冬瓜帶皮熬湯可以嗎
養(yǎng)生驅寒夏天吃可以嗎。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關的勸諭和詩句，養(yǎng)生已經不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。日常生活中關于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？經過搜索和整理，小編為大家呈現“冬瓜帶皮熬湯可以嗎”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
冬瓜也能夠帶皮熬湯，冬瓜的營養(yǎng)價值比較高，它的皮的營養(yǎng)價值也是不錯的，同時還有一定的藥用價值，有很好的保健作用，冬瓜的皮性甘味寒，具有清熱解毒和力量消腫的作用，要比冬瓜的營養(yǎng)價值更加明顯，冬瓜皮還具有治療糖尿病的作用，所以說帶皮熬湯的保健功效是非常不錯的。
冬瓜帶皮熬湯可以嗎可以不去皮。為冬瓜皮有著豐富的營養(yǎng)價值和藥用價值。冬瓜皮性甘而味寒，跟冬瓜肉的清熱解毒和利尿消腫功效比起來，冬瓜皮的效果更加明顯。而且，冬瓜皮還可以治療糖尿病，堅持喝3-6個月的冬瓜皮水可以更好的控制糖尿病的病情。因此，我們在食用冬瓜時，只需要把冬瓜皮上的絨毛清理干凈就可以了。
冬瓜去皮好還是不去皮好
冬瓜煲湯不去皮好。冬瓜：味甘淡性涼，《名醫(yī)別錄》載：“主治小腹水脹，利小便，止渴”。冬瓜皮煎湯代茶飲，利尿退腫作用更好，且無副作用。并且冬瓜的皮，可以補腎，排毒。
由于冬瓜皮的藥用效果比冬瓜肉更好，所以很多著名的煲湯都要求冬瓜不去皮。 冬瓜煲湯不去皮就是為了充分利用冬瓜的價值。
冬瓜不去皮有什么好處1.冬瓜皮的營養(yǎng)價值很高。冬瓜皮里面含有的很多元素對人體都是有益的，它含有豐富的維生素和氨基酸，而且還含有鐵、磷、鈣等微量元素，菜品或湯品的營養(yǎng)價值隨著冬瓜皮的加入可以變得更高。
2.冬瓜皮還具有一定的保健功效。冬瓜皮可以用來減肥，因為冬瓜皮中含有丙醇二酸，它可以使糖類轉化成脂肪的概率降低，而且冬瓜皮中的脂肪含量本來就不高，熱量也非常低，可以有效地防止人體發(fā)胖。而且，它還可以用來降血脂和降血壓，減少膽固醇的生成，可以有效地預防心腦血管方面的疾病。
冬瓜皮能吃嗎冬瓜皮是可以吃的。因為冬瓜皮中含有很多種礦物質和微量元素，如胡蘿卜素、維生素B1、維生素C、煙酸等，還含有膽固醇衍生物、三萜類化合物和多種揮發(fā)性成分，所以它的營養(yǎng)成分很豐富。
吃冬瓜的注意事項1.由于冬瓜皮性寒涼，經期女性和痛經女性最好不要吃，否則容易造成經期推遲或經血量過少的情況。
2.胃痛和胃寒的人也最好不要吃，因為冬瓜皮性涼，吃了以后容易積寒會加重胃不舒服的情況。
3.陽虛體質和四肢怕冷的人也不適合吃。因為這類人群屬于寒性體質，寒性體質的人需吃一些溫熱性的食物，而冬瓜性寒涼，他們是不太適合進食的。
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提子是一種有營養(yǎng)的水果，也是一種葡萄，是通過雜交改良后形成的一種品種，不但個頭特別大，而且口感也特別好，重要的是特別有營養(yǎng)，在平時的運輸和貯存當中也特別的實用，一般我們在平時吃的時候會感覺到提子的皮特別的粗糙也沒有什么口感，好多朋友會選擇吐皮了吃，那么，提子可以帶皮吃嗎？我們來了解一下。
人們吃提子時，往往在吃提子時，都要把皮吐掉，因為提子皮有澀味。但從營養(yǎng)學的角度講，吃提子不要吐皮。
提子皮中富含一種多羥基酚類化合物———白藜蘆醇，具有降血脂、抗血栓、預防動脈硬化、增強免疫能力等作用。
提子皮中的另一種重要物質———單寧，具有抗過敏、延緩衰老、增強免疫和預防心腦血管疾病的功效。
提子皮中含有的花青素，具有強抗氧化、抗突變、減輕肝機能障礙、保護心血管等功能。
提子皮還具有抗癌作用，美國伊利諾斯藥科大學的研究人員發(fā)現，這種物質在花生米、提子等70多種植物中都多少不等地存在著，而尤以提子皮和紅葡萄酒中最多。
由于當前市面上的提子，大部分存在農藥殘留問題，所以在提子連皮吃之前一定要清洗干凈。最好先用水沖洗，配以能有效清除農藥成分的洗潔用品，清洗兩分鐘以上。但不宜用清水、鹽水浸泡，因為水的浸泡容易促進提子表面的殘留農藥滲透進入果肉。
通過以上的介紹，我們知道了吃提子的時候要連皮一起吃的，因為皮也有很高的營養(yǎng)價值，這也是好多朋友在吃提子的時候容易忽略的情況，另外在吃提子前，我們要對提子進行很好的清洗，防止出現藥物或是不干凈了后引起的副作用。
鯉魚可以熬湯，口感還好，用鯉魚熬湯不管是從口感上，還是營養(yǎng)價值上都是非常好的，首先鯉魚盡量選擇稍微大一些的，這樣肉質才能更鮮美，熬出的湯口感上也會更濃郁一些，為了讓鯉魚的精華充分融入到湯里面，我們需要在魚肉的本身改刀切開幾道口子，這樣魚肉能入味，湯中也可以吸收魚肉的精華。
原料：鯉魚 配料：蔥、姜、海米
調料：香油、味精、鹽、八角 鯉魚湯的做法：
1、選料：首先取一條鯉魚，大約一斤左右的就差不多了，然后去鱗片，一定要去除干凈，要不然吃起來就不好了，再把魚的內臟和腮絲去除干凈，最重要是把兩側的腥線除去，用清水再洗一邊，放到一邊備用就差不多了；
2、改刀：把清理好的鯉魚用刀切成小塊，也不太小了，最好把各個部位都分開，一把快刀是一個先決條件；
3、備料：備上幾個八角，再切上少許蔥段，還有少許的姜片，還有海米（干的就行）,放到案臺上備用。再備上香油、味精、鹽；
4、下鍋：炒鍋上火，燒至快要冒煙時，加入植物油，立刻把魚放進鍋里。熱鍋涼油不會粘鍋的。詳細步驟就是：將鍋中放入適當的冷水，不要涼開水，只是涼水，要一次加足，中途就不能再加水了，再把改好刀的魚塊放入鍋中，點上火加熱，火呢不要太大，也不要太小，太大呢開鍋早，魚肉還沒有熟呢，火太小呢魚肉又熟得慢了，火量適中就行。
不要蓋鍋蓋，便于腥味揮發(fā)；
5、去沫：待鍋中的冷水開時，會在從鍋人浮出一些白色的泡沫，這些東西是不能要的，要不然做出來的湯一個是味不好，再一個這些泡沫沒有營養(yǎng)，還會影響湯的色澤，這些泡沫留在湯里會讓魚湯發(fā)黑，正常的湯色做出來是白色的。用小鏟把泡沫從湯的表面別出來就行了，一定要去除干凈，在大酒店中有些師傅們?yōu)榱丝焖俚某鲥伨拖蝈伬锓乓恍┮瑵{或色澤劑之類的東西，那湯也是奶白奶白的，可是營養(yǎng)上可就差遠了；
6、放料：然后用調為小火，把準備好的蔥段和姜片放入湯中，再把八角也放進去，再加入適當的鹽，這個量，就根據自己的口味來定了，但是這里要交代一下魚肉好吃了，湯就咸了一點兒，要是湯好喝，那么魚肉就會淡一點兒，總根據自己的口感來就行，大家都知道中餐的變性太大，不像西餐一樣什么都是定量滴，最后扣上鍋蓋，燉上個四五分鐘行可以了。不要時間太長，要不然魚肉會燉爛，散開就不好吃了，還有時間長了也會破壞魚肉的營養(yǎng)；
7、出鍋：等差不多了，就可以關火了，開蓋你會嗅到一股魚肉的鮮香味，但是別急于出鍋，你要把海米放進去，再用小鏟入一入，入鏟時注意一定要從鍋邊下去，不要從中間下鏟，要不然會把燉好的魚肉給搞散的。再加入一些少許的味精，也可以不放，放味精主要是為了提升魚湯的鮮香味，但是也不宜多放，因為味精必竟是從化工原料液氨中提取出來的，常吃和多吃不宜健康，只要少量一點兒就行了，主要是為了提味；
8、入鼓：用一個一尺的湯鼓就可以了，先盛魚肉再盛魚湯，然后在湯的表面淋上少許的香油，這樣可以提高湯里香氣。
也許你朋友很多，但是你不可能每天都和他們待在一起。就算是每天待在一起，但是年輕的你肯定不會自己做菜。所以，為了更好地生存，下面小編就來教你關于帶皮冬瓜排骨湯的做法。
2.放入鍋子里，加入涼水，大火燒開
3.水開后保持3、5分鐘，血水和雜質就都煮出來了，這個過程叫做“飛水”（經過飛水的生肉也好，生排骨也好，煲出來的湯色清澈、不渾濁），撈出排骨
4.將飛過水的排骨用溫水清洗干凈，盛入碗中
5.重新?lián)Q一鍋涼水，把排骨放進去，記得水量要一次加足，因為燉湯的中途不能再臨時加水，丟幾個蔥白段和生姜片進去，起到去腥增香的作用
6.大火煮開，轉中小火20分鐘
7.冬瓜連皮切成骨牌大小，倒入鍋中
8.繼續(xù)中小火煮10分鐘，排骨和冬瓜皮都軟爛后，加入一勺鹽，根據口味還可以放點雞精，關火，接下來就是享受美味啦
也許你以前吃過帶皮冬瓜排骨湯，但是你絕不知道它竟是這樣做出來的。而深諳其真實做法的你，還有什么理由你自己動手做呢？這樣，你才會體會到真正的甘甜。
相信很多人都吃過冰糖雪梨，當家里有人出現咳嗽的時候，家人就會給患者做冰糖雪梨來吃，因為大家都知道，這道名點具有清熱化痰的作用，實際上，冰糖雪梨的好處還有很多，比如能夠輔助治療氣管炎以及呼吸道感染，還有對高血壓以及肝硬化也有療效，那么做冰糖雪梨要不要帶皮呢？
冰糖雪梨帶皮嗎？
冰糖雪梨要去皮嗎
冰糖雪梨不要去皮，其實，梨子皮和梨子肉一樣具有多種功效。梨肉具有生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良者。梨皮具有清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效；梨皮具有清心、潤肺、止咳、降火、生津、滋腎、補陰功效。
因此，做冰糖雪梨不要去皮，這樣效果更好，對于梨、蘋果這類果皮離果肉近的水果，連皮吃或燉更有效果。如果不喜歡吃皮的朋友，也可以去皮食用。
冰糖燉雪梨的做法
1.準備一個雪梨和適量冰糖；
2.然后把雪梨洗凈，頂部切開一小部分作為蓋子，用勺挖出梨核；
3.在挖空部位放入冰糖，蓋上梨子頂部的梨蓋，并用牙簽固定好；
4.然后將整個梨子放入燉盅中，蒸鍋加水，慢火燉煮1小時出鍋；
5.蒸好的雪梨裝到碗里，用勺子劃開即可食用。
小貼士：
冰糖雪梨里面也可根據個人喜好加入其他配料，如川貝、枸杞、紅棗、蓮子、百合、銀耳等，可以帶來不一樣的口感和功效。
冰糖雪梨的功效
冰糖雪梨不但味道鮮美，還具有潤肺去燥，止咳化痰，滋陰止渴，和中止呃，生津養(yǎng)胃等多種養(yǎng)生保健作用，對于一些癥狀起到的功效也十分顯著，對肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血、咽喉腫痛、聲音嘶啞都有很好的治療作用，可以做為感冒咳嗽、慢性咽炎、百日咳、急性支氣管炎、上呼道感染患者的食療藥膳。
處理山藥的時候，大家一般都會感覺到非常麻煩，最主要的是山腰上含有一些黏液，接觸到皮膚的話容易引發(fā)瘙癢的感覺。尤其是大家經常購買的鐵棍山藥本身就比較細，這時候去皮的話又是一件非常麻煩的事情。而不少人都喜歡使用蒸山藥當作一種小吃，所以也有人會考慮山藥帶皮的話可以吃嗎?
山藥能帶皮吃嗎?
山藥是可以帶皮吃的。
山藥帶皮吃其實蠻有營養(yǎng)的，經常我們吃的蒸山藥都是不去外皮的，尤其是鐵山棍山藥，由于本身就細，去皮不僅麻煩，還會損失很大一部分營養(yǎng)。如果你不太喜歡帶皮吃山藥的口感，可以帶皮蒸熟，吃的時候再去皮更輕松，還避免了山藥粘液致手發(fā)癢。
【山藥的禁忌和副作用】
1、一次性不要吃太多。山藥雖然營養(yǎng)價值高，但是其中所含的雌性激素也不少，攝入太多的話會刺激荷爾蒙的產生，對女性生理健康產生一定的副作用。
2、能和甘遂同時食用。山藥和甘遂的功效相克，山藥是幫助腸胃蠕動的，而甘遂是助大腸峻下逐水，對腸管有一定的刺激作用，這樣山藥和甘遂一起食用的話就容易導致腹瀉，長期這樣吃的人一定要戒掉，簡直就是慢性自殺。
3、在服用皮質激素類藥物或者堿性類藥物的期間不要不要食用山藥，因為山藥會降低藥性，同樣山藥自身的營養(yǎng)價值也會大大打折扣。
4、山藥富含粘液質，本身就是一種過敏原，對于易過敏體質來說不要隨意嘗試山藥，很可能引起全身過敏的癥狀，需要謹慎食用。
5、山藥本身就有一定的收斂作用，如果是便秘的人或者大便干結患者，最好不要在此期間食用山藥，會加重便秘癥狀。
以上關于山藥是否能帶皮吃和山藥的禁忌和副作用都詳細介紹清楚了，日常吃山藥要注意以上幾點，以免走入誤區(qū)。
大家都知道絲瓜的營養(yǎng)價值很高，也是生活中比較常見的菜肴。絲瓜味道清甜，口感清新，還有清熱解毒、美容養(yǎng)顏的功效，所以很受女性朋友的喜歡。大家都知道，一般情況下我們吃絲瓜的時候，都會削皮，但是一部分在烹飪的時候會特地留下絲瓜皮，究竟絲瓜帶皮能不能吃呢？
絲瓜能帶皮吃嗎
絲瓜皮中含有很多的營養(yǎng)物質，像是蛋白質，碳水化合物，鈣，磷等多種元素，吃絲瓜皮這些營養(yǎng)物質可以被人體吸收，所以，絲瓜皮很有營養(yǎng)，是可以吃的。嫩的絲瓜炒菜的時候直接連皮一起炒，吃起來也沒有什么。絲瓜稍微老點，皮會特別硬，這時候炒菜連皮一起，吃起來會特別硬，感覺不好吃。所以，選擇絲瓜的話，最好是選擇嫩的，直接連皮一起吃，這樣比較有營養(yǎng)，比較健康。
絲瓜皮怎么吃
香辣絲瓜皮
將絲瓜皮洗凈切斷，加入適量的鹽腌一下，擠出水份，腌10分鐘。
接著將紅椒、尖椒切丁備用。
然后鍋內放入適量食用油，開大火。
鍋熱七分熱倒入絲瓜皮、紅椒、尖椒翻炒至熟。
最后加入適量的鹽、黃酒、香油、蔥花拌勻即可。
絲瓜皮有哪些功效及作用？
絲瓜皮具有很好的美容作用，另外呢絲瓜皮還可以排毒，無論是身體內部的病毒還是臉部的一些病毒，都是可以通過絲瓜皮來排出的，絲瓜皮還具有很好的補水作用，其次絲瓜皮還能夠泡成水來喝，可以直接當做茶來飲用，絲瓜皮還具有清熱解毒的作用，一般感冒的人都可以直接來喝絲瓜皮熬制的水。
怎么挑選又嫩又新鮮的絲瓜
嫩的絲瓜可以直接帶皮吃，還比較有營養(yǎng)。那么，怎么挑選到又嫩又新鮮的絲瓜呢？
1、看：一堆絲瓜當中，老絲瓜的顏色相當淺色一些，還會有點兒發(fā)灰，沒有光澤，而嫩的絲瓜則剛相反，帶著淡淡的綠色，棱角不夠堅硬，容易破損，表皮還很有光澤。
2、搖：隨便拿起一根絲瓜，抓住其中一端上下方向搖兩次，這時，另一端很容易有種下沉的感覺，也就是說另一端感覺要彎下去，感覺會很容易斷的就是嫩的，也可以，抓住中間，上下方向搖兩次，感覺兩端要下沉，嗯，像沙僧的扁擔一樣，就是嫩的；如果你手里的絲瓜堅硬，或者像跟棍子一樣，紋絲不動，那最好取另一根。
3、掐：這不是太人道的方法，因為你掐過的地方會有個微小的指甲印，用指甲輕輕地掐進絲瓜，如果沒發(fā)出任何聲音，輕易地就掐進去了，那是相當鮮嫩滴，但是指甲掐進去的時候會發(fā)出輕微的“撲”一聲，然后才能掐進去，而且中間感覺還有點兒阻力的，那就是老瓜。
淀粉是一種無色無味的粉狀物，但是淀粉在食物烹飪中起到了重要作用，涼皮是是一種小吃，主要食材就是淀粉，所以直接用淀粉也是能做涼皮的。制作涼皮的淀粉一般是采用小麥淀粉。
1.涼皮就是用淀粉制作的，更準確一點說，涼皮是用小麥淀粉制作的，如果站在涼皮的角度看面粉的話，則面粉就是由面筋和淀粉組成的，所以要制作涼皮必須先把面筋和淀粉進行分離，分離面筋和淀粉的方法就是洗面，這就是做涼皮為什么必須要洗面的原因了。
2.面粉經過洗面后就被一分為二了，即面筋和淀粉，面水里面白色的物質就是淀粉，留在盆里的就是面筋。剛洗出來的面水是不能直接用于涼皮制作的，主要是因為面水太稀，涼皮不能成型，需要進行沉淀，經過幾個小時的沉淀后，淀粉下沉，和水明顯分層，這時只要把上層的清水輕輕的倒掉，就可以用下面相對粘稠的面漿完成涼皮的制作。制作時，首先調整好面漿的密度，如果當地是微黃色的涼皮，則加入適量的食用堿，如果是純白色的涼皮則加入食用鹽，然后取面漿適量，倒入模具，搖勻后放入開水鍋里，蓋上鍋蓋，大概一分鐘左右，涼皮鼓起時即可出鍋，然后冷卻，刷油，揭皮，碼放，再重復之前的過程即可。
3.涼皮是一種純淀粉食品，它是用小麥面粉里面的淀粉制作的，淀粉的種類雖然很多，但用途都是各不相同的，比如豌豆淀粉最適合做涼粉 紅薯淀粉最適合做粉條，而涼皮呢最好就是用小麥淀粉制作，也就是說，涼皮雖然是用淀粉做的，但并不是隨便什么淀粉都能做涼皮的，除了小麥淀粉，其它的淀粉都做不出涼皮本身所特有的柔軟透亮，光滑筋道的品質的。
杏仁營養(yǎng)價值很高，同時它還有一定的藥用價值，對消化系統(tǒng)不良或經?？人缘然颊叨季哂幸欢ǖ男Ч?，另外杏仁還是較好的抗氧化劑，因此常吃杏仁能夠起到預防疾病，杏仁皮也具有很好的營養(yǎng)，但因為其所含毒素很高，因此一定要少吃。
杏仁，是一種比較好吃的食物，因此很多人都喜歡。很多人吃杏仁的時候，都喜歡將杏仁皮一起食用，那么杏仁皮究竟可以吃嗎?
膽固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁(中國杏仁)取代其膳食中的低營養(yǎng)密度食品，達到降低血液膽固醇，并保持心臟健康的目的。杏仁除了含有豐富的不飽和脂肪酸外，還含有較高的維生素C和維生素E，這使得杏仁的美容作用凸顯出來了。當然，杏仁中的微量元素如鈣、磷、鐵等人體不可缺少的微量元素含量，也同樣不遜色。這些營養(yǎng)素的共同作用，還讓杏仁能夠有效降低心臟病的發(fā)病危險。
中醫(yī)觀點：杏仁是四大堅果中惟一的性涼之物，所以非常適合干燥的秋季食用。杏仁還有獨特的止咳、潤肺、止喘作用，能夠有效地對付秋天常出現的咳嗽癥狀。
滋補秘方：杏仁粉蒸肉，即用杏仁粉代替粉蒸肉中的蒸肉粉，再加料酒、醬油和適量的鹽，也可以加冰糖，放在蒸鍋上蒸。此菜有清肺化痰、利咽、潤腸通便的功效。
杏仁皮可以吃，只能吃少量。杏仁皮含氫氰酸，有抑制咳嗽作用，過多食用會抑制呼吸，血液中毒，發(fā)生危險。
杏仁皮可以吃，但一定要少吃，吃的過多會引起中毒情況，我們知道，杏仁的營養(yǎng)價值很高，可以說具有豐富的蛋白質和維生素，對調節(jié)人體機能，預防疾病等能夠起到良好的效果，但因杏仁屬于營養(yǎng)比較濃縮的食品，因此也不可多吃。
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? ?說起三文魚大家都非常的熟悉，在日常飲食中很多人都非常喜愛食用三文魚，三文魚肉質細膩，口感鮮美，做法也很多，可以制作出各種美味的口味，三文魚中含有豐富的蛋白質和多種微量元素，可以補充人體所需要的一些營養(yǎng)成分，對人的身體有很大的好處，那么三文魚帶皮可以吃嗎？接下來就讓我來為大家詳細解答一下吧。
? ?文魚是可以吃的，但最好吃熟的，生的不要吃
水果和蔬菜除了提供水和纖維外，還能提供重要的維生素和礦物質。低溫冷藏的水果是在剛摘下來后數小時內被冷藏起來的，因此，比超市里擺了一、二天的鮮果營養(yǎng)價值更高，更值得選擇。為了使營養(yǎng)全面，應當吃各種水果和蔬菜，例如:
? ?1、柑橘類、草莓、獼猴桃和 石榴，都富含維生素C，有利于鐵的吸收。
? ?2、黃色水果如芒果、桃子和杏，都富含有胡蘿卜素，即植物型的維生素A。
? ?3、橘子、橙子、黑莓、山莓及香蕉都含有適量的葉酸。妊娠期間(特別是懷孕前三個月)，葉酸很重要。
? ?4、干果是鐵及其他微量元素的絕佳補充物。
? ?5、綠葉蔬菜，特別是深綠色蔬菜，比如圓白菜、紫椰菜及菠菜含有大量的葉酸、維生素C和胡蘿卜素，還有鐵及其他重要的微量元素。
? ?6、像胡蘿卜、蘿卜和甘藍等根類蔬菜是維生素B1的豐富來源。
? ?7、包括扁豆、豌豆在內的豆類，富含纖維素、蛋白質、B族維生素及礦物質。
? ?8、果汁和蔬菜汁，如蘋果汁、橘汁、番茄汁及胡蘿卜汁不僅含有大量的水分，而且還富含維生素和礦物質。
? ? 以上文章中所講述的就是三文魚帶皮可以吃嗎詳細介紹，三文魚皮上也含有大量的營養(yǎng)成分，可以補充人體所需要的一些微量元素和多種營養(yǎng)元素，三文魚的肉質也很鮮美，食用起來非常的可口，三文魚的做法也是非常的多，每一種做法都非常美味，令人垂涎，常常食用對身體也有很大的好處。
生活中愛吃蛋撻的人，還是不在少數的，因為蛋撻吃起來口感特別的好，不管是老人還是小孩子都比較適合，蛋撻是用純雞蛋制作出來的，它的營養(yǎng)價值也比較高，但一般在制作蛋撻的時候都需要用到錫紙蛋撻皮，如果沒有蛋撻皮做出來的蛋撻可能會不成形，那么蛋撻不用蛋撻皮可以做嗎?
如何用蛋撻皮做紅豆酥的做法步驟
1. 將所有的主食材準備齊全，紅豆一碗，白砂糖半碗，蛋撻皮7個。
2. 紅豆清洗干凈，放入壓力鍋中，加入適量的清水。清水的量要沒過紅豆一指節(jié)的深度。我的紅豆是沒有泡發(fā)的，如果提前泡好紅豆，清水的用量要少放一些。大火燒開之后轉小火煮18分鐘左右。我用的是老式壓力鍋，壓力鍋自動泄氣以后，打開鍋蓋，將紅豆取出來，此時的紅豆已經煮熟但沒有開花，水量被紅豆吸收后還剩余一點點。
3. 一層紅豆一層白砂糖，保存在密封容器中，蜜紅豆就完成了?？梢杂脕碜龊芏帱c心，做芋圓，做面包，做饅頭等等，或者加點清水煮一煮就是一碗很美味的紅豆湯。
4. 取一個蛋撻皮，中間放入適量的蜜紅豆。
5. 將蛋撻皮對折，記住要連著外面的錫紙一起對折。將收口捏緊或者用叉子將收口壓緊。
6. 全部弄好后放入蘇泊爾升降盤煎烤機中，煎烤盤可以取下來，方便清洗。
7. 蓋上上蓋，中間旋鈕旋轉至35毫米厚度，啟動鍋盔功能。中途定型后要記得把錫紙取下來，給蛋撻皮上色，如上色不夠可以適當延長烤的時間。
8. 特別香酥美味的紅豆酥就做好了。
9. 外皮酥脆掉渣，內餡甜蜜可口。
10. 大人小孩都喜歡，做法也不難，學會了嗎
香蕉中的營養(yǎng)是非常豐富的，香蕉中含有豐富的維生素以及礦物質，但是一般情況下，大家吃香蕉的時候，基本上都是只吃香蕉的瓤，很少有人會吃香蕉皮，而且香蕉皮在大多數人的印象中，是又苦又澀的，其實香蕉皮是可以生吃的，可能一開始大多數人接受不了這個味，但是如果將香蕉皮和瓤煮熟吃，味道還是非常美味的。
蕉皮能直接生吃嗎：
香蕉皮可以直接生吃，但是發(fā)霉發(fā)黑的部分就不建議食用了，還有一以下加配食用方法：
1、蕉皮可切絲狀加醋泡一下，再拌涼瓜、宰錦菜同吃，口感特好。
2、可切片后裹雞蛋、面粉油炸，油炸后的蕉皮和蕉肉脆香可口;
3、蕉肉還可搗成泥狀，和入雪糕中冰凍后吃;
4、蕉肉加入涼粉中煮，冷卻后制成香蕉涼粉糕;
5、蕉肉用米粉包成湯圓煮吃。
香蕉皮為什么會開裂：
1、成長不同步
現在的香蕉大多數是在青黃色還沒成熟時摘下的，然后用催熟劑沿途催熟，會使香蕉的果皮和果肉成長不同步。
2、分解
香蕉摘下后就斷絕了植物營養(yǎng)的供應，所以果皮開始分解，慢慢變軟。而香蕉肉被乙醚逐漸催熟，所以果皮容易被果肉分開，即香蕉皮容易裂開。
3、香蕉皮裂開分為兩種情況，包括青香蕉裂皮和黃香蕉裂皮，二者在裂皮原因上有所不同。
青香蕉裂皮原因在于：久旱后突降暴雨和溫度驟然變化，果肉因吸收足夠水分而快速增長，但果皮跟不上果肉生長速度而裂開;養(yǎng)分中鈣質缺乏導致香蕉皮韌度不夠，氮肥過多會加速果肉生長，果皮因主要以纖維素和果膠為主，生長相對緩慢。
黃香蕉裂皮原因在于：香蕉成熟度過高易在催熟過程中裂開;長時間用高溫高濕環(huán)境催熟香蕉，果肉會膨脹明顯，而果皮不會變化多少;香蕉經過二次催熟后果肉溫度相較果皮溫度更高，熱脹冷縮原理導致其裂開。
4、裂開的香蕉一般都可以食用，只要少吃就不會有什么問題。需要注意的是，如果裂開的香蕉出現明顯的變質或者氣味異常情況就不要吃了。還有，香蕉裂開后比較容易受到細菌侵襲，所以建議盡快吃完，而腸胃不好的人盡量不吃，即便是新鮮的香蕉也要少吃。
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