彌猴桃泡白酒的步驟
女性喝什么泡白酒養(yǎng)生。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《彌猴桃泡白酒的步驟》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
獼猴桃是一種南方水果，它因為外皮上有一層毛毛，所以被稱為獼猴桃，獼猴桃的營養(yǎng)價值相當(dāng)豐富，里面含有大量的維生素C，因為獼猴桃吃起來味道比較酸，所以很多人不愛吃獼猴桃，但卻喜歡把它泡在白酒里做成藥酒，因為白酒能很好的去掉獼猴桃的酸氣，那么獼猴桃泡白酒該怎樣做呢?
自制獼猴桃酒的方法
所需原料：獼猴桃、白酒、冰糖、玻璃瓶、檸檬片。
自制獼猴桃酒步驟分析：
1、將選好的優(yōu)質(zhì)獼猴桃用清水清洗干凈，將雜志去除，晾干備用。
2、用破碎機將清洗干凈的獼猴桃碎成漿狀，若家中沒有破碎機也可選用木棒進行搗碎。
3、在果漿中加入5%的酵母糖液(含糖8.5%)，攪拌混合，進行前發(fā)酵，溫度控制在20~25℃，時間約5~6天。
4、當(dāng)發(fā)酵中果漿的殘?zhí)墙抵?%時，需進行壓榨分離，漿汁液轉(zhuǎn)入后發(fā)酵。
5、按發(fā)酵到酒度為12度計算，添加一定量的砂糖(也可在前發(fā)酵時，按所需的酒度換算出所需的糖量，一次調(diào)畢)，保持溫度在15~20℃，經(jīng)30~35天后，進行分離。
6、調(diào)整酒度：用90%以上酒精調(diào)整酒度達16度左右，然后貯藏兩年以上，即為成品。
7、最后可在酒體中加入少量的檸檬(可根據(jù)個人口感選擇)。
獼猴桃泡酒有什么功效
獼猴桃的果皮部分所含的維生素和礦物質(zhì)比果肉部分還要豐富，但皮不能直接食用，做成獼猴桃酒，就能完全獲得其中的功效。
1、預(yù)防心腦血管病
獼猴桃酒能使血中的高密度脂蛋白(HDL)升高，而HDL的作用是將膽固醇從肝外組織轉(zhuǎn)運到肝臟進行代謝，所以能有效地降低血膽固醇，防治動脈粥樣硬化。
2、美容養(yǎng)顏
自古以來，獼猴桃酒作為美容養(yǎng)顏的佳品，備受人們喜愛。有人說，秦代女子皮膚細膩、潤澤而富有彈性，與經(jīng)常飲用獼猴桃酒有關(guān)。除此，還有不少人喜歡將獼猴桃酒外搽于面部及體表，因為低濃度的果酸有抗皺潔膚的作用。
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白酒是餐桌上經(jīng)常會見到的飲品，白酒具有很高的用藥價值，對身體的各個方面可以起到促進吸收和血液循環(huán)的作用，但是當(dāng)他飲用白酒的時候需要注意方法，一定要用對否則對身體是有傷害因為白酒不能過多，少量的喝，才可以增加身體的熱量，另外白酒泡生姜也是很不錯的一種方式，不過也要注意用正確的方法。
生姜祛斑小妙招
生姜是我們天天都會見的食品材料之一，其味辛，性溫。能開胃止嘔，化痰止咳，發(fā)汗解表。有治療風(fēng)寒感冒，殺菌的作用，不過你聽說生姜能祛斑么，你可能很意外把，經(jīng)過科學(xué)證實，生姜確實有祛斑的效果，如果你臉上也長有色斑不妨用生姜祛斑的竅門來試試把。
生姜白酒祛斑小妙招：
1.挑選鮮生姜30g，（用稍微老一點的姜比用嫩姜效果要好）如果沒有鮮姜也可以用25g干姜代替。
2.將生姜洗凈，不去皮，切成2～4毫米的薄片，晾干或烘干成黃色半透明狀后裝入消毒瓶中。
3.將姜片泡入50度白酒中,酒要將姜片淹沒,加蓋密封兩周,制成"生姜酊"。
4.卸妝、潔面后,用化妝棉蘸生姜酊以打圈的手法搽抹雀斑部位,4～5分鐘后洗去。
每晚1次。在搽抹時,如果明顯疼痛或出現(xiàn)紅疹,要立即停用,并用較涼的溫水洗凈
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如果是家中有老人的中國家庭，家中都應(yīng)該或多或少有藥酒存在。藥酒顧名思義就是加入了許多不同中藥材，炮制出來的一種酒，多喝藥酒的話，其實也能夠起到預(yù)防疾病的作用。其實石榴這一個水果也是可以用來泡白酒的，并且是石榴白酒可以起到治療咳嗽的作用。因此石榴泡白酒的正確做法又是怎樣的?
石榴泡酒的做法大全
做法一：
1、將所有原料準(zhǔn)備好，密封玻璃瓶或罐子一個。
2、將石榴剝好備用，千萬不要沾到水。
3、將石榴放入準(zhǔn)備好的玻璃罐子中，上面放入冰糖，冰糖的量為石榴的1/4,可以根據(jù)個人喜好適當(dāng)增減。
4、倒入白酒，加蓋密封，十幾二十天后就了開蓋飲用了，顏色漂亮，口味還待定。傳說石榴酒可以治療咳嗽、哮喘，還有調(diào)理腸胃等。
做法二：
1、將石榴都剝出，瓶子一定要清洗干凈，沒有任何生水，一層糖一層石榴，最上面用白糖封住。
5、全部裝滿，上面要留些距離，因為會石榴遇到酒會發(fā)酵漲開。
6、倒入清酒或者白酒即可，白酒可以一直室溫放置，清酒的酒精含量低，放至酒的顏色變紅就可以冰箱冷藏保存了。
做法三：
1、提前一天把玻璃瓶子洗干凈消毒好晾干。
2、玻璃器皿里不能有水分，一定要晾干，石榴剝出果粒往里裝石榴。
3、把石榴的一半裝進玻璃瓶子里，然后裝入一半的冰糖再依次加入石榴果粒和冰糖，最后倒入白酒。
石榴酒的作用
1.廣譜抗菌，石榴皮中含有多種生物堿，抑菌試驗證實，石榴的醇浸出物及果皮水煎劑，具有廣譜抗菌作用，其對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、霍亂弧菌、痢疾桿菌等有明顯的抑制作用，其中對志賀氏痢疾桿菌作用最強。石榴皮水浸劑在試管內(nèi)對各種皮膚真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎劑還能抑制流感病毒。
2.收斂，澀腸，石榴(酸者)味酸，含有按質(zhì)、生物堿、熊果酸等，有明顯的收斂作用，能夠澀腸止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治療痢疾、泄瀉、便血及遺精、脫肛等病癥的良品。
3.驅(qū)蟲殺蟲，石榴皮以及石榴樹根皮均含有石榴皮堿，對人體的寄生蟲有麻醉作用，是驅(qū)蟲殺蟲的要藥，尤其對絳蟲的殺滅作用更強，可用于治療蟲積腹痛、疥癬等。
4.止血，明目，石榴花性味酸澀而平，若曬干研末，則具有良好的止血作用，亦能止赤白帶下。石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。
有人在喝酒的時候并不是只喝單純的白酒，他們喜歡將一些中藥材泡在白酒里面，這樣不僅讓白酒的味道沒有那樣刺激，而且還可以中藥材的藥性和白酒相混合。紅棗作為一種具有很強補血效果的東西它不僅可以拿來泡水喝，也可以拿來當(dāng)做中藥材使用。不少人喜歡使用白酒泡紅棗，那么白酒泡紅棗的功效是什么呢?
紅棗酒的功效
現(xiàn)在市面上有很多的保健養(yǎng)生酒，這些酒的酒精含量不高，沒有副作用，是具有滋補的作用。像紅棗酒就是其中之一，我們來了解紅棗酒的功效。
1. 棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞，藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì);
2. 經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼幔懝檀忌倭耍Y(jié)石形成的概率也就隨之減少;
3. 棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的;
4. 對病后體虛的人也有良好的滋補作用;
5. 棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質(zhì)，對高血壓病有防治功效;
6. 棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。
紅棗酒具有養(yǎng)生的價值，因此大家可以常飲用紅棗酒。
紅棗酒的泡法
紅棗酒的泡制很簡單，平時泡制時需要準(zhǔn)備質(zhì)量好的紅棗，把它們用清水洗凈，去掉棗核，然后晾干水分，再把它們泡入到五十度以上的白酒中密封保存，十五天以后紅棗酒就能泡好，想喝時取出直接飲用就可以。另外泡制紅棗酒時，也可以加入適量的枸杞，會讓泡出的藥酒功效更出色。
許多愛好健康的朋友都會自己泡一些酒來飲用，因為他們覺得自己泡出來的酒更加健康。利用枸杞來泡酒也是很常見的，除此之外還有一些朋友會加一些藥材來浸泡。這些要就對于人們的身體也是有一點幫助的，但是不宜過量的飲用，酌量還是不錯的選擇?，F(xiàn)在我們來學(xué)習(xí)一下白酒泡枸杞的方法。
現(xiàn)代研究其化學(xué)成分得知內(nèi)含甜菜堿、胡蘿卜素、玉蜀黍黃素、煙酸、維生素B1、B2、C、鈣、磷、鐵、亞油酸及多種氨基酸。 枸杞子是補腎之劑，性味平和，滋陰養(yǎng)血，益睛明目。古代文獻中早已記載枸杞子是一味延緩衰老及治療老年病的藥。因此對老年肝腎虛損者是一味有效補益抗衰老的藥物。現(xiàn)代研究指出，枸杞子對糖尿病、高脂血癥、肝功能異常、胃炎等有一定治療作用。另可調(diào)節(jié)免疫，防治腫瘤;并減輕化學(xué)療法引起白血球降低的現(xiàn)象。
枸杞可以泡酒。枸杞子藥用具有扶正固本、生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老之功效。
【配方】
枸杞子200克，白酒1kg
【功效】
益氣健胃、補腎強精、消除疲勞。適宜于神疲肢倦、失眠、胃寒、陽痿者。
【制作工藝】
將枸杞子去除腐壞顆粒，冼凈晾干泡入酒中，密封14天后開始飲用。一日2次，每次口服10毫升，在飲服過程中可向瓶中遞加白酒200毫升。
隨便什么酒，你要明白他的原理，就是將枸杞中的一些營養(yǎng)物質(zhì)析出到酒中。
上面的文章里面就是和大家介紹了關(guān)于白酒泡枸杞的方法和流程，相信大家看完之后對這個泡酒還是比較了解的。現(xiàn)在市面上的假酒太多，自己動手制作一些藥酒來飲用也是不錯的，因為藥酒對于身體的抵抗力也是有以一定提高的。
白酒具有殺毒消菌的作用，而生姜屬性溫和，但是把白酒和生姜放在一起會發(fā)生什么作用呢？肯定有不少人都想知道白酒泡生姜會有什么功效。生姜作為調(diào)味品來說具有提高消化健脾的作用，而適度的飲酒在人體中也可以起到強健身體的作用。這種白酒泡生姜可以祛除寒氣，消除因為吃涼的東西過多而導(dǎo)致的腹痛腹瀉。那么下面就來看看詳細的介紹。
《本草綱目》中指出："生姜防百邪"。故民間有句諺語："冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方"。意思很明白，夏季吃點生姜，能起到防病健康的作用。對夏季每日喜飲酒的人來說，自制生姜酒可以祛暑、發(fā)汗，而且還能防病。
生姜指姜屬植物的塊根莖。性溫，其特有的"姜辣素"能刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強，能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。生姜和酒一起制作的藥酒能解毒殺菌，還有能治療鵝掌風(fēng)、甲癬等。下面給大家介紹生姜浸酒的具體做法。
1、原料
生姜250~500克，50~60度白酒500毫升
2、做法
將生姜搗爛，連汁置容器中，加入白酒，密封，浸泡2天后即可取用
3、用法
每日早、晚取此藥酒涂擦患處數(shù)遍，或?qū)⒒疾拷萑胨幘浦?~10分鐘。
姜酒制法：將生姜用水洗凈切成薄片，放在竹筐上陰干一天。將陰干的生姜與酒、冰糖放入玻璃瓶中靜置兩天。用紗網(wǎng)將生姜過濾后，將酒倒入細口瓶中。放在冷暗處保存，兩周后可以飲用。
姜酒的功效與作用：每天早晚兩次，各15毫升。
中醫(yī)認(rèn)為，姜是助陽之品，于是自古以來中醫(yī)素有"男子不可百日無姜"之語?？梢娚墓πР缓唵?，據(jù)《民間百病良方》記載在上面制作的酒中加入紅糖500克，每服10~15毫升，用治寒性腹痛，療效顯著。
上述就為大家介紹到這里，希望對大家有所幫助?，F(xiàn)在正值春季，室外的氣溫溫差大，很容易一不小心就感冒生病，一些貪涼的小朋友或者大人很容易在這樣的天氣中感冒生病，家里做點白酒泡生姜利于驅(qū)寒防止生病，適度飲用是個不錯的選擇哦！
白酒，在我國有非常悠久的歷史，可以算得上是酒當(dāng)中的元老，是受到非常多人的喜愛的，不管是平時喝白酒怡情還是在煮飯的時候放一兩滴的白酒，都是極好的享受。現(xiàn)在的人們還會把洋蔥和白酒混合在一起來喝，下面，我們就一起來了解一下洋蔥泡白酒的相關(guān)資料詳情。
洋蔥泡紅葡萄酒，對高血壓、冠心病等心腦血管疾病有特殊療效。
白酒與紅葡萄酒相比，對健康的作用差遠了。
紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，如紅酒聚酚、鞣酸、黃酮類物質(zhì)、維生素C、維生素E、微量元素硒、鋅、錳等，能消除或?qū)寡踝杂苫哂锌估戏啦〉淖饔谩?/p>
紅葡萄酒中的多酚物質(zhì)，能抑制血小板的凝集，防止血栓形成，有效的降低血膽固醇，防治動脈粥樣硬化。
葡萄皮中含有白藜蘆醇，抗癌性能在數(shù)百種人類常食的植物中最好，可以防止正常細胞癌變，并能抑制癌細胞的擴散。我們一般是用的大蔥的下部，即白色的部分，謂之蔥白，少用洋蔥，因其有走竄解表，通陽散結(jié)的功能，以同樣具有溫中走竄的白酒為使，能達溫經(jīng)通絡(luò)，調(diào)和氣血，通達內(nèi)外的功效，對于形寒怕冷，頭身疼痛，體內(nèi)有包塊的病證都有一定的療效。洋蔥泡紅葡萄酒，對高血壓、冠心病等心腦血管疾病有特殊療效。
白酒與紅葡萄酒相比，對健康的作用差遠了。
紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑。
以上就是關(guān)于洋蔥泡白酒的
蜂蜜大家都了解，對身體益處很多，抗癌抗衰老、美容養(yǎng)顏，用蜂蜜泡酒也是很棒的飲品，制作方法簡單，對身體有保健的作用，殺菌美容、補氣血調(diào)理氣血，長期堅持能夠提高身體免疫力和抵抗力，那么蜂蜜泡白酒配比是多少，怎么制作呢？
蜂蜜泡白酒有什么功效
1、蜂蜜酒中含有一定量的水楊酸，這種物質(zhì)起到軟化血管，保持血管滲透性，預(yù)防動脈硬化的作用。
2、蜂蜜酒中含的營養(yǎng)成分，對人的心、腦血管都有一定的保護、改善作用，還起到降血壓的功效。
3、蜂蜜酒不僅能夠美容皮膚、潤澤容顏，還能夠起到保護皮膚組織等作用，因而對于皮膚病的預(yù)防也有一定的好處。
4、蜂蜜酒所含有的肌醇成分，能夠促進消化液的分泌，并能起到增強胃腸功能，預(yù)防胃腸病的作用。
5、蜂蜜酒還具有較好的殺菌功效，比一些抗菌藥物還強，可用于阻止幽門螺旋菌等病菌的生長和繁殖。
因此，在進餐時飲一杯蜂蜜酒，蜂蜜酒的功效與作用還能夠起到殺菌，預(yù)防病菌侵襲的作用。此外，蜂蜜酒的功效與作用還具有助睡眠、護肝脾、潤腸胃、補氣血、養(yǎng)心肌、保記憶、促進新陳代謝、提高人體免疫力之功能。
蜂蜜泡白酒的比例是多少
(1)白酒加蜂蜜能喝,但要按一定比例的蜂蜜加白酒才能喝白酒和蜂蜜比例為100:30。蜂蜜酒是一種保健藥酒市場上有些白酒就加入蜂蜜調(diào)配,適量的話還對治療氣管炎有療效呢。
意見建議:就是不要多喝,多喝會導(dǎo)致血糖升高。
(2)白酒加蜂蜜能喝。但白酒最好是清香型的,醬香型和濃香型的白酒加入蜂蜜怎么調(diào)和,口感及聞香都不理想,只有清香型類酒加入蜂蜜,可以使酒香及藥香(蜂蜜)協(xié)調(diào),舒暢。但是從醫(yī)學(xué)上講,蜂蜜對白酒會導(dǎo)致頭腦遲鈍。所以盡量不要兌。
蜂蜜泡白酒可以放多久
藥酒里面放冰糖或者蜂蜜都可以的，因這些糖分比較穩(wěn)定不會形成有害物，而且可以改變口味直接吸收。但不能放白糖，容易發(fā)生霉變，泡藥酒最好用純高粱原漿酒或者糧食原漿酒，然后添加其他物質(zhì)是最安全的，可以放3到5年沒問題。
無花果在新鮮的時候是水果，干掉以后就是干果，有干的無花果泡酒會非常有功效，而且無花果的味道不僅僅很好，還能特別治療，消化不良，食欲不振，高血壓高血脂以及癌癥的問題，同時對便秘冠心病的患者也有著很好的調(diào)節(jié)作用，而且無花果還可以減輕體重，對調(diào)節(jié)體質(zhì)也有著很好的功效。
無花果泡白酒功效
無花果酒功效之減肥
無花果酒有減輕體重的作用，每升果酒中含432卡熱量，這些熱量只相當(dāng)人體每天平均需要熱量的1/14。飲酒后，酒能直接被人體吸收、消化，在4小時內(nèi)全部消耗掉而不會使體重增加。所以經(jīng)常飲用無花果酒的人，不僅能補充人體需要的水分和多種營養(yǎng)素，還有助于減肥。
無花果酒功效之潤腸通便
無花果含有大量的纖維素，這些纖維素部分溶解在酒中，飲用后能刺激胃腸，加快胃腸的蠕動，有促進排便的功效，同時無花果還含有一些脂類物質(zhì)，有助于潤滑腸道。
無花果酒功效之增強免疫力
無花果雖然蛋白質(zhì)含量不是很高，但是其蛋白質(zhì)分解的氨基酸卻是人體需要的必需氨基酸，由于這類氨基酸人體不能自已合成，只能從外界環(huán)境中獲取。故經(jīng)常喝無花果酒能補充機體所需的必需氨基酸，有助于促進蛋白質(zhì)的合成，從而增加機體的免疫力。
無花果泡白酒作用
無花果酒助消化作用：飲用無花果酒后，如果胃中有60毫升-100毫升的無花果酒，可以使胃-液的形成量提高到120毫升。
無花果酒助醫(yī)學(xué)作用：此外，無花果酒中的單寧，還可以調(diào)整腸道肌肉系統(tǒng)中平滑肌纖維的收縮性，調(diào)整結(jié)腸的功能，對結(jié)腸-炎有一定的功效。
延緩衰-老：人體跟金屬一樣，在大自然中會逐漸"氧化"。人體氧化的罪-魁-禍?zhǔn)撞皇茄鯕?，而是氧自由基，是一種細胞核外含不成對電子的活性基團。這種不成對的電子很易引起化學(xué)反應(yīng)，損害(脫氧核糖核酸)、蛋白質(zhì)和脂質(zhì)等重要生物分子，進而影響細胞膜轉(zhuǎn)運過程，使各組織、器的功能受損，促進機體老化。紅無花果酒中含有較多的抗氧化劑，如酚-化-物、鞣酸-、黃-酮-類物質(zhì)、維生素C、維生素E、微量元素-硒、鋅、錳等，能消除或?qū)?氧自-由基，所以具有抗老-防-病的作用。
喝酒是人們比較喜歡的，因為喝酒的時候可以增強相互的情感，還可以幫助自己解決很多實際的困難，畢竟酒桌文化可不是鬧著玩的。其實喝酒我們可以喝一些養(yǎng)生酒，而不是普通的白酒以及啤酒等等，例如白酒當(dāng)中加入養(yǎng)生食材枸杞與紅棗，那么白酒泡枸杞紅棗的功效是什么?
紅棗營養(yǎng)分析
1. 棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞，藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì);
2. 經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少;
3. 棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的;
4. 對病后體虛的人也有良好的滋補作用;
5. 棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質(zhì)，對高血壓病有防治功效;
6. 棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。
枸杞子營養(yǎng)分析
1. 枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養(yǎng)，故擅長明目，所以俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子，著名方劑杞菊地黃丸,就以枸杞子為主要藥物。民間也習(xí)用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。
2. 枸杞有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。
3. 枸杞具有降低血壓，血脂和血糖的作用，能防止動脈結(jié)業(yè)證樣硬化，保護肝臟，抑制脂肪肝，促進肝細胞再生。
《三顆棗酒》紅棗對身體的好處紅棗、紅棗酒與生活紅棗是我國民間傳統(tǒng)的藥物之一，據(jù)明代李時珍的《本草綱目》記載：“干棗潤心肺、止咳、補五臟、治虛損，除腸胃癖氣?！薄按髼椢陡薀o毒，主心邪氣，安全養(yǎng)脾，平胃氣、通九竅，助十二經(jīng)”。果實為緩和強壯劑，常用以滋藥，治瀉痢、調(diào)營養(yǎng)、療寒熱、治陽痿、貧血、脾虛泄瀉、心悸、失眠、盜汗、血小板減少、紫癜等癥。樹皮性強無毒，收斂性強，止血、祛濕，能治腹瀉，刀傷止血，氣管炎、腸炎、痢疾、崩漏等癥。酸棗仁可做興奮劑。炒黃后可做鎮(zhèn)靜劑，有安神，養(yǎng)心、斂汗之功能。棗肉中含有人體必要的維生素p(又叫蘆丁)，一般每100g果肉中含量高達3385mg，居各種果品之首。棗樹皮鞣質(zhì)含量為4.1%，可做栲膠及染料用。
喝酒是我們生活中的一種傳統(tǒng)飲食方式，喝酒具有麻木神經(jīng)的作用，酒精還具有消毒的作用，而適當(dāng)?shù)木屏磕軌驅(qū)ι眢w起到滋補的作用，現(xiàn)在的白酒多數(shù)是工業(yè)化生產(chǎn)出來的，質(zhì)量堪憂，因此，許多人選擇自己釀造白酒，能夠保證飲用的安全，下面就來看看自制白酒的做法步驟有哪些的介紹吧。
一、泡米。選優(yōu)質(zhì)糯米（大米也可以，大米適合做白酒）用自來水浸泡4-6小時
二、蒸飯：
1、將蒸桶洗凈，放入一顆小石子（作用是在蒸煮時桶內(nèi)有水時會發(fā)出響聲，如果沒有響聲就證明鍋內(nèi)沒有水了）墊上紗布。
2、放入底鍋水和蒸格，蒸格上墊紗布（20斤米放3勺水，約3公斤）。
3、將浸泡好的糯米用清水淘洗2遍然后放入蒸桶中，扣上蓋子（我的設(shè)備蒸桶可以兩用，可以蒸酒也可以用來蒸米飯）
4、將蒸桶放在電磁爐上，先用2100w蒸上大氣然后改用1400W蒸60-75分鐘（20斤米，米少時間可適當(dāng)減少）
三、準(zhǔn)備酒曲：
1、按照說明書上的份量準(zhǔn)備需要的酒曲
2、將需要的酒曲碾碎成粉狀，粉碎之后的酒曲按劑量分開裝好（每小杯是2粒酒曲，可以做5斤糯米）
四、攤涼。將蒸好的糯米飯舀出來分成幾臉盆攤涼
1、經(jīng)常檢查米飯的溫度
2、當(dāng)米飯的溫度在38度以下時摻入涼水（最好是礦泉水。我這里自來水是東江湖的山泉水，所以直接加自來水）
3、摻水的份量是：一臉盆約5斤糯米，摻水一勺多一點，也就是大約1.5-1.7公斤（兩勺水約為2公斤）
4、一邊摻水一邊將糯米飯打散，糯米飯要打散成一粒一粒的不成團
五 、拌酒曲：
? ? ? ? ? ? ? ?1、當(dāng)糯米飯的溫度在30-35度度之間時便可以拌入碾碎好的酒曲（按照我做的酒曲說明每盆加入2粒）
六、蓋上蓋子（沒有蓋子用保鮮膜密封）靜置發(fā)酵。室內(nèi)溫度在25度-35度之間不用采取保溫措施，直接放入室內(nèi)就可以了，室內(nèi)溫度低于25度時需采取保溫措施（如包裹棉被、加暖瓶、放在空調(diào)旁等方
48小時后酒釀成熟，此時盆中的酒釀可以松動，酒釀浮起，在盆中用勺子輕輕一撥酒釀就可以轉(zhuǎn)動。
從以上的介紹來看，自制白酒的做法是比較復(fù)雜的，需要一系列的工具和材料才行，所以，對于以上的方法來說想要完整的完成釀酒的過程就需要大家不斷的學(xué)習(xí)和實驗才行，這樣才能使得釀造的白酒具有安全性和食用性。
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