水晶鳳爪的制作方法
養(yǎng)生膏方制作方法。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學是健康的法寶！人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？下面是小編為大家整理的“水晶鳳爪的制作方法”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，生活水平的提高，人們對飲食也越來越講究了，其實很多美食自己也是能夠制作的，這樣既經(jīng)濟又實惠。水晶鳳爪很多人都非常喜愛，集色香味于一體，給人一種晶瑩透明的感覺，很多辦喜事的席上都有這道菜，它的制作方法其實也不難，下面把制作方法分享給大家。
水晶鳳爪的做法
1. 1、提前一晚準備一大瓶純凈水或者涼白開，冷藏備用(或者用純凈水/涼白開凍點冰塊也行)。
2、冰鮮雞爪解凍，洗凈，切掉尖尖的指甲，焯水，用自來水沖掉浮末備用。
3、鍋里倒入適量的水(起碼要沒過雞爪)，放入姜片、洗凈掰開的八角和3、4勺的鹽(小的調(diào)料勺)，煮開，放入雞爪，中火煮15～20分鐘(視個人喜歡的軟硬度調(diào)整)。
4、煮好的雞爪先用自來水沖3、4遍，瀝干水，泡在提前冰好的純凈水/涼白開里，徹底泡涼，然后瀝干水。
2. 準備一個干凈的大碗，放入雞爪，放1茶匙鹽、一點點雞精、三分之一包左右的鹽焗雞粉、適量芝麻油和炒香的白芝麻，拌勻。喜歡吃辣的朋友可以加點辣椒油。
3. 封好保鮮膜或放入保鮮盒，冷藏6個小時左右即可食用。
(時間比較緊的話，可以先用鹽焗雞粉、雞精和鹽拌好，室溫腌制45分鐘左右，中間翻拌幾次，最后再放芝麻油和芝麻，并把拌好的水晶鳳爪用保鮮膜封好，放冰箱冷藏2小時或以上)
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泡椒鳳爪是很多朋友都愛吃的休閑小食品，它最大的特點就是酸辣開胃，如果在你胃口不佳的時候來上一盤泡椒鳳爪，一定會讓你精神爽快，胃口大開的，而在市場上買來的自己吃著又不放心，那就自己動手做吧，鳳爪內(nèi)含有大量的膠原蛋白而不含脂肪，它不僅有美容的功效，也讓那些愛美的人放心大膽的開吃了，今天小編就將自制泡椒鳳爪的的方法介紹給大家。
食材
雞爪：900克 野山椒：一瓶（360克） 白醋：200克 糖：3小勺 鹽：10小勺
1.雞爪洗干凈，剪去雞爪指甲，改刀剁小，方便入味
2.雞爪放入鍋中，加入適量清水，加生姜、料酒焯水后撈出瀝干
3.另起鍋入水，放入雞爪，再依次放入花椒、八角、香葉
4.調(diào)入鹽，大火燒開轉(zhuǎn)中小火
5.煮約8分鐘左右，筷子能輕松穿透雞爪即可關(guān)火
6.將雞爪撈出，自來水沖涼，然后徹底晾涼
7.準備一個玻璃的容器，放入一層泡椒
8.再將沖洗過的雞爪放
9.再放入一層泡椒
10.倒入泡椒水，蓋上蓋子，浸泡腌制一天或更長時間即可食用
泡椒鳳爪的制作方法就這么簡單輕松上手，自己動手制作的既干凈又衛(wèi)生，吃著還放心，小編提示，如果想讓鳳爪更吃著入味，那就要多泡上幾天，根據(jù)自己的口味而定。
水晶南瓜包，相信經(jīng)常出去吃美食的人都知道這個到底是一個什么樣的食物，主要是由南瓜制作而成，但是水晶南瓜包做出來很像水晶一樣的感覺，吃起來好吃，看起來還更好看，所以說人們對這樣的美食有食欲，因為美食的自身的吸引力，關(guān)鍵是水晶南瓜包營養(yǎng)還特別的豐富，那么水晶南瓜包的制作方法有哪些?
做法一
南瓜冼凈切塊放蒸屜中，大火蒸十五分鐘;
2.蒸熟的南瓜用叉子壓成泥，放入盆里;
3.將糯米粉，粘米粉，白糖，油倒入做法2中，加清水揉成面團;
4.豆沙餡15克做成球狀，面團分成40克的小面團，也搓成球;
5.糯米面搓成球在手掌上按扁，像包湯圓一樣包入豆沙餡，搓圓;
6.搓圓的南瓜包，用刀背壓出花紋成南瓜狀，稍微按扁;
7.插上丁香或者葡萄干在包的頂部，掃上一層油;
8.蒸盆抹上一層油，將南瓜包放入，大火蒸7分鐘即可。
烹飪技巧
1、做法6最好是用刀背才可以壓出漂亮的花紋，我用錯了工具。所以壓的花紋不夠深;
2、可以用丁香，葡萄干或者黑芝麻來做南瓜蒂，我將丁香插錯了方向，如果反過來插，更像南瓜蒂;
3、大火蒸7分鐘就可以了，因為有些事情耽擱了，我蒸了10分鐘，所以感覺南瓜包有點軟;
4、最好是趁熱吃，放涼后會有點硬，就要重新蒸熱。
做法二
所需食材編輯
澄面325克，糯米粉75克，胡蘿卜泥400克，白糖20克，水150克，葉綠素少許，豆沙餡。
制作方法編輯
1.將澄面225克加入糯米粉，將胡蘿卜泥、白糖和勻放入盤中，上籠屜蒸50分鐘，取出冷卻待用。
2.再將澄面100克用150克開水燙熟，加入葉綠素和勻。
3.將胡蘿卜面揪成劑(每個15-20克)包入豆沙餡，包成圓形，中間按扁，在邊上刻出印，上面安個把。
4.將制好的半成品上屜蒸5分鐘，出鍋刷油即可食用。
營養(yǎng)價值
1.糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用;
2.糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。
適用人群
1.適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用;適宜肺結(jié)核、神經(jīng)衰弱、病后產(chǎn)后之人食用;
2.凡濕熱痰火偏盛之人忌食;發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食;糖尿病患者不食或少食;另外由于糯米極柔黏，難以消化，脾胃虛弱者不宜多食;老人、小孩或病人更宜慎用。
上面就是介紹的這個水晶南瓜包的各種做法，同時還為大家介紹了關(guān)于水晶南瓜包的各種烹飪技巧，這些技巧如果自己掌握好了，那么就可以做出美味的食物，而在制作水晶南瓜包的時候也要注意這個食物的應用，在做的時候不要將營養(yǎng)流失了，這樣會影響到食物對身體的好處。
水晶丸子大家應該都有聽過，甚至還會有人吃過這種丸子，其實這種丸子就是表面看起來比較晶瑩剔透，類似于水晶包子這種一樣，我們經(jīng)常會搭配著火鍋吃這種東西，果蔬水晶丸子其實跟水晶丸子差不了多少，只不過這種丸子是用水果和蔬菜兩種一起做的，那么果蔬水晶丸子制作方法是什么？
丸子這種東西大家應該都有吃過，它的外形是那種圓球形狀，我們一般吃火鍋的時候可以放一些海鮮丸子，自己在家燒湯同樣也可以放這種丸子，丸子的種類特別多，吃起來也是非常美味的，其中就包括了果蔬丸子，這種丸子其實就是水果加蔬菜的結(jié)合體，那么果蔬丸子的制作方法是什么？
果蔬丸子，是一種很特別的丸子，它的主食是水果、蔬菜和肉丸，食材豐厚，營養(yǎng)價值非常的均衡。多吃水果和蔬菜是我們從小爸爸媽媽叮囑的事，因為其營養(yǎng)價值高，可以幫助我們平衡膳食不挑食健康成長。果蔬丸子，口味清淡，但味道鮮美可口，肉質(zhì)在果蔬的調(diào)節(jié)下非常的滑嫩。
做法:步驟 1胡蘿卜汁煮開后倒入200克木薯淀粉中，趁熱揉成團
步驟 2將紫薯切片蒸熟后趁熱加入200克淀粉中揉成團
步驟 3所有顏色揉成團后靜置20分鐘后再重新揉光滑，搓成條狀
步驟 4全部搓成條后切成均勻顆粒
步驟 5混合后裝袋冷凍
步驟 6要吃時隨時拿出來煮了加入甜品即可
椰子粉果蔬丸子的做法:用料：椰子粉200g、水共40g、水果或蔬菜各20g、糖共30g
步驟1.四只色，火龍果，南瓜，紫薯，青菜各20克，分別加10克水，白砂糖適量，分開用攪拌機攪爛成汁
2.然后先將其中一個汁放進鍋中燒開，一定要燒開，然后將燒開著的汁慢慢加到50克的椰子粉，注意不要一下全加進去，慢慢加然后一邊用筷子攪，看到粉已結(jié)塊狀便用手揉成團，成功的面團不沾手，沾手再加小許木薯粉，一個個汁揉好面團。
3.成團后用刀切成粒狀就可以了，鍋里燒開水后放丸子進去，熟了的丸子會浮起來，然后過冷開水，一定要用冷開水浸過，這樣會更Q，口感更有嚼勁
炎炎夏日，許多人會覺得胃口變差，沒有食欲。今天小編就為大家推薦一道可口的涼菜——水晶肉。說到水晶肉，它可是廣東省一道漢族傳統(tǒng)名菜。其制作方法簡單，味道又清新爽口，值得一嘗。下面，就跟隨小編一起學習水晶肉的制作流程，讓這道冷凍菜給酷熱的夏天降降溫吧!
主料
豬肉(肥瘦) 300克
豬皮 200克
調(diào)料
大蔥 8克
姜 5克
八角 3克
精鹽 3克
料酒 10克
味精 2克
水晶肉做法：
1.蔥切成段，姜切成片;
2. 豬肥瘦肉和肉皮刮凈細毛，洗凈;
3. 將肉和肉皮放入開水中燙一下，沸后先將肉皮撈出來，放入盆內(nèi)，待肉燙至不再出血時撈出放入盆內(nèi)，再用涼水將肉皮洗凈;
4. 將燙好的肉切成0.5厘米厚、1.5厘米長的片;
肉皮切成長條;
5. 將切好的肉和肉皮放入盆內(nèi)，加調(diào)料、清水，上屜蒸至用筷子挑起肉皮，兩頭能粘在一起即可;
6. 出屜后將肉皮、大料、蔥、姜撈出，將肉和湯倒入盤內(nèi)，肉湯攪勻，晾涼后入冰箱凝結(jié);
7. 吃時改刀裝盤即可，另帶三合油，蒜泥上桌。
簡易做法：
1、將蔥姜切成片，肉和肉皮刮凈洗凈，肉用開水焯一下再用清水洗凈，肉皮改刀切成絲，肘子剔骨;
2、坐開水，把胡蘿卜丁和豌豆放入水中焯一下取出待用，然后把肉皮和肘子肉放入開水中，加蔥姜、料酒、雞精和胡椒粉，開鍋后小火燉1個半小時;
3、把煮好的肘子取出來切片放在碗里，在撒上胡蘿卜丁和豌豆，在剛才的湯中加入鹽以后把湯澆在碗里，填滿，晾涼后放入冰箱冷藏;
4、凍上后取出切片，整齊放在盤中即可。
通過小編的介紹，想必大家多水晶肉的做法已經(jīng)掌握。因為這是一道低熱量的涼菜，所以它還具備減肥的功效。想要減肥卻又不愿錯過美食的食客們千萬不要錯過!屏幕前的你還在猶豫嗎，快點行動起來品嘗這道爽口的美味吧。
鳳爪大家應該都不陌生的，因為在平時休閑的時刻鳳爪也是大家都非常喜愛的一種休閑的小吃，尤其是對于一些上班族來說，是一種必備的食物，但鳳爪也有不同的風味的，下面我就為大家介紹一下泰式酸辣鳳爪的制作方法。
制作方法：
材料
鳳爪、番茄、芹菜、紅尖椒、香菜、檸檬片、醋、魚露、檸檬汁、雞湯、糖
做法
(1)將鳳爪放入雞湯中煮至酥軟。
(2)將番茄取汁，芹菜切成末，紅尖椒切片。
(3)將香菜、芹菜末、紅尖椒片與鳳爪、糖、醋、魚露、檸檬汁、番茄
汁一起拌勻，裝盤，以檸檬片裝飾即可。
以上這篇文章就為大家詳細介紹了泰式酸辣鳳爪的制作方法，相信大家已經(jīng)有了一個比較基本的了解了，其實鳳爪是一種非常好吃的休閑零食，但是外面買的卻不一定很干凈，所以自己在家里制作的吃起來會更加的放心。
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