長豇豆怎么做好吃呢
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！睆墓胖两瘢P(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“長豇豆怎么做好吃呢”，相信能對(duì)大家有所幫助。
長豇豆單獨(dú)進(jìn)行食用的話，效果就不是很好，所以很多人為了讓它的味道變的更好，就會(huì)和其它有味的食材進(jìn)行搭配食用，搭配的食材最好是選擇一些比較有營養(yǎng)的，這樣在保證口感的同時(shí)，還可以給身體補(bǔ)充養(yǎng)分，長豇豆都是能和哪些食物進(jìn)行搭配呢?長豇豆怎么做好吃呢?
第一，長豇豆怎么做好吃呢? 杏鮑菇，營養(yǎng)豐富，能提高人體的免疫力，本身也是鮮味食材，借其鮮味，助長豇豆一臂之力，也能美味共享。
第二，肉末干煸長豆角。豇豆洗凈，豬五花肉洗凈;豇豆切段，長短可隨意;五花肉切小丁，蒜去皮拍碎，香蔥切碎;(我切的比較長，可以根據(jù)自己的喜好選擇切的長或短)。炒鍋上火燒熱，放油，炸香蔥和蒜;放肉丁翻炒變色，肥肉的部分會(huì)出油;倒點(diǎn)生抽;將豇豆段放進(jìn)去翻炒，炒的過程中如果鍋內(nèi)較干，可放些溫水進(jìn)去，豇豆半熟的時(shí)候加鹽調(diào)味;等豇豆變色成熟后即可盛出裝盤;.這樣一道家常菜，肉末蒜香咸鮮，豇豆脆嫩可口，十分下飯，如果喜歡吃辣的還可以放點(diǎn)干紅辣椒就更好吃了，不過我家人人都不能吃辣，所以辣椒就免了。不僅大人喜歡吃，連我家的不到五歲的大女兒也說這個(gè)長豆角這么做很好吃，我故意切的長段，這樣我家的小朋友會(huì)吃的多一些;
第三，現(xiàn)在很多人都崇尚綠色健康的生活以及食物，對(duì)于蔬菜和水果的需求是越來越大了。長豇豆就是一種比較受歡迎的蔬菜。長豆角炒肉。事先用料酒，生抽和少量淀粉把肉煨上，至少10分鐘。長豆角切段焯好，焯時(shí)放幾滴油，出鍋后色澤翠綠。蔥姜熗鍋后放入肉翻炒，待肉變色后放入長豆角，快熟時(shí)放少許耗油?？斐鲥仌r(shí)放鹽，閉火后等2分鐘再盛菜。
長豇豆怎么做好吃呢?長豆角燜面。1、準(zhǔn)備好手搟面，五花肉切薄片，長豆角切段。2、起鍋下油，爆香蔥姜，下五花肉片煸炒。3、待肉片出油后，加入老抽生抽，煸炒上色后加入長豆角。4、鍋中加水漫過菜，煮開后盛出三分之一湯汁備用。5、把手搟面均勻的鋪在菜上，加蓋轉(zhuǎn)小火燜十分鐘左右，中間要分一到兩次把盛出的湯汁加回去防止糊底6、等湯汁完全收干后，拌勻面條即可出鍋。
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豇豆是一種很多人喜歡吃的食物，大部分的人對(duì)這種食物還是非常了解的，能夠給身體健康帶來一定的好處，適當(dāng)?shù)某砸恍箍梢源龠M(jìn)身體健康，大家在日常生活中就可以適當(dāng)?shù)某陨弦恍旅婢徒o大家介紹一下怎么做泡菜長豇豆。
怎么做泡菜長豇豆
準(zhǔn)備粗鹽，紅椒，青椒，娃娃菜，豇豆，把比較粗的豇豆挑出來，然后再用大竹排把粗細(xì)均勻的豇豆放在上面曬太陽，青紅辣椒也要曬一下，把娃娃菜也曬一下，水分去除，燒一些開水，把泡菜瓶子燙洗一下，粗鹽放進(jìn)去，如果想要鹽一些，就可以多放一些，想要酸一些就可以少放一些，然后再加入開水，把粗鹽融化，瓶子里的水一直要放到室溫合適才可以。豇豆曬軟以后就可以把它扎成小把，整齊的擺放在泡菜瓶子里面，用兩根筷子架在瓶口，避免出現(xiàn)上浮的情況，然后就可以把鹽水倒進(jìn)瓶子里面，完全沒過蔬菜，炮制好以后就可以吃了。
豇豆泡菜的腌制方法
準(zhǔn)備香葉，花椒，白酒，涼白開，水，辣椒，大蒜，嫩豇豆，腌制之前找一個(gè)空罐子或者空瓶，清洗干凈，然后再晾曬干，新鮮的豇豆清洗干凈，一直晾曬到表面脫水，白開水放涼后備用，干凈的泡菜瓶子里面加入適量的白酒，能夠達(dá)到很好的殺菌清毒作用，然后再倒入涼白開，加一些花椒，香葉，粗鹽，白酒攪拌均勻，豇豆卷成團(tuán)狀放進(jìn)去，然后再加入大蒜，辣椒，一直到塞滿就可以蓋上蓋子，密封保存在陰涼的地方，需要腌制十幾天，這樣就可以吃了。
在腌制的過程中一定要注意，罐子一定要沒油沒水，使用專用的泡菜壇會(huì)更好，夏天天氣比較炎熱，可以放到冰箱的冷藏室里面冷藏，腌制黃瓜，包菜，洋姜，蘿卜等也可以使用這樣的方法來制作。
豇豆泡菜的宜禁人群
豇豆泡菜對(duì)于一些人群來說是不適合的，氣滯大便干燥的人群就不要吃，而且一定要煮熟以后吃，否則就會(huì)出現(xiàn)中毒拉肚子的癥狀，不管什么人都應(yīng)該把豇豆煮熟以后再吃，雖然豇豆是一種性平食物，但也不要一次性吃得太多，否則就容易出現(xiàn)不良的后果，特別是氣滯的患者就需要更加謹(jǐn)慎，粳米和豇豆如果搭配在一起熬煮成粥來吃，就很容易出現(xiàn)腹脹產(chǎn)氣的癥狀，應(yīng)該根據(jù)自身的實(shí)際情況來挑選。
豇豆泡菜的營養(yǎng)價(jià)值
豇豆泡菜可以起到補(bǔ)腎健胃作用，理中益氣的效果也非常不錯(cuò)，對(duì)于尿頻嘔吐等問題有著很好的治療作用，還能夠達(dá)到止消渴，和五臟作用，一般的人群都是可以吃的。
豇豆泡菜里面還有非常豐富的碳水化合物，脂肪以及蛋白質(zhì)，還含有胡蘿卜素，礦物質(zhì)等等，碘元素的含量也非常高，所以應(yīng)該適當(dāng)?shù)亩喑砸恍梗莶死锩孢€含有非常豐富的維生素b1，能夠讓消化腺分泌更加正常，胃腸道蠕動(dòng)的速度也可以變得更快，這樣膽堿酯酶活性就可以受到抑制，讓消化功能變得更好，還可以讓食欲有所增加。
豇豆泡菜里面還含有維生素c，可以讓抗體合成更好，讓身體抵抗病毒的能力變得更強(qiáng)，豇豆泡在里面還含有磷脂成分，可以讓胰島素分泌變得更多，讓糖代謝的效果更好，對(duì)于糖尿病患者來說就是一種不錯(cuò)的食物選擇。
豇豆泡菜里面還含有食物纖維，含有非常豐富的維生素，讓食欲有所增加，幫助食物更好的消化，如果有消化不良腹脹問題，就可以適當(dāng)?shù)某砸恍古莶?，豇豆泡菜里面的維生素b2含量也非常豐富，可以預(yù)防陰囊炎，眼結(jié)膜炎，口角炎出現(xiàn)，含有非常豐富的維生素c，能夠達(dá)到增強(qiáng)身體免疫力，抗氧化防癌作用，保證牙齒健康，美容養(yǎng)顏的效果也是非常好的。
適當(dāng)?shù)某砸恍古莶诉€可以補(bǔ)充身體所需要的葉酸，葉酸還可以叫做維生素b3，可以達(dá)到擴(kuò)張血管，讓血液循環(huán)速度變快，降低血壓作用。
上面給大家介紹的就是怎么做泡菜長豇豆，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，想要吃的人就可以根據(jù)上面的方法來制作一下，能夠讓身體得到很大的幫助，身體獲取充足的營養(yǎng)物質(zhì)，體質(zhì)自然也能夠增強(qiáng)，還可以預(yù)防糖尿病出現(xiàn)。
? ?腌制過了的豆角我們都把它叫做酸豇豆，酸豇豆吃起來的時(shí)候特別的脆，而且味道鮮美，所以特別的下飯，也能起到開胃的作用。另外，酸豇豆屬于豆角，它還富含很多蛋白質(zhì)，還有一些維生素以及微量元素。同時(shí)酸豇豆在人的胃里面能夠促進(jìn)人的腸胃蠕動(dòng)。那么，關(guān)于酸豇豆要怎么制作呢？
? ?首先原料：
? ?豇豆、鹽、涼開水或者是礦泉水。
? ?做法：
? ?1、首先要一個(gè)泡菜壇子或者是能密封的玻璃器皿，洗干凈，保證無油干燥；
? ?2、新鮮的豇豆撕去老筋洗干凈，晾干表面的水分；
? ?3、準(zhǔn)備一個(gè)大的干凈的盆，把晾好的豇豆放進(jìn)去，然后放鹽(如果能買到腌制專用的鹽就更好了)，照著500g豇豆：250g的鹽下手吧，然后用鹽揉搓豇豆至豇豆變成翠綠色就可以了；
? ?4、把變成翠綠色的豇豆連同鹽一起全部放入泡菜壇里，然后澆入涼開水或者是礦泉水，以沒過豇豆為宜；
? ?5、大概一個(gè)星期就可以了，但是不會(huì)特別酸，因?yàn)榈谝粨艿柠}份通常會(huì)比較足，可以繼續(xù)腌制;同時(shí)還可以加入辣椒、黃瓜、蘿卜什么一起腌制；
? ?制作酸豇豆的過程還是非常的簡單的，腌制酸豇豆的時(shí)候需要耐心，因?yàn)橹挥谐浞值慕?jīng)過了時(shí)間的腌制了之后才能保證味道是最鮮美的。酸豇豆屬于腌制類的食物，對(duì)于腌制類的時(shí)候，雖然味美，但是還是需要我們大家節(jié)制一點(diǎn)的。
豇豆又叫豆角，吃法多樣，可以炒，還可以做醬放在面里。豇豆面的味道可是非常美味的，而且非常家常。面食也是人們經(jīng)常吃的主要食物之一，除了豇豆還可以放點(diǎn)肉末，這樣吃起來更爽口。
1.洋蔥去外皮，切碎末；豇豆洗凈、掐去頭尾、切碎；蒜去皮、切成碎末，放入一只干凈的碗中；倒入一大勺醬油；倒入一大勺蠔油；舀入一大勺辣椒醬；再加入一茶匙料酒，調(diào)和均勻作為料汁待用；豬肉切碎，成為肉??；鍋燒熱，放入少許橄欖油；倒入洋蔥碎，小火煸炒；待洋蔥煸出香味，倒入豬肉??；炒至肉丁變色，倒入豇豆碎；繼續(xù)翻炒兩分鐘，倒入調(diào)好的料汁；小火炒至料汁收濃即可。湯鍋放足量水，燒開后倒入幾滴橄欖油；放入掛面，在水滾的狀態(tài)下煮5至7分鐘左右；撈出煮好的面條，迅速過冷水，再用冷水浸泡；冷透的面條撈出、瀝干水分；然后將面條放入碗中，拌入做好的肉醬即可食用。
2.豬肉切絲，洋蔥切末。鍋?zhàn)訜裏?，倒入少許油，放入洋蔥粒煸炒。加入豬肉絲，煸炒至豬肉變色。加入川味酸辣豇豆，煸炒。倒入適量清水，煮開。加入適量的面條。 煮至面條熟透，加入少許鹽，即可出鍋。連湯帶面倒入碗內(nèi)，舒舒服服開吃吧！
3.把瘦肉切成肉絲，用醬油腌一下；豆角掰成段；蔥姜洗凈，切成蔥花、姜絲；熱鍋加油，把蔥花和姜絲爆香；加入肉絲劃散；肉絲炒變色，把豆角倒進(jìn)去，加鹽、醬油和水；水燒滾后，把面輕輕地平鋪在菜上，再灑少許水在面上，蓋上鍋蓋用文火燜；燜出香味后關(guān)火，滴幾滴香油進(jìn)去，把面挑開拌勻就可以了。
說起豇豆，我們平時(shí)吃的機(jī)會(huì)是很多，但是開始的時(shí)候相信好多人都不知道這個(gè)字讀什么，因?yàn)槭芰俗约杭亦l(xiāng)方言影響會(huì)比較多。這個(gè)豇讀作：jiang，第一聲。對(duì)于豇豆的吃法還是有很多的，我們平常經(jīng)?？梢猿缘降挠校呵炎訜?、酸辣豆角、豇豆炒肉絲等等，這些菜吃起來還是比較爽口的。
其實(shí)豇豆還有好多品種，就比如紅豇豆，也是豇豆的其中一個(gè)分支。但是在平時(shí)也許很少能見到紅豇豆，大概是因?yàn)榉N植的人少的原因吧。紅豇豆吃起來的口味是和普通豇豆是差不多的。那么紅豇豆要怎么做才好吃呢？下面就來說說。
豇豆播種分直播和育苗移栽2種。直播主根深，莖葉茂盛，如管理不慎，極易徒長，影響開花結(jié)莢，降低產(chǎn)量。育苗移栽，可抑制營養(yǎng)生長，促進(jìn)開花結(jié)莢，春豇豆栽培，為搶早，也為防早春低溫陰雨?duì)€種，死苗，可采用營養(yǎng)缽或平畦塑料薄膜拱棚育苗，苗齡20～25天，苗期加強(qiáng)苗床管理，注意幼苗鍛煉，苗床育苗一般于第一復(fù)葉開展前移栽定植。營養(yǎng)缽育苗，可延遲至具有2～3復(fù)葉時(shí)定植，選晴天定植。
在豇豆的栽培中適時(shí)整枝搭架非常重要。在苗高30厘米左右時(shí)搭人字架。引蔓宜在晴天下午進(jìn)行，以免折斷植株。主蔓結(jié)莢的品種，第一花序以下的側(cè)芽應(yīng)及早抹去，對(duì)第一花序以上出現(xiàn)的側(cè)芽，可以摘除，也可等萌發(fā)成側(cè)枝后留1～2葉摘心，促進(jìn)側(cè)枝葉腋間花芽發(fā)育，對(duì)側(cè)枝結(jié)莢的品種，側(cè)枝可留1～2葉摘心，留葉多少可視密度而定，當(dāng)主蔓長到2米左右時(shí)摘心封頂，控制植株高度，對(duì)頂端萌發(fā)的側(cè)枝，留1葉摘心，控制植株生長，使?fàn)I養(yǎng)集中供應(yīng)花序發(fā)育。產(chǎn)量第一高峰過后，葉腋間產(chǎn)生側(cè)枝，對(duì)這些側(cè)枝也應(yīng)摘心，俗稱打群尖。
常見的做法步驟如下：
1.準(zhǔn)備青椒、紅豆角和老干媽辣醬，青椒去籽洗凈，紅豆角洗凈后截成均勻的段瀝干水分，青椒橫切成小圈；
2.鍋燒熱放入適量油，放花椒、蔥末爆香，然后放入紅豆角煸炒3分鐘左右至水分徹底蒸發(fā)；
3.倒入老干媽辣醬翻炒均勻，加入一點(diǎn)水蓋上鍋蓋燜1分鐘；
4.再放入青椒，蒜末，鹽翻炒片刻即可。
其實(shí)除了上面介紹的關(guān)于紅豇豆的做法，在人們的生活中還有好多其他的做法，也有人喜歡拿紅豇豆來炒毛豆米，其實(shí)也是很美味的。但是有一點(diǎn)必須提醒大家的是，無論紅豇豆再好吃，也不要一次性吃太多，有可能會(huì)引起身體產(chǎn)生不適感。
豇豆是我們平時(shí)比較常見的一種蔬菜。豇豆的營養(yǎng)價(jià)值非常的高而且非常的好吃，所以深受人們的喜愛和追捧。那么，豇豆怎么做好吃呢?吃豇豆的時(shí)候需要注意什么呢?下面就具體的講解一下豇豆怎么做好吃吧。
豇豆怎么做好吃
涼拌豇豆
材料：豇豆500克，鹽，糖，頭道鮮醬油，蒜末，辣油，雞精，花椒粉，白芝麻。
做法
1.豇豆放開水中煮熟撈出，瀝干水分，切段;
2.放上面所有輔料拌勻;
3.好了可以開吃了。
姜汁豇豆
材料：豇豆300克，調(diào)料：姜15克，醋15克，鹽2克，味精5克，醬油8克，香油10克。
做法
1.豇豆洗凈、去兩端、切成6厘米長的段，放入沸水湯鍋燙至剛熟時(shí)撈起，晾冷。
2.老姜去皮、剁成姜末，和醋調(diào)成姜汁，加鹽、味精、麻油、醬油、豇豆，拌勻后裝盤即成。
豬頸肉炒豇豆
材料：豬頸肉100克，豇豆約300克，蒜苗約75克，青椒1只，蒜頭2粒。
調(diào)料：鹽2/3茶匙，糖1/4茶匙，胡椒粉1/3茶匙，高度酒1湯匙。
做法
一、辣椒切圈，蒜頭剁碎，豇豆、蒜苗切段備用;
二、豬頸肉切條，入鍋中火煸出油，盛起備用，將多余的油潷出，鍋留底油;
豇豆對(duì)于人們來說是一種非常有用的食材，因?yàn)轸共粌H可以用來烹飪，還可用用來制作藥物，可謂一物多用，豇豆最為人們稱道的作用還是在飲食上面的貢獻(xiàn)，因?yàn)轸古腼兂龅牟穗确浅５拿牢?，而且營養(yǎng)價(jià)值高，例如豇豆炒茄子這道菜的營養(yǎng)高，味道好，吸引了無數(shù)美食愛好者的青睞，那么，豇豆炒茄子的做法怎么做好吃呢？下面就簡單的給大家講解一下吧。
豇豆炒茄子的做法步驟如下：
1.將豆角去頭掐尾，入淡鹽水中浸泡1小時(shí)，洗凈待用。
2.豆角切7cm長段，茄子去頭尾切7cm長條待用。
3.姜蒜切米，干辣椒剪段待用。
4.坐鍋起大油，下豆角、茄子過油至豆角青翠疲軟、茄子變色疲軟，撈起瀝油待用。
5.鍋內(nèi)留6g油，下姜蒜米、干辣椒段中火炒香。
6.下豆角茄子，加鹽、味素，轉(zhuǎn)大火，不停翻炒3分鐘。
7.加蒸魚豉油，翻炒均勻，起鍋即可。
注意事項(xiàng)：
1.豆角表面積較大，容易殘留農(nóng)藥蟲卵，一定要先用淡鹽水浸泡清洗后再食用。
2.豆角茄子切段稍微長一點(diǎn)，因?yàn)橄掠湾仌?huì)縮水，長一點(diǎn)成菜好看一些。
3.豆角難熟，不熟的話食用有毒。一定要炸到8成熟，也就是豆角顏色變得蒼翠，疲軟的時(shí)候。
4.下茄子豆角就下鹽和味素，可以使豆角茄子進(jìn)一步疲軟，也利于豆角入味。
5.這道菜，大火足油早調(diào)味是關(guān)鍵。
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