豇豆炒肉做法有哪些呢？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。如何避免走入有關飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“豇豆炒肉做法有哪些呢？”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
豇豆是人們比較常食用的蔬菜之一，豇豆的形狀呈長條狀，其味道清淡，營養(yǎng)價值較高，多吃能夠促進體內氨基酸的合成，因此，豇豆也被人們稱為最有營養(yǎng)的蔬菜之一，而豇豆烹飪也比較多，最經(jīng)典的莫過于豇豆炒肉了，下面就來看看豇豆炒肉做法有哪些吧。
豇豆炒肉做法一：
1.把豇豆洗凈切成小段,肉切成肉絲,紅椒切成小塊,大蒜頭拍扁。
2.炒鍋內倒油把肉絲炒一下盛出。
3.再倒些油把蒜頭,豇豆,紅椒一起炒2分鐘左右加入肉絲,再加入鹽和雞精翻炒。
4.盛出裝盤即可。
豇豆炒肉做法二：
1.把豇豆去頭掐尾，清洗干凈。
2.切成2厘米長的寸段。放入碟中備用。
3.肉切細絲。
4.把切好的肉，放入生抽醬油，料酒，精鹽，腌制10分鐘。
5.蔥花，姜絲，蒜末都準備好。
6.炒鍋放入，油開后放入蔥花姜絲爆香。
7.放入肉絲翻炒至變色。
8.炒好的肉絲盛入盤中。
9.另起鍋放油，油開后放入豇豆炒至斷生。
10.接著填入半小碗清水，燉至軟爛，放少許的精鹽，十三香調味。
11.湯汁收的差不多的時候放入肉絲，快速翻炒，出鍋前放入雞精，蒜末。
豇豆炒肉小貼士：
1.肉絲一定要先腌過，略炒一下，最后和其他材料混合，兩次炒的時間都要短，這樣做出的肉絲才入味又嫩滑。
2.豇豆一定要炒到軟熟，半生的豇豆吃多容易造成腹瀉。
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豇豆是我們平時常吃的一種蔬菜，豇豆里面富含植物蛋白，有助于人體的吸收和利用，在東北地區(qū)豇豆收獲的季節(jié)經(jīng)常把豇豆做成豇豆干。豇豆干吃起來也別有一番口味，而且營養(yǎng)豐富，富含膳食纖維，下面我們就來了解一下豇豆干炒肉的做法。
準備豇豆干二兩左右，準備豬肉一兩左右，準備適量的胡蘿卜，準備花生油、醬油、蔥、姜、蒜和少量的鹽。
首先把豇豆干放到清水里面浸泡，泡軟以后清洗干凈，鍋中放入適量的清水，把水燒開以后，把豇豆干放到水里面焯一下，這樣有助于減少炒豇豆的時間。把豬肉切成豬肉條，放入適量的油和五香粉腌制一下，把蔥切段，姜切片，蒜切片。
鍋中放入適量的油，把豬肉放到鍋里面翻炒，肉炒變色的時候，放入蔥姜蒜爆香，炒出香味以后，再把干豆角放到里面，反復的翻炒，然后加少量的醬油，再加入一點水，稍微悶一會兒，在里面的湯汁變少的時候，然后加入胡蘿卜絲，繼續(xù)大火翻炒，當胡蘿卜熟了的時候，加入少許的雞精，調勻，就可以出鍋了。
豇豆干曬干以后不容易熟，所以在用水浸泡以后，可以放入開水里面再焯一下，這樣能夠節(jié)省炒菜的時間，豇豆干炒肉非常有咬頭，吃起來別有一番風味兒，豇豆干里面富含膳食纖維，維生素含量也很高，適當?shù)某砸恍τ谔岣呙庖吡λ?，促進消化和預防便秘，都能發(fā)揮不錯的效果。
每到豇豆上市的季節(jié)，每家每戶都會買豇豆來做菜，而豇豆炒肉是一道非常地道的家常菜，幾乎每家每戶都會做，做法很簡單，但是非常的有風味，下面就讓我們學習一下這道菜的做法，給家人們一個驚喜吧。
豇豆炒肉是一道美食，由豇豆、肉絲等原料制成。
材料：
豇豆，里脊肉，蔥姜，醬油(生抽，淀粉，雞蛋清，鹽，花椒粉
做法：
1、豇豆洗凈，切成3CM左右的長段，熱水焯一下去除豆腥味，撈出放入涼水中冷卻，撈出控干水分，備用。
2、里脊肉切片，倒入少量醬油(生抽)和半個雞蛋清，放入少量淀粉抓勻，入味，備用。
3、蔥姜分別洗凈、切絲，備用。
4、熱鍋倒入油，待油溫5-6層熱，倒入里脊肉，用鏟子滑炒，至里脊肉變色。
5、倒入蔥姜絲和花椒粉翻炒，之后倒入豇豆，大火翻炒，放少量鹽和生抽，繼續(xù)翻炒，至豇豆變軟，即可出鍋。
小訣竅：
里脊肉用淀粉、雞蛋清和生抽抓勻入味之后，炒制出來會比較滑嫩，味道也很好。 喜歡雞精或是味精的食友，可以添加。偶不喜歡，就么有加,個人喜好而已。 花椒粉可以換成花椒粒，味道上不會有很到變化。 喜歡湯汁拌飯的食友，可以稍微多加一點油或是少量水，拌飯不錯的哦~!
看完這道菜的做法，是不是很吸引你呢，這道菜簡單易做，是居家煮飯的不二選擇啊，非常的方便，是不是迫不及待要動手了，趕緊給家人做一道好吃的豇豆炒肉吧。
相信大家對酸豇豆炒肉這道菜一般都不陌生，尤其是在夏天的時候具有很好的開胃的作用，吃起來味道是酸爽鮮香，酸豇豆炒肉的做法也不難，下面我們就來了解一下酸豇豆炒肉的做法，我們來具體看一下這方面的內容。
準備半斤豬肉，準備酸豇豆一把。準備胡椒粉，準備適量的干辣椒，準備三瓣蒜，準備紅椒、五香粉和生抽，另外準備適量的蠔油。
先把酸豇豆放到清水里面浸泡一下，然后沖洗干凈。把酸豇豆切成小丁，把豬肉剁成肉餡兒，選擇豬肉的時候最好要選擇有肥有瘦的，這樣吃起來口感更加的香，剁好的肉餡兒里面加入少量的胡椒粉，放入適量的料酒，攪拌均勻，然后腌制一會兒。
把干辣椒切塊兒，紅辣椒切成丁，大蒜切片，鍋中倒入適量的植物油，當油溫稍微高一些的時候，放入干辣椒和蒜片炒出香味兒來。然后放入紅辣椒，放入肉末，繼續(xù)翻炒，把肉末攪散，然后放入五香粉，加入適量的生抽。
當肉末炒的變顏色的時候，并且炒出油的時候，這時放入酸豇豆末，繼續(xù)翻炒，最后放入適量的蠔油，翻炒均勻以后就可以出鍋了，因為酸豇豆本身就有鹽分，所以就不用放鹽了，避免過咸。
酸豇豆炒肉的做法比較簡單，口感酸爽可口，非常的下飯，尤其在夏天的時候食欲不良適當?shù)某砸恍┯泻芎玫拈_胃的作用，另外還有很好的促進消化的效果，當然酸豇豆屬于腌制類的咸菜，所以平時不能過多的吃，每頓也不能吃得過多，畢竟里面還有一定的亞硝酸鹽。
豇豆是一種比較普通的蔬菜，豇豆的吃法也有很多，泡豇豆其實就是酸豆角，把豇豆進行腌制發(fā)酵，就變成了泡豇豆，有些地方也叫做酸豆角，泡豇豆口感酸香，非常的下飯，對于促進食欲都有很好的效果，下面我們就來了解一下泡豇豆炒肉的做法。
準備二兩豬肉，再準備適量的豆瓣醬，準備味精、花椒粒和一百克的泡豇豆，首先準備泡豇豆，把泡豇豆用清水清洗干凈，如果怕咸可以在清水里面多浸泡一會兒，然后把泡豇豆切成小段兒。
把豬肉去皮清洗干凈，然后剁成豬肉末，剁好的豬肉末放入花椒粒，放入料酒，腌制一會兒，鍋中放油，油燒熱以后，把肉末放到鍋里面，然后大火翻炒，當豬肉末變白顏色的時候，加入一勺豆瓣醬，繼續(xù)翻炒。
再把泡豇豆也放到鍋里面，繼續(xù)翻炒，再放入少許的味精調味，繼續(xù)翻炒數(shù)下就可以出鍋了，泡豇豆非常的下飯，口感酸香辛辣。要注意的是泡豇豆不能炒得太久，因為泡豇豆的口感就是香脆酸辣，炒的時間太長，口感會變差。
以上簡單的了解了泡豇豆炒肉的做法，泡豇豆是用豇豆腌制的，豇豆的營養(yǎng)價值很高，適當?shù)某砸恍┯刑岣呱眢w免疫力的作用，泡豇豆因為是用鹽和其他的食材腌制的，所以平時也不能吃得過多，畢竟里面含有一定的亞硝酸鹽，適當?shù)某砸恍┯泻芎玫拈_胃功效，非常的下飯。
很多人都不會做飯，這個在現(xiàn)代社會很正常。畢竟現(xiàn)代餐飲業(yè)的繁榮，我們可以在飯店吃飯?？墒呛芏鄷r候自己親手做的，味道真的不一樣，關于茄子豇豆炒肉的做法，你可以自己動手做一下，然后自己品一下，相信味道絕對不一樣。
2.2食材：茄子一根、豇豆、豬肉、蒜末適量
3.1起鍋燒熱，倒入豇豆干煸至燒干水分，盛出備用
4.2茄子洗凈切長條，在鹽水中浸泡。豬肉切細絲，蒜切末
5.鍋燒熱放油，爆香蒜末，倒入豬肉炒至變色
6.從中倒入豇豆快速翻炒
7.炒至豇豆軟身，倒入茄子，翻炒
8.淋入適量生抽，炒勻
9.加鹽調味炒勻出鍋
茄子豇豆炒肉已經(jīng)介紹完了，不知你心中已經(jīng)理解了沒？退一步講，認真看幾遍，你肯定能夠完全掌握的。而掌握完畢，你需要的就是付諸行動了，因為美食都是在鍛煉中做出來的。
豇豆角作為一種常見蔬菜，做法是多種多樣的。豇豆角營養(yǎng)豐富，一般人都能吃。一般來說，豇豆角炒肉是非常好的，做法簡單多樣，這道家常菜用來下飯非常好吃，在家也能制作。
1.準備好食材豇豆角洗凈切成段，可以加點鹽腌一下，也可以不放。豬肉切成絲加醬油，和一點鹽腌一會，有料酒也可以放一點。蔥蒜切碎，熱一下油，下蔥花和干辣椒爆香。出香味倒入肉絲，倒入少量醬油。肉絲炒白后倒入豆角。加兩勺水蓋上蓋燜幾分鐘。燜熟后加鹽調味，倒入雞精和蒜。炒勻出鍋。豇豆角剃除兩頭，洗凈切段；姜蒜切片，紅椒滾刀切片；五花肉切薄片，瘦肉切片。
2. 瘦肉倒入碗中，放入少許生抽，抓均勻，腌制一會兒，豇豆角下沸水下沸水焯3-5分鐘，撈出備用。 熱鍋中倒入少許植物油，放入五花肉煸炒，待五花肉出油后，放入腌制好的瘦肉，加少許鹽，煸炒一會兒，盛出，瀝干油水，熱鍋涼油，待油七成熱，下姜蒜紅椒，爆香，把煸好的肉和豇豆角一起下鍋，炒勻，放入少許鹽，倒入少許水，翻炒一會兒，待豇豆角熟了，加少許雞精，炒勻，盛出裝盤。
3.里脊肉切絲，用料酒、醬油和少許雞精腌10分鐘左右，豇豆角切2cm長的段備用。熱油，干辣椒、花椒爆香后撇出，然后放入姜絲和肉絲大火翻炒，變色即刻放入豇豆角。不斷翻炒2分鐘左右，加適量熱水，蓋上鍋蓋略微燉3分鐘左右，加入少許醬油。翻炒之后，如豇豆角顏色已均勻變深，便可加鹽、雞精出鍋。
豇豆雖然非常常見，對人體有很好的調理的作用，豇豆味甘性平，在健胃補腎方面的功效非常的好，尤其是豇豆里面富含人體能夠吸收和消化的蛋白質，能夠促進胰島素的分泌，對于糖尿病患者來說是比較理想的一道食材，豇豆的做法有很多，下面我們來簡單了解一下將肉炒豆的做法。
準備豇豆適量，準備二兩五花肉，首先把豇豆放到溫水里面浸泡一下，水里面稍微放一點鹽，這樣有助于去除豇豆表面的農藥殘留，然后再把豇豆反復的清洗一下，撈出控干水分，然后切成三公分左右的段。
把豬肉清洗干凈，然后切成豬肉絲，把大蔥切成蔥絲，鍋中放入少量的油，油熱以后放入肉絲，來回的煸炒，然后加入適量的花椒面。再加少許醬油，繼續(xù)翻炒，把豇豆放到鍋里面，多次的翻炒。然后放入適量的鹽、適量的雞精翻炒均勻就可以出鍋了。
以上簡單的了解了豇豆炒肉的做法！豇豆炒肉非常的簡單，但是要了解豇豆如果沒有全熟有一定的毒性。所以豇豆一定要炒熟，為了預防豇豆不熟，可以提前把豇豆放到沸水里面焯一下，然后再進行翻炒，這樣能夠節(jié)省炒菜的時間，也能避免豇豆不熟的情況，如果豇豆不熟容易導致腸胃疾病，甚至造成惡心嘔吐的癥狀表現(xiàn)。
豇豆的營養(yǎng)價值很高，平時適當?shù)某砸恍┯泻芎玫谋＝∩眢w的作用，尤其對于糖尿病患者來說，適當?shù)某砸恍┻€能夠促進胰島素的分泌，對于緩解糖尿病患者的癥狀表現(xiàn)有一定的益處，另外豇豆富含膳食纖維，對于預防便秘促進消化也有不錯的效果。
黑胡椒是很多時候我們在做肉的時候，經(jīng)常用的黑胡椒，比較香辣，味道有一種焦糊的味道，平時在做梅菜扣肉的時候炸牛排的時候都會來用黑胡椒，黑胡椒逐漸的也成了大家飯桌上一道常見美食，不僅僅可以滋補身體，還可以對我們身體起了不錯的功效，接下來為大家介紹一道黑胡椒炒肉的做法。
食材用料：
梅肉[圖]梅肉250g 相克食物
蒜蓉[圖]蒜蓉少許
蔥[圖]蔥1顆 相克食物
黑胡椒[圖]黑胡椒1小匙《喜歡辣可以多加少許》
淡醬油[圖]淡醬油1匙
咖喱粉1小匙
鹽巴少許
玉米粉[圖]玉米粉1小匙
菜譜做法：
梅肉切片，蔥切條。
.梅肉加入黑胡椒;1小匙《喜歡辣可以多加少許》，淡醬油;1匙， 鹽巴;少許，玉米粉;1小匙腌制20分鐘。
取出鍋下一小匙食油爆香蒜蓉，加入腌制好的梅肉炒香，然后加入蔥條和 咖喱粉;1小匙炒翻即可。
主料
牛肉適量 大青椒一根
紅燈籠椒一個 洋蔥一個
輔料
黑胡椒適量
私房菜黑胡椒炒肉的做法步驟
青椒，紅椒，洋蔥改刀切成小塊備用。
牛肉洗凈切片，放少許料酒，淀粉，黑胡椒，白糖腌制一會。
3. 調黑胡椒汁，放入黑胡椒，水淀粉，鹽，雞精，料酒。鍋里放油，下牛肉，把紅椒和洋蔥放進去，青椒最后放!
4. 材料快熟時倒入黑胡椒汁，大火收汁即可!
香辣可口的黑胡椒在做湯的時候，炒菜的時候都可以來用，平時這一道黑胡椒炒肉，也受到很多人的歡迎，無論是年輕人還是小孩子一定都非常的喜歡吃。
常吃海帶能消熱退燒，而且對于降血壓，降血糖，還有治療淋巴結核有著很好的功效，平時有不少人出現(xiàn)的腳氣浮腫，消化不良，皮膚潰瘍等癥狀有著不錯的效果，不過海帶的腥味比較寒，所以說脾胃虛寒者事盡量的不要多食用海帶，海帶做法有多種，不光是普通的炒海帶，還可以與很多的肉類搭配結合，那么下面這一道海帶結炒肉做法有哪些呢？
海帶結炒肉片[多圖]屬于家常菜譜，主要原料是海帶、五花肉，口味是咸香，工藝是炒，難度屬于中級。
怎樣做海帶結炒肉片
食材
五花肉(228克)、鮮海帶結(334克)、蒜(2瓣)、蔥(1支)。
腌料：油(1湯匙)、醬油(1/2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)。
醬油(1湯匙)、油(1湯匙)、生粉(1/2湯匙)、料酒(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、鹽(1/3湯匙)。
步驟/方法
1
洗凈五花肉切成片，加入1湯匙油、1/2湯匙醬油和1/2湯匙雞粉拌勻，腌制15分鐘。
怎樣做海帶結炒肉片
2
海帶結洗凈，放入沸水中汆燙1分鐘，撈起過冷河，瀝干水待用;蔥切段，蒜剁成蓉;將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調成生粉水。
怎樣做海帶結炒肉片
3
燒熱鍋內1湯匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。
怎樣做海帶結炒肉片
4
倒入海帶結、蒜蓉和蔥段，與肉片一同拌炒均勻。
怎樣做海帶結炒肉片
5
加入1湯匙醬油、1/3湯匙料酒、1/2湯匙雞粉、1/3湯匙鹽和3湯匙清水煸炒2分鐘，倒入生粉水勾芡即成。
END
注意事項
新鮮海帶會有一層粘液，草腥味也較重，應放入沸水中焯一下，撈起用冷水沖洗數(shù)遍才下鍋烹煮，便可去除海帶的粘液和腥味，唯留其爽脆的口感。
如果五花肉較肥，下鍋煸至出油后，倒去鍋內的余油，再倒入海帶拌炒，可使成菜不過于油膩。
要以干海帶入菜，可先將干海帶用清水浸泡一晚，撈起沖去泥沙后，放入沸水中煮3分鐘撈起過冷河，便可直接烹煮成菜。
常食海帶能消炎退熱，補血潤脾和降低血壓，還對淋巴結核、腳氣浮腫、消化不良、皮膚潰瘍等癥狀有療效;不過海帶的性較寒涼，脾胃虛寒者少食為妙。
現(xiàn)在有不少的老年人經(jīng)常被冠心病，心臟病和高血壓所困惑，不光是因為平日里吃的飲食方面消化所造成的，就連平時的飲食不注意也會造成主要疾病發(fā)生，建議很多老年人平時可以來嘗試一下這一道海帶結炒肉做法有哪些吧。
筍子是竹筍的別稱，這種食物是我國特有的美味佳肴，竹筍當中的營養(yǎng)價值特別高，含有非常多的有益成分，具有很強的養(yǎng)生保健效果，因此，多吃筍子是非常有利于健康的飲食活動，筍子的烹飪方法也非常多，其中以筍子炒肉最為著名，下面就來看看筍子炒肉的做法有哪些的講解吧。
做法一：
1.竹筍切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，鹽，油，老抽和淀粉腌制半個小時，蒜拍碎。
2.鍋燒熱，不用放油，把竹筍放進鍋里，加少許鹽，翻炒一分鐘。
3.鍋里放油，燒至4成熱，把腌制好的肉片放進去炒至肉色發(fā)白，盛到碗里。
4.把肥豬肉放進去炒至微微出油，放進蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹筍倒進鍋里，加生抽炒勻即可。
做法二：
1.鮮筍洗凈切片，焯水，控干。木耳洗凈，焯水，控干。
2.肉切絲，蔥、姜洗凈切絲備用。
3.鍋中放油，放入姜絲、肉絲、蔥絲煸炒變色。
4.放入醬油、木耳、筍片、鹽，翻炒片刻。
5.放入耗油、淀粉汁，勾芡出鍋即可。
做法三：
1.筍、紅椒、切丁，肉末用一點點生抽和鹽、生粉拌勻，雪菜也沖洗一下瀝干水分。
2.先用油將肉末過一下，變色即盛出，留底油把筍和雪菜炒一下，可以加少許水略燜一下至筍八九成熟。
3.再下肉末和紅椒丁兜勻略炒。
4.起鍋前加少許白糖炒勻就好了。
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