槐花肉餡包子的做法有哪些?
養(yǎng)生湯有哪些做法。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《槐花肉餡包子的做法有哪些?》，希望能為您提供更多的參考。
研究發(fā)現(xiàn)槐花的營養(yǎng)價值非常高，適當(dāng)食用的話有改善毛細血管功能、治療便血、降低血脂及膽固醇等功效，因此深受大家的喜愛。生活中槐花的吃法有很多種，比如槐花肉餡包子就很常見，其操作方法也很簡單，和好面之后醒著，開始準備包子餡，需要注意的是調(diào)味料一定要適當(dāng)，不然會影響口感。
一、槐花肉餡包子的做法
1.鮮槐花洗凈焯水后用清水泡至2小時以上，擠干水分入冰箱冷凍保存
2.準備好所用食材
3.從冰箱中取出槐花解凍后剁碎
4.把韭菜洗凈瀝干水分
5.肉餡加入蔥姜、醬油、鹽、雞精、香油、五香粉、植物油和雞蛋攪拌均勻
6.肉餡繼續(xù)攪打至上勁
7.將剁碎的槐花擠干水分加入攪打好的肉餡中攪拌均勻
8.再放入切碎的韭菜末
9.充分攪拌均勻
10.面粉加入酵母粉和適量的水揉成面團，蓋上保鮮膜進行發(fā)酵
11.發(fā)酵好的面團排除空氣，分成大小均勻的小面團
12.取一小面團，搟成中間厚，外圍薄的面餅
13.包子皮上放餡
14.拇指支住面皮，食指開始均勻的打褶收皮兒，包成包子
15.全部包好后，餳至15分鐘
16.蒸鍋放水燒開把醒發(fā)好的包子放上籠屜，上汽蒸15分鐘，關(guān)火虛蒸5分鐘即可
二、槐花的功效與作用
1、改善毛細血管
蘆丁能改善毛細血管的功能，保持毛細血管正常的抵抗力，防止因毛細血管脆性過大，滲透性過高引起的出血、高血壓、糖尿病，服之可預(yù)防出血。
2、治療便血
所以槐花多作為為治療便血的常用藥，用于大腸濕熱引起的痔出血、便血、血痢及血熱引起的吐血、衄血。一般為煎服，10～15g，外用適量，脾胃虛寒及陰虛發(fā)熱而無實火者慎服。
3、對心血管系統(tǒng)的作用
槐花液對離體蛙心有輕度興奮作用, 對心傳導(dǎo)系統(tǒng)有阻滯作用。蕓香甙、槲皮素、槲皮甙亦能增加離體及在位蛙心的收縮量及輸出量,
并能減慢心率。槲皮素可擴張冠狀血管, 改善心肌循環(huán)。蕓香甙能使蟾蜍下肢及兔耳血管收縮。
4、對血脂的作用
槲皮素能有效地降低肝、主動脈和血液中的膽固醇量，并增加膽固醇一蛋白質(zhì)復(fù)合物的穩(wěn)定性，對實驗性動脈硬化癥有預(yù)防和治療功效。槲皮素皮下注射 10mg, 能有效地降低實驗性高膽固醇血癥大鼠肝、主動脈及血中的膽固醇含量, 并增加膽固醇-蛋白復(fù)合物的穩(wěn)定性.對實驗性動脈硬化癥有預(yù)防和治療效果。
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包子是一種傳統(tǒng)美食，深受大眾的喜愛。關(guān)于包子餡料的種類是非常多的，因此對于想學(xué)做包子的人來說，了解包子餡料的做法是很有必要的。本文就為大家介紹三種包子肉餡的做法，僅供大家參考。那么包子肉餡的做法有哪些呢？接著往下看吧！
做法一
材料：豬肉30克(小半碗)，鮮蝦仁 5-6個(切碎成泥)，雞蛋半個炒碎，白菜心適量(2兩)，香菇 一個(切碎)，蔥、姜、鹽、香油適量，料酒少量。 ?
做法：將蔥姜香菇加水三分之一杯，料酒與蝦肉、肉末一起拌勻后加鹽，再拌勻加入炒好的雞蛋，把白菜心切碎放在一起攪拌均勻即可。
做法二
材料：草魚肉500g，肥豬肉150g，韭菜200g ，鹽適量，雞精少許，香油適量，胡椒粉1小勺，白酒1/2小勺，糖少許，姜1塊，小蔥1根，香菜1棵。
做法：
1、準備所需材料。
2、韭菜摘去老的部分，清洗干凈，然后涼干水分。
3、涼干后切成細沫，加入適量香油拌勻備用。
4、將魚肉洗凈切片，肥豬肉洗凈切片，放入料理機內(nèi)，打攪成沫。
5、將肉沫倒入，加入半小碗清水，打攪上勁。
6、凈姜、小蔥切成沫加入到魚肉內(nèi)，加入鹽、雞精、胡椒粉、白酒和糖拌勻。
7、打攪均勻后加入香油，再次的拌勻。
8、然后加入韭菜和香菜沫，最后把它們拌勻即可。
做法三
材料：豬肉末320g，金針菇350g，蠔油適量，鹽適量，胡椒粉適量，姜粉適量，小蔥六根，香油適量，雞精適量。
做法：
1、買來的肉餡，再剁剁，增加黏性。
2、肉餡放入碗中，加蠔油、胡椒粉、姜粉、鹽、雞精 順著一個方向攪拌均勻。
3、適量加一些高湯或水，攪拌。
4、金針菇去根部，洗凈。
5、水中放油、鹽燒開。放入金針菇焯熟。
6、過涼水沖涼，抓出水分。
7、金針菇剁、碎小蔥切碎。
8、放入肉餡中，攪拌均勻。
9、最后加入香油提香。
以上就是關(guān)于包子肉餡的做法有哪些的相關(guān)介紹，上面介紹的三種包子肉餡的做法都是比較簡單的，相信大家看了本文的介紹之后，對包子肉餡的做法有了一定的了解，那么大家在做包子肉餡的時候，就可以適當(dāng)參考下上文介紹的方法啦！當(dāng)然嘍，包子肉餡的做法還有很多很多，在此就不多加介紹了。
豬肉餡包子相信大家都喜歡吃，那么豬肉餡包子的做法有哪些呢？其實關(guān)于豬肉餡包子的做法都是大同小異的，只是豬肉餡的餡料有點區(qū)別而已。那么接下來本文就為大家介紹三種豬肉餡包子的做法，味道都挺不錯的哦！感興趣的朋友可以來看看哦！
做法一
材料：豬肉餡半斤、面粉、蔥一根、其余調(diào)料適量。
做法：
1、發(fā)面后(自發(fā)粉，一個下午就好了)，揉勻，搟成包子皮。
2、將拌好的肉餡包成包子，肉餡小竅門，如果滴少許香油，再蓋上保鮮膜放在冰箱里1個小時左右，會更香。
3、把包子放進蒸鍋里，15分鐘就可以出鍋了。
做法二
材料：面粉70克(兩小碗)，豬肉30克(小半碗)，鮮蝦仁5-6個(切碎成泥)，雞蛋半個炒碎，白菜心適量(2兩)，香菇一個(切碎)，蔥、姜、鹽、香油適量，自發(fā)面一小時前弄好待用，料酒少量。
做法：將蔥姜香菇加水三分之一杯，料酒與蝦肉、肉末一起拌勻后加鹽，再拌勻加入炒好的雞蛋，把白菜心切碎放在一起攪拌均勻不加醬油，做包子餡。包子溫火蒸15-20分鐘。
做法三
材料：面粉400g ，酵母4g，肉末200g，芹菜1棵，鹽2小勺，蔥姜蒜適量，生抽3大勺，雞精1/2小勺，老抽1大勺，食用油4大勺。
做法：
1、用溫水將適量酵母化開，放入適量面粉，用手或者筷子攪拌，直至大多數(shù)面粉都攪成面團，然后用手把面揉成面團，放置于溫暖的地方發(fā)酵至原來的2-2.5倍大即可。
2、豬肉餡加入小半勺鹽、一勺生抽、半勺老抽順同一個方向攪打，感覺上勁了之后填一點點水繼續(xù)攪打，添入幾次水之后，感覺肉餡已經(jīng)水嫩且有勁即可。
3、芹菜和蔥姜蒜一切切成末，然后放入豬肉末中，再加入適量的鹽、雞精、生抽和老抽，并且加入4大湯匙食用油，仍順原來的方向攪打均勻即可。
4、發(fā)好的面從面盆取出，揉面，至面團表面光滑，用刀切開面團后切口無氣泡或者氣泡很少就算是面揉好了，將面搓成長條，切成自己喜歡的大小的面坯，把面坯用手壓扁，用搟面杖搟圓，中間厚一些，邊緣薄一些。
5、取一個面片，將適量肉餡放中間，旋轉(zhuǎn)著將包子捏上褶，到最后將口收好一個生包子就做好了
6、蒸屜中放入足夠的水，將生包子放入蒸屜中擱置10—15分鐘進行二次餳發(fā)，然后點火蒸包子，水開后中火再蒸15分鐘即可。關(guān)火后1分鐘揭蓋將包子取出。
以上就是關(guān)于豬肉餡包子的做法有哪些的相關(guān)介紹，上面介紹的三種豬肉餡包子的做法都是比較容易的，大家可以按照上面介紹的方法一步步來操作哦！當(dāng)然啦，大家在豬肉餡材料的選擇上，可以按照自己的喜好來搭配哦！只要調(diào)配的餡料，自己覺得好吃就行了。
豆角肉餡的包子，大家都喜歡吃的吧，尤其是在早晨的時候，作為早餐還是很多人的最愛，可是除了在外面購買的話，自己在家也可以動手完成，下面則是具體詳細的步驟介紹。
一、材料
主料：高筋面粉500g、酵母5g、溫水265g、豆角400g、肉餡400g；
輔料：蔥末50g、姜末40g、花生油酌量、醬油3大勺、料酒1大勺、精鹽1/2小勺、五香粉1/4小勺、雞精1大勺
二、豆角餡包子
1高筋面粉500克，溫水265克，酵母5克，所有材料混合，放入面包機內(nèi)，揉成光滑面團。
2揉好的面團拿出來，蓋上蓋子，放到溫暖處發(fā)酵2.5倍大。
3發(fā)酵好的面團，用少許蘇打水，放到發(fā)酵好的面團里面，揣揉排氣，然后醒至10分鐘。
4肉餡400克放入盆中備用。
5蔥剁末，姜剁末。
6把蔥末，姜末放入肉餡中。
7接著放入花生油，醬油，料酒，精鹽，五香粉，雞精，順著一個方向攪拌均勻。
8豆角掐去頭和尾部的根，清洗干凈。
9鍋中放水，水開后把豆角放入鍋中，焯至斷生。（用手能掐動豆角就可以撈出）。
10把豆角撈出，過涼。
11豆角放到案板上，切成豆角碎。
12剁成細末。（不用剁的太碎,太碎了沒有豆角味了）
13把剁好的豆角餡放入肉餡里面，順著一個方向拌勻。
14把醒好的面團拿出來，搓成長條狀。
15用手揪成大小相等的面劑子，撒上干粉，用手掌按平劑子。
16把面劑子搟成中間厚，四周薄的包子面皮。
17放入肉餡。
18用大母子和食指捏成包子摺。
19包好的包子。
20將包子擺放到蒸連上。（蒸連上邊抹油）。
21蒸鍋放入適量涼水，包好的包子2次醒發(fā)20分鐘，大火燒開25分鐘即可。（蒸好的包子不要馬上揭鍋，要等3--5分鐘在揭鍋，這樣包子的皮就不愛塌）
三、小貼士
1.豆角一定要焯到用手能掐爛，才能撈出。
2.蒸好的包子不要馬上揭鍋，要等3--5分鐘在揭鍋，這樣包子的皮就不愛塌。
牛肉餡包子，很多朋友都喜歡吃，關(guān)于牛肉餡包子怎么做這個問題，相信很多人都想了解。只有了解了牛肉餡包子的做法，才能做出好吃的牛肉餡包子。那么牛肉餡包子的做法有哪些呢？接下來本文就為大家介紹兩種牛肉餡包子的做法，感興趣的朋友可以接著往下看哦！
做法一
材料：牛肉 250g，白蘿卜300g，面粉150g，低筋面粉 300g，油、鹽、大蔥、姜、包子調(diào)料各適量，安琪酵母 4.5g，安琪饅頭改良劑2.2g，生抽、雞精、花椒油各適量。
做法：
1、將面粉和低筋粉準備好在盆里拌勻，安琪酵母及饅頭改良劑用溫水（35度左右就行）稀釋開，與面粉和成光滑面團，蓋上濕籠布或封上保鮮膜，將其發(fā)酵至2倍大。
2、白蘿卜擦成細絲，加入一勺鹽，靜置15-20分鐘。
3、蔥姜洗凈切碎備用。
4、熱鍋入油，油熱后下入蔥花，包子調(diào)料，生抽炸出香味。炸好的蔥花油，晾涼備用。
5、將牛肉提前泡制一會，去去血水，然后切成肉泥。
6、將切好的肉泥、生姜末，放入涼后的蔥花油內(nèi)，調(diào)入適量花椒油，雞精，鹽，順一個方向進行攪打。
7、蘿卜絲已經(jīng)出了很多的水分，擠干。
8、加入擠去水分的白蘿卜絲攪拌均勻。
9、用手指在面團上插個洞，不回縮就是發(fā)好了。將發(fā)酵好的面，排氣揉成光滑的面團。
10、發(fā)酵好的面團切成小劑子。
11、用搟面杖將小劑子搟成中間稍厚邊緣稍薄的包子皮，包入牛肉蘿卜餡。
12、納褶、封口，包成包子。
13、冷水入鍋，將做好的生坯包子，依次擺到濕屜布上，稍二次餳發(fā)10分鐘左右。大火燒開，轉(zhuǎn)中小火蒸15分鐘，關(guān)火后再燜至5分鐘后再打開鍋蓋即可出鍋。
做法二
材料：面粉或小麥自發(fā)粉500克，牛肉150克，豆腐干2塊，香菇8-10朵，青菜1棵，蔥花1把，排骨味粉1調(diào)羹，生抽2調(diào)羹，白糖半調(diào)羹，料酒2調(diào)羹，味精1/4調(diào)羹，胡椒粉1/4調(diào)羹。
做法：
1、牛肉切成肉末，加入排骨味粉、生抽、料酒、白糖、胡椒粉腌制30分鐘，香菇泡軟切細丁。
2、豆腐干和青菜、蔥切成細丁備用。
3、將牛肉、香菇、豆腐干、青菜、蔥花，混合一起加點油，順一個方向攪拌上勁。
4、面粉500克、5克泡打粉溶入250毫升溫水中與面粉拌勻成雪花片狀，再揉成面團，蓋上濕布餳發(fā)1小時，待體積膨大一倍，撒點干面粉再次揉好，松弛10分鐘。
5、將面團揉成長條，切成大小均勻的劑子。
6、將劑子壓扁，成為中間厚邊緣薄的圓片，開始包入牛肉餡。（如果加些洋蔥丁和肉皮凍，則味道更好，就成了牛肉湯包）
7、蒸屜抹油，放上包好的牛肉包子，上屜大火蒸12分鐘轉(zhuǎn)小火3分鐘，關(guān)火出鍋即可。
以上就是關(guān)于牛肉餡包子的做法有哪些的相關(guān)介紹，上面介紹的兩款牛肉餡包子的做法都是比較正宗的，大家可以參考下哦！當(dāng)然啦，關(guān)于牛肉餡包子的餡料，大家可以自己進行搭配哦！希望上面介紹的牛肉餡包子的做法，對大家有所幫助。
韭菜肉餡兒的包子，大家不要有沒有吃過我們可能很多家長都特別愛吃包子，各種口味的包子都吃過，但是韭菜肉餡兒包子，是一種非常美味的包子也是一種令人心動神移的一種包子，很多人吃了第一次就開始想吃第二次，下面就讓我們一起了解一下韭菜肉餡包子的做法大全吧。
主要原料：韭菜、雞蛋、紅薯粉條、蝦皮調(diào)料：鹽、香油餡的制作： ? ?
1、韭菜摘洗干凈控干水分切碎；紅薯粉條煮熟，撈出瀝干水分，切成1cm的小段；雞蛋打散加少許鹽炒熟后切碎； ?
2、鍋中加入適量色拉油，中火將油燒至八成熱后關(guān)火，油放涼后將韭菜、紅薯粉條、雞蛋和蝦皮放入鍋中翻拌均勻，加適量香油和鹽調(diào)節(jié)咸度拌勻即可；面皮的制作及包法： ? ?
1、自發(fā)粉用溫水和成光滑的面團，蒙上保鮮膜放置溫暖濕潤處醒發(fā)40分鐘； ? ?
2、取出面團切成長條狀，用手揉成圓條狀，切割成約30克重的小面團； ? ?
3、撒些干面粉在面板上，用手掌心將小面團壓扁，用搟面棍將小面團搟成中心較厚、邊緣較薄的圓面皮； ?
4、取適量餡料放入面皮中央，將面皮從邊緣拉起至中央后，一手拿面皮一手以中心為基準點逆時針方向?qū)⒚嫫ぢ蟪稣酆郏詈髮⑹湛谏晕⑼鏁r針方向轉(zhuǎn)動捏緊即可； ?
5、包子包好后要放置約10分鐘讓其再次發(fā)酵，可不要立馬上鍋蒸噢； ? ?6、蒸屜上墊一塊濕布，擺入包子，冷水上鍋，上氣后蒸十分鐘關(guān)火。注意：關(guān)火后不要馬上揭開鍋蓋，放置幾分鐘再打開鍋蓋取出包子。
我們可以根據(jù)韭菜肉餡包子的做法大全自己制作出來美味的韭菜肉餡包子，還可以依據(jù)自己的口味兒酌情添加原料，大家都可以嘗試著去做一做他的做法邊沒有們想象中的那么困難，只要認真的去做都可以制作出來的。
槐花,顧名思義就是槐樹上面的花朵,它可以作為一種藥材來入藥,其營養(yǎng)價值和藥用價值都非常高,當(dāng)把槐花作為食物的時候它是一種具有保健作用的食品.除此之外用,槐花來泡水泡茶喝,還可以達到美容美膚的效果.那些熱衷于美容和減肥的女性朋友們就可以用槐花來泡水喝試試.
說到槐花,就不得不提槐花包子著一種食品.包子想必很多人在早餐或者是平常的生活中都常見的一種面粉類的食品,如果單獨的就包子來說,它的營養(yǎng)價值其實非常一般,那如果把包子和槐花結(jié)合在一起的話它的營養(yǎng)價值就要高許多.
槐花包子是一種保健食品,用于美容護膚.槐花苦寒,涼血解毒,不僅可以治療多種疾病,而且可以作為飲料和食物食用,用來改善皮膚血液循環(huán),達到美容健膚目的.
做法一
先將花蕾洗凈,晾干,加入姜、蔥末、味精、精鹽等調(diào)料與肉餡拌勻,肉餡與槐花餡的比例為3:1,按常規(guī)方法制成菜肉包子
做法二
材料
1500g面粉 300g槐花 100g韭菜 800g豬肉糜 配料適量橄欖油 適量鹽 適量發(fā)酵粉 適量清水
制作步驟
1、將面粉倒入大容器內(nèi).
2、將適量酵母粉倒入小碗里注入少許清水溶化.
3、倒入裝面粉的容器內(nèi)攪拌均勻.
4、再揉成面團,把容器蓋上讓它發(fā)酵.
5、分別將槐花以及韭菜切碎放入大碗內(nèi).
6、倒入少許橄欖油攪拌均勻.
7、再將已經(jīng)拌好的豬肉糜加入攪拌均勻.
8、待揉好的面粉發(fā)酵增大之后就可以開始包包子了.
9、把面粉弄成小劑,搟好.
10、放入調(diào)好的餡包成自己喜歡的形狀即可.
11、包子包好之后再讓它們發(fā)酵半小時以上.
12、座鍋放入包子隔水大火蒸二十分鐘.
13、熄火后先不打開鍋,繼續(xù)燜數(shù)分鐘再取出
使用方法
食用,不枸量.也可將槐花烘干,研成細粉,摻入白面粉中發(fā)酵后成饅頭食用.
槐花包子的制作過程和方法其實很簡單,就像上面所說的那樣相信大家在很短的時間內(nèi)就會學(xué)會.如果不信的話可以在家自己動手試試看,槐花包子營養(yǎng)價值很高,如果將槐花包子當(dāng)成早餐食用話相信大家在一天的工作當(dāng)中都會非常的有精神.
槐花菜是生活中非常傳統(tǒng)的一種食材，槐花的清香口感非常受人喜愛，而且利用槐花制作各種美食是人們比較喜歡的事情，在北方地區(qū)，槐花是非常容易見到的植物，人們利用槐花來制作美味的包子，下面就來看看干槐花素包子的做法有哪些吧，希望大家能夠?qū)W習(xí)一下。
做法一：
第一步將準備好的槐花清洗干凈，放到冷水中泡約20分鐘。然后再將槐花放入沸水中焯一下以備用，最后將酵母加入到面粉中用溫水和成團，發(fā)酵2到3小時。
第二步將買來的五花肉切成碎末。再將買來的豆腐切小塊放到油鍋中炒一下。最后在之前準備好的槐花和肉中依次加入醬油，麻油，食用油，蔥花，香菇丁攪拌均勻。
第三步將之前發(fā)好的面和成小介子，用搟面杖搟成圓形，將小介子包成包子狀， 把餡包進去 ，最后將包好的包子上鍋蒸約20-30分鐘，即可出鍋食用。
做法二：
1、面粉放入廚師機，加入水(先加200ml)進行和面。沒有廚師機的，那就鍛煉一下臂力，手揉吧。
如果面粉不成團，再加水，揉成三光的面團。發(fā)酵到2～3倍大。
2、槐花干漂洗后，用溫水洗凈半小時，擠干水份
3、打入雞蛋，加鹽、少許料酒、攪打均勻，成蛋糊。
4、鍋內(nèi)放入油，將蛋糊炒成雞蛋碎。盡量炒碎，不要大塊大塊的。
5、紅菇泡發(fā)后切丁，豆腐干切丁
6、粉絲溫水泡軟，切成小段。將所有的餡料攪拌均勻，放入生抽，胡椒粉，蛤粉(或者雞精)，少許鹽。炒雞蛋加過鹽了，所以現(xiàn)在少加一點。加入花生油，攪拌均勻。
7、發(fā)酵完成的面團進行揉面嗆粉。揉完的面團內(nèi)沒有明顯氣泡。
分成30g左右的小面團，包入調(diào)好的內(nèi)餡。做出可愛的包子。餡料包入多少，看自己的水平了，當(dāng)然是多多的更好吃。
8、醒發(fā)20分鐘左右，包子會比剛做完時要大，然后沸水大火蒸20分鐘，關(guān)火后燜5分鐘。
包子在我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ?，在我國陜西以及四川等地區(qū)，人們在過年前會一家人在一起包包子，雖然對于經(jīng)常做飯的人來講，包包子是件再簡單不過的事情，但對于那些廚房中的菜鳥而言，包包子卻是件很難的事情，今天，讓我從最簡單的大蔥豬肉餡包子開始，來介紹一下包子的做法吧。
一：原料
主料面粉500克 ? 豬肉350克
二：做法
1 將35度左右的溫水里加入酵母，靜置5分鐘.
2 將酵母水少許少許加入面粉里，一邊用筷子攪拌.
3 揉成光滑的面團.
4 發(fā)酵至原來的兩倍大.
5 在發(fā)酵的過程中，準備包子餡料，將豬肉剁成末.
6 大蔥切碎，姜蒜切剁碎.
7 將大蔥末、姜蒜末放入肉末里，打入一個雞蛋，加入適量鹽、香油、生抽、花生油，攪拌，然后少許少許加入高湯，順著一個方向攪拌，最后加入香油，順著一個方向攪拌，做好的餡料包上保鮮膜，放入冰箱冷藏.
8 發(fā)酵好的面團拿出排氣，揉勻，然后切成大小合適的劑子.
9 將面團揉成片，把大蔥豬肉餡包進去，就可以上鍋蒸了。
好了，看到這兒，你知道這道大蔥豬肉包子應(yīng)該怎么做了啊？其實包子雖然看起來很簡單，操作起來難度還是挺大的，一般人在第一次包的時候都會很難看，不必為此灰心，多練習(xí)幾遍就好了，另外，發(fā)面是包包子最重要也是最基礎(chǔ)的一步，這一步一定要做好。
槐花是槐樹的花朵，這種花非常的純潔，而且花型比較小，但是一般呈現(xiàn)連片或者束狀，能夠很容易采集，槐花不僅觀賞價值高，而且還有較好的食用價值，能夠被用來制作各種美味的佳肴，其中，槐花大包子就是其中一種美味的食物，下面就來看看槐花大包子的做法有哪些呢?
槐花大包子的做法一：
1.先把豬肉洗凈。
2.切成小丁，放入料酒、老抽、生抽、甜面醬調(diào)勻。
3.槐花從冰箱里拿出來化凍。
4.擠去水分。
5.把槐花和肉餡拌勻。
6.蔥、姜切成碎末，放入肉餡中。
7.放入花生油、鹽、胡椒粉、味精拌勻即可。
8.面粉、面肥加水和成面團，餳3小時左右至兩倍大小。加堿面少許面粉揉勻。
9.搓成長條，切成均勻大小的劑子，按扁。
10.搟成中間稍厚的皮。
11.面皮中間放入肉餡。
12.捏成均勻的褶子，收口要包嚴實。
13.把包子放入蒸籠中，涼水下鍋。
14.大火燒開，蒸25分鐘即熟。燜3分鐘出鍋。
15.稍晾放入盤中，就可以吃了。
槐花大包子的做法二：
1.酵母粉用溫水調(diào)開，加入面粉中揉成面團放溫暖處發(fā)酵。
2.豬肉切成丁加入醬油腌一會。
3.槐花洗凈。
4.入鍋焯水后取出用涼水浸泡后，擠干水分。
5.韭菜摘洗干凈切碎。
6.將槐花，肉丁，韭菜放入干凈盆中，加入油，鹽，味極鮮醬油，雞精調(diào)勻成包子餡。
7.面團發(fā)酵好后，揉勻揉成長條，切成劑子。
8.將劑子搟成餅。
9.取一個餅，放入餡料。
10.然后將其包成包子。
11.經(jīng)過二次發(fā)酵后上鍋蒸制，開鍋后15分鐘即可。
12. 槐花大包子蒸熟了，就可以開吃。
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