微波爐做蛋撻的方法步驟
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?蛋撻的美味實(shí)在是不可抵抗，我們大多人都會(huì)被蛋撻所吸引，蛋撻的非常美味營(yíng)養(yǎng)又健康，而且更加富有營(yíng)養(yǎng)，還有富含了對(duì)人體特別有好處的很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，實(shí)在是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，夏天喝還能達(dá)到解暑降溫的功效，我相信大家一定都可以試著去做一做，可能很多人對(duì)于它的做法還不是很了解，下面就讓我們一起來(lái)了解一下微波爐做蛋撻的方法吧。
?方法：
?1.用冷開(kāi)水和食鹽配制成飽和食鹽溶液，將無(wú)破損的新鮮雞蛋，放入高壓鍋內(nèi)，倒入飽和食鹽溶液，使之浸沒(méi)雞蛋，蛋和食鹽溶液所占容積不超過(guò)高壓鍋總?cè)萘康乃姆种?/p>
?2、將高壓鍋蓋裝好橡皮圈，蓋在高壓鍋上，旋緊。再取打氣筒將其導(dǎo)氣管連接在高壓鍋蓋的出氣孔上，向鍋內(nèi)注入空氣。然后去掉打氣筒，蓋上高壓閥，放置3-4小時(shí)。
?3、拿掉高壓閥，打開(kāi)高壓鍋，撈出雞蛋即成。
?4.由于雞蛋浸泡在飽和食鹽中，在高壓的空氣的作用下，食鹽溶液很快滲透到蛋內(nèi)，故在短時(shí)內(nèi)很快腌制好，而且所腌制的鴨蛋咸淡較為均勻。
?5.首先用冷開(kāi)水和食鹽配制成飽和食鹽溶液，將無(wú)破損的新鮮雞蛋，放入高壓鍋內(nèi)，倒入飽和食鹽溶液，使之浸沒(méi)雞蛋，蛋和食鹽溶液所占容積不超過(guò)高壓鍋總?cè)萘康乃姆种?。然后將高壓鍋蓋裝好橡皮圈，蓋在高壓鍋上，旋緊。再取打氣筒將其導(dǎo)氣管連接在高壓鍋蓋的出氣孔上，向鍋內(nèi)注入空氣。然后去掉打氣筒，蓋上高壓閥，放置3-4小時(shí)。最后拿掉高壓閥，打開(kāi)高壓鍋，撈出雞蛋即成。由于雞蛋浸泡在飽和食鹽中，在高壓的空氣的作用下，食鹽溶液很快滲透到蛋內(nèi)，故在短時(shí)內(nèi)很快腌制好，而且所腌制的鴨蛋咸淡較為均勻。
?以上內(nèi)容為我們介紹了微波爐做蛋撻的方法，蛋撻是我們可以選擇特別好的一個(gè)選，好吃營(yíng)養(yǎng)美味又健康，你值得擁有。如果你還不會(huì)做，那么就跟隨我們以上的內(nèi)容趕快去嘗試一翻吧，備齊原料，一定可以做出來(lái)飄香四溢的蛋撻的。
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在結(jié)束了一天忙碌的工作、學(xué)習(xí)之后，拖著饑腸轆轆的身體，還要準(zhǔn)備晚餐真是一件累人的事情。微波爐烤蛋撻(微波爐版)的做法簡(jiǎn)單易學(xué)，只需要炒鍋就可解決，無(wú)需煎炸燉，配上清湯，就可以享受美味啦。
2、放入牛奶適量（一般我放入一包）淡奶油適量，煉乳適量，白糖適量。（可根據(jù)自己放入低筋面粉，這次我沒(méi)有放）
3、自己順時(shí)針攪拌，攪拌的沒(méi)有氣泡，然后放入微波爐以此排好，按下烤肉的檔，中間暫停調(diào)整一下，然后重新開(kāi)始，根據(jù)自己微波爐的溫度，自控時(shí)間，我一次放入7-8個(gè)，不到20分鐘就烤好，這個(gè)步驟沒(méi)有拍照
4、這個(gè)是烤出來(lái)的成品圖，聽(tīng)說(shuō)孕婦不能使用微波爐，放入微波爐后一直是我說(shuō)妹妹在操作，我放了藍(lán)莓醬，（可根據(jù)自己口味做）
5、這是第一次我做的，（第一次是烤熟后放入的藍(lán)莓醬）因?yàn)椴恢涝袐D不可以用微波爐，興奮的做完后，被告知不能用微波爐和烤箱，藍(lán)瘦～
良好的生活習(xí)慣和健康的飲食是保持身體健康的重要保證，微波爐烤蛋撻(微波爐版)的做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，值得推薦。
但它是我們平時(shí)生活中經(jīng)常能吃到的食物，它酥脆香甜也受到了很多小朋友的喜歡，但是我們都是在肯德基等快餐店吃到的，其實(shí)蛋撻制作起來(lái)也是非常簡(jiǎn)單的，只要我們掌握好方法在家也能做的特別的美味和營(yíng)養(yǎng)，而且使用微波爐一樣能做的很成功，下面一起了解下微波爐烤蛋撻的做法。
微波爐烤蛋撻的做法
準(zhǔn)備工作：
1、將40克黃油室溫軟化，與低筋粉，高筋粉，砂糖，鹽，水混和在一起，揉合成光滑的面團(tuán)。放入冰箱冷藏20分鐘以上。（冷藏的目的一是為了讓面團(tuán)充分松弛，利于搟開(kāi)，二是使面團(tuán)溫度降低，使裹入的黃油不易融化）
2、將180克黃油放入保鮮袋，用搟面杖壓成薄片，放入冰箱冷藏至硬。
千層酥皮制作：
1、案上施薄粉，將面團(tuán)放在案板上，搟成長(zhǎng)方形；
2、將黃油薄片放在長(zhǎng)方形面片中間；
3、將長(zhǎng)方形面片的一段翻疊過(guò)來(lái)，蓋在黃油上；
4、將另一端也翻折過(guò)來(lái)，兩端壓死。這樣，黃油就完全包裹在面片之中；
5、將面片翻過(guò)來(lái)，收口朝下；
6、用搟面杖再次搟成長(zhǎng)方形；
7、像我們?cè)缟席B被子一樣，把兩邊向中間翻折，再?gòu)闹虚g對(duì)折。折好后放入冰箱冷藏20分鐘；
8、冷藏好的面片拿出，再次搟成長(zhǎng)方形；
9、重復(fù)第7步，再次折疊起來(lái)。冷藏20分鐘；
10、冷藏好后，再次搟開(kāi)，再重復(fù)一次第7步，然后搟開(kāi)成長(zhǎng)方形。整個(gè)制作過(guò)程中一共4折了3次。
蛋撻水原料：
鮮奶油180克、牛奶140克、細(xì)砂糖80克、蛋黃4個(gè)、低筋面粉15克、煉乳15克（可省略）。
蛋撻水做法：
鮮奶油與牛奶混合，加入細(xì)砂糖與煉乳，加熱攪拌至砂糖溶解。冷卻至不燙手后，加入蛋黃與低筋面粉，攪拌均勻即可。
蛋撻皮原料：
低筋粉220克、高筋粉30克、黃油40克、細(xì)砂糖5克、鹽1.5克、水125克、黃油180克(裹入用)。
蛋撻皮做法：
1、千層酥皮做好后，搟成厚度約0.3CM的薄片；
2、沿著一邊卷起來(lái)；
3、面皮卷成圓筒狀；
4、用刀切成約1CM厚的小劑子；
5、拿起一個(gè)小劑子在面粉里蘸一下；
6、兩面都蘸上面粉，捏成球狀，放入蛋撻模；
7、用大拇指把劑子捏成塔模形狀，靜置20分鐘；
8、倒入蛋撻水，七分滿即可；
9、微波爐里“?！?分鐘就大功告成了，哈哈！
TIpS：
1、因?yàn)閾槠た臼旌髸?huì)膨脹，所以蛋撻水只需要裝到7分滿；
2、撻皮捏好后，需要靜置20分鐘后，再倒入蛋撻水并烘焙。否則撻皮烤制過(guò)程中會(huì)嚴(yán)重回縮，導(dǎo)致蛋撻水溢出，功虧一簣；
3、捏撻皮的時(shí)候，底部要盡量捏薄一點(diǎn)，不然底部口感會(huì)比較濕，不酥脆；
4、蛋撻水制作的時(shí)候，加熱鮮奶油與牛奶是為了讓細(xì)砂糖徹底溶解。如果用糖粉，可以不加熱，直接攪拌均勻。
烤好后的蛋撻，撻皮應(yīng)該層次分明，口感酥脆。撻水應(yīng)該細(xì)膩幼滑，奶香濃郁。
上面就是對(duì)微波爐烤蛋撻的做法的介紹，這樣我們?cè)诩揖湍茏龀雒牢兜牡皳椋牟襟E雖然比較復(fù)雜，但是只要我們掌握好過(guò)程一樣可以做的很成功，另外如果蛋撻皮制作不好可以直接到超市購(gòu)買(mǎi)，其實(shí)們自己動(dòng)手制作的食物更能感受制作的過(guò)程，吃起來(lái)總是會(huì)覺(jué)得特別有成就感。
對(duì)于想要學(xué)做蛋撻的朋友來(lái)說(shuō)，不妨來(lái)了解下微波爐蛋撻制作方法哦！操作起來(lái)很簡(jiǎn)單的呢！那么微波爐蛋撻怎么制作呢？微波爐蛋撻制作方法有哪些呢？接下來(lái)，本文就為大家介紹四種微波爐蛋撻制作方法，僅供大家參考。想要了解微波爐蛋撻制作方法有哪些的朋友不妨來(lái)看看哦！
微波爐蛋撻制作方法一
材料：蛋撻皮12個(gè)，淡奶油200ml，蛋黃4個(gè)，純牛奶120ml，白砂糖60g。
做法：
1、取湯盤(pán)一個(gè)，倒入200ml的淡奶油。
2、倒入60克的白砂糖。
3、加入120ml的純牛奶。
4、快速攪拌，使砂糖融化。
5、殼入四個(gè)蛋黃，打散至蛋撻水均勻。
6、過(guò)篩備用。
7、碼好蛋撻皮。
8、往蛋撻皮內(nèi)注入蛋撻水九分滿即可。
9、微波爐燒烤模式30分鐘即可出爐。
微波爐蛋撻制作方法二
材料：撻皮6個(gè)，雞蛋黃2個(gè)，牛奶80ml，淡奶油80ml，煉乳1勺，低筋粉20g，糖1勺。 ?
做法：
1、制作撻水：牛奶、淡奶油、煉乳、糖，隔水加熱至糖化開(kāi)，冷掉后加蛋黃，低筋粉，攪勻。過(guò)濾兩次。
2、撻皮中加入蜜紅豆，加入撻水8分滿。
3、放入微波爐大火4分鐘，如果六個(gè)一起放進(jìn)去最好時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，這樣更酥脆。
微波爐蛋撻制作方法三
材料：蛋黃4個(gè)，牛奶半包，蜂蜜適量，烘焙專用奶油適量。 ?
做法： ?
1、蛋黃，牛奶，蜂蜜調(diào)和好，然后把調(diào)好的液體和奶油按照1比1的比例再次調(diào)和均勻，倒入蛋撻皮中，8分滿即可，大概有十二個(gè)。
2、放進(jìn)微波爐里，中高火8分鐘左右，看著蛋撻液凝固就OK了。
微波爐蛋撻制作方法四
材料：蛋黃2個(gè)，牛奶100ml，砂糖40g，面粉15g，蛋撻皮1盒。 ?
做法： ?
1、蛋黃、牛奶、糖、面粉混合，攪拌均勻。
2、待糖融化。
3、糖融化后，把它倒入塔皮中，七八分滿。
4、微波爐高火1分半到2分半。
以上就是關(guān)于微波爐蛋撻制作方法有哪些的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的介紹之后，對(duì)這四種微波爐蛋撻制作方法都比較清楚了。其實(shí)，上面介紹的這四種微波爐蛋撻制作方法都是比較簡(jiǎn)單的，很容易就學(xué)會(huì)的。因此，對(duì)于想要學(xué)做微波爐蛋撻的朋友來(lái)說(shuō)，不妨參考下上面介紹的相關(guān)做法哦！
相信大家肯定都看過(guò)和吃過(guò)蛋撻吧，蛋撻是我們常見(jiàn)的一種食物，蛋撻不但外形很好看而且吃起來(lái)味道也是很不錯(cuò)的，所以蛋撻受到了大家的喜愛(ài)，常吃蛋撻可以起到提高人體免疫力和補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)等作用，我們經(jīng)常都是在市面上購(gòu)買(mǎi)到蛋撻，其實(shí)我們自己也是可以在家里面采用微波爐來(lái)自制出蛋撻，下文我們給大家介紹一下微波爐蛋撻的具體做法。
1.取湯盤(pán)一個(gè)，倒入200ml的淡奶油;
2.倒入60克的白砂糖;
3.加入120ml的純牛奶;
4.快速攪拌，使砂糖融化;
5.殼入四個(gè)蛋黃，打散至蛋撻水均勻;
6.過(guò)篩備用;
7.碼好蛋撻皮;
8.往蛋撻皮內(nèi)注入蛋撻水九分滿即可;
9.微波爐燒烤模式30分鐘即可出爐。
小貼士
1、外購(gòu)的蛋撻皮蛋撻水可以裝九分滿，自制的蛋撻皮只能倒七分滿
2、微波爐烤出來(lái)的蛋撻底部比較濕，沒(méi)有烤箱烤的脆。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的食物，那就是蛋撻了，我們知道蛋撻不但好看而且還非常好吃，常吃蛋撻可以起到提高免疫力等作用，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了微波爐蛋撻的具體做法，相信大家都掌握了吧。
?相信我們大家對(duì)于微波爐做蛋糕都不陌生吧，相信每個(gè)人看了以后都會(huì)眼前一亮，的確這三樣?xùn)|西給我們的生活帶來(lái)非常大的便利的同時(shí)也帶來(lái)了非常大的美味，糯米蛋糕是非常好的早餐，而且富含了極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么不知道大家知不知道微波爐做蛋糕的步驟呢？下面就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下微波爐做蛋糕的步驟吧！
做法一：
制作工具：不銹鋼鍋一個(gè)，打蛋器一個(gè)（沒(méi)有打蛋器可以用三根筷子代替）
配 料：以三斤蛋糕為例，一斤雞蛋、一斤白糖、一斤糯米粉（就是三種原料等份就行了）
制作流程：1、先將雞蛋打在不銹鋼鍋里，然后用打蛋器順著一個(gè)方向攪拌，記著一定要順著一個(gè)方向攪拌。大概攪拌一個(gè)半小時(shí)左右，這是個(gè)比較枯燥的過(guò)程，可以邊做其他的事情邊攪拌；
2、等雞蛋打發(fā)了以后，加入白糖，繼續(xù)攪拌，至白糖基本溶化；
3、加入糯米粉，注意要一邊加入一邊攪拌，防止形成粉球；
4、上蒸籠，在蒸籠底鋪一層紗布，然后倒入攪拌好的材料，大火燒四十五分鐘左右，至蛋糕發(fā)起呈淡黃色松軟狀態(tài)即可
做法二：
1.雞蛋和細(xì)砂糖放入容器
2.電動(dòng)打蛋器先用最高速打到蛋糊發(fā)稠發(fā)白，轉(zhuǎn)中速打至全發(fā)(約6-8分鐘，打發(fā)時(shí)間長(zhǎng)短，視個(gè)人打發(fā)手法)
3.全蛋完全打發(fā)好的程度跟圖中一樣，蛋糊可以掛在打蛋頭上，落下的蛋糊紋路不易消散即可(這一步相當(dāng)重要，一定要打發(fā)到位)
4.分兩次篩入糯米粉和泡打粉，用刮刀切拌均勻，油和牛奶另放一個(gè)容器，先挑少許面糊到容器里跟油和牛奶拌勻，再倒回裝面糊的容器里，徹底拌勻
5.蛋糕糊擠入紙杯，輕震一下，入預(yù)熱好的烤箱，175度中層，上下火約烤28分鐘
6.出爐立即把紙杯蛋糕從模具內(nèi)取出，晾涼后即可食用或裝袋保存
?通過(guò)以上內(nèi)容，我相信大家一定會(huì)有所收獲，以上提供的方法簡(jiǎn)單易學(xué)我們都可以嘗試著去做一做，只有去嘗試了，才能?chē)L到美味的蛋糕的，趕快去嘗試一翻吧，給我們帶來(lái)美味的同時(shí)也給身邊的人帶去更多的美味。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《微波爐做蛋撻的方法步驟》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“講冬季養(yǎng)生的知識(shí)步驟”專題。
