紅燒翅根最簡(jiǎn)單的做法
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很多人都喜歡吃紅燒的食物，因?yàn)榧t燒的食物一般都會(huì)外酥里嫩，都會(huì)有特別好的口感和味道，而且紅燒可以搭配好幾種食物、例如紅燒獅子頭、紅燒肉、紅燒鯽魚(yú)、紅燒雞翅根等等，紅燒雞翅根的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很好的，吃起來(lái)油而不膩，那么，紅燒雞翅根最簡(jiǎn)單的做法是什么呢？
紅燒雞翅根
主料：雞翅6個(gè)
調(diào)料：色拉油適量食鹽適量冰糖3塊蔥3克姜適量八角1個(gè)生抽適量
做法：
1.雞翅根凈過(guò)水焯幾分鐘，洗凈控干水份備用
2.鍋里熱油，倒入雞翅根速掂鍋翻炒均勻，煎至兩面金黃
3.加入蔥姜翻炒均勻后，倒入老抽和生抽將食材均勻上色
4.倒入開(kāi)水沒(méi)過(guò)雞翅根，加八角大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火至湯汁濃稠時(shí)加入冰糖，翻炒至冰糖融化即可。雞翅根很好熟，大約15-20分鐘即可。老抽和生抽足夠咸，不用另外加鹽。冰糖兩三塊就夠，使肉色澤更亮，微甜，但又不會(huì)太甜。
糖醋雞翅根
原料：雞翅根500克、面粉250克、雞蛋100克。
調(diào)料：番茄醬1瓶、白醋少許、糖少許。
制作過(guò)程：
（1）將雞翅根略腌漬。
（2）將腌漬好的雞翅根加雞蛋、面粉拌均勻成掛糊。
（3）將掛糊的雞翅根入油鍋炸成金黃色。
（4）將糖醋調(diào)好口味，翻炒即可。
香辣雞翅
材料：新鮮雞翅（翅根）、紅色小干辣椒剪段(大量)、花椒（大量）、蔥段、姜片、蒜片、醬油、鹽、料酒、面粉。
做法：
1.雞翅洗凈并在表面用刀劃上幾道，放料酒，鹽，蔥段，姜片腌30分鐘。撈出蔥段和姜片，然后撒上薄薄一層干面粉，抓勻，注意只要一點(diǎn)點(diǎn)面粉即可。
2.炒鍋加熱，放多些油，能基本淹沒(méi)雞翅。等油燒至非常熱（可以看到要冒煙），下入雞翅炸，待雞翅表面有些金黃，縮小，將雞翅撈出一邊待用。
3.炒鍋里留少許油，燒至5成熱，放入干辣椒段，花椒，蔥段，蒜片，爆出香味，立即下入雞翅，快速炒勻，出鍋。
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生活中，很多人都特別喜歡吃雞翅，不僅因?yàn)殡u翅根的價(jià)格便宜、味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還因?yàn)殡u翅根的做法簡(jiǎn)單，可以用10來(lái)分鐘就做好，特別適合那些忙碌的上班族，快速的做法可以節(jié)省很多時(shí)間，能夠有更充足的休息時(shí)間，那么，雞翅根最簡(jiǎn)單的做法是什么呢？
非常好吃的雞翅根，教你最簡(jiǎn)單的做法，既下飯又下酒
雞翅根相信大家并不陌生，做法簡(jiǎn)單易學(xué)，翅根膠原蛋白含量豐富，
可保持皮膚光澤對(duì)增強(qiáng)皮膚彈性有好處，雞翅有溫中益氣、補(bǔ)精添髓、強(qiáng)腰健胃等功效。
尤其適合老年人和兒童、感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人；那么雞翅根怎樣做最好吃呢？
下面我們一起來(lái)了解娟子美食具體的制作方法；
雞翅根、可樂(lè)、料酒、蔥、姜、蒜、鹽、雞精、生抽
1；先將雞翅根洗凈用熱水煮一下，去掉血腥，撈出備用
2；蔥切花、將蒜切片
3；鍋中倒油燒熱，放入姜蒜片爆香
4；再倒入雞翅根翻炒片刻
5；倒入可樂(lè)、生抽、鹽、雞精調(diào)味后，蓋鍋蓋中火慢熬20分鐘，中途需要用鍋鏟翻翻，避免粘鍋
6；20分鐘后雞翅根煮至上色，大火收汁，待湯汁濃稠時(shí)
7；就可出鍋，撒點(diǎn)蔥花
8；美味的可樂(lè)雞翅根就做好了
雞翅含有多量可強(qiáng)健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對(duì)于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。
對(duì)視力、生長(zhǎng)、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育都是必需的。
今天的分享就到這里，你們覺(jué)得這道菜怎么樣？做法對(duì)嗎？有什么看法請(qǐng)留言。
紅燒翅根的做法，沒(méi)有大家想的那么的艱難。先把需要的東西準(zhǔn)備好，然后按步驟開(kāi)始做，記得控制好火候。
2.雞翅根500克。
3.炒鍋燒水，放些料酒，水開(kāi)后將翅根焯水后洗凈。
4.按1：4的比例將李錦記紅燒汁加水兌成燒汁。
5.炒鍋放油，先小火爆香蔥段和姜片。
6.將翅根倒入炒鍋，中火將翅根煎至金黃。
7.將翅根倒入炒鍋，中火將翅根煎至表皮金黃。
8.倒入勾兌好的燒汁，根據(jù)口味，可酌情添加適量鹽和少許冰糖。
9.中小火將翅根燜至收汁，即可出鍋?？捎冒字ヂ樽鞅砻纥c(diǎn)綴。
10.可將醬香可口的紅燒醬汁淋在翅根上，更能入味。
感謝大家看完這篇文章，和大家一起來(lái)學(xué)習(xí)紅燒翅根的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂(lè)。
制作食物的方法有很多，常見(jiàn)就是炒、燉，這樣的制作方法簡(jiǎn)單，而且制作時(shí)間也不是很長(zhǎng)，不過(guò)對(duì)食物制作上，也需要掌握一些技巧，不同食物制作方法不同，制作出來(lái)的味道、色澤、口感也是會(huì)有很大區(qū)別，因此食物制作不能隨意的進(jìn)行，那紅燒翅根的做法是不錯(cuò)之選，這樣制作方法能夠讓翅根口感有所提高。
紅燒翅根的做法：
用料主料：翅根500g。配料：蔥段75g，蒜頭15個(gè)，姜75g。調(diào)料：姜汁50g，料酒40g，奶湯250g，老抽15g，蠔油15g，精鹽3g，味精2g，雞粉2g，胡椒粉0.3g，色拉油75g，生粉25g。
做法
(1)魚(yú)翅根加姜汁25g，料酒20g焯水，待手能掐動(dòng)后用冷水漂，摘去腐肉洗凈;
(2)魚(yú)翅根再加料酒25g焯水，用冷水漂10分鐘待用;
(3)蒜頭、生姜分別炸黃，與蔥一起放在鍋中加75g油略炒，投入翅根，噴酒，加蠔油15g、老抽15g、精鹽3g、味精2g、雞粉2g、奶湯250g，姜汁25g小火慢燒，翅根軟后嘗口，留10個(gè)蔥段，10個(gè)蒜頭，余蔥姜蒜除去，勾少許芡，撤胡椒粉即可裝盤。
操作要求
翅根漂水要透，漲發(fā)程度一致。
翅根膠質(zhì)非常豐富，要小火慢燒。
很多人對(duì)紅燒翅根的做法并不是很清楚，通過(guò)以上的介紹，在制作紅燒翅根的時(shí)候，完全可以按照以上的制作流程進(jìn)行，不過(guò)制作紅燒翅根的時(shí)候，需要對(duì)它的制作時(shí)間進(jìn)行掌握，翅根不宜制作的時(shí)間太長(zhǎng)，否則會(huì)讓它的口感改變。
雞翅是整只雞中最受大家喜愛(ài)的一個(gè)部位，現(xiàn)在無(wú)論是超市還是菜市場(chǎng)都會(huì)有單獨(dú)的雞翅賣，很多人都喜歡買來(lái)做菜，雞翅的做法是有很多種的，有些朋友會(huì)用可樂(lè)、啤酒等來(lái)制作，雞翅中含有的熱量是比較高的，所以對(duì)于一些怕發(fā)胖的朋友一定要記得適量，那么啤酒翅根的做法是怎樣的呢？
啤酒雞翅的家常做法：
啤酒雞翅
材料：雞中翅8只，啤酒半瓶，生抽2湯匙，生姜幾片，白糖1湯匙，鹽少量，胡椒粉少量
做法
1.雞中翅清洗干凈，瀝干水分，用少量鹽和胡椒粉抓勻，生姜切片
2.熱油鍋，油只要一點(diǎn)點(diǎn)就可以，放姜片爆香
3.放雞翅小火煎
4.翻面后繼續(xù)小火煎
5.倒進(jìn)半瓶的啤酒
6.加入大約2湯匙的生抽
7.加入1湯匙的白糖，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中火煮15分鐘，再轉(zhuǎn)大火打開(kāi)鍋蓋收汁
8.醬汁很濃稠就就可以裝碟上桌了
香菇啤酒雞翅
材料：雞全翅，香菇，黃酒，啤酒，老抽，姜，蒜，蔥，熟白芝麻
做法
1.雞全翅用兩匙黃酒、三大匙老抽拌勻腌約半小時(shí);
2.香菇，用刀在上面切三、四道十字花;姜一小塊、蒜切末;蔥切碎;
3.鍋置火上放油燒至五成熱，倒入姜蒜末、蔥碎炒至金黃色。
4.倒入雞翅翻炒半分鐘
5.加入啤酒燒沸后放入香菇和剩下的兩大匙老抽，加蓋燒約十分鐘后將雞翅翻面，再燒七、八分鐘至湯濃翅耙時(shí)起鍋裝盤。
6.撒上白芝麻即成。
以上就是關(guān)于啤酒翅根的做法的一個(gè)介紹，大家在平時(shí)想吃雞翅的時(shí)候可以根據(jù)上面介紹的方法來(lái)進(jìn)行制作，不過(guò)在制作的過(guò)程中一定要掌握好火候，火太大或者是太小都會(huì)影響到雞翅的口感，所以大家需要注意，相信大家多做幾次就會(huì)掌握到竅門了。
豆腐對(duì)于調(diào)理腸胃的功效非常好，豆腐能夠促進(jìn)消化，另外能夠預(yù)防便秘，豆腐里面富含高蛋白低脂肪，富含微量元素和維生素，是人們平時(shí)比較喜歡吃的一種豆制品，對(duì)于調(diào)節(jié)人體的免疫功能、促進(jìn)身體的抗病能力，都有很好的益處，豆腐的做法有很多，可以做成紅燒豆腐，我們來(lái)看一下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備鹵水豆腐一塊，準(zhǔn)備雞蛋一個(gè)，準(zhǔn)備一根青蒜，另外準(zhǔn)備一勺面粉，適量的鹽，植物油和醬油。
把豆腐用清水沖洗一下，然后切成小方塊兒，把青蒜清洗干凈，切成段備用。把切好的豆腐塊放到大碗里面，然后放入一勺面粉，加入鹽和雞蛋，然后輕輕地讓面粉和蛋液，均勻的裹在豆腐塊兒上面，這時(shí)候動(dòng)作要輕柔，不要把豆腐弄散。
準(zhǔn)備一個(gè)不粘鍋，不粘鍋燒熱以后放入適量的豆油，然后把蒜白的部分放到鍋中，炒出香味兒，再把豆腐放到鍋里面，先別著急翻動(dòng)，要讓豆腐表面的蛋液凝固以后，然后再小心的翻動(dòng)一下，要把四面都煎到，最好是能煎到表面金黃。
這時(shí)候再放入一大勺醬油，然后翻炒均勻，在豆腐塊兒都均勻上色以后，再把青蒜的葉放到里面，翻炒均勻，這樣紅燒豆腐就做好了。
紅燒豆腐的做法非常的簡(jiǎn)單，非常適合平時(shí)沒(méi)有時(shí)間的人來(lái)制作，豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，能夠補(bǔ)充身體的熱量，另外對(duì)于促進(jìn)記憶力，對(duì)于美容養(yǎng)顏都能發(fā)揮一定的作用，適當(dāng)?shù)某砸恍?，還有預(yù)防心腦血管疾病的作用。
草魚(yú)是人們經(jīng)常吃的一種淡水魚(yú)，是最常見(jiàn)的淡水魚(yú)之一，草魚(yú)的肉質(zhì)細(xì)膩，味道鮮美，同時(shí)也要注意，草魚(yú)的刺相較多，吃的時(shí)候一定要注意，最簡(jiǎn)單的做法虎眼石把草魚(yú)做成紅燒草魚(yú)，做之前也要把魚(yú)兩面煎至金黃，然后再進(jìn)行紅燒。做法步驟如下
紅燒草魚(yú)簡(jiǎn)單做法
主料：草魚(yú)適量
輔料：黑木耳適量
調(diào)料：食鹽適量、雞精適量、蒜適量、花椒適量、干辣椒適量、料酒適量、生抽少量、香油適量、淀粉適量、植物油適量、姜粉適量、胡椒粉(白)適量、小蔥適量、白糖適量
1.草魚(yú)洗凈切塊，用紹酒、花椒（或花椒粉、花椒油，我這里用的是自己熬制的花椒油）、鹽、少量生抽，腌制入味（見(jiàn)圖1）
2.黑木耳撕成小朵沸水燙熟瀝干備用（見(jiàn)圖2）
3.腌制好的魚(yú)塊滾上薄薄的一層干淀粉，平底鍋中煎至兩面金黃后撈出
4.鍋中燒熱少許油，放入尖椒干、姜片、蒜片，小火煸出香味（見(jiàn)圖6）
5.放入煎好的魚(yú)塊、燙熟備用的黑木耳，加水（基本和鍋中的魚(yú)塊齊平）、適量生抽、白胡椒粉、糖、鹽（視自己口味），中火煮至汁水基本收干變稠，中間可輕輕翻動(dòng)1～2次以使魚(yú)塊能均勻受熱
6.起鍋前撒上一把蔥花，也可再加些雞精增味，并淋上些香油增色
營(yíng)養(yǎng)分析
1.草魚(yú)含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；
2.草魚(yú)含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對(duì)腫瘤也有一定的防治作用；
3.對(duì)于身體瘦弱、食欲不振的人來(lái)說(shuō)，草魚(yú)肉嫩而不膩，可以開(kāi)胃、滋補(bǔ)。 [10]
相信很多人都喜歡吃鯉魚(yú)，但又十分困惑鯉魚(yú)太難處理了，工程復(fù)雜，即使想吃也根本不想動(dòng)手，其實(shí)鯉魚(yú)是刺多，但是吃魚(yú)就是要吃刺。紅燒鯉魚(yú)是一道比較知名的菜，這道菜的重點(diǎn)就在于紅繞的汁一定要濃，鯉魚(yú)的口感要嫩，家常做這道菜的時(shí)候也比較簡(jiǎn)單，處理過(guò)鯉魚(yú)之后按著以下的做法來(lái)試試。
家常紅燒鯉魚(yú)
主材料：鯉魚(yú)1條、鹽1/4小匙、面粉適量
配料：榨菜、香菇、冬筍、豌豆各50克、五花肉末100克
蔥半根、姜2片、蒜3瓣
調(diào)味料：郫縣豆瓣醬1+1/2大匙、料酒2大匙、老抽1/2大匙、生抽1/2大匙
白胡椒1/4小匙、水1小碗、白糖1/2大匙、香醋1大匙
做法：
1。魚(yú)去鱗、內(nèi)臟，表面打上斜花刀。1/4小匙鹽在手里搓勻后，抹在魚(yú)表面和肚子里。
2。蔥切成蔥花，姜蒜切末。榨菜、冬筍、香菇切成小丁備用。
3。把魚(yú)兩面沾抹一層面粉。
4。鍋里放油燒熱后，放入魚(yú)煎至兩面金黃備用。
5。鍋中放少許油，先放入肉末炒至出油，再下入蔥姜蒜末炒香。
6。加入香菇丁、筍丁、榨菜丁、豌豆炒勻。
7。加入豆瓣醬炒出紅油。
8。加入清水、生抽、老抽、料酒、白胡椒、白糖、香醋燒開(kāi)。
9。放入煎好的魚(yú)轉(zhuǎn)小火燜20分鐘。中間可以把魚(yú)翻一次面，燒至余下少量湯汁即可。
紅燒鯉魚(yú)是一道以鯉魚(yú)為制作主料，以花生油、濕淀粉、大蒜、醬油等作為輔料制作而成的家常菜，紅燒鯉魚(yú)的烹飪技巧以紅燒為主，口味屬于咸鮮，呈黃色，魚(yú)嫩蘑香，汁濃味美。
適宜腎炎水腫、黃疸肝炎、肝硬化腹水、心臟性水腫、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫、腳氣浮腫、咳喘者之人食用；同時(shí)適宜婦女妊娠水腫、胎動(dòng)不安、產(chǎn)后乳汁缺少之人食用；凡患有惡性腫瘤、淋巴結(jié)核、紅斑性狼瘡、支氣管哮喘、小兒痄腮、血栓閉塞性脈管炎、癰疽療瘡、蕁麻疹、皮膚濕疹等疾病之人均忌食；同時(shí)鯉魚(yú)是發(fā)物，素體陽(yáng)亢及瘡瘍者慎食。
我們都知道很多人因?yàn)楣ぷ髅β档脑?，就希望做菜的時(shí)候做一些簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的飯菜，吃完趕快休息上班，甚至有一些人還會(huì)因此而不吃飯，所以學(xué)習(xí)一些經(jīng)典菜的簡(jiǎn)單，做法是非常必要的，對(duì)于紅燒排骨這道菜來(lái)說(shuō)既營(yíng)養(yǎng)又美味，下面小編給大家介紹紅燒排骨最簡(jiǎn)單的做法
材料：小排骨 500克，蔥 3根，姜 20克。
調(diào)料：A料 鹽 一小匙，醬油 2大匙；B料： 面粉 1杯；C料：糖、淀粉 各1小匙，白醋 1大匙，番茄醬 5大匙
做法：
1、蔥洗凈，切段；姜洗凈，切片
2、小排骨洗凈，放入碗中加入A料及蔥段、姜片拌勻并腌15分鐘。
3、掩好的小排骨均勻沾裹B料。
4、鍋中倒1杯油燒熱，放入小排骨用小火炸熟，撈出，瀝干
5、鍋中留1大匙油繼續(xù)加熱，加入C料炒勻。
6、再加入小排骨炒至湯汁呈黏稠狀即可。
原料:排骨, 姜, 蔥, 香料(八角、 茴香、山奈、 桂皮、草果、丁香、香葉), 花椒(少許), 鹽, 味精, 白糖, 料酒, 醬油(老抽)
做法:
1、排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水撈起洗凈待用. 姜切片, 蔥洗凈去頭拴成一結(jié)(3根左右)
2、鍋內(nèi)倒油, 待油還是冷的時(shí)候同時(shí)放入白糖(要多, 大概一份糖, 2.5或3份油), 小火慢慢把糖炒化. 待糖水開(kāi)始變成棕紅色, 且開(kāi)始冒棕紅色的泡沫時(shí), 馬上把排骨倒入鍋中炒勻, 接著放入姜片, 花椒和香料, 炒出香味后倒入少許料酒和醬油上色, 摻入清水, 加入鹽和蔥結(jié), 大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)至小火慢慢燒至排骨粑軟, 然后夾去鍋里的蔥和大塊頭的香料, 大火收汁, 待湯汁變濃時(shí), 加入味精起鍋即成.
3、先準(zhǔn)備帶點(diǎn)點(diǎn)肥的排骨（我覺(jué)得全瘦的沒(méi)這好吃），想吃多少就準(zhǔn)備多少，可叫賣肉師傅替你剁好；
4、排骨加水加適量鹽煮至八成熟，時(shí)間充足的話可用電飯堡煮；
5、撈出排骨（湯備用），瀝干后放入油鍋（不要太多油了，因?yàn)檎ㄅ殴沁€會(huì)出油的）翻炒，先倒入黃酒炒出酒香，再加醬油炒出醬香，然后往鍋里澆湯，一次不要澆太多，再炒，多澆炒幾次，最后一次炒至汁半干時(shí)，
注意事項(xiàng)：
1、黃酒醬油可多放些，上色。醬油一定要后一點(diǎn)放，而且不要炒太久，因?yàn)槿菀缀佔(zhàn)樱欢ú荒芊盼毒?/p>
2、一定要多翻炒，這樣排骨的色澤才會(huì)均勻好看；
3、這種做法的特點(diǎn)就是步驟簡(jiǎn)單，又入味。還有，多出來(lái)的湯還可以煮小菜，而且撒點(diǎn)蔥花就可以直接喝了。
雞翅根許多的做法，比如說(shuō)有奧爾良烤翅、還有炸雞翅等，人們普遍都比較喜歡吃雞翅，那種濕滑入口的雞肉搭上燒烤、油炸簡(jiǎn)直就是美味極了。在許多的飯店、快餐店，也是必選的一種食物，所以，可以看出人們真的很喜歡吃雞翅，那么還有其他的哪些做法呢？下面介紹一種啤酒翅根的做法。
“這道菜很容易掌握，解凍的雞翅中要在冷水里拔3個(gè)小時(shí)左右，還是建議大家提前就把雞翅放在冷水里解凍，買來(lái)新鮮的也要放在冷水里浸泡一個(gè)多小時(shí)，水里可以加少量的食鹽10克左右?！?/p>
主料 雙大雞翅根 (1000克) 燕京清爽啤酒 (1聽(tīng))
微辣 燉 半小時(shí) 簡(jiǎn)單難度
步驟：
1.浸泡雞翅根，可以去除血水和污物。倒掉臟水，再清洗兩次翅根，然后在翅根上劃花刀，這樣是方便入味。接下來(lái)把翅根上火焯一下。焯的時(shí)候可以放幾?；ń啡ノ丁?/p>
2.水開(kāi)了，很多白沫飄上來(lái)了就可以關(guān)火，把雞翅根撈出來(lái)，水倒掉。
3.可以在翅根上用牙簽扎些小眼兒，這樣為了更好的讓雞肉里有啤酒的清香。
3.放在盤里待用。
4.凈鍋上灶，倒入20毫升的植物油，油溫到七成熱放入調(diào)料，加入了黃芪和甘草，增加香味。
5.爆香調(diào)料后放入雞翅根。
6.變色了，現(xiàn)在可以放點(diǎn)生抽了，生抽放的不要多就5毫升。
7.然后放上啤酒，酒香一下子就出來(lái)了。
8.中間燉到十分鐘時(shí)加三塊冰糖，等半小時(shí)就可以吃了。
9.三十分鐘后關(guān)火，塞上香菜，裝盤。
根據(jù)上面的啤酒翅根的做法，就可以制作出好吃的啤酒雞翅啦，簡(jiǎn)直就是好吃的美味，不要再垂涎欲滴了，趕快動(dòng)手來(lái)制作吧，將雞翅搭配上好喝的啤酒味，創(chuàng)造出別樣的酒香味和肉翅，想必也是必不可少的動(dòng)手制作中的一種選擇。
人的生活水準(zhǔn)的提高，就開(kāi)始注重養(yǎng)生保健了。但是很多人對(duì)養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢保養(yǎng)。那么，現(xiàn)在我就來(lái)介紹下慈姑翅根這道菜的做法。
2.慈姑洗凈，切片。
3.翅根用溫水泡一會(huì)兒，將血漬沖洗干凈，在翅根兩側(cè)各劃一個(gè)口子，這樣易入味。
4.調(diào)汁：鹽、冰糖、蠔油、生抽、老抽、料酒。
5.鍋燒熱，倒入橄欖油，接著加入蒜和姜翻炒出香味。
6.倒入翅根，不停翻炒至翅根
7.將準(zhǔn)備好的調(diào)味汁倒入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮至沸騰。
8.將蝦皮剁成末備用。
9.揭開(kāi)鍋蓋，將慈姑片和蝦皮一起入鍋，再蓋上鍋蓋，小火悶煮至收汁。
上文介紹的慈姑翅根的做法也許很單一，但是理解力超凡的你，肯定會(huì)加上自己的創(chuàng)新。而敢于創(chuàng)新的你，必然能夠做出別有新材的美食來(lái)。
禍從口出患從口入，這句古話說(shuō)得非常有道理，因?yàn)樽钚碌尼t(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體上的絕大多數(shù)疾病都是“吃”來(lái)的。所以為了健康，我們一定要吃得健康。而吃得健康，我們最好能夠自己下廚。下面，就請(qǐng)大家先跟我學(xué)一下怎么做好紅燜翅根。
2.21姜切片，蔥切花。
3.1準(zhǔn)備一小節(jié)青瓜。
4.2接1:3的比例用紅燒汁和水兌成燒汁備用。
5.將青瓜對(duì)半切開(kāi)再斜切五片做成圖中的樣，擺盤用。
6.鍋里燒水，放入料酒，將雞翅根飛水冼凈。
7.鍋里放油，爆香姜片。
8.放入翅根中火煎至表皮金黃。
9.倒入勾兌好的燒汁。
10.中小火燜至收汁即可上碟，用青瓜結(jié)裝飾即可。
紅燜翅根做起來(lái)并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文的你也是這么認(rèn)為的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請(qǐng)操刀嘗試吧。也許第一次的你有點(diǎn)“酸楚”，但是你還是會(huì)嘗到不一樣的“甜蜜”。
做紅酒翅根的時(shí)候，相信很多人都無(wú)從下手，這是一道令人垂涎欲滴的菜肴，需要準(zhǔn)備雞肉、蔬菜兩種原材料，加上廚師精湛的廚藝讓美味變得更加吸引人，這也是一道養(yǎng)生的菜譜，可以經(jīng)常做給家中長(zhǎng)輩食用。
2、處理雞翅，把雞翅清洗干凈，鍋燒熱水，倒入雞翅焯出血沫，控水備用
3、炒鍋熱油，放姜片，下翅根中小火煎制外皮微黃
4、放一勺生抽半勺老抽，再放幾?；ń钒私?，端鍋晃均勻
5、把葡萄酒倒進(jìn)去，再放一點(diǎn)胡椒粉，鹽，大火燒開(kāi)，中小火再燒20分鐘。
6、之后，看湯汁的多少，開(kāi)大火把汁收濃，注意不要燒干，看到湯汁濃稠能拉絲就好了
7、紅酒做的非常好吃，比可樂(lè)做的好吃百倍
飯店為了口感好一般會(huì)添加許多調(diào)味品，容易給健康造成影響，紅酒翅根的做法，調(diào)味品少，對(duì)健康有益。
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