怎么做老面引子
養(yǎng)生怎么做。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。關于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“怎么做老面引子”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
老面引子可能很多人都不知道是什么意思，其實就是我們平時做饅頭的時候，都會落下一小團面，這團面成分不一般，有很多酵母菌，可以在下一次使用，因此被稱為老面引子，在南北方都有不同的叫法，可以用來做老面饅頭。老面引子怎么做呢，很多人都比較好奇，下面讓我們來看看。
1、取一個密封飯盒，洗凈，用開水燙一下內部，去掉雜菌
2、取面粉50----100克，放入飯盒，加50度左右適量溫水，均勻用筷子攪拌，大致成面團狀即可，注意水不可多加，否則就變成面湯了。
3、蓋上密封蓋子，室溫下，放棄2-3天，飯盒內的面團就會自行發(fā)酵
4、發(fā)酵特征：1、面團變大 2、面團有明顯的酸味
(老面做法：用酵母發(fā)面，留一點發(fā)好的面，如果下次要很多天之后才做饅頭的話，就晾干，不然容易壞。要是很快就用的話，就放冰箱里，以后每次都留一點面做下次發(fā)面用)
用老面發(fā)面,夏天要頭天晚上11鐘發(fā)面,越冷要的時間越長,冬天要頭天中午11鐘左右發(fā)面,水最好放少點,把面和攏了,在加一點就好,也不能太干了哦
第2天早上5點放堿了,放多少自己試,聞味道,有酸味就不夠,有堿味就多了,香味剛好,放少了加,放多了放醋解,還可以做一個去蒸的試試
老面放多少沒規(guī)定,放一點點就夠了,用溫水解開再放進去
加堿的比例:在發(fā)面中加堿，可以中和酸味。用堿量應依發(fā)面的老嫩、酸味而定，也因氣候、季節(jié)而異。每５００克面粉的一般用堿量為：春季４～５克，夏季７～８克，秋季５～６克，冬季約需２．５～３．５克。
具體用量可以參考
發(fā)粉 1茶匙 4克
蘇打粉 1茶匙 4.7克
50克老面要和干面粉450克。老面和干面粉和好發(fā)酵好后，還是加堿5克。還要加一湯匙蘇打4.7克，一湯匙泡打粉4克。用老面做成的包子口感非常好
老面饅頭就是用老面發(fā)面做的饅頭。
發(fā)面：
1，找面起子（按我現在的專業(yè)就是要菌種，酵母菌的而且是多種酵母菌的），如果沒有那去買點干酵母就行。（干酵母要先放水中，不能是開水，要是20-30度的水中，十幾分鐘）
2 將面和起子（酵母）混合后加水合面，硬度要適中。
3 等面發(fā)起來（按我現在的專業(yè)就是發(fā)酵）視溫度而定，一般氣溫下3-5個小時，這時拿刀一切面團，可見大小不一的氣泡。（密度大點，不均勻為好，酵母發(fā)酵產生氣體所致）
4對堿 堿面溶液（或者就是堿面當bu面）逐漸揉入發(fā)面中，逐漸加入到發(fā)面聞不到酸味為止，堿大了饅頭就黃了，少了酸。（對堿正好的時候，發(fā)面切面上的氣泡是大小均勻的)
發(fā)面與制作的注意點
1、將面用面肥和好，不要太稀，蓋好，放到溫度比較高的地方，等待自然開。 2、面開后，揭蓋，亮幾分鐘。 3、將適量面堿（市場上賣的晶體的面堿）用少許熱水和開，放到面里揉，揉到一定程度你會發(fā)現面有起泡現象，此時證明你已經揉好，面堿也對的可以了。在揉的過程中不多參生面，否則饅頭就硬。此時也可以用刀試一下，從面中間割開，再用手試著往一起沾，如果很快沾上，證明你放的堿少，需要再放一點（也可以用鼻子聞）。如果不沾，就可以了。時間長了，你會有手感。 4、再將揉好的面放十分鐘面醒一下，就可以做饅頭下鍋蒸了。有人用涼水下鍋，但我用熱水下鍋，面下鍋后一定要大火。大約20分鐘就可以出鍋了。
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面食是很多人喜愛吃的，面食很容易消化，而且面食養(yǎng)胃上，也是有著很好的幫助，面食的酸性小，所以長期吃面食，對人體健康不會有任何的危害，那在制作面食的時候，都是可以根據自己的喜愛進行制作，這樣使得吃的時候，也是很喜歡，那怎么做老面呢?
很多人對怎么做老面并不是很清楚，它在制作上也是有著一些不錯方法，不過要注意的是，在對它制作的時候，也是要不能隨意的進行，要現在對制作流程進行掌握。
怎么做老面：
黑米面包 (老面法)
材料
A.老面團，高筋面粉100克，溫水65克，干酵母0.25小匙，B.主面團，砂糖2大匙，鹽0.25小匙，黑米飯80克，黃油15克，高筋面粉.200克，溫水.120克，干酵母.0.5克
做法
1.將A中的干酵母溶于溫水，再加入到100克高筋面粉中，揉成面團
2.將此面團放在室溫下發(fā)酵6-8小時，至原來2-2.5倍大左右，排去大部分氣體，用保鮮袋裝起，放冰箱冷藏待用(若要過好幾天才用，就放到冰箱冷凍，要用的時候提前拿出解凍)
3.將提前制作好的老面取出，撕成小塊或者給搓成長條，用刀切成小塊
4.再將主面團中除黃油和黑米飯以外的其他材料和撕成小塊的老面放在一起，揉成團， 再把黃油加入，慢慢揉進面團，待黃油完全吸收進面團了，將黑米飯加入，揉進面團即可
5.揉好的面團放到溫暖濕潤處進行第一次發(fā)酵至原來2.5到3倍大左右
6.發(fā)酵好的面團取出，分割成2分，整理成兩頭尖中間大的橄欖狀，在面團表面撲上薄薄一層高筋面粉，將面團排上烤盤，放到溫暖濕潤處進行第二次發(fā)酵至原來2倍大左右，用利刀在面團表面左右各斜著劃幾刀
7.烤箱預熱 200度，烤箱中層 15-18分鐘左右
以上就是對怎么做老面詳細介紹，在對老面制作的時候，都是可以按照以上方法進行，但是要注意的是，在制作老面的時候，也是要掌握一些技巧，這樣制作的時候，才能夠輕松些，而且使得食物在口感上會很不錯。
面引子就是平時在家里蒸饅頭用來發(fā)酵面粉用的，蒸饅頭的面是需要提前發(fā)酵好的，如果不被發(fā)酵的面用來蒸饅頭，蒸出來的饅頭就會變得硬邦邦，難以下咽。而發(fā)酵過后的面用來蒸饅頭，饅頭會變的香甜綿軟，面引子就是起到了發(fā)酵的作用，下面來介紹一下老面引子最真實的做法。
做法：
1、取一個密封飯盒，洗凈，用開水燙一下內部，去掉雜菌
2、取面粉50----100克，放入飯盒，加50度左右適量溫水，均勻用筷子攪拌，大致成面團狀即可，注意水不可多加，否則就變成面湯了。
3、蓋上密封蓋子，室溫下，放棄2-3天，飯盒內的面團就會自行發(fā)酵。
發(fā)酵特征：1、面團變大2、面團有明顯的酸味。
(老面做法：用酵母發(fā)面，留一點發(fā)好的面，如果下次要很多天之后才做饅頭的話，就晾干，不然容易壞。要是很快就用的話，就放冰箱里，以后每次都留一點面做下次發(fā)面用)
發(fā)面：
1、找面起子（按我現在的專業(yè)就是要菌種，酵母菌的而且是多種酵母菌的），如果沒有那去買點干酵母就行。（干酵母要先放水中，不能是開水，要是20-30度的水中，十幾分鐘）
2、將面和起子（酵母）混合后加水合面，硬度要適中。
3、等面發(fā)起來（按我現在的專業(yè)就是發(fā)酵）視溫度而定，一般氣溫下3-5個小時，這時拿刀一切面團，可見大小不一的氣泡。（密度大點，不均勻為好，酵母發(fā)酵產生氣體所致）
4對堿堿面溶液（或者就是堿面當bu面）逐漸揉入發(fā)面中，逐漸加入到發(fā)面聞不到酸味為止，堿大了饅頭就黃了，少了酸。（對堿正好的時候，發(fā)面切面上的氣泡是大小均勻的)
發(fā)面與制作的注意點
1、將面用面肥和好，不要太稀，蓋好，放到溫度比較高的地方，等待自然開。
2、面開后，揭蓋，亮幾分鐘。
3、將適量面堿（市場上賣的晶體的面堿）用少許熱水和開，放到面里揉，揉到一定程度你會發(fā)現面有起泡現象，此時證明你已經揉好，面堿也對的可以了。在揉的過程中不多參生面，否則饅頭就硬。此時也可以用刀試一下，從面中間割開，再用手試著往一起沾，如果很快沾上，證明你放的堿少，需要再放一點（也可以用鼻子聞）。
如果不沾，就可以了。時間長了，你會有手感。4、再將揉好的面放十分鐘面醒一下，就可以做饅頭下鍋蒸了。有人用涼水下鍋，但我用熱水下鍋，面下鍋后一定要大火。大約20分鐘就可以出鍋了。以上是我個人的做法，僅供參考，不對之處請原諒。
小編在學校的時候經常會吃一份鴨腿飯，和雞肉相比，感覺鴨肉更香，如果不是肉雞或者是肉鴨，鴨子的正常生長時間會比雞子多一段時間，所以鴨子的肉更加好吃一些?，F在很多人做老鴨砂鍋面，小編上次吃了一次，面是用鴨子湯煮的，味道特別的鮮。下面小編就把老鴨砂鍋面的做法介紹給大家。
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做法一：
1、準備材料和米線專用砂鍋1只；雞腿切丁后焯水1分鐘，鴨血切塊后焯水30秒。炒鍋加少許底油，放入切好的雞丁，翻炒至變色。加入蔥、姜、料酒、少量豆瓣醬炒勻。
2、加入鴨血炒一兩分鐘，起鍋。炒鍋中加入適量的水，沸騰后加入面焯水30秒，之后用冷水沖洗下。（面條會更勁道）
3、砂鍋中加入水和適量的雞湯，煮開后放入面條，煮2分鐘。關火前放入生菜、鹽、味精，再將炒好的雞丁、鴨血倒在砂鍋上即可。
注意事項：
1、鴨血切成丁后，最好用開水焯一下。
2、雞肉和鴨血較易成熟，爆炒的時間不宜過久。
3、雞肉也可以用料酒、蔥末、姜末腌制十五分鐘入味后再炒。
做法二：
1、把面條放進砂鍋里煮，煮到適合自己煮的程度即可。面條可以自己手工做，或著用買的。
2、用大蒜、醬油在鍋里起鍋弄香油。也可以用芝麻油代替。
3、把香菜洗好放到快煮好的面條里一起煮一會兒，撈起來放在盤子里，淋上香油面才不會結團。把鴨肉湯澆在面上，當底湯。鴨肉需要提前燉好，燉的時候把鴨子先抄一下水，放點姜用隔水燉。
4、如果喜歡吃辣椒的朋友可以放一點點辣椒，這樣營養(yǎng)又美味的老鴨砂鍋面就做好了。
就上面幾個步驟，老鴨砂鍋面就做好了，其實和普通的面條的做法都大同小異，沒有什么繁瑣的步驟。老鴨砂鍋面吃起來會比雞湯面更加的鮮，而且鴨肉吃起來比較有嚼勁。小編做老鴨砂鍋面的時候，最后面熟了喜歡撒上一些香菜，這樣吃起來更加的香。
家庭里蒸饅頭大多使用老面，尤其是老年人很喜歡自己做老面，但是老面怎么做出來的_老面是怎么做出來的呢？老用老面來發(fā)面蒸包子和饅頭、花卷等比使用酵母粉更好吃，這也是為什么很多人喜歡用老面的原因。老面一般是面粉與酵母粉和在一起而成的，第一次蒸饅頭后把面留下，第二次就成為老面了。
老面是日常生活中深受人們喜愛的一種食物，不僅美味可口而且營養(yǎng)價值非常高，但是許多人不了解它的做法。其實它最關鍵的就是老面引子的做法，只要引子做好了，做出的老面就不會差，具體制作需要將面粉放入盒內加入溫水進行攪拌，常溫放置2-3天進行發(fā)酵即可。
1、和面：適量面粉，撒上一點酵母粉(與面粉的比例大約為100：1)，用水把面和均勻，注意不要太硬也不要太軟。
2、檢查是否發(fā)好：過一段時間后，用手指頭扒開面團，就會發(fā)現有均勻的蜂窩狀小孔，并且沒有酸味是最佳狀態(tài)。若不小心開過，有了酸味，可以在步驟3揉面的過程中用少量的堿面處理一下，能大大減少這種酸味，效果還比較好。
3、揉面：用力揉，直到面團表面上看起來非常光滑、手感也非常細膩為止，隨后可以做成方形的、搓成圓錐形或其他形狀饅頭。
4、蒸：這一步比較關鍵，跟季節(jié)性有關。冬天時候，需要預熱水，待水將要開的時候，把成形的饅頭放入鋪好屜布的蒸鍋里，千萬不要立即開大火燒，一定要?；?，靠熱水的蒸汽把饅頭也預熱一次，最后可以發(fā)現每個饅頭的表面都有水汽，這時候一鼓作氣，開大火把饅頭蒸熟為止。大開過幾分再停火。
5、出鍋：這是最后一步了，俗話說“心急吃不了熱豆腐”，這時候千萬要耐住最后一點性子，等蒸汽全部落下去了再揭開鍋蓋。
面引子的制作：
1、取一個密封飯盒，洗凈，用開水燙一下內部，去掉雜菌!
2、取面粉50----100克，放入飯盒，加50度左右適量溫水，均勻用筷子攪拌，大致成面團狀即可，注意水不可多加，否則就變成面湯了。
3、蓋上密封蓋子，室溫下，放棄2-3天，飯盒內的面團就會自行發(fā)酵!
老面饅頭是很多人想吃卻又是經常都是吃不到的，因為現實中賣老面饅頭的人很少，這應該是因為很多人對于怎樣做老面饅頭?是不知道的原因吧。饅頭對于大家應該是再熟悉不過的食物了，很多人在平時吃早飯的時候都是經常吃饅頭的，而且對于北方人來說，饅頭就是他們的主食，有時候一天都是吃饅頭的。
老面饅頭和一般的饅頭比起來不僅口感要好，而且營養(yǎng)價值也相對豐富一點，所以更多的人還是喜歡吃老面饅頭的，因為這老面饅頭吃起來比較有嚼勁，一般的饅頭吃起來太松軟了。那么，基于這個問題，下面就來詳細介紹下老面饅頭的做法。
用老面做的饅頭比酵母做的饅頭好吃，還能保存的更久一些。從冰箱里拿出來加熱后饅頭的味道還是很香甜。
老面團
材料：低筋面粉150克、中筋面粉50克、干酵母2克、鹽0.5g克、冰水100ML(冬天用微溫水)
做法：將所有干材料加入水混合成團，揉至有筋度，面團表皮光滑為止(約揉5~10分鐘)。將面團放在大碗中, 覆蓋保保鮮膜等它發(fā)酵至兩倍大, 約45~50分鐘(天氣冷時發(fā)酵時間會延長，可放在微波爐內溫度較暖和)。
先將老面用水泡過混勻，放入面粉和水，待面發(fā)酵后，放入固態(tài)的糖和堿，反復柔合，加入適量的干面粉，繼續(xù)柔合后制成饅頭形，入鍋點火開始蒸烙。燃汽鍋支架的中間底部設有一個蒸汽水箱，蒸汽管的下端插入蒸汽水箱并與其相通;上端裝軸承并穿出支架上部固定的圓盤直至鍋體的中間孔，鍋體與蒸汽管的軸承滑動配合并相通。圓盤上放置上火，蒸汽水箱的下面放置下火。用此鍋制作的饅頭既有蒸柔軟的特點又有烙的香味，老少皆宜。
鍋貼饅頭，采用的是傳統(tǒng)的老面發(fā)哮加上特殊的配料(X粉)以及專用鍋具制作，上面與普通的饅頭一樣，底部則是烤制而成，口感上部宣而不軟，底部酥而不硬，由于采用了嗆面技術使饅頭掰開后能夠看出一定的層次.且具有濃郁的面粉香。
老面饅頭在市場上的需求量其實是要大于普通饅頭的，雖然普通饅頭賣的地方比較多，但是也改變不了這個事實。一般的人不會做老面饅頭，所以經常是想吃又吃不到的。所以現在知道了老面饅頭的做法，大家以后就可以自己在家里做老面饅頭了。
面是那種能夠當做主食的食品，而且吃起來也是非常美味的，不同的做法做的味道也不一樣，他們的做法是相較而言是比較簡單的，但是我們在做面的時候都需要好好保存一下，防止出現那種面出現毛病的情況，老面是可以保存的，但是很多人不知道怎么保存，那么老面怎么保存？
老面是指發(fā)面的面種子，北方叫面起子。就是發(fā)面蒸饅頭時剩下一小團面，由于里面有很多酵母菌，下次發(fā)面的時候作為菌種用。這種用上次發(fā)酵的面做菌種發(fā)面蒸的饅頭就叫老面饅頭。
與之相對的是用酵母菌（有干、鮮之分）直接發(fā)面蒸出的就不能叫“老面”饅頭了。老面在保存過程中往往會同時有乳酸菌存在，發(fā)的時間稍長就會有獨特的酸味出現，故用老面發(fā)面蒸饅頭時需要加食用堿來中和其酸味。這種方法做出來的面食質地細膩，香醇可口，勝于一般發(fā)酵的產品。但是制作比較困難，用老面發(fā)酵，要加堿粉中和酸度，但堿粉的分量要看老面的酸度和分量，全憑經驗，很難掌握。而且老面發(fā)酵很慢，何時發(fā)好，也是憑經驗才知。老面又很難保存，冷藏也只能放置數天，只有天天做面食的店鋪才能每天保留一塊，一直使用下去。
一般是用保鮮袋裝好放在冷凍，用的時候拿出來化一下再用。如果隔天用溫度不高就放面缸或者冷藏，但不能放久，容易長毛。
可以放冰箱一個月左右，只要不變質就可以用。
老面的意思就經過長時間發(fā)酵過的面團,它里面含有酵母菌,可以把面團發(fā)酵,讓面團產生氣孔,才會有松軟的饅頭出來。
老面制作面肥的方法：取一塊當天已經發(fā)酵好的面團，用水化開，再加入適量的面粉揉勻，放置中盆中自然發(fā)酵，到第二天就成了面肥了。
北方人在飲食上偏重于面食，對于面食的研究也是多種多樣的，牛腩面就是一種常見的面食，主要是由牛腩、小白菜以及面條混合制作而成的，口感醇厚，肉質鮮嫩，受到了人們的喜愛。很多人都想在生活中自己做正宗的牛腩面，但是對于牛腩面不了解，下面我們就來看一下 牛腩面怎么做?
牛腩面的做法有很多，在生活中我們可以根據自己的口味進行適量的添加，在做牛腩面的時候需要注意將煮牛肉的浮沫撇干凈，煮牛肉的時候可以先豬大塊，然后再分開，這樣可以最大程度上保持牛肉的鮮嫩。
牛腩面怎么做?
材料：牛腩適量、番茄個頭偏小的2、3個、罐裝番茄醬1大匙(隨自己的心意選擇就好)、洋蔥小半個、豆瓣醬1-2大匙(怕辣可以少放點)、姜4、5片、大蒜3、4瓣、料酒2大匙、醬油2大匙(放生抽主要為提味，老抽上色，可以各放一點)、糖1大匙、鹽少許、香蔥、香菜少許、白胡椒粉少許、花椒油少許、面條2-3人份。
做法
1、牛腩洗凈，切成大塊，氽燙去血水備用。
2、取來湯鍋，注入適量清水煮開。
3、待湯鍋里的水快要煮開時，我們炒一下牛肉，在炒鍋里倒入少許的油，燒熱后爆香姜片、大蒜和豆瓣醬，再加入氽燙過的牛肉，炒香后倒入料酒、醬油、白糖拌炒，看看旁邊湯鍋里的水是不是煮開了，把炒過的牛肉帶里面的辣油一起倒入湯鍋里，用小火燜煮1個半小時左右。
4、一個半小時后，將番茄去皮切塊，洋蔥切塊，放到湯鍋里，再加一大匙番茄醬，繼續(xù)煮1個小時左右，快好的時候別忘了加些鹽調一下味。
5、牛肉做好后，把面條煮至自己喜歡的程度。
6、取來一個大湯碗，加入香蔥末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉湯，加入煮好的面條，放上牛肉塊就好了。
經過上面的介紹我們對于牛腩面怎么做這個問題有了一個簡單的了解，我們在生活中可以經常的做牛腩面，隨時都可以滿足我們的口感。在做牛腩面的時候我們還可以加入一小塊蘋果，能夠祛除牛肉的異味，還可以增添果香讓人食欲大開。
香菇因為其營養(yǎng)豐富，味道可口，一直是被大家所喜歡，同時香菇在面食中也是非常受歡迎的，在面條中搭配上香菇，讓味道更加鮮美，營養(yǎng)更加豐富，今天小編就為大家講講香菇面的做法，一起來看看吧！
一、原料：
1.主料：生面條250 克，雞蛋4 只，香菇15 克，嫩黃瓜50 克，綠豆芽25 克。
2.調料：醬油、精鹽、蔥花、麻油、素油。
二、制法：
1.將香菇用清水泡發(fā)，洗凈切絲。嫩黃瓜去皮、瓤切條。將綠豆芽去雜洗凈。將雞蛋搕入碗內。
2.炒鍋放油燒熱，下蔥花煸香，倒入雞蛋煸炒，炒成碎塊，加入香菇、黃瓜、綠豆芽繼續(xù)煸炒、加入醬油、精鹽和適量水燒至入味。
3.將面條放入沸水鍋煮熟，點冷水煮沸后，撈出盛碗中，澆上香菇雞蛋即成。
按：雞蛋含有豐富的蛋白質，人體吸收率可達99.7％，還含有卵磷脂、維生素、礦物質等成分，具有鎮(zhèn)心、益氣、安五臟、養(yǎng)血的功效。香菇的營養(yǎng)價值很高，含有蛋白質、維生素、礦物質以及膽堿、核酸等物質。能降壓、降膽固醇，降血脂，預防動脈硬化、肝硬化、抗癌，促進人體新陳代謝正常進行，提高人體免疫力，還能防洽多種疾病。配以嫩黃瓜、綠豆芽增加多種維生素。因此香菇面不僅是很好保健食品，還是很好的健美、延年益壽食品。
通過上面的分享，大家是不是對香菇面的做法學會了一些知識，那么在今后的操作中，大家要細心耐心的按照步驟進行烹飪，一定會制作出美味可口的香菇面！
酸奶具有很高的營養(yǎng)價值，尤其是酸奶能夠平衡腸胃當中的益生菌的數量，能夠促進消化，避免出現便秘的癥狀，另外酸奶還有非常好的補鈣作用，在補鈣的功效上要比鮮奶的補鈣作用還要強，酸奶在家中自己制作完全可以，尤其是現在很多面包機上都有制作酸奶的功能。
準備一升的鮮牛奶，準備一百毫升純酸奶。首先要把制作酸奶的工具進行高溫消毒，因為在酸奶制作過程當中，如果摻入其他的病菌或者細菌，就容易制作失敗，另外也容易導致吃過酸奶出現腹瀉的癥狀，在制作之前一定要對做酸奶的工具進行高溫殺菌，高溫殺菌的方法比較簡單，就是用開水浸燙的方法。
進行過高溫殺菌以后，把新鮮的牛奶放入到制作酸奶的容器當中。加入一升的鮮牛奶以后，再加一百毫升的原味酸奶，然后在面包機的容器當中加入一百毫升的水，再把已經放入牛奶和酸奶的容器，放入到面包機當中，然后啟動制作按鈕就可以了。一般的面包機制作酸奶的時間為八小時。
制作酸奶時需要注意幾個問題，首先就是對制作酸奶的工具進行高溫殺菌，其次就是放白糖的問題，用面包機制作酸奶的時候，因為發(fā)酵特別充分，所以在吃的時候有時候酸度特別的高，為了避免這樣的情況，在制作酸奶的時候，可以提前放入白砂糖，一升的鮮奶可以放60到70克的白糖。當然放入白糖以后的，酸奶在保存時間上會短一些，所以要盡快的吃完。
另外要注意在制作酸奶的時候，不要直接放入一些葡萄干或者是水果粒，這樣會影響發(fā)酵的功效，可以在酸奶制后，把葡萄干或者是水果粒放入到酸奶當中，這樣能夠增加酸奶的口感。
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