麻辣粉條的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！蹦切┙】刀L壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《麻辣粉條的做法》，希望能為您提供更多的參考。
做法一：
主料：粉絲2把，白菜葉3片，肉沫
配料：郫縣辣椒醬，蒜沫，蔥花，鹽，生抽，糖，植物油
做法
1、白菜切絲。蔥切片。蒜切成碎末。
2、油熱后蔥花爆香，加入肉沫劃開，開始變色即加生抽，一勺郫縣辣椒醬和少許白糖，攪勻。
3、倒入白菜絲，鹽少放或者不放，翻炒幾下加水和白菜齊平，加入粉絲。
4、大火燒開后，再煮5分鐘稍許收汁，撒上蒜沫扒拉幾下即可出鍋。
小訣竅
粉絲煮的時(shí)間太長會(huì)碎會(huì)斷，所以要拿捏好時(shí)間，熟了就閉火。
做法二：
材料
肉皮、蝦米、粉絲、辣椒醬
麻辣粉條
麻辣粉條
肉皮：在國內(nèi)就方便多了，許多地方有現(xiàn)成的肉皮塊賣。我只能從一塊五花肉上切下幾條肉皮，再辛辛苦苦切成丁。
粉絲：周禮粉絲常備常有。平時(shí)煲雞湯排骨湯之類，隨便加點(diǎn)青菜和粉絲燜煮就成一頓懶省事又不乏營養(yǎng)的快手晚餐
蝦米：配料選擇豐富?？梢杂梦r米、香腸、雞絲、鴨條、各類蔬菜等等。
做法
1、粉絲在沸水中快速煮軟，過一遍冷水，瀝干備用。肉皮丁也要略煮備用。
2、鍋內(nèi)熱油，下蒜蓉、姜末爆香，投入肉皮翻炒。
3、辣椒醬（我用了一種很辣的朝天椒醬）按個(gè)人口味取適量，在容器中與開水混合備用。
4、肉皮炒熟后，放入蝦米攪拌均勻，注入步驟三中的辣椒+水混合物。
5、投入步驟一中的粉絲，用筷子攪散，蓋好鍋蓋燜至汁水滲透收干。
6、裝盤，撒蔥花或者香菜葉即可。
這道粉絲菜，食材關(guān)鍵在于粉絲的選擇。粉絲要彈、筋、細(xì)、滑，不斷、不爛，烹飪之后才能軟硬適中、入味十分、滿口流香。
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大部分疾病和癌癥都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。為了健康，寧可多花點(diǎn)時(shí)間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來介紹下關(guān)于粉條蒸魚這道菜的做法。
2.將薯粉條和黃花菜用足量的冷水泡發(fā)兩小時(shí)以上.
3.調(diào)碗汁(涼白開適量,少許醋,老抽,白糖一勺)用筷子不停攪拌,直到白糖全部融化為止.
4.將泡發(fā)好的黃花菜和粉條洗凈依次放入一個(gè)大碗里,先黃花菜再粉條,最后上面放上魚頭.接著將調(diào)好的碗汁均勻的淋在魚身上,撒上剝好的蒜瓣,最后在魚身上淋上一層油
5.蒸鍋里放足量的水,放上蒸隔,接著放入魚,開大火蒸.
6.待蒸鍋里冒大氣后轉(zhuǎn)中小火蒸半個(gè)鐘,中途還得把魚頭和魚尾翻個(gè)身,便于蒸透.(因?yàn)槲乙彩堑谝淮握舨桓议_大火蒸怕燒干了水反而魚還沒蒸熟.)蒸好后取出就可以上桌了.(為了成品好看,可在出鍋前撒上蔥花,因?yàn)楫?dāng)時(shí)我沒有備)
不管干任何事情，都是要經(jīng)過不斷的努力，才能提高技藝，做菜也是一樣，今天為您
菠菜粉條里面還有菠菜的營養(yǎng)價(jià)值，粉條的制作主要采用的面粉，食用面粉做出來的食物對(duì)我們的胃功能還有消化功能都是非常好的。因?yàn)樗芎芎玫谋Ｗo(hù)好胃健康。食用食物最關(guān)鍵的部位就是我們的胃，因?yàn)樗浅休d食物的地方。還有一點(diǎn)需要注意的就是，不論是什么樣的食物，一定要做出各式各樣的款式這樣才能吸引消費(fèi)者。
其實(shí)粉條的做法中，還可以根據(jù)個(gè)人的需要去添加一些其他的食物，這樣不僅僅食物變得更美味，而且食物的營養(yǎng)價(jià)值也增加了。所以做食物的時(shí)候，一定要學(xué)會(huì)創(chuàng)新出不一樣的做法，那么菠菜粉條的做法是什么呢?
用料
主料:菠菜150g,粉條(干)80g
調(diào)料:食鹽適量蔥適量調(diào)和油適量紅尖椒3個(gè)香腸適量
菠菜粉條的做法
1.菠菜去跟，洗凈，用手一撕2段，把辣椒，蔥都切好;2.燒鍋，熱油，3.把蔥花和辣椒放入爆香;4.放入菠菜翻炒，5.大約翻炒半分鐘，菠菜稍微打蔫了，然后倒入適量的水;6.同時(shí)把粉條加入，中火;7.大約15-20分鐘就可以了，加入鹽調(diào)味，出鍋;8.盛出后，趁熱，放入幾片火腿腸.
營養(yǎng)價(jià)值
可食部分每百克含蛋白質(zhì)2克，脂肪0.2克，碳水化物2克，粗纖維0.6克，灰分2克，鈣70毫克，磷34毫克，鐵2.5毫克，胡蘿卜素2.96毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.13毫克.尼克酸0.6毫克，抗壞血酸31毫克，草酸超過0.1克，蕓香甙17毫克，氟1.1毫克，多量α-生育酚，6-羥甲基喋啶二酮。
菠菜含有豐富的維他命A、維他命C及礦物質(zhì)，尤其維他命A、維他命C含量是所有蔬菜類之冠，人體造血物質(zhì)鐵的含量也比其它蔬菜為多，對(duì)于胃腸障礙、便秘、痛風(fēng)、皮膚病、各種神經(jīng)疾病、貧血確有特殊食療效果。對(duì)解酒毒及防止齒槽膿漏現(xiàn)象亦具有食 療神效。去除農(nóng)藥殘留方法隨著菠菜栽培技術(shù)的不斷進(jìn)步，菠菜的生長期已越來越短，而隨著環(huán)境污染的加劇，菠菜的病蟲害也越來越重，絕大部分菠菜需要連續(xù)多次放藥后才能成熟上市。因此菠菜要洗干凈，應(yīng)該放在鹽水里浸泡10分鐘以除去農(nóng)藥殘留。常食菠菜，具有通便清熱、理氣補(bǔ)血、防病抗衰等功效，它對(duì)各種貧血癥和糖尿病、肺結(jié)核、高血壓、紅眼病等諸多疾病可起輔助治療作用。
只有掌握了菠菜粉條的做法，這樣自己才可以去嘗試著做出來食用。食用菠菜粉條可以幫助去吸收豐富的蛋白質(zhì)，鈣的營養(yǎng)元素，我們每天所需要的營養(yǎng)成分是很多的所以食用不同的食物是正確的。菠菜粉條中的菠菜可以幫助解決便秘的問題。
粉條是常見的食物，粉條當(dāng)中含有的蛋白質(zhì)豐富，而且這樣的食物，對(duì)人體各方面，都是有著很好幫助作用，所以在對(duì)這樣食物選擇上，對(duì)它的制作方法，都是要進(jìn)行了解，使得吃的時(shí)候，也知道如何做最佳，那肉末粉條的做法如何呢，這樣的佳肴也是深受人們喜愛。
對(duì)肉末粉條的做法怎么樣呢，它的制作方法也是比較獨(dú)特，但是對(duì)這樣食物制作的時(shí)候，也是要注意要合理搭配食材，所以在食材選擇上也是很主要，下面就詳細(xì)的介紹下。
肉末粉條的做法：
材料
主料：瘦豬肉50克，粉絲75克，
調(diào)料：青蒜25克，大蔥10克，姜5克，花生油50克，醬油15克，料酒10克，鹽3克，味精2克
做法
1.豬肉切末;
2.粉絲用熱水泡透;
3.蔥、姜洗凈切成末;
4.青蒜擇洗干凈，切成半厘米的短節(jié);
5.鍋洗凈上火燒熱，放入油燒到溫?zé)幔湃肴饽┏瓷⒊赐?
6.放入蔥、姜炒出香味，再下入料酒、醬油、鹽、湯(或水)250毫升燒開;
7.放入粉絲，用中小火燒透入味;
8.下入味精和青蒜即可。
家?？焓中〕?-肉末炒粉條
材料：粉條、培根、蝦米、蒜
調(diào)料：生抽、蠔油、鹽
做法
1 粉條泡軟，用水煮好，用涼水多沖幾次，瀝干水分
2 鍋內(nèi)放油，放大蒜片爆出香味
3 放入培根末、肉餡和小蝦米翻炒
4 放入粉條，攪拌，然后放生抽，蠔油，鹽調(diào)味即可。
備注：培根也可以用臘腸代替，喜歡吃辣的還可以加入青紅椒粒。
通過以上介紹，對(duì)肉末粉條的做法也是有著一些了解，按照以上方法進(jìn)行制作，都是能夠輕松的制作出來，不過要注意的是，在對(duì)它制作的時(shí)候，也是不能隨意的放置食材，這樣在吃的時(shí)候，對(duì)人體健康，都是沒有任何幫助。
當(dāng)你拖著疲憊的身子還要繼續(xù)工作時(shí)，你是不是向往路邊的美食街？其實(shí)去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學(xué)著做。下面，就讓小編帶大家先來學(xué)習(xí)一下粉條丸子的做法吧。
2.21鍋開后，下入粉條，煮至粉條沒有硬心就可以撈出來，煮時(shí)間太久，吃起來就不勁道彈牙了
3.12將撈出來的粉條瀝干水分，放菜板上，用刀切成3cm左右的小段
4.21將切好的粉條段收到一個(gè)容器內(nèi)，放入煸炒好的肉末
5.接著放入煸炒好的蒜末
6.再放入蔥姜末
7.放入適量鹽進(jìn)行調(diào)味，因?yàn)槲覀冊谡麄€(gè)制作過程中還沒有加調(diào)料，放少許鹽調(diào)味就可以了，這樣可以保持蒜末的清香和粉條的原汁原味
8.將所有的配料放完后，用筷子將粉條與配料攪拌均勻
9.放入適量淀粉，增加粉條之間的粘性，利于丸子成型
10.倒入少量花椒水，增加淀粉的粘性，同時(shí)也可去除一部分肉腥味
11.用手將粉條抓勻
12.左手抓取一部分餡料，像平時(shí)做丸子一樣，從虎口擠出丸子形狀，右手把丸子揪下來
13.用掌心將丸子揉圓，由于里面有粉條，不易成型，需用手心進(jìn)一步將丸子揉圓
14.依次做完所有的丸子
15.鍋中水燒開，上鍋大火蒸10分鐘即可
看完我的介紹，相信你對(duì)粉條丸子的做法已經(jīng)有了一定的掌握了。那么，自己趕緊操練起來吧，理論需要實(shí)踐來證實(shí)。
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其實(shí)自己什么都沒有，因?yàn)樽钪匾慕】禌]有了。那么，想要找回健康的你，該怎么辦呢？其實(shí)完全可以從飲食上找回。那么，現(xiàn)在就讓小編來教您如何做好粉條雞這道菜吧。
2.21粉條用溫水泡軟。
3.1放入雞塊。
4.2熱鍋下油，放入八角和桂皮小火煸香。
5.翻炒出香味。
6.再加入蔥段和姜片。
7.翻炒出香味。
8.再加醬油翻炒出香味。
9.再加入白砂糖和美極鮮，鹽，清水炒勻大火燒開。
10.蓋蓋轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)。
11.再放入泡好的粉條炒勻。
12.蓋蓋再燉15分鐘關(guān)火盛盤即可。
粉條雞已經(jīng)介紹完了，不知你心中已經(jīng)理解了沒？退一步講，認(rèn)真看幾遍，你肯定能夠完全掌握的。而掌握完畢，你需要的就是付諸行動(dòng)了，因?yàn)槊朗扯际窃阱憻捴凶龀鰜淼摹?/p>
炒粉、炒面條這些家庭常見菜，你會(huì)做嗎?如果您老嫌棄自己炒的粉條或面條不好吃的話，不妨去參考下營養(yǎng)師的具體做法，加以改進(jìn)，相信下次炒出來的粉條一定會(huì)好吃很多。美食專家是怎樣炒粉條的呢?炒粉條的做法簡單嗎?吃炒粉條有什么功效與作用嗎?關(guān)于這些問題，現(xiàn)在就一一為你解答。
生活中很多人或許認(rèn)為炒粉條熱氣，吃了對(duì)身體沒有什么益處。其實(shí)炒粉條是具有許多功效的，主要有補(bǔ)血，護(hù)發(fā)，健腦，降壓，促進(jìn)生長，促發(fā)育……那就快來看看炒粉條的具體做法吧。
用料
主料：粉條(干)1把 黃豆芽適量
輔料：豬肉適量
調(diào)料：色拉油適量 食鹽適量 醬油適量 雞精少許 蔥適量 八角2個(gè) 花椒適量 十三香少許 燒烤料適量 麻椒少許
干炒粉條的做法
1.干粉條適量備用
2.黃豆芽淘洗干凈備用
3.豬肉洗凈備用
4.蔥洗凈備用
5.粉條用涼水浸泡起來，如果著急食用，可以用熱水燙軟
6.豬肉切細(xì)絲備用
7.炒鍋放油少許，下入豬五花、花椒、麻椒和大茴一起，邊逼出五花里的油邊炸香調(diào)料
8.煸炒出豬油后，放入肉絲煸炒,將豬肉絲炒至變色
9.下入淘洗干凈的黃豆芽和蔥花
10.加入醬油
11.加入粉條
12.將粉條在鍋內(nèi)炒勻入味后，撒入燒烤粉，放入雞精提味。炒拌均勻，出鍋即可食用
怎么樣，美食專家介紹的炒粉條做法，在細(xì)節(jié)上與你平常炒粉的過程是不是有所區(qū)別呢?那么，要想吃到自己親自炒出來的美味粉條，不妨嚴(yán)格參考下美食家的具體做法吧。但要提醒您，炒粉條不能大量吃，否則容易上火，導(dǎo)致身體出現(xiàn)不適癥狀。
酸菜是一種生活中常見的菜品，酸菜富含豐富的礦物質(zhì)成分和維生素，滋味十分的酸爽，可以作為菜品的輔料或者是作為涼菜食用，十分的美味。酸菜食用的方法有很多，酸菜面、酸菜火鍋以及酸菜粉條都是不錯(cuò)的選擇。很多的人對(duì)于酸菜粉條的做法不了解，我們來看一下。
酸菜中含有一種特有的有機(jī)酸，能夠被人體所吸收，轉(zhuǎn)化成身體所需要的能量。酸菜粉條口感十分的獨(dú)特，酸爽的口感讓人們食之不忘，不同的地方做的酸菜粉條材料是不一樣的，我們可以根據(jù)自己的口味選擇。
酸菜粉條的做法?1、粉條少許2、下開水鍋略煮。3、我的袖珍泡菜壇。不敢用大的，泡多了吃不完易酸過頭。這樣最好，泡一次吃一次。享受全在點(diǎn)點(diǎn)滴滴。4、酸蓮花菜少許。5、粉條煮好后用冷水投涼，再用剪刀把粉條煎幾刀，便于食用。6、酸菜切絲，蔥切馬路蹄形，蒜切片備用。7、炒鍋上火，熱鍋涼油，下花椒炒香后撈出，再下蔥、蒜炒出香味。8、放一小勺辣面子。9、煸炒出紅油。銀川的辣子個(gè)大肉厚，顏色鮮艷，醇香微辣。10、放入酸菜。11、大翻勺數(shù)次。12、放入粉條。13、放少量咸鹽、生抽、味精。大翻勺數(shù)次。14、出鍋裝盤。
酸菜味道咸酸，口感脆嫩，分解白菜中糖類產(chǎn)生乳酸的結(jié)果。乳酸是一種有機(jī)酸，它被人體吸收后能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，同時(shí)，白菜變酸，其所含營養(yǎng)成分不易損失。
酸菜中所含的乳酸是一種有機(jī)酸，能夠直接被人體所吸收。
以上的內(nèi)容就是對(duì)于酸菜粉條的做法的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。我們自己在生活中可以制作酸菜粉條，需要注意的是在制作的時(shí)候需要多放油，使得酸菜更加的美味，對(duì)于口味比較輕的人可以少放鹽，讓人們嘗起來會(huì)十分的難忘。
紅燒粉條的做法，沒有大家想的那么的艱難。先把需要的東西準(zhǔn)備好，然后按步驟開始做，記得控制好火候。
2.21先把五花肉切成薄片兒備用。
3.1八角煸香后下入五花肉片煸炒。
4.2然后炒勺上火燒熱，注入少許底油煸香八角。
5.把五花肉片煸出油肉色發(fā)透時(shí)下入蔥花和姜末煸香。
6.蔥姜煸香后，烹入黃酒。
7.1下入蠔油炒勻。
8.2再烹入醬油炒勻。
9.然后倒入開水，水量要以能和粉條持平即可。
10.把事先泡發(fā)好的粉條倒入鍋中煮開。
11.煮5分鐘后撒入少許胡椒粉和雞粉炒勻。
12.用大火收汁，待湯汁收干后倒入彩椒翻炒。
13.把彩椒炒勻斷生即可出鍋碼盤。
14.此菜特點(diǎn)；顏色金紅、粉條油亮、味道濃郁、香滑可口。
下班回家和老公一起擠在廚房，親手來做一做美味的紅燒粉條，不僅可以吃到營養(yǎng)的食物，還能增進(jìn)夫妻感情哦，趕快去試試吧。
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