?四川抄手的包法三角形
男性三角養(yǎng)生。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。隨著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。有沒有更好的方式來實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“?四川抄手的包法三角形”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
抄手是和混沌差不多的美味的食物，包起來也差不多，但是包法是有很多的，可以包三角形皮的，也可以包四邊形皮的。那么我們來看看三邊的包法:準(zhǔn)備好抄手皮和餡，皮不要太厚，餡根據(jù)個(gè)人口味攪拌均勻。首先把餡放在皮的一角，然后對折將其卷起來，卷到末端后將兩個(gè)末端對折，輕輕捏好就可以啦。下面來具體介紹一下抄手:
抄手制作簡單，食用方便，上班族和家庭主婦都可以抽空多包一些放在冰箱的凍庫里，需要的時(shí)候直接拿出來煮一下就可以食用了。抄手既可以當(dāng)主食，又可以當(dāng)小吃，方便快捷。抄手還適合有小孩的媽媽，比如有的小孩不吃胡蘿卜，那就可以把胡蘿卜切得碎碎的拌在抄手陷里，煮給孩子吃，逐漸糾正孩子挑食的習(xí)慣。另外肉餡里面可以根據(jù)個(gè)人喜好搭配各種蔬菜。
工具/原料
抄手皮 (400克)，肥瘦相間的豬肉 (800克)，蔥 (3棵)，胡蘿卜 (一根)，鹽
適量，清水 小碗
方法一
①豬肉洗凈剁碎（一般可以在外面用絞肉機(jī)絞碎）、胡蘿卜洗凈切成很細(xì)的丁、蔥洗凈切碎備用。
②將切好的豬肉、胡蘿卜、蔥花倒入一個(gè)大盆里，再加入少許鹽（也可以不放，煮的時(shí)候放湯里）攪拌均勻。
③裝一小碗清水備用。
④將抄手皮攤在在手手掌，然手用筷子夾適量餡放在皮的一角處。
⑤將抄手皮有餡那一角折兩下，把餡包住。
⑥筷子沾一點(diǎn)清水，抹在皮的兩邊，然后把裹有餡得另一邊圍過來用力捏一下粘在一起就行了。
注意事項(xiàng)
肉餡不能包太多，容易把皮撐破，而且不能放太久，特別是放蔬菜比較多的。
方法二
①首先準(zhǔn)備好抄手皮，和餡料在抄手皮的頂端放一點(diǎn)餡兒。
②頂端蘸水，然后對折。
③卷起來，不要卷完了稍微留一點(diǎn)。
④卷的兩端分別蘸一點(diǎn)水，這樣不容易露餡。
⑤兩端往里面對折，注意要按緊喲。
⑥然后在翻過來轉(zhuǎn)面。
⑦美味的抄手就包好了。
⑧包好后放到冰箱冷凍室隨吃隨取，不用解凍，非常方便哦。
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中國人吃餃子的歷史非常久遠(yuǎn)，也是作為中國的一種傳統(tǒng)美食來食用，但是常見的餃子皮為正方形，餃子主要為元宵現(xiàn)狀，餃子餡主要為豬肉白菜餡，而隨著時(shí)代的發(fā)展，人們越來越要求食物的多元化，因此三角形的餃子皮也孕育而生。不少主婦卻感到苦惱，三角形的餃子皮到底應(yīng)該如何包呢?
一、三角形的餃皮怎么包
雙手握餃子皮，大拇指與食指對稱向中間握緊，這樣包出來的餃子美觀獨(dú)特但是很占空間。
二、各種形狀餃子的包法
1、波波餃
取餃皮一張于掌心，放入適量陷將膠皮對折封口成半圓形，食指稍過前捏，住餃邊食指微微將餃皮往前推出褶折，重復(fù)褶折直褶折直推至右端頂處放手，這樣一只波波餃就完成了。
2、魚形餃
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取餃子皮一張放上并放入餡料，把餃皮對折，把其中一
邊向里折約1-2cm，捏緊在向里折1-2cm，在捏緊如此重復(fù)直至另一邊，最后收口時(shí)把尾巴稍微向上翹捏牢即可。
3、元寶餃
取餃皮一張于掌心，放入適量陷對折成半圓形，捏牢中間將右半邊餃封口，同樣將左邊餃皮也封口，將餃皮封牢，然后把餃皮兩端向中間彎攏，將兩邊相互捏牢，使半圓形的邊微微向上翹。
4、月牙餃
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取餃子皮一張放入餡料，將右端邊角捏住，右手拇指向外輕推側(cè)皮，食指見外側(cè)皮形成褶折，右手拇指將褶折捏緊，重復(fù)步驟至左端餃邊并將兩端封口處捏牢。看看像不像一輪腕彎的月牙呢?
5、錢包餃
取餃皮一張于掌心，放入適量陷，將餃皮對折封口成半圓形，右手拇指安捏住右頂端角，將之捏薄，將變薄的頂端網(wǎng)下按，連續(xù)向下按捏形成餃邊紋直至左端就完成了!
6、葵花餃
取餃皮一張于掌心，放入適量陷，把陷放成一個(gè)圓形，取另一張餃皮蓋上，把上面的餃皮按照陷的形狀輕按定形，將兩張餃皮疊起來的邊定一起點(diǎn)將之捏薄，將變薄的頂端往下按，連續(xù)向下按捏形成葵花狀。
西瓜是人們最熟知的水果之一了，尤其到了夏天的時(shí)候，西瓜是非常好的水果，吃西瓜可以消暑解渴，尤其很多人喜歡吃冰西瓜，但提醒廣大女性們，在來月經(jīng)的時(shí)候要少吃西瓜，尤其不能吃冰西瓜，畢竟西瓜屬于寒性的食物，下面教大家把西瓜切成三角形的方法。
西瓜怎么切成三角形？
大夏天的，西瓜人人愛，但切西瓜的三種常見姿勢都掌握了么？除了亂刀劈開西瓜一通狂挖，其實(shí)切西瓜也是有基本法的~
今天就跟著小遍來看看，西瓜基礎(chǔ)的切丁，切三角片和切條的方法。好吃不沾手，吃西瓜
西瓜切丁法
首先需要準(zhǔn)備一個(gè)大西瓜和一把刀。
如上圖，上下削掉一小層頂部。被削下來的肉肉不恩能夠浪費(fèi)，自己啃掉吧！
然后豎著多角去皮。通常6-8邊就夠了。
去皮后，將西瓜肉切成合適厚度的西瓜片。然后疊起來橫豎下刀切丁即可。
切好的西瓜丁適用于各種沙拉，冰淇淋制作等地方。
西瓜切片法
這應(yīng)該是咱最常見的西瓜形狀。在外面餐廳吃飯的時(shí)候，最后的果盤西瓜經(jīng)常是被切成三角形端上來的，好吃又方便。那么怎樣才能切出這種形狀呢？
第一步跟切丁的時(shí)候一樣，將西瓜兩頭切掉。
然后將西瓜豎起來，從中對半切開，一分為二。
再將對半切開的西瓜一分為四。
最后將西瓜切成片即可。
自家吃西瓜的時(shí)候怎樣都好啦，要是來了朋友的話還是切成片比較容易大家吃哦！
西瓜切條法
最后這個(gè)形狀不大常見，但非常容易入口，也好拿。同時(shí)這種條形也是三種方法里最簡單的一個(gè)。
這次就不需要將西瓜兩頭去掉啦！直接對半切開后，用刀切出十字格即可。吃的時(shí)候直接一條一條拿，非常方便。
飯團(tuán)可以用來制作成各種各樣的美食，也可以用來添加各種食材在里面，但是卻不知道飯團(tuán)還可以做成各種各樣的圖形，很多人在制作這個(gè)飯團(tuán)的時(shí)候所選擇的美食圖形都是根據(jù)自己的喜好倆定的，還有很多人會(huì)選擇做三角形的飯團(tuán)，那么三角形飯團(tuán)的做法有哪些呢?下面我們就一起來看看吧。
剩米飯放入微波爐中高火加熱1分鐘，取出加醋拌勻
蘿卜丁放入米飯中拌勻
案板上鋪保鮮膜，放入米飯，壓平，放入香菇丁和豆豉
拉起保鮮膜四角，將米飯裹成球狀，再將飯團(tuán)整理成三角形，把紫菜條貼一邊粘在飯團(tuán)上即可
里面的菜料隨意哈，你有啥放啥，想吃啥放啥。
會(huì)有朋友問這個(gè)三角形咋整理出來的嗎?那我先提前答哈：我沒三角模具，我是把飯團(tuán)放進(jìn)一個(gè)樂扣的盒子里，利用盒子的一個(gè)角來整理成型的：)
做法二
米飯煮熟冷卻;煸炒牛肉末和胡蘿卜碎，加蠔油調(diào)味，炒干水分與米飯混合，撒上適量熟芝麻;紫菜三角飯團(tuán)的做法 步驟1
用模具壓出三角飯團(tuán)，每份約100～120克米飯;將三角飯團(tuán)按專用紫菜示意圖步驟(包裝袋上有很詳盡的圖示)操作即可;紫菜三角飯團(tuán)的做法 步驟2
非常簡便，比卷成紫菜飯團(tuán)更省時(shí)省力;夏季帶便當(dāng)，隨手放兩個(gè)在包里，便捷還不用洗餐盒。
做法三
材料：米飯一碗、食鹽少許、水一碗、鮭魚、明太子、昆布適量、烤過的海苔約1/2片
做法：
1、將剛煮熟的飯靜置約15分鐘冷卻或者將飯置于大碗中用飯匙攪拌散熱。
2、將手洗干凈濕潤，再把一碗飯的份量放在左手手心上先稍加壓平，中間再放入材料。將飯往中心包起，成為一個(gè)圓球狀。
3、左手稍微曲起，左手彎成山狀，開始將飯團(tuán)稍加壓擠呈三角形狀。
4、左右兩側(cè)邊用手指往內(nèi)略壓讓兩邊圓凸起，米飯變成平面。
5、將成型的飯團(tuán)放在盤子上，再將雙手弄濕搓上少許鹽。
6、將飯團(tuán)再做一次塑形使之更為美觀成形。
7、將飯團(tuán)放在海苔中，再掀起兩側(cè)的海苔包向三角飯團(tuán)。再壓壓海苔使海苔黏著飯團(tuán)。
8、飯團(tuán)上放著與內(nèi)餡相同材料，易于辨別。
注意：每次握壓時(shí)漸漸加大手勁，可使飯團(tuán)更為密實(shí)哦!
將飯團(tuán)數(shù)次翻轉(zhuǎn)讓三面都能慢慢壓出三角的立體狀。
我們可以想象，三角形的飯團(tuán)用自己的手弄出來的圖形肯定是不正規(guī)的，也不好看，所以說在這個(gè)時(shí)候我們必須要借助一些可以用的東西，比如說三角形模具，這樣將飯團(tuán)舀在里面，那么這樣的三角形飯團(tuán)就做好了，然后再將三角形道具給取出來。
印象中四川的菜系都是辣為主，沒錯(cuò)由于四川地理位置的因素，導(dǎo)致當(dāng)?shù)亟涤瓯容^多，當(dāng)?shù)氐娜擞捎诋?dāng)?shù)貪駸岬沫h(huán)境，會(huì)比較容易患風(fēng)濕，所以四川人一開始通過辣椒等一些比較辛辣的食材去祛除濕氣，而隨著長時(shí)間的發(fā)展，就行成了現(xiàn)今以辣為主的川菜，而我今天要給大家介紹的是川菜中的一個(gè)比較傳統(tǒng)的小吃，他有一個(gè)模糊的名字，叫做抄手：
四川抄手是四川省傳統(tǒng)地方小吃，屬于川菜系。皮薄肉嫩，味美湯鮮。制作步驟為把豬肉末入盆加清湯、雞蛋液、味精、胡椒面善汁水拌勻攪茸，形成餡心。
用抄手皮包起餡心成“菱角”形。鹽、胡椒面、味精、醬油、化豬油、香油、蔥花入碗，加入清湯。煮抄手時(shí)應(yīng)火旺、水寬、水開，煮至皮起皺紋發(fā)亮撈入碗內(nèi)即成。四川抄手是四川省傳統(tǒng)地方小吃，屬于川菜系。皮薄肉嫩，味美湯鮮。制作步驟為把豬肉末入盆加清湯、雞蛋液、味精、胡椒面善汁水拌勻攪茸，形成餡心。
用抄手皮包起餡心成“菱角”形。鹽、胡椒面、味精、醬油、化豬油、香油、蔥花入碗，加入清湯。煮抄手時(shí)應(yīng)火旺、水寬、水開，煮至皮起皺紋發(fā)亮撈入碗內(nèi)即成。
主要食材抄手皮，肥瘦豬肉末
調(diào)料香油，化豬油，清湯，味精，鹽
輔料生姜，雞蛋
原料
抄手皮500克，肥瘦豬肉末400克，生姜15克，雞蛋1個(gè)，香油10克，化豬油20克，清湯100克，胡椒面1克，味精1克，鹽25克。
中國傳統(tǒng)美食很多，我記得曾有一個(gè)外國友人說過他要吃遍中國美食，結(jié)果十年過去了，他連一座城還沒吃完，當(dāng)然這可能是一種夸張的說法，但是中國的美食卻有這么多，就算是一種食物，由于所處地區(qū)的不同，最終的味道也是大相徑庭，就拿我們最熟悉的粽子來說吧 他就有八寶粽，三角粽等等等等，我們就來說一下三角粽的簡單做法吧：
制作材料：糯米（新米最好）、餡料、食鹽、烤過的海苔片（長方形）。
準(zhǔn)備工作：
1.將糯米像平常煮米飯一樣煮熟；粽子餡根據(jù)自己的口味選擇一些熟食，需切碎的切碎、并和好。
2.將剛煮熟的糯米飯靜置約15分鐘，冷卻后，根據(jù)家人的食量將適量的熱糯米飯置于一個(gè)稍大容器中用飯匙攪拌·.
制作步驟：
1.將手洗干凈濕潤，再把一碗飯的份量放在左手手心上先稍壓平，中間放入準(zhǔn)備好的餡。
2.將飯往中心包起，成為一個(gè)圓球狀。
3.左手稍微曲起，并彎成山狀，將飯團(tuán)稍加壓擠形成三角形狀。然后將飯團(tuán)數(shù)次翻轉(zhuǎn)，讓三面都能慢慢壓出一個(gè)四面體。
4.左右兩側(cè)邊用手指往內(nèi)略壓，讓兩邊圓凸起，飯團(tuán)形成五個(gè)平面。
5.將成型的飯團(tuán)放在盤子上，再將雙后弄濕搓上少許鹽。
6.將飯團(tuán)再塑一次形，以便將手上的鹽融入飯團(tuán)。
7.將做好的飯團(tuán)放在海苔中，并稍壓一壓，使海苔黏緊飯團(tuán)。然后，掀起兩側(cè)的海苔將三角飯團(tuán)包起即可。
制作技巧
1.粽葉的選用：廣州人包粽子多用箬葉，選表面光滑軟韌的較好。汕頭人包粽子多用竹葉，粽子有竹葉的清香味，但要煮軟再用。上海等地采用每年大伏天從安徽黃山采下的箬葉，含有特殊的清香味，俗稱“徽州伏箬”。
2.粽餡的調(diào)味：咸肉粽要先將新鮮的豬肉用少許味精、白糖、酒、鹽、生抽拌勻反復(fù)揉擦至調(diào)味品滲入豬肉再包。
3.粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太緊，防止米粒擠進(jìn)豆沙中，如果煮不透會(huì)出現(xiàn)夾生現(xiàn)象。咸肉粽如果用肥豬肉不宜扎緊、松緊適度即可。如果用瘦豬肉就要扎緊，因?yàn)槭萑馐炝艘院髸?huì)收縮，粽餡的肥汁會(huì)漏入水中，不能保持粽子的肥糯。
4.粽的烹煮：煮粽子一定要水滾以后才落粽子，水要浸過粽面，待水重新滾起以后再用旺火煮3個(gè)小時(shí)左右即可。在煮粽過程中不要。
5.添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁熱取出。吃時(shí)打開粽葉，粽香噴鼻，入口油而不膩，糯而不粘，咸甜適中，香嫩鮮美是為上品
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