冬瓜和什么燒湯
春季養(yǎng)生煲什么湯。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的冬瓜和什么燒湯，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
黃瓜是我們常吃的一種蔬菜，冬瓜最明顯的功效就是預(yù)防水腫，能夠促進消化，有很好的清熱祛火的效果，冬瓜和很多食材都能夠在一起燒湯，比如說可以做成鴨肉冬瓜湯，可以做成蛤蜊冬瓜湯，不但味道非常的鮮美，在保健身體方面的效果也是不錯的，具有一定的養(yǎng)生的作用，具有美容養(yǎng)顏，預(yù)防水腫的效果。
鴨肉燉冬瓜湯
材料鴨翅5支、冬瓜1片、嫩姜絲1支、鴨肉丸數(shù)顆、鹽巴適量、白胡椒粉適量做法step1備料:冬瓜切塊、嫩姜絲、鴨翅(熱水沖淋2遍)、鴨肉丸step2將所有食材放入內(nèi)鍋，并加入冷水約7分滿，外鍋內(nèi)鍋則約400cc水分開始燉煮step3大約燉煮30分中左右，再將鴨肉丸放入繼續(xù)燉煮至電源跳起再調(diào)味即可step4冬瓜能止渴消暑，即使夏天喝這熱湯，也不會太躁喔~step5用大同電鍋燉出美味湯品，家庭必備!
蛤蜊冬瓜湯
材料冬瓜 400g,蛤蜊 500g,清水 1000g做法冬瓜削皮，蛤蜊洗干凈備用瓦鍋加熱放油，蛤蜊丟進去快炒一下兩三分鐘后將冬瓜也丟進去和蛤蜊一起快炒，然后加入[調(diào)味料]少許的鹽調(diào)味倒入清水或者雞湯，我的是三人份所以就滿過材料就可以了水開了之后關(guān)中火或者小火，最好是中火，稍微燉煮5-10分鐘，等到所有蛤蜊開口了就可以了開了之后加入[調(diào)味料]鹽調(diào)味，好了之后就可以關(guān)火了。端出來的時候可以蓋著悶一下味道。
排骨薏仁冬瓜湯
材料冬瓜半個、排骨200g、薏仁80g、蔥、老姜、鹽、料酒做法1.提前準備原材料2.鍋內(nèi)倒水，將清洗干凈的排骨放入加姜片、蔥結(jié)、料酒的水中煮沸，撈出清洗干凈浮沫待用3.將冬瓜去皮，洗干凈切成塊4.砂鍋內(nèi)倒清水加姜片，下剛剛焯水的排骨大火燒開，然后轉(zhuǎn)為小火；將薏仁用清水沖洗一下放入沸水中煮5.因為薏仁比較賴煮，所以煲薏仁湯的時候時間煮久一點，等到排骨湯發(fā)白，薏仁膨脹時下冬瓜，冬瓜比較易熟（熬湯建議用文火）6.等到冬瓜煮熟就可以關(guān)火了，全程大概1.5-2個小時7.臨出鍋前撒鹽調(diào)味，出鍋后撒上蔥花即可食用小訣竅廚房小貼士1.排骨、薏仁比較經(jīng)煮，所以煲湯的時候時間長一點，冬瓜最后才放，這樣就能保持冬瓜的形狀（按照食物煮熟時間先后放食材）2.煲好湯，一定是一次性加足水，切忌中間過程再加水哦3.煲湯的時候為了讓排骨的味道充分釋放出來，不放鹽，最后出鍋的時候才放鹽哦
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冬瓜在我們?nèi)粘５纳町斨杏兄貏e多的功效，在吃的時候也可以補充我們?nèi)梭w所需要的各種營養(yǎng)，特別是熬成冬瓜湯也是一種特別美味的食品，另外還對于女性有著特別好的美容效果，所以女性在平時的時候可以多吃，那么冬瓜怎么燒湯？對于這個問題，我們通過下面的介紹來進行一下了解。
食材
主料 ?冬瓜一大塊 ?肉絲少量
方法/步驟：
1、首先先將肉塊切成肉絲，將冬瓜切成小塊，注意大小要相同，這個切的一樣，會增加其口感。
2、然后油倒些在鍋里熱下，然后將肉絲先炒炒熟。
3、然后將切好的冬瓜放入鍋中，再倒入一些水，蓋上鍋蓋，悶幾分鐘。
4、然后打開鍋蓋，看下水夠不夠，放些鹽，放入蔥花，再悶一會兒就可以了。
5、這樣美味的冬瓜湯就新鮮出爐了。
注意事項
1、放水不要過多，嘗下鹽放的夠不夠，小心燙嘴哦。
2、冬瓜塊切好的大小影響口感，要切的大小一致哦，蔥花的大小影響美觀，兩者在一起，就色香味俱全了。
通過上述的介紹，我們知道了冬瓜怎么燒湯，這在我們?nèi)粘５娘嬍钞斨酗埡笃穱L是特別的有口感的，而且還可以起到養(yǎng)顏美容的效果，女性在平時進行美容的時候其實食療是一種最好的方法，在滿足口感的同時也進行了美容。
菠菜這種蔬菜有很多名稱，比如又稱為鸚鵡菜，這種蔬菜在生活中很常見，菠菜被人們稱為營養(yǎng)模范生，是因為其營養(yǎng)非常全面，比如富含類胡蘿卜素，另外含有豐富的維生素c和維生素k，還含有豐富的鈣和鐵，所以出現(xiàn)貧血的人一定要多吃菠菜，下面教大家用菠菜燒湯來吃。
菠菜和什么燒湯？
上湯菠菜菜品口感：色澤艷麗，口味鮮美。
主料：菠菜（400克）
輔料：草菇（100克）
調(diào)料：枸杞子（5克）大蔥（5克）姜（5克）大蒜（5克）味精（3克）鹽（5克）胡椒（1克）做法：
⒈菠菜洗凈。蔥姜洗凈均切成絲。大蒜去皮洗凈剁成蒜蓉。
⒉鍋中加水，將菠菜汆水，撈出裝盤。
⒊鍋中加上湯，加配料和調(diào)味料，燒開，倒在菠菜上即可。工藝提示
菠菜要選嫩小，口味要把握好，氽菠菜注意不要過老。還有菠菜雞蛋湯等等，火鍋里也放菠菜，非常鮮的
菠菜湯的做法詳細介紹菜系及功效：便秘食譜學齡前兒童食譜學齡期兒童食譜美容菜譜貧血食譜口味：咸鮮味工藝：煮
菠菜湯的制作材料：
主料：菠菜500克
調(diào)料：醬油3克，鹽2克，姜3克
教菠菜湯怎么做，如何做菠菜湯才好吃
1.菠菜洗凈切成段，并用沸水略煮撈出，放入涼水沖涼。
2.油燒熱，加姜末、醬油，烹出香味后，隨即倒入清湯2500克、菠菜。待湯開后即成。菠菜湯的制作要訣：
1.很多人都愛吃菠菜，菠菜含有草酸，圓葉品種含量尤多，食后影響人體對鈣的吸收，因此，食用此種菠菜時宜先煮過去掉菜水，以減少草酸含量；
2.菠菜要選用葉嫩小棵的，且保留菠菜根。
小帖士-健康提示：1.含鈣鐵質(zhì)、營養(yǎng)豐富、潤腸通便；
2.應(yīng)盡可能地多吃一些堿性食品，如海帶、蔬菜、水果等，以促使草酸鈣溶解排出，以促使草酸鈣溶解排出，防止結(jié)石。
冬瓜湯是大家在日常生活中經(jīng)常能夠喝到的一種湯水，它主要就是由冬瓜做成的。冬瓜吃起來，不僅非常的清香，而且還具有一絲絲的涼意，而冬瓜湯也是如此的。在很多人的眼里，做冬瓜湯是很簡單的，但是真正會做冬瓜湯的人卻又是很少的。那么冬瓜湯怎么燒才能好喝呢?下面大家一起來學習下吧。
一、清涼冬瓜湯
做法：
1、冬瓜去皮、瓤及子，切片;木耳放水中泡好，撕成小朵;生姜洗凈，拍松。
2、鍋中倒入適量水，放入冬瓜，煮3～5分鐘，再放入木耳，加熱約3分鐘，再加入生姜，最后用蘑菇精、鹽調(diào)味。
3、將湯盛入湯碗中，淋入香油即可食用。
二、蝦仁冬瓜湯
制作過程：
①將蝦去殼,擠出蝦洗凈,瀝干水分放入碗內(nèi);
②冬瓜洗凈去皮去心切成小骨牌塊。蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛再加冬瓜同煮至冬瓜熟,人鹽調(diào)味后盛入場碗,淋上麻油即可。
三、白果冬瓜湯的制作方法
材料：冬瓜37.5克，蓮子20克，白果10顆;調(diào)味料：白糖1大匙
做法：
1、冬瓜洗凈，去皮，切塊;蓮子、白果均洗凈備用。
2、所有材料放入鍋中，加入2杯水以大火煮開，改小火熬煮30--40分鐘，再加入白糖煮勻即可。
冬瓜味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效。冬瓜含鈉量較低，對動脈硬化癥、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用。冬瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜;月經(jīng)來潮期間和寒性痛經(jīng)者忌食生冬瓜。冬瓜與紅小豆相克。冬瓜和紅小豆同食，會使正常人尿量驟然增多，容易造成脫水。冬瓜與醋相克。醋會破壞冬瓜中的營養(yǎng)物質(zhì)，降低營養(yǎng)價值。冬瓜與紅鯽魚相克。同食降低營養(yǎng)價值。冬瓜與鯽魚都是消腫利尿的食材，同食會造成尿量增多，如果不是水腫者，最好不要將兩者同食。
冬瓜湯的種類很多，而對于不同種類的冬瓜湯，一般燒法也是不一樣的。不過不管是什么樣的冬瓜湯，只要認真做，都會是非常鮮美好喝的。另外冬瓜湯因為冬瓜的緣故，還具備了清熱、涼血、降低血壓、潤腸通便等作用，對此大家可以好好利用的。
冬瓜可以和什么煲湯
1、冬瓜枸杞湯的做法
材料:冬瓜250克、枸杞子15克、姜3克。
做法:
1.1、枸杞泡水30分鐘,洗凈備用。
1.2、冬瓜除去白肉部分,冬瓜及籽用鹽水泡15分鐘后沖洗干凈。
1.3、將冬瓜及籽用開水氽燙后撈出,泡水備用。冬瓜的白肉部分切成薄片。
1.4、鍋中倒入四杯水,放入所有的材料,開鍋后轉(zhuǎn)用小火煮15分鐘,熄火至溫后即可食用。
2、冬瓜薏仁湯的做法
材料:冬瓜一斤、薏仁三兩、瘦豬肉六兩、陳皮一小塊、生姜一片。
做法:
2.1、瘦豬肉洗干凈切片,飛水。
2.2、冬瓜連皮切塊,薏仁洗凈。
2.3、水煮滾,加入所有材料,大火煮十分鐘,轉(zhuǎn)文火煮兩小時,加鹽或是鮮味露調(diào)味即可食用。
3、冬瓜老鴨湯的做法
材料:老鴨300克、冬瓜500克、薏米少許、鹽5克、生抽3克、白胡椒粉5克、米酒10克、生姜1大塊。
做法:
3.1、老鴨買回,洗凈,斬成大塊,加入鹽2克、生抽、白胡椒粉、米酒腌制30分鐘。
3.2、將腌制好的鴨子放入砂鍋中,加入適量的清水,置于灶上,旺火燒開,滾5分鐘。
3.3、大火滾約5分鐘之后,鴨子中的血沫會浮在湯面上,用筷子或湯篩把所有血沫清理干凈。
3.4、這時候用刀把姜拍扁,放入湯中,繼續(xù)滾5分鐘,倒入洗凈的薏米,調(diào)成小火燉1個小時。姜一定要多放些,除了去腥效果好,也可以中和鴨子與冬瓜的涼性。
3.5、把冬瓜洗干凈,特別是表皮一定要盡量清洗干凈,切成合適大小的塊狀備用。
3.6、待鴨湯煲出味之后,倒入冬瓜塊滾10分鐘,出鍋前再放鹽調(diào)味即可。
冬瓜煲湯最好帶皮
冬瓜:味甘淡性涼,《名醫(yī)別錄》有記載:“主治小腹水脹,利小便,止渴”.冬瓜皮煎湯代茶飲,利尿退腫作用更好,且無副作用。并且冬瓜的皮,可以補腎,排毒。
由于冬瓜皮的藥用效果比冬瓜肉更好,所以很多著名的煲湯都要求冬瓜不去皮。冬瓜煲湯不去皮就是為了充分利用冬瓜的價值。
1、冬瓜皮的營養(yǎng)價值很高。冬瓜皮里面含有的很多元素對人體都是有益的,它含有豐富的維生素和氨基酸,而且還含有鐵、磷、鈣等微量元素,菜品或湯品的營養(yǎng)價值隨著冬瓜皮的加入可以變得更高。
2、冬瓜皮還具有一定的保健功效。冬瓜皮可以用來減肥,因為冬瓜皮中含有丙醇二酸,它可以使糖類轉(zhuǎn)化成脂肪的概率降低,而且冬瓜皮中的脂肪含量本來就不高,熱量也非常低,可以有效地防止人體發(fā)胖。而且,它還可以用來降血脂和降血壓,減少膽固醇的生成,可以有效地預(yù)防心腦血管方面的疾病。
冬瓜的營養(yǎng)價值
1、含蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量低。
2、冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。
3、冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量,減輕由升汞引起的腎病病變程度,并具有顯著減少血清肌醉含量的作用。病理組織學顯示,冬瓜總氨酸(大劑量)、冬瓜葫蘆素對升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護和阻斷作用。
4、冬瓜種子很有脂肪油腺嘌呤蛋白質(zhì)糖類維生素B1維生素B2煙酸以及葫蘆巴堿等成分。
排骨冬瓜湯可減肥、降血脂、軟化血管等等，功效多多，因此在生活中還是很受大家喜愛的。關(guān)于排骨冬瓜湯怎么燒怎么燒好吃，是許多專研廚房的人們很想知道的。那么，排骨冬瓜湯怎么燒呢？小編給大家詳細介紹下，大家看后可對應(yīng)照做，專業(yè)的做法一定會讓你的飯桌上增添一道美味。
排骨冬瓜湯怎么燒呢:
1. 豬骨洗凈，鍋中放水燒開下豬排汆出血水，撇去浮沫撈出排骨備用。
2. 冬瓜去皮去瓤，洗凈，切塊。
3. 另起鍋加入大料、蔥段、姜片和花椒煮開，然后將煮好的排骨重新放到鍋中大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉半個小時。
4. 然后加入冬瓜塊，加適量的鹽在煮15分鐘，加入雞精和香菜段，滴入幾滴香油即可出鍋。
以上就是排骨冬瓜湯怎么燒呢的相關(guān)介紹，想必大家很清楚了。冬瓜燉排骨做法簡單，營養(yǎng)美味，大家可以多喝，健康又養(yǎng)胃。溫馨提示：冬瓜不能燉時間太長，要后放進去，以免燉的太爛。大家平時可以多看看生活小百科，補充營養(yǎng)，加強身體免疫力。
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