蝦可以和山藥一起吃嗎
養(yǎng)生驅(qū)寒夏天吃可以嗎。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“蝦可以和山藥一起吃嗎”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
雖然山藥的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，但是大家在吃山藥的時(shí)候一定要弄清楚與山藥相克的食物。如堿性食物是不能夠和山藥一起吃的，因?yàn)閴A性食物中的一些活性成分會(huì)解掉山藥中的營養(yǎng)價(jià)值。對(duì)于大多數(shù)人來說都是比較喜歡吃蝦的，因?yàn)槲r的味道十分鮮美，可是吃蝦的過程中可以將蝦和山藥一起吃嗎?
山藥和什么不能一起吃呢?
1、甘遂
山藥不能與甘遂同食。山藥補(bǔ)腎健脾潤肺，甘遂峻下逐水，能刺激腸管，增加腸蠕動(dòng)，產(chǎn)生瀉下作用，這兩者作用是截然相反的，不可一起服用。
2、堿性藥物
山藥不能與堿性藥物同服。山藥中含有淀粉酶，當(dāng)山藥與堿性藥物同服時(shí)，堿性藥物會(huì)使山藥中的淀粉酶失效，減低山藥的營養(yǎng)價(jià)值。
3、蝦
山藥不能與蝦同食。同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
4、鯉魚
山藥忌與鯉魚同吃。同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
5、豬肝
山藥與豬肝不能一起吃。山藥富含維生素C，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素C遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養(yǎng)價(jià)值，故食豬肝后，不宜食山藥。
6、鯽魚
山藥忌與鯽魚同吃。同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
7、黃瓜
山藥與黃瓜不能同食。黃瓜中含維生素C分解酶，若與山藥同食，則山藥中的維生素C會(huì)被分解破壞。
8、南瓜
山藥與南瓜不能同食。南瓜中含有維生素C分解酶，若與山藥同食，維生素C則被分解破壞，從而降低了山藥的營養(yǎng)價(jià)值。
9、胡蘿卜
山藥與胡蘿卜不能同食。山藥中含豐富的維生素C，而胡蘿卜中含維生素C分解酶，若兩者同時(shí)食用，維生素C則被分解破壞。
10、筍瓜
山藥與筍瓜不能同食。筍瓜中含維生素C分解酶，山藥中富含維生素C，若筍瓜和山藥同食，則山藥中的維生素C會(huì)被分解破壞，導(dǎo)致山藥營養(yǎng)價(jià)值的降低。
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豆腐一年四季都可以買到，可以說它是最家常的菜品之一了，很多人還會(huì)將豆腐買回來當(dāng)做配菜使用。豆腐吃起來很軟，不管是大人還是小孩都可以進(jìn)食。蝦類也是我們愛吃的食物，大龍蝦，小蝦米等各種類別經(jīng)過精心的烹飪都可以成為美食。那豆腐和蝦可以一起吃嗎?
通過“食物相克大全”的查詢以及日常生活經(jīng)驗(yàn)得知：蝦和豆腐是可以一起吃的啦
這是我經(jīng)過查閱“食物相克大全”而得知的結(jié)果，當(dāng)然我們生活中也有很多蝦和豆腐
同食的美味菜肴，比如青菜豆腐蝦肉湯，蝦子豆腐、蝦醬燒豆腐、麻婆豆腐蝦等等
那么豆腐和什么不能一起吃呢?
答案是菠菜、莧菜等含草酸類的食物，還有蜂蜜
原因是豆腐含鈣較高，不能與含草酸高的食物(比如菠菜、莧菜等)同食，因?yàn)槎呖梢陨呻y溶的草酸鈣從而影響吸收，而且易在體內(nèi)形成結(jié)石。另外食物相克大全中也記載著豆腐和蜂蜜不能同食，易導(dǎo)致耳聾。
豆腐是最常見的豆制品，又稱水豆腐。相傳為漢朝淮南王劉安發(fā)明。主要的生產(chǎn)過程一是制漿，即將大豆制成豆?jié){;二是凝固成形，即豆?jié){在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐
豆腐是我國素食菜肴的主要原料，在先民記憶中剛開始很難吃，經(jīng)過不斷的改造，逐漸受到人們的歡迎，被人們譽(yù)為“植物肉”。豆腐可以常年生產(chǎn)，不受季節(jié)限制，因此在蔬菜生產(chǎn)淡季，可以調(diào)劑菜肴品種。
豆腐有南北豆腐之分，主要區(qū)別在于點(diǎn)豆腐的材料不同。南豆腐用石膏點(diǎn)制，因凝固的豆腐花含水量較高而質(zhì)地細(xì)嫩，水分含量在90%左右;北豆腐多用鹵水或酸漿點(diǎn)制，凝固的豆腐花含水量較少，質(zhì)地較南豆腐老，水分含量在85%左右，但是由于含水量更少，故而豆腐味更濃，質(zhì)地更韌，也較容易烹飪。豆腐是中國的傳統(tǒng)食品，味美而養(yǎng)生。
一般意義上的豆腐多用黃豆、黑豆和花生豆等含蛋白質(zhì)較高的的豆類制作。也有綠豆豆腐，橡豆腐等等比較另類的豆腐制品。
隨著人們生活水平的不斷提高，越來越多的人們應(yīng)該會(huì)發(fā)現(xiàn)一些食物的搭配是非常重要的。在平時(shí)的生活中我們也需要注意食物的搭配，因?yàn)橛械氖澄锓旁谝黄鹗秤每赡軙?huì)發(fā)生不良的反應(yīng)。影響人們的身體健康，所以需要時(shí)刻注意一下，可是蝦可以和茄子一起吃嗎？
茄子和蝦能一起吃嗎
1、可以一起吃
茄子是可以和蝦子一起吃的，茄子是營養(yǎng)豐富的蔬菜，有很多種做法，可以蒸茄子、炒茄子、炸茄子，蝦子所含的營養(yǎng)也很豐富，富含蛋白質(zhì)、氨基酸和礦物質(zhì)，而且蝦子燒起來非常的美味。茄子和蝦可以一起做菜，蝦仁燒茄子就是一道色香味俱全的美味佳肴，可以在家嘗試做一下這道菜哦!
2、茄子飲食禁忌
茄子和很多食物都可以一起吃，但是茄子和螃蟹、黑魚最好不要一起吃，容易引起腸胃不適，還會(huì)導(dǎo)致食物中毒，平時(shí)吃菜的時(shí)候注意了不要吃茄子的時(shí)候吃這些食物。茄子吃嫩一點(diǎn)的比較好，老茄子含有的茄堿多一些，吃太多對(duì)身體不好。茄子最好不要生吃，茄子含有的有毒物質(zhì)雖然比較少，但是吃多也不好，做熟了吃比較好。
3、蝦飲食禁忌
蝦雖然好吃，但是不要和富含維生素C的食物一起吃，特別是吃蝦的時(shí)候盡量不要喝果汁，容易引起腹瀉，還可能導(dǎo)致食物中毒，吃蝦的時(shí)候少吃這些水果，例如橙子、檸檬、葡萄，這些水果維生素C含量多，吃蝦又吃這些水果也容易腹瀉。容易過敏，患有痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎的人最好不要吃蝦。
荔枝是最適合夏季吃的一種水果之一。荔枝是放在冰塊里運(yùn)輸，所以吃起來冰冰涼涼的。蝦在我們的日常生活中是比較常見的海鮮食品，因?yàn)樗胸S富的鈣而深得大家的喜歡，而荔枝作為同樣富含營養(yǎng)的水果，它們搭配在一起究竟合適不合適呢？那么蝦和荔枝能一起吃嗎？
1、可以，蝦和荔枝可以一起吃，蝦肉營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)松軟，易消化，而荔枝味道鮮美，含有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，可以起到開胃益脾的功效，兩者搭配起來可以說是對(duì)身體非常有利了。
2、蝦中有豐富的水分、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2、E、尼克酸等，這些營養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于人體都有很大的好處。可以給我們的身體上的一些問題帶來一些改善。
3、荔枝肉中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C，葉酸、檸檬酸、蘋果酸、鈣、磷、鐵、精氨酸、色氨酸等營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)我們的身體有很大的好處。
4、防止衰老
蝦和荔枝中有很多的維生素，而維生素可以幫助我們的皮膚保持緊致，防止皺紋的生長，對(duì)我們的皮膚是很有好處的。
5、均衡營養(yǎng)搭配
我們的人體中總是需要很多的的營養(yǎng)物質(zhì)，而如果我們只是經(jīng)常性的只吃一種菜的話，是不能使身體獲取所需要的營養(yǎng)物質(zhì)的，而蝦和雞蛋結(jié)合在一起則可以充分的提供我們身體內(nèi)所需要的大部分營養(yǎng)物質(zhì)。
蝦是一種營養(yǎng)十分豐富的水生生物，味道鮮美，口感極佳，我們?cè)谌粘Ｉ钪薪?jīng)常會(huì)食用蝦，蝦也有很多種吃法，可以滿足不同人的不同需求，番茄是一種外表為紅色的、營養(yǎng)價(jià)值十分豐富的蔬菜，食用番茄有美容養(yǎng)顏、養(yǎng)心護(hù)肝的功效，這兩種食物對(duì)于人體健康都是十分有益的，那么番茄和蝦可以一起吃嗎?
蝦和西紅柿是可以一起吃的。
很多人認(rèn)為這兩種食物是不能一起吃的，原因是西紅柿當(dāng)中富含維生素C，而蝦當(dāng)中含有五價(jià)砷化物，會(huì)發(fā)生反應(yīng)，生成物質(zhì)是劇毒性的砒霜。
其實(shí)食用西紅柿和蝦產(chǎn)生的砒霜量遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到人體中毒的閾值，砒霜在我國中醫(yī)里也是一種藥材，需要一定劑量才能顯毒性。
擴(kuò)展資料：
吃蝦要注意什么
1.茶
吃完蝦后不能喝茶，這是因?yàn)椴枞~中含有鞣酸，與海鮮同吃，會(huì)與海鮮中的鈣形成難溶的鈣，不利于消化。
2.除掉蝦線
蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物，假如吃到口內(nèi)有泥腥味，影響食欲，所以應(yīng)除掉。
3.水果
吃蝦的同時(shí)不能混著吃水果，因?yàn)槲r中含有較高的蛋白質(zhì)、鈣以及磷等元素，如果與含鞣酸量較高的食品一起吃，會(huì)降低蝦的使用價(jià)值，而且容易產(chǎn)生不利于消化的物質(zhì)，導(dǎo)致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。
4.菠菜
菠菜當(dāng)中富含草酸，蝦皮當(dāng)中含鈣，這兩種一起吃是容易形成草酸鈣沉淀的，這不利于人體吸收。
蝦是大?；蛘吆铀?dāng)中的一種美味，而且種類比較多，不同種類的蝦吃起來味道以及感覺都是不一樣的。而雞作為陸地上的一種生物，同樣也可以作為食物供人食用。對(duì)于喜歡吃肉的人來說，常常將這兩種食材放到一起吃，甚至還生出了將雞肉與蝦肉放在一起燉的念頭。那么，蝦和雞肉可以一起吃嗎?
不能，蝦肉中的蝦青素與雞肉中的鉀硫酸氨基酸會(huì)產(chǎn)生反應(yīng)，雞肉和蝦反應(yīng)后會(huì)生成沉淀物。因此蝦和雞不能一起吃，吃了會(huì)使人中毒。
蝦是一種生活在水中的長身動(dòng)物，屬節(jié)肢動(dòng)物甲殼類，種類很多，包括青蝦、河蝦、草蝦、對(duì)蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等。中國海域?qū)拸V、江河湖泊眾多，盛產(chǎn)海蝦和淡水蝦。海蝦是口味鮮美、營養(yǎng)豐富、可制多種佳肴的海味，有菜中之"甘草"的美稱。
蝦的營養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可)，溫酒送服，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。
雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng);可溫中益氣，補(bǔ)精添髓;用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。
雞肉對(duì)營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。常吃雞肉炒菜花可增強(qiáng)肝臟的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和壞血病。
香蕉和蝦是可以在一起吃的，不會(huì)有食物相克的問題，二者之間也不會(huì)產(chǎn)生食物沉淀，不會(huì)有刺激腸胃的問題，所以說適當(dāng)?shù)某砸恍┦菦]有問題的，在吃香蕉的時(shí)候也要了解一些注意事項(xiàng)，吃香蕉也會(huì)存在一些禁忌的問題，如果吃的不得當(dāng)?shù)脑挘赡芤矔?huì)導(dǎo)致一些不良的腸胃刺激的問題。
香蕉不能和什么一起吃？
1、哈密瓜
哈密瓜與香蕉同食會(huì)導(dǎo)致腎衰與關(guān)節(jié)病人病癥的加重。各位喜歡做水果沙拉的MM們注意啦，哈密瓜和香蕉不可以放在一起哦，因?yàn)楣芄虾橇吭?5%左右，鉀離子含量相當(dāng)高。香蕉含鉀也很豐富，據(jù)檢測，每100克香蕉含鉀283~472毫克。
因此，腎衰者尿少時(shí)不宜同食含鉀量都高的香蕉和哈密瓜，避免雪上加霜。
2、酸牛奶
酸牛奶能降低膽固醇?？崭购人崮虝?huì)因胃內(nèi)的酸度太強(qiáng)，乳酸菌在胃液里很難存活，降低酸奶的保健作用。與香蕉同食則對(duì)身體健康無益。
一些脾胃虛寒容易腹瀉的人，喝了剛從冰箱拿出來的酸奶，再加上促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的“滑腸”食品香蕉，容易發(fā)生腹痛腹瀉等問題。
3、土豆
土豆是我們餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的食物，香蕉又是我們經(jīng)常吃的水果，或許很多人都不知道他們一起使用產(chǎn)生副作用。
如果兩樣食物一起食用或食用的時(shí)間沒有相隔十五分鐘的話，兩者所含有的元素會(huì)發(fā)生化學(xué)作用并產(chǎn)生一定的毒素。這些毒素會(huì)導(dǎo)致人們長斑。愛美的MM記住咯，不要一起吃這兩種食物。
4、芋頭
芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用。
芋頭營養(yǎng)價(jià)值高但忌與香蕉同食，同食會(huì)引起腹脹，中毒。
5、甘薯
甘薯是一種藥食兼用的健康食品。含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素，營養(yǎng)價(jià)值很高，被營養(yǎng)學(xué)家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。
香蕉、甘薯同食會(huì)發(fā)生不良生化反應(yīng)，引起身體不適。紅薯和香蕉吃后容易脹肚子，而且還伴有胃反酸現(xiàn)象，吃多了，會(huì)造成食品長時(shí)間停留在胃里，產(chǎn)生胃堵。如果紅薯香蕉和紅薯一起吃會(huì)慢性中毒。
6、阿司匹林
阿司匹林與含糖多的食品，如椰子、甜石榴、桃、葡萄、香蕉等同食，容易形成復(fù)合體，從而減少初期藥物的吸收速率。
在生活中，蘋果算是一種非常常見的水果了，不論從味道上來說，還是從健康功效方面來說，蘋果都是必須要吃的食物。當(dāng)然，蘋果的種類是非常多的，所以大家在選擇的時(shí)候主要還是考慮味道。如果吃蘋果的話也要講究正確的搭配，那么問題來了，蝦和蘋果可以一起吃嗎?
吃蝦的同時(shí)最好不要再食用水果，可能會(huì)引起不良反應(yīng)。如果想吃，至少要等吃完蝦兩個(gè)小時(shí)以上才可以。
蝦與部分水果同時(shí)吃時(shí)應(yīng)注重，蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，若與含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣結(jié)合形成鞣酸鈣后刺激胃腸，惹起不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、腹瀉腹痛等癥狀。
蝦不能和哪些食物混吃：
1、水果。吃蝦的同時(shí)不能混著吃水果，因?yàn)槲r中含有較高的蛋白質(zhì)、鈣以及磷等元素，如果與含鞣酸量較高的食品一起吃，會(huì)降低蝦的使用價(jià)值，而且容易產(chǎn)生不利于消化的物質(zhì)，導(dǎo)致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。
2、維生素C。大部分水果中富含維生素C，吃蝦的同時(shí)不能補(bǔ)充太多維生素C，否則容易導(dǎo)致急性砷中毒，嚴(yán)重者還會(huì)危及生命。
3、菠菜。菠菜中含有較多的草酸，蝦皮中含鈣，二者同食，易形成草酸鈣沉淀，不利于人體對(duì)鈣的吸收。
4、茶。吃完蝦后不能理解喝茶，這是因?yàn)椴枞~中含有鞣酸，與海鮮同吃，會(huì)與海鮮中的鈣形成難溶的鈣，不利于消化。
除了以上的這些食物，吃蝦的時(shí)候還要盡量避免與南瓜同食，否則容易引起痢疾;避免與芹菜同吃，否則易傷元?dú)?避免與木瓜同吃，否則易腹痛頭暈，導(dǎo)致食物中毒;避免與山藥同吃，同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀;避免與西瓜、西紅柿等同食。
喜歡吃蝦肉的人是很多的，蝦肉的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，經(jīng)常吃蝦還具有補(bǔ)鈣的作用，蘑菇是常見的菌類，蘑菇的營養(yǎng)價(jià)值也是很高的，大多數(shù)人在吃蘑菇的時(shí)候，喜歡將蝦肉和蘑菇一起炒，但是有特別的擔(dān)心將二者一起吃是會(huì)影響身體健康的，那蘑菇和蝦肉究竟可以一起吃嗎?
1、蝦和蘑菇能一起吃嗎
可以一起吃。蘑菇和蝦不相克,所以兩者可以一起吃。蘑菇富含維生素,但是維生素C的含量并不是很高,所以和蝦是完全可以一起吃的。再者蘑菇含有各種人體必需氨基酸,而蝦也是富含各種人體必需氨基酸,所以二者同食反而營養(yǎng)價(jià)值極高。
2、蝦和蘑菇的吃法:蘑菇蝦皮湯
蘑菇與蝦同食最簡單的吃法可能就是蘑菇蝦皮湯了,這道菜不僅味道十分鮮美,并且營養(yǎng)價(jià)值很高。
做法:
2.1、準(zhǔn)備食材,蘑菇切塊,蝦皮洗凈,蔥、姜分別洗凈備好,可以準(zhǔn)備一些青菜,比如芹菜或者白菜。
2.2、燒水,水開之后,將蘑菇、蝦皮和姜分別下入水中。
2.3、燉10到15分鐘之后,將青菜、蔥下進(jìn)去,加些香油、調(diào)味佐料,就可以起鍋食用了。
3、蝦的營養(yǎng)價(jià)值
3.1、壯陽益腎:傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,其味甘、咸,性溫,有壯陽益腎、補(bǔ)精的功效,所以蝦也是非常適宜男性吃的一種海鮮。
3.2、通乳:吃蝦還有通乳的功效,產(chǎn)后新媽媽可以適當(dāng)吃一點(diǎn)蝦,不僅能補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì),也能起到通乳的作用,對(duì)母乳喂養(yǎng)也很有好處。
3.3、滋補(bǔ):凡是久病體虛、氣短乏力、不思飲食的人,吃蝦都是很好的滋補(bǔ)方式。蝦可以作為滋補(bǔ)食品,經(jīng)常吃蝦有強(qiáng)身壯體的效果。
3.4、補(bǔ)充多種營養(yǎng)物質(zhì):蝦的營養(yǎng)價(jià)值很高,全身是寶。蝦腦,含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營養(yǎng)成分;蝦肉含有大量蛋白質(zhì)、碳水化合物;蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類所需的營養(yǎng)成分。
蝦是高蛋白、低脂肪的水產(chǎn)品。除此之外蝦還含有豐富的胡蘿卜素、維生素和人體必需的8種氨基酸。 所以,吃蝦有利于身體攝入充足的營養(yǎng)物質(zhì)。
蝦是一種蛋白質(zhì)含量很高，而且還含有大量的微量元素的水生生物。多吃蝦對(duì)于補(bǔ)充人體的營養(yǎng)物質(zhì)是非常有幫助的。而秋葵是一種纖維素含量很高的蔬菜，對(duì)于促進(jìn)腸胃消化是非常有益的。但是由于秋葵性寒，所以和秋葵相克的食物很多。那么，蝦和秋葵可不可以一起吃嗎?
一、秋葵可以和蝦一起吃嗎
秋葵可以和蝦一起吃。不能再和寒涼類的食物一起吃。秋葵本身含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、護(hù)腸胃之功效，而且它分泌的黏蛋白，也有保護(hù)胃壁的作用，還能促進(jìn)胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等癥。
二、秋葵不能和什么一起吃
1、秋葵不宜與寒性食物一起食用
秋葵本身是一種寒性食物,食用過多或者脾胃虛寒的人食用了就容易引起胃腸反應(yīng),導(dǎo)致身體不適,所以秋葵最好不要和寒性食物一起食用,并且也不能食用過多。
2、南瓜與秋葵富含維生素C的食物相克
所以南瓜與秋葵是不能一起吃,的由于南瓜含維生素C分解酶,所以不宜富含維生素C的蔬菜、水果同時(shí)吃。維生素C耐熱,南瓜煮熟后此酶即被破壞。所以南瓜宜煮食,不宜炒食,更不宜與番茄、辣椒等同妙。富含維生素C的菜有菠菜、油菜、西紅柿、圓辣椒、小白菜、花菜等。
3、秋葵不宜與大豆一起吃
秋葵在餐桌上多作為蔬菜食用,由于秋葵大寒,所以在主食上選擇一些熱性食物較好,秋葵與熱性主食一起食用,可適當(dāng)調(diào)節(jié)秋葵的寒性,以免引起脾胃虛寒。
寒性主食包括:粟米(小米)、小麥、大麥、蕎麥、薏苡仁、綠豆。
竹筍是可以和蝦放在一起吃的，竹筍不僅吃起來味道鮮美，而且竹筍還有很好的健胃消食的作用。如果自己的胃口不太好，可以吃一些竹筍進(jìn)行開胃，竹筍還可以幫助人們治療胃脹、消化不良等疾病。蝦也是含有高蛋白的食物，經(jīng)常吃蝦是可以補(bǔ)鈣的，不過要注意過敏體質(zhì)的人最好不要吃蝦。
竹筍和蝦可以一起吃嗎：
竹筍和蝦是能一起吃的。
竹筍，是竹的幼芽，也稱為筍。竹為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產(chǎn)中國，類型眾多，適應(yīng)性強(qiáng)，分布極廣。在中國自古被當(dāng)作“菜中珍品”。
蝦，是一種生活在水中的節(jié)肢動(dòng)物，屬節(jié)肢動(dòng)物甲殼類，種類很多[1] ，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對(duì)蝦、明蝦、龍蝦等。 蝦具有很高的食療營養(yǎng)價(jià)值‘可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中藥材。
竹筍應(yīng)該怎么選購：
根部
竹筍根部要突顯紅色，紅的筍鮮嫩。
枝節(jié)
節(jié)與節(jié)之間的距離越近的竹筍越嫩。
外殼
竹筍的外殼色澤鮮黃或淡黃略帶粉紅、筍殼完整且飽滿光潔的質(zhì)量較好。
肉色
用手握住竹筍則手感飽滿，觀其肉色則潔白如玉的竹筍宜選購。
竹筍的功效：
開胃健脾
竹筍含有一種白色的含氮物質(zhì)，構(gòu)成了竹筍獨(dú)有的清香，具有開胃、促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲的作用，可用于治療胃脹、消化不良、胃口不好等病癥。
寬胸利膈、通腸排便
竹筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，降低腸內(nèi)壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用于治療便秘，預(yù)防腸癌;此外，它的高含量纖維素在腸內(nèi)可以減少人體對(duì)脂肪的吸收，減少與高血脂有關(guān)疾病的發(fā)病率。
開膈消痰
竹筍具有低糖、低脂的特點(diǎn)，富含植物纖維，可降低體內(nèi)多余脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖癥，且對(duì)消化道癌腫及乳腺癌有一定的預(yù)防作用。
增強(qiáng)機(jī)體免疫力
竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高防病抗病能力。用竹筍、竹筍干制作出來的菜肴風(fēng)味獨(dú)特，煙筍燒肉、煙筍燒鴨、油燜煙筍、煙筍火鍋、泡椒酸筍的營養(yǎng)風(fēng)味都不錯(cuò)，深受廣大食客朋友的喜愛和青睞?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究表明，竹筍富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、多種維生素及鐵、磷、鎂等無機(jī)鹽和有益健康的18種氨基酸。竹筍還含有多種可以防癌的多糖物質(zhì)，是一種理想的養(yǎng)生保健品。
蝦被譽(yù)為菜中之“甘草”，不僅口味鮮美，肉質(zhì)松軟易消化，而且營養(yǎng)價(jià)值也非常高，有豐富的鎂，對(duì)心血管有很好的保護(hù)作用，能減少膽固醇含量，對(duì)高血壓有預(yù)防作用，而且蝦中含有蝦青素，還能消除“時(shí)差癥”;紅棗，“天然維生素丸”，含有大量維生素。蝦與紅棗都是營養(yǎng)價(jià)值非常高的食物，那這兩者可以同時(shí)吃嗎?我們來細(xì)細(xì)看下吧!
紅棗和大蝦還是不要同吃，同時(shí)食用會(huì)引起不良反應(yīng)，過敏或中毒。
蝦、蟹等食物中含有五價(jià)砷化合物，紅棗中含有豐富維生素，如果蝦中的五價(jià)砷化合物與含有維生素C的生果同食，會(huì)令五價(jià)砷轉(zhuǎn)化成三價(jià)砷，危害甚大。長期食用，會(huì)導(dǎo)致人體中毒，免疫力下降。
吃蝦的禁忌：
1、對(duì)吃蝦過敏及患有過敏性鼻炎、過敏性皮炎、哮喘的患者應(yīng)慎食。
2、肝損傷和肝硬化患者不宜多吃。
3、海鮮嘌呤過高，痛風(fēng)、高尿酸血癥和關(guān)節(jié)炎患者不宜吃海鮮。
4、海鮮含碘較多，甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)者應(yīng)少吃。
5、容易腹瀉和胃腸敏感的人應(yīng)當(dāng)少吃海鮮。
6、蝦屬于發(fā)性食物，子宮肌瘤患者不能吃。
7、蝦不能與含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃。一方面會(huì)降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，而且會(huì)刺激胃腸、引起不適。
8、吃海鮮最好不要大量喝啤酒，會(huì)產(chǎn)生尿酸引起痛風(fēng)。吃海鮮時(shí)最好配干白葡萄酒。
9、蝦背上的蝦線是蝦的排泄器官應(yīng)該除掉。
10、不新鮮的蝦不買，腐敗變質(zhì)的蝦一定不能吃。
龍蝦不能和紅棗一起吃，紅棗中含有豐富的維生素，龍蝦中含有大量的砷，兩種物質(zhì)混合會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)。紅棗和龍蝦不能一起吃，吃完龍蝦后最好隔一個(gè)小時(shí)再吃紅棗。龍蝦與紅棗一起吃會(huì)對(duì)人體健康造成影響，建議不要一起食用。
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