白羅卜包子餡的做法
夏季養(yǎng)生包子。
飲食貴在節(jié)，讀書(shū)貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書(shū)養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“白羅卜包子餡的做法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
白蘿卜是比較常見(jiàn)的一個(gè)蘿卜的品種，它的水分非常的高，有很高的食用價(jià)值，比較明顯的作用就是有順氣的效果，有很好的利水的作用，在冬天的時(shí)候適當(dāng)?shù)某孕┨}卜，對(duì)身體也很好調(diào)理的效果，白蘿卜的做法也比較多，可以做成白蘿卜絲包子。不但美味，營(yíng)養(yǎng)，功效也是非常不錯(cuò)的。
白羅卜包子餡的做法
白蘿卜素餡包子顧名思義，就是白蘿卜餡的包子。主要原料為帶皮白蘿卜一根、白薯粉條一小坨、自發(fā)粉（適量取用和面）。中文名 白蘿卜素餡包子 主要原料 白蘿卜，面粉 是否含防腐劑 否 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 下氣消食，除痰潤(rùn)肺，利大小便等
配料花椒大料榨成的油（大約2兩油視蘿卜量增減）、鹽、五香粉、十三香、香油 、蔥姜末適量制作方法1、蘿卜擦絲浸泡鹽水中（可減少出湯現(xiàn)象）,20-30min后撈出剁碎用手攥后放入油中備用（注意攥的力道，不可太干影響口感）；2、粉條煮熟后剁碎加入（可使成餡有粘合性）；3、香菇切小碎粒；4、加入蔥姜末、鹽、 五香粉、十三香、香油即可。5、在送入鍋中蒸的時(shí)候，不要等鍋里的水沸騰后，再放入包子。（以免溫度太高將發(fā)面燙死）而是在水未開(kāi)之前即可將包子放入鍋內(nèi)，讓包子經(jīng)過(guò)逐步加熱有利于包子面發(fā)得更好。蒸好關(guān)火后，稍停一會(huì)再打開(kāi)鍋蓋，以使溫度逐漸下降，避免因快速打開(kāi)鍋蓋使溫度迅速下降而造成的熱漲冷縮現(xiàn)象。這樣蒸熟后取出效果就好了。
美味小帖士
包的時(shí)候再攪拌，否則蘿卜出湯影響操做。包的過(guò)程中，也會(huì)有出湯現(xiàn)象，動(dòng)作要稍加快。將蔥姜一起剁，可防止蔥辣眼睛，蒸時(shí)用屜布、白菜葉、包子上抹油方法均可防止粘鍋。如剩余面團(tuán)，可蒸成椒鹽花卷、麻醬、紅糖等口味均可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
白蘿卜有利于下氣消食，除痰潤(rùn)肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。
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包子是風(fēng)靡全世界的一種中式烹飪，包子以其獨(dú)特的外形深受人們的喜愛(ài)，而且它的味道絕對(duì)是其他食材所不能媲美的，因?yàn)榘拥目谖犊梢噪S意調(diào)整，根據(jù)自己的口味需求而定，其中，牛肉蘿卜餡包子就是非常受歡迎的一種，下面就來(lái)看看牛肉羅卜餡包子的做法有哪些呢?
做法一：
1、面粉放盆里，加酵母粉，小蘇達(dá)，糖拌勻，半代牛奶加熱水溫度40度，把牛奶水慢慢加入面粉里，另一只手拿筷子攪動(dòng)，然后揉成光滑面團(tuán)，蓋上保鮮膜等待發(fā)酵。
2、利用面發(fā)酵空間調(diào)肉餡。
3、先切蔥花和姜末。把紅蘿卜叉絲再切碎，放盆里用鹽沙一下去水份備用。
4、然后肉餡里先放油調(diào)勻，再加海鮮醬油調(diào)勻，放十三香，蔥姜，鹽雞粉調(diào)勻，最后放切碎的蘿卜調(diào)勻。
5、發(fā)酵的面粉增大兩倍。
6、取出發(fā)面揉一揉去熱氣。
7、把面揉成長(zhǎng)條。
8、揪成季子。
9、把季子按扁，用搟面仗把皮搟成餅皮。
10、取一個(gè)皮把餡放進(jìn)去，然后另一只手包包子。
11、包好的包子，擺入蒸鍋，蒸18~20分關(guān)火悶5分鐘出鍋裝盤。
做法二：
1.牛肉洗凈剁成餡。
2.大蘿卜洗凈擦成絲。
3.入開(kāi)水鍋內(nèi)焯至斷生。
4.撈出來(lái)過(guò)涼水。
5.牛肉餡加調(diào)料調(diào)和好。
6.將蘿卜絲撈出摶干水分，拌入牛肉餡中。
7.發(fā)好的面團(tuán)分成大小適中的劑子。
8.搟成中間厚四周薄的面皮。
9.包成包子后餳發(fā)20分鐘。
10.涼水上鍋蒸15-20分鐘即可出鍋。
注意事項(xiàng)
和面時(shí)別和硬了，軟點(diǎn)和面，軟的面發(fā)起來(lái)會(huì)特別好吃，也會(huì)發(fā)的很好。
在面團(tuán)發(fā)酵過(guò)程中一定不能打開(kāi)朔料袋。
在蒸鍋里注入好水時(shí)，馬上擺放包子，記得不要把水燒開(kāi)。
蘿卜是我們生活當(dāng)中常吃的一種蔬菜，用蘿卜做成素餡包子也比較常見(jiàn)。平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┨}卜，有很好的開(kāi)胃的作用，能夠促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，有很好的順氣的效果，尤其在冬天的時(shí)候，比較適合調(diào)養(yǎng)身體。蘿卜素餡的包子熱量比較低，對(duì)于正在減肥的人士來(lái)說(shuō)，有很好的食用價(jià)值。
羅卜素餡包子怎么做
配料花椒大料榨成的油（大約2兩油視蘿卜量增減）、鹽、五香粉、十三香、香油 、蔥姜末適量制作方法1、蘿卜擦絲浸泡鹽水中（可減少出湯現(xiàn)象）,20-30min后撈出剁碎用手攥后放入油中備用（注意攥的力道，不可太干影響口感）；2、粉條煮熟后剁碎加入（可使成餡有粘合性）；3、香菇切小碎粒；4、加入蔥姜末、鹽、 五香粉、十三香、香油即可。5、在送入鍋中蒸的時(shí)候，不要等鍋里的水沸騰后，再放入包子。（以免溫度太高將發(fā)面燙死）而是在水未開(kāi)之前即可將包子放入鍋內(nèi)，讓包子經(jīng)過(guò)逐步加熱有利于包子面發(fā)得更好。蒸好關(guān)火后，稍停一會(huì)再打開(kāi)鍋蓋，以使溫度逐漸下降，避免因快速打開(kāi)鍋蓋使溫度迅速下降而造成的熱漲冷縮現(xiàn)象。這樣蒸熟后取出效果就好了。
美味小帖士包的時(shí)候再攪拌，否則蘿卜出湯影響操做。包的過(guò)程中，也會(huì)有出湯現(xiàn)象，動(dòng)作要稍加快。將蔥姜一起剁，可防止蔥辣眼睛，蒸時(shí)用屜布、白菜葉、包子上抹油方法均可防止粘鍋。如剩余面團(tuán)，可蒸成椒鹽花卷、麻醬、紅糖等口味均可。
秋天吃蘿卜有什么好處
蘿卜之中含有多種人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，食用之后對(duì)于身體具有很好的促進(jìn)作用。具體的秋天食用蘿卜之后的好處如下：
1、促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
腸胃的營(yíng)養(yǎng)吸收能力是非常重要的，因?yàn)樗苯雨P(guān)系到了身體的健康情況。蘿卜之中含有的淀粉酶，能夠有效的促進(jìn)身體吸收消化營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的能力，這對(duì)于提高身體素質(zhì)具有非常重要的作用。
2、皮膚更加有光澤。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，蘿卜之中含有大量的維生素，這種維生素對(duì)于人體的皮膚是非常有效的。經(jīng)常服用白蘿卜，不僅能夠幫助皮膚補(bǔ)充足夠的水分，同時(shí)還能夠提供充足的養(yǎng)料，這樣皮膚自然就變得白皙、紅潤(rùn)、有光澤了。
3、提高免疫力。
秋天由于氣候問(wèn)題，很多人都容易出現(xiàn)感冒。這種疾病，這主要是由于在這個(gè)時(shí)間段之中人們的身體免疫力更低。秋天吃一些蘿卜能夠有效的吸收蘿卜之中的維生素c以及微量元素，這樣能夠更好的提高身體免疫力，避免身體受到疾病的困擾。
在日常生活中，人們所吃到的東西是比較多的，而且人們所吃的食物也是多種多樣的，而這一切也是不同的人所做法也是不一樣的，也是正因?yàn)槭沁@樣的情況，人們所做的方法也是各種各樣的，而這種包子餡的做法也是不例外的，而這也是比較符合人們的要求，不僅它比較經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，而且他還比較好吃。
而這種包子餡的做法，想必人們都會(huì)有自己做法了吧，但是下面這幾種包子餡的做法是值得的你們?nèi)ナ詹氐?，而正也是人們所需要的食物，是值得你們的擁有。也是你們?yīng)該去做的。
面粉500克
溫水250克
酵母5克
鹽適量
白糖少許
芝麻油一小勺
1韭菜粉條餡兒。韭菜洗凈，切小段，粉條用開(kāi)水泡軟，撈出瀝水切小段，和韭菜放一起，加入鹽、醬油、雞精拌勻即可。
2球菜香菇餡兒。球菜切小絲，香菇泡發(fā)后切小丁，和在一起后加鹽、雞精攪勻即可。
3雪菜豆腐干餡兒。雪菜洗凈切末，豆腐干切小丁，加少量鹽、雞精攪勻即可。
4筍干肉餡兒。筍干洗凈泡軟，切小丁，事先用油炒熟，記得放鹽。豬肉剁糜，與筍干丁和在一起，加少許醬油、雞精拌勻即可。
5韭菜雞蛋餡兒。韭菜洗凈切末，雞蛋加鹽炒熟后打碎，與韭菜和一起，加入雞精拌勻即可。
6豇豆肉餡兒。豇豆洗凈，去筋，切末。豬肉剁糜，和豇豆末和在一起，加入醬油、鹽、雞精拌勻即可。
通過(guò)上面的認(rèn)識(shí)和介紹，想必大家對(duì)這種包子餡的做法都有一定的了解了吧。同時(shí)也是希望大家能從上面的知識(shí)有所幫助，這也是對(duì)人們是挺好的，因?yàn)檫@也是比較好吃的食物，平時(shí)還可以煮給家人們吃，其實(shí)這是比較的好的選擇。
在燉羊肉湯的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)募尤胍恍┌滋}卜，因?yàn)榘滋}卜自身含有的特殊味道，可以有效中和羊肉的膻味。同時(shí)大家喝羊肉湯一般都選擇冬天，冬天吃白蘿卜對(duì)人體又非常有好處，因?yàn)槎斐园滋}卜可以有效增強(qiáng)人體免疫力，減少感冒的發(fā)生幾率。下面就為讀者推薦幾個(gè)白蘿卜燉羊肉的家常做法。
白蘿卜燉羊肉的家常做法
方法一：白蘿卜燉羊肉湯
食材：羊肉500克，白蘿卜適量，鹽適量，白胡椒粉適量，生姜適量，大蔥適量，八角適量，香菜適量
做法：
1、羊肉放水里浸泡掉血水切塊，并清洗干凈。白蘿卜去皮切塊，姜切片，蔥切斷備用。
2、將羊肉放入砂鍋中，鍋中放入清水，羊肉涼水下鍋，待水燒開(kāi)，焯水，待血沫膻味除凈，撇去浮沫，撈出。
3、撈出的羊肉溫水沖洗干凈，瀝水備用。
4、洗凈的鍋中重新加水，放入焯凈的羊肉塊，以及大蔥、八角。
5、大火燒開(kāi)改中小火蓋蓋煨1小時(shí)。
6、放入白蘿卜塊。改中火煮30分鐘。燉到白蘿卜變軟透明。
7、關(guān)火，放入適量的鹽。以及適量的白胡椒粉，去膻。
8、最后可根據(jù)個(gè)人喜好，放入適量蔥花、香菜點(diǎn)綴下，即可出鍋。
方法二：高壓鍋白蘿卜燉羊肉
1、羊肉用冷水泡半個(gè)小時(shí)，去血水。
2、鍋里加水焯羊肉。
3、鍋里放油炒香姜蒜下羊肉下去炒。
4、加料酒老抽炒香，加大料 桂皮，草果。
5、把羊肉和蘿卜放近電壓力鍋，加水加鹽壓大概40分鐘。
6、壓好的出鍋時(shí)，根據(jù)個(gè)人喜好在碗里放上香菜。
方法三：白蘿卜燒羊肉
1、把羊肉切塊洗凈，涼水下鍋煮開(kāi)撈起，白蘿卜洗凈切塊，姜切片、辣皮子泡泡洗凈切末。
2、熱鍋涼油，油熱七成下羊肉翻炒出水分，加老抽炒均勻，加姜、花椒粒、小茴香、草果翻炒出香味。
3、 加水大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火燒40分鐘左右，加白蘿卜翻炒均勻。
4、加鹽，再燒到羊肉和蘿卜熟透，大約20分鐘左右，加味精翻炒均勻大火收汁即可。
白蘿卜燉羊肉制作小貼士
1、鹽要最后放。鹽不要早放，否則不鮮還不易軟。
2、水最好一次加足，如果發(fā)現(xiàn)水少，也應(yīng)加開(kāi)水，不要中途加冷水。
3、清洗的時(shí)候，建議先用冷水先將羊肉浸泡一會(huì)，這樣會(huì)有利于排除血水。
4、焯一下，把臟東西和血沫子都撇干凈，這樣既不會(huì)有膻味，肉質(zhì)也不會(huì)老。
5、羊肉膻味較重，所以需放八角、陳皮、白胡椒等祛味去腥。
6、羊肉做湯,調(diào)料最好還是少放，原汁原味的羊肉蘿卜湯才好喝。
吃白蘿卜燉羊肉有什么好處
白蘿卜和羊肉都是秋冬的時(shí)令食物，而兩者搭配功效更是好。羊肉屬于溫?zé)嵝允澄?，而白蘿卜比較寒涼，用羊肉搭配白蘿卜絕對(duì)是非常正確的選擇，還可避免食多羊肉上火。
此湯對(duì)一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補(bǔ)益效果。適用于體虛之人。
因?yàn)榕Ｈ獾娜赓|(zhì)較為緊實(shí)，同時(shí)牛肉中含有大量的粗纖維物質(zhì)，所以在燉煮牛肉的時(shí)候一定要燉制較長(zhǎng)時(shí)間才能夠?qū)⑴Ｈ馔耆珶鯛€。牛肉的過(guò)程中可以加入不同的食材，其中牛肉燉白蘿卜是不少人都非常喜愛(ài)的，因?yàn)榕Ｈ鉄醢滋}卜可以將白蘿卜中的香氣有效融入牛肉當(dāng)中。下面就為大家?guī)?lái)了牛肉燉白蘿卜的制作步驟。
做法
主料：300g牛肉、250g白蘿卜。
配料：油、鹽、姜、料酒、醬油各適量。
步驟：
1、準(zhǔn)備牛肉和蘿卜;
2、砂鍋燒熱后加入切好的牛肉;
3、加入生姜蓋住燉25分鐘;
4、加入白蘿卜、醬油和料酒;
5、加入食鹽和雞精再燉15分鐘即可起鍋享用。
技巧：用砂鍋燉牛肉中間要不時(shí)翻動(dòng)，預(yù)防燒鍋底。
營(yíng)養(yǎng)
牛肉是全世界人都愛(ài)吃的食品，中國(guó)人消費(fèi)的肉類食品之一，僅次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛(ài)，享有肉中驕子的美稱。有補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨、消水腫功效，對(duì)虛損羸瘦、消渴、脾弱不運(yùn)、痞積、水腫、腰膝酸軟有治療作用。
牛肉提供高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質(zhì)中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛肉的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的來(lái)源，還是潛在的抗氧化劑。牛肉含有礦物質(zhì)和維他命B群，包括煙酸、維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質(zhì)的最佳來(lái)源。牛肉還含肉毒堿。
包子是很多人最愛(ài)，包子的種類比較多，在對(duì)包子選擇上，都是不能隨意的進(jìn)行，有一些人在特殊時(shí)期，是不能吃一些油膩餡的包子，因此對(duì)包子餡在選擇的時(shí)候，也是要注意要適合自己，這樣吃的時(shí)候，對(duì)自身健康才不會(huì)有任何的損害，那包子餡做法大全中，都有怎么樣的做法呢?
很多人對(duì)包子餡的做法并不是很了解，而且對(duì)這樣食物選擇的時(shí)候，也不知道該如何制作，因此在包子餡做法大全中，在對(duì)它的制作上，都是有著詳細(xì)說(shuō)明。
包子餡做法大全：
白菜肉餡包子
材料：白菜半棵,肉餡半斤,醬油兩大勺,油一大勺,鹽適量,花椒面適量,面粉四杯, 酵母一小勺
做法
1、面粉中加入酵母,加溫水和面.和好后放在鍋里,蓋上鍋蓋在溫暖處醒發(fā)一小時(shí),直到兩倍大小
2、白菜剁碎,加入鹽攪拌均勻放15分鐘后瀝干水分
3、2中加入肉餡,醬油,油,鹽和花椒面
4、面皮搟成比手掌略大,包出來(lái)的包子大概直徑6-8cm
5、上鍋開(kāi)鍋后十分鐘蒸好
小訣竅
1、白菜一定要瀝干水分,這樣做出來(lái)的肉餡才有嚼勁兒.
2、搟皮的時(shí)候要中間略厚邊緣略薄.
韭菜餡包子
材料
面粉200克，干酵母2克，韭菜，雞蛋，鹽
做法
1.面粉200克，干酵母2克，用溫水化開(kāi)
2.把化好的酵母水倒進(jìn)面里，揉成面團(tuán)
3.放面團(tuán)的盆蓋上蓋子，30°左右放置兩小時(shí)
4.韭菜摘好洗凈，控干水分
5.鍋里加油，燒熱，把雞蛋炒碎
6.韭菜和雞蛋和勻，里面加少許鹽
7.面團(tuán)漲到原來(lái)的2-3倍大時(shí)，表明面團(tuán)已發(fā)好
8.面團(tuán)取出，繼續(xù)按揉.把面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，揪成大小相等的劑子
9.把面劑子搟成薄片，包入餡料，手指沿著邊緣打摺，收口捏攏即可。我還捏了幾個(gè)怪怪的花卷，哈哈
10.上鍋蒸十分鐘，白白胖胖的韭菜餡包子就出鍋了!
通過(guò)以上介紹，對(duì)包子餡做法大全中，它的一些制作方法都是有著很好認(rèn)識(shí)，這樣的食物在制作上，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過(guò)要注意的是，包子在吃的時(shí)候，也是要適量，這些包子餡在口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上，都是非常不錯(cuò)。
香菇餡的包子是比較常見(jiàn)的，吃起來(lái)有著非常好的味道，香菇是一種比較常見(jiàn)的食用菌，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，在預(yù)防疾病，提高身體抗病能力，都具有一定的作用，如果使用干香菇包包子，要提前泡發(fā)，可以包成素餡的，也可以包成肉餡的，都是比較好的選擇。我們來(lái)了解一下香菇包子餡的做法。
香茹包子餡的做法
材料面團(tuán)：精面粉500g，干酵母5g，溫水300g，糖一小勺，餡料：白菜一大顆，香菇25朵，麻油一湯勺，鹽適量，糖少許，雞精適量做法先將酵母放入溫水中溶解，靜置一小會(huì)兒。面粉篩過(guò)后，加入1。揉成光滑面團(tuán)，蓋上濕布，放入溫暖處發(fā)酵。面團(tuán)發(fā)成原先兩倍大便可。做餡料，將白菜洗干凈后切碎，放入適量鹽，等到白菜出水后，擠干白菜的水分。將香菇中加入一點(diǎn)點(diǎn)水蒸5分鐘（微波爐高火轉(zhuǎn)2分鐘也行），蒸好后切成小丁，擠干水分，與3混合，加入麻油，按照自己的口味適量加鹽和雞精，放一點(diǎn)點(diǎn)糖吊鮮味。面團(tuán)發(fā)好后，搓成長(zhǎng)條，用到切成一個(gè)個(gè)的小劑子，搟成包子皮，不要太薄。放入餡料，包成包子。包好的包子靜置醒20分鐘后上籠蒸8分鐘左右。
小訣竅
看面團(tuán)是否發(fā)好，用手指沾上適量的面粉戳一下面團(tuán)，小孔沒(méi)有收回，那就發(fā)好了。面團(tuán)揉得越久饅頭蒸出來(lái)就越好吃，但是不能揉得過(guò)久。面團(tuán)中加入少量的糖能幫助發(fā)酵，且饅頭會(huì)更香甜，但不能放太多，否則便是抑制了發(fā)酵。白菜和香菇中的水分一定要擠干，香菇一定要蒸熟。
槐花是比較常見(jiàn)的一種調(diào)味品，在一些面點(diǎn)的制作當(dāng)中經(jīng)常用干槐花來(lái)進(jìn)行調(diào)味，也可以用槐花來(lái)做包子餡，味道非常的不錯(cuò)，有很好的調(diào)養(yǎng)身體的作用，它最明顯的效果就是能夠達(dá)到一定的溫補(bǔ)作用，具有一定的補(bǔ)氣血的效果，槐花包子餡的做法也比較簡(jiǎn)單，主要的材料就是冰糖和干槐花。
槐花包子餡的做法
主料：干槐花100g、冰糖200g
1、首先需要把100g干槐花泡開(kāi)，用溫水泡發(fā)干槐花，大概泡30分鐘就好，浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)把槐花的花香泡淡，等將干槐花泡開(kāi)后將水分晾干，靜置備用。
2、接下來(lái)，我們來(lái)處理蘇子，取蘇子100g置于鍋內(nèi)，保持鍋內(nèi)干燥，用冷鍋小火炒制蘇子，待蘇子呈現(xiàn)焦黃色，發(fā)出誘人的香氣后，起鍋至盤內(nèi)備用。
3、接下來(lái)處理冰糖，用一個(gè)玻璃碗，隔水加熱，此處推薦水浴法，不易用大火融化冰糖，但為使得冰糖加快融化，可以事先將冰糖打碎，在冰糖融化后加入黃油和淡奶油，攪拌均勻。
4、獲得混合好的糖漿之后，放置冷卻至室溫后，加入槐花、蘇子、蜂蜜，攪拌均勻，然后放在冰箱里冷凍保存2小時(shí)。
5、之后將凍好的槐花餡切成1cm左右的正方形小塊，就可以使用啦，制作包子或者餡餅、面包都是不錯(cuò)的選擇。
槐花的作用
1、對(duì)心血管系統(tǒng)的作用
槐花液對(duì)離體蛙心有輕度興奮作用，對(duì)心傳導(dǎo)系統(tǒng)有阻滯作用。蕓香甙、槲皮素、槲皮甙亦能增加離體及在位蛙心的收縮量及輸出量，并能減慢心率，槲皮素可擴(kuò)張冠狀血管，改善心肌循環(huán)，蕓香甙能使蟾蜍下肢及兔耳血管收縮，槐花液、槐花酊劑對(duì)麻醉犬、貓有暫時(shí)顯著的降低血壓作用，蕓香甙及其制劑有降壓作用，槲皮素亦能短時(shí)間降壓。
2、對(duì)血脂的作用
槲皮素皮下注射10mg，能有效地降低實(shí)驗(yàn)性高膽固醇血癥大鼠肝、主動(dòng)脈及血中的膽固醇含量，并增加膽固醇蛋白復(fù)合物的穩(wěn)定性，對(duì)實(shí)驗(yàn)性動(dòng)脈硬化癥有預(yù)防和治療效果。
身體好我們才有可能去做自己想做的事，好身體并不是與生俱來(lái)的，它需要我們?cè)谄綍r(shí)細(xì)心呵護(hù)，小心維持，尤其是要在飲食方面加以注意，美味包子餡的做法極其簡(jiǎn)單，只需花很短的時(shí)間就可以完成了。
2、白菜切碎再剁，可以撒少許鹽，更好剁。
3、剁成這樣就可以了，用紗布把水?dāng)D出去。
4、雞蛋攤好，攤雞蛋的時(shí)候用筷子快速正反兩個(gè)方向交替攪拌，就能攤出碎碎的效果了。
5、把黃花和木耳切碎丁，待雞蛋放涼都放到一起，加入適量鹽，姜末，花生油，香油攪拌均勻。
6、包子餡就做好了，可以包了。
7、這是提前發(fā)好的面。
8、包子出鍋了。
9、餡很香。
柴米油鹽才是真正的生活，美味包子餡的做法簡(jiǎn)單，只需要花點(diǎn)時(shí)間學(xué)習(xí)就能讓自己享受美食，何樂(lè)而不為呢？
包子對(duì)于我們大部分來(lái)說(shuō)是再熟悉不過(guò)的了，尤其是北方的朋友，很多時(shí)候都是把包子作為主食的。包子的做成是離不開(kāi)包子餡兒的，而包子餡兒又有很多，蝦仁包子餡就是其中的一種。但是要是說(shuō)到蝦仁包子餡的做法，很多人一般都是不會(huì)的，這主要是因?yàn)樵谝话闳说钠綍r(shí)飲食上，基本是不會(huì)吃到蝦仁包子的。
吃不到蝦仁包子并不是說(shuō)蝦仁包子的價(jià)格多么的昂貴，而是因?yàn)槲r仁包子比較少，很多地方是沒(méi)有蝦仁包子賣的，所以對(duì)于蝦仁包子餡的做法，一般人通常都是不知道的。而蝦仁包子餡是做蝦仁包子的關(guān)鍵。那么，下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)蝦仁包子餡的做法。
主料：蝦仁80g、肉泥180g
輔料：油適量、鹽適量、小蔥適量、姜適量、糖適量、胡椒適量、老抽適量、生抽適量、雞蛋適量、蠔油適量
步驟
1.將大蝦剝殼，去除蝦線并切成大粒備用。
2.蔥姜切未。注:這兒用的是大蔥，因手頭沒(méi)有，當(dāng)然是小蔥香了。
3.肉泥中加入蔥姜末、鹽、糖、胡椒、老抽、生抽和一個(gè)雞蛋。注：這里肉泥有400克，今天調(diào)的蝦仁餃子餡只用了180克，余下的用作它用。
4.全部攪拌均勻備用。
5.另取一小碗，舀上約200克拌好的肉泥，加入蝦仁80克，并調(diào)入適量的蠔油。
6.打水?dāng)嚲?。注：水要一點(diǎn)點(diǎn)的加，加點(diǎn)水拌均，再加點(diǎn)水，再拌均。
7.再打點(diǎn)油，一點(diǎn)食物油，一點(diǎn)香油，攪拌均即可。
8.拌好的蝦仁餡料最適應(yīng)做鍋貼類的煎餃。
小貼士
1.拌餡時(shí)要打水還要打油才能細(xì)膩、光滑和滋潤(rùn)。
2.水要一點(diǎn)點(diǎn)的加，加點(diǎn)水，拌均，再加點(diǎn)水，再拌均。
3.蝦仁切成大粒，增加顆粒和層次口感。
4.先拌肉餡再加入蝦仁拌。
蝦仁的營(yíng)養(yǎng)分析
1. 蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚(yú)、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;
2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;
3. 蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效;
4.蝦仁體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑，顏色越深說(shuō)明蝦青素含量越高。廣泛應(yīng)用在化妝品、食品添加劑、以及藥品中。日本大阪大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。
通過(guò)上面的詳細(xì)介紹。相信很多人對(duì)于蝦仁包子餡的做法已經(jīng)有了一定程度的掌握。這對(duì)于很多沒(méi)有吃過(guò)蝦仁包子的人來(lái)說(shuō)是非常好的一件事情，因?yàn)橛辛宋r仁包子餡的做法，以后，大家就可以在自己的生活中來(lái)制作蝦仁包子來(lái)吃了。蝦仁包子不僅味道很好，而且因?yàn)槲r仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的原因，所以蝦仁包子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的。
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