剩餃子怎么做好吃
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“剩餃子怎么做好吃”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
剩餃子表面上的意思就是煮多了吃不完的餃子，有些人家會(huì)直接扔掉，但是有些人家會(huì)把它留下來(lái)，做成另一種美味，我們吃東西不應(yīng)該鋪張浪費(fèi)，餃子的做法有很多，煎炸蒸煮，各式各樣的做法都有，剩餃子跟餃子還是有本質(zhì)上的區(qū)別的，它是那種已經(jīng)煮過(guò)的餃子，那么剩餃子怎么做好吃呢？
餃子源于古代的角子。餃子原名“嬌耳”，相傳是我國(guó)醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國(guó)人民喜愛(ài)的傳統(tǒng)特色食品，又稱水餃，是中國(guó)北方民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過(guò)年?！憋溩佣嘤妹嫫ぐW水煮而成。
中國(guó)各地餃子的名品甚多，如廣東用澄粉做的蝦餃、上海的鍋貼餃、揚(yáng)州的蟹黃蒸餃、山東的高湯小餃、沈陽(yáng)的老邊餃子、四川的鐘水餃等，都是受人歡迎的品種。西安還創(chuàng)制出餃子宴，用數(shù)十種形狀、餡心各異的餃子組成宴席待客。
餃子現(xiàn)在已經(jīng)成為了北方人不可或缺的過(guò)年食品。在包餃子時(shí)，人們常常將金如意、紅糖、花生、棗和栗子等包進(jìn)餡里。吃到如意、吃到紅糖的人，來(lái)年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長(zhǎng)壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。
做法:1.用開(kāi)水泡：更適合用于微咸的餃子。晚上的剩餃子，月亮經(jīng)常在早上泡著吃，還省時(shí)間。
2.做餃子湯 ：把餃子回鍋加熱，放入香菜和蝦皮就好了。和做混沌的方法差不多。
3.炸餃子：熱油炸一下，皮會(huì)脆脆的，不粘，更香。有很多人更喜歡吃炸餃子哦~
4.蒸鍋餾一下：回鍋餾一下就好。
5.微波爐熱：記得蓋一下。
6.涼著吃：試用夏季~
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餃子是比較受歡迎的美味佳肴，特別是北方過(guò)年的時(shí)候，吃到了餃子才有過(guò)年的味道，餃子餡多種多樣，不但吃起來(lái)味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)也比較豐富，餃子餡可以葷素搭配，單吃素也可以做成素餡餃子，可以根據(jù)個(gè)人口味選擇餃子餡。有的時(shí)候我們做的餃子可能過(guò)多了，這樣剩下的水餃也可以換種吃法味道也是極好的，剩水餃怎么做好吃？接下來(lái)我們來(lái)看看吧。
一.剩水餃怎么做好吃——方法1
材料：剩餃子，水，油，黑芝麻，蔥末。
做法：
1、鍋不用放油，將熟餃子擺上去，然后直接加適量的冷水，到餃子一半高度就好。
2、開(kāi)火，蓋蓋，中小火煮到汁差不多收了，淋適量的油進(jìn)入煎。
3、轉(zhuǎn)小火，撒黑芝麻和蔥末，看見(jiàn)出現(xiàn)脆底了就可以直接吃。
小貼士：也可以不淋油，放油餃子底是脆的，不放是韌的。
二.剩水餃怎么做好吃——方法2
材料：剩餃子，水，油。
做法：
1、在鍋里倒入油，將剩餃子碼好，小火煎一會(huì)兒。
2、翻面，煎至兩面金黃即可。
吃剩的餃子煎制方法三
材料：雞蛋，剩餃子，油。
做法：
1、打一個(gè)雞蛋攪勻，加適量淀粉攪成糊狀，把吃剩的水餃一個(gè)個(gè)地沾上蛋糊。
2、把一兩油燒至五成熱后，餃子逐個(gè)下鍋炸制，很快即成金黃色撈出裝盤(pán)。
三.剩餃子的其他加熱方法
1、微波爐加熱
直接將剩餃子放在微波爐專用餐具中，均勻的撒些水，再放入微波爐中，加熱2分鐘即可。
微波爐熱餃子雖然簡(jiǎn)單，但是加熱后的餃子皮可能容易發(fā)干，有條件的話最好還是采取其他的方法加熱。
2、蒸熱
直接把餃子放在蒸鍋內(nèi)，利用蒸汽加熱，水燒開(kāi)后蒸3分鐘就可以出鍋。
3、煮熱
將餃子放在湯里再煮熟一次即可。
北方地區(qū)會(huì)把饅頭叫饃饃，饃饃一般在干掉以后不能馬上吃，因?yàn)闀?huì)非常的硬，而且會(huì)咬不動(dòng)特別是家長(zhǎng)們?cè)谡写H戚朋友的時(shí)候，一次性會(huì)買(mǎi)很多的饅頭，這樣會(huì)吃不完干掉，干掉的饃饃經(jīng)常會(huì)剩下讓人們覺(jué)得非常麻煩，而且又很浪費(fèi)，其實(shí)饃饃是可以用來(lái)做很多美食的，這樣能讓饃饃變得好吃。
饅頭粒
材料：剩饅頭1個(gè)，孜然粉，油鹽適量
做法
1、將饅頭切丁
2、將不粘鍋加熱，暫時(shí)不放油，將饅頭丁倒入鍋中用小火烘干，直到饅頭丁外皮微黃酥脆，盛出備用；
3、鍋里加少許油，放入饅頭丁翻炒幾下，加鹽和孜然粉，再翻炒均勻即可。
小訣竅
1、松軟的饅頭容易吸油，所以事先干炒一下，做出來(lái)的饅頭丁才會(huì)外酥里嫩，而且不油膩。
2、還可以根據(jù)個(gè)人喜好將孜然粉換作咖喱粉或者是椒鹽。
溫情炒饅頭
材料
剩饅頭1個(gè)，西紅柿1個(gè)，木耳50克，雞蛋1個(gè)，蔥花，油適量
做法
1、將剩饅頭掰成小塊；木耳、西紅柿切小塊；
2、將不粘鍋加熱，暫時(shí)不放油，將饅頭塊倒入鍋中用小火烘干，直到饅頭塊外皮微黃酥脆，盛出備用；
3、雞蛋打散，炒熟，盛出；
4、鍋里加油，放入木耳翻炒，加西紅柿和少許水煮1分鐘，加鹽和饅頭塊翻炒均勻即可出鍋，撒上蔥花。
小訣竅
1、饅頭塊不可在鍋內(nèi)時(shí)間太久，否則容易泡軟；
2、可以根據(jù)自己喜好加入各種蔬菜。
烏饅頭
材料
麥粉500g，鮮酵母粉10g，烏飯葉汁300ml，鹽5g
做法
1、麥粉放入揉粉盆，加入適量鹽。然后將鮮酵母粉溶化于烏飯葉汁；
2、將溶化好的汁當(dāng)水倒入麥粉中慢慢揉粉，揉成面團(tuán)醒發(fā)1小時(shí)（冬天需要2～3小時(shí)）；
3、重新揉面團(tuán)進(jìn)行第二次醒發(fā)10分鐘（冬天需要1小時(shí)）；
4、將面團(tuán)分成12～18份饅頭形狀。放入籠屜備用；
5、鍋內(nèi)放入稍多點(diǎn)的水，開(kāi)大火燒開(kāi)，放入籠屜蒸15分鐘即可。
居家過(guò)日子不像單身的小日子可以任性，女性結(jié)婚有了孩子基本上就是每天的菜米油鹽，來(lái)不及做飯買(mǎi)些燒餅，被商家買(mǎi)五送一，買(mǎi)十個(gè)送三個(gè)的廣告吸引，剩下了燒餅扔掉了可惜，浪費(fèi)糧食不說(shuō)還容易被老媽一通嘮叨，那么這剩下的燒餅要怎么樣變廢為寶，做出大家都喜歡的新菜品呢，下面幾種方式勤儉的你可以嘗試下。
一、炒燒餅
1. 材料：燒餅、青椒、娃娃菜切小塊兒，火腿切小丁，蔥切蔥花，雞蛋加少量水?dāng)嚧騽?，炒散?/p>
2. 鍋入底油，蔥花熗鍋，放入青椒、娃娃菜、火腿一起翻炒。
3. 放入切好的燒餅塊兒，鍋里點(diǎn)一點(diǎn)兒水（為了讓燒餅軟一點(diǎn)兒），加鹽、胡椒粉翻，倒入炒雞蛋，翻炒勻出鍋。
炒燒餅真是比炒餅好吃，燒餅本身就有咸淡味兒，做出來(lái)還是很美味的。另外蔬菜喜歡吃什么就加什么，可以放胡蘿卜、豌豆、黃瓜等等。
二家常炒餅
剩下的燒餅，最常見(jiàn)的吃法是炒餅，不管是素炒餅，還是肉絲炒餅，都是簡(jiǎn)單的美味。把上頓剩下的干硬的燒餅，先放在蒸鍋上蒸熱蒸軟，切細(xì)絲。圓白菜切絲，熱鍋涼油，放入蔥姜絲，放入圓白菜絲翻炒，放鹽，最后放入餅絲。出鍋前再放入拍好的蒜茸，喜歡吃醋的同學(xué)，可以再放些山西老醋。為了提升香味度，可以考慮再滴幾點(diǎn)香油。給孩子吃的，孩子怕蒜茸辣，可以不放蒜茸，滴幾滴香油。
肉絲炒餅也是很簡(jiǎn)單的，凡是會(huì)做飯的同學(xué)，你懂得，但凡炒餅，無(wú)論葷素，不放蒜茸，將會(huì)大打折扣。
三、類(lèi)雞蛋灌餅
為什么叫類(lèi)雞蛋灌餅?zāi)兀恳驗(yàn)樗荒芊Q之為純正的雞蛋灌餅。也是把剩下的燒餅，放蒸鍋蒸軟。不粘鍋放點(diǎn)兒油，小碗里打碎雞蛋，放入鹽。燒餅用一個(gè)雞蛋，放在燒餅的上面和下面，在上下都有雞蛋液，翻一下即可。再加上一碗豆粥、或南瓜粥、或紅薯粥，一盤(pán)黃瓜絲，就是一頓美味的早餐了，比外面吃干凈多了，做起來(lái)還比較簡(jiǎn)單。
如果喜歡原味的也可以用微波爐加熱下，微波爐加熱燒餅不干的方法：一：先把燒餅用水沖洗，讓燒餅表面充分覆蓋一層水分。二：把盤(pán)子加滿水，作用是在微波爐工作時(shí)提供一種水源，使微波爐內(nèi)的環(huán)境保持溫潤(rùn)。三：把表面濕潤(rùn)的燒餅放到架子上，盛滿水的盤(pán)子放到架子底下。
米飯作為一種最常見(jiàn)的主食，是大多數(shù)家庭每天都會(huì)準(zhǔn)備的，但有時(shí)候由于準(zhǔn)備的較多，或者菜品比較豐富，米飯吃得少了，就會(huì)剩下一些米飯，如果家里有冰箱，或者在冬天的時(shí)候，剩米飯其實(shí)可以放幾天不變味的，隔夜的剩米飯固然可以加熱后繼續(xù)當(dāng)成主食吃，但是如果能夠?qū)⑹Ｃ罪堊龀善渌牟穗?，也算是一大?chuàng)意。
剩米飯雞蛋餅
想起小時(shí)候最?lèi)?ài)吃的早餐，粢飯糕了。現(xiàn)在，條件好了，都很少看到有賣(mài)這種小吃了。重新?lián)炱饍簳r(shí)的回憶吧。 顏色可愛(ài)，小孩子喜歡的早餐。不愛(ài)吃米飯的話，也保管愛(ài)吃這道可口的早餐了。
材料 剩飯1碗、雞蛋1個(gè)，蔥
做法
1、鹽少許加入雞蛋液中打勻。
2、隔夜剩飯加蔥花拌勻
3、慢慢把蛋液倒入飯里面調(diào)勻。（記得不要蛋液全部倒光）
4、然后，把飯捏成方形塊狀。用保鮮膜包好放入冷凍1小時(shí)左右。
5、取出后，在表面上再刷一層蛋液。
6、熱油鍋，開(kāi)小火煎到兩面金黃色，撒上芝麻粒即可啦。
小訣竅
1、飯成型的話，一定要拌好后放入冰箱冷凍一下。最好是家里有方形的磨具，可以一次做好多塊，飯壓出來(lái)才好看。我偷懶沒(méi)有用。
2、油要放到差不多是飯的一半深度最好，這樣煎不會(huì)粘底。
香烤米飯雞卷
材料 剩米飯1碗，雞腿2個(gè)，洋蔥適量，羅勒少許（為了增加風(fēng)味沒(méi)有可以不放）
做法
1.剩米飯用少許油拌一下，讓米飯粒粒分明。
2.雞腿剔骨，留整片雞腿肉。
3.雞腿肉用刀背錘散肉質(zhì)。
4.用料酒，鹽和黑胡椒腌制半小時(shí)。
5.洋蔥切碎備用。
6.鍋中放少許油，很少很少就可以了，翻炒洋蔥碎，炒出香味。
7.倒入剩米飯翻炒，調(diào)入生抽，鹽，糖調(diào)味。
8.放一點(diǎn)羅勒翻炒一會(huì)兒出鍋，加了羅勒，風(fēng)味會(huì)變得很不一樣。
9.鋪一片雞腿肉，將米飯擺成條放在中間。
10.我卷~，卷啊卷，用巧力卷，盡量緊實(shí)不漏米。
11.卷好的米飯雞卷用錫紙包好，兩頭封口。
12.烤箱預(yù)熱200度，烤25分鐘。
13.拿出來(lái)拆掉錫紙，刷上油和蜂蜜，入烤箱再烤10分鐘上色。
米飯是我們生活中很常見(jiàn)的美食，但是大家在做飯的時(shí)候，難免是會(huì)將米飯做多了，其實(shí)剩米飯的做法也是非常多的，不僅可以做成粥，還可以炒著吃，剩米飯還可以煎成餅吃等，這些吃法都是非常美味的，剩米飯做粥可以添加自己喜歡的蔬菜，制作起來(lái)是非常簡(jiǎn)單的，而且味道也是非常美味的。
剩米飯煮粥怎么做好吃
紅豆粥
原料：剩米飯、蜜紅豆、紅豆沙、水。
做法步驟：
第1步、剩米飯加2碗水放入煮鍋燒開(kāi)
第2步、加入蜜豆和紅豆沙
第3步、煮20分鐘左右
第4步、一碗熱騰騰的紅豆粥就做好了，快手早餐，還能消耗剩米飯哦
米飯蛋餅
主料：米飯1碗，雞蛋2個(gè)，豌豆70克
輔料：香蔥2根，鹽1小勺
做法：
1、米飯一碗，嫩豌豆洗干凈，香蔥切碎，雞蛋兩個(gè)
2、雞蛋打散，放入鹽，香蔥和豌豆拌勻
3、再倒入剩米飯
4、再次拌均勻
5、用平底鍋火者電餅鐺都可以，先把鍋底涂油，用湯勺把米飯舀在盤(pán)上，2勺一個(gè)餅，用湯勺輕輕壓扁，大火
6、成型后翻動(dòng)，外皮變色微脆就得，香噴噴的小餅特別好吃。
廚房小語(yǔ)：
沒(méi)有豌豆可以用胡蘿卜、青椒，黃瓜等切丁，火用任何自己喜歡的蔬菜來(lái)做都可以。
米飯的功效與作用主要有以下幾種：
1.補(bǔ)中益氣，促進(jìn)血液循環(huán)
膚色暗黃沒(méi)有光澤，失去紅潤(rùn)、手腳冰冷的人群可以適當(dāng)?shù)亩喑悦罪?，因?yàn)槊罪埧梢匝a(bǔ)中益氣，促進(jìn)血液循環(huán)。
2.健脾養(yǎng)胃
很多人常常會(huì)出現(xiàn)脘腹脹滿，食欲不振，四肢乏力，大便不成形等情況，可以多吃米飯，米飯能中和胃酸，緩解胃痛。
3.明目
除此之外，米飯還有預(yù)防眼部干燥、視力模糊的作用，能有效的治療結(jié)膜充血，瞳孔擴(kuò)大、近視等眼部疾病。
4.止煩
米飯中含有豐富的氨基酸和維生素，能促進(jìn)新陳代謝，鎮(zhèn)定神經(jīng)。另外，米飯中的有機(jī)酸還能消除疲勞，幫助睡眠。
5.止瀉
脾虛型腹瀉患者常常會(huì)久瀉不愈、食欲減退、大便稀薄、臉色暗黃，可根據(jù)自己的實(shí)際情況適當(dāng)?shù)亩喑悦罪?。米飯雖然看起來(lái)很普通，但是米飯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。米飯中的主要成份是碳水化合物，其中含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，人體容易消化吸收。
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