蝦米燒冬瓜
養(yǎng)生食療。
“靜能養(yǎng)生，靜能開(kāi)悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！睆墓胖两瘢P(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“蝦米燒冬瓜”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
冬瓜在夏天是很常見(jiàn)的一種蔬菜了，特別是在農(nóng)村大家都是經(jīng)常會(huì)吃到冬瓜的，有很多的家里也會(huì)種一些冬瓜，冬瓜的作用是很大的，清熱解毒，利尿消腫是大家都知道的一些功效吧，而且冬瓜還有很多的吃法，炒著吃，燉著吃都很好吃，今天我們介紹一種蝦米燒冬瓜的做法。
蝦米冬瓜是很多人喜歡吃的，把蝦米和冬瓜放在一起炒味道不要太好吃哦，特別是在農(nóng)村大家都喜歡吃冬瓜吧，特別是夏天也是冬瓜的收獲季節(jié)，下面我們就來(lái)看看蝦米燒冬瓜怎么做。
蝦米冬瓜
材料
普通冬瓜、蝦米、姜片或絲
調(diào)味料：鹽
做法
1. 冬瓜切塊，蝦米浸泡一下
2. 炒香姜 + 蝦米 + 冬瓜 +清水=燜
3，最后加入鹽就可以了。
蝦米冬瓜湯
材料
用料冬瓜250克，蝦米25克，蔥花、熟油、上湯、精鹽、 味精各適量。
做法
1、冬瓜去皮、瓤，切厚片。
2、蝦米用溫水浸泡，冼去泥沙。
3、鍋中加入上湯燒開(kāi)，放入冬瓜、蝦米，以精鹽、味精調(diào)味，燒10分鐘左右，待冬瓜煮熟，撒入蔥花即成。
功效
清熱解毒。減肥。
蝦米冬瓜：清熱解暑
材料
原料，蝦米10克，冬瓜500克，蔥10克，蒜2瓣，調(diào)料，鹽1茶匙(5克)，料酒1茶匙(5ml)，香油2茶匙(10ml)
做法
1，準(zhǔn)備材料，蝦米泡溫水備用
2，冬瓜去皮后，切成片，蔥切末，蒜切末
3，鍋中放油，倒入蒜末爆香
4，倒入冬瓜
5，倒入蝦米以及泡蝦米的水以及料酒
6，少煮一會(huì)兒后，倒入適量的鹽，和蔥花，淋入香油，起鍋
小訣竅
1，冬瓜中放入一點(diǎn)蒜末，會(huì)比較香
2，蔥花最好在最后的時(shí)候放，這樣顏色好看也比較容易熟
3，放入一點(diǎn)料酒是用來(lái)去蝦米的腥味。
4，淋入一點(diǎn)香油，味道會(huì)比較好。
蝦米燒冬瓜的做法大家應(yīng)該都知道了吧，其實(shí)它的做法是特別簡(jiǎn)單的，不用怎么學(xué)就都會(huì)做，一定有很多人在平時(shí)都做過(guò)這道菜吧，是不是感覺(jué)很簡(jiǎn)單呢，味道是不是特別的好呢，在夏天也能夠很好的清熱解毒，減肥的效果也很好哦。
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冬瓜是我們常吃的一種蔬菜，冬瓜在調(diào)理身體方面的作用還是不錯(cuò)的，有一定的減肥的功效，尤其能夠促進(jìn)脂肪的代謝，另外在預(yù)防心血管疾病方面作用也比較好，有預(yù)防血脂升高、增加血管通透性等作用。冬瓜的做法有很多，可以做成蝦米冬瓜，我們來(lái)了解一下。
準(zhǔn)備冬瓜500克，另外準(zhǔn)備蝦米十克，準(zhǔn)備適量的鹽、蔥、蒜、料酒、香油和植物油。
蝦米要提前用溫水浸泡一下，然后清洗干凈備用，冬瓜去皮清洗干凈切成片，大蔥切成蔥末兒，大蒜切成蒜末。
鍋中少放一點(diǎn)植物油，然后加入蒜末，炒出香味兒，然后放入冬瓜片，翻炒，翻炒均勻，再加入蝦米，加入泡蝦米的水，再放少許料酒，稍微煮一會(huì)兒，然后再加適量的鹽，放蔥花，淋適量的香油，這樣蝦米冬瓜就好了！
在做蝦米冬瓜的時(shí)候放一點(diǎn)蒜末，味道會(huì)比較好，蔥花要最后放這樣顏色看著比較好看，放點(diǎn)料酒能夠去除蝦米里面的異味兒，出鍋的時(shí)候放一點(diǎn)香油，會(huì)讓蝦米冬瓜的口感更香。
冬瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，具有促進(jìn)鈉鹽代謝的功效，有利水利尿的作用，在預(yù)防高血壓方面的作用也是不錯(cuò)的，另外適當(dāng)?shù)某砸恍┻€有安神潤(rùn)肺的作用，冬瓜里面的鈣質(zhì)比較豐富，適當(dāng)?shù)某砸恍┯泻芎玫难a(bǔ)鈣功效，另外還有降低膽固醇的作用，有不錯(cuò)的減肥瘦身美容養(yǎng)顏等效果。
有些人愛(ài)美食，卻愁于不會(huì)做，一些家常菜的做法是怎樣的呢？今天小編就和大家分享一些家常菜的做法，有些家常菜看著簡(jiǎn)單，但是他卻有很多種做法，讓你嘗到不一樣的口味，那么冬瓜蝦米的做法是怎樣的呢？
蝦皮冬瓜的做法一：
用料 ：冬瓜400g，蝦皮（蝦仁）1把，姜1小塊，鹽2小勺
冬瓜去皮洗凈切成小塊，姜剁碎。
鍋內(nèi)熱油，爆香姜末，下冬瓜翻炒幾下，加沒(méi)過(guò)冬瓜的水，蝦皮，鹽，大火燒開(kāi)后，蓋鍋蓋中火燜至冬瓜熟軟變透明，水基本收干即可。
蝦皮冬瓜的做法二： ?
主料：冬瓜 (適量)，輔料：蝦米(適量)，廚具：炒鍋
1冬瓜切片，洗凈，蝦米備用
2熱鍋冷油
3下冬瓜炒
4接著加入蝦米一起炒
5加高湯，沒(méi)有清水也行
6燜10-15分鐘
7加入生抽，和雞精調(diào)味
8最后，水淀粉勾芡，起鍋
美食的制作更多的是和家人聯(lián)絡(luò)感情，讓我們和家人很多溝通，也會(huì)讓你得到自己愛(ài)人的心，不論你是怎樣的人，你可以在家給爸媽做菜，讓他們高興，你也可以給自己的孩子做菜，讓她們開(kāi)心，所以呢，美食美食，現(xiàn)在行動(dòng)起來(lái)吧。
現(xiàn)在隨著社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)美食的追求越來(lái)越強(qiáng)，各種各樣的食物層出不窮，很多菜品在之前很多人都聞所未聞，但是這其中有很多都是美味佳肴。下面介紹一種冬瓜炒蝦米的各種做法及相關(guān)問(wèn)題。讓人們對(duì)這道菜有更深層次的了解，也讓這道菜能得到廣泛的推廣。
做法1：
1.蝦米泡溫水備用，冬瓜去皮后切成片，蔥、蒜切末；*6{)1e?, 百拇醫(yī)藥
2.鍋中放油，倒入蒜末爆香，加入冬瓜，倒入蝦米以及泡蝦米的水以及料酒；*6{)1e?, 百拇醫(yī)藥
3.稍煮一會(huì)兒后，倒入適量的鹽和蔥花，淋入香油，起鍋。
做法2：
1、冬瓜500g,打皮去瓤，在數(shù)切幾刀；
2、切成1cm大小的塊狀；
3、海米50g ；
4、肉切片；
5、鍋內(nèi)放入油；
6、油熱后，放入肉煸炒；
7、肉發(fā)白時(shí)加入海米，在煸炒一會(huì)；
8、放入冬瓜，先放少許鹽（是讓冬瓜早下水，以免糊鍋），翻炒一會(huì)，冬瓜下水后，蓋上蓋子稍燉一會(huì)。期間要多翻幾次鍋，這樣冬瓜炒的均勻；
9、看冬瓜有點(diǎn)發(fā)軟時(shí)，根據(jù)個(gè)人口味加少許雞精、鹽。出鍋時(shí)再加幾滴香油。
溫馨提示：小河蝦帶皮吃補(bǔ)鈣
中醫(yī)認(rèn)為，蝦入肝，腎經(jīng)。小河蝦帶皮吃最補(bǔ)鈣。河蝦外殼薄且軟，帶皮吃補(bǔ)鈣效果很好。雖說(shuō)河蝦個(gè)頭較小，但蛋白質(zhì)含量毫不遜色于海蝦，鈣質(zhì)含量還更高。因?yàn)殁}含量最高的部分是蝦皮，小河蝦帶皮吃是補(bǔ)鈣的佳品。*6{)1e?, 百拇醫(yī)藥
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，抗早衰。常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可)，溫酒送服，可醫(yī)治腎虛陽(yáng)痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。
蝦儲(chǔ)存有講究
蝦美味營(yíng)養(yǎng)但需注意安全衛(wèi)生。首先，海鮮類不易保存，放冰箱冷藏最多1天。顏色發(fā)紅、殼肉變軟的蝦不新鮮，盡量不吃。其次，別生吃蝦。
蝦可能帶有耐低溫的細(xì)菌、寄生蟲(chóng)，即使蘸醋、芥末也不能完全殺死寄生蟲(chóng)和蟲(chóng)卵，因此宜熟透后食用。最后，患有過(guò)敏性疾病患者應(yīng)忌吃蝦。
蝦米購(gòu)買要細(xì)聞*
在看了冬瓜炒蝦米的上述介紹之后，相信大家對(duì)這道菜已經(jīng)有了一定的認(rèn)識(shí)，蝦米在中醫(yī)上也是一味藥，也可以當(dāng)做早餐喝粥一起食用。但是，任何東西都不能吃得過(guò)多，不然有可能會(huì)對(duì)身體造成一定的損害。另外，還有蝦米的購(gòu)買和儲(chǔ)存等方面也需要多多注意。
冬瓜是非常不錯(cuò)的美食，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，口感也相當(dāng)不錯(cuò)，但是冬瓜在平時(shí)的吃法有很多種類，比如炒冬瓜，煮冬瓜，燉冬瓜等等，但是冬瓜比較適合和肉搭配在一起，特別是牛肉燉冬瓜，口感會(huì)相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)，而且牛肉里面的油水融入到冬瓜里面會(huì)變得更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那冬瓜燒牛肉是怎么做的呢？
所需食材
主料:牛肉1000克，
輔料:冬瓜500克，
調(diào)料:大蔥10克，姜5克，料酒30克，味精5克，鹽5克，植物油50克
制作方法
1.將牛肉洗凈，切成小塊，放入沸水鍋中焯透，撈出用清水漂洗，
控去水;冬瓜去皮、籽和瓤，洗凈，切成骨牌塊。
2.炒鍋上量火，放入菜油燒熱，下蔥結(jié)、姜塊(拍破)炸香，下牛肉塊略煸，裝沙鍋中，加適量清水淹沒(méi)，放入料酒，置旺火上燒沸，移至小火上燉至牛肉八成爛時(shí)，放入冬瓜塊繼續(xù)燉至酥爛，加鹽、味精調(diào)味即成。
食用須知
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng) 的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。
中醫(yī)食療認(rèn)為:寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。中醫(yī)認(rèn)為:牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
在我們的家常菜里面有很多湯水是非常美味的，例如瑤柱蝦米冬瓜湯，瑤柱蝦米冬瓜湯不但味道不錯(cuò)而且還有很好的養(yǎng)生保健的功效，常吃瑤柱蝦米冬瓜湯可以起到利尿的功效，此外瑤柱蝦米冬瓜湯還能起到減肥以及提高人體免疫功能的作用呢，那么瑤柱蝦米冬瓜湯具體應(yīng)該怎么做呢?
瑤柱蝦米冬瓜湯的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，因?yàn)槲覀円秤玫氖巢木褪乾幹?，蝦米和冬瓜而已，將這三種搭配起來(lái)就還，我們將在下文給出瑤柱蝦米冬瓜湯做法的教程。
瑤柱蝦米冬瓜湯食材明細(xì)
冬瓜 750克 瑤柱 50克 蝦米 50克 瘦肉 150克 冬菇 50克 姜 適量
瑤柱蝦米冬瓜湯做法
1準(zhǔn)備好冬瓜等原料
2瑤柱蝦米洗凈，用清水浸泡一下。
3瘦肉和水發(fā)冬菇切小粒
4冬瓜去皮切大塊
5將所有材料入鍋，大火燒開(kāi)，撇去浮沫，文火燉一個(gè)小時(shí)。
6燉好的湯加鹽調(diào)味就行了，喜歡的話可以加點(diǎn)雞精或味精。
7成品，味道不錯(cuò)。
冬瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1.利尿消腫：冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。
2.減肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對(duì)于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。
3.清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
上文我們結(jié)束了一道家常的湯水——瑤柱蝦米冬瓜湯，瑤柱蝦米冬瓜湯的做法簡(jiǎn)單，使用的食材是我們常見(jiàn)的瑤柱，蝦米以及冬瓜。上文詳細(xì)介紹了瑤柱蝦米冬瓜湯的做法，大家可以參考一下，希望上文的介紹對(duì)大家有幫助。
? ?食品作為我們?nèi)祟惿婧鸵揽康闹匾锲?，如果人沒(méi)有食物吃，那么將會(huì)出現(xiàn)死亡?，F(xiàn)在我們的生活越來(lái)越好，山珍海味越吃越多，大家感覺(jué)很多東西吃都沒(méi)有味道了，其實(shí)大家可以嘗試喝點(diǎn)湯，這樣說(shuō)不定還是很有滋味的呢？下面我們就一起來(lái)看下冬瓜蝦米湯的做法吧！這個(gè)可是一道很美味的湯哦！
? 冬瓜蝦米湯的做法1：
? 食材
?原料
蝦米10克,冬瓜200克,鹽1/2茶匙(3克),胡椒粉1/2茶匙(3克),油1茶匙(5ml)
?1.蝦米洗凈后泡在水中
?2.冬瓜洗凈后,切薄片
?3.鍋中放入少許的油,倒入冬瓜片翻炒
?4.加入適量的水
?5.水開(kāi)后,倒入泡好的蝦米
?6.湯燒好后,放入適量的鹽和胡椒粉,加入少許的香菜點(diǎn)綴
? ?冬瓜蝦米湯的做法2：
? 主料
冬瓜 (適量)
調(diào)料
蝦米 (適量) 生抽 (適量) 鹽 (適量) 雞精 (適量)
廚具
炒鍋
? 1.冬瓜切片，洗凈，蝦米備用
? 2.熱鍋冷油
? 3.下冬瓜炒
? 4.接著加入蝦米一起炒
? 5.加高湯，沒(méi)有清水也行
? 6.燜10-15分鐘
? 7.加入生抽，和雞精調(diào)味
? 8.最后，水淀粉勾芡，起鍋
? 上面就是兩種做法了，冬瓜蝦米湯的做法與我們冬瓜蝦米的做法是不一樣的的，所以大家一定要注意！
好了，上面就是我們關(guān)于冬瓜蝦米湯的做法大全了，大家看完之后有什么樣的想法呢？大家是不是想去做呢？那么我們大家還是趕快試下吧，所以，對(duì)于大家說(shuō)自己親自做著試一下，比我們自己說(shuō)著千遍萬(wàn)變來(lái)說(shuō)都是有用的，這就是我們的實(shí)踐出真理的！
湯類是我們?nèi)粘Ｉ畋夭豢缮俚模?dāng)我我們的身體出現(xiàn)異常情況的時(shí)候，我們就可以通過(guò)喝湯來(lái)療養(yǎng)身體，當(dāng)然湯的種類也比較多，各種湯類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，那么冬瓜排骨蝦米湯的做法是什么呢？它主要是以冬瓜和排骨為主料，然后以蝦米為輔料，接下來(lái)讓我們一起來(lái)了解一下冬瓜排骨蝦米湯的做法是什么呢？
3碗水（750毫升），冬瓜400克，蝦米15克，雞味濃湯寶1塊。精排半斤，海帶三兩，冬瓜一小片，蝦米一撮，花椒十幾粒，茴香十幾粒，八角兩個(gè)，桂皮一小塊，生姜兩片，料酒、白醋適量，鹽一勺。
做法
1、冬瓜洗凈去皮去籽切塊，蝦米用溫水浸泡片刻，發(fā)好后取出。
2、鍋中倒入三碗水，煮沸后加入家樂(lè)雞味濃湯寶一塊，攪拌至溶解，再加入蝦米。
3、中火煮5分鐘后加入冬瓜，至煮熟后即可。,
4，加大料。我用煮肉用的調(diào)料盒，不銹鋼的，用起來(lái)很方便。把花椒十幾粒，茴香十幾粒，八角兩個(gè)，桂皮一小塊，生姜兩片（還有兩種我不認(rèn)識(shí)）放在里面，扣上，放入鍋中，就不用擔(dān)心吃肉肉時(shí)到處都是調(diào)料渣了。
小訣竅
普通做法的冬瓜蝦米湯，只放鹽和味精，口味過(guò)于普通，不妨試試在沸水中放入一塊老母雞湯口味的家樂(lè)濃湯寶，攪拌至完全溶解，煲出的湯汁會(huì)更加濃醇香鮮。
冬瓜的功效與作用
1.減肥降脂
冬瓜中膳食纖維含量高達(dá)0.7%具有改善血糖水平、降低體內(nèi)膽固醇、降血脂、防止動(dòng)脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。
2.護(hù)腎
調(diào)節(jié)免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護(hù)腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚(yú)煮湯可治療慢性腎炎。
3.清熱化痰
有清熱化痰，消腫利濕的作用。
4.防癌抗癌
防治癌癥的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當(dāng)豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動(dòng)，使腸道堆積的致癌物質(zhì)盡快排出體外。
5.潤(rùn)膚美容
冬瓜籽可以抑制體內(nèi)黑色素的沉積，具有良好的潤(rùn)膚美容功效。
以上對(duì)冬瓜排骨蝦米湯的做法進(jìn)行了詳細(xì)的解答，如果你的廚藝不是很好的話，那么就可以多嘗試幾遍，如果你的廚藝很好的話，那么做一遍即可，當(dāng)然在日常生活中，無(wú)論我們的身體是否存在疾病，我們都應(yīng)該學(xué)會(huì)療養(yǎng)身體，這樣我們才能夠擁有一個(gè)健康的體魄。
美味可口的食物不僅會(huì)增加人的食欲，而且還會(huì)讓一個(gè)人的心情變好。而一份好的心情，會(huì)讓我們的身心越來(lái)越健康。所以，你有足夠的理由說(shuō)服自己來(lái)學(xué)做美食。而現(xiàn)在，小編就來(lái)介紹一下有關(guān)燒冬瓜的做法。
2.1平底鍋放少量油，先煎冬瓜背面。邊煎邊撒入少許鹽。
3.2在冬瓜外側(cè)打上菱形花刀
4.1鍋內(nèi)放少許底油，放入蔥花爆香。
5.2將冬瓜煎成金黃色成盤(pán)待用
6.將冬瓜碼入鍋內(nèi)，注意背面向下。
7.將蠔油，老抽，生抽，醋，糖，甜面醬適量水混合調(diào)勻成碗汁。倒入鍋中，將將摸過(guò)冬瓜即可
8.大火煮開(kāi)，小火收汁兒成盤(pán)，放入幾篇香菜做點(diǎn)綴即可。
現(xiàn)如今很多做父母怕孩子不會(huì)自己弄吃呢？這是一個(gè)現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，而這個(gè)問(wèn)題需要你自己來(lái)解決。今天，得知燒冬瓜全部做法的你，可以真正改變自己了。
我們都知道，蝦是生活當(dāng)中很常見(jiàn)的一種食物，而且人們主要吃的蝦有兩種，第一種就是海蝦，第二種則是淡水蝦，不同的蝦外形不一樣且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及味道都不太一樣，所以說(shuō)不同的蝦也有著不同的制作方法，不過(guò)不論怎么做，蝦都是非常美味的。那么，蝦米燒豆腐到底該怎么做?
材料
主料：豆腐(北)500克。
輔料：蝦米20克。
調(diào)料：淀粉(玉米)10克 色拉油50克 香油10克 黃酒25克 醬油25克 白砂糖2克 鹽5克 味精2克 大蔥10克 姜5克。
做法
1、把豆腐切成塊;
2、用開(kāi)水氽燙透，控凈水;
3、鍋內(nèi)加底油，上火燒熱，放入蔥、姜末、蝦米煸炒一下;
4、加醬油、鮮湯、紹酒、味精、白糖、精鹽、豆腐塊燒至入味;
5、攏粉芡，淋香油出鍋裝盤(pán)。
營(yíng)養(yǎng)分析
1.蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫(kù)”之稱，是缺鈣者補(bǔ)鈣的較佳途徑。
2.蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)，可減少血液中的膽固醇含量，對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。
3.蝦皮還有鎮(zhèn)定作用，常用來(lái)治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂等癥。
4.老年人常食蝦皮，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥;老年人的飯菜里放一些蝦皮，對(duì)提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)都很有好處。
蝦皮補(bǔ)鈣是一種很流行的說(shuō)法，但是并不科學(xué)。原因如下：
1.蝦皮中所謂含鈣量高主要是因?yàn)槲r皮中鈣的百分比含量高。但是由于蝦皮本身的量很小，所以蝦皮中鈣的絕對(duì)數(shù)量很少。
2.蝦皮中鈣的吸收率要比奶制品低。
3.蝦皮中鈣、磷比例也不如奶制品中的鈣磷比例合理。鈣磷比例不合理，影響吸收率。
基于以上三點(diǎn)，所以說(shuō)靠吃蝦皮補(bǔ)鈣是一種理想化的想法，不太現(xiàn)實(shí)。要吃相當(dāng)龐大量的蝦皮才能抵一袋牛奶中所含的鈣量。進(jìn)食常規(guī)量的蝦皮遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能補(bǔ)充人體所需要的鈣量，如果想通過(guò)吃蝦皮來(lái)滿足兩袋牛奶補(bǔ)充的鈣量的話，正常人是完全不能接受的。
不少人都有在飯前喝湯的習(xí)慣，喝湯不僅對(duì)身體好，也有利于消化。今天，小編要跟大家介紹一款家常湯菜，不僅做起來(lái)簡(jiǎn)單易學(xué)，而且又營(yíng)養(yǎng)豐富，還能美容養(yǎng)顏。沒(méi)錯(cuò)，今天小編要教大家的正是蝦米冬瓜湯!冬瓜是一種營(yíng)養(yǎng)非常豐富的蔬菜，常吃對(duì)身體很好，而這道湯非常清甜，非常適合夏季哦!
一、準(zhǔn)備材料：
食材：鮮冬瓜300克，蝦米適量。
調(diào)料： 豬油，精鹽，調(diào)味鮮，雞精，蔥花，香油。
二、具體做法：
1、蝦米洗凈后泡在水中;
2、冬瓜洗凈后，切薄片;
3、鍋中放入少許的油，倒入冬瓜片翻炒;
4、加入適量的水;
5、水開(kāi)后，倒入泡好的蝦米;
6、湯燒好后，放入適量的鹽和胡椒粉，加入少許的香菜點(diǎn)綴。
三、冬瓜湯都有哪些好處：
1、降血壓：由于冬瓜含Vc較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低，所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。
2、保護(hù)腎臟：冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動(dòng)物排尿量，減輕由升汞引起的腎病病變程度，并具有顯著減少血清肌酐含量的作用。病理組織學(xué)顯示，冬瓜總氨酸(大劑量)、冬瓜葫蘆素對(duì)升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護(hù)和阻斷作用。
3、減肥降脂：經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止體內(nèi)脂肪堆積，還能把肥胖多余的脂肪消耗掉，有良好的減肥效果。葫蘆巴堿主要存在于冬瓜瓤中，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪也是冬瓜中的減肥降脂功能因子之一。
4、美容養(yǎng)顏：唐代《圣濟(jì)總錄》書(shū)中介紹了古人用冬瓜制作面脂進(jìn)行美容的方法。另外，據(jù)《本草綱目》載：冬瓜瓤白，綿軟，用它洗臉，洗身，可除膚褐斑，令膚色柔軟光潔、白皙;《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：冬瓜子能令人“面容生輝”。冬瓜子是古代面脂中的常用藥。
以上便是蝦米冬瓜湯的做法，不管是材料準(zhǔn)備，還是具體操作，都是非常簡(jiǎn)單的，大家可以試一下!夏天是吃冬瓜的好時(shí)節(jié)，海帶冬瓜湯、豆腐冬瓜湯都是不錯(cuò)的湯菜哦，大家也可以嘗試一下。多吃冬瓜對(duì)身體有益，愛(ài)美的女士不過(guò)錯(cuò)過(guò)這一美容圣品哦!
蝦米燉冬瓜中不含脂肪，有豐富的礦物元素和維生素等，可以消除水腫以及減肥美容、保心安神、養(yǎng)血健脾，有顯著的抗皮膚衰老和祛斑潤(rùn)膚的功效。蝦是高蛋白食物，是體質(zhì)虛弱的病人調(diào)養(yǎng)的極好食品，冬瓜有利尿消腫、清熱解毒、清胃降火及消炎之功效，對(duì)於動(dòng)脈硬化、冠心病，高血壓、水腫腹脹等疾病，有良好的冶療作用。正在節(jié)食減肥的人，可以經(jīng)常喝蝦米燉冬瓜，既瘦身又美容。
1.冬瓜去皮去瓤，切成約5mm的厚片，洗凈瀝干水分備用；蔥白切段，再對(duì)半切開(kāi)；蔥綠切段，蝦米用清水浸泡一小會(huì)兒撈出瀝干水分
2鍋中倒入適量油燒熱，然后放入蔥白用小火慢煸
3蔥白煸至微焦，將蔥白撈出不用
4轉(zhuǎn)大火，放入冬瓜塊煸炒一小會(huì)兒
5加入蝦米，翻炒均勻
6烹入紹興酒，加入鹽、蔥綠段翻炒至冬瓜約九成熟
7加入香油和雞粉翻炒勻出鍋即可
蝦米是有名的“含鈣之王”，對(duì)于小孩缺鈣，老年骨質(zhì)疏松均有補(bǔ)鈣的益處，還適宜于營(yíng)養(yǎng)缺乏、生長(zhǎng)發(fā)育緩慢、身體清瘦、腰酸背痛和骨折病人食用。蝦米冬瓜湯既是入夏時(shí)滋味清潤(rùn)的家庭靚湯，又是養(yǎng)骨補(bǔ)鈣的食療湯水，經(jīng)常喝對(duì)身體很有好處。
平時(shí)適當(dāng)?shù)某孕┒蠈?duì)身體有很好的調(diào)養(yǎng)的功效，冬瓜里面富含水分，富含維生素和微量元素，冬瓜的脂肪含量非常的低，適當(dāng)?shù)某砸恍┒嫌泻芎玫娘柛垢?，具有利水利尿的效果，有很好的減肥的功效，冬瓜一般做湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，下面向大家介紹冬瓜蝦米湯的做法。
準(zhǔn)備適量的冬瓜，準(zhǔn)備適量的蝦米，另外準(zhǔn)備適量的鹽、五香粉和蔥花。
先把冬瓜清洗干凈，然后去除外面堅(jiān)硬的表皮，盡量要把外皮切得厚一點(diǎn)，避免留下堅(jiān)硬的部分，然后把冬瓜切成比較薄的片。把蔥清洗干凈以后切成蔥花，把蝦米放到溫水里面稍微浸泡一會(huì)兒。
鍋中放入適量的油，當(dāng)油溫達(dá)到六成熱的時(shí)候，放入蔥花爆香，然后把蝦米控干水分放到鍋中翻炒數(shù)下，這樣能夠炒出蝦米的鮮味兒，然后加入熱水，這里一定要加熱水，不能加冷水，因?yàn)榧尤肜渌院笕菀装盐r米的鮮味兒給悶回去！
加入熱水以后，再把冬瓜片放到鍋中，大火燒開(kāi)以后再煮十分鐘左右，然后調(diào)入適量的鹽，加入適量的五香粉，就可以出鍋了。
冬瓜蝦米湯的做法非常的簡(jiǎn)單，冬瓜蝦米湯的營(yíng)養(yǎng)功效很不錯(cuò)，不但味道比較鮮美，而且還有很好的減肥的作用，對(duì)于預(yù)防泌尿系統(tǒng)炎癥也能發(fā)揮很好的效果，糖尿病患者以及高血壓患者適當(dāng)?shù)暮纫恍?，也?huì)有很好的調(diào)理身體的效果，能夠促進(jìn)血糖的降低，能夠穩(wěn)定血壓。
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