酒釀圓子甜湯怎么做？
夏季養(yǎng)生湯怎么做。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，養(yǎng)生關(guān)系著每一個的生活質(zhì)量。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“酒釀圓子甜湯怎么做？”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
想必有很多人都喜歡酒釀圓子吧，但對于他的制作方法想必大家都不是太了解吧，下面我就和大家一起來看一下大家喜歡的酒釀圓子的具體的制作的方法和過程，希望以后大家在家里的時候，喜歡或者想要吃酒釀圓子的時候就去自己嘗試著做一下自己喜歡的酒釀圓子吃，這樣也有助于大家的動手能力。
到超市買一瓶酒釀 和一帶小元宵
1．將水燒開，放入小湯圓，煮1分鐘；
2．加酒釀和糖，如果酒釀結(jié)塊的話，可以用湯勺劃散．
3．水開立即關(guān)火盛出．
桂花酒釀元宵
浙江菜
色澤鮮亮，齒頰留香。
材料：花生粉、糯米粉各90克 豬板油60克 酒釀1大匙 桂花醬1/2大匙調(diào)味料： A料：鹽1小匙 綿白細(xì)糖100克 麥芽糖60克無宵粉：糯米粉540克 淀粉60克
1、 豬板油去皮，剁碎，放入下班玻璃碗中。 2、 加入A料，用手抓拌成泥狀。 3、 加入花生粉拌勻，再加入糯米粉調(diào)整 4、 用力壓成扁平塊狀，先切長條，再切成1。5厘米的立方塊備用。 5、 糯米粉、淀粉混合過篩均勻，倒入竹籮中；餡料排入漏勺，浸入水中迅速撈起。 6、 將餡料攤?cè)鲈谥裉}中，搖晃竹籮使餡料在粉中滾動，均勻粘裹上粉，取出排入漏勺，迅速放入水中做第二次過水的動作，馬上撈出，再放入竹籮中搖晃粘粉，重覆搖晃與過水的動作至元宵搖成適當(dāng)大小即可。 7、 搖好的元宵放入滾水中改小火煮至浮起，1分鐘后熄火，撈出盛碗；另一鍋中倒水煮滾，加入酒釀及桂花醬即可沖入碗中。
想必大家對如何制作酒釀湯圓有了一定的了解了吧，希望大家在想要吃酒釀湯圓的時候，想到怎么做，然后自己動手去嘗試著做自己喜歡和想要吃的酒釀湯圓，根據(jù)自己的口味做出相應(yīng)的調(diào)整，我相信大家都能夠做出自己喜歡和想要的酒釀湯圓，這樣也能有助于大家的自己勞動。YS630.cOm
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酒釀圓子是我們江南地區(qū)的小吃,聽前已被的人說,這道菜是一道營養(yǎng)很豐富的菜,但是想要做好這道菜,不是說隨隨便便就可以的.這道菜呢,健脾胃，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。當(dāng)然,夏天也是可以吃的拉.做這道菜可以根據(jù)自己的口味來操作,想要更濃或者淡一點取決于你自己.
材料: 小湯圓250克左右, 甜酒釀一盒(超市買的圓盒或小方盒裝的), 雞蛋一個, 干桂花少許(不加也可) .特色:糯、滑、甜、香、酒釀味濃。
做的時候不用加白米，直接用從超市買來的醪糟就可以了，最后才加醪糟，這樣不破壞它的味道和營養(yǎng)。具體做法：原料：袋裝湯圓粉，醪糟一罐 1)用水將湯圓粉和成耳垂軟硬程度的粉團(tuán)，用手搓成小圓子，放在塑料案板上，圓子之間一定要有縫隙，否則粘在一起，小圓子就白費(fèi)功夫搓了。圓子可以一次多做一些，放到冰箱里冰凍起來，想吃的時候，拿出來一煮就行了。2)鍋里煮一些水，根據(jù)食用量來放水，但水一定要沒過小圓子，水開后，放入小圓子，現(xiàn)做的小圓子要一個個地放，否則會粘在一起，一直用大火煮，等小圓子個個都漲大，浮起來，圓子就煮熟了，這時放醪糟，為了吃的放心，醪糟最多煮一開，如果覺得不夠甜，可以加些白糖，最后可以放些枸杞，美味的酒釀圓子就做好了。不需要再加入白米，待湯圓熟時最后再加入酒釀。
貼士：糯米小圓子 ,桂花甜酒釀超市有售，加入生粉液不可過量。 酒釀圓子的酒釀是蒸熟的酒釀是很有益的,能補(bǔ)血及增強(qiáng)體力,用來治療貧血或作女性產(chǎn)后進(jìn)補(bǔ)是不錯的補(bǔ)品.
根據(jù)上面的介紹,這道菜對于女性來說是很適用的.如果在家的時候,女性們可以嘗試著來做這道菜,畢竟女人每個月的那幾天都會身體很虛弱,當(dāng)然啊,男人們也可以去做這道菜,多給自己心愛的女人補(bǔ)一補(bǔ),這何嘗不是一件好事呢.還能哄她開心.
東北人對于酒的熱愛，是不言而喻的，在東北沒有男人不喝酒，哪怕是女人也會來上一到兩斤的東北二鍋頭，東北人除了喝酒，也把酒的發(fā)揮到了平時的菜肴中，就比如酒釀圓子帶魚，就是一道很多東北人都愛食用的菜，不知道做法的，今天小編我會教大家怎么做這倒可口美味的酒釀圓子帶魚。
酒釀圓子燒帶魚做法簡單是帶魚做法大全的常見菜，不一定要看酒釀圓子燒帶魚視頻才能學(xué)會，但怎么做酒釀圓子燒帶魚最好吃，跟著小編來做這道酒釀圓子燒帶魚吧。
首先在制作酒釀圓子燒帶魚的時候先準(zhǔn)備以下食材和調(diào)料：帶魚 糯米圓子 冬筍 肉絲 孝感米酒 ，鹽巴，雞精，食用油(可加可不加)，醋，以及少量的辣椒，上面的調(diào)味料可以根據(jù)個人的口味 ，選擇加入的量多還是量少。
教您酒釀圓子燒帶魚的家常做法，如何做酒釀圓子燒帶魚才好吃
一、 冬筍切絲，用水焯一下。糯米圓子用煮熟，浸入涼白開
二、 肉絲按順序加鹽，雞精，料酒，淀粉，2滴油拌勻
三、 熱鍋入2倍的油，八成熱，下姜片煸香后，把帶魚煎得金黃色備用
四、 鍋洗凈，下油，滑炒肉絲后，把筍絲倒下去一起煸炒，淋入2大勺米酒，一小勺老抽，一小勺生抽，少許糖，燒開后放下糯米圓子，加一勺香醋
五、 所有配料煮開后把煎好的帶魚放下去，輕輕翻一下，燜2分鐘，大火收濃湯汁，撒蔥花裝盤，完成
在食用過酒釀圓子帶魚這道菜后，小編相信，會有很多人會愛上這道酒味與鮮味并行的菜肴，對于愛喝酒的朋友更是如此，但是大家還是要注意下，畢竟菜中含有酒的成分，酒量不行的可要注意了，另外要是有開車的朋友還不要食用了，以免被查酒駕。
愛美的女士們都會去留意很多的能夠減肥和美容的東西，那么酒釀對各位美女來說就是個十分不錯的選擇。但是很多的人卻不知道酒釀圓子是怎么做的，另外大家都知道枸杞也是很好的。那么如何來將枸杞和酒釀結(jié)合起來呢？枸杞酒釀圓子究竟是怎么做的呢？那這個又有什么樣的好處呢？
營養(yǎng)價值編輯
補(bǔ)身祛寒，湯圓在制作中因加入不同的餡料，其營養(yǎng)含量也各不相同，但大多以糯米粉為皮，不宜消化，不可多食。
3菜品特色編輯
改善血液循環(huán),增加免疫力,促進(jìn)食欲,豐胸,,催乳和美容,對人體大有好處。 可以補(bǔ)血行氣，促進(jìn)血脈流通，調(diào)養(yǎng)周身氣血，避免產(chǎn)后身體氣血兩虛，出現(xiàn)頭暈、乏力、眼花、出虛汗及惡露不下或下之甚少等不適;可以幫助產(chǎn)婦避風(fēng)寒，既可預(yù)防產(chǎn)后關(guān)節(jié)疼痛等諸多疾患，又能夠通經(jīng)活血，健脾胃，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。(夏天也可以吃)
酒釀有活血的功效，在女生特殊時期喝一碗，暖暖的，小肚子很舒服！
食材
主料酒釀250g糯米粉100g枸杞40g 輔料糖適量
步驟
1.準(zhǔn)備酒釀。
2.枸杞溫水泡發(fā)。
3.糯米粉倒入容器。
4.和成糯米面團(tuán)。
5.鍋內(nèi)放適量水煮開，將酒釀倒進(jìn)去。
6.倒入枸杞繼續(xù)煮。
7.將糯米團(tuán)搓成小圓子，丟在湯里，加入適量糖，大火煮開后小火燜兩分鐘。
小貼士：
最后也可以用生粉適量勾芡，讓湯更濃稠。
酒釀確實是很不錯的，除了美容養(yǎng)顏之外，還能降低血壓、降低血脂，所以三高的人群吃酒釀圓子是不錯的選擇。酒釀圓子和枸杞搭配起來不僅可以豐胸，還可以減肥達(dá)到減肥的目的哦。做就能圓子其實也是很簡單的對吧，各位愛美的人士不妨試試。
在炎熱的夏天，大家恨不得是吃在嘴巴的東西都是冰冰涼涼的，不僅能夠解渴還能夠緩解炎熱的氛圍，但是小編還是要提醒大家一句，雖然吃冰的很爽，但是也不能吃太多，吃太多的話就對身體很不好，但是呢，小編今天還是要給大家介紹一道冰鎮(zhèn)酒釀圓子，聽起來就帶勁，吃起來應(yīng)該就更不錯了，就是不知道是怎么做的呢?
米酒湯圓，是江南地區(qū)常見的漢族小吃，酒香四溢,香甜可口。米酒即醪糟是南方秋冬季節(jié)最愛吃的東西了，尤其是在城市里，每天一大早就有小販在叫賣"小缽子甜酒，有小缽子甜酒啦"，一碗充滿酒香又溫暖甜蜜的小缽子甜酒下肚，渾身暖洋洋，米酒湯圓中的湯圓一般分為芝麻和山楂兩種餡料，夏天的時候冰鎮(zhèn)的米酒湯圓另有一番風(fēng)味，冬天熱燙的米酒湯圓在給我們溫暖的時候也帶來了健脾養(yǎng)胃。
做法：1. 甜酒和水混合，一起入鍋燒開。(米酒大約以1:2的比例兌水煮開)。2.
水沸騰后，加入小湯圓，煮至湯圓浮起。喜歡湯圓軟一點，湯水濃稠一點的多煮一會兒。3. 盛碗待湯圓稍涼后，加入桂花蜂蜜即可。
小叮嚀：1、米酒里還可以加雞蛋，隨自己喜好。2、加桂花蜜時，米酒放溫了再加，以免破壞蜂蜜的營養(yǎng)。
甜酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進(jìn)食欲，有助消化。糯米經(jīng)過釀制，營養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。用糯米酒燉制肉類能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩，易于消化。糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進(jìn)血液循環(huán)、潤膚的功效。對下列癥狀也有一定作用:面色不華、自汗;或平素體質(zhì)虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等癥。
這道佳肴啊，不僅好吃而且對身體還是很不錯的，真的是做到了口感好吃，還能養(yǎng)生的高境界了，但是大家要做成冰鎮(zhèn)的話，也是可以，但是還是盡量少這樣做，畢竟冰冰涼涼的東西對胃的負(fù)擔(dān)還是比較大的，而且冰鎮(zhèn)的在一定程度上還會破壞這道佳肴的營養(yǎng)價值。
平時大家肯定在飯后都會吃一些酒釀圓子，但是也有一些人會吃酒釀圓子蛋，相信這個不是所有人都聽說過的，但其實這樣吃也非常的好吃，所以如果你覺得可以試一試的話就來學(xué)學(xué)怎么做，這樣以后你就可以學(xué)著吃，而且這樣吃對身體是非常有好處的，相信你會比較喜歡這樣的吃法。
做法一：
甜酒的做法
1.準(zhǔn)備一個能上鍋蒸的有蓋容器，將糯米倒入洗凈。
2.重新加入水(沒過糯米)，浸泡24小時直到用手一搓糯米即碎。
3.為糯米比較吸水，所以加少量水(比平時做飯的水略少)放入鍋內(nèi)隔水蒸熟成糯米飯。
4.將糯米飯放涼至35-37度左右，加入少量涼開水。
5.放入甜酒曲，攪拌均勻，蓋上蓋子，在較暖和的地方放置48-72小時以上，至搖動容器時有水聲即可。
做法二：
主料:雞蛋適量 醪糟適量 糯米粉適量
做法;
1.醪糟備好待用。
2.糯米粉備好待用。
3.準(zhǔn)備好雞蛋。
4.奶鍋里放入二碗水。(人少，用奶鍋煮)
5.放入三勺醪糟。
6.將雞蛋放入奶鍋里小火煮開。
7.糯米粉放碗里加水調(diào)和
8.攪拌幾下。
9.揉好的糯米粉。
10.將揉好的糯米粉分成個小團(tuán)。
11.分搓成小條。
12.鍋里水開后，將糯粉條掐斷成小手指節(jié)那么大一個個的，然后放鍋里小火慢慢煮。
13.稍煮會，用小勺慢慢攪動下，不然粘到鍋底煮糊。煮開后，泡沫用小勺撈起倒掉。
14.鍋里的小湯圓完全浮起就熟了。
學(xué)會怎么做酒釀圓子蛋以后你就可以在家里面嘗試，可能第一次嘗試的時候不會成功，但是你可以多嘗試幾次，總有一天你一定會作出很好吃的酒釀圓子蛋，而且這一道甜點也是孩子比較喜歡的，你平時也可以經(jīng)常做給孩子吃，不用擔(dān)心會傷害到他們的身體。
在生活中最常見的甜點應(yīng)該就是酒釀桂花圓子，而且平時出去吃飯的時候大部分人在最后一道菜都會點這個，所以這種菜可以自己學(xué)一學(xué)，學(xué)會之后你就可以在家里面宴請朋友，而且平時也可以經(jīng)常做給自己吃來犒勞自己，酒釀桂花圓子多吃的話也能有很好的養(yǎng)生功效，所以學(xué)了還是非常有用。
做法一：
1、將糯米粉溫水揉成面團(tuán)后，然后搓成長細(xì)條，再搓做成一個個糯米小圓子。
2、等鍋里清水煮開后，放入糯米圓子先煮。
3、等糯米圓子浮起，加些冷水。
4、再煮開浮起時，可放入甜酒釀，把酒釀輕輕攪劃碎。
5、煮至糯米小圓子軟糯,酒釀香溢時,撒上些干桂花即可。
做法二：
1、準(zhǔn)備材料;將糯米浸泡一晚，漂洗干凈。
2、蒸鍋里放水，蒸屜上墊一層紗布，將糯米撈放在紗布上蒸熟成米飯。
3、蒸好后盛到容器中，涼至30度左右。
4、用勺將糯米弄散攤勻，將酒曲均勻地撒在糯米上，盡量用勺將酒曲與糯米混合均勻。
6、抹平表面，中間挖出一凹陷窩，再撒一點酒曲在里面，倒入一點涼開水。
7、容器蓋嚴(yán)，放在30度左右的溫度下發(fā)酵。
8、24小時以后就可以打開看看，有濃郁的酒香味就成了，加一些涼開水，再蓋上蓋，放入冰箱終止發(fā)酵。
9、糯米粉加適量水和成面團(tuán);搓成效元宵;將小元宵下入鍋中煮到元宵漂浮起來。
10、再加入發(fā)酵好的酒釀同煮開;淋上糖桂花即可。
酒釀桂花圓子的做法并不難，關(guān)鍵是要你有耐心，并且想要去做，而且你做會之后就會覺得非常的好吃，你可以一次性多做一點然后包在冰箱里面，這樣你就隨時隨地都可以吃到，而且夏天的時候吃一碗冰的酒釀桂花圓子會覺得非常的解暑。
酒釀是利用五谷中的米來發(fā)酵出來的。水果羹含有的營養(yǎng)自然是不可小覷的。各種水果放在一起自然是融合了很多的營養(yǎng)成分的，對人體的功效自然是十分好的。那么酒釀圓子水果羹是這怎么做的呢?下面就一起來分享一下經(jīng)驗，學(xué)會做這個不僅僅是自己能夠享受到美味，也讓家里人一起共同享受。
1.把所有的水果洗凈。分別去皮，切成小丁。準(zhǔn)備甜酒釀一碗。水淀粉一小碗。(用玉米淀粉和清水按1：8的比例調(diào)和而成。)
2.鍋內(nèi)倒入清水，開火，先煮甜酒釀。酒釀文火煮開后，依次下入水果。
3.先下比較硬的水果，比如荸薺、蘋果等，煮3分鐘。最后下桔子、獼猴桃和火龍果等比較柔嫩多汁的水果。倒入水淀粉，勾個薄芡汁，繼續(xù)煮上1分鐘。
4.關(guān)火，水果羹就做好了，非?？焓趾唵伟?。
5.天氣不熱的話，就可以直接喝了。如果象最近這樣的天氣，三十幾度的高溫，那就放涼后，入冰箱冷藏一下再吃，那可是相當(dāng)?shù)谋鶝鏊诎。?/p>
6.口感香滑細(xì)爽、甜而不膩，是極為適合女士的靚膚佳品。
7.酒釀和水果本身已經(jīng)很甜了，不需要額外添加冰糖。
8.醪糟雖屬溫?zé)嵝?，但搭配水果來吃，營養(yǎng)十分豐富，味道也會柔和很多，既不會甜得發(fā)膩，酒味也不太濃。冰鎮(zhèn)一下再喝，更能刺激消化腺分泌，增進(jìn)食欲，有助消化。特別的提神解乏、解渴消暑。還能促進(jìn)血液循環(huán)、紅潤膚色，是身體虛弱人的補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。
酒釀圓子水果羹非常適合在夏季來吃。要掌握好的方法，做的也會比較好吃，讓人胃口大增。夏季吃水果多還能防暑避暑。起到很好的解熱去煩渴的作用。希望大家都有空的時候來學(xué)學(xué)。另外，要注意的是一次不要吃太多的哦。
酒釀圓子是很常見的一道甜品，特別是小孩子很喜歡吃。酒釀圓子由于地域的不同，有的地區(qū)會選擇加雞蛋，有的地方不加雞蛋，但是口味都是很好的。但是在餐館吃的酒釀圓子的口味往往都會偏淡，因為米酒加的太少了，所以很多人想自己在家做。那么下面我們就會介紹一下酒釀圓子加雞蛋的具體的做法。
做法1：
材料：小湯圓250克左右, 甜酒釀一盒(超市買的圓盒或小方盒裝的), 雞蛋一個, 干桂花少許(不加也可)
1.雞蛋一個打散備用,甜酒釀用筷子撥散使米粒大致分開;
2.湯鍋中加入適量水(水的多少視自己的喜好了,水多湯羹較稀,少則稠),燒開后放入小圓子繼續(xù)煮;并可同時放入適量的干桂花或糖桂花;?
3.待小圓子都浮在水面上后,用勺子一邊按順時針方向攪動小圓子,一邊把打散的雞蛋徐徐倒入鍋中;
4.最后倒入甜酒釀拌勻,待湯水再次燒沸后關(guān)火,加糖調(diào)味即可.
酒釀味甘辛，性溫，有益氣、生津、活血之功效。酒釀發(fā)酵產(chǎn)生的酶類、活性物質(zhì)和B族維生素非常有利于乳腺發(fā)育。今天的酒釀圓子雞蛋羹中加入了生姜片和紅糖，同樣也適合女性生理期時享用。
做法2：
材料：水500毫升，酒釀一盒（360克），蘇阿姨糯米粉小圓子一袋（350克），雞蛋2個，姜片若干。
做法：1.姜片放入水中用大火煮，水沸騰后把姜片撈出來。
2.把酒釀倒入沸水中，小火繼續(xù)煮開。
3.把雞蛋打散，備用。
4.將小圓子倒入沸騰的酒釀中，煮至小圓子浮起。
5.加入雞蛋，順時針攪拌。
上面講了兩種做酒釀圓子的做法，如果不喜歡在酒釀圓子里面加雞蛋的話，也可以根據(jù)自己的口味來做適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。比如女性在月經(jīng)期的時候，還可以把白糖換成紅糖，這樣不僅可以吃酒釀圓子，而且還可以起到補(bǔ)血益氣的作用。
很多人都資環(huán)和甜湯，雖然說平時不能吃太多甜的東西，但是有一道甜湯不可不嘗，那就是赤豆酒釀小圓子，美味的酒釀，口感軟糯的小圓子，甜甜的湯汁，真的是不可多得的美味。那么這道甜湯怎么做呢？我們自己在家里能做出來嗎？下面就讓小編為你介紹一下它的做法吧。
首先就是要準(zhǔn)備材料，所需要的材料包括赤小豆（或是紅豆也可以），速凍小湯圓，淀粉，甜酒釀，白糖活是桂花糖，桂花，湯圓一般超市里都有賣的速凍的湯圓，各種餡的都有，可以選擇自己喜歡的。
準(zhǔn)備好材料了，然后就是開始做了，過程如下：
第一步，鍋里放水煮開，放入速凍小圓子煮到小圓子浮起,撈出放入冷開水中，這樣可以防止粘連。
第二步，干凈鍋中放三大勺甜酒釀,如果有甜酒釀的湯，也一起倒進(jìn)去,再加少量水,煮開。
第三步，放兩勺煮好的紅豆或是赤小豆進(jìn)去，煮開，這里所需要的紅豆或是赤小豆是提前煮好的，一定要煮的軟爛一點才好吃。
第四步，放兩大勺桂花糖，如果沒有桂花糖，可以用白糖代替，攪拌均勻。
第五步，把小圓子瀝干水，倒入，攪散。如果喜歡吃湯汁稍微稀薄一點的，到這里這道甜湯就完成了，如果有的話，撒上一點桂花就可以吃了。喜歡吃稠稠感覺的，用少量生粉勾個薄芡，然后在撒桂花。
這就是赤豆酒釀小圓子的做法了，小編介紹的還算詳細(xì)吧，不知道大家有沒有學(xué)會呢？其實這道甜湯除了好吃意外還很有營養(yǎng)價值呢，我們都知道紅豆或是赤小豆的營養(yǎng)價值是極高的，所以如果有時間，不妨為家人做做這道甜湯吧。
自制酒釀圓子應(yīng)該要怎么做?現(xiàn)在不少人都喜歡自己在家里做點小東西吃，酒釀圓子就是很受大家歡迎的一種食物。因為味道好吃，制作工序又不繁瑣，所以自然而然地成了大家的選擇。不過很多人就是聽過，其實還不是很清楚自制酒釀圓子的做法。所以，接下來小編就來為大家介紹一下做法。
做法一：
糯米粉加適量開水揉成面團(tuán)，蓋上濕屜布餳十分鐘
再搓成一個個小圓子
沙鍋做上二碗水，打入雞蛋
雞蛋凝固后，放入糯米圓子
糯米圓子漂起后，放入酒釀，稍煮片刻
放入枸杞 葡萄干 熟的白芝麻，開后立刻關(guān)火
做法二：
主料
糯米粉100克
溫水適量
酒釀一盒
雞蛋2個
輔料
冰糖少量
枸杞少量
桂花少量
步驟
1. 糯米粉溫水和面，揉成面團(tuán)
2. 面團(tuán)揉成細(xì)長條，切1CM寬小劑子
3. 小劑子揉成小圓子
4. 酒釀和水1：3左右燒開，加枸杞、桂花、冰糖(要少)，然后加入酒釀
5. 倒入蛋液，蛋液沿鍋打圈倒入，邊倒邊用筷子攪開
6. 等小圓子全都飄上來后關(guān)火。
做法三：
原料：酒釀50克，小湯圓20個
小湯圓原料：糯米粉100克，開水50克，食用色素少許
1，將糯米粉加入開水，用筷子攪拌，然后揉成面團(tuán)。
2，取一小部份面團(tuán)加入食用色素，揉成粉紅面團(tuán)。
3，將小面團(tuán)和粉紅面團(tuán)都分成5克左右的小劑子。
4，然后將小劑子搓圓。
5，鍋中放水，水開后加入酒釀和小湯圓，煮至湯圓浮起變熟即可。
自制酒釀圓子應(yīng)該要怎么做?以上就是小編為大家介紹的關(guān)于自制酒釀圓子的各種具體的做法了。其實大家看了上面的介紹會發(fā)現(xiàn)其實真的很簡單。所以，如果想自己做著吃的話，就不要在猶豫了，趕緊在家里試著做一做吧。祝大家生活愉快。
民間中經(jīng)常會使用一種酒釀來豐胸的方法，那么很多想豐胸的女性都會想要嘗試一下，尤其是在秋冬這個時間來使用的話是最好不過，很多的朋友呢經(jīng)常不怎么下廚或者說不怎么接觸這一類的食物，不知道這種酒釀圓子應(yīng)該要怎么做？那么就讓我們來告訴大家雞蛋酒釀圓子到底應(yīng)該要怎么做？
豐胸除了靠運(yùn)動外，食補(bǔ)也是一項不錯的選擇，材料既易取得又便宜，還安全可靠，口感也不輸給飯店里的料理，民間中用酒釀豐胸就是一個很好的辦法，想豐胸的女性不妨試一試，在秋冬這個時節(jié)食用是最好不過了。
酒釀有很好的豐胸效果，客家授乳的婦女，如果乳汁不通暢，吃個甜酒釀蛋，就有意想不到的效果。
酒釀雞蛋
材料：酒釀3大匙、雞蛋蛋1個、清水適量、紅糖適量、生姜末1茶匙。
做法
1、在滾水中加入紅糖、生姜，然后打進(jìn)雞蛋，跟著即可熄火。
2、將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。
貼士
雞蛋不要煮得太老，酒釀是不用煮的。
功能
月經(jīng)來之前，早晚各一碗，滋陰養(yǎng)顏又豐胸，一舉數(shù)得。
酒釀花蛋
材料：鴿蛋12只、白糖175克、酒釀50克、玫瑰花5瓣、糖桂花適量、清水1000克、青梅半顆。
做法
1、炒鍋置中火上，加水燒沸后端離火，取小碗1個，將鴿蛋磕在碗中，下入鍋，其余按此法將鴿蛋逐個磕入下鍋，然后將鍋移中火上，稍帶一會，用手勺輕輕推動，水沸后離火，汆至鴿蛋外層呈玉白色時，撇去浮沫。
2、另取鍋置水上加水、白糖燒沸，撇去泡沫。放入酒釀攪散，出鍋盛入荷葉碗內(nèi)，再撈入鴿蛋，撒上糖、桂花、青梅及玫瑰花瓣即可。
特點
湯清色雅、醇香撲鼻，鴿蛋甜嫩，營養(yǎng)豐富。
酒釀圓子是江南地區(qū)漢族的小吃，以果料為餡，包糯米粉的小圓子，跟酒釀一起來煮，酒釀的味道非常的濃，內(nèi)心非常的甜，有著非常好的去生去寒的作用，湯圓在制作的過程中，因為加入不同的餡料它的營養(yǎng)成分也是不一樣的。
酒釀圓子相信大家都聽說過吧，酒釀是將五谷雜糧經(jīng)過發(fā)酵而產(chǎn)生的，酒釀很香很醇的。酒釀圓子的作用可是很多的，不但可以美容養(yǎng)顏，還可以緩解人體的乏力、頭暈眼花等，達(dá)到溫補(bǔ)的功效。桂花酒釀圓子是很多的女性朋友經(jīng)常會吃的，那么桂花酒釀圓子究竟是怎么做的呢？
可以改善血液循環(huán),增加免疫力,促進(jìn)食欲,豐胸,,催乳和美容,對人體大有好處。 可以補(bǔ)血行氣，促進(jìn)血脈流通，調(diào)養(yǎng)周身氣血，避免產(chǎn)后身體氣血兩虛，出現(xiàn)頭暈、乏力、眼花、出虛汗及惡露不下或下之甚少等不適;可以幫助產(chǎn)婦避風(fēng)寒，既可預(yù)防產(chǎn)后關(guān)節(jié)疼痛等諸多疾患，又能夠通經(jīng)活血，溫補(bǔ)脾胃，可促進(jìn)乳汁分泌。
原料：糯米圓子、甜酒釀、干桂花
桂花酒釀圓子
步驟：
1、將糯米粉溫水揉成面團(tuán)后，然后搓成長細(xì)條，再搓做成一個個糯米小圓子。
2、等鍋里清水煮開后，放入糯米圓子先煮。
3、等糯米圓子浮起，加些冷水。
4、再煮開浮起時，可放入甜酒釀，把酒釀輕輕攪劃碎。
5、煮至糯米小圓子軟糯,酒釀香溢時,撒上些干桂花即可。
特點：圓子軟糯，湯甜香濃。
這次的酒釀圓子主料就是小糯米丸子，米酒，另外我還打入了一個雞蛋。
米酒跟糯米小丸子一起煮具有，溫補(bǔ)強(qiáng)身，有補(bǔ)中益氣，促進(jìn)血液循環(huán)，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效。
不過，最最重要的是做起來非常方便，不用洗洗切切弄的大汗淋漓，前后不用10分鐘就搞定了。
桂花酒釀圓子的功效十分不錯，做起來也很方便的，建議愛美的女士們可以經(jīng)常試試做著來吃，不但可以讓自己的氣血順暢、緩解陰氣虛弱的現(xiàn)象，還可以使自己的氣色更好，所以真的是特別適合女性的。做起來只需要買現(xiàn)成的圓子，回來稍微加工即可。
平時有很多的人都非常喜歡吃酒釀圓子羹，這種甜點也是大部分人飯后必吃的，與其出去買的話還不如你自己會做，這樣就可以隨時隨地的做出來給自己吃，而且還能夠讓身邊的人享受到美味，出去買的話比較費(fèi)錢而且可能還不健康，所以你不妨來學(xué)一學(xué)他的做法，因為酒釀圓子羹也是非常好做的。
原料：
雞蛋1個、米酒釀80克、小圓子80克
配料：
清水200克、干桂花少許、白砂糖少許。
做法：
1、將清水煮開后倒入小圓子，小圓子煮到浮起后，倒入米酒釀再次煮開;
2、用勺子淋入蛋液你也可以一下全部倒入。
3、用勺子淋，蛋花絮狀的，漂亮。
4、關(guān)火加糖和桂花。出鍋。
酒釀還具有藥用價值和保健作用。冷喝有消食化積和鎮(zhèn)靜作用，對消化不良、厭食、心跳過速、煩躁等有療效;燙熱飲用能驅(qū)寒祛濕、活血化淤，對腰背酸痛、手足麻木和震顫，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎及跌打損傷等有益;
如與雞蛋、紅糖同煮或沖服，則補(bǔ)中益氣，強(qiáng)健筋骨，可防止神經(jīng)衰弱，神思恍惚，頭暈耳鳴，失眠、健忘等癥;如分別與桂圓或荔枝、紅棗、核桃、人參同煮，有助陽壯力、滋補(bǔ)氣血之功效，對體質(zhì)虛衰、元氣降損、貧血等有療效。米酒適合所有人食用。
溫中益氣、補(bǔ)氣養(yǎng)顏。中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者更加適合。糯米酒酒精含量低，但“后勁”足，不可貪杯。
現(xiàn)在你知道了酒釀圓子羹的做法和營養(yǎng)價值之后會不會更加的喜歡這種甜點呢?以后你就可以自己在家里面嘗試，如果一次不成功那么就做兩次，久而久之你肯定會做的非常好吃，而且以后你也可以經(jīng)常做給你的孩子吃，畢竟酒釀圓子羹對身體是非常好的，，而且還不會傷害到人的身體。
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