?三角形抄手皮正確包法
男性三角養(yǎng)生。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的?三角形抄手皮正確包法，希望能對您有所幫助，請收藏。
抄手和我們平時吃的混沌是相似的，抄手是四川人的叫法，而混沌是北方人的叫法，但是包法有稍微不同，第一步，自然要準(zhǔn)備好食材，依據(jù)個人喜好選擇肉的種類，抄手皮盡量要薄，把餡放到皮上，捏合的時候盡量小心，不要把皮捏破，但是要捏緊不要露餡，全部包完后放進(jìn)鍋里煮熟。下面看具體的步驟:
①首先準(zhǔn)備好抄手皮，和餡料在抄手皮的頂端放一點(diǎn)餡兒。頂端蘸水，然后對折，卷起來，不要卷完了稍微留一點(diǎn)，卷的兩端分別蘸一點(diǎn)水，這樣不容易露餡，兩端往里面對折，注意要按緊喲，然后在翻過來轉(zhuǎn)面，美味的抄手就包好了，包好后放到冰箱冷凍室隨吃隨取，不用解凍，非常方便哦。
②食材：抄手皮30個、豬肉200g、胡蘿卜半節(jié)、雞蛋1個、香油2勺、生抽2勺、姜少量、蒜適量、紅油2勺、醋1小勺、白糖少量、蔥少許、花椒油1小勺
做法：肉末、雞蛋、醬油、姜切丁，蔥頭切丁，花椒面少許，混勻。調(diào)好陷兒肉末，加入雞蛋和鹽，適量的醬油，然后朝一個方向攪勻上勁。取一張抄手皮，包入適量餡兒。將兩個角交叉捏在一起，成抄手生胚，買的餛飩皮比較干不太容易粘合，用搟餡兒的筷子粘上一點(diǎn)餡兒涂在重合處就可以捏緊。包好抄手，凍在冰箱，飯不夠的時候可以吃，不想做飯的時候可以吃，早餐也行。鍋里加入適量的水，等水沸騰之后放入抄手，煮至浮至水面撈出裝碗即可，準(zhǔn)備紅油抄手的配料。蒜壓成泥，加入1勺生抽，花椒油，香油，醋，2勺紅油，白糖混合配料汁，將煮好的抄手撈出裝入碗中，撒上適量蔥就可以了。一碗麻辣十足的紅油抄手就做好了。www.cndadi.net
③將餡料放入方形皮子的中央，然后將皮子對折后，呈三角形；在三角形有餡料一邊的其中一個角上沾少許水，用雙手的拇指和食指分別捏住該邊的兩個角，在用右手的中指將餡料向上頂?shù)耐瑫r，將兩個角沾在一起（沾水就是為了此時好粘合），用勁按緊，一個漂亮的元寶形的餛飩就好了。
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中國人吃餃子的歷史非常久遠(yuǎn)，也是作為中國的一種傳統(tǒng)美食來食用，但是常見的餃子皮為正方形，餃子主要為元宵現(xiàn)狀，餃子餡主要為豬肉白菜餡，而隨著時代的發(fā)展，人們越來越要求食物的多元化，因此三角形的餃子皮也孕育而生。不少主婦卻感到苦惱，三角形的餃子皮到底應(yīng)該如何包呢?
一、三角形的餃皮怎么包
雙手握餃子皮，大拇指與食指對稱向中間握緊，這樣包出來的餃子美觀獨(dú)特但是很占空間。
二、各種形狀餃子的包法
1、波波餃
取餃皮一張于掌心，放入適量陷將膠皮對折封口成半圓形，食指稍過前捏，住餃邊食指微微將餃皮往前推出褶折，重復(fù)褶折直褶折直推至右端頂處放手，這樣一只波波餃就完成了。
2、魚形餃
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取餃子皮一張放上并放入餡料，把餃皮對折，把其中一
邊向里折約1-2cm，捏緊在向里折1-2cm，在捏緊如此重復(fù)直至另一邊，最后收口時把尾巴稍微向上翹捏牢即可。
3、元寶餃
取餃皮一張于掌心，放入適量陷對折成半圓形，捏牢中間將右半邊餃封口，同樣將左邊餃皮也封口，將餃皮封牢，然后把餃皮兩端向中間彎攏，將兩邊相互捏牢，使半圓形的邊微微向上翹。
4、月牙餃
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取餃子皮一張放入餡料，將右端邊角捏住，右手拇指向外輕推側(cè)皮，食指見外側(cè)皮形成褶折，右手拇指將褶折捏緊，重復(fù)步驟至左端餃邊并將兩端封口處捏牢。看看像不像一輪腕彎的月牙呢?
5、錢包餃
取餃皮一張于掌心，放入適量陷，將餃皮對折封口成半圓形，右手拇指安捏住右頂端角，將之捏薄，將變薄的頂端網(wǎng)下按，連續(xù)向下按捏形成餃邊紋直至左端就完成了!
6、葵花餃
取餃皮一張于掌心，放入適量陷，把陷放成一個圓形，取另一張餃皮蓋上，把上面的餃皮按照陷的形狀輕按定形，將兩張餃皮疊起來的邊定一起點(diǎn)將之捏薄，將變薄的頂端往下按，連續(xù)向下按捏形成葵花狀。
西瓜是人們最熟知的水果之一了，尤其到了夏天的時候，西瓜是非常好的水果，吃西瓜可以消暑解渴，尤其很多人喜歡吃冰西瓜，但提醒廣大女性們，在來月經(jīng)的時候要少吃西瓜，尤其不能吃冰西瓜，畢竟西瓜屬于寒性的食物，下面教大家把西瓜切成三角形的方法。
西瓜怎么切成三角形？
大夏天的，西瓜人人愛，但切西瓜的三種常見姿勢都掌握了么？除了亂刀劈開西瓜一通狂挖，其實(shí)切西瓜也是有基本法的~
今天就跟著小遍來看看，西瓜基礎(chǔ)的切丁，切三角片和切條的方法。好吃不沾手，吃西瓜
西瓜切丁法
首先需要準(zhǔn)備一個大西瓜和一把刀。
如上圖，上下削掉一小層頂部。被削下來的肉肉不恩能夠浪費(fèi)，自己啃掉吧！
然后豎著多角去皮。通常6-8邊就夠了。
去皮后，將西瓜肉切成合適厚度的西瓜片。然后疊起來橫豎下刀切丁即可。
切好的西瓜丁適用于各種沙拉，冰淇淋制作等地方。
西瓜切片法
這應(yīng)該是咱最常見的西瓜形狀。在外面餐廳吃飯的時候，最后的果盤西瓜經(jīng)常是被切成三角形端上來的，好吃又方便。那么怎樣才能切出這種形狀呢？
第一步跟切丁的時候一樣，將西瓜兩頭切掉。
然后將西瓜豎起來，從中對半切開，一分為二。
再將對半切開的西瓜一分為四。
最后將西瓜切成片即可。
自家吃西瓜的時候怎樣都好啦，要是來了朋友的話還是切成片比較容易大家吃哦！
西瓜切條法
最后這個形狀不大常見，但非常容易入口，也好拿。同時這種條形也是三種方法里最簡單的一個。
這次就不需要將西瓜兩頭去掉啦！直接對半切開后，用刀切出十字格即可。吃的時候直接一條一條拿，非常方便。
飯團(tuán)可以用來制作成各種各樣的美食，也可以用來添加各種食材在里面，但是卻不知道飯團(tuán)還可以做成各種各樣的圖形，很多人在制作這個飯團(tuán)的時候所選擇的美食圖形都是根據(jù)自己的喜好倆定的，還有很多人會選擇做三角形的飯團(tuán)，那么三角形飯團(tuán)的做法有哪些呢?下面我們就一起來看看吧。
剩米飯放入微波爐中高火加熱1分鐘，取出加醋拌勻
蘿卜丁放入米飯中拌勻
案板上鋪保鮮膜，放入米飯，壓平，放入香菇丁和豆豉
拉起保鮮膜四角，將米飯裹成球狀，再將飯團(tuán)整理成三角形，把紫菜條貼一邊粘在飯團(tuán)上即可
里面的菜料隨意哈，你有啥放啥，想吃啥放啥。
會有朋友問這個三角形咋整理出來的嗎?那我先提前答哈：我沒三角模具，我是把飯團(tuán)放進(jìn)一個樂扣的盒子里，利用盒子的一個角來整理成型的：)
做法二
米飯煮熟冷卻;煸炒牛肉末和胡蘿卜碎，加蠔油調(diào)味，炒干水分與米飯混合，撒上適量熟芝麻;紫菜三角飯團(tuán)的做法 步驟1
用模具壓出三角飯團(tuán)，每份約100～120克米飯;將三角飯團(tuán)按專用紫菜示意圖步驟(包裝袋上有很詳盡的圖示)操作即可;紫菜三角飯團(tuán)的做法 步驟2
非常簡便，比卷成紫菜飯團(tuán)更省時省力;夏季帶便當(dāng)，隨手放兩個在包里，便捷還不用洗餐盒。
做法三
材料：米飯一碗、食鹽少許、水一碗、鮭魚、明太子、昆布適量、烤過的海苔約1/2片
做法：
1、將剛煮熟的飯靜置約15分鐘冷卻或者將飯置于大碗中用飯匙攪拌散熱。
2、將手洗干凈濕潤，再把一碗飯的份量放在左手手心上先稍加壓平，中間再放入材料。將飯往中心包起，成為一個圓球狀。
3、左手稍微曲起，左手彎成山狀，開始將飯團(tuán)稍加壓擠呈三角形狀。
4、左右兩側(cè)邊用手指往內(nèi)略壓讓兩邊圓凸起，米飯變成平面。
5、將成型的飯團(tuán)放在盤子上，再將雙手弄濕搓上少許鹽。
6、將飯團(tuán)再做一次塑形使之更為美觀成形。
7、將飯團(tuán)放在海苔中，再掀起兩側(cè)的海苔包向三角飯團(tuán)。再壓壓海苔使海苔黏著飯團(tuán)。
8、飯團(tuán)上放著與內(nèi)餡相同材料，易于辨別。
注意：每次握壓時漸漸加大手勁，可使飯團(tuán)更為密實(shí)哦!
將飯團(tuán)數(shù)次翻轉(zhuǎn)讓三面都能慢慢壓出三角的立體狀。
我們可以想象，三角形的飯團(tuán)用自己的手弄出來的圖形肯定是不正規(guī)的，也不好看，所以說在這個時候我們必須要借助一些可以用的東西，比如說三角形模具，這樣將飯團(tuán)舀在里面，那么這樣的三角形飯團(tuán)就做好了，然后再將三角形道具給取出來。
中國傳統(tǒng)美食很多，我記得曾有一個外國友人說過他要吃遍中國美食，結(jié)果十年過去了，他連一座城還沒吃完，當(dāng)然這可能是一種夸張的說法，但是中國的美食卻有這么多，就算是一種食物，由于所處地區(qū)的不同，最終的味道也是大相徑庭，就拿我們最熟悉的粽子來說吧 他就有八寶粽，三角粽等等等等，我們就來說一下三角粽的簡單做法吧：
制作材料：糯米（新米最好）、餡料、食鹽、烤過的海苔片（長方形）。
準(zhǔn)備工作：
1.將糯米像平常煮米飯一樣煮熟；粽子餡根據(jù)自己的口味選擇一些熟食，需切碎的切碎、并和好。
2.將剛煮熟的糯米飯靜置約15分鐘，冷卻后，根據(jù)家人的食量將適量的熱糯米飯置于一個稍大容器中用飯匙攪拌·.
制作步驟：
1.將手洗干凈濕潤，再把一碗飯的份量放在左手手心上先稍壓平，中間放入準(zhǔn)備好的餡。
2.將飯往中心包起，成為一個圓球狀。
3.左手稍微曲起，并彎成山狀，將飯團(tuán)稍加壓擠形成三角形狀。然后將飯團(tuán)數(shù)次翻轉(zhuǎn)，讓三面都能慢慢壓出一個四面體。
4.左右兩側(cè)邊用手指往內(nèi)略壓，讓兩邊圓凸起，飯團(tuán)形成五個平面。
5.將成型的飯團(tuán)放在盤子上，再將雙后弄濕搓上少許鹽。
6.將飯團(tuán)再塑一次形，以便將手上的鹽融入飯團(tuán)。
7.將做好的飯團(tuán)放在海苔中，并稍壓一壓，使海苔黏緊飯團(tuán)。然后，掀起兩側(cè)的海苔將三角飯團(tuán)包起即可。
制作技巧
1.粽葉的選用：廣州人包粽子多用箬葉，選表面光滑軟韌的較好。汕頭人包粽子多用竹葉，粽子有竹葉的清香味，但要煮軟再用。上海等地采用每年大伏天從安徽黃山采下的箬葉，含有特殊的清香味，俗稱“徽州伏箬”。
2.粽餡的調(diào)味：咸肉粽要先將新鮮的豬肉用少許味精、白糖、酒、鹽、生抽拌勻反復(fù)揉擦至調(diào)味品滲入豬肉再包。
3.粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太緊，防止米粒擠進(jìn)豆沙中，如果煮不透會出現(xiàn)夾生現(xiàn)象。咸肉粽如果用肥豬肉不宜扎緊、松緊適度即可。如果用瘦豬肉就要扎緊，因?yàn)槭萑馐炝艘院髸湛s，粽餡的肥汁會漏入水中，不能保持粽子的肥糯。
4.粽的烹煮：煮粽子一定要水滾以后才落粽子，水要浸過粽面，待水重新滾起以后再用旺火煮3個小時左右即可。在煮粽過程中不要。
5.添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁熱取出。吃時打開粽葉，粽香噴鼻，入口油而不膩，糯而不粘，咸甜適中，香嫩鮮美是為上品
混沌是我們平時經(jīng)常吃的早餐，盛上滿滿的混沌，然后加上好吃的調(diào)料，一天的心情都是美美的。當(dāng)然混沌不但好吃而且也很好包，首先要準(zhǔn)備好混沌餡以及搟好的混沌皮，皮要稍微薄一點(diǎn)，但不要太薄，然后把餡放進(jìn)去，捏成自己喜歡的形狀可以啦，記得要捏緊，否則煮的時候餡會漏出來。
①貓耳朵餛飩
貓耳朵餛飩是很常見的餛飩包法，特點(diǎn)是包出來皮薄餡大，看起來很飽滿。
方法一：首先，剁好肉餡，準(zhǔn)備好餛飩皮。把一團(tuán)肉餡放在餛飩皮中間。將餛飩皮的兩個尖角對折并粘緊，注意肉餡不要漏出來哦。將兩邊的角順著手指的方向不斷向里折，直到兩個角完全重疊，手上稍微使點(diǎn)力氣，把餛飩皮粘牢。
方法二：把備好的肉餡放在餛飩皮中間，然后將餛飩皮直接對折。把對折好的餛飩向內(nèi)里卷成半圓形，再將兩邊合在一起，按緊粘好就完成了。
②元寶餛飩
做好的元寶餛飩一個個形狀似元寶，特別吉利，同時也是最不露餡的包法。準(zhǔn)備好肉餡和餛飩皮，先將肉餡放在餛飩皮中間，抹勻放平。把餛飩皮一邊向里卷，直到能把餡完全卷起來為止。用大拇指使力，把皮兩邊壓緊。壓緊后，將餛飩向餡的方向中間包起來，形成半圓形，再把兩邊的皮粘在餛飩上。完成以后并排放在一起。
③方形餛飩
方形餛飩皮厚，更適合喜歡吃勁道餛飩皮的朋友。在餛飩皮上放入餡料，將一個尖角向皮中間折疊，以能包住餡為宜。將兩邊的餛飩皮向餛飩尖角的方向卷。等兩邊的角疊在一起后，把最后的角也疊在上面包緊，一個方形餛飩就完成了。這樣做出來的餛飩皮稍厚，卻勁道十足。
④團(tuán)圓餛飩
團(tuán)圓餛飩嘛，顧名思義就是餛飩圓滾滾的，怎么煮都不散餡。餡料放在中間偏下的位置，將下面的一邊餛飩皮向上卷，完全卷住餡料留一個小邊。將兩邊的皮捏緊向中間疊在一起。粘牢以后就成了一個圓餛飩啦。過年包團(tuán)圓餛飩最好了，象征一家人團(tuán)團(tuán)圓圓。
⑤云吞
云吞包起來最快最簡單，也是吃法最多的餛飩，清湯、麻辣和煎炸都能勝任。將餛飩皮放在手心中間加餡料，順勢將筷子往下擠壓手掌上合。再將餛飩皮邊全部擠在一起，按壓緊實(shí)粘好。
到了端午節(jié)的時候，大部分家庭都會花時間來包粽子吃，這也是中國最為流行的民間習(xí)俗之一，在過去，人們包粽子都比較隨意，完全沒有固定的形狀，但是在今天，大家都希望包出非常漂亮的粽子，最常見的就是三角粽子和四角粽子，下面詳細(xì)介紹包三角粽子的方法。
三角粽子包法：
包粽子前，提前一晚將糯米、粽葉、蜜棗浸泡，裁好捆綁粽子的細(xì)線。
第一步：將粽葉卷成圓錐形狀；
第二步：取適量泡好的糯米裝入圓錐粽葉；
第三步：最上部粽葉向下折，蓋住糯米；
第四步：沿三角邊將所有粽葉折好
第五步：用準(zhǔn)備好的細(xì)繩將三角粽捆綁結(jié)實(shí)。一定要捆結(jié)實(shí)，包粽子跟包餃子一樣，開口了就失去香味了。
包粽子用什么葉子比較好
一般來說，包粽子用的葉子需具備三個特征：
1、具有清香味
2、經(jīng)水煮后不破
3、葉子面積較大
tips：從味道上，蘆葦有最佳的優(yōu)勢，味道好，比較清新。但實(shí)際操作起來，確實(shí)是竹葉比較好包，竹葉大而耐煮，尤其適合對包粽子不太熟的人。蘆葦是新鮮的葉子，包時容易斷裂，不過用之前拿開水燙下就會比較好了。外表上看，蘆葦?shù)娜~子一般比較窄而小，而且尾端是凹進(jìn)去的，呈半圓狀；竹葉子一般比較寬大，尾端是尖的。竹葉子是干燥的一年里什么時候包都可以，但現(xiàn)在正是蘆葦葉剛下來的時候，當(dāng)然是吃新鮮的了，其他季節(jié)吃不到。
粽子都有什么口味的？
粽子不僅形狀很多，品種各異，而且各地的風(fēng)味也各不相同，主要有甜、咸兩種。甜味
有白水粽、赤豆粽、蠶豆粽、棗子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙豬油粽、棗泥豬油粽等。咸味
有豬肉粽、火腿粽、香腸粽、蝦仁粽、肉丁粽等，但以豬肉粽較多。另外還有南國風(fēng)味的什
錦粽、豆蓉粽、冬菇粽等，還有一頭甜一頭咸、一粽兩味的“雙拼粽”。這些粽子均以佐粽的不同味道，使得粽子家族異彩紛呈。
粽子又稱“角黍”、“角粽”，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是漢族傳統(tǒng)節(jié)慶食物之一。粽子早在春秋時期就已出現(xiàn)，最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代，粽子成為端午節(jié)慶食物。
民間傳說吃粽子是為紀(jì)念屈原。粽子作為中國歷史文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品之一，亦傳播甚遠(yuǎn)。日本、越南以及華人聚居的新加坡、馬來西亞、緬甸等地也有吃粽子的習(xí)俗。
粽子在過去是只有端午節(jié)才能夠吃到的美味，而隨著生活水平的提高，人們已經(jīng)能夠隨時吃到美味的各種粽子，而且還可以自己制作，口味根據(jù)愛好選擇。例如，三角肉粽就是一種非常受歡迎的粽子，自己制作的時候要注意包好三角才行，下面就來看看三角肉粽怎么包呢？
材料的準(zhǔn)備
1、因?yàn)轸兆尤~買的時候很臟，所以第一步工作肯定是先洗粽子葉。用適合人洗臉的水溫浸泡粽子葉，放入些許堿面，然后水中揉洗10分鐘，再過三次清水即可。
2、將甜棗用刀切成兩半，因?yàn)檎麄€的棗太大包起來不太方便。
3、將糯米、葡萄干、豆等洗凈放入盆中。
4、將糯米、葡萄干、豆沙、甜棗饞在一起，攪拌均勻。
三角肉粽的包法一：
1、將兩片粽子葉重疊一半。
2、將下面的粽子葉向上折起一些。
3、以中心線為標(biāo)準(zhǔn)，把右邊往左邊折疊90度。
4、然后再往左邊疊起，讓它四周連起來。
5、稍微用力按一按粽子葉周邊，讓他在手中形成錐形。
6、然后把糯米等材料放入這個錐形之中， 不要太滿；再把正面的粽子葉往里微微折疊。
7、反面網(wǎng)正面折疊，壓住正面粽子葉。
8、然后左邊粽子葉往右邊折疊 。
9、右邊粽子葉往左邊折疊 。
10、再把殘留在正前方的粽子葉往下按。
11、最后用小細(xì)繩捆綁起來即可。
三角肉粽的包法二：
1、選擇我們準(zhǔn)備好的一個寬大的粽葉，卷成一個圓錐狀。
2、把我泡好的糯米和其他食材都裝到我們剛剛做的那個圓錐狀中。
3、上部的粽葉我們向下折，直到完全蓋住開口的地方就好了。
4、順著三角的邊邊將所有的粽葉都給折好了
5、用我們準(zhǔn)備好的粽葉絲把整個粽子給捆綁結(jié)實(shí)了。
6、把我們包好的粽子上蒸籠蒸熟就可以食用了。
抄手就是咱們常說的餛飩，北方人說的餛飩，四川人叫做抄手。四川有道名小吃---四川龍抄手，今天就來和你說說四川龍抄手的包法。首先說肉餡，一般是用豬肉餡，一定要半肥半瘦，如果全是瘦肉餡，做好后的抄手會有些發(fā)柴。在攪好的豬肉餡里加入少許雞精和鮮姜末。
再切一段大蔥的蔥白部分，將其加工成小段，倒入肉餡中，再加入花椒粉、胡椒面和兩勺麻油。攪拌均勻后，加入適量的鹽，這樣炒手的肉餡就準(zhǔn)備好了。接下來準(zhǔn)備抄手皮，抄手皮有些像餃子皮，但不是圓形的，一般是梯形或者是正方形的，這樣為的是能包出理想的形狀。
將肉餡放在抄手皮上，沿著一邊將抄手皮卷兩圈，使得肉餡完全被裹在抄手皮里，然后，用手將抄手皮兩端用力壓，使其黏在一起，這樣肉餡就徹底的被包在面皮里了，接下來將被壓扁的兩端對折，捏在一起，這樣就包好了一個抄手，要注意的是，每個抄手肉餡不要放得太多。
否則，抄手皮不夠完全包住肉餡，抄手一下鍋煮，肉餡就會漏出來。那么抄手就變成煮面皮了。做好一鍋水，等水沸騰了就可以煮抄手了，煮的過程中點(diǎn)一次水就可以了，為了使抄手不粘連，可以在鍋中滴上幾滴食用油?，F(xiàn)在就可以調(diào)湯汁了，將醬油和醋1比1的倒在一起。
再加入花椒粉和辣椒油，還要加入適量的糖和鹽。這時，將煮好的抄手撈出來放在調(diào)制好的配料中(這里一定要注意的是，盡量控干抄手上帶的水)，再在上面澆上美味的紅油，撒上一些蔥花，還可以加一些芝麻，這樣，一碗口味純正的四川龍抄手就大功告成了，開吃吧。
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