白菜熗鍋面的做法是什么?
飲食養(yǎng)生是什么。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的白菜熗鍋面的做法是什么?，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
白菜熗鍋面在日常生活中是比較常見的家常美食，是用新鮮的小白菜以及面條所制作而成，味道口感不僅滑嫩，而且營養(yǎng)價值豐富，做起來也非常節(jié)省時間，非常適合現(xiàn)代人群食用，而且也可以根據(jù)個人口感加入一些蝦米仁或者是豬肉丁等當(dāng)做配料，味道更好。
白菜熗鍋面的做法
白菜頭切一半，然后把葉子按照他的紋路撕開。洗干凈備用。
蔥切成片備用。
倒入熱鍋中一小勺油，等油熱了放入蔥花，等蔥花炒出香味后放入白菜葉子，然后加入醬油和醋各一小勺。炒一下等白菜葉子炒的變癟時加入水。等水燒開。
水燒開后加入面條。
下面條的時候邊下邊用筷子攪拌著，讓面條全部泡在水中。
然后再開大火煮面條，等水再開起來。
在水加入面條煮開后，再煮上2分鐘。
然后接一些涼水，倒入開水中，等第二次水開后在煮2分鐘挑上一根面條嘗嘗面條如果好了加入半勺鹽攪勻了。
香噴噴的熗鍋面就可以出鍋了。
注意事項
根據(jù)人數(shù)決定面條的多少。1個人就抽出1/7把的面條就夠了。兩個人下的多一些。
營養(yǎng)價值
1、白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化(消化食品)的功能。對預(yù)防腸癌有良好作用。
2、秋冬季節(jié)空氣特別干燥，寒風(fēng)對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養(yǎng)顏效果。
適用人群
特別適合肺熱咳嗽、便秘(便秘食品)、腎病患者多食，同時女性(女性食品)也應(yīng)該多吃;大白菜性偏寒涼，胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。
大白菜適合所有人食用。更適宜于慢性習(xí)慣性便秘，傷風(fēng)感冒，肺熱咳嗽，咽喉發(fā)炎，腹脹及發(fā)熱之人食用。用大白菜葉貼臉可減少右部的粉刺生長。腹瀉者盡量避免食用白菜。腐爛的大白菜不能吃，由于在細菌的作用下，大白菜中的硝酸鹽轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜膩喯跛猁}。亞硝酸鹽可使血液中的低血紅細胞氧化，變豐高鐵(鐵食品)血紅蛋白，更新?lián)Q代去攜氧能力，使用權(quán)人發(fā)生嚴重的缺氧引起中毒，出現(xiàn)頭暈，頭痛，惡心，心跳加快，昏迷，甚至有生命危險。
擴展閱讀
現(xiàn)在人的生活好了，在吃的方面變得非常的注意。以前，大家吃是為了填飽肚子。而現(xiàn)在人們吃為了健康，那么下面就給大家介紹一款健康美味的西紅柿熗鍋面。
2.12將西紅柿去皮：第一步將西紅柿用水果刀插好，在火上烤，注意要全都烤到。
3.21這是烤好之后的效果，然后方法水龍頭下一邊沖一遍去皮，非常方便。
4.1將西紅柿切成小塊，蔥切成蔥花。
5.2這是去皮后的效果了
6.鍋燒熱，油熱下蔥花爆鍋
7.下入西紅柿塊炒至化開
8.加入適量清水，燒開后放入掛面，打入雞蛋。
9.待面條和雞蛋熟后，加入鹽和味精調(diào)味。
10.一碗香噴噴的西紅柿熗鍋面大功告成嘍。
西紅柿熗鍋面的做法，已經(jīng)告訴大家了。自己如果喜歡的話，就準備動手或者有時間了實踐練習(xí)一下。
雞蛋熗鍋面是一種北方人民常吃的主食，因為這種食物的營養(yǎng)價值比較高，滿足他們一天的營養(yǎng)供給，所以一直在北方地區(qū)很流行這種面條的制作方法。然而，對于我們這些南方的小伙子，下廚的次數(shù)有比較少，想要做出一份好的食物是非常困難的，這是我們學(xué)習(xí)制作的開始，希望你們可以好好學(xué)習(xí)。
雞蛋熗鍋面根據(jù)營養(yǎng)專家的介紹，它里面含有幾種我們身體所需的維生素和礦物質(zhì)，而且這種食物對我們養(yǎng)陰補血有很大的幫助。下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)一起雞蛋熗鍋面的制作方法吧。
據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究測定：每人每天食用50克-100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。番茄含有豐富的營養(yǎng)，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。番茄內(nèi)的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調(diào)整胃腸功能的作用。番茄中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂癥很有益處。番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1.維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機酸、纖維素。
1. 番茄中含有豐富的維生素A及C，其酸性是由于檸檬酸及蘋果酸所致，口服番茄果膠，可降低飼膽甾醇大鼠血清及肝中的膽甾醇量。番茄汁可使高血壓下降，平滑肌興奮。
2.番茄性涼味甘酸，有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效，對發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。
食材
掛面80g 西紅柿60g 雞蛋50g 開水適量 鹽適量 醬油適量
步驟
1. 把西紅柿洗干凈切碎 。
2. 炒勺中加入油，待油熱之后磕入雞蛋加入少許鹽。
3. 把切好的西紅柿倒入炒勺中再加入點鹽。
4. 點少量的醬油，加入開水再鍋里，用筷子攪拌一下。
5. 面條煮熟即可食用。
如果我們在生活中學(xué)會了雞蛋熗鍋面的制作方法，就可以為我們的家人每天提供不同的營養(yǎng)搭配，這樣對他們吸收外界的營養(yǎng)物質(zhì)有很好的幫助。為了家人們的身體健康，我們需要去學(xué)習(xí)更多食物的制作方法，讓他們享受更多美食的熏陶。
羊肉熗鍋面是一種很常見的面食，吃下羊肉熗鍋面肚子暖洋洋的，因此人們喜歡在冬天的早上吃羊肉熗鍋面?，F(xiàn)在有很多家店都是可以做羊肉熗鍋面的，但是味道不正宗，吃起來也不合胃口。很多顧客為了找到熟悉的味道，打算自己做正宗的羊肉熗鍋面，那么羊肉熗鍋面的正宗做法是什么呢，下面會幫助到大家。
羊肉，性溫。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。它既能御風(fēng)寒，又可補身體，對一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜于冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。
所需食材：羊肉片150g、面條100g、油適量、鹽適量、姜5g、青菜適量、五香粉0.5g。
做法步驟：
1、冷凍的羊肉片，解凍放置。
2、鍋中放少許油，把姜末炒香。
3、倒入羊肉片。
4、翻炒至變色后加入鹽和少許的五香粉，不喜歡五香粉的味道可以不放。
5、翻炒均勻。
6、加開水熗鍋。
7、下入面條。
8、面條煮熟后放入青菜。
9、青菜煮熟，備用。
10、放入香蔥碎關(guān)火，即可食用。
小技巧：面條下入鍋中，可立即蓋上鍋蓋，不要用筷子攪動，等水開時再攪動，這樣面條下的不會斷，剛下入鍋中的面，筋度不好，如果攪動它，會粘做一團，也容易斷掉，水開后面已經(jīng)形成筋度，就容易劃散了。
羊肉，性溫。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。它既能御風(fēng)寒，又可補身體，對一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜于冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。
注意事項：
1.煮制時放數(shù)個山楂或一些蘿卜、綠豆、炒制時放些蔥、姜、孜然等佐料可去膻味。
2.吃涮肉時務(wù)必涮透；夏秋季節(jié)氣候燥熱，不宜吃羊肉。
3.羊肉中有很多膜，切絲之前應(yīng)先將其剔除，否則炒熟后肉膜硬，吃起來難以下咽。
說起來面條，我們首先想到的就是河南，因為河南人最喜歡吃面條。尤其是羊肉熗鍋面更是河南人最喜歡吃的一道面食，而且隨著河南餐飲行業(yè)在祖國各地開花，羊肉熗鍋面也已經(jīng)漸漸的被我們?nèi)珖鞯氐娜怂?，并且愛上了這一美食。那么想要做出美味的熗鍋面我們要怎么做呢？
熗鍋面，實際上就是用蔥花進行熗鍋后，加入水，燒開，加入面、其他輔料（土豆、西紅柿、青菜等）煮制而成，簡單易做，既能補充能量，又有營養(yǎng)，而且不費時，比較適合作為午飯來食用。
材料：羊肉、羊骨頭、蔥、姜、料酒、小蘇打、鹽、海帶、木耳、豆腐絲，香菜、粉絲。
做法燉湯：將羊肉、羊骨頭洗凈，用清水浸泡30分鐘，放冷水鍋中加熱至沸，將羊肉、羊骨頭撈出，另一鍋水加熱至微沸，把羊肉、羊骨頭放回鍋內(nèi)，加蔥、姜、料酒，用大火燒沸，改中火燉2個小時，將羊肉撈出備用。
和面：面粉加冷水和鹽，小蘇打（鹽的比例為每500g面粉10g鹽，小蘇打是鹽的三分之一）和成面團，醒30分鐘揣揉一次，如此反復(fù)3次，揉至面團表面光滑有彈性。將面團分成每塊100g左右的面劑，刷一層食用油，醒15分鐘，搟成片切小塊。（存冰箱可以放三四天，）
備料：海帶泡軟洗凈，切細絲；木耳發(fā)好洗凈；粉絲，豆腐絲，香菜擇洗干凈切段；羊肉切丁。
燴面：鍋內(nèi)放羊肉湯，湯沸，將面坯拉成長條，薄厚看自己喜歡，放入鍋中，加羊肉、海帶絲、豆腐絲、木耳、粉絲、用中火燴5分鐘，盛入碗內(nèi)，撒香菜，淋香油即可。
羊肉熗鍋面的做法我們在上文介紹了幾種，不同的做法會有不同的味道。而且羊肉熗鍋面對身體非常的好，尤其是到了炎熱的夏季，假如我們感冒的話，吃一碗熱騰騰的湯面，出一身汗，那么我們的感冒就可以好了。雖然在夏季吃面非常的熱，但是在出汗后我們會感覺非常的爽。
健康的生活當(dāng)然離不開營養(yǎng)的美食，營養(yǎng)的美食當(dāng)然離不開嫻熟的烹飪技巧。所以我們經(jīng)常在家里學(xué)做飯，烹飪技術(shù)才會越來越好 ，那么今天小編就為大家來介紹超贊熗鍋面的做法，趕快來提高一下你的烹飪技術(shù)吧！
2.將蒜切成蒜末（切蒜末的時候可以先用刀背把蒜拍松散，這樣就比較容易切，而且要把切好的蒜末晾在一邊，蒜只有和氧氣充分接觸才會釋放有營養(yǎng)的成分；將西紅柿切成小塊兒；木耳用手撕成一朵朵的小塊兒，香菇也切成你喜歡的形狀，我一般喜歡用手撕感覺這樣比較隨性也比較能夠入味；雞蛋磕在碗里放入適量的鹽、料酒和溫水，加入料酒可以去腥味，加入溫水是為了使雞蛋更蓬松柔軟；娃娃菜也切好備用。
3.熱鍋涼油把切好的蒜末倒入，開小火慢慢的煎，到出現(xiàn)焦黃的顏色并且散發(fā)出蒜香就盛到小碗里備用。記住只要煎好的蒜末，油還留在鍋里備用。
4.把剛才留在鍋里的油燒熱，放入已經(jīng)調(diào)好味道的雞蛋。
5.等到雞蛋變成金黃色的時候翻攪兩下倒入切好的西紅柿。翻炒兩分鐘出湯汁。
6.加入娃娃菜翻炒半分鐘。
7.加入提前燒開的熱水，注意這里用的一定是開水哦，因為之前的菜基本都是熟的或者七八成熟的。如果你加的是冷水的話延長菜煮的時間，口感會打折扣的。而且加熱水速度很快。
8.等水在鍋里有煮開的跡象的時候分別加入老抽、白糖、鹽和煎好的蒜末。加入老抽是為了讓顏色漂亮，你也可以加入醬油。加白糖是為了提鮮。
9.加完調(diào)料后水也大開了，就把掛面下進去。
10.等到最后掛面基本熟的時候加入白胡椒粉。加入胡椒粉是為了提味兒而且可以暖胃。很重要哦，但是的確不喜歡胡椒味道的可以省卻。這樣一碗熱乎乎的熗鍋面就完成了
要想做好超贊熗鍋面這道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行動了。相信擁有強大行動力的你，肯定能夠很快“勝任”。
喜歡吃面的人有很多，面條有很多種的做法，每一種做法都有它自己獨特的美味。同時，面條和不同的食材放在一起做也會有不同的效果。比如和西紅柿一起做的時候，就會做出酸甜的味道。因此喜歡吃酸甜口的朋友應(yīng)該都知道面的一種做法就是西紅柿熗鍋面。用過西紅柿熗鍋的湯，更加的入味，也更加的鮮美，再和面條一起煮熟，簡直就是太美味了。不說別的了，下面就給大家介紹西紅柿熗鍋面的簡單做法。
1.所需食材
2.將西紅柿去皮：第一步將西紅柿用水果刀插好，在火上烤，注意要全都烤到。3.這是烤好之后的效果，然后方法水龍頭下一邊沖一遍去皮，非常方便。4.這是去皮后的效果了
5.將西紅柿切成小塊，蔥切成蔥花。6.鍋燒熱，油熱下蔥花爆鍋7.下入西紅柿塊炒至化開8.加入適量清水，燒開后放入掛面，打入雞蛋。9.待面條和雞蛋熟后，加入鹽和味精調(diào)味。10.一碗香噴噴的西紅柿熗鍋面大功告成嘍。
營養(yǎng)分析
營養(yǎng)學(xué)家研究測定:每人每天食用50克-100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的"番茄素"，有抑制細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。番茄含有豐富的營養(yǎng)，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。番茄內(nèi)的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調(diào)整胃腸功能的作用。番茄中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂癥很有益處。番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1.維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機酸、纖維素。
1. 番茄中含有豐富的維生素A及C，其酸性是由于檸檬酸及蘋果酸所致，口服番茄果膠，可降低飼膽甾醇大鼠血清及肝中的膽甾醇量。番茄汁可使高血壓下降，平滑肌興奮。
2.番茄性涼味甘酸，有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效，對發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。
3.所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能促使胃液分泌，對脂肪及蛋白質(zhì)的消化。增加胃酸濃度，調(diào)整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復(fù)。所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
4.所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預(yù)防動脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及堿性礦物質(zhì)，能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。
西紅柿熗鍋面的簡單做法已經(jīng)告訴大家了。如此美味又好做，就算不會做飯的人也一學(xué)就會呢。如果哪天懶得做飯做菜了，做一碗香噴噴的面條依舊可以滿足大家的口腹之欲。如果用來做早餐也是非常不錯的，早上的時候大家普遍都沒有什么胃口。相信一碗美味的西紅柿熗鍋面會讓大家食指大開。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《白菜熗鍋面的做法是什么?》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/yinshiyangshengshishenme/">飲食養(yǎng)生是什么”專題。
