冬瓜湯怎么燒呢
夏天的大暑節(jié)氣怎么養(yǎng)生呢。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“冬瓜湯怎么燒呢”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
冬瓜湯是大家在日常生活中經(jīng)常能夠喝到的一種湯水，它主要就是由冬瓜做成的。冬瓜吃起來，不僅非常的清香，而且還具有一絲絲的涼意，而冬瓜湯也是如此的。在很多人的眼里，做冬瓜湯是很簡單的，但是真正會做冬瓜湯的人卻又是很少的。那么冬瓜湯怎么燒才能好喝呢?下面大家一起來學(xué)習(xí)下吧。
一、清涼冬瓜湯
做法：
1、冬瓜去皮、瓤及子，切片;木耳放水中泡好，撕成小朵;生姜洗凈，拍松。
2、鍋中倒入適量水，放入冬瓜，煮3～5分鐘，再放入木耳，加熱約3分鐘，再加入生姜，最后用蘑菇精、鹽調(diào)味。
3、將湯盛入湯碗中，淋入香油即可食用。
二、蝦仁冬瓜湯
制作過程：
①將蝦去殼,擠出蝦洗凈,瀝干水分放入碗內(nèi);
②冬瓜洗凈去皮去心切成小骨牌塊。蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛再加冬瓜同煮至冬瓜熟,人鹽調(diào)味后盛入場碗,淋上麻油即可。
三、白果冬瓜湯的制作方法
材料：冬瓜37.5克，蓮子20克，白果10顆;調(diào)味料：白糖1大匙
做法：
1、冬瓜洗凈，去皮，切塊;蓮子、白果均洗凈備用。
2、所有材料放入鍋中，加入2杯水以大火煮開，改小火熬煮30--40分鐘，再加入白糖煮勻即可。
冬瓜味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效。冬瓜含鈉量較低，對動脈硬化癥、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用。冬瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜;月經(jīng)來潮期間和寒性痛經(jīng)者忌食生冬瓜。冬瓜與紅小豆相克。冬瓜和紅小豆同食，會使正常人尿量驟然增多，容易造成脫水。冬瓜與醋相克。醋會破壞冬瓜中的營養(yǎng)物質(zhì)，降低營養(yǎng)價值。冬瓜與紅鯽魚相克。同食降低營養(yǎng)價值。冬瓜與鯽魚都是消腫利尿的食材，同食會造成尿量增多，如果不是水腫者，最好不要將兩者同食。
冬瓜湯的種類很多，而對于不同種類的冬瓜湯，一般燒法也是不一樣的。不過不管是什么樣的冬瓜湯，只要認(rèn)真做，都會是非常鮮美好喝的。另外冬瓜湯因為冬瓜的緣故，還具備了清熱、涼血、降低血壓、潤腸通便等作用，對此大家可以好好利用的。
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肥胖的人群對有減肥功效的食物都特別了解，他們會鉆研各種減肥食物的做法，冬瓜就是其中之一。冬瓜有利尿消腫、減肥降脂的功效，在夏季特別受大家的歡迎，除了炒冬瓜還可以做湯喝。本文就介紹了冬瓜湯的做法以及冬瓜的營養(yǎng)價值，它的營養(yǎng)不僅僅局限于以上提的兩種，一起來看看吧。
冬瓜湯是以冬瓜為主要食材的家常湯菜，制作原料主要有冬瓜、花椒、火麻油等，營養(yǎng)價值豐富，口味清新、價廉物美。冬瓜湯流行于我國江南地區(qū)及北部，簡單易做，是百姓日常食用的一種湯羹，可配米飯、包子等食用。
做法一
食材冬瓜250g ,花椒1個 ，火麻油1小勺，食鹽1小勺，姜適量
步驟1、準(zhǔn)備食材，冬瓜、姜片、花椒粒。2、將冬瓜洗凈切片。3、將冬瓜放入鍋中，加水。4、放入姜片、花椒粒。5、大火煮開，轉(zhuǎn)中火，將冬瓜煮熟6、放入2滴火麻油、少許食鹽調(diào)味即可出鍋。
小貼士：夏天氣候炎熱，心煩氣躁煮個冬瓜湯、加多幾滴火麻油，會更美味，還有利于抗衰老?；鹇橛彤a(chǎn)自世界長壽之鄉(xiāng)廣西巴馬。其含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸，還有卵磷脂、亞麻酸、鐵礦物等人體必需的微量元素。食之有潤腸胃、滋陰補(bǔ)虛、助消化、明目保肝、去病益壽之功效，且對老人便秘、高血壓和高膽固醇等疾病有特殊的療效。
營養(yǎng)價值
1. 利尿消腫冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。2. 減肥冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。3. 清熱解暑冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經(jīng)。有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿。可用于暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等，還能解魚、酒毒。冬瓜皮以利尿見長;冬瓜子以健脾養(yǎng)顏、止咳化痰見長。
主要功效
減肥降脂 7%具有改善血糖水平、降低體內(nèi)膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。 護(hù)腎 清熱化痰 防癌抗癌 潤膚美容。
冬瓜具有排毒利尿的功效，特別適合上火的時候食用，可以起到利氣排毒的作用，具有強(qiáng)身健體的保健功能。冬瓜做湯可以在最大的程度上保證冬瓜的營養(yǎng)不會流失，并且還能促進(jìn)營養(yǎng)和鈣質(zhì)的吸收，是夏季補(bǔ)充身體元氣和養(yǎng)分的良好食材，并且可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行選擇。
1.冬瓜選用這種白醭很厚的，白醭厚證明這個冬瓜它成熟了。
2冬瓜去皮，去瓤切厚塊。
3提前泡發(fā)干貝、海米。
4鍋里加水，放入冬瓜片、生姜片。
5大火煮開后，放入海米、干貝改小火燉制。
6等冬瓜透明，變軟后，撒精鹽、胡椒粉即可。
小竅門：
1、冬瓜常見的 有白皮和綠皮另種，白皮冬瓜燉制時候容易軟爛，綠皮冬瓜水分較大。
冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經(jīng)；具有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效；
蛋餃冬瓜湯
1、將冬瓜切成均勻的粗條，香菜切段，蝦仁剁碎和豬肉餡一起放入器皿中，加一個蛋清、蔥姜末、鹽、雞精、料酒、胡椒粉、香油攪拌均勻；
2、取一小碗，打入雞蛋，加淀粉、鹽攪勻，鍋熱（鍋上搽一點油，溫度不能高）逐個煎成圓薄皮，中間放餡包成餃子狀。
3、坐鍋點火倒入油，放入蔥煸出香味后加適量水，倒入冬瓜，依次加鹽、料酒、雞精、胡椒粉調(diào)味，大火燒開后放入餃子煮熟，撒上香菜即可。
燒冬瓜湯做出來是特別美味的，而且不管是喜歡吃肉的人士還是素質(zhì)主義者，都可以選擇冬瓜作為烹飪的食材，因為冬瓜和排骨，羊肉等食材放在一起可以起到解膩提鮮的功效，并且能夠補(bǔ)充身體需要的維生素，促進(jìn)營養(yǎng)的均衡吸收，幫助身體恢復(fù)元氣和活力，是一道適合在家制作的湯品。
冬瓜在我們?nèi)粘５纳町?dāng)中有著特別多的功效，在吃的時候也可以補(bǔ)充我們?nèi)梭w所需要的各種營養(yǎng)，特別是熬成冬瓜湯也是一種特別美味的食品，另外還對于女性有著特別好的美容效果，所以女性在平時的時候可以多吃，那么冬瓜怎么燒湯？對于這個問題，我們通過下面的介紹來進(jìn)行一下了解。
食材
主料 ?冬瓜一大塊 ?肉絲少量
方法/步驟：
1、首先先將肉塊切成肉絲，將冬瓜切成小塊，注意大小要相同，這個切的一樣，會增加其口感。
2、然后油倒些在鍋里熱下，然后將肉絲先炒炒熟。
3、然后將切好的冬瓜放入鍋中，再倒入一些水，蓋上鍋蓋，悶幾分鐘。
4、然后打開鍋蓋，看下水夠不夠，放些鹽，放入蔥花，再悶一會兒就可以了。
5、這樣美味的冬瓜湯就新鮮出爐了。
注意事項
1、放水不要過多，嘗下鹽放的夠不夠，小心燙嘴哦。
2、冬瓜塊切好的大小影響口感，要切的大小一致哦，蔥花的大小影響美觀，兩者在一起，就色香味俱全了。
通過上述的介紹，我們知道了冬瓜怎么燒湯，這在我們?nèi)粘５娘嬍钞?dāng)中飯后品嘗是特別的有口感的，而且還可以起到養(yǎng)顏美容的效果，女性在平時進(jìn)行美容的時候其實食療是一種最好的方法，在滿足口感的同時也進(jìn)行了美容。
現(xiàn)在上班族人群居多，整天忙于工作，飲食上更是不規(guī)律，給身體上帶來一定的影響。今天小編給大家介紹排骨冬瓜湯，營養(yǎng)效果居多，大家在生活中可以適當(dāng)?shù)撵尹c調(diào)胃。那么，排骨冬瓜湯怎么煲呢？做法沒有大家想象的那么難，大家可以根據(jù)下面食譜做下，一定會給你帶來不一樣的驚喜哦。
排骨冬瓜湯怎么煲呢：
1．把排骨洗凈，切成小塊。
2．把冬瓜洗凈，切塊。
3．在砂鍋或者煮鍋中倒入冷水，把洗凈的排骨放進(jìn)去。
4．用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加冬瓜進(jìn)去。
5．在鍋中放入蔥、姜、鹽和料酒。
6．用文火燉大約1小時，放入冬瓜，再燉約1小時，直到冬瓜變軟即可先把買來的小排骨用水沖一下，然后放入鍋中，加水，沒過排骨，然后放入蔥，姜片和少量黃酒，用大火煮，切記，大火煮時不要離開灶頭，以防鋪出來，燒開了后用湯勺撇去上面的沫，繼續(xù)開小火燉著，燉個半小時即可。在小火燉的過程中把冬瓜去皮切成片狀，洗干凈瀝清水，然后把冬瓜放入排骨湯一起煮，加鹽，味精，再煮上一會兒就可以了。
以上就是排骨冬瓜湯怎么煲呢的相關(guān)介紹，大家看完之后應(yīng)該很清晰怎么做了。在生活中大家在閑暇時間可以試著做，補(bǔ)充營養(yǎng)，健康身體。溫馨提示：煲湯的過程中要有耐心，注重細(xì)節(jié)，這樣的湯的鮮美才能完全的體現(xiàn)出來。
冬瓜是十分常見的一種蔬菜，不僅營養(yǎng)物質(zhì)的含量豐富，而且還有多種多樣的制作方法，每一種都能保證有香嫩的口感，而冬瓜湯就是其中最普通的一種做法。不過對于剛開始學(xué)會做飯的朋友來說，做冬瓜湯還是有一定難度的，所以小編今天就會詳細(xì)的介紹一下制作步驟。
1、消脂冬瓜湯。材料：冬瓜一斤、海帶四兩、陳皮兩塊、木瓜半斤、鹽少許。做法：將冬瓜去皮洗凈，海帶浸水切斷備用。連同陳皮和木瓜放進(jìn)煲中，加入八碗水，煲約二小時，加鹽調(diào)味即可食用。功效：可解暑除熱，消除體內(nèi)脂肪及膽固醇，減肥效果明顯。
2、海米冬瓜湯。材料：冬瓜、海米、粉絲、紫菜、鹽、胡椒。做法：將冬瓜去皮去瓤，海米泡發(fā)，海米、紫菜連同冬瓜加水一起倒入鍋中，加入粉絲，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火燉5分鐘左右至熟。調(diào)入鹽，一點點醋，雞精，香油即可。功效：此湯可清熱降火，去除體內(nèi)油脂、調(diào)理腸胃，排毒養(yǎng)顏。
3、蘆薈紅棗子冬瓜湯。材料：蘆薈3片、冬瓜半斤、紅棗數(shù)個、雪梨一個、蜂蜜適量。做法：將蘆薈和冬瓜清洗干凈并切段，紅棗雪梨洗凈切塊。將冬瓜放入鍋中，加入5杯水煮開，轉(zhuǎn)小火煮至熟，再加入紅棗、雪梨、蘆薈及鹽略煮即可。功效：此湯最能預(yù)防肥胖和消除因肝火、燥熱而引起的體濕與水腫。
到此這幾種冬瓜湯的做法就基本講述完畢了，小編要告訴大家的是，真正做起來的時候也是比較簡單的，而且在制作時可以參考上述內(nèi)容，同時也可以根據(jù)自己的口味，添加其他種類的調(diào)味品以及搭配食材，吃起來味道肯定也是不錯的。
海參的營養(yǎng)價值是比較高的，在平時適當(dāng)?shù)某砸恍θ梭w有很多的好處，并且在制作方法上也是多種多樣，在制作海參的時候，里面適當(dāng)?shù)募由弦恍┒现蟪蓽?，營養(yǎng)價值會更加豐富，并且在味道上也會更加鮮美。下面，小編就來給介紹海參冬瓜湯的制作方法以及營養(yǎng)價值。
1．材料：冬瓜1斤、海帶4兩，海參150克、陳皮2塊、瘦肉半斤
2．將發(fā)好的海參洗凈切絲，冬瓜去皮然后洗凈，海帶浸水去泥后切斷，然后連同陳皮和瘦肉放進(jìn)煲中，加入八碗水，煲約二小時，加鹽調(diào)味即可飲用。[1]
1、海參能調(diào)節(jié)人體水份平衡，適宜于孕期腿腳浮腫的女士。東澤旗艦店海參消除疲勞，提高人體免疫力，增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力，因此非常適合經(jīng)常處于疲勞狀態(tài)的中年女士與男士，易感冒、體質(zhì)虛弱的老年人和兒童等亞健康人群。
2、一天一個海參，足可起到固本培元、補(bǔ)腎益精的效果。東澤海參含有豐富的鐵及海參膠原蛋白，具有顯著的生血、養(yǎng)血、補(bǔ)血作用，特別適用于妊娠期婦女、手術(shù)后的病人，絕經(jīng)期的婦女。
3、海參中的?；撬?、賴氨酸等在植物性食品中幾乎沒有。海參特有的活性物質(zhì)海參素，對多種真菌有顯著的抑制作用，刺參素A和B可用于治療真菌和白癬菌感染，具有顯著的抗炎、成骨作用，尤其對肝炎患者、結(jié)核病、糖尿病、心血管病有顯著的治療作用。
海參對人體有很多的好處，但是，平時盡量不要一次吃得過多，最好是每天吃一只左右，對于久病后的病人以及產(chǎn)后的女性都是非常有好處的。加上冬瓜有很好的美容養(yǎng)顏，消腫去濕的作用，對于久病后期胖的人來說，會有很多的好處。
冬瓜有很好的很好的美容養(yǎng)顏的作用，并且對于有一些浮腫型的虛胖人群來說，適當(dāng)?shù)某砸恍┒?，還能夠幫助身體多余水分的排出，一定程度上能夠達(dá)到減肥的作用。在吃東莞時候里面加上一些新建的豬肉，營養(yǎng)價值也會更高，下面小編就給介紹鮮肉冬瓜湯的制作方法。
盛夏，人體大量排汗，氯化鈉損失比較多，故應(yīng)在補(bǔ)充水分的同時，注意補(bǔ)充鹽分。在飲食方面，熱天以清補(bǔ)、健脾、祛暑化濕為原則。咸肉冬瓜湯不僅能增進(jìn)食欲、補(bǔ)充營養(yǎng)，且可清熱解暑，添加能量。
原料：冬瓜600克、咸肉100克、姜兩片
調(diào)料：料酒10ml、雞精少許
做法：
1、冬瓜去皮去籽，洗凈切塊，咸肉切片；
2、咸肉和姜片放鍋中加清水煮開，撇去浮沫。加料酒后煮30-40分鐘；
3、放入冬瓜，煮至冬瓜軟熟加雞精少許即可；
4、一般的咸肉都比較咸，只要一小塊就可以了，而且不用再放鹽了。
3做法二
原料：小冬瓜一個；香菇3朵；咸肉一小塊；姜兩片；清水。
做法：
1、冬瓜去皮去瓤，洗凈，切小塊。
2、咸肉切片，先放鍋中煮一下，出味道。
3、5分鐘之后，放入姜片、冬瓜和發(fā)好的香菇，煮至冬瓜軟熟就可以了。
4小貼士
咸肉標(biāo)準(zhǔn)是外表干燥、清潔，肉質(zhì)緊密而結(jié)實，切面平整，有光澤，肌肉呈紅色，脂肪面白或微紅色，具有咸肉固有的風(fēng)味。咸肉冬季生產(chǎn)，耐久藏貯，常年應(yīng)市。咸肉比較咸，不用加鹽味道就很足了，如果放的咸肉比較多，可能湯都不能喝了哦。
在炎熱的夏天，適當(dāng)?shù)某砸恍┒锨腥鉁?，能夠快速的補(bǔ)充身體水分，同事還有利于身體里面毒素的快速排出，因此，對于美白肌膚，清熱解暑都有很好的作用，并且同時，還能夠消除豬肉的肥膩感，使得肉質(zhì)更加鮮嫩美味。
很多人都喜歡喝冬瓜湯。小編以前在鄉(xiāng)下的時候，那邊的農(nóng)民特別喜歡做冬瓜咸肉湯，只是感覺湯實在是太咸了，吃到嘴里感覺都是鹽的味道。不過小編還是比較喜歡吃咸菜的，咸菜也可以做湯，小編自己在家的時候，也經(jīng)常會用咸菜和冬瓜一起做湯，味道還不錯。下面小編就把咸菜冬瓜湯的具體做法分享給大家。
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做法一：
1、材料：冬瓜；新鮮河蝦（清洗）、咸菜（清洗）；將冬瓜去籽去皮清洗一下。放在案板上切開，待用。
2、將已清洗的咸菜放在案板上切碎，燒鍋倒油燒熱，下入切好的冬瓜和切碎的咸菜翻炒翻炒。接著，加入一些水煮開，煮至斷生。
3、然后，合入已清洗的河蝦翻動一下煮熟。最后，加適量的鹽和雞精。調(diào)味，即成。
做法二：
1、冬瓜刨去外皮，挖去籽，切成小塊。扁尖稍微浸泡一些，去掉些許咸味，然后切成細(xì)條。咸菜稍微浸泡一些，去掉些許咸味，然后切成碎末。
2、油鍋燒燙，輕微冒煙。放入咸菜翻炒幾下，放入冬瓜，再放入扁尖。
3、加入適量水，適量鹽、白糖調(diào)味。大火煮約10分鐘。加少許味精調(diào)味出鍋。
夏天氣候炎熱，心煩氣躁煮個冬瓜湯、加多幾滴麻油，會更美味，還有利于抗衰老。其含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸，還有卵磷脂、亞麻酸、鐵礦物等人體必需的微量元素。食之有潤腸胃、滋陰補(bǔ)虛、助消化、明目保肝、去病益壽之功效，且對老人便秘、高血壓和高膽固醇等疾病有特殊的療效。
常喝冬瓜湯的好處還是蠻多的，做咸菜冬瓜湯的時候，咸菜可以自己泡制，也可以從市場上購買，小編從市場上買的時候喜歡買蘿卜干或者是雪里蕻，感覺這兩個是最好吃的。另外，咸菜做湯之前如果是比較咸的那種，建議用冷開水多泡一會，或者就少放一些，不然整道湯都會很咸。
很多的朋友都非常喜歡吃北京的果木烤鴨也就是我們通常所說的北京烤鴨，那么很多人在吃完北京烤鴨之后，都會把鴨架打包，這是什么原因呢！主要是因為吃剩的鴨腳作為壓榨糖是一個非常鮮美地道菜，經(jīng)常食用的食材，包括大白菜的嫩葉娃娃菜，還有冬瓜都是非常不錯的，那么鴨架冬瓜湯今天就是我們來教大家做的菜。
鴨架湯是湖南省傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于湘菜系。此菜鮮香適口，咸中帶甜。以鴨骨架為主料，與鴨頭、鴨翅、豬肉合用，滋陰補(bǔ)虛作用尤著，湯中重用蓮藕健脾和胃，益血生肌。其具養(yǎng)陰益氣，補(bǔ)中和胃之效，并可提供人體各種營養(yǎng)物質(zhì)，正常人常飲此湯，可收到強(qiáng)身保健、延年益壽之效果。
鴨架冬瓜湯是湖南省傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于湘菜系。
鴨架子半個，冬瓜240克，鹽、味精、料酒、花椒水、蔥段、姜片、芫荽各適量
制作方法編輯
1.冬瓜洗凈，去皮切片；鴨架子剁成塊。
2.鍋中放清水，大火燒開，放入鴨架塊、冬瓜片、蔥段、姜片、料酒、花椒水一起燒沸。
3.撇去浮沫，煮至鴨架子酥爛，湯汁發(fā)白時，即可盛入大碗中，撒上味精、鹽、芫荽，即可上桌。3食用須知編輯冬瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜；女子月經(jīng)來潮期間和寒性痛經(jīng)者忌食生冬瓜。脾胃虛寒，陽氣不足，陰虛消瘦者、腎虛者不宜多服。凡食冬瓜以老熟（被霜）者為佳。
加上栗子、紅棗、蓮子以及冬菇、干筍等補(bǔ)中和胃之品，其具養(yǎng)陰益氣，補(bǔ)中和胃之效，并可提供人體各種營養(yǎng)物質(zhì);正常人常飲此湯，可收到強(qiáng)身保健、延年益壽之效果。
鴨架湯主要是以壓價作為主要的材料跟鴨頭鴨翅豬肉一起來燉，有著非常好的滋陰補(bǔ)虛的作用，尤其是鴨掌湯中，有著非常好的健脾和胃的作用，在制作鴨湯的過程中，我們還會添加非常多的輔材。
由于現(xiàn)在的生活條件在不斷提高，人們對于飲食是越來越重視了，也懂得養(yǎng)生了，大部分都喜歡自己動手做菜起來吃，但是有些菜肴沒有做過，所以就感覺特別的陌生，咸蛋冬瓜湯是年輕人喜愛的一種菜肴，咸蛋冬瓜湯營養(yǎng)豐富，而且口感也比較好，那么咸蛋冬瓜湯是怎么做的呢?下面我們一起來看看。
冬瓜中維生素C的含量高，每100克冬瓜中含有16毫克，是西紅柿維生素C含量的1.2倍，更為一般水果所望塵莫及。
冬瓜不含脂肪，熱能少，食之能將體內(nèi)脂肪轉(zhuǎn)化為熱能。而且冬瓜含丙醇二酸，它能夠抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，減少脂肪在體內(nèi)的堆積，所以冬瓜是一種非常好的減肥食品。
咸鴨蛋味甘，性涼，入心、肺、脾經(jīng);
有滋陰、清肺、豐肌、澤膚、除熱等功效;
中醫(yī)認(rèn)為，咸鴨蛋清肺火、降陰火功能比未腌制的鴨蛋更勝一籌，煮食可治愈瀉痢。其中咸蛋黃油可治小兒積食，外敷可治燙傷、濕疹。
材料
主料：冬瓜,咸鴨蛋,火腿,粉絲
配料：蔥花,花椒粉,香油,鹽,雞精,大料
做法
1.冬瓜洗凈去皮備用
2.咸鴨蛋去皮,黃和蛋青分離備用;
3.火腿切片,粉絲用水泡好;
4.熱鍋涼油,大火蔥花爆香,放入冬瓜片翻炒;
5.放入鴨蛋繼續(xù)翻炒,待蛋黃炒成糊狀倒入水,沒過冬瓜(可適量多放),放一個大料;
6.開鍋后,放入火腿,粉絲,中火待冬瓜煮熟放入其他配料,即可。
咸蛋冬瓜湯的做法比較簡單，相信大家看了我上面介紹，現(xiàn)在都會做咸蛋冬瓜湯了，其實冬瓜具有的營養(yǎng)是很多，冬瓜還可以和其他的食物一起煮湯或者是炒菜起來吃，口感都是相當(dāng)不錯，小編建議大家回去都可以自己動手嘗試做下這道菜。
蟶子是一種比較常見的海鮮，相信大家平時也非常喜歡吃，而且將蟶子羹冬瓜放在一起燒能夠很好的釋放出其中的營養(yǎng)，而且這一道湯也非常的鮮美，所以下面小編就教大家做一做，相信你也會比較感興趣，學(xué)會做之后你也可以經(jīng)常在家里面做給自己吃，這樣吃也會比較的安心。
做法：
1:蟶子用鹽水浸泡半天使其吐盡泥沙，然后用刷子將表面洗干凈
2:冬瓜去皮切成薄片，香蔥切寸斷
3:鍋內(nèi)放水，加入海蟶和姜片
4:待水剛開即可放入冬瓜片
5:再次燒開后，轉(zhuǎn)小火用勺子撇去泡沫，關(guān)火，加點鹽，撒入蔥段即可
食療作用
1.利尿消腫冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鹽含量較低，需要補(bǔ)充食物的高血壓腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。
2.減肥冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，可以幫助體形健美。
3.清熱解暑冬瓜性寒味甘，清熱生津，解暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
4.?能益氣耐老，除心胸脹滿，去尖面熱，利大小腸，壓丹石毒?？上麩岫景b腫。將冬瓜切成片摩擦痱子，治療效果極為好。搗成汁服，可以治愈消渴煩悶，解毒。冬瓜熱吃味佳，冷吃會使人消瘦。煮食養(yǎng)五臟，因為它能下氣。相要體瘦輕健，可以多吃冬瓜，要想長胖的人則不要吃。
蟶子冬瓜湯雖然好吃但是千萬不要多吃，因為蟶子是屬于海鮮類產(chǎn)品，這兩種食物都是涼性的，經(jīng)常吃的話可能會對胃產(chǎn)生一定的影響，尤其是很多寒性體質(zhì)的女生尤其不能碰，不然的話可能會產(chǎn)生月經(jīng)不調(diào)等現(xiàn)象，所以希望你能夠注意好。
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