冬瓜和山藥可以一起燉湯嗎？
養(yǎng)生燉湯。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談。”社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來越看重，沒有好的身體，萬事事皆休。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“冬瓜和山藥可以一起燉湯嗎？”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
美味的湯品能夠讓人們?cè)谏钪蝎@得更多的生活樂趣，而且喝一些美味的湯品還能夠補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)，調(diào)節(jié)身體的各項(xiàng)平衡。而湯品的種類非常多，其中，以傳統(tǒng)食材制作的湯品經(jīng)久不衰，成為了人們養(yǎng)生保健的最佳選擇，例如，冬瓜湯喝山藥湯都是比較受歡迎的，下面就來看看冬瓜和山藥可以一起燉湯嗎？
1.可以同食
冬瓜和山藥可以一起吃，二者并不相克。冬瓜性涼，能利尿消腫，清熱解毒；山藥能滋陰補(bǔ)氣，含有豐富的維生素和游離氨基酸，冬瓜和山藥一起燉排骨湯，可以降低脂肪的攝入，減少油膩感，還能補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，是一道不錯(cuò)的湯品哦。
2.冬瓜山藥排骨湯
冬瓜山藥排骨湯的做法很簡(jiǎn)單，首先將排骨倒入冷水中，直至煮沸，焯出血水。然后將排骨放入燉鍋，倒入適量清水，并放入生姜片，一同燉煮。湯燉的差不多的時(shí)候加入山藥，10分鐘加入冬瓜，還可以加入適量大棗和枸杞，最后放鹽和胡椒調(diào)味即可。
3.溫馨提示
山藥要選擇橫切面是雪白色的，如果呈現(xiàn)黃色樣的鐵銹則不要買。山藥表面不能有異常斑點(diǎn)、粘液或者發(fā)芽。切好的山藥需要泡在鹽水中，防止氧化變黑。
具體做法：
1、把買來時(shí)剁好的骨頭洗凈，在涼水中浸泡2小時(shí)。
2、姜切片、蔥切碎備用。
3、冬瓜洗凈去皮去籽切塊、山藥洗凈去皮切塊放入醋水中。
4、鍋中加水放姜片、料酒、把洗好的骨頭放入鍋中煮開。
5、撈出洗凈備用。
6、鍋中加足夠的水放入骨頭大火煮開轉(zhuǎn)中火燉至60分鐘。
7、放入山藥再燉15分鐘，再放入冬瓜燉至冬瓜透明，關(guān)火。
8、加入適量的鹽，盛出撒入蔥花。
9、山藥冬瓜大骨湯做好了。
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冬瓜這種瓜有很多名稱，比如又稱為白瓜，或者稱為地芝等等，大家在生活中一定不少吃冬瓜，最常見的就是用冬瓜燉排骨來吃，或者冬瓜燉雞肉也是很好的，經(jīng)常吃一些冬瓜，能夠起到利尿消腫的功效，另外冬瓜還是很好的減肥食品，冬瓜和蝦仁都是很好的食物，這兩者能不能一起吃呢？
冬瓜和蝦仁可以一起吃嗎？
吃冬瓜炒蝦仁，其實(shí)也是有需要注意的地方哦，有些食物是不能和冬瓜以及蝦仁一起吃多呢，。或許也聽過不少有關(guān)吃蝦的時(shí)候不能吃維生素C水果的傳聞吧？到底真相如何呢？有什么食物不能和冬瓜一起吃呢？一起看看哪些食物躺槍了。
吃蝦仁的時(shí)候也可以搭配維生素C的水果一起吃，不過有一種飲料在吃蝦仁的時(shí)候是不能喝的哦。啤酒。吃海鮮的時(shí)候是不能喝啤酒哦，蝦仁和啤酒一起吃的話，會(huì)令身體內(nèi)的尿酸含量迅速升高哦，如果體內(nèi)尿酸含量剛好很高的話，就越容易導(dǎo)致痛風(fēng)呢。
冬瓜則不可以和海螺、鯽魚、山竹、甲魚、椰子、口蘑、赤小豆一起吃，大家吃冬瓜的時(shí)候要注意了哦，一起吃可能會(huì)影響身體不適呢，還是不要任性了。
冬瓜和什么搭配比較好
1、冬瓜+蝦仁：抗癌防癌
冬瓜富含抗癌功效的硒元素，蝦仁中富含的蝦青素是很強(qiáng)的抗氧化劑，也是公認(rèn)的抗癌元素，兩者搭配做菜，可有效抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，防癌防腫瘤。
常見吃法：冬瓜炒蝦仁，冬瓜蝦仁湯。
2、冬瓜+海帶：降脂降壓
冬瓜益氣強(qiáng)身，延年益壽，美容減肥，利水消腫，和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的海帶搭配有降脂減壓，降糖的功效，因?yàn)槎蠠崃康?，不含脂肪，高鉀低鈉對(duì)防治高血壓有良效，海帶中的多種生物元素則有降血脂，血糖的作用，兩者搭配，功效可加強(qiáng)。
常見吃法：冬瓜海帶湯。
冬瓜跟雞肉是可以放在一起燉的，這兩種食材不會(huì)相克，而且冬瓜燉雞肉在夏天飲用是最好的，主要是因?yàn)槎蠠蹼u可以起到利尿以及降暑的作用，可以預(yù)防中毒，而且冬瓜燉雞肉可以促進(jìn)腸胃的消化，建議大家可以學(xué)習(xí)它的做法，這樣可以起到清熱解暑以及調(diào)理腸胃的功效。
一、雞可以和冬瓜一起燉嗎
冬瓜可以和雞肉一起燉。冬瓜和雞肉一起吃能清熱利尿、消腫輕身。
冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。
二、冬瓜的功效
雞肉冬瓜湯是以雞肉、嫩冬瓜、紅棗、生姜、蔥為原料制作的一道美食。冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對(duì)于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。
三、雞肉燉冬瓜的做法
食材：雞肉1oo克，冬瓜250克，料酒5克，精鹽5克，生姜3克，蔥3克，味精i克。
步驟：生姜、姜、蔥分別洗凈切成末。冬瓜洗凈去皮，切成片。雞肉洗凈砍成塊，放入鍋中，加水至略超過雞塊，加入料酒、姜末，小火燉，隨時(shí)除去浮沫，至雞塊燉至爛時(shí)，下冬瓜片，一起燉至酥爛，加蔥末和精鹽、味精，調(diào)好味。
四、雞肉燉冬瓜的好處
1. 利尿消腫
冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。
2. 減肥
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對(duì)于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。
3. 清熱解暑
冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
吃魚是很多人比較喜歡做的事情，而且魚肉當(dāng)中含有著大量的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于身體還是有很大益處的。不過在吃魚的時(shí)候還是有所講究的，因?yàn)楹芏圄~類比較特殊，與一些食物同吃可能出現(xiàn)相克的情況。那么問題來了，作為最常見的一種蔬菜，冬瓜是不是能與魚一同吃呢?會(huì)不會(huì)有什么危險(xiǎn)?
魚和冬瓜可以一起吃。
材料
鳙魚1條約750克，凈冬瓜300克，西紅柿50克，料酒、蔥姜汁各20克，醬油5克，醋3克，精鹽3克，味精2克，胡椒粉0.5克，湯500克，油100克。
做法
1、將冬瓜切成塊。西紅柿切成滾刀塊。鳙魚治凈，在魚身兩面每間隔1.5厘米斜剞一字刀。
2、鍋內(nèi)放入油燒熱，下入魚煎至兩面脆硬呈金黃色時(shí)，潷出多余的油，烹入料酒、蔥姜汁、醬油、醋，加湯燒開。
3、下入冬瓜塊、精鹽、胡椒粉燉至熟透。
4、下入西紅柿塊、味精略燉，出鍋裝盤即成。
魚不能和什么一起吃
1、甲魚
甲魚忌莧菜：同食中毒;
甲魚與黃鱔與蟹：孕婦吃會(huì)影響胎兒健康;
芹菜與甲魚：引起中毒。
2、黑魚
墨魚與茄子：容易引起霍亂;
3、鯉魚
鯉魚與咸菜相克：可引起消化道癌腫;
鯉魚與赤小豆相克;
鯉魚與豬肝相克：同食會(huì)影響消化;
鯉魚與甘草相克：同食會(huì)中毒;
鯉魚與南瓜相克：同食會(huì)中毒;
醬與鯉魚：長(zhǎng)時(shí)間會(huì)產(chǎn)生口瘡;
蔥和鯉魚一起吃容易生病。
4、鯽魚
鯽魚與豬肉相克：二者起生化反應(yīng)，不利于健康;
麥冬+鯽魚：同食會(huì)中毒，可以用地漿水解毒;
鯽魚與豬肝相克：同食具有刺激作用;
鯽魚與蜂蜜相克：同食會(huì)中毒;
鯽魚與冬瓜：使身體脫水。
山藥是可以和排骨在一起燉的，尤其是在秋冬季節(jié)的時(shí)候，天氣比較干燥，適當(dāng)?shù)某砸恍┡殴菬跎剿?，有很好的?rùn)燥的功效，山藥里面富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，加入排骨以后，不但味道好，還會(huì)增加多種氨基酸和優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，這對(duì)于提高人體免疫力，也能發(fā)揮很好的效果。
做法一
食材準(zhǔn)備
山藥100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽4克，味精，雞精2克，胡椒粉2克。
制作
1.將山藥用溫水浸泡一夜、切成片，排骨洗凈、剁成段，姜拍松，蔥切段;
2.將山藥、排骨、料酒、姜、蔥同放燉鍋內(nèi)，加入清水2800毫升，置武火燒沸，再用文火燉煮35分鐘;
3.最后加入鹽、味精、雞精、胡椒粉，山藥燉排骨即成。
做法二
食材準(zhǔn)備
豬小排(豬肋排)500克，山藥500克，江米酒15克，鹽5克，冰糖10克。
制作步驟
1.將小排骨用熱水氽燙之后洗凈，再放入鍋中加水煮20分鐘備用;
2.將山藥去皮，切成約0.5公分厚片再切對(duì)半;
3.切好的山藥放入排骨中，加上其它材料并調(diào)味，再以中火繼續(xù)熬煮15分鐘，山藥燉排骨即成。
山藥和魚都是生活中比較常見的營(yíng)養(yǎng)食物，山藥其中富含多種維生素和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常食用可以對(duì)身體起到保健功效，而魚肉脂肪較低，富含蛋白質(zhì)，經(jīng)常食用魚肉可以補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是山藥和魚不宜搭配在一起，容易對(duì)身體產(chǎn)生副作用。
山藥和魚不可以和魚搭配：同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
山藥和什么不能一起吃
山藥+魚：同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
山藥+堿性食物：同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
山藥+甘遂：同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
山藥+鯉魚：同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
山藥+鯽魚：同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
山藥+蕎麥米：身體不適
山藥+鹿肉：生澀易便秘
山藥+豬肝：山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，故食豬肝后，不宜食山藥。
山藥+黃瓜：黃瓜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。
山藥+筍瓜：胡蘿卜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。
山藥+蝦：同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
預(yù)防心血管疾?。憾?，室內(nèi)溫差比較大，加上氣溫普遍較低，是心血管疾病病發(fā)的高峰季之一，而山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，有降血壓、安穩(wěn)心神的功效，很適合在冬季吃。
健脾益胃、助消化：冬季運(yùn)動(dòng)量會(huì)不自覺地減少，加上因?yàn)闅鉁亟档停黻惔x的數(shù)率降低，加上冬季吃火鍋的頻率增多，會(huì)使得患上腸胃病的幾率增多。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥，所以冬季煲湯、吃火鍋不妨加入山藥這一材料。
蘋果和山藥都是我們常吃的食物，一個(gè)是水果，一個(gè)屬于蔬菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都比較高，蘋果有很好的預(yù)防便秘，促進(jìn)消化的作用，而山藥有一定的防癌抗癌的效果，兩種食材都不是那種熱性的食材，所以可以在一起食用，比如說可以做成山藥紅棗燉蘋果，有很好的潤(rùn)燥功效。
食材食譜熱量：4015(大卡)
主料：山藥適量、蘋果適量。
1、山藥去皮。
2、切成滾刀塊。
3、加入適量水大火煮。
4、蘋果去皮。
5、切成與山藥大小相同的塊。
6、將蘋果也放入山藥中，加入適量冰糖。
7、加入適量紅棗煮沸，中火燉煮一會(huì)，轉(zhuǎn)小火。
8、約二十分鐘至蘋果熟軟入味即可。
9、山藥去皮時(shí)一定要戴手套，以免粘液刺激皮膚引起不適。
干燥的季節(jié)，多喝點(diǎn)湯水有利天皮膚補(bǔ)水，這道湯，有淡淡蘋果香，還有淡淡紅棗香。
蘋果是平性的，而山藥是溫性的。多吃蘋果可以幫助消化，排除人體內(nèi)多余的毒素，因?yàn)樗锩婧泄z。山藥嘛~其實(shí)講起來，它屬于補(bǔ)類的。只是不算大補(bǔ)的藥。山藥有利脾利濕，強(qiáng)健身體的功效。兩者并不沖突啊，能一起吃的。
日常飲食當(dāng)中，有很多的食物都富含營(yíng)養(yǎng)的，對(duì)人體健康也有很多的好處，像山藥乃至雞蛋都是比較常見的，那么山藥可以和雞蛋一起吃嗎要注意什么?這兩種食物搭配在一起還是很不錯(cuò)的，既能含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還能發(fā)揮更好的養(yǎng)生功效，不過山藥與很多食物都不能搭配，一定要提高警惕。
山藥和雞蛋是可以一起吃的，肺結(jié)核之咳嗽、盜汗。用料：山藥120克，雞蛋1個(gè)，大米loo克，白糖25克。山藥是一種藥食兩用滋補(bǔ)佳品，具有健脾胃，補(bǔ)腎的作用。雞蛋是一種傳統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)食品，能夠提供優(yōu)質(zhì)蛋白，蛋白質(zhì)的消化率非常高。臨床沒有關(guān)于長(zhǎng)山藥和雞蛋不能在一起食用的科學(xué)報(bào)道，是可以在一起食用的。
山藥不能與甘遂同食。山藥補(bǔ)腎健脾潤(rùn)肺，甘遂峻下逐水，能刺激腸管，增加腸蠕動(dòng)，產(chǎn)生瀉下作用，這兩者作用是截然相反的，不可一起服用。
山藥不能與堿性藥物同服。山藥中含有淀粉酶，當(dāng)山藥與堿性藥物同服時(shí)，堿性藥物會(huì)使山藥中的淀粉酶失效，減低山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
山藥與豬肝不能一起吃。山藥富含維生素C，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素C遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，故食豬肝后，不宜食山藥。
山藥與黃瓜不能同食。黃瓜中含維生素C分解酶，若與山藥同食，則山藥中的維生素C會(huì)被分解破壞。
山藥與南瓜不能同食。南瓜中含有維生素C分解酶，若與山藥同食，維生素C則被分解破壞，從而降低了山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
山藥與胡蘿卜不能同食。山藥中含豐富的維生素C，而胡蘿卜中含維生素C分解酶，若兩者同時(shí)食用，維生素C則被分解破壞。
通過上面的介紹，大家對(duì)山藥可以和雞蛋一起吃嗎也都很清楚了。平時(shí)適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)山藥還是很不錯(cuò)的，它既能調(diào)理身體，還能給人體補(bǔ)充很多的營(yíng)養(yǎng)成分，不過一定要注意合理搭配，若是與一些相克的食物同食，很容易出現(xiàn)一些身體不適的現(xiàn)象。
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