敏的維生素，有助于蕁麻疹的消退。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的蔬菜，那就是素炒小白菜的家常做法了，我們知道小白菜不但好看而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了素炒小白菜的家常做法，相信大家都掌握了吧。
相信在生活中有不少人喜歡吃洋蔥吧，其實(shí)洋蔥是很好的蔬菜，雖然洋蔥在切的過(guò)程中比較辣眼睛，但是洋蔥卻比較便宜，而且還很有營(yíng)養(yǎng)，在做很多菜的時(shí)候都可以加入一些洋蔥當(dāng)做配菜，而且洋蔥還可以用來(lái)蘸辣醬吃，卷一些單餅特別美味，素炒洋蔥都有哪些家常做法呢？
夏季正是洋蔥上市的季節(jié)，洋蔥便宜到幾毛錢(qián)一斤，素炒洋蔥可謂是既便宜又營(yíng)養(yǎng)還好吃的好菜啊，真是一舉三得。
素 炒 洋 蔥
所需食材：洋蔥一個(gè)，紫甘藍(lán)和胡蘿卜少許，植物油，食鹽，醬油，味精。
素炒洋蔥做法：
1、圓蔥切片，紫甘藍(lán)撕成片，胡蘿卜切片；
2、鍋內(nèi)放油，油熱了將材料全都倒進(jìn)去一起翻炒；
3、圓蔥炒出香味了放鹽，放少許醬油調(diào)色，圓蔥炒熟了放味精，出鍋。
小貼士：
洋蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：洋蔥味辛，有清熱化痰、解毒殺蟲(chóng)之功效。它含有在蔬菜中極為少見(jiàn)的前列腺素A，這是一種能降低血壓的物質(zhì)，洋蔥還是一種良好的抗癌食物，主要是因?yàn)樗胸S富的微量元素硒，是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，可提高人體的免疫力，對(duì)預(yù)防乳腺癌、結(jié)腸癌、前列腺癌有相當(dāng)功效。洋蔥中含有的硫胺素可抑制老年斑和頭皮屑，消除膚層及機(jī)體內(nèi)部的不潔廢物。其主要的營(yíng)養(yǎng)成分是糖質(zhì)，由于洋蔥所含的刺激成分主要是烯丙基硫醚，其可去除肉類(lèi)的腥味，而提高維生素B1在體內(nèi)的吸收效果，并可促進(jìn)利尿及出汗的作用。
洋蔥所含香辣味對(duì)眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血時(shí)，不宜切洋蔥。
洋蔥一次不宜食用過(guò)多，容易引起目糊和發(fā)熱。同時(shí)凡有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發(fā)炎者少吃。同時(shí)洋蔥辛溫，熱病患者應(yīng)慎食。
特別適宜高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化等心血管疾病、糖尿病、癌癥、急慢性腸炎、痢疾患者以及消化不良者。
在我們?nèi)粘５纳罾锩?，蔬菜是一?lèi)我們離不開(kāi)的食材，蔬菜不但好吃而且還含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，常吃蔬菜可以起到促進(jìn)消化和提高人體免疫力等效用，蔬菜有很多種，其中我們常見(jiàn)的一種蔬菜就是油菜了，油菜有很多種做法，下文我們給大家介紹一下素炒油菜的做法。
1.新鮮小油菜洗凈
2.熱鍋熱油爆香蒜粒碎
3.放入小油菜翻炒至軟身，加鹽，糖，生抽調(diào)好味口
4.最后加入水淀粉，大火收汁即可
5.炒好啦
6.盛盤(pán)
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
降低血脂：油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，并從糞便中排出，從而減少脂類(lèi)的吸收，故可用來(lái)降血脂。中醫(yī)認(rèn)為油菜能活血化瘀、散血消腫的作用，可用于孕婦產(chǎn)后淤血腹痛以及治療癤腫、丹毒。
解毒消腫：油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對(duì)進(jìn)入人體內(nèi)的致癌物質(zhì)有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，還具有促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)肝臟的排毒機(jī)制，對(duì)皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。
寬腸通便：油菜中含有大量的植物纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時(shí)間，從而治療多種便秘，預(yù)防腸道腫瘤。主治游風(fēng)丹毒、手足癤腫、乳癰、習(xí)慣性便秘、老年人缺鈣等病癥。
美容保?。河筒酥泻械木S生素C、胡蘿卜素是人體黏膜及上皮組織維持生長(zhǎng)的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，常食具有美容作用。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個(gè)成年人一天吃500克油菜，其所含鈣、鐵、維生素A和C即可滿足生理需求。另外油菜還有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。
花蜜功效：油菜花蜜具有清熱潤(rùn)燥，舒張血管，行血破氣，消腫散結(jié)，和血補(bǔ)身功效，常用于肝膽系統(tǒng)病變患者及脾胃虛弱以及療瘡熱癤患者。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的蔬菜，那就是油菜了，我們知道油菜不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，油菜有美容保健和促進(jìn)消化等效用，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了素炒油菜的家常做法。
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