冬瓜薏米湯禁忌什么
夏季喝什么粥養(yǎng)生薏米粥。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“冬瓜薏米湯禁忌什么”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
冬瓜薏米湯是比較好的除濕的湯品，具有清熱解毒的作用，尤其是在夏天的時候有很好的消暑去熱的效果，在喝冬瓜玉米湯的時候也要了解一些禁忌，冬瓜和薏米都是相對比較寒性的食材，不能吃得過多，吃得過多容易導(dǎo)致脾胃虛寒，做這道湯的時候一定要清淡一些，這樣能夠保持原來的鮮味同時保健功效會更加的明顯。
冬瓜薏米湯禁忌什么
1、濕氣對于人體:濕氣較多則傷腎，宜多食冬瓜;熱較多則傷心，宜多食苦瓜。2、冬天用薏米燉豬爪、排骨和雞，是一種滋補食品，而夏天用薏米煮粥或冷飲(冰鎮(zhèn)薏米)，又是一種很好的消暑健身的清補劑。3、家中如果嬰兒喂吃奶粉的，建議最好每周煮些薏米水類沖奶粉，主要功能去濕下火。4、此湯需要清淡為宜，這樣不會喪失湯品原有的鮮味。5、此湯下冬瓜后，要用小火慢燉，這樣可以防止冬瓜過熟過爛。6、此湯制作時，如有興趣的話，可把冬瓜皮洗凈后同煮，煮熟后食用時再把冬瓜皮去掉，因為冬瓜皮營養(yǎng)價值也是很高的，棄之可惜。Ys630.COm
冬瓜薏米湯做法
材料冬瓜，薏米，排骨，姜片，鹽做法1. 排骨斬小件飛水之后放入砂鍋2. 薏米洗凈之后放入砂鍋3. 冬瓜去皮去籽切成5cm的片備用4. 砂鍋中一次加足水，放入3-4片姜，大火煮開后撇去浮沫，然后小火再煮1個小時5. 放入冬瓜煮30分鐘，出鍋放鹽即可
冬瓜薏米的功效
1．利尿消腫冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，納鹽含量較低，需要補充食物的高血壓腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
2．減肥冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，可以幫助體形健美。
3．清熱解暑冬瓜性寒味甘，清熱生津，解暑除煩，在夏日服食尤為適宜
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薏米是一種美容功效很好的食材，在女性當(dāng)中比較受歡迎。而且，薏米還有很多治病的功效，在食療當(dāng)中是經(jīng)常會用到的。薏米可以用來制作甜點，還可以用來煮湯。冬瓜薏米湯就是其中一種。冬瓜薏米湯具有消腫利尿的功效，營養(yǎng)價值高，做法簡單。那么，冬瓜薏米湯的做法是什么呢？
薏米冬瓜湯特點：營養(yǎng)豐富、美容養(yǎng)顏、利水去濕、清淡爽口薏米又名苡仁、苡米、苡米仁，是常用的中藥，又是普遍、常吃的食物。營養(yǎng)成分：薏仁主要成分為蛋白質(zhì)、維生素B1、B2。
薏米的作用：
1、利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。對于體內(nèi)濕熱的人是不錯的食品，比如腳氣等濕熱病癥有一定作用。
2、用于頭發(fā)：它具有營養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。
3、用于皮膚：使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效。對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達到防曬和防紫外線的效果。
冬瓜是藥食同源的保健佳品，又稱白瓜、枕瓜、廣瓜等。
冬瓜的營養(yǎng)：冬瓜中維生素C、維生素B1、維生素B2及尼克酸含量較高，冬瓜子中維生素B1含量相當(dāng)豐富;礦質(zhì)元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種。
冬瓜的作用：冬瓜性微寒，味甘淡無毒，入肺、大小腸、膀胱三經(jīng)。有清肺熱化痰、清胃熱除煩
做法
食材明細(xì):薏米 50克冬瓜 150克水 350克
烹飪步驟
1.冬瓜一塊、薏米用清水泡4-5小時備用，冬瓜切成1.5公分半的厚片。
2.薏米入鍋大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮熟至開花湯稍微變白即可。
3.下入冬瓜轉(zhuǎn)大火燒開轉(zhuǎn)中火煮2分鐘即可出鍋。
小貼士
1、薏米一定要提前泡4-5小時，煮的時候煮開后一定要?；?0-50分鐘，在用小火煮20分鐘花就開了。
2、冬瓜和薏米的比例1:3最好，當(dāng)然你也可以多放點冬瓜，我有時候會多放一點冬瓜。
3、放入冬瓜開著鍋不要蓋蓋子，口感會好。
4、冬瓜是一種解熱利尿去濕熱比較理想的日常食物，連皮一起煮湯，效果更明顯。因冬瓜性寒，故久病的人與陰虛火旺者應(yīng)忌食。
5、薏米雖好但是孕婦及津枯便秘者忌用;6、薏米屬于涼性的，滑精、小便多者、體寒者不可多吃。
鴨肉是一種低脂肪，低蛋白的肉類，對于減肥的人群來說比較適用。鴨肉當(dāng)中的營養(yǎng)成分也非常多，而且在口感上和其他的肉類也有非常明顯的區(qū)別。鴨子可以燉湯，老鴨冬瓜薏米湯就是一種營養(yǎng)價值高，味道鮮美的補湯，可以提高人體的免疫力。那么，老鴨冬瓜薏米湯到底是怎么做的呢？
做法1
材料
1、老鴨半只，薏米一把，冬瓜兩斤，姜，料酒，鹽，白胡椒粉，小蔥做法1、老鴨去頭、腳和屁股，清洗干凈，去掉多余的油脂，剁成大塊。姜切片，冬瓜去皮切大塊，薏米洗凈提前浸泡備用;
2、炒鍋內(nèi)不放油，將鴨塊放入，加兩三片姜一起，翻炒，炒到鴨肉變色時，加入少許料酒，繼續(xù)翻炒到鴨塊收縮，往外冒油;
3、將炒好的鴨塊轉(zhuǎn)入砂鍋，加入剩余的姜片，放入足量開水及泡好的薏米，燒開，再轉(zhuǎn)小火燉1小時;
4、在湯鍋中加入冬瓜和少許鹽，中火再燉20分鐘即可，撒切碎的小蔥和白胡椒粉即可食用。小訣竅1、鴨肉通常比較肥，最好去掉一部分油。去掉的油可以煉制后用來烙餅或炒青菜、煮面。如果鴨油沒有去掉，可以少放油，鴨塊要多炒一會兒。
2、 炒制鴨肉要盡量充分一些，即要將鴨中的水分炒干，否則熬出的鴨湯可能會有腥臊味。
3、這道湯具有溫潤祛濕、健脾消暑、滋潤補肺的功效，比較適合熱燥的夏秋季節(jié)吃。冬瓜利尿，薏米能消除水腫和美白肌膚，而鴨肉也是熱量低脂肪少(含不飽和脂肪)的肉類，男女老少皆適宜飲用。
做法2
1、老鴨去頭、腳和屁股，清洗干凈，剁成大塊。蔥切段，姜切片，冬瓜切大塊，薏米洗凈備用。
2、鴨塊放在冷水鍋中大火燒開，煮三分鐘去血水，盛出，用清水洗凈。
3、鍋入油，五成熱時放入蔥段和姜片炒香，再倒入鴨塊炒變色后放入開水，薏米燉1小時。
4、在湯鍋中放入冬瓜和少許鹽，中火燉20分鐘即可。
做法3
配料：薏米50克、老鴨1只、生姜3片，陳皮1/4個。
配料洗凈，陳皮去瓤，老鴨宰洗干凈，去內(nèi)臟、尾部。一起與生姜放在瓦煲內(nèi)，加入清水2500ml(10 碗量)，武火煲沸后，改文火煲約2小時，調(diào)入適量的食鹽便可。
療效：潤肺滋補，抗衰老，美白祛痘。
做法4
1. 鴨子洗凈，剁成大小均勻的塊，冬瓜去皮去瓤去皮，洗凈，切成塊;冬瓜薏米老鴨湯薏米淘洗干凈，用清水浸泡(提前浸泡3-4個小時)。
2. 鍋置火上，倒入清水燒沸，倒入適量料酒，放入鴨塊氽至水再次沸騰，撈出，瀝干水分。
3.湯鍋加水火上，放入鴨肉開大火至沸騰加生姜中火15分鐘左右(看鴨肉的量酌情加時)。
4. 加入薏米沸騰20分鐘左右。
5. 放入冬瓜塊，待鍋內(nèi)的湯再次燒沸后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘(個人口味可加枸杞，味精都省了)。
8. 鹽調(diào)味，繼續(xù)煮5分鐘即可。
薏仁米是一種養(yǎng)生的食材的，很多的人都會用它來泡水喝的，是可以去除自己體內(nèi)殘留的濕氣的，不至于患上濕疹這種疾病的，再加上冬瓜是利尿的，所以這絕對是一道營養(yǎng)午餐的，而且冬瓜是一定要連皮進行煲的，那么到底應(yīng)該要怎么樣去做冬瓜薏米湯的呢？
做法一：
用料
材料:冬瓜一塊、薏米一兩、料酒、鹽、雞精、胡椒粉、姜片適量、蔥花少許
營養(yǎng)價值
營養(yǎng)豐富
做法
1.薏米洗凈，清水浸泡至發(fā)軟;冬瓜去皮洗凈，切塊備用。
2.鍋里加適量冷水，放入泡好的薏米，姜片，料酒，大火燒開，改文火煮10分鐘，之后加入冬瓜塊，再煮8分鐘，調(diào)入精鹽，雞精和少許胡椒粉，并撒上蔥花，至冬瓜爛熟即可。可根據(jù)自己口味調(diào)成咸味或甜味。
做法二：
食譜材料
主料：鴨半只、冬瓜
輔料：薏米150克
調(diào)料：色拉油，食鹽、姜、生抽、白酒
烹制方法
1、燒熱鍋，不用放油，把斬成大件的鴨肉和拍扁的生姜放進去，煎出鴨油，把鴨皮煎至略帶金黃
2、翻面，繼續(xù)煎至金黃3、加入大約1湯匙的白酒，翻炒幾下把煎透的鴨子撈起，放在水龍頭下面沖洗干凈油脂
4、沖洗干凈的鴨子和洗干凈的薏米，拍扁的生姜一起放進湯煲，加入6—8碗的清水，大火燒開后，撇干凈浮沫，轉(zhuǎn)中小火煲1.5個小時
5、冬瓜去囊，用刷子刷干凈外皮，帶皮切大件，把火轉(zhuǎn)至大火，放進冬瓜煮開，轉(zhuǎn)回中火煲30分鐘還沒打開鍋蓋，已經(jīng)聞到那股老火湯的香味，放鹽調(diào)味即可
6、準(zhǔn)備一碟用油、生抽煮開的醬汁
7、把鴨皮撕掉，鴨肉蘸著那醬汁來吃，特別香。一鍋當(dāng)中，湯、菜、肉都齊了，省事也營養(yǎng)
文章我們已經(jīng)了解到冬瓜薏米湯的做法到底有哪些的，所以在下鍋去煲湯以前就要用生姜，和白酒先煎過的，這樣的話就可以去除味道的，讓這道菜肴吃起來更加的清香的，冬瓜最好是要最后放進去的。
關(guān)于水晶荷葉冬瓜薏米湯，相信很多喜歡喝湯吃粥，喜歡養(yǎng)生的朋友肯定并不陌生。我們都知道，在炎炎夏日之中，如果不吃清涼點的食物消暑的話，非常容易中暑，然后就會生病，在夏天流鼻涕中暑是非常難受和麻煩的一件事。所以，我們來了解一下荷葉冬瓜薏米湯的做法。
薏米、蓮子、扁豆、云苓清洗干凈后，用清水浸泡2小時。豬骨洗干凈，切成塊。放入開水中，大火煮，逼出血水后取出，用清水沖去浮沫備用。荷葉放入開水中焯一下。冬瓜去皮，切成大塊。姜去皮，用刀背輕輕拍一下。湯鍋中注入適量清水。倒入所有準(zhǔn)備好的材料，蓋上鍋蓋，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煮1.5小時即可。喝的時候，按個人口味調(diào)入小許鹽。非常消暑清熱，祛濕健脾的湯，帶有淡淡的荷香，口感非常的好。
冬瓜味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效。冬瓜含鈉量較低，對動脈硬化癥、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，可以幫助形體健美。冬瓜的種子和皮也可入藥，冬瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等癥。冬瓜如帶皮煮湯喝，可達到消腫利尿，清熱解暑作用。
看到這里，相信大家已經(jīng)知道了該如何制作荷葉冬瓜薏米湯了。我們都知道，冬瓜是夏日中解暑的一種很棒的食材。冬瓜性寒涼，所以有利尿，消腫的功效。并且冬瓜的熱量比較低，很多擔(dān)心吃多了肥胖的朋友，可以不要擔(dān)心了，放心的吃吧!
冬天里我最喜歡給老公和兒子做冬瓜排骨薏米湯，我是最喜歡這里面的冬瓜，冬瓜做好的時候吃起來特別的軟，還有甜甜的味道，我還知道冬瓜里有各種的營養(yǎng)成分，就像蛋白質(zhì)和胡蘿卜素。以及維生素，鈣鐵含量都是特別高的。經(jīng)常食用對身體有抗癌的作用，這道湯經(jīng)常食用有清熱解毒和利尿的作用，下面我就和朋友們說說冬瓜排骨薏米湯的一些具體的事項。
主料
排骨250克 薏米100克 冬瓜200克
輔料：枸杞少許 姜3片 花椒少許 鹽少許
排骨薏米冬瓜湯的做法步驟
1. 將腔骨剁成塊洗凈，冬瓜洗凈切大塊，姜切片;將腔骨焯燙后，放入湯煲中，一次性加夠足量清水，放入姜片，蓋上蓋子大火加熱至快沸騰時，打開蓋子用勺撇去浮沫，蓋上蓋子調(diào)中小火煲30分鐘;2. 將腔骨焯燙后，放入湯煲中，一次性加夠足量清水，放入姜片，蓋上蓋子大火加熱至快沸騰時，打開蓋子用勺撇去浮沫，蓋上蓋子調(diào)中小火煲30分鐘;3. 將薏米、冬瓜塊和枸杞、姜、花椒入湯煲中，蓋上蓋子繼續(xù)用中小火煲1個小時即可，食用前調(diào)入鹽即可。
小貼士
薏米有消除水腫、除濕和預(yù)防腫瘤的作用，對腸胃很好，而且還可以美白。特別是皮膚老愛犯毛病的筒子，平?？梢远喑渣c。孕婦不宜吃!
注意事項1、濕氣對于人體:濕氣較多則傷腎，宜多食冬瓜;熱較多則傷心，宜多食苦瓜。2、冬天用薏米燉豬爪、排骨和雞，是一種滋補食品，而夏天用薏米煮粥或冷飲(冰鎮(zhèn)薏米)，又是一種很好的消暑健身的清補劑。3、家中如果嬰兒喂吃奶粉的，建議最好每周煮些薏米水類沖奶粉，主要功能去濕下火。4、此湯需要清淡為宜，這樣不會喪失湯品原有的鮮味。5、此湯下冬瓜后，要用小火慢燉，這樣可以防止冬瓜過熟過爛。6、此湯制作時，如有興趣的話，可把冬瓜皮洗凈后同煮，煮熟后食用時再把冬瓜皮去掉，因為冬瓜皮營養(yǎng)價值也是很高的，棄之可惜。
健康功效：
冬瓜：化痰、利水、清熱
排骨：補腎、益氣、潤燥
薏米：健脾、利濕、除痹
在上面我具體的為大家講了冬瓜排骨薏米湯的相關(guān)的了解，這些都是我在電腦上查找的，就是因為我喜歡喝，就想看看這道湯到底有哪些營養(yǎng)成分，對身體有哪些的好處，這次我都告訴給大家了，也想試試的朋友不妨動手試試，想象不如行動，快點行動，你也會成功的。
湯是我們每個人都喜歡喝的，湯里富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠讓我們的身體得到更好的吸收。我們平常喝的湯一般都為西紅柿蛋湯，紫菜湯等等。這些都是餐桌上比較常見的。那么今天小編將會給大家介紹一道美味又營養(yǎng)的湯，那就是冬瓜薏米湯。這兩種食材的搭配會有怎樣的反應(yīng)呢?一起來看看吧。
青少年在成長的過程中，需要很多種元素，因此選擇薏米冬瓜湯，不僅可以很好的補充營養(yǎng)物質(zhì)，對促進孩子的骨骼發(fā)展，也都是有著很大的幫助，因此選擇這樣的佳肴十分不錯。
薏米冬瓜湯烹飪步驟：
1.冬瓜一塊、薏米用清水泡4-5小時備用，冬瓜切成1.5公分半的厚片。
2.薏米入鍋大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮熟至開花湯稍微變白即可。
3.下入冬瓜轉(zhuǎn)大火燒開轉(zhuǎn)中火煮2分鐘即可出鍋。
營養(yǎng)功效薏米冬瓜湯特點：營養(yǎng)豐富、美容養(yǎng)顏、利水去濕、清淡爽口，薏米又名苡仁、苡米、苡米仁，是常用的中藥，又是普遍、常吃的食物。
營養(yǎng)成分：薏仁主要成分為蛋白質(zhì)、維生素B1、B2。
薏米的作用：薏米冬瓜湯
1、利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。對于體內(nèi)濕熱的人是不錯的食品，比如腳氣等濕熱病癥有一定作用。
2、用于頭發(fā)：它具有營養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。
3、用于皮膚：使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效。對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達到防曬和防紫外線的效果。
通過上文的介紹，我們可以得到冬瓜薏米湯無論是在作用還是功效上，對我們的身體都有很大的幫助?，F(xiàn)在正值秋季，很多女性都為脫發(fā)或皮膚暗沉而苦惱，女性朋友們不用擔(dān)心了，這道冬瓜薏米湯不僅有預(yù)防脫發(fā)的作用，也令皮膚光滑的效果。大家還不趕快試試。
冬瓜這種食物對于成年人來說并不會陌生，或許有很多小孩子是不喜歡吃冬瓜的，相比較而言他們認(rèn)為冬瓜還不如小食品更好吃。其實冬瓜是一種非常不錯的養(yǎng)生食材，可以搭配很多食物制作成美味的養(yǎng)生湯。比如搭配薏米以及排骨之后，就成為了既有營養(yǎng)又有治病功效的湯品。那么，冬瓜排骨薏米湯的做法是什么?
冬瓜薏米排骨湯是一道色香味俱全的名肴，屬于閩菜系，制作原料主要有冬瓜，薏米，排骨等。此湯清淡宜人，具有清熱解毒，利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效。
功效
此湯清淡宜人，具有清熱解毒，利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效
原料
冬瓜、豬排骨、薏米、鹽、雞精、黃酒。
做法
1、冬瓜洗凈后，去皮、去籽、切塊;豬排骨洗凈，斬塊;薏米掏凈。
2、將排骨先用沸水焯水，焯水后洗凈血污，放入鍋中加清水適量煮開，撇去浮沫，加黃酒，加蓋燜20分鐘左右，然后下薏米和冬瓜，煮至排骨，冬瓜熟后，下鹽和雞精調(diào)味即可。
其他做法
食材
主料
排骨750g、冬瓜300g
輔料
百合40g、薏米80g、姜適量
步驟
1. 薏米和百合提前浸泡2小時。
2. 排骨入冷水鍋燙水去血沫。
3. 撈出沖干凈控水。
4. 冬瓜切塊，姜片備好。
5. 所有材料入電飯煲。
6. 加入足量水，料酒，生抽一勺，鹽適量，按煲湯鍵。
7. 煲好撒上蔥花食用。
排骨冬瓜薏米湯是簡單的湯菜，很多人都喜歡自己購買材料煲湯，但是薏米對食用者有要求，懷孕的女性不宜食用，因此這方面要提高警惕，防止吃了患者出現(xiàn)流產(chǎn)的現(xiàn)象。而排骨、冬瓜等多數(shù)人可以吃，對身體并無嚴(yán)重的危害。只是要分析清楚食物的詳細(xì)做法，做出來的食物才會更營養(yǎng)，那么排骨冬瓜薏米湯的做法是什么呢?
排骨冬瓜薏米湯是最好的夏季燉品。主要原料是排骨、冬瓜;主要工藝是煲，制作簡單。
原料：冬瓜、排骨
配料：薏仁、大蔥、八角
調(diào)料：鹽、白醋
做法：
1、將排骨放入開水中焯出血水，最好焯的久一點，這樣一個是可以把肥的油焯掉，另外也是防止血水沒有焯干凈，影響湯的味道;
2、將焯好的排骨用溫?zé)崴锤蓛?，將放入水已?jīng)燒熱的湯煲中，加入薏仁、大蔥、八角，滴入兩滴白醋以促進鈣質(zhì)溶解到湯中;
3、把洗好的薏米倒入鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋煲約2-3小時，最后半小時前放入冬瓜，調(diào)人適量鹽即可。
溫馨提示：
1、主料冬瓜和排骨，排骨要選骨瘦肉肥的為上好，冬瓜自然要新鮮的;
2、煲湯時要先燒熱水，不要在冷水中放入排骨，那樣肉就會變得很老。
冬瓜：
1、冬瓜有利尿消腫的作用，應(yīng)該多吃一些，如果腳背和腳踝水腫吃冬瓜可以起到緩解的作用;
2、夏季應(yīng)多吃冬瓜，對排出體內(nèi)毒素很有益處。
排骨：
1、排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì);
2、排骨有很高的營養(yǎng)價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。
美食禁忌：
冬瓜性寒，故久病的人與陰虛火旺者應(yīng)少食。
排骨冬瓜薏米湯的做法是什么?文章中介紹了排骨冬瓜薏米湯的詳細(xì)做法，包括了做湯時使用的配料、時間等，做湯時也有很多技巧，排骨燉好需要很長時間，而冬瓜則時間更短，做湯時要分時間下菜，不可一起下鍋，不然等排骨好了后冬瓜就全部燉爛了，這時做出來的湯達不到食用的要求，患者必須重視其事項。
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