冬瓜圓子湯怎么做
夏季養(yǎng)生湯怎么做。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《冬瓜圓子湯怎么做》，相信能對大家有所幫助。
冬瓜圓子湯，也就是冬瓜丸子湯，首先要準(zhǔn)備適量的瘦肉餡，可以準(zhǔn)備羊肉，也可以準(zhǔn)備豬肉，準(zhǔn)備羊肉味道會更加的鮮美，另外要準(zhǔn)備適量的冬瓜粉絲和香菜，因?yàn)樽龊玫亩蠄A子湯再撒入適量的香菜會使湯更加的美味，平時適當(dāng)?shù)暮纫恍?，對身體是非常有好處的，具有降脂減肥，美容養(yǎng)顏的作用。
冬瓜圓子湯怎么做
材料原料：瘦肉餡（豬或羊）、冬瓜、粉絲、香菜配料：蔥、姜調(diào)料：醬油（生抽、老抽）、鹽、香油、胡椒粉、淀粉做法1.冬瓜洗凈去皮和籽切成一寸厚的片；粉絲冷水稍微泡一下，泡軟即可；2.蔥剁碎，和少許料酒、鹽、醬油和胡椒粉一起放入肉餡里面順著一個方向攪拌上勁兒；3.肉餡絞勻后加入少許調(diào)和油和淀粉，再攪拌一會兒，放在一旁備用；4.湯鍋里加少半鍋冷水，放入兩片姜，加入少許醬油（調(diào)湯的顏色）；5.在水燒開之前放入冬瓜片和粉絲，轉(zhuǎn)小火，隨后用少勺子把肉餡舀成一個一個的肉丸放入鍋里，盡量弄得圓一些；6.待丸子都放入以后，轉(zhuǎn)大火將湯燒開，撇去浮沫，湯里加適量鹽調(diào)味，稍微煮一會兒等各種材料都成熟就OK了；7.撒上香菜碎，淋少許香油，完成
冬瓜的功效與作用
1、降脂減肥
冬瓜中的丙醇二酸能有效控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止體內(nèi)脂肪堆積，還能把肥胖多余的脂肪消耗掉，對防治高血壓、動脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纖維含量很高，能有效改善人體血糖水平。另外，膳食纖維還能降低體內(nèi)膽固醇，降血脂，防止動脈粥樣硬化。
冬瓜瓤中富含葫蘆巴堿，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。
2、美容養(yǎng)顏
冬瓜籽中含有油酸，具有抑制體內(nèi)黑色素沉積的功能，具有良好的潤膚美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白質(zhì)和瓜氨酸更可潤澤皮膚，還能抑制黑色素的形成。
3、利尿消腫
冬瓜中富含多種氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。這些物質(zhì)能幫助人體解除游離氨毒害，并有利尿消腫的功效。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。
4、清熱解暑
冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜，常用于水腫和體虛浮腫等。
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想必有很多人都喜歡酒釀圓子吧，但對于他的制作方法想必大家都不是太了解吧，下面我就和大家一起來看一下大家喜歡的酒釀圓子的具體的制作的方法和過程，希望以后大家在家里的時候，喜歡或者想要吃酒釀圓子的時候就去自己嘗試著做一下自己喜歡的酒釀圓子吃，這樣也有助于大家的動手能力。
到超市買一瓶酒釀 和一帶小元宵
1．將水燒開，放入小湯圓，煮1分鐘；
2．加酒釀和糖，如果酒釀結(jié)塊的話，可以用湯勺劃散．
3．水開立即關(guān)火盛出．
桂花酒釀元宵
浙江菜
色澤鮮亮，齒頰留香。
材料：花生粉、糯米粉各90克 豬板油60克 酒釀1大匙 桂花醬1/2大匙調(diào)味料： A料：鹽1小匙 綿白細(xì)糖100克 麥芽糖60克無宵粉：糯米粉540克 淀粉60克
1、 豬板油去皮，剁碎，放入下班玻璃碗中。 2、 加入A料，用手抓拌成泥狀。 3、 加入花生粉拌勻，再加入糯米粉調(diào)整 4、 用力壓成扁平塊狀，先切長條，再切成1。5厘米的立方塊備用。 5、 糯米粉、淀粉混合過篩均勻，倒入竹籮中；餡料排入漏勺，浸入水中迅速撈起。 6、 將餡料攤?cè)鲈谥裉}中，搖晃竹籮使餡料在粉中滾動，均勻粘裹上粉，取出排入漏勺，迅速放入水中做第二次過水的動作，馬上撈出，再放入竹籮中搖晃粘粉，重覆搖晃與過水的動作至元宵搖成適當(dāng)大小即可。 7、 搖好的元宵放入滾水中改小火煮至浮起，1分鐘后熄火，撈出盛碗；另一鍋中倒水煮滾，加入酒釀及桂花醬即可沖入碗中。
想必大家對如何制作酒釀湯圓有了一定的了解了吧，希望大家在想要吃酒釀湯圓的時候，想到怎么做，然后自己動手去嘗試著做自己喜歡和想要吃的酒釀湯圓，根據(jù)自己的口味做出相應(yīng)的調(diào)整，我相信大家都能夠做出自己喜歡和想要的酒釀湯圓，這樣也能有助于大家的自己勞動。
冬瓜野鴨湯就是冬瓜和鴨肉燉煮的營養(yǎng)湯，野鴨不僅肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)價值更高，具有很好的養(yǎng)胃生津，補(bǔ)虛損、消暑滋陽的功效和作用，而且這一道美味的食物還可以幫助健脾化濕提高食欲，
做法一
材料：冬瓜，野鴨，花生，眉豆，沙參，蜜棗，黃豆。
步驟：
1、冬瓜切成一塊塊！
2、把鴨斬件洗干凈，燒一鍋水，將鴨塊倒進(jìn)去汆水。
3、汆水后的鴨塊撈出來，洗干凈備用。
4、將全部 材料倒進(jìn)高壓鍋，加上兩片姜，煲60分鐘。
5、撒點(diǎn)鹽就是夏日的消暑靚湯了。
做法二
原料：鴨一只、冬瓜一斤、蔥20克、姜20克。
調(diào)料：鹽少許。
1、鴨去掉淋巴等物清洗干凈，放入容器中，焯一下取出。
2、然后，再重新放水，倒入鴨和蔥姜片，水沒過鴨子。
3、然后開始用中小火慢煲，大約一個半小時。
4、記得鍋中一定要是滾水一個半小時，火力太小也不行。
5、大約起鍋前10分鐘倒入冬瓜，冬瓜熟了就放鹽起鍋。
功效
老鴨是暑天的清補(bǔ)佳品，它不僅營養(yǎng)豐富，而且因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟
之陽、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津的功效。 老鴨燉食時可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯食用，既可葷素搭配起到營養(yǎng)互補(bǔ)的效果，又能補(bǔ)虛損、消暑滋陽，實(shí)為夏日滋補(bǔ)佳品。如加配芡實(shí)、薏苡仁同燉湯則滋陽效果更佳，且能健脾化濕、增進(jìn)食欲。
冬瓜香菇湯都是比較常見的食材搭配，可是這些食材的使用對我們的養(yǎng)生健康也是比較好的，所以在生活當(dāng)中了解冬瓜香菇湯的制作方法，那么可以更好的幫助我們清熱解毒，利尿消腫。
一、所需食材
冬瓜400克、水發(fā)香菇100克、高湯50克、鹽、味精、蔥花、植物油。
1、冬瓜去皮及瓤，清洗干凈，切塊；香菇洗凈去蒂，切塊待用。
2、湯鍋置大火上，放植物油燒熱，加入蔥末熗出香味后，放入高湯、香菇燒開，加入冬瓜塊。
3、冬瓜熟爛后加鹽、味精調(diào)味即可。
二、材料：
排骨500g斬段，冬瓜800g切塊，發(fā)好的香菇四朵，姜4片，小蔥一把（打成結(jié)），料酒1大勺，鹽、雞精、水適量。
做法：
1、排骨洗凈控干，鍋內(nèi)水燒開，下排骨煮盡血水，撈出。
2、沙鍋中放適量水，放入排骨、姜片、蔥結(jié)和料酒，大火燒開后，小火慢燉2小時。
3、再投入冬瓜、香菇繼續(xù)燉40-60分鐘，直到冬瓜軟爛為止。關(guān)火前10分鐘左右可以放一點(diǎn)溫水泡過的枸杞，反正也是好東東
4、調(diào)入適量鹽和雞精、撒上蔥花即可
三、功效：
冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現(xiàn)象有效。
冬瓜蝦皮湯其實(shí)是一道非常滋補(bǔ)的營養(yǎng)湯。冬瓜有很好的清熱利尿消暑的效果，而蝦皮富含鈣質(zhì)，對補(bǔ)鈣也有比較好的效果，冬瓜蝦皮湯的熬制以及調(diào)味料的使用也應(yīng)該注意講究。
一、材料：冬瓜 蝦皮 西紅柿
調(diào)料：油 鹽 胡椒粉
1.冬瓜去皮洗凈，切成小片塊瀝干備用；
2.西紅柿洗凈發(fā)片備用；
3.起油鍋，倒入冬瓜翻炒2分鐘，再倒入西紅柿煸炒；
4.加入適量清水，以蓋過食材多一點(diǎn)水為宜，大火滾開后，加入蝦皮；
5.煮至冬瓜斷生，放鹽，胡椒粉，可淋上少許香油，撒上蔥花即可。
二、蝦皮冬瓜湯
原料:蝦皮一兩、冬瓜一斤
1、鍋里放油適量加熱到五成，放入蝦皮迅速翻炒至微黃色。立刻倒入涼水并略多于實(shí)際用量。
2、 蓋鍋大火煮，直到水變?yōu)槿榘咨?，撈出蝦皮放入喜歡的作料，下入冬瓜片、粉絲至熟。
起鍋時放入少許香油，味精。
3、注意點(diǎn)：立刻倒入涼水，慢了蝦皮就胡了，湯就出不來乳白色了。
三、蝦仁冬瓜湯
［材料］蝦5克，冬瓜300克，香油、精鹽各適量。
1、將蝦去殼，擠出蝦洗凈，瀝干水分放入碗內(nèi)；
2、冬瓜洗凈去皮去心切成小骨 牌塊。蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛再加冬瓜同煮至冬瓜熟，人鹽調(diào)味后盛入場碗，淋上麻油即可。
冬瓜是一種非常常見的食物，原產(chǎn)地主要是中國和印度，現(xiàn)在在東南亞和南亞地區(qū)，冬瓜已經(jīng)被廣泛種植，這種食物可以用來煮湯，也可以炒著吃，冬瓜能夠消除身體水腫，并且有非常好的減肥作用。冬瓜營養(yǎng)成分極其豐富，有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)以及相當(dāng)多的微量元素和維生素，下面來看冬瓜到底能不能減肥。
冬瓜瘦身湯的減肥原理是冬瓜性寒味甘，有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫的功效。不僅如此，冬瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。而且冬瓜還富含維生素C，鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，對于有高血壓、腎臟病、浮腫病的肥胖患者一樣可以放心食用。減肥除了平常使用樂姿紛減肥外，食物減肥也是有作用的。
方法/步驟：準(zhǔn)備材料：準(zhǔn)備冬瓜200g，豌豆100g，豆腐200g。切冬瓜、豆腐：將冬瓜洗凈去皮切塊，豆腐切小塊，豌豆洗凈，備用。炒冬瓜：鍋中倒入少許底油，倒入冬瓜塊翻炒一會兒。加清水：隨后倒入豌豆和豆腐塊，倒入清水沒過菜。煮開：待水煮開后，再煮兩分鐘即可關(guān)火。完成：加入少許鹽和香油，即可食用。
其實(shí)冬瓜除了可以用來減肥之外，還有其他的作用，在冬瓜里面含有一種做油酸的成分，這種成分能夠減少我們皮膚的色素沉著，所以東莞能夠美白皮膚。除此之外，冬瓜湯中含有的胱氨酸能夠滋潤皮膚，同樣也能夠抑制黑色素，從這個方面來說冬瓜美白皮膚的效果就更為理想。
現(xiàn)在，外面的太陽火辣辣的,大家就想要吃一點(diǎn)清爽的食物，這樣的話，不如來喝點(diǎn)湯吧，冬瓜貝殼湯就是不錯的選擇哦，反正小編家的餐桌上，它可是?？湍?，貝殼做湯很鮮嫩的，冬瓜也是很家常的食材，可以美容養(yǎng)顏。那么，冬瓜貝殼湯怎么做呢？小編現(xiàn)在就來給大家介紹一下。
原料：扇貝 10只 ?冬瓜300g ?香蔥 1棵 ?香蔥 1棵 ?高湯300ml ?鹽 1g ?黃酒15ml
1、貝殼買來用淡鹽水加幾滴食用油養(yǎng)一養(yǎng),讓它吐盡沙泥,然后洗凈.
2、鍋里水燒開,放冬瓜片,煮到冬瓜半熟狀,放貝殼,加鹽,雞精調(diào)味,等貝殼張開馬上出鍋,
3、撒上蔥花,淋上少許香油.
扇貝用冷水洗刷干凈，用刀從側(cè)面插入貝殼，將扇貝剖成兩半，將貝肉取出，沖洗干凈備用。香蔥洗凈切成蔥花，老姜切片。冬瓜洗凈一切為二，用挖球器挖出一個個冬瓜球，貝丁加入幾滴白酒、少許鹽、半勺淀粉腌制
煮鍋中注入高湯和適量清水，加入姜片用中火煮沸，放入冬瓜加蓋燜煮10分鐘。
鍋中調(diào)入黃酒，投入扇貝肉煮至冬瓜呈半透明狀，扇貝肉熟透，調(diào)入鹽并撒上蔥花即可出鍋。
清清淡淡的一道湯菜，翠綠的冬瓜和潔白的扇貝的組合讓人看了就覺得清爽，味道鮮美適口，值得回味。
取貝肉的方法：鮮活扇貝的貝殼閉合得非常緊密，需要用較薄的刀從側(cè)面刺入，將貝殼剖成兩半，然后再把貝肉從貝殼上鏟下來。做這道冬瓜湯時，只使用貝肉白色肌肉部分，其他部分可以留作他用。
夏天氣候炎熱，心煩氣躁煮個冬瓜湯、加多幾滴火麻油，會更美味，還有利于抗衰老?；鹇橛彤a(chǎn)自世界長壽之鄉(xiāng)廣西巴馬。其含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸，還有卵磷脂、亞麻酸、鐵礦物等人體必需的微量元素。食之有潤腸胃、滋陰補(bǔ)虛、助消化、明目保肝、去病益壽之功效，且對老人便秘、高血壓和高膽固醇等疾病有特殊的療效。
冬瓜貝殼湯是很常見的湯，價格便宜，而且是非常容易做的，是百姓餐桌上常見的湯，可以配著米飯或者是饅頭吃。對于廣大的女性朋友來說，冬瓜也是很好的食材，可以起到減肥的作用，能夠消腫，防止人體發(fā)胖，冬瓜不含脂肪，而且熱量也不高。
螃蟹是一種很好吃的海鮮，不管怎么做，味道都非常好。今天推薦的一種做法是把螃蟹煮湯喝，做一道冬瓜螃蟹湯。冬瓜富含大量的纖維素以及礦物質(zhì)，具有利尿、消除水腫的作用;螃蟹有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白，是一種補(bǔ)充蛋白質(zhì)的很好的來源。小編現(xiàn)在告訴大家冬瓜螃蟹湯到底怎么做。
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原料：
菜蟹2只、冬瓜一斤左右。
操作：
做法一
1、將螃蟹殺死，洗凈，冬瓜洗凈削皮待用。
2、打開蟹殼去掉蟹腮，并將腮的部位用流水洗凈。
3、冬瓜切厚片待用。
4、鍋中燒開水，將冬瓜先煮至透明。
5、再倒入處理好的蟹，大火燒開，小火再煮5分鐘，即可加鹽調(diào)味。
6、喜歡的話可以滴點(diǎn)香油。
做法二
1、首先將材料準(zhǔn)備好，冬瓜一整塊，去皮切成小塊，螃蟹也切成小塊，將蟹蓋里的肉挑出來洗凈，這樣容易煮。
2、然后將少許油放入鍋中，再放些鹽，當(dāng)油熱了就將冬瓜放下去油炒一下，再放入適當(dāng)?shù)乃?，將鍋蓋蓋上，使冬瓜煮熟。
3、 隨時可以打開鍋蓋看冬瓜熟沒有，差不多即可將螃蟹放入鍋中，再悶一兩分鐘。
4、再翻幾下，即可將其取出，美味的螃蟹冬瓜湯就新鮮出爐了。
貼士編輯：
1、此時的螃蟹很嫩，湯無需煮太久。喜歡的話還可加少許枸杞。
冬瓜螃蟹湯及營養(yǎng)又美味，是一種很適合在家做的菜，多喝一點(diǎn)湯具有養(yǎng)生的作用，各位朋友們嘗試著在家做一做吧。偷偷地再告訴大家，在入鍋之前把冬瓜用鹽炒一下，可以保持冬瓜入鍋之后不碎呦。趕快做起來吧，很美味喲哦。
冬瓜吃起來比較清淡，如果是做鮮湯的話，最適合在夏季食用。冬瓜還可以做成冬瓜果脯，吃起來味道也是非常的棒。小編做冬瓜粉皮湯的時候喜歡在里面放點(diǎn)蝦仁提鮮，感覺冬瓜和蝦仁最搭配了。冬瓜粉皮湯有很多的營養(yǎng)成分，含有很多的維生素，下面小編就給大家講講冬瓜粉皮湯的具體做法。
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? ? ? ? ? ?冬瓜的營養(yǎng)價值：
1、利尿消腫：冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。
2、減肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。
3、清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
做法一：蝦仁粉皮冬瓜湯做法
1、蝦仁用溫水浸泡， 將粉皮用涼水浸泡一會，剪成小塊。 冬瓜去皮切片（當(dāng)然也可以切成大塊），鍋內(nèi)放油，油七成熱后倒入一勺面粉翻炒。
2、面粉變色后倒入開水， 放入姜片和冬瓜，放入蝦仁，放入粉皮。
3、煮至冬瓜軟爛，放少許鹽提味。放味精。關(guān)火。
做法二：冬瓜粉皮肉湯
1、冬瓜去皮，切片洗凈，粉皮提前泡好備用，干煸好的肉，熱鍋，放入花生油。
2、油熱倒入冬瓜片，大火翻炒一會，倒入醬油，繼續(xù)大火翻炒。3分鐘左右，倒入粉皮，因冬瓜出水，不需放水，改小火翻炒?？焓斓臅r候倒入干煸好的肉，大火翻炒，收汁。
小編吃冬瓜粉皮的時候必須要和一道葷的東西一起燒，不然老感覺冬瓜沒有一點(diǎn)的味道，冬瓜和肉一起燉的時候會把肉里面的油水全部吸到冬瓜里面，所以這樣的冬瓜吃起來總是覺得像吃肉一樣。小編覺得最好的還是放點(diǎn)蝦仁，不喜歡蝦仁的朋友，放點(diǎn)蝦皮也可以，同樣會很鮮美。
無論是在冬天還是夏天，人們的菜桌上都會有冬瓜湯的影子。冬瓜是菜場上常見的菜品，也是人們常用的食物。冬瓜湯不僅是解暑的武器，也是祛寒的有利法寶。冬瓜湯不僅好喝，做起來也十分容易。不管你是不是廚房的新手，相信你一定可以做好這道菜。這里介紹兩道常見的冬瓜湯的制作方法，我們一起看看吧。
陳皮冬瓜湯
材料 ：主料：冬瓜250克
輔料：鮮香菇50可，陳皮25克
調(diào)料：鹽3克，白砂糖3克，姜2克，味精2克，香油5克
做法
：1.冬瓜去皮切成馬蹄形，在沸水中稍煮，撈出浸冷瀝干。
2.陳皮浸軟，除去果皮瓤。
3.冬菇去蒂浸軟洗凈。
4.用瓷鍋盛冬菇、冬瓜、陳皮、姜片，將素上湯煮沸倒入鍋內(nèi)，蓋上蓋子，放入蒸籠蒸約1小時，再加入精鹽、香油調(diào)味，即可出鍋。
姜絲陳皮冬瓜湯
材料 ：排骨300公克，冬瓜400公克，姜絲15公克，陳皮15公克，水1200㏄，鹽1/2小匙，雞粉少許
做法：
1.排骨洗凈放入滾沸水中汆燙約3分鐘后，撈起沖洗備用。
2.冬瓜洗凈瀝干水份，先去籽，再連皮切塊狀備用。
3.取湯鍋，加入水和作法1的排骨先以大火煮至滾沸，再改以小火續(xù)煮30分鐘后，再加入作法2的冬瓜塊、姜絲和陳皮再次煮至滾沸后，續(xù)改以小火煮30分鐘，再加入調(diào)味料拌勻即可。
不知道這兩種湯品的制作方法是不是可以幫到你呢？我想在家中喝上一碗美滋滋的冬瓜湯，一定會從頭到腳的舒心的。既然這樣，為何不奔向菜場，準(zhǔn)備些食材，一起動起來吧。
冬瓜，是一種很好的食療食物，對于那些有腎臟類的疾病，以及身體喜歡水腫的人，都適合食用一些冬瓜;枸杞，既是食材，也是藥材，同樣對那些病人，有很好的療效。今天，小編要教大家做的，是一種利尿消水腫的湯，冬瓜枸杞湯。在有食療功效的同時，它還非常好喝，現(xiàn)在我們一起看一下它是怎么做的。
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菜系及功效：水腫食譜 利尿食譜
口味：清香味 工藝：煮
冬瓜枸杞湯的制作材料：
主料：冬瓜250克
輔料：枸杞子15克
調(diào)料：姜3克
制作方法：
一、枸杞泡水30分鐘，洗凈備用。
二、冬瓜除去白肉部分，冬瓜及籽用鹽水泡15分鐘后沖洗干凈。
三、將冬瓜及籽用開水氽燙后撈出，泡水備用。
四、冬瓜的白肉部分切成薄片。
五、鍋中倒入四杯水，放入所有的材料，開鍋后轉(zhuǎn)用小火煮15分鐘，熄火至溫后即可食用。
還可以加入排骨燉：
原料：排骨，冬瓜 姜，料酒，肉冠，枸杞 干山楂片
一、把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分;
二、冬瓜去皮適當(dāng)切塊;姜切片。
三、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，焯去血沫
四、將排骨、姜、肉冠，干山楂片料酒和適量清水，裝在瓦煲里
五、加蓋大火燒開，
六、放入冬瓜枸杞再燉約20分，加入鹽，裝入盆中，美味的排骨冬瓜就好了
現(xiàn)在大家都學(xué)會冬瓜枸杞湯的做法了吧，患有腎臟類疾病的人，以及經(jīng)常水腫的各位朋友們，大家可以多喝一些這種湯，對您的病情很有幫助的哦。這道湯還十分美味，也可以當(dāng)做平常的湯喝，對身體也沒有任何害處，感興趣的朋友們，快來試一試吧。
在炎炎夏日來臨之際，一鍋美味的冬瓜湯相信會是很多朋友的首選之作，冬瓜具有消暑，美容養(yǎng)顏的功效，可謂是營養(yǎng)豐富，同時，冬瓜湯還具有物美價廉、口味清新，簡單易學(xué)等等的特點(diǎn)，對于這么一道美食，各位喜愛美食的朋友還能忍住么，下面，讓我們一起來看一下冬瓜湯怎么做。
冬瓜湯流行與我們中國的江南及北部地區(qū)，是很多朋友餐桌上的常見佳肴之一，冬瓜湯的做法也可謂是多種多樣，我們今天將為大家介紹幾種相對來說比較常見又美味的冬瓜湯做法。
做法一
制作食材
主料：冬瓜250克
輔料：鮮肉20克，蝦肉20克，蔥5克
調(diào)料：色拉油10克、鹽3克、味精1克
制作流程
1.冬瓜去皮和瓤，切成片;絲瓜洗凈去皮，切粒。
2.炒鍋放到火上，放入色拉油燒熱倒入素湯400毫升，放入冬瓜、精鹽、味精，到燒開后，放入冬瓜，盛入湯碗即可。
做法二
制作食材
冬瓜 蔥花姜米鹽 食用油
制作流程
1、冬瓜洗凈切片備用。
2、姜米和蔥花入冷水燒開，放入冬瓜片;
3、大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜煮2分鐘。
4、調(diào)入食鹽，撒上蔥花，即可出鍋。
做法三
制作食材
冬瓜 蝦米 蔥花姜米鹽 雞精 食用油
制作流程
1 將蝦去殼，去蝦線，洗凈，瀝干水分放入碗內(nèi);
2 冬瓜洗凈去皮去心切成小骨牌塊。
3 蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛再加冬瓜同煮至冬瓜熟，少許鹽、雞精調(diào)味后盛入場碗。(調(diào)味品盡量少放)
食用方法：
少量多餐制。餓了就吃上幾口，盡量等湯涼了再喝。
冬瓜清熱解暑，具有減肥的功效，在我們的生活之中，我們對于這么一道功效良多，又簡單易學(xué)的佳肴，我們?yōu)楹尾粚W(xué)上一手，在夏日到來之際，為自己的家人煲上這么一鍋美味，既為自己家人清熱解暑，又讓他們享受了一道美味，何樂而不為。
冬瓜是一種非常好吃的蔬菜，冬瓜吃起來口感也非常獨(dú)特，很多人是很喜歡的，把冬瓜和肉丸子搭配在一起制作成冬瓜丸子湯來喝，就非常鮮美，也可以補(bǔ)充身體所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)，下面就給大家介紹一下冬瓜丸子湯怎么做?
冬瓜丸子湯怎么做
制作冬瓜丸子湯需要準(zhǔn)備一些豬肉餡，冬瓜，豆腐，生抽，大蔥，蓮藕，水淀粉，雞汁，雞蛋，食鹽，香菜，植物油，黑胡椒粉，生姜，先把豆腐切成小塊狀，放到清水里面浸泡一下，把豆的腥味去除，水分瀝干，碾成茸狀，然后再把蓮藕的皮去除，剁成細(xì)茸，雞蛋打進(jìn)碗里面，把大蔥，生姜切末，所有原材料全部都放進(jìn)肉餡當(dāng)中，再加入適量的雞汁，水，淀粉，黑胡椒粉，鹽，生抽攪拌均勻，一直到粘稠，再把植物油放進(jìn)去抓均勻，再腌制十幾分鐘或者半個小時，鍋里面加冷水，用小火一直燒到有一些熱，就可以把肉餡團(tuán)成丸子放進(jìn)鍋中，小火慢慢的煮，一直煮到丸子浮起來，如果是直接吃的話，就需要煮1到2分鐘，如果做湯的話就可以先盛出來備用，丸子可以適當(dāng)?shù)亩嘧鲆恍?，做好以后凍在冰箱里面就可以吃了，把冬瓜處理好以后切成厚片，冬瓜和水一起放進(jìn)鍋里面煮，加入適量的雞汁，食鹽調(diào)味，不需要太咸，等到冬瓜煮軟以后就可以把肉丸倒進(jìn)去，再繼續(xù)煮2~3分鐘，再加入一些黑胡椒粉，蒜末，把火關(guān)掉淋上一些香油，再撒上一些香菜碎就可以出鍋吃了。
冬瓜丸子湯的竅門
想要把冬瓜丸子湯制作的好吃，一些小竅門需要注意，在切冬瓜片的時候不要切的過薄，避免冬瓜熟了，而肉丸子還沒有完全好，而且肉丸子一定不能夠做的太大，否則丸子還沒熟，冬瓜卻已經(jīng)熟透了，把丸子放到鍋里面的時候，湯鍋不能沸騰，否則很容易出現(xiàn)散碎的情況。
冬瓜怎么做湯好吃
可以做三鮮冬瓜湯，需要準(zhǔn)備一些黃瓜，火腿，木耳，泡發(fā)的肉皮，冬瓜，胡椒粉，鹽，雞湯，把肉皮冬瓜切成小塊狀，火腿黃瓜切成薄片，木耳撕成小塊以后備用，炒鍋里面加入適量的油，把香蔥，生姜末爆香，再把冬瓜塊放進(jìn)去翻炒一下，冬瓜過油后倒入已經(jīng)煮好的雞湯當(dāng)中，再煮上10分鐘左右，把肉皮木耳放下去繼續(xù)煮，等到湯煮開以后，再把火腿片黃瓜放進(jìn)去，加一些胡椒粉鹽調(diào)味，就可以把火關(guān)掉吃了。
還可以制作五苓冬瓜蛤蜊湯，需要準(zhǔn)備豬苓，白術(shù)，桂枝，澤瀉，茯苓，中藥材清洗干凈以后，用紗布袋裝好扎緊，蛤蜊放到水里面養(yǎng)一下，這樣可以把里面的泥沙吐干凈，冬瓜洗干凈以后切成片狀，蔥切段，生姜切絲，中藥材放到水里面煮20分鐘左右，然后就可以把藥材撈出來，留湯底備用，冬瓜放進(jìn)去一直煮到透明狀，再加入適量的蛤蜊，生姜絲，米酒，一直煮到蛤蜊打開，把鹽巴，蔥段放進(jìn)去調(diào)味，然后再關(guān)火就可以吃了。
冬瓜做湯的營養(yǎng)價值
冬瓜湯的營養(yǎng)價值還是非常豐富的，它里面含有胡蘿卜素，維生素，鉀元素，鈣質(zhì)，葉酸，鎂元素，鈉碳水化合物，膳食纖維，碘元素，鋅元素，硒元素，煙酸，蛋白質(zhì)等等，冬瓜湯里面很多化學(xué)成分，生理活性非常強(qiáng)，而且冬瓜肉里面還含有胡蘿卜素，鼠李糖，甘露醇，羽扇豆醇等成分，冬瓜瓤里面含有維生素e，維生素c，維生素b，組氨酸，葫蘆巴堿等等，冬瓜皮里面有樹脂類物質(zhì)以及蠟類物質(zhì)，冬瓜籽里面含有甘露醇，蛇麻子醇，谷氨酸，胱氨酸，脂肪，尿素分解酶以及尿素，特別是維生素b1的含量還是非常高的，應(yīng)該適當(dāng)?shù)某砸恍┒蠝珌頋M足身體營養(yǎng)需求。
上面給大家介紹的就是冬瓜丸子湯怎么做，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，冬瓜丸子湯的制作方法還是非常簡單的，冬瓜除了可以做丸子湯還可以和其他的食材搭配在一起制作，能夠讓食物的味道更好，也可以讓營養(yǎng)價值變得更高，想要吃的人可以根據(jù)上面的步驟來制作一下。
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