冬瓜野鴨湯怎么做？
夏季養(yǎng)生湯怎么做。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“冬瓜野鴨湯怎么做？”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
冬瓜野鴨湯就是冬瓜和鴨肉燉煮的營養(yǎng)湯，野鴨不僅肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)價值更高，具有很好的養(yǎng)胃生津，補虛損、消暑滋陽的功效和作用，而且這一道美味的食物還可以幫助健脾化濕提高食欲，
做法一
材料：冬瓜，野鴨，花生，眉豆，沙參，蜜棗，黃豆。
步驟：
1、冬瓜切成一塊塊！
2、把鴨斬件洗干凈，燒一鍋水，將鴨塊倒進去汆水。
3、汆水后的鴨塊撈出來，洗干凈備用。
4、將全部 材料倒進高壓鍋，加上兩片姜，煲60分鐘。
5、撒點鹽就是夏日的消暑靚湯了。
做法二
原料：鴨一只、冬瓜一斤、蔥20克、姜20克。
調(diào)料：鹽少許。
1、鴨去掉淋巴等物清洗干凈，放入容器中，焯一下取出。
2、然后，再重新放水，倒入鴨和蔥姜片，水沒過鴨子。
3、然后開始用中小火慢煲，大約一個半小時。
4、記得鍋中一定要是滾水一個半小時，火力太小也不行。
5、大約起鍋前10分鐘倒入冬瓜，冬瓜熟了就放鹽起鍋。
功效
老鴨是暑天的清補佳品，它不僅營養(yǎng)豐富，而且因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟
之陽、清虛勞之熱、補血行水、養(yǎng)胃生津的功效。 老鴨燉食時可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯食用，既可葷素搭配起到營養(yǎng)互補的效果，又能補虛損、消暑滋陽，實為夏日滋補佳品。如加配芡實、薏苡仁同燉湯則滋陽效果更佳，且能健脾化濕、增進食欲。
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冬瓜香菇湯都是比較常見的食材搭配，可是這些食材的使用對我們的養(yǎng)生健康也是比較好的，所以在生活當(dāng)中了解冬瓜香菇湯的制作方法，那么可以更好的幫助我們清熱解毒，利尿消腫。
一、所需食材
冬瓜400克、水發(fā)香菇100克、高湯50克、鹽、味精、蔥花、植物油。
1、冬瓜去皮及瓤，清洗干凈，切塊；香菇洗凈去蒂，切塊待用。
2、湯鍋置大火上，放植物油燒熱，加入蔥末熗出香味后，放入高湯、香菇燒開，加入冬瓜塊。
3、冬瓜熟爛后加鹽、味精調(diào)味即可。
二、材料：
排骨500g斬段，冬瓜800g切塊，發(fā)好的香菇四朵，姜4片，小蔥一把（打成結(jié)），料酒1大勺，鹽、雞精、水適量。
做法：
1、排骨洗凈控干，鍋內(nèi)水燒開，下排骨煮盡血水，撈出。
2、沙鍋中放適量水，放入排骨、姜片、蔥結(jié)和料酒，大火燒開后，小火慢燉2小時。
3、再投入冬瓜、香菇繼續(xù)燉40-60分鐘，直到冬瓜軟爛為止。關(guān)火前10分鐘左右可以放一點溫水泡過的枸杞，反正也是好東東
4、調(diào)入適量鹽和雞精、撒上蔥花即可
三、功效：
冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現(xiàn)象有效。
冬瓜蝦皮湯其實是一道非常滋補的營養(yǎng)湯。冬瓜有很好的清熱利尿消暑的效果，而蝦皮富含鈣質(zhì)，對補鈣也有比較好的效果，冬瓜蝦皮湯的熬制以及調(diào)味料的使用也應(yīng)該注意講究。
一、材料：冬瓜 蝦皮 西紅柿
調(diào)料：油 鹽 胡椒粉
1.冬瓜去皮洗凈，切成小片塊瀝干備用；
2.西紅柿洗凈發(fā)片備用；
3.起油鍋，倒入冬瓜翻炒2分鐘，再倒入西紅柿煸炒；
4.加入適量清水，以蓋過食材多一點水為宜，大火滾開后，加入蝦皮；
5.煮至冬瓜斷生，放鹽，胡椒粉，可淋上少許香油，撒上蔥花即可。
二、蝦皮冬瓜湯
原料:蝦皮一兩、冬瓜一斤
1、鍋里放油適量加熱到五成，放入蝦皮迅速翻炒至微黃色。立刻倒入涼水并略多于實際用量。
2、 蓋鍋大火煮，直到水變?yōu)槿榘咨?，撈出蝦皮放入喜歡的作料，下入冬瓜片、粉絲至熟。
起鍋時放入少許香油，味精。
3、注意點：立刻倒入涼水，慢了蝦皮就胡了，湯就出不來乳白色了。
三、蝦仁冬瓜湯
［材料］蝦5克，冬瓜300克，香油、精鹽各適量。
1、將蝦去殼，擠出蝦洗凈，瀝干水分放入碗內(nèi)；
2、冬瓜洗凈去皮去心切成小骨 牌塊。蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛再加冬瓜同煮至冬瓜熟，人鹽調(diào)味后盛入場碗，淋上麻油即可。
冬瓜是一種非常常見的食物，原產(chǎn)地主要是中國和印度，現(xiàn)在在東南亞和南亞地區(qū)，冬瓜已經(jīng)被廣泛種植，這種食物可以用來煮湯，也可以炒著吃，冬瓜能夠消除身體水腫，并且有非常好的減肥作用。冬瓜營養(yǎng)成分極其豐富，有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)以及相當(dāng)多的微量元素和維生素，下面來看冬瓜到底能不能減肥。
冬瓜瘦身湯的減肥原理是冬瓜性寒味甘，有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫的功效。不僅如此，冬瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。而且冬瓜還富含維生素C，鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，對于有高血壓、腎臟病、浮腫病的肥胖患者一樣可以放心食用。減肥除了平常使用樂姿紛減肥外，食物減肥也是有作用的。
方法/步驟：準備材料：準備冬瓜200g，豌豆100g，豆腐200g。切冬瓜、豆腐：將冬瓜洗凈去皮切塊，豆腐切小塊，豌豆洗凈，備用。炒冬瓜：鍋中倒入少許底油，倒入冬瓜塊翻炒一會兒。加清水：隨后倒入豌豆和豆腐塊，倒入清水沒過菜。煮開：待水煮開后，再煮兩分鐘即可關(guān)火。完成：加入少許鹽和香油，即可食用。
其實冬瓜除了可以用來減肥之外，還有其他的作用，在冬瓜里面含有一種做油酸的成分，這種成分能夠減少我們皮膚的色素沉著，所以東莞能夠美白皮膚。除此之外，冬瓜湯中含有的胱氨酸能夠滋潤皮膚，同樣也能夠抑制黑色素，從這個方面來說冬瓜美白皮膚的效果就更為理想。
現(xiàn)在，外面的太陽火辣辣的,大家就想要吃一點清爽的食物，這樣的話，不如來喝點湯吧，冬瓜貝殼湯就是不錯的選擇哦，反正小編家的餐桌上，它可是常客呢，貝殼做湯很鮮嫩的，冬瓜也是很家常的食材，可以美容養(yǎng)顏。那么，冬瓜貝殼湯怎么做呢？小編現(xiàn)在就來給大家介紹一下。
原料：扇貝 10只 ?冬瓜300g ?香蔥 1棵 ?香蔥 1棵 ?高湯300ml ?鹽 1g ?黃酒15ml
1、貝殼買來用淡鹽水加幾滴食用油養(yǎng)一養(yǎng),讓它吐盡沙泥,然后洗凈.
2、鍋里水燒開,放冬瓜片,煮到冬瓜半熟狀,放貝殼,加鹽,雞精調(diào)味,等貝殼張開馬上出鍋,
3、撒上蔥花,淋上少許香油.
扇貝用冷水洗刷干凈，用刀從側(cè)面插入貝殼，將扇貝剖成兩半，將貝肉取出，沖洗干凈備用。香蔥洗凈切成蔥花，老姜切片。冬瓜洗凈一切為二，用挖球器挖出一個個冬瓜球，貝丁加入幾滴白酒、少許鹽、半勺淀粉腌制
煮鍋中注入高湯和適量清水，加入姜片用中火煮沸，放入冬瓜加蓋燜煮10分鐘。
鍋中調(diào)入黃酒，投入扇貝肉煮至冬瓜呈半透明狀，扇貝肉熟透，調(diào)入鹽并撒上蔥花即可出鍋。
清清淡淡的一道湯菜，翠綠的冬瓜和潔白的扇貝的組合讓人看了就覺得清爽，味道鮮美適口，值得回味。
取貝肉的方法：鮮活扇貝的貝殼閉合得非常緊密，需要用較薄的刀從側(cè)面刺入，將貝殼剖成兩半，然后再把貝肉從貝殼上鏟下來。做這道冬瓜湯時，只使用貝肉白色肌肉部分，其他部分可以留作他用。
夏天氣候炎熱，心煩氣躁煮個冬瓜湯、加多幾滴火麻油，會更美味，還有利于抗衰老?；鹇橛彤a(chǎn)自世界長壽之鄉(xiāng)廣西巴馬。其含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸，還有卵磷脂、亞麻酸、鐵礦物等人體必需的微量元素。食之有潤腸胃、滋陰補虛、助消化、明目保肝、去病益壽之功效，且對老人便秘、高血壓和高膽固醇等疾病有特殊的療效。
冬瓜貝殼湯是很常見的湯，價格便宜，而且是非常容易做的，是百姓餐桌上常見的湯，可以配著米飯或者是饅頭吃。對于廣大的女性朋友來說，冬瓜也是很好的食材，可以起到減肥的作用，能夠消腫，防止人體發(fā)胖，冬瓜不含脂肪，而且熱量也不高。
螃蟹是一種很好吃的海鮮，不管怎么做，味道都非常好。今天推薦的一種做法是把螃蟹煮湯喝，做一道冬瓜螃蟹湯。冬瓜富含大量的纖維素以及礦物質(zhì)，具有利尿、消除水腫的作用;螃蟹有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白，是一種補充蛋白質(zhì)的很好的來源。小編現(xiàn)在告訴大家冬瓜螃蟹湯到底怎么做。
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原料：
菜蟹2只、冬瓜一斤左右。
操作：
做法一
1、將螃蟹殺死，洗凈，冬瓜洗凈削皮待用。
2、打開蟹殼去掉蟹腮，并將腮的部位用流水洗凈。
3、冬瓜切厚片待用。
4、鍋中燒開水，將冬瓜先煮至透明。
5、再倒入處理好的蟹，大火燒開，小火再煮5分鐘，即可加鹽調(diào)味。
6、喜歡的話可以滴點香油。
做法二
1、首先將材料準備好，冬瓜一整塊，去皮切成小塊，螃蟹也切成小塊，將蟹蓋里的肉挑出來洗凈，這樣容易煮。
2、然后將少許油放入鍋中，再放些鹽，當(dāng)油熱了就將冬瓜放下去油炒一下，再放入適當(dāng)?shù)乃瑢㈠伾w蓋上，使冬瓜煮熟。
3、 隨時可以打開鍋蓋看冬瓜熟沒有，差不多即可將螃蟹放入鍋中，再悶一兩分鐘。
4、再翻幾下，即可將其取出，美味的螃蟹冬瓜湯就新鮮出爐了。
貼士編輯：
1、此時的螃蟹很嫩，湯無需煮太久。喜歡的話還可加少許枸杞。
冬瓜螃蟹湯及營養(yǎng)又美味，是一種很適合在家做的菜，多喝一點湯具有養(yǎng)生的作用，各位朋友們嘗試著在家做一做吧。偷偷地再告訴大家，在入鍋之前把冬瓜用鹽炒一下，可以保持冬瓜入鍋之后不碎呦。趕快做起來吧，很美味喲哦。
冬瓜吃起來比較清淡，如果是做鮮湯的話，最適合在夏季食用。冬瓜還可以做成冬瓜果脯，吃起來味道也是非常的棒。小編做冬瓜粉皮湯的時候喜歡在里面放點蝦仁提鮮，感覺冬瓜和蝦仁最搭配了。冬瓜粉皮湯有很多的營養(yǎng)成分，含有很多的維生素，下面小編就給大家講講冬瓜粉皮湯的具體做法。
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? ? ? ? ? ?冬瓜的營養(yǎng)價值：
1、利尿消腫：冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
2、減肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。
3、清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
做法一：蝦仁粉皮冬瓜湯做法
1、蝦仁用溫水浸泡， 將粉皮用涼水浸泡一會，剪成小塊。 冬瓜去皮切片（當(dāng)然也可以切成大塊），鍋內(nèi)放油，油七成熱后倒入一勺面粉翻炒。
2、面粉變色后倒入開水， 放入姜片和冬瓜，放入蝦仁，放入粉皮。
3、煮至冬瓜軟爛，放少許鹽提味。放味精。關(guān)火。
做法二：冬瓜粉皮肉湯
1、冬瓜去皮，切片洗凈，粉皮提前泡好備用，干煸好的肉，熱鍋，放入花生油。
2、油熱倒入冬瓜片，大火翻炒一會，倒入醬油，繼續(xù)大火翻炒。3分鐘左右，倒入粉皮，因冬瓜出水，不需放水，改小火翻炒?？焓斓臅r候倒入干煸好的肉，大火翻炒，收汁。
小編吃冬瓜粉皮的時候必須要和一道葷的東西一起燒，不然老感覺冬瓜沒有一點的味道，冬瓜和肉一起燉的時候會把肉里面的油水全部吸到冬瓜里面，所以這樣的冬瓜吃起來總是覺得像吃肉一樣。小編覺得最好的還是放點蝦仁，不喜歡蝦仁的朋友，放點蝦皮也可以，同樣會很鮮美。
無論是在冬天還是夏天，人們的菜桌上都會有冬瓜湯的影子。冬瓜是菜場上常見的菜品，也是人們常用的食物。冬瓜湯不僅是解暑的武器，也是祛寒的有利法寶。冬瓜湯不僅好喝，做起來也十分容易。不管你是不是廚房的新手，相信你一定可以做好這道菜。這里介紹兩道常見的冬瓜湯的制作方法，我們一起看看吧。
陳皮冬瓜湯
材料 ：主料：冬瓜250克
輔料：鮮香菇50可，陳皮25克
調(diào)料：鹽3克，白砂糖3克，姜2克，味精2克，香油5克
做法
：1.冬瓜去皮切成馬蹄形，在沸水中稍煮，撈出浸冷瀝干。
2.陳皮浸軟，除去果皮瓤。
3.冬菇去蒂浸軟洗凈。
4.用瓷鍋盛冬菇、冬瓜、陳皮、姜片，將素上湯煮沸倒入鍋內(nèi)，蓋上蓋子，放入蒸籠蒸約1小時，再加入精鹽、香油調(diào)味，即可出鍋。
姜絲陳皮冬瓜湯
材料 ：排骨300公克，冬瓜400公克，姜絲15公克，陳皮15公克，水1200㏄，鹽1/2小匙，雞粉少許
做法：
1.排骨洗凈放入滾沸水中汆燙約3分鐘后，撈起沖洗備用。
2.冬瓜洗凈瀝干水份，先去籽，再連皮切塊狀備用。
3.取湯鍋，加入水和作法1的排骨先以大火煮至滾沸，再改以小火續(xù)煮30分鐘后，再加入作法2的冬瓜塊、姜絲和陳皮再次煮至滾沸后，續(xù)改以小火煮30分鐘，再加入調(diào)味料拌勻即可。
不知道這兩種湯品的制作方法是不是可以幫到你呢？我想在家中喝上一碗美滋滋的冬瓜湯，一定會從頭到腳的舒心的。既然這樣，為何不奔向菜場，準備些食材，一起動起來吧。
冬瓜，是一種很好的食療食物，對于那些有腎臟類的疾病，以及身體喜歡水腫的人，都適合食用一些冬瓜;枸杞，既是食材，也是藥材，同樣對那些病人，有很好的療效。今天，小編要教大家做的，是一種利尿消水腫的湯，冬瓜枸杞湯。在有食療功效的同時，它還非常好喝，現(xiàn)在我們一起看一下它是怎么做的。
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菜系及功效：水腫食譜 利尿食譜
口味：清香味 工藝：煮
冬瓜枸杞湯的制作材料：
主料：冬瓜250克
輔料：枸杞子15克
調(diào)料：姜3克
制作方法：
一、枸杞泡水30分鐘，洗凈備用。
二、冬瓜除去白肉部分，冬瓜及籽用鹽水泡15分鐘后沖洗干凈。
三、將冬瓜及籽用開水氽燙后撈出，泡水備用。
四、冬瓜的白肉部分切成薄片。
五、鍋中倒入四杯水，放入所有的材料，開鍋后轉(zhuǎn)用小火煮15分鐘，熄火至溫后即可食用。
還可以加入排骨燉：
原料：排骨，冬瓜 姜，料酒，肉冠，枸杞 干山楂片
一、把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分;
二、冬瓜去皮適當(dāng)切塊;姜切片。
三、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，焯去血沫
四、將排骨、姜、肉冠，干山楂片料酒和適量清水，裝在瓦煲里
五、加蓋大火燒開，
六、放入冬瓜枸杞再燉約20分，加入鹽，裝入盆中，美味的排骨冬瓜就好了
現(xiàn)在大家都學(xué)會冬瓜枸杞湯的做法了吧，患有腎臟類疾病的人，以及經(jīng)常水腫的各位朋友們，大家可以多喝一些這種湯，對您的病情很有幫助的哦。這道湯還十分美味，也可以當(dāng)做平常的湯喝，對身體也沒有任何害處，感興趣的朋友們，快來試一試吧。
在炎炎夏日來臨之際，一鍋美味的冬瓜湯相信會是很多朋友的首選之作，冬瓜具有消暑，美容養(yǎng)顏的功效，可謂是營養(yǎng)豐富，同時，冬瓜湯還具有物美價廉、口味清新，簡單易學(xué)等等的特點，對于這么一道美食，各位喜愛美食的朋友還能忍住么，下面，讓我們一起來看一下冬瓜湯怎么做。
冬瓜湯流行與我們中國的江南及北部地區(qū)，是很多朋友餐桌上的常見佳肴之一，冬瓜湯的做法也可謂是多種多樣，我們今天將為大家介紹幾種相對來說比較常見又美味的冬瓜湯做法。
做法一
制作食材
主料：冬瓜250克
輔料：鮮肉20克，蝦肉20克，蔥5克
調(diào)料：色拉油10克、鹽3克、味精1克
制作流程
1.冬瓜去皮和瓤，切成片;絲瓜洗凈去皮，切粒。
2.炒鍋放到火上，放入色拉油燒熱倒入素湯400毫升，放入冬瓜、精鹽、味精，到燒開后，放入冬瓜，盛入湯碗即可。
做法二
制作食材
冬瓜 蔥花姜米鹽 食用油
制作流程
1、冬瓜洗凈切片備用。
2、姜米和蔥花入冷水燒開，放入冬瓜片;
3、大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜煮2分鐘。
4、調(diào)入食鹽，撒上蔥花，即可出鍋。
做法三
制作食材
冬瓜 蝦米 蔥花姜米鹽 雞精 食用油
制作流程
1 將蝦去殼，去蝦線，洗凈，瀝干水分放入碗內(nèi);
2 冬瓜洗凈去皮去心切成小骨牌塊。
3 蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛再加冬瓜同煮至冬瓜熟，少許鹽、雞精調(diào)味后盛入場碗。(調(diào)味品盡量少放)
食用方法：
少量多餐制。餓了就吃上幾口，盡量等湯涼了再喝。
冬瓜清熱解暑，具有減肥的功效，在我們的生活之中，我們對于這么一道功效良多，又簡單易學(xué)的佳肴，我們?yōu)楹尾粚W(xué)上一手，在夏日到來之際，為自己的家人煲上這么一鍋美味，既為自己家人清熱解暑，又讓他們享受了一道美味，何樂而不為。
冬瓜是一種非常好吃的蔬菜，冬瓜吃起來口感也非常獨特，很多人是很喜歡的，把冬瓜和肉丸子搭配在一起制作成冬瓜丸子湯來喝，就非常鮮美，也可以補充身體所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)，下面就給大家介紹一下冬瓜丸子湯怎么做?
冬瓜丸子湯怎么做
制作冬瓜丸子湯需要準備一些豬肉餡，冬瓜，豆腐，生抽，大蔥，蓮藕，水淀粉，雞汁，雞蛋，食鹽，香菜，植物油，黑胡椒粉，生姜，先把豆腐切成小塊狀，放到清水里面浸泡一下，把豆的腥味去除，水分瀝干，碾成茸狀，然后再把蓮藕的皮去除，剁成細茸，雞蛋打進碗里面，把大蔥，生姜切末，所有原材料全部都放進肉餡當(dāng)中，再加入適量的雞汁，水，淀粉，黑胡椒粉，鹽，生抽攪拌均勻，一直到粘稠，再把植物油放進去抓均勻，再腌制十幾分鐘或者半個小時，鍋里面加冷水，用小火一直燒到有一些熱，就可以把肉餡團成丸子放進鍋中，小火慢慢的煮，一直煮到丸子浮起來，如果是直接吃的話，就需要煮1到2分鐘，如果做湯的話就可以先盛出來備用，丸子可以適當(dāng)?shù)亩嘧鲆恍龊靡院髢鲈诒淅锩婢涂梢猿粤?，把冬瓜處理好以后切成厚片，冬瓜和水一起放進鍋里面煮，加入適量的雞汁，食鹽調(diào)味，不需要太咸，等到冬瓜煮軟以后就可以把肉丸倒進去，再繼續(xù)煮2~3分鐘，再加入一些黑胡椒粉，蒜末，把火關(guān)掉淋上一些香油，再撒上一些香菜碎就可以出鍋吃了。
冬瓜丸子湯的竅門
想要把冬瓜丸子湯制作的好吃，一些小竅門需要注意，在切冬瓜片的時候不要切的過薄，避免冬瓜熟了，而肉丸子還沒有完全好，而且肉丸子一定不能夠做的太大，否則丸子還沒熟，冬瓜卻已經(jīng)熟透了，把丸子放到鍋里面的時候，湯鍋不能沸騰，否則很容易出現(xiàn)散碎的情況。
冬瓜怎么做湯好吃
可以做三鮮冬瓜湯，需要準備一些黃瓜，火腿，木耳，泡發(fā)的肉皮，冬瓜，胡椒粉，鹽，雞湯，把肉皮冬瓜切成小塊狀，火腿黃瓜切成薄片，木耳撕成小塊以后備用，炒鍋里面加入適量的油，把香蔥，生姜末爆香，再把冬瓜塊放進去翻炒一下，冬瓜過油后倒入已經(jīng)煮好的雞湯當(dāng)中，再煮上10分鐘左右，把肉皮木耳放下去繼續(xù)煮，等到湯煮開以后，再把火腿片黃瓜放進去，加一些胡椒粉鹽調(diào)味，就可以把火關(guān)掉吃了。
還可以制作五苓冬瓜蛤蜊湯，需要準備豬苓，白術(shù)，桂枝，澤瀉，茯苓，中藥材清洗干凈以后，用紗布袋裝好扎緊，蛤蜊放到水里面養(yǎng)一下，這樣可以把里面的泥沙吐干凈，冬瓜洗干凈以后切成片狀，蔥切段，生姜切絲，中藥材放到水里面煮20分鐘左右，然后就可以把藥材撈出來，留湯底備用，冬瓜放進去一直煮到透明狀，再加入適量的蛤蜊，生姜絲，米酒，一直煮到蛤蜊打開，把鹽巴，蔥段放進去調(diào)味，然后再關(guān)火就可以吃了。
冬瓜做湯的營養(yǎng)價值
冬瓜湯的營養(yǎng)價值還是非常豐富的，它里面含有胡蘿卜素，維生素，鉀元素，鈣質(zhì)，葉酸，鎂元素，鈉碳水化合物，膳食纖維，碘元素，鋅元素，硒元素，煙酸，蛋白質(zhì)等等，冬瓜湯里面很多化學(xué)成分，生理活性非常強，而且冬瓜肉里面還含有胡蘿卜素，鼠李糖，甘露醇，羽扇豆醇等成分，冬瓜瓤里面含有維生素e，維生素c，維生素b，組氨酸，葫蘆巴堿等等，冬瓜皮里面有樹脂類物質(zhì)以及蠟類物質(zhì)，冬瓜籽里面含有甘露醇，蛇麻子醇，谷氨酸，胱氨酸，脂肪，尿素分解酶以及尿素，特別是維生素b1的含量還是非常高的，應(yīng)該適當(dāng)?shù)某砸恍┒蠝珌頋M足身體營養(yǎng)需求。
上面給大家介紹的就是冬瓜丸子湯怎么做，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，冬瓜丸子湯的制作方法還是非常簡單的，冬瓜除了可以做丸子湯還可以和其他的食材搭配在一起制作，能夠讓食物的味道更好，也可以讓營養(yǎng)價值變得更高，想要吃的人可以根據(jù)上面的步驟來制作一下。
冬瓜圓子湯，也就是冬瓜丸子湯，首先要準備適量的瘦肉餡，可以準備羊肉，也可以準備豬肉，準備羊肉味道會更加的鮮美，另外要準備適量的冬瓜粉絲和香菜，因為做好的冬瓜圓子湯再撒入適量的香菜會使湯更加的美味，平時適當(dāng)?shù)暮纫恍?，對身體是非常有好處的，具有降脂減肥，美容養(yǎng)顏的作用。
冬瓜圓子湯怎么做
材料原料：瘦肉餡（豬或羊）、冬瓜、粉絲、香菜配料：蔥、姜調(diào)料：醬油（生抽、老抽）、鹽、香油、胡椒粉、淀粉做法1.冬瓜洗凈去皮和籽切成一寸厚的片；粉絲冷水稍微泡一下，泡軟即可；2.蔥剁碎，和少許料酒、鹽、醬油和胡椒粉一起放入肉餡里面順著一個方向攪拌上勁兒；3.肉餡絞勻后加入少許調(diào)和油和淀粉，再攪拌一會兒，放在一旁備用；4.湯鍋里加少半鍋冷水，放入兩片姜，加入少許醬油（調(diào)湯的顏色）；5.在水燒開之前放入冬瓜片和粉絲，轉(zhuǎn)小火，隨后用少勺子把肉餡舀成一個一個的肉丸放入鍋里，盡量弄得圓一些；6.待丸子都放入以后，轉(zhuǎn)大火將湯燒開，撇去浮沫，湯里加適量鹽調(diào)味，稍微煮一會兒等各種材料都成熟就OK了；7.撒上香菜碎，淋少許香油，完成
冬瓜的功效與作用
1、降脂減肥
冬瓜中的丙醇二酸能有效控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止體內(nèi)脂肪堆積，還能把肥胖多余的脂肪消耗掉，對防治高血壓、動脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纖維含量很高，能有效改善人體血糖水平。另外，膳食纖維還能降低體內(nèi)膽固醇，降血脂，防止動脈粥樣硬化。
冬瓜瓤中富含葫蘆巴堿，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。
2、美容養(yǎng)顏
冬瓜籽中含有油酸，具有抑制體內(nèi)黑色素沉積的功能，具有良好的潤膚美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白質(zhì)和瓜氨酸更可潤澤皮膚，還能抑制黑色素的形成。
3、利尿消腫
冬瓜中富含多種氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。這些物質(zhì)能幫助人體解除游離氨毒害，并有利尿消腫的功效。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。
4、清熱解暑
冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜，常用于水腫和體虛浮腫等。
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