?減肥為什么要吃蛋白質(zhì)
【www.cndadi.net - 為什么夏季養(yǎng)生】
減肥其實(shí)并不難，只要有自制力，并且下定了決心去減肥，按照一些飲食和運(yùn)動(dòng)計(jì)劃來安排，那么就很容易健康的減肥成功。從科學(xué)的角度上看，很多朋友在減肥的時(shí)候會(huì)選擇食用一些富含蛋白質(zhì)的食品，那么減肥為什么要吃蛋白質(zhì)？下面就來給大家詳細(xì)的解釋一下
1、蛋白質(zhì)有利于排出人體內(nèi)的鹽分和水分，從而消除水腫；
蛋白質(zhì)利于人體內(nèi)鹽分、水分的排出，從而消除水腫。蛋白質(zhì)的消化時(shí)間較長，給人持久的飽腹感，不容易感到饑餓。蛋白質(zhì)可抑制促進(jìn)脂肪形成的荷爾蒙分泌，減少贅肉的產(chǎn)生。最重要的是，蛋白質(zhì)不會(huì)變成無法消失的熱能囤積在體內(nèi)，并且其中的30%會(huì)因體溫的上升消耗掉。
2、蛋白質(zhì)需要較長的消化時(shí)間，給人的飽腹感較為持久，不易感到饑餓，避免了零食“趁虛而入”；另外，蛋白質(zhì)還可抑制促進(jìn)脂肪吸收的荷爾蒙分泌。最讓人滿意的是，無論攝入多少蛋白質(zhì)，都不會(huì)變成無法消失的熱量囤積在體內(nèi)，而且其中的30%還會(huì)因體溫的上升而消耗掉。
人一天所消耗10-30%熱量都來自咀嚼，在你享受美味的時(shí)候，更能燃燒脂肪，當(dāng)然還要看是吃什么食物。比如：咀嚼蛋白質(zhì)消耗的熱量相對(duì)較多(每咀嚼100卡路里便可消耗25大卡)，而咀嚼脂肪和碳水化合物相對(duì)較低食物(每咀嚼100卡路里消耗10-15大卡)。
蛋白質(zhì)也更易讓你感到飽足?！稓W洲臨床營養(yǎng)期刊》發(fā)表的一項(xiàng)研究顯示，在四杯蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪含量各不同的奶昔中，如果你喝了蛋白質(zhì)含量高的那杯，你就不會(huì)太餓，在接下來的一餐中也會(huì)吃的較少。如果你堅(jiān)持一份高蛋白食譜，能幫助你克服瘦身平原期，加快塑形步伐。
丹麥研究者將65件食物，按照12%蛋白質(zhì)含量、25%蛋白質(zhì)含量和無蛋白質(zhì)分別配餐。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，一月之后，能讓人瘦下15斤，而其他兩組不到8斤。經(jīng)過進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)，這組調(diào)查不僅證實(shí)蛋白質(zhì)讓你瘦，且讓你瘦的都是腹部。
yS630.Com相關(guān)推薦
那些經(jīng)常做健身運(yùn)動(dòng)的人，很多人都有吃蛋白質(zhì)粉的習(xí)慣，蛋白質(zhì)粉的營養(yǎng)其實(shí)很豐富，除了富含蛋白質(zhì)之外，還含有豐富的氨基酸種類，并且這些蛋白質(zhì)和氨基酸都是比較優(yōu)質(zhì)的，吃了之后容易消化吸收，這不但白質(zhì)粉可以增強(qiáng)體質(zhì)，能夠促進(jìn)新陳代謝等等，那么蛋白質(zhì)粉應(yīng)該如何吃才能起到減肥作用呢？
蛋白質(zhì)粉怎么吃減肥？
1、早上食用最佳
早上的身體機(jī)能代謝最旺盛，長時(shí)間未進(jìn)食會(huì)使人體產(chǎn)生饑餓感，這時(shí)需要及時(shí)給人體補(bǔ)充能量，而且這時(shí)候人體的消化吸收能力也是最強(qiáng)的，但是高蛋白食物吃下去也不利于人體消化，所以這時(shí)候食用蛋白粉是比較好的。
2、運(yùn)動(dòng)員、健身和健美者
高強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)在消耗脂肪的同時(shí)，也會(huì)消耗肌蛋白，從而對(duì)肌肉不利，所以運(yùn)動(dòng)半小時(shí)后必須食用蛋白粉，以防止蛋白質(zhì)流失太多而造成肌肉損傷。
3、素食者和節(jié)食減肥者
素食者和節(jié)食減肥者的飲食習(xí)慣會(huì)使大量蛋白質(zhì)流失，從而造成人體蛋白質(zhì)缺乏的問題，因而，素食者和節(jié)食減肥者在平常飲食中記得補(bǔ)充適量的的蛋白粉，飯后或是飯后半小時(shí)補(bǔ)充是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
4、嬰幼兒和身體成長期的青少年、營養(yǎng)不足者、老年人與病人
這類人群在日常的飲食中注意補(bǔ)充適量的蛋白粉，既能給人體提供充分的蛋白質(zhì)，又能促進(jìn)人體的生長，而且還能加快人體的恢復(fù)速度。
蛋白粉怎么吃減肥？
減肥人群在運(yùn)動(dòng)后的30-40分鐘內(nèi)可以喝1份乳清蛋白，這是因?yàn)闇p肥時(shí)的高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)在燃燒脂肪的同時(shí)也會(huì)消耗大量的肌肉，而這時(shí)適當(dāng)食用蛋白粉不僅可以有效增肌，而且還能提高細(xì)胞的新陳代謝速度，促進(jìn)細(xì)胞再生，從而減少脂肪的堆積，不會(huì)發(fā)生減重反彈現(xiàn)象。因此，大量運(yùn)動(dòng)后喝蛋白粉有減脂不減肌的效果，從而阻止肌肉的流失。
另外，晚餐后喝10克左右乳清蛋白并且食用適量的高纖維食品，減肥者蛋白質(zhì)攝入會(huì)不足，睡前飲用一杯蛋白粉對(duì)于減肥者來說既能提供營養(yǎng)，又不會(huì)增加熱量。
在減肥的過程當(dāng)中，一定要控制好熱量的攝入。如果攝取一定量的蛋白質(zhì)，身體能夠很快的吸收消化，并且同時(shí)能夠補(bǔ)充足夠的能量，并且不會(huì)擔(dān)心攝入太多熱量，所以說減肥的過程當(dāng)中適當(dāng)吃一些蛋白質(zhì)是對(duì)減肥有幫助的。一般來說，在減肥的過程當(dāng)中，蛋白質(zhì)和淀粉多攝入比例最好是3:2。
肌肉分成兩種，白肌和紅肌。白肌有瞬間的爆發(fā)力，但是難以持久，專門控制不動(dòng)時(shí)比如睡覺的能量消耗，因此是基礎(chǔ)代謝率的主體；而紅肌爆發(fā)力和持久性都很優(yōu)異，專門供做運(yùn)動(dòng)時(shí)比如跑步的能量耗。白肌又分純白肌和粉紅肌，根據(jù)每個(gè)人的先天體質(zhì)和后天的運(yùn)動(dòng)量而有不同比例，純白肌的熱量消耗爆發(fā)力強(qiáng)勁但很短暫，粉紅肌不僅爆發(fā)力強(qiáng)而且持久，是不運(yùn)動(dòng)時(shí)的最佳散熱寶貝。
要想不節(jié)食不運(yùn)動(dòng)也能始終保持窈窕，就必須將紅白肌的比例達(dá)到平衡，而除了通過體操來達(dá)成這個(gè)目標(biāo)外，配合營養(yǎng)的低脂肪餐也會(huì)讓MM瘦得更漂亮，其中的關(guān)鍵，就在于蛋白質(zhì)飲食法。增加蛋白質(zhì)的攝取，減少食用淀粉。少油少鹽，營養(yǎng)均衡是根本。要增加粉紅肌、降低體脂肪，需要多吃蛋白質(zhì)少吃淀粉。蛋白質(zhì)可以增加肌肉纖維的彈性，減量的淀粉能幫身體加速新陳代謝，但完全不吃淀粉絕不可取，反而容易復(fù)胖又不健康。
如果是正在減肥，一定要適當(dāng)多吃一些含有膳食纖維的食物。因?yàn)楹猩攀忱w維的食物往往會(huì)促進(jìn)食物更快速地通過胃腸道，從而減少對(duì)于脂肪的吸收，從而起到輔助減肥的作用。有的朋友可能是通過運(yùn)動(dòng)的方式減肥，那么在運(yùn)動(dòng)之后更應(yīng)該適當(dāng)?shù)臄z取一些蛋白質(zhì)。
蛋白質(zhì)是我們?nèi)梭w進(jìn)行正常生命活動(dòng)所必需的成分，若是人體缺少蛋白質(zhì)，不僅會(huì)降低其新陳代謝的速率，而且人體免疫能力會(huì)有所下降。我們可以在日常飲食中，多食用一些含有蛋白質(zhì)的食品，但也要注意適量，否則也會(huì)引起人體消化不良，造成腸胃負(fù)擔(dān)。
牛奶。牛奶是一種常見的飲品，可做早餐搭配面包食用，具有豐富的蛋白質(zhì)，而且晚上睡前飲用還能夠提高人體的睡眠質(zhì)量，緩解疲勞。適當(dāng)?shù)仫嬘门Ｄ?，能夠促進(jìn)骨骼發(fā)育，增強(qiáng)人體免疫力，老少男女皆宜。但也要注意盡可能不要空腹食用，否則所吸收的蛋白質(zhì)會(huì)有所流失。
豆制品。常見的有黃豆、黑豆、豆腐等，含有豐富的蛋白質(zhì)，但由于豆制品中也具有一定的脂肪含量，不能過量食用，特別是針對(duì)血脂高的朋友更要少吃。可以常做成豆?jié){飲用，也能食用豆腐燉湯，能夠有效吸收其營養(yǎng)和蛋白質(zhì)，有利于人體健康。
雞肉。雞肉是相對(duì)于其他肉類來講，所含蛋白質(zhì)較為豐富的，而且脂肪含量低，因此常作為廣大減肥或者健身朋友很好的蛋白質(zhì)補(bǔ)充食材。既可以搭配其他食材燉湯食用，也能夠進(jìn)行炒制，好吃又有營養(yǎng)，同時(shí)起到滋補(bǔ)的作用，特別適合產(chǎn)婦和大病初愈的朋友食用。
適當(dāng)?shù)厥秤靡陨纤榻B的食物，能夠有效補(bǔ)充人體所需蛋白質(zhì)，從而對(duì)人體發(fā)揮積極有效的作用。除了上述介紹以外，雞蛋和魚類中也含有豐富的蛋白質(zhì)，其實(shí)日常生活中很多食材都含有蛋白質(zhì)，適量食用即可，不要貪多。
響應(yīng)蛋白質(zhì)是什么？響應(yīng)蛋白質(zhì)應(yīng)該是指C反應(yīng)蛋白質(zhì)。C反應(yīng)蛋白質(zhì)如果高的話，通常情況下是預(yù)示著患有中風(fēng)以及心臟病的幾率較大，所以在當(dāng)我們發(fā)現(xiàn)C反應(yīng)蛋白質(zhì)較高的時(shí)候，務(wù)必要予以警惕。下面我們就來一起了解一下C反應(yīng)蛋白質(zhì)的其他更多相關(guān)知識(shí)。
目前除了傳統(tǒng)的血壓和血脂等檢查外，對(duì)心血管問題又有了新的檢查指標(biāo)：C反應(yīng)蛋白(簡寫CRp)。這是一種抗衡損傷和感染的必需因子，是由肝臟合成的蛋白質(zhì)，正常人血清中含量極微，正常值參考范圍為0～lOmg/L。
CRp是一種非特異的炎癥標(biāo)志物，但近十年的研究顯示，CRp直接參與了炎癥與動(dòng)脈粥樣硬化等心血管疾病，并且是心血管疾病最強(qiáng)有力的預(yù)示因子與危險(xiǎn)因子。美國的研究人員在進(jìn)行了為期8年的隨訪調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，那些有高水平炎癥反應(yīng)的女性(C反應(yīng)蛋白高于3毫克／升)，死于心肌梗塞和卒中的危險(xiǎn)性，比高膽固醇血癥者高兩倍。那些C反應(yīng)蛋白低于0.5毫克／升的女性，發(fā)生心肌梗塞和卒中的危險(xiǎn)最低。
一般認(rèn)為，機(jī)體內(nèi)任何部位的慢性炎癥都可以產(chǎn)生炎癥蛋白，隨后進(jìn)入血流，減弱脂肪和血小板聚集，使之更容易崩解；當(dāng)白細(xì)胞被誤導(dǎo)進(jìn)行防御反應(yīng)時(shí)，脂肪沿發(fā)生炎癥反應(yīng)的血管壁聚集，血小板聚集形成的血栓可以阻斷血流，對(duì)血管造成損害從而導(dǎo)致心梗。
另外，C蛋白水平高的人即使膽固醇水平不高，所面臨的中風(fēng)和心臟事件的風(fēng)險(xiǎn)也相當(dāng)高，必須引起重視。因此，有關(guān)專家指出，定期進(jìn)行C反應(yīng)蛋白的檢查，可以及早發(fā)現(xiàn)心臟疾病的潛在危險(xiǎn)。該項(xiàng)檢測可作為中年人常規(guī)體檢的一部分，尤其適合于那些肥胖癥、高血壓病和冠心病患者。
魚肉其實(shí)就是營養(yǎng)學(xué)上經(jīng)常說的白肉，與紅肉比較起來，白肉中所含有的蛋白質(zhì)更高，所以對(duì)一般人來說應(yīng)該多吃白肉。眾所周知的是，無論是哪一種魚都對(duì)人體非常有好處，尤其是對(duì)于小孩子來說，多吃魚肉有助于促進(jìn)身體智力發(fā)育。這時(shí)候不少人又會(huì)有疑惑，哪一種種類的魚肉中的蛋白質(zhì)含量最高?
黑魚蛋白質(zhì)含量高。
黑魚作為經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的淡水名貴魚類，有“魚中珍品”之稱。其營養(yǎng)十分豐富，肉含大量蛋白質(zhì)，比雞肉和牛肉的蛋白質(zhì)含量都高。
據(jù)測定，100克黑魚肉中含蛋白質(zhì)19.8克，脂肪1.4克，灰分1.2克，鈣57毫克，磷163毫克，鐵0.5毫克，水分77.9克;含熱量383.5千焦。
其蛋白質(zhì)中含有豐富的氨基酸。鮮味氨基酸含量占氨基酸總量的47.36%，必需脂肪酸的含量占脂肪酸總量的16%左右。因此，從營養(yǎng)學(xué)角度分析，黑魚是一種營養(yǎng)全面、肉味鮮美的高級(jí)保健食品。
黑魚用于食用，其骨刺少，可食率為63%。月鱧可食率高達(dá)75.63%。在烹調(diào)上，黑魚肉質(zhì)爽滑，適于炒魚片、炒魚鱗、打邊爐;而斑鱧則適合煲、燉，所煮魚湯無腥味，味道香濃，魚肉松化。用黑魚烹調(diào)的“財(cái)魚片”更是譽(yù)滿天下的美味佳肴。
擴(kuò)展資料：
用于醫(yī)藥方面，黑魚具有去淤生新和滋補(bǔ)的功效。外科手術(shù)或創(chuàng)傷后食用黑魚，有生肌補(bǔ)血、收斂、促進(jìn)傷口愈合的作用。體弱病人、產(chǎn)婦和兒童常食黑魚有益健康。
在我國南方，尤其是在廣東、廣西和港澳地區(qū)，黑魚一般被視為病人和老幼體虛者的滋補(bǔ)佳品。廣東馳名的“生魚葛菜湯”，具有清熱解毒、生津止渴，拔毒生肌等功效，甚為廣大群眾所喜食。
黑魚歷來暢銷國外市場，且價(jià)格昂貴，為我國外貿(mào)出口的重要水產(chǎn)品之一，在國際市場上極負(fù)盛名，需求量與日俱增。在國內(nèi)市場也是一種緊俏價(jià)高的水產(chǎn)品。
蛋白質(zhì)是每個(gè)人的身體當(dāng)中的必需品，很多人的身體免疫力低下，就是缺少元素和蛋白質(zhì)，那么缺少蛋白質(zhì)怎么辦呢？平時(shí)的時(shí)候可以吃一些富含蛋白質(zhì)的蔬菜，包括富含有蛋白質(zhì)的食物，豆子，花生和肉類當(dāng)中都含有豐富的蛋白質(zhì)，特別是魚肉當(dāng)中的蛋白質(zhì)是最高，接下來就教大家來學(xué)習(xí)一下關(guān)于如何辨別蛋白質(zhì)吃什么好呢？
蛋白質(zhì)是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，因此很多人都在日常生活中注重蛋白質(zhì)食物的攝入。營養(yǎng)早餐中的牛奶和雞蛋就是非常好的蛋白質(zhì)食物。眾多消費(fèi)者都知道，食補(bǔ)永遠(yuǎn)是補(bǔ)充營養(yǎng)最好的辦法。那么都有哪些食物里面含有豐富的，符合人體需要的蛋白質(zhì)呢?
蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體結(jié)構(gòu)的主要成分，其含量僅次于水，約占人體重的五分之一。肌肉、神經(jīng)組織中蛋白質(zhì)成分最多，其他臟器及腺體組織中次之，但含量亦相當(dāng)豐富。
食物中以豆類、花生、肉類、乳類、蛋類、魚蝦類含蛋白質(zhì)較高，而谷類含量較少，蔬菜水果中更少。人體對(duì)蛋白質(zhì)的需要不僅取決于蛋白質(zhì)的含量，而且還取決于蛋白質(zhì)中所含必需氨基酸的種類及比例。由于動(dòng)物蛋白質(zhì)所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要，所以動(dòng)物性蛋白質(zhì)比植物性蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值高。
在植物性食物中，米、面粉所含蛋白質(zhì)缺少賴氨酸，豆類蛋白質(zhì)則缺少蛋氨酸和胱氨酸，故食混合性食物可互相取長補(bǔ)短，大大提高混合蛋白質(zhì)的利用率，若再適量補(bǔ)充動(dòng)物性蛋白質(zhì)，可大大提高膳食中蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值。雖然人乳、牛乳、雞蛋中的蛋白質(zhì)含量較低，但它們所含的必需氨基酸量基本上與人體相符，所以營養(yǎng)價(jià)值較高，是膳食中最好的食品。
想要補(bǔ)充蛋白質(zhì)，那么就要知道蛋白質(zhì)吃什么好，首先在選擇食物方面，富含蛋白質(zhì)的食物有許多中，找到幾種適合自己的才對(duì)，平時(shí)的時(shí)候多吃一些米面或者是富含有蛋白質(zhì)的氨基酸食品，尤其是牛奶和雞蛋當(dāng)中的蛋白質(zhì)含量是最豐富的。
米飯是我國南方特有的飲食，幾乎家家戶戶南方人都以米飯為主食，因?yàn)槟戏降貐^(qū)盛產(chǎn)大米，人們因地制宜選擇產(chǎn)量大的大米為主食。大米的營養(yǎng)價(jià)值也非常的高，能夠輕松補(bǔ)充身體的需要。米飯就是大米經(jīng)過烹飪而成的食物，富含氨基酸等成分。下面就來看看米飯有蛋白質(zhì)嗎？
大米含蛋白質(zhì)嗎
米飯蛋白質(zhì)含量：約2.6克/每100克。
米飯，是中國人日常飲食中的主角之一，中國南方主食。米飯可與五味調(diào)配，幾乎可以供給全身所需營養(yǎng)。大米性平、味甘； 有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。留有胚與糊粉層的大米飯含有人體90%的必需營養(yǎng)元素，且各種營養(yǎng)素十分均衡，所以是最佳主食。
食用功效
1、控制體重
科學(xué)家表示有證據(jù)顯示稻米有助于控制體重，尤其深色稻米的效果尤為明顯，應(yīng)盡量吃棕色或深色的稻米。
有證據(jù)顯示，使用全谷物食品對(duì)控制體重有好處。同時(shí)，大量研究證明，吃米飯不僅有助于控制體重，還可防止高血壓和血脂異常。不過這一觀點(diǎn)仍有待與其他研究進(jìn)行對(duì)比考量，比如有研究稱米飯可能導(dǎo)致血糖升高或罹患糖尿病等。
2、減肥價(jià)值
其實(shí)，只要充分利用人體所需要的三大營養(yǎng)素：碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪，就能擁有凹凸有致的身材。而三大營養(yǎng)素當(dāng)中的碳水化合物，以白米飯為例，白米飯消化分解后產(chǎn)生的碳水化合物，最能被身體轉(zhuǎn)換成能量，而蛋白質(zhì)與脂肪消化后，還必須與其它器官互相作用后而產(chǎn)生燃料的。
3、防慢性病
大米飯是多數(shù)中國人每天要吃的主食，如果掌握吃米飯的健康原則，日積月累，不知不覺就能起到防病抗衰的作用，對(duì)慢性病人極為有益。
饅頭是一種營養(yǎng)豐富的主食，饅頭的營養(yǎng)價(jià)值是比較高的，它除了含有碳水化合物以外，還有蛋白質(zhì)和維生素以及礦物質(zhì)，對(duì)人體有很好的保健的作用，另外饅頭對(duì)腸胃的調(diào)理也是比較有好處的，它和米飯相比更有助于腸胃的吸收和消化，對(duì)于脾胃虛弱的人來說更有養(yǎng)胃的效果。
饅頭蛋白質(zhì)含量
每1公斤干酵母所含的蛋白質(zhì)，相當(dāng)于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤豬肉的蛋白質(zhì)含量。因此，饅頭、面包中所含的營養(yǎng)成分比大餅、面條要高出3～4倍，蛋白質(zhì)增加近2倍。
饅頭的做法步驟
材料：面粉、白砂糖、酵母、水。
1、我用的新良面點(diǎn)粉一包500克，可以用普通面粉做。
2、水的總量控制在250g這大概是你所下面粉的50% ，先少許溫水。
3、需要放入5克的酵母。
4、倒入溫水里融化，讓酵母好發(fā)酵。
5、白糖80克就夠了，我倒超了一點(diǎn)點(diǎn)不好浪費(fèi)。如果要甜一點(diǎn)味道好點(diǎn)大概要130克倒入另外分量的水融化白糖。
6、面粉倒下中間挖一個(gè)洞，先下酵母水。再下白糖水?dāng)嚢琛?/p>
7、再來是手工揉面，小揉后放10分鐘再揉比較好揉。
8、然后發(fā)酵1.5倍大。
9、拿出來排去氣體，揉和揉到?jīng)]有氣泡。
10、將面均勻分成9到10份。
11、揉搓成團(tuán) 成圓，放旁邊醒面20分鐘(底下可以用油紙，玉米葉，紗布都行)
12、冷水下蒸籠，冒氣大概蒸個(gè)25分鐘。
13、饅頭組織還是過的去，不加泡打粉健康。
飲食對(duì)于我們的身體健康是至關(guān)重要的?，F(xiàn)在生活水平越來越好，我們面臨的不僅是簡簡單單的溫飽問題了，還迫切的需要知道哪些食物更有營養(yǎng)、更適合自己。如果體內(nèi)蛋白質(zhì)缺乏，那么就需要吃一些高蛋白質(zhì)食物的。下面就來給大家介紹集中高蛋白質(zhì)的食物，大家可以借鑒食用。
首先，第一名是豆類食物，分別有大豆，黃豆，綠豆等，其中每100克的話就有19.3-35.1克的蛋白質(zhì)含量，是所有食物當(dāng)中蛋白含量最高的。因?yàn)榈鞍踪|(zhì)被人體消化和吸收越徹底的話，其營養(yǎng)價(jià)值就越高。所以平時(shí)整顆大豆的消化率是百分之六十，但是做成豆腐，或者磨成豆?jié){的話，其更容易吸收，消化率更是提高到了百分之九十。
第二名是肉類食物，就是平常給我們提供充足能量的肉類食物，分別有常見的豬肉，雞肉，牛肉等每10克當(dāng)中就有15.5-20.5克的蛋白含量，動(dòng)物蛋白質(zhì)的生理價(jià)值一般都比植物蛋白質(zhì)的要高。
其次第三名就是魚類了，其100克中就含有15.3-18.8克的蛋白質(zhì)含量。吃魚的話一般對(duì)于我們都是有很大的幫助的，除了補(bǔ)充蛋白質(zhì)，還能有利于我們的視力保護(hù)等等。
第四名就是谷物類食物。有稻米，小麥，和其他的雜糧等，每100克當(dāng)中就有7.7-15的蛋白質(zhì)含量，米飯對(duì)于大部分人來說是平日里吃得最多最不可缺失的食物之一，其如果煮熟之后，蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值更高，高達(dá)百分之八十二左右。
最后就是蛋類和奶類食物了，其100克當(dāng)中蛋白質(zhì)含量分別是12.8克和2.5-3克。雞蛋中的蛋白質(zhì)含量不多也不少，但是對(duì)于我們每天不能吃超過兩個(gè)雞蛋，因?yàn)槠涞鞍踪|(zhì)高的同時(shí)膽固醇也是較高的，所以每天攝入1-2個(gè)的雞蛋是最好的。最后就是奶類食物了，其蛋白含量比較低，但是如果每天都堅(jiān)持飲用的話對(duì)于維持蛋白質(zhì)還是有相當(dāng)一部分的作用的。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《?減肥為什么要吃蛋白質(zhì)》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“為什么夏季養(yǎng)生”專題。
