微波爐做荷包蛋爆炸了
養(yǎng)生藥膳蛋。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！彪S著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。怎樣才能實現(xiàn)科學的飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“微波爐做荷包蛋爆炸了”，僅供您在養(yǎng)生參考。
隨著科技的進步，現(xiàn)在用來烹飪食物的工具也不僅限于傳統(tǒng)的鍋，出現(xiàn)了一些更方便的烹飪工具，而微波爐就是其中之一?，F(xiàn)在許多家庭都有微波爐，使用微波爐制作食物可以方便很多，也更節(jié)省時間。不過微波爐雖然可以烹飪食物，但是不是所有食物都可以用的，有時候也會產(chǎn)生一些小意外，比如用微波爐做荷包蛋就會爆炸，那這是什么原因呢？
什么原因？
微波爐是利用微波對物質(zhì)分子震蕩進行加熱，諸如雞蛋等帶殼或瓶裝的物品，經(jīng)微波爐加熱后會導(dǎo)致內(nèi)外壓強不平衡。內(nèi)部過熱，壓力會變得很大，一旦受到外界干擾，壓力便會釋放出來，因此產(chǎn)生爆炸。
整個的雞蛋絕對不能放在微波爐里蒸，因為雞蛋一頭有一個充滿氣體的氣室，蛋清、蛋黃內(nèi)含水分很高，遇熱以后水分變成蒸汽，加上氣室里的氣體體積迅速膨脹，沖破蛋殼引起爆炸，是很危險的。就是蒸前把蛋殼打破，蛋黃也得攪碎，否則蛋黃加熱后，也會引起爆炸。
用微波爐做蛋的方法：
整個的雞蛋不能放微波爐、 打開蛋殼的蛋也不能放微波爐、 必須將蛋殼打開、用針或牙簽之類的在蛋黃上扎好幾個窟窿、或者干脆用牙簽把蛋黃攪一下，然后再放到微波爐加熱。
雞蛋有外殼，放在微波爐里的話，雞蛋會爆炸的。 如果想吃蛋羹，就把雞蛋敲到碗里，加點水味道什么的攪拌，蓋上蓋子放進微博爐。 如果想吃煎雞蛋的話，就把雞蛋打散加入味道，然后拿個平地盤子，刷點油，倒入蛋液，放進微波爐就可以了 如果想吃剪荷包蛋的話，拿個平地盤子，刷點油，把雞蛋直接敲到盤子里。
做法步驟：
1、用小碗接半碗水，把雞蛋破殼倒入水中，以蛋黃味中心撒少量鹽，有條件的還可放些蔥花或其他菜花，將碗放入微波爐或光波爐；
2、光波爐在中高火模式下調(diào)到數(shù)字1，啟動加熱；在中火模式下更安全；
3、完成第一個模式后，用筷子或其他物品如牙簽等在蛋黃位置打1-3孔，打破蛋黃膜，以防蛋爆開；再在中高火模式下調(diào)到數(shù)字1，啟動加熱。
4、加熱完成后，取出小碗，加味極鮮醬油，餃子醋，調(diào)制美味荷包蛋。分分鐘就可吃上美味。
做法二：
1.碗里抹油。放入雞蛋，撒點鹽
2.用牙簽扎５個小洞
3包上保鮮膜。微波爐高火１－２分鐘。我家的微波爐是９００w的，所以我一起轉(zhuǎn)了三個雞蛋（放在三個碗里）２分鐘出來都有些過了，不過蝴蝶兒家的用的是中火２分鐘還很嫩呢，各微波爐自行調(diào)節(jié)吧。
注意事項：
不可在沒有刺破蛋黃膜的情況下連續(xù)加熱，會造成雞蛋爆裂，不但雞蛋成蛋花，連碗里的水都會所剩無幾。愛吃甜食的就不用加鹽、醬油、醋，直接在荷包蛋做好后加糖即食。
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荷包蛋是雞蛋最為經(jīng)典的做法了，荷包蛋就是將雞蛋打到了鍋上面直接煎制而成的做法，荷包蛋的外形非常的好看而且營養(yǎng)也是十分的豐富，所以荷包蛋是受到了人們的喜愛，荷包蛋是每個家庭必須學會的一種雞蛋做法，我們可以采用微波爐來做荷包蛋。
用微波爐做荷包蛋的特點就是更見的簡單容易實現(xiàn)，我們用微波爐制作出來的荷包蛋更加的好看和美味，而且制作過程也省事了很多。
荷包蛋可謂是雞蛋的一種經(jīng)典吃法，主要將雞蛋直接打在鍋上煎制而成，其特色為蛋黃保持圓形不散開，因其外形與荷包相似，故得其名。荷包蛋又分單面煎和雙面煎兩種，單面煎出的荷包蛋較為嫩滑，而雙面煎出來的荷包蛋則為香脆為主。荷包蛋因其做法簡單，造型美觀，加上雞蛋營養(yǎng)豐富，因而成為十分受歡迎的家常美食。
特色
用微波爐來煎荷包蛋，好吃又省事，用的油少更健康。
用料
雞蛋1枚; 油1茶匙(5ml);鹽1克
做法
1、取一個適用于微波爐的小器皿，倒入油，用油刷刷均勻。
2、將雞蛋磕入器皿中，用牙簽在蛋黃和蛋白表面戳幾個小孔，撒上鹽。
3、將器皿放入微波爐中，以900瓦(或高火)火力加熱45秒即可。
小貼士
1、如果家中沒有油刷，可以輕微搖動微波爐器皿，使油均勻覆蓋內(nèi)部表面。
2、在雞蛋的表面戳孔，是為了防止雞蛋在加熱過程中爆裂。
3、也可以不在雞蛋表面撒鹽，待荷包蛋煎好后，滴少量生抽在蛋上，也很好吃。
4、可適量延長一點時間，以使荷包蛋的熟度適合個人的口味。
5、為了以防萬一(仍然有爆裂)及保持爐腔清潔，請在加熱前加蓋!
上文我們介紹了什么是荷包蛋，荷包蛋是一種常見的雞蛋做法，荷包蛋的制作有多種，上文介紹了采用微波爐來做出荷包蛋，微波爐荷包蛋的做法不但簡單省事而且做出來的荷包蛋質(zhì)量更好，所以值得我們?nèi)W習。
微波爐煮荷包蛋的做法是比較麻煩的，而且不是很有營養(yǎng)，寧愿用水泡方法也不要采用微波爐的方法進行制作荷包蛋。用微波爐來制作荷包蛋不僅沒有營養(yǎng)價值，而且微波爐加熱的時候有可能會導(dǎo)致雞蛋破裂，所以建議大家應(yīng)該要注意這種做法，以免造成人身傷害，具體的原因大家可以來了解一下。
荷包蛋可以微波爐加熱嗎
時間短是可以的，但是寧可用開水泡也不要用微波爐，很不營養(yǎng)。還有可以在上面叉幾個孔、小洞讓蛋內(nèi)透氣這樣也可以的。只要蛋皮連蛋黃不是密封狀態(tài)，雞蛋就不會爆了。
微波爐加熱雞蛋好嗎
微波爐的工作原理是利用水分子高速運動來加熱食物的，這和熱鍋加熱食物相似(食物內(nèi)水分子+熱傳導(dǎo))但是微波爐的水分子運動相當?shù)膭×易阋詫⒌鞍踪|(zhì)維生素的營養(yǎng)物質(zhì)破壞掉，這就是微波爐雖然方便但是不普及的原因，微波爐多用來熱一些沒有營養(yǎng)的食物或者蛋白質(zhì)維生素含量低的食物如(饅頭 面條 )。
另外微波爐不能加熱金屬器物，金屬總所周知都是具有電磁屏蔽效果的，電磁波在金屬外層會造成電磁放電弧 對電磁爐有極大的損傷。
雞蛋可以用微波爐加熱嗎
雞蛋不管帶不帶殼都不能用微波爐加熱。帶殼雞蛋放在微波爐里加熱后會爆炸，這個估計知道的人不少。但還有件事您是否知道——沒殼的雞蛋，不管全熟的、半生不熟的，還是有沒有放在水中一起加熱，只要沒攤開來，再被微波爐一加熱，危險性跟帶殼的時候一樣高。
雞蛋里面是含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且能夠很好的補充蛋白質(zhì)和健腦益智等，很多人都是喜歡吃荷包蛋，我們在吃面或者是吃米的時候搭配上一個荷包蛋是非常不錯的選擇，但是荷包蛋想要煮好了也是不簡單的，下面就是教大家怎么可以更好的煮荷包蛋，一起來跟著來看看吧。
怎樣煮荷包蛋
材料:雞蛋40kg,枸杞,水,白糖。
做法：
1、我們最好是用小砂鍋做的話，而且用砂鍋也是不會粘鍋，我們是可以先在砂鍋里面加入適量的水。
2、將水加熱了，然后是加入適量的白糖，讓白糖在水里面慢慢的溶化。
3、然后就是蓋上蓋，將里面的水燒開了。
4、然后就是將雞蛋打到碗里面，然后就是將雞蛋蔥鍋邊滑入到鍋里面，這樣是可以很好的幫助定型。
5、我們用小火煮到定型了，然后就是用勺子翻一面，讓雞蛋在中間是能夠均勻的受熱了，將上面的浮沫撇去了。我們是可以在出鍋之前加入適量的枸杞。
原料：雞蛋、米酒(根據(jù)自己喜好,可加可不加,也可換成紅糖)
做法：
1、我們首先是將雞蛋磕破了，輕輕的放入碗里面，因為是要保證蛋黃的完整性，所以在磕的時候也是要很好的注意了，不要弄碎了。
2、將水燒開之后，先關(guān)掉里面的火，然后拿起碗，貼近水面，將雞蛋小心的倒入到水里面，碗一定是要保持在一個位置不要動。
3、然后就是開火了，用小火，將水保持在微開的狀態(tài)，煮大約兩分鐘左右，就可以關(guān)火了，這個時候蛋白就凝固了。
4、然后就是蓋上鍋蓋，用熱水的余溫燜三分鐘就看了，這樣制作出來的荷包蛋就是會外形更加的的完整一些，而且也是可以保證蛋黃全熟了，同時保持特別嫩。
怎樣用微波爐煮荷包蛋
材料：雞蛋一個，油少許
做法：
1、我們先在碗里面抹油，然后是放入雞蛋，在里面撒上一些鹽。用牙簽在上面扎上5個洞。
2、然后就是包上保鮮膜，用微波爐大火2分鐘左右，大家是可以根據(jù)雞蛋數(shù)和自己的微波爐狀況來決定時間。
雞蛋的營養(yǎng)價值
雞蛋里面是含有豐富的蛋白質(zhì)。脂肪和膽固醇，是我們身體營養(yǎng)非常好的來源之一，雞蛋里面還含有色氨酸和酪氨酸兩種氨基酸，這兩種氨基酸能夠很好的幫助我們身體抗氧化，而且一個蛋黃的抗氧化能力就相對一個蘋果，但是雞蛋的熱量卻是非常的低，相當對半個蘋果，雞蛋里面的各種微量元素也是對身體非常的有幫助，含有的蛋白質(zhì)和氨基酸比例是非常接近身體，所以能夠很好的被我們的身體吸收和消化，雞蛋里面的礦物質(zhì)和維生素也是非常多的。
吃荷包蛋的好處
雞蛋里面含有豐富蛋白質(zhì)和氨基酸，能夠很好的被身體吸收，所以我們食用荷包蛋能夠很好的吸收營養(yǎng)，被我們的身體利用起來。雞蛋里面也是含有卵磷脂，卵磷脂是可以使得我們血液里面的膽固醇和脂肪顆粒變小，所以對于一些老年人來說是很適合食用雞蛋的，而且卵磷脂是能夠延緩我們智力的衰退，對于防止老年癡呆有很好的作用。雞蛋里面含有的蛋氨酸也是我們所必需的一種氨基酸，植物里面是缺少的，所以食用一些荷包蛋對身體來是非常必要的。雞蛋里面各種營養(yǎng)物質(zhì)的含量，尤其是蛋白質(zhì)是要比牛肉、牛奶、豬肉都要高很多的。
看了上面的介紹，相信大家也是很好的知道了怎么煮荷包蛋了，我們想要煮好荷包蛋，不粘鍋，不散都是需要一些技巧的，而且我們經(jīng)常食用一些荷包蛋對身體健康都是有積極的作用，所以大家不妨每天吃上一顆雞蛋或者是荷包蛋吧，讓我們享受健康的生活。
傳統(tǒng)的微波爐僅有加熱的功效，隨著科學技術(shù)的不斷進步，其功能越來越強大，竟然真的可以蒸荷包蛋了，再也不用那么麻煩的在鍋里加熱蒸了。微波爐蒸荷包蛋的做法很簡單，準備好雞蛋之后，將其打開放在微波爐專用的小容器里，適當加入一些油，表面上撒上一點鹽后就可以放進微波爐蒸了，一般情況下大火蒸45秒就可以了，新鮮美味的荷包蛋就出現(xiàn)在大家的面前了，口感也是特別好的，一定會受到大家的歡迎。
一、微波爐荷包蛋做法
用料
雞蛋1枚; 油1茶匙(5ml);鹽1克
做法
1、取一個適用于微波爐的小器皿，倒入油，用油刷刷均勻。
2、將雞蛋磕入器皿中，用牙簽在蛋黃和蛋白表面戳幾個小孔，撒上鹽。
3、將器皿放入微波爐中，以900瓦(或高火)火力加熱45秒即可。
小貼士
1、如果家中沒有油刷，可以輕微搖動微波爐器皿，使油均勻覆蓋內(nèi)部表面。
2、在雞蛋的表面戳孔，是為了防止雞蛋在加熱過程中爆裂。
3、也可以不在雞蛋表面撒鹽，待荷包蛋煎好后，滴少量生抽在蛋上，也很好吃。
4、可適量延長一點時間，以使荷包蛋的熟度適合個人的口味。
5、為了以防萬一(仍然有爆裂)及保持爐腔清潔，請在加熱前加蓋！
二、如何食用雞蛋
雞蛋的吃法很多，根據(jù)不同年齡和身體狀況，可選用不同的吃法。嬰兒常用的是吃煮雞蛋中的蛋黃，將之碾成粉末，加水或奶食用。低齡幼兒，可從蒸雞蛋羹開始，到蛋花湯、水潑蛋和煎荷包蛋。需要食用流質(zhì)飲食時，可用牛奶或豆?jié){沖蛋花。兒童可以食用炒雞蛋、蛋餃、金鉤千層卷、蟹粉蛋等。
煮雞蛋是常用的吃法之一，但若煮不得法，往往會使蛋清熟而蛋黃不熟;或煮過頭了，把雞蛋煮得開了花，蛋白蛋黃都很硬，這樣都不利于消化吸收。
正確的煮蛋法：雞蛋于冷水下鍋，慢火升溫，沸騰后微火煮2分鐘。?；鸷笤俳?分鐘，這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老。
常年在外的你，每當夜深人靜的時候，是不是總想家？是不是特別懷念媽媽做的好吃的？媽媽做的家常菜固然簡單，但是味道真的很美好。所以，為了一解自己的相思之苦，你為何不自己嘗試學著做呢？下面，小編就來教大家做微波荷包蛋這道菜吧。
2.12煎蛋器里各放上少許油（不要倒多了），讓油均勻抹在煎蛋器內(nèi)。
3.21煎蛋器里各打上一個蛋，如果蛋太小的話可以打兩個，再用牙簽把蛋黃的膜挑破。
4.各放上少許鹽（少放點）。
5.蓋好蓋子。
6.放微波爐里高火煮1分半鐘，喜歡嫩一點的可以調(diào)一分20秒，喜歡老點的調(diào)一分40秒，時間都差不多那樣，差太遠要不是不夠熟就是太柴了。
7.好了，時間到了，這是一分40秒的效果。
8.淋上生抽。好了，開吃了！
看完微波荷包蛋的詳盡步驟，再通過你的反復(fù)嘗試，你必然能做出最美味的它。而從此以后，每當你享受這道美食的時候，肯定會很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。
在結(jié)束了一天忙碌的工作、學習之后，拖著饑腸轆轆的身體，還要準備晚餐真是一件累人的事情。微波爐烤蛋撻(微波爐版)的做法簡單易學，只需要炒鍋就可解決，無需煎炸燉，配上清湯，就可以享受美味啦。
2、放入牛奶適量（一般我放入一包）淡奶油適量，煉乳適量，白糖適量。（可根據(jù)自己放入低筋面粉，這次我沒有放）
3、自己順時針攪拌，攪拌的沒有氣泡，然后放入微波爐以此排好，按下烤肉的檔，中間暫停調(diào)整一下，然后重新開始，根據(jù)自己微波爐的溫度，自控時間，我一次放入7-8個，不到20分鐘就烤好，這個步驟沒有拍照
4、這個是烤出來的成品圖，聽說孕婦不能使用微波爐，放入微波爐后一直是我說妹妹在操作，我放了藍莓醬，（可根據(jù)自己口味做）
5、這是第一次我做的，（第一次是烤熟后放入的藍莓醬）因為不知道孕婦不可以用微波爐，興奮的做完后，被告知不能用微波爐和烤箱，藍瘦～
良好的生活習慣和健康的飲食是保持身體健康的重要保證，微波爐烤蛋撻(微波爐版)的做法簡單，營養(yǎng)豐富，值得推薦。
現(xiàn)在家家戶戶都有微波爐，微波爐有很多的用途，首先可以做面包，可以加熱食物，還可以很快速的去制作一些美食，比如用微波爐蒸蛋，因為微波爐和煤氣電器不一樣，所以控制不好蒸蛋的時間，經(jīng)常會導(dǎo)致蒸出來的雞蛋特別老，或者里面沒有完全熟透，微波爐蒸蛋的方法是什么？
制作材料
雞蛋，蝦仁，蔥花。
調(diào)料
食用油，鹽
制作步驟
取一個你準備盛雞蛋羹的容器，先在碗底倒少量的油，然后輕輕的晃動，把容器四壁沾滿油，這樣做一是會使雞蛋羹做出來上面飄著油花，好看又好吃，而且還不會使你吃完蛋羹的碗粘粘的不容易清洗。
在上述涂油的容器中把雞蛋在打散，加入80度左右的水，這個很關(guān)鍵，加涼水會把雞蛋蒸老，加開水會把雞蛋沖成蛋花，水和雞蛋液的比例差不多1:1.5，要是弄不好，就找個家里吃飯通常用的小碗來量，一個雞蛋加大半碗水就好了。
將蛋液朝著一個方向攪拌。
加鹽，記得一定要加完水以后才加鹽，否則的話，鹽不容易攪均勻。一定要把它攪到出現(xiàn)細膩的泡沫。
如果喜歡的話也可以加一些蝦仁，蔥花等輔材。
加上蓋子或者保鮮膜。
放入微波爐高火加熱，若微波爐是900瓦的，基本上一個雞蛋一分鐘，注意不要一口氣加熱那么久，最好中途停個1 ，2次，掀開蓋子放放氣，這樣雞蛋羹不容易出現(xiàn)蜂窩。
等微波爐加熱完成即可得到嫩嫩的，看著都流口水的雞蛋羹了。
如果想換換不同的口味，也可以做些象打鹵面一樣，挑喜歡的蔬菜和肉做成的鹵，澆在雞蛋羹上，也別有一番滋味哦
蛋撻自從流入中國，就深受大人，小孩，老人的歡心。每次去逛街，路過蛋撻店，總是忍不住去買幾個來吃。您喜不喜歡吃蛋撻呢？您知道蛋撻是怎么做的么？您知道家里的微波爐怎么做蛋撻么？下面我們就教您怎么在家中用微波爐做新鮮又美味的蛋撻
工具/原料
將40克黃油室溫軟化，與低筋粉，高筋粉，砂糖，鹽，水混和在一起，揉合成光滑的面團。放入冰箱冷藏20分鐘以上，冷藏的目的一是為了讓面團充分松弛，利于搟開，二是使面團溫度降低，使裹入的黃油不易融化。
將180克黃油放入保鮮袋，用搟面杖壓成薄片，放入冰箱冷藏至硬。
撻水材料：蛋黃3只 （也可用全蛋2只吉士粉少許） 鮮奶油100ml （沒有，省略了）牛奶80ml
（也可150ml左右）煉乳1勺（也可加量到3勺） 砂糖30克 。
蛋撻皮的做法：
1.案上施薄粉，將面團放在案板上，搟成長方形；
2.將黃油薄片放在長方形面片中間，再將長方形面片的一段翻疊過來，蓋在黃油上；
3.將另一端也翻折過來，兩端壓死。這樣，黃油就完全包裹在面片之中；
4.將面片翻過來，收口朝下，用搟面杖再次搟成長方形；
5.像我們早上疊被子一樣，把兩邊向中間翻折，再從中間對折。折好后放入冰箱冷藏20分鐘；
6.冷藏好的面片拿出，再次搟成長方形；重復(fù)上一步，再次折疊起來，冷藏20分鐘；
7.冷藏好后，再次搟開，再重復(fù)一次第6步，然后搟開成長方形。整個制作過程中一共折了3次；
8.千層酥皮做好后，搟成厚度約0.3CM的薄片；
9.將面皮沿著一邊卷起來；面皮卷成圓筒狀；用刀切成約1CM厚的小劑子；
10.拿起一個小劑子在面粉里蘸一下；兩面都蘸上面粉，捏成球狀，放入蛋撻模；
11.用大拇指把劑子捏成塔模形狀，靜置20分鐘；
撻水做法：
1.把除蛋黃外所有材料放鍋內(nèi)加熱，并攪拌，不要煮干
2.放涼一點后加入蛋黃攪拌均勻
3.蛋撻水和蛋撻皮的合成過程：
4.倒入蛋撻水，七分滿即可；
5.將制好的生蛋撻放入微波爐中，4分鐘后，當微波爐里“?！钡囊宦曧懢痛蠊Ω娉闪?。
用微波爐制作蛋撻的新技能，你學到了嗎？不用再花大把的錢去買別人做的，卻也吃不飽。如果你能認真的學習微波爐制作蛋撻的方法，你就可以根據(jù)自己的喜好，去添加里面的配料，可以制造出屬于你自己的蛋撻。
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