清淡冬瓜湯怎么做好吃
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”養(yǎng)生，很多人只是聽說(shuō)但并未真正力行，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的清淡冬瓜湯怎么做好吃，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
冬瓜湯的營(yíng)養(yǎng)功效很好，做成清淡的冬瓜湯，不但有開胃的作用，還有清熱去火的作用，對(duì)于想減肥的人士來(lái)說(shuō)，平時(shí)多喝一些冬瓜湯，能夠促進(jìn)消化，促進(jìn)排毒，能夠促進(jìn)脂肪的燃燒，達(dá)到很好的減肥的功效，冬瓜湯的做法也比較簡(jiǎn)單，作為清淡冬瓜湯來(lái)說(shuō)，可以不放油，簡(jiǎn)單的放一些調(diào)味品就可以。
清水冬瓜湯
材料冬瓜，蔥花，姜米，鹽做法1.冬瓜洗凈切片備用。2.姜米和蔥花入冷水燒開，放入冬瓜片，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜煮2分鐘。3.調(diào)入食鹽，撒上蔥花，即可出鍋。
火腿冬瓜湯
材料冬瓜1塊，火腿1塊，姜1塊，蝦皮1小把做法1.冬瓜洗凈切片，火腿切丁，姜切絲2.鍋燒熱，放少許油，待油燒熱，放入姜絲爆香3.放入火腿丁，翻炒幾下4.放入冬瓜片，繼續(xù)翻炒半分鐘5.鍋中倒適量水，沒過(guò)菜1公分即可6.待水燒開，加蓋小火燉煮；10-15分鐘關(guān)火，撒上蝦皮，即可出鍋
薏米排骨冬瓜湯
材料豬骨500克、薏米100克、冬瓜300克、生姜一塊（約10克）、鹽1/2茶匙做法1 薏米洗凈備用，豬骨洗凈后，焯水去掉浮沫，撈出備用；2 冬瓜洗凈后切5mm左右片，不要去皮，冬瓜皮煲湯有減肥美容的作用。生姜切片；3 砂鍋中加開水，將焯好的豬骨、冬瓜、洗凈的薏米和生姜一起下鍋，大火燒開后，撇去浮沫，轉(zhuǎn)至中小火燉一小時(shí)左右，加入食鹽調(diào)味即可。小訣竅1 排骨先焯水，可以使湯的顏色清一些，不焯水也可以，只是湯色會(huì)比較渾濁；2 冬瓜皮不用去掉，但是也不太建議食用；3 煲湯的過(guò)程中如果要添水，務(wù)必要添加開水，涼開水也不行。
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咸肉冬瓜湯是一種常見的菜品，其中咸肉屬于腌制品，肉質(zhì)緊實(shí)有嚼勁，口感好，味道也比較鮮美。再加上冬瓜嫩滑爽口，兩者結(jié)合，好吃美味。而且咸肉冬瓜湯還具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在保證能夠補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的前提下，其中冬瓜還具有美容減肥的功效，受到很多女性朋友的喜愛。接下來(lái)就給大家介紹咸肉冬瓜湯具體好吃的做法。
1.將優(yōu)質(zhì)的咸肉沖洗一遍，由于咸肉是腌制品，可以放在水中浸泡，能夠有效降低其含鹽量。撈出瀝干后切成適當(dāng)大小的塊狀。
2.把蔥和姜清洗干凈后分別切成蔥末和姜末。
3.將冬瓜去皮，去籽，處理好清洗干凈后，切成適當(dāng)厚薄的片狀。還可以根據(jù)自身喜好加入其他配菜。
4.在鍋中加入適量的油，等油熱后，放入姜絲爆炒，加入切好的咸肉，翻炒。
5.直至咸肉變色，加入冬瓜，倒入適量的水，大火煮開。
6.再換成小火，可嘗下湯汁的咸淡，因?yàn)橄倘獗旧砭褪怯名}腌制的，在放調(diào)料時(shí)應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況決定其量。
7.均勻攪拌后，煮熟即可盛出。
8.可以加入香菜末，滴入幾滴香油進(jìn)行調(diào)味。喜歡吃辣的朋友還可以放入辣椒油進(jìn)行享用。
美味的咸肉冬瓜湯的做法就介紹完了，方法簡(jiǎn)單易于操作，還可以根據(jù)自身喜好選擇食用的配菜。在烹飪的過(guò)程中需要注意，咸肉本來(lái)就含有大量的鹽，因此說(shuō)在最后放調(diào)味品的時(shí)候應(yīng)該控制鹽量，以免影響整道菜的口感。可以在家嘗試制作，干凈衛(wèi)生，而且吃起來(lái)也比較方便。
排骨冬瓜湯既可以作為一道滋補(bǔ)養(yǎng)胃的菜品，也同時(shí)具有豐富的養(yǎng)顏排毒的效果，其中冬瓜具有排出人體有毒物質(zhì)的良好功效，再加上排骨營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，恰好能夠補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)。而且湯汁鮮美可口，冬瓜也會(huì)消除排骨的一部分油膩感，接下來(lái)就給大家詳細(xì)介紹排骨冬瓜湯的好吃做法。
1.將新鮮排骨放在流動(dòng)的清水下沖洗干凈，可以在購(gòu)買時(shí)讓店家切成小塊狀，這樣易于煮熟。
2.準(zhǔn)備開水，放入排骨，快速過(guò)血水，以及撇去浮于水面的雜質(zhì)。若是時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)使排骨肉質(zhì)變老，營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)有所缺失。
3.挑選冬瓜是應(yīng)該選擇新鮮的，去皮去瓤去籽后，切成塊狀或者片狀均可。
4.根據(jù)自身喜好還可以加入其他配菜，比如，小蝦米、玉米切成小塊，或者香菇塊，都可以增加排骨冬瓜湯的營(yíng)養(yǎng)。
5.先等鍋熱后，放入油，油熱后，倒入花椒翻炒，加入蔥段和姜片，放排骨。喜歡吃辣的朋友也可以加入干紅辣椒爆炒。
6.接著倒水，大火煮沸后，把所有食材都放進(jìn)去，換成小火繼續(xù)燉煮。
7.煮熟后，加鹽調(diào)味，也可放香菜末調(diào)味，既可盛出享用?；蛘叩稳霂椎蜗阌鸵彩欠浅：贸缘?。
美味的排骨冬瓜湯就制作完成了，在寒冷的冬天，喝上熱乎乎的排骨冬瓜湯，吃上幾口排骨肉，還可以驅(qū)除人體的寒冷，又能滋補(bǔ)養(yǎng)胃。而且這道菜的制作方法簡(jiǎn)單易于操作，可以在家嘗試進(jìn)行，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，快快制作享用吧！
夏天到了很多媽媽們都很煩惱，因?yàn)槊康竭@個(gè)季節(jié)孩子不但不好好吃飯，還總是挑食偏食，所以很多孩子都有消化不良的癥狀。其實(shí)導(dǎo)致孩子不哎吃飯并不僅僅是天氣的原因，有時(shí)候還是因?yàn)閶寢屪龅娘埐缓贸?。所以今天小編就教各位媽媽做一道能清涼開胃的美食——番茄冬瓜湯。
做法一
主料
·冬瓜 (400g)，西紅柿 (100g)
輔料
蝦干 (50g)
1.準(zhǔn)備的材料：番茄、冬瓜、蝦干
2.將所有材料一起放進(jìn)鍋中，放入清水煮，關(guān)火之前放入鹽和雞精調(diào)味即可。
3.蓋上鍋蓋，煮開，燜一會(huì)就可以了
做法二
主料
番茄2個(gè)(250克)冬瓜300g
輔料
蔥末適量鹽適量，食用油適量
1. 番茄切小塊
2. 冬瓜切成正方形小塊
3. 蔥末小量
4. 熱鍋，下小量油倒入番茄中火炒30秒
5. 加入適量鹽，煸炒30秒
6. 煸炒出汁后
7. 加入適量一小碗清水，繼續(xù)燜煮
8. 待湯汁變濃稠。(大概5分鐘)
9. 加入適量清水。
10. 倒入冬瓜煮3分鐘試咸淡調(diào)味既可。
11. 最后撒上蔥花，清爽番茄冬瓜湯就做成了^_^
做法三
用料
番茄普通大小兩只，冬瓜適量，鹽
1.洗凈番茄、冬瓜
2.冬瓜去皮，切塊
3.番茄切成半月形
4.起油鍋， 煸炒番茄至酥爛
5.放入冬瓜和適量水
6.燒至湯水沸騰且冬瓜成透明狀
7.根據(jù)口味加鹽，出鍋
小貼士
番茄皮里面含有大量番茄紅素，對(duì)人體有很多好處。建議燜煮時(shí)一起煮，做出來(lái)去皮喝湯既可。
看了以上內(nèi)容的描述，小編建議寶媽們可以嘗試給孩子做一下，最好是用來(lái)當(dāng)做午餐食用。不論是在哪個(gè)季節(jié)，孩子的飲食都不可以忽視，因?yàn)楹⒆犹幱陂L(zhǎng)身體的階段，營(yíng)養(yǎng)一定要跟上。每天的食物不但要有營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)色香味全也少不了哦!
冬瓜有很多的功效，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所以經(jīng)常在飯桌上見到，深受人們的喜愛。那么你知道冬瓜怎么做好吃嗎？你知道冬瓜湯的做法有哪些嗎？今天小編幫大家總結(jié)了幾點(diǎn)，讓我們一起來(lái)了解一下吧。
一、消脂冬瓜湯
材料：冬瓜一斤、海帶四兩、陳皮兩塊、木瓜半斤、鹽少許。
做法：
1.將冬瓜去皮洗凈，海帶浸水切斷備用。
2.連同陳皮和木瓜放進(jìn)煲中，加入八碗水，煲約二小時(shí)，加鹽調(diào)味即可食用。
冬瓜湯的減肥功效 冬瓜湯的做法
功效：可解暑除熱，消除體內(nèi)脂肪及膽固醇，減肥效果明顯。
二、海米冬瓜湯
材料：冬瓜、海米、粉絲、紫菜、鹽、胡椒。
做法：
1.將冬瓜去皮去瓤，海米泡發(fā)，海米、紫菜連同冬瓜加水一起倒入鍋中,加入粉絲，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火燉5分鐘左右至熟。
2.調(diào)入鹽，一點(diǎn)點(diǎn)醋，雞精，香油即可。
功效：此湯可清熱降火，去除體內(nèi)油脂、調(diào)理腸胃，排毒養(yǎng)顏。
三、蘆薈紅棗子冬瓜湯
材料：蘆薈3片、冬瓜半斤、紅棗數(shù)個(gè)、雪梨一個(gè)、蜂蜜適量。
做法：
1.蘆薈冬瓜洗凈切段，紅棗雪梨洗凈切塊。
2.將冬瓜放入鍋中，加入5杯水煮開，轉(zhuǎn)小火煮至熟，再加入紅棗、雪梨、蘆薈及鹽略煮即可。
功效：此湯最能預(yù)防肥胖和消除因肝火、燥熱而引起的體濕與水腫。
營(yíng)養(yǎng)功效：
蘑菇和冬瓜都是有益于心血管的食物，二者搭配功效加倍，非常適合血脂高、血糖高、動(dòng)脈硬化的人食用。
冬瓜的做法
豆豉燒冬瓜
主料：冬瓜500g
輔料：豆豉10g，青椒1顆，大蒜15g，高湯0.5杯，細(xì)鹽0.5勺，雞精0.5
做法
1.冬瓜去皮，切成方塊，并在表皮上打上深1cm的花刀。
2.青椒切成小塊，大蒜去皮切塊，豆豉洗凈瀝干水。
3.鍋內(nèi)熱2大匙油，放入冬瓜煎至表面微黃色。
4.將冬瓜塊撥到一邊，放入豆豉大蒜煸炒出香味。
5.倒入高湯或清水1/2杯，鹽1/2茶匙,煮開后加蓋轉(zhuǎn)小火燜。
6.燜至冬瓜軟爛，加入雞精1/2茶匙.
7.加入青椒煮至青椒斷生即可。
冬瓜食用需注意 胡亂搭配惹麻煩
1、冬瓜+鯽魚：導(dǎo)致脫水
鯽魚，性溫味甘，可和胃補(bǔ)虛、消腫解毒、利水通乳。
但若與冬瓜同食可能會(huì)使身體嚴(yán)重脫水，因?yàn)槎弦灿欣墓πА?/p>
2、冬瓜+醋：降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
冬瓜中含有多種維生素和無(wú)機(jī)鹽，醋則會(huì)破壞冬瓜的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。所以二者不能同食。
3、冬瓜+山竹：身體不適
山竹屬寒性水果，所以體質(zhì)虛寒者少吃尚可，多吃不宜。
切勿和西瓜、豆?jié){、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃。
4、冬瓜+紅豆：導(dǎo)致尿量增多
紅豆含有蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。
有消脂減肥的功效;冬瓜性涼利水。二者同食會(huì)使尿量增多，可能會(huì)出現(xiàn)脫水現(xiàn)象。
總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道冬瓜怎么做好吃了嗎？你知道冬瓜湯的做法有哪些了嗎？你知道冬瓜的功效與作用了嗎？冬瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且味道鮮美，多喝冬瓜湯，還有利尿的效果，幫助你瘦身哦。
臘肉是一種很好的地方性的傳統(tǒng)美食 ， 經(jīng)過(guò)處理的臘肉，不僅僅味道獨(dú)特，并且還會(huì)減少豬肉的油膩感，將它和冬瓜 一起煮成湯，會(huì)有很好的利尿美容養(yǎng)顏等等的作用，并且在制作方法上也是比較簡(jiǎn)單的，今天，小編就給介紹關(guān)于臘肉冬瓜湯的一種比較簡(jiǎn)單的制作方法。
臘肉冬瓜湯原料：
冬瓜300g 、臘肉50g
臘肉冬瓜湯配料：
香蔥 、雞精
臘肉冬瓜湯做法：
1、準(zhǔn)備好冬瓜、臘肉和香蔥。
2、冬瓜洗凈去皮切成厚片。
3、臘肉在沸水里燙洗感覺切薄片，香蔥切段備用。
4、鍋內(nèi)注入適量清水煮沸。
5、放入蔥白。
6、放入臘肉煮至臘肉變透明。
7、加入冬瓜。
8、待冬瓜煮軟，變透明，加入香蔥、雞精調(diào)味即可出鍋。
冬瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
利尿消腫：冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。
減肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對(duì)于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。
清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
冬瓜食用時(shí)先去皮，洗凈，再去瓤。味甘淡，性微寒。含蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑。用于心胸?zé)?、小便不利、肺癰咳喘、肝硬化腹水、高血壓等。
因此，對(duì)于想要減肥，或者是身體有一些浮腫的朋友來(lái)說(shuō)，經(jīng)常吃一些冬瓜臘肉不僅僅是味道不錯(cuò)，還會(huì)有一定的瘦身養(yǎng)顏的作用的。它里面的維生素C對(duì)于增強(qiáng)身體的免疫能力，提高皮膚的抗氧化作用也是很好有好處的。
冬瓜是日常生活中比較常見的食材，具有利尿、消除水腫的功效，因此很多人都喜歡將它熬成湯來(lái)食用。其實(shí)冬瓜湯的制作方法是非常簡(jiǎn)單的，只需要以下6步就可以，為了湯能夠更加鮮美，放些蝦米調(diào)味更好。
一、材料
蝦米10克，冬瓜200克，鹽1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml)
二、做法
1，蝦米洗凈后泡在水中
2，冬瓜洗凈后，切薄片
3，鍋中放入少許的油，倒入冬瓜片翻炒
4，加入適量的水
5，水開后，倒入泡好的蝦米
6，湯燒好后，放入適量的鹽和胡椒粉，加入少許的香菜點(diǎn)綴。
三、冬瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1.利尿消腫：冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。
2.減肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對(duì)于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。
3.清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
適用人群
適宜腎病、水腫、肝硬化腹水、癌癥、腳氣病、高血壓、糖尿病、動(dòng)脈硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏維生素C者多食；冬瓜性寒涼，脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽(yáng)虛肢冷者忌食。
冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經(jīng)；具有潤(rùn)肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效；可用于暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等，還能解魚、酒毒。冬瓜皮以利尿見長(zhǎng)；冬瓜子以健脾養(yǎng)顏、止咳化痰見長(zhǎng)。
冬瓜是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ姷囊环N食物，口感非常的好，而且還還具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，很多人都非常喜愛。而且冬瓜的做法非常多樣性，可以與很多食物完美的結(jié)合在一起，釋放出更多的營(yíng)養(yǎng)，平時(shí)生活中，大家都喜愛怎么制作冬瓜呢，做法簡(jiǎn)單的冬瓜湯怎么做才能好喝呢？
1、冬瓜湯的制作方法
首先將冬瓜洗干凈后切成塊狀或者切成厚度適當(dāng)?shù)钠瑺罘旁谝慌詡溆?，將鍋中放熱油，加入適量的花椒粉煸炒出香味后，加入適量的蔥姜蒜爆香。迅速的放入切好的冬瓜，加少許的鹽翻炒，一定要注意要用少許的鹽，因?yàn)槲覀兒髞?lái)還會(huì)放入黃豆醬，黃豆醬本身有一定的咸味兒，如果鹽放得太多，會(huì)造成口感不好。當(dāng)冬瓜稍稍變軟后，加入兩勺黃豆醬，讓冬瓜完全裹勻黃豆醬后加入適量的水，以剛剛沒過(guò)冬瓜為宜燉煮，冬瓜燉熟后這道簡(jiǎn)單的，冬瓜湯就做好了，喜歡湯汁的可以多留一些水份。不喜歡湯汁的可以少留一些水份，冬瓜的味道也非常軟糯。
2、冬瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
冬瓜不僅口感好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。冬瓜中維生素C的含量比較多，鉀元素含量較高而鈉元素的含量較少，對(duì)于高血壓、腎臟系統(tǒng)等方面疾病的患者，可以幫助其達(dá)到消腫的效果。而且冬瓜中含有特定的酸性物質(zhì)，可以很好的抑制糖類轉(zhuǎn)成脂肪，而且冬瓜本身不含脂肪，對(duì)于愛美的減肥人士有很好的減肥效果。
如果吃一頓飯沒有湯的話，恐怕很多朋友都是不太舒服的，因?yàn)闇钆洳穗扰c主食才是最正宗的吃法。尤其在吃一些比較干的食物時(shí)，喝一些湯也可以發(fā)揮出中和的作用，要不然就很容易噎到。冬瓜湯就是平時(shí)一日三餐非常不錯(cuò)的選擇，那么，冬瓜蓮藕湯的具體做法是什么呢?
所需食材
豬腿骨500克，冬瓜300克，蓮藕100克，調(diào)料，醬油2湯匙，醋1湯匙，蔥1顆，姜5片，蒜3瓣，花椒幾顆，大料2顆，湯凍調(diào)料1個(gè)，葡萄酒2湯匙，糖1湯匙，鹽2湯匙，清水3大碗，香菜少許。
制作方法
豬腿骨洗凈后用1湯匙醬油，花椒，兩片姜，1湯匙葡萄酒，1湯匙鹽腌制20分鐘。
冬瓜切片，蓮藕切成小塊，蔥葉切蔥花，蔥白切5厘米左右段，蒜用刀拍一下。
過(guò)入底油，蔥花，花椒熗鍋，放入豬腿骨及腌制豬腿骨的湯汁一起煸炒，待腿骨上的肉色稍變后轉(zhuǎn)到電壓力鍋內(nèi)，加入清水、蔥段、姜片，大料，湯凍調(diào)料，加壓燜30分鐘。
三十分鐘后開鍋蓋，撇去上面的浮沫，放入蓮藕，加1湯匙醋，再燜10分鐘后放入冬瓜，加1湯匙鹽，燜10分鐘左右，開鍋加1湯匙雞精，撒些香菜即可。
小訣竅
豬腿骨營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的鈣，生病時(shí)來(lái)一碗這樣的湯那是既美味又大補(bǔ)。
豬腿骨要挑選筒子骨，這樣的骨里含有大量的骨髓，骨髓含有豐富的骨膠原，是人體產(chǎn)生紅細(xì)胞、白細(xì)胞必須得物質(zhì)，據(jù)說(shuō)還可以防衰老哦。
如果不用壓力鍋改用普通的煮鍋也可以，就是要延長(zhǎng)時(shí)間，一般要燉上兩個(gè)小時(shí)。
加些醋可以讓腿骨里的鈣質(zhì)更好的溶解在湯里，還可以化解油膩的口感。
食用須知
脾胃虛寒，陽(yáng)氣不足，陰虛消瘦者、腎虛者不宜多服。凡食冬瓜以老熟(被霜)者為佳。
無(wú)論是在冬天還是夏天，人們的菜桌上都會(huì)有冬瓜湯的影子。冬瓜是菜場(chǎng)上常見的菜品，也是人們常用的食物。冬瓜湯不僅是解暑的武器，也是祛寒的有利法寶。冬瓜湯不僅好喝，做起來(lái)也十分容易。不管你是不是廚房的新手，相信你一定可以做好這道菜。這里介紹兩道常見的冬瓜湯的制作方法，我們一起看看吧。
陳皮冬瓜湯
材料 ：主料：冬瓜250克
輔料：鮮香菇50可，陳皮25克
調(diào)料：鹽3克，白砂糖3克，姜2克，味精2克，香油5克
做法
：1.冬瓜去皮切成馬蹄形，在沸水中稍煮，撈出浸冷瀝干。
2.陳皮浸軟，除去果皮瓤。
3.冬菇去蒂浸軟洗凈。
4.用瓷鍋盛冬菇、冬瓜、陳皮、姜片，將素上湯煮沸倒入鍋內(nèi)，蓋上蓋子，放入蒸籠蒸約1小時(shí)，再加入精鹽、香油調(diào)味，即可出鍋。
姜絲陳皮冬瓜湯
材料 ：排骨300公克，冬瓜400公克，姜絲15公克，陳皮15公克，水1200㏄，鹽1/2小匙，雞粉少許
做法：
1.排骨洗凈放入滾沸水中汆燙約3分鐘后，撈起沖洗備用。
2.冬瓜洗凈瀝干水份，先去籽，再連皮切塊狀備用。
3.取湯鍋，加入水和作法1的排骨先以大火煮至滾沸，再改以小火續(xù)煮30分鐘后，再加入作法2的冬瓜塊、姜絲和陳皮再次煮至滾沸后，續(xù)改以小火煮30分鐘，再加入調(diào)味料拌勻即可。
不知道這兩種湯品的制作方法是不是可以幫到你呢？我想在家中喝上一碗美滋滋的冬瓜湯，一定會(huì)從頭到腳的舒心的。既然這樣，為何不奔向菜場(chǎng)，準(zhǔn)備些食材，一起動(dòng)起來(lái)吧。
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