大連的特產(chǎn)小零食
養(yǎng)生零食。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物。”隨著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“大連的特產(chǎn)小零食”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
大連是一個沿海城市，由于有著藍(lán)天白云，碧海金灘，同時還有著宜人的氣候，所以很多旅游的人都會選擇將大連作為目的地。當(dāng)了，去大連除了可以看到美麗的海景，還能夠吃到新鮮的海鮮，一飽口福。如果沒有吃夠的話，還可以帶一些用海產(chǎn)品做成的特產(chǎn)，回去繼續(xù)享用。那么，大連有哪些比較美味的特產(chǎn)呢？
海鮮醬
大連的海鮮醬，那真是世上一絕，不同原料調(diào)制而成的魷魚醬，蝦醬，章魚醬等，配以大蔥和大連特有的咸魚餅子等面食，味道鮮美，吃一口就停不下來。
魷魚絲
魷魚絲一般在大菜市和長興市場的海鮮干貨那買比較便宜，記住一定的討價還價，尤其是來大連玩的游客！大連人的話你就甩海蠣子話，使勁跟他砍！
干海參
有一種說法是，最好的干海參，自己買回家發(fā)泡的最好！海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一,其營養(yǎng)價值非常高，具有補(bǔ)腎益精、延緩衰老、孕婦保健、長腦益智等諸多作用，泡發(fā)后的干海參肉質(zhì)厚實潤滑，圓潤飽滿，彈性好，口感Q彈。
淡干蝦皮
蝦皮不是蝦的皮，而是毛蝦被晾干（或烘）至干而成的食品，呈月牙金鉤狀，晶瑩剔透，入口松軟鮮甜，干拌香酥，熬湯新鮮，老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)都很有好處。
烤魚片
是大連人自己特別喜歡吃的食物之一，也是外地人來大連旅游要往回帶的首選特產(chǎn)，烤魚片分為兩種，一種比較面，應(yīng)該是制作的時候摻面了，另一種肉比較多，建議大家選購的時候嘗一嘗！
海米
一種溫性的食物。其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。能夠起到一些補(bǔ)腎壯陽，緩解疲勞，增強(qiáng)抵抗力等作用。
扇貝干
味道鮮美.營養(yǎng)豐富。古人曰：“食后三日，猶覺雞蝦乏味，”可見干貝之鮮美非同一般。海場淡曬，自然風(fēng)干，肉質(zhì)飽滿，干度足，是煲湯的理想選擇。
海虹干
來自大連海域，品質(zhì)好，口感鮮，是營養(yǎng)豐富的自然美味。海虹干烹飪好的話非常有嚼勁，吃起來爽！
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到了四川的時候，大家除了欣賞四川的風(fēng)光和美景，還要看看四川的特產(chǎn)美食，特別是四川地區(qū)的一些小零食會非常受人歡迎，首先包括有四川的木耳，芋兒燒雞，黑虎掌，這些聽起來名字怪怪的，但是卻具有很多的特色，風(fēng)味獨特，而且營養(yǎng)價值也很高，非常的受人歡迎。
四川的特產(chǎn)零食有哪些?四川十大零食特產(chǎn)!
1、雅江黑虎掌
雅江地處四川省甘孜藏族自治州南部、雅礱江中游、青藏高原東南部橫斷山脈地帶中段，是中國香格里拉文化旅游大環(huán)線中心驛站和中國最美景觀大道中心驛站，享有"茶馬古道第一渡"之稱，屬大陸性季風(fēng)高原型氣候。雅江縣具有黑虎掌菌等食用菌生長得天獨厚的自然、氣候、地理環(huán)境。
2、雅江木耳
雅江地處四川省甘孜藏族自治州南部、雅礱江中游、青藏高原東南部橫斷山脈地帶中段，是中國香格里拉文化旅游大環(huán)線中心驛站和中國最美景觀大道中心驛站，享有"茶馬古道第一渡"之稱，屬大陸性季風(fēng)高原型氣候。雅江縣具有木耳等食用菌生長得天獨厚的自然、氣候、地理環(huán)境。
3、芋兒燒雞
芋兒燒雞是一款發(fā)源于重慶的扛湖菜，流傳甚廣，并在流傳過程中不斷創(chuàng)新。巴國布衣更是再上一層樓，對其精心改造，使其成為巴國衣風(fēng)味燒菜的代表作之一。成菜芋兒清香、滑糯，雞肉把軟離骨，色澤紅亮，咸鮮中辣，是一款人人吃、人人愛的佳肴。
4、川北王酒
旺蒼縣泰豐酒業(yè)公司是一個以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)瓶裝白酒為主的白酒企業(yè)。擁有總資產(chǎn)5600萬元，員工500余人。其中：具有中級以上專業(yè)技術(shù)職稱人員占50%以上，聘請國家級專家評酒委員二名，省級專家評酒委員一名，專門負(fù)責(zé)產(chǎn)品質(zhì)量。
5、旺蒼獼猴桃
旺蒼獼猴桃是四川省廣元市旺蒼縣的特產(chǎn)。嘉川鎮(zhèn)有獼猴桃種植面積2000余畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)無公害紅心獼猴桃達(dá)16萬斤，村民僅此一項人均增收近3000元。據(jù)介紹，旺蒼縣供銷社獼猴桃專業(yè)合作社現(xiàn)有社員130人，獼猴桃種植面積2300畝，并通過了中國有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品認(rèn)證。
6、旺蒼土雞
旺蒼土雞是四川省廣元市旺蒼縣的特產(chǎn)。旺蒼土雞因其肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富，越來越受到消費者的歡迎，市場需求量也越來越大，為旺蒼土雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來了良好的契機(jī)。旺蒼縣地處川北山區(qū)，山林資源極其豐富，非常適宜發(fā)展土雞養(yǎng)殖，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民歷來就有飼養(yǎng)土雞的習(xí)俗和經(jīng)驗。為充分發(fā)揮資源優(yōu)勢，進(jìn)一步發(fā)展壯大土雞產(chǎn)業(yè)，該縣啟動了"千萬只土雞"工程，把推進(jìn)土雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、帶動農(nóng)民增收的重要舉措。
7、漢王山娃娃魚
漢王山娃娃魚是四川省廣元市旺蒼縣的特產(chǎn)。旺蒼縣生態(tài)環(huán)境十分有利于娃娃魚的生長繁衍和人工養(yǎng)殖，縣境內(nèi)現(xiàn)有12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)人工養(yǎng)殖娃娃魚，也是漢王山娃娃魚省級農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)。漢王山娃娃魚獲地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
8、旺蒼杜仲
旺蒼杜仲，中藥材品種，四川省旺蒼縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。旺蒼縣人工栽培杜仲歷史悠久，適宜的土壤氣候條件和豐富的水資源，使旺蒼杜仲資源豐富、品質(zhì)高，杜仲皮和葉里有效成分含量居中國之首，為旺蒼贏來了"林蔭藥鄉(xiāng)"的美譽(yù)。
魷魚在日常生活中我們經(jīng)常吃的，魷魚中蛋白質(zhì)的含量是很高的，食用之后是具有很高的食療價值，魷魚吃起來味道也是非常不錯的，很多人平時都喜歡吃魷魚，其實魷魚還可以制作成各種各樣的小零食，在我們追劇或者是玩手機(jī)的時候，吃上一些，不僅味道美味，而且營養(yǎng)物質(zhì)也比較豐富，對身體健康也好。
魷魚小零食的做法
香辣魷魚烤土豆泥
用料：魷魚1條，洋蔥15克，土豆1個，青椒半個，鹽1勺，黑胡椒粉少許，韓式辣醬1勺，植物油少許，孜然粉少許，黑芝麻少許。
做法：
1.魷魚筒洗凈備用，注意不要剪開，只抽出內(nèi)臟，沖洗干凈就可以了。土豆洗凈去皮，切成條或片，蓋上保鮮膜入微波爐叮3-5分鐘。也可以不用土豆泥，換成炒飯塞入魷魚內(nèi)部，口感更筋道好吃。
2.把用微波爐烘熟的土豆用勺子碾成泥。加入鹽和黑胡椒粉拌勻。如果太干可以加少許水，水不要多，以免烤的時候漲破魷魚筒。
3.在土豆泥中加入切碎的青椒丁和洋蔥丁，拌勻。也可以將青椒丁和洋蔥丁用少許油炒一下斷生。我個人更喜歡吃爽脆的口感，所以用的生的。
4.把拌好的土豆泥塞入魷魚筒內(nèi)，盡量塞緊到八九成滿。魷魚熟了之后會稍有收縮，把土豆泥向外擠，如果塞得太滿，會溢出來了。
5.將韓式辣醬加少許油和孜然粉，調(diào)成能涂開的粘稠度。
6.刷在魷魚筒外面，入烤箱中層，上下火160度烤15-20分鐘左右，取出稍晾涼，放在油紙上，用鋒利的刀切厚片即可。
酥炸魷魚圈
用料：魷魚1條(只用魷魚筒，魷魚須可以單獨炸或者炒菜吃)，雞蛋1個，淀粉2大勺，面包糠適量(可以在大型超市或網(wǎng)上烘焙店找到)。植物油適量，鹽少許，白胡椒粉少許，料酒少許。
做法：
1. 魷魚洗凈，抓緊頸部，將內(nèi)臟從魷魚筒內(nèi)掏出，沖洗干凈并去除軟骨，撕掉表皮。
2. 將魷魚筒切成比小指稍細(xì)的圈，加少許鹽、料酒、胡椒粉腌制片刻。鹽不要多放，此步驟也可以省略，而將鹽料酒和胡椒粉加入蛋液中，這個后面會提到。
3.將雞蛋打散，準(zhǔn)備好面包糠、淀粉，將油放入小鍋中燒至五六成熱(木筷子頭放入會有小氣泡冒出的程度)。
4.將魷魚圈在淀粉、蛋液和面包糠中依次滾一下，蘸滿后抖掉多余的。放入油鍋中炸至金黃，浮起撈出瀝油。
小提示：浮起即撈出，不要炸過頭，魷魚很容易熟，炸老了會變硬，損失鮮嫩的口感。裝盤后蘸著番茄醬，或者直接吃都很好噠。用這個做法可以一次性做出很多，在最后一步蘸滿面包糠之后，放入冰箱冷凍保存，想吃的時候取出直接油炸，無需解凍，非常方便。
手撕魷魚干
用料：(烤箱或微波爐)大魷魚1條，植物油1勺，糖1勺，雞粉少許，生抽少許。
做法：
肉厚的新鮮大魷魚，中間剪開，去內(nèi)臟洗凈。也可以用魷魚干，如果是做菜用的魷魚干，要泡水半小時左右。2. 扒去魚皮，剪去尾部的翅，抹上雞粉、糖，掛起陰涼通風(fēng)處晾一天，晾成半干的樣子。如果是魷魚干，泡水后直接扒掉魚皮即可。
3. 從中間橫向分開，然后在表面縱向劃幾刀，放在鋪了油紙或硅膠墊的烤盤上，上面壓個重物(我用的是烤盤)，中層上下火同時加熱，開熱風(fēng)100度左右，烤8-10分鐘左右。具體時間和溫度要根據(jù)不同的烤箱實際爐溫，還有魷魚的厚度，酌情調(diào)整，不要一下子溫度太高時間太久。
4. 去掉重物，翻面，用手把稍微收縮的魷魚朝兩邊拉開一點，表面刷少許生抽和植物油，打開烤箱門，熱風(fēng)再烘3-5分鐘左右再翻面。
(微波爐版)如果是魷魚干，而不是鮮的魷魚，就直接表面刷調(diào)味料，放進(jìn)微波爐，選擇低火，轉(zhuǎn)10-15秒，翻面再轉(zhuǎn)10秒左右，要看一下魷魚的狀態(tài)。如果用微波爐，魷魚脫水比用烤箱更快，所以千萬別烤大了。
5. 看一下魷魚的狀態(tài)，稍微有點兒濕潤度，不會很干很硬，不是一塊板的狀態(tài)就可以了。
6. 稍晾涼后手撕開就行了。
小提示：魷魚自身稍有咸味，口味淡的朋友不需要加鹽了，不然太咸就沒法吃了。加糖可以去腥提鮮，生抽也是這個作用，另外能使表面不要太干。用微波爐的話，用時更短，但是成品更干更有嚼勁一些。
關(guān)于清洗魷魚的方法：魷魚須上有很多吸盤，吸盤里有環(huán)形小尖齒，可以邊用手?jǐn)]掉邊用水沖洗。魷魚嘴部的硬喙(像鸚鵡嘴)擠出扔掉，在眼圈邊上用廚房剪刀剪開一半，小心擠出眼球，沖凈。盡量不要弄破內(nèi)臟中的墨囊等東東，不然收拾起來比做飯麻煩多了。
很多人都想知道關(guān)于四川的特色，因為四川有很多風(fēng)味小吃，具有很多的傳統(tǒng)文化一直流傳至今，還是會有人拿來吃，葉兒粑是用糯米做的里面也會包有夾心，大部分會放紅糖，也有的會放青菜，分別有咸口和甜口兩種類型，油茶和冰粉以及四川的白糕，這些都具有很多的特色，口味也非常的棒。
葉兒粑。 葉兒粑又叫艾饃，是四川地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃。用糯米粉面包餡心，外裹新鮮綠色粑葉，置旺火蒸制。其色潔似乳，味道香醇可口，不沾盤、不沾筷、不沾牙，被稱作三不沾葉兒粑。
分甜的和咸的兩種，甜的餡是豆沙加上核桃等果仁，大多在表面加了紅糖，這樣更好吃；咸的則是肉末加芽菜。葉兒粑攜帶方便，老少適宜，保存時間長，加熱幾分鐘就可以吃，是不可多得的天然美味綠色食品，為四川名小吃之一。
油茶。四川油茶是川渝地區(qū)特有的漢族名小吃，屬于川菜系。當(dāng)做早餐，由米糊糊、馓子、酥黃豆或花生、大頭菜碎，加上鹽、花椒面、辣椒油、味精、蔥花，和勻而食，和北方的油茶不是一個東西，麻辣香香的，非常好吃。 傳統(tǒng)的米糊糊需要先磨米粉，普通的大米就可以，然后用水調(diào)開，放開水里煮成稀稠合適的米漿。
冰粉。冰粉是一道著名的傳統(tǒng)小吃。冰涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火。作為夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受人們青睞。
白糕。白糕又稱泡粑是人們喜愛的早點之一，它是用糯米或者大米泡漲后，再用石磨推出成細(xì)面，并采用自然發(fā)酵的方式發(fā)酵，最后用蒸籠蒸熟食用?其味是天然的糯米清香，甜中有回味，老少皆宜?。
方鍋盔。南充方酥鍋盔起源于明清年間，朱德老家南充儀隴的一個小鎮(zhèn)。盛行南充、廣安、閬中一帶，隨著改革深入，方酥以獨特的明間配方，融合現(xiàn)代烹飪工藝，從而形成酥脆化渣的特有口感，再套入中華名小吃"川北涼粉"吃后令人叫絕，直呼安逸。
姜糕。姜糕是蓬溪地區(qū)傳統(tǒng)糕類特產(chǎn)。創(chuàng)始于清代同治年間，以糯米、蜜糖、麻油、姜汁四物合制而成。曾作為貢品進(jìn)貢，慈禧太后品嘗后評其為玉糕，曰"有油不膩，有糖不傷，潔如脂玉，軟似秋云"。從此蓬溪姜糕名揚天下。
夾絲豆腐干。在酥脆的豆腐干中夾入脆爽的蘿卜絲，花生粉與黃豆粉的濃香配上四川特有的麻辣味道，在蘸上甜酸味的汁水。一道簡單、營養(yǎng)、健康的嘉州美食就呈現(xiàn)在您的面前了。在盡情享受酥脆濃香的同時，麻辣酸甜也在一起挑逗著您的舌尖，堪稱嘉州一絕。
薄餅。薄餅是犍為的一道名小吃。是用一張半個巴掌大的很薄幾乎透明的餅，將拌好的蘿卜絲+抄黃豆米+白糖+芝麻面，全部包裹好，為一個薄餅，10個薄餅為一份。配上調(diào)好的甜醋。 整個薄餅放入醋里浸泡一小會，撈起來一口吃掉，酸酸甜甜的，又帶點辣味，蘿卜絲又是脆脆的，又有幾顆小黃豆，咬起來噶甭噶甭的。這就是樂山小吃的精致之處。記的蘸醋的時候一定要把薄餅夾好了，要不它一不小心就散掉的。
大多數(shù)人都是比較喜歡吃小零食的，但是大家都知道我們一般的時候吃的小零食，都是在超市里面買的，它里面會添加很多的化學(xué)用品，對于我們的身體來說，是有很大傷害的，特別是對于小孩子們來說，不利于他們的健康成長，為了豐富孩子的飲食，就可以自己在家里做零食，那么自己在家中都能制作哪些小零食呢?
原料：紅薯1塊，黃油20克，白糖少許
做法：
1。紅薯洗凈，放鍋中蒸熟;蒸至能用筷子輕松穿透即可。
2。將蒸熟后的紅薯從鍋中取出來，自然晾涼;用手去掉紅薯皮。
3。用刀將紅薯切成均勻的條狀，晾涼后的紅薯切的時候不沾刀，才容易切成條。
4。取一個平底碟子，將薯條均勻的碼在碟子內(nèi)，不要重疊或者挨在一起，容易粘連。一次做不完，可以多做幾次。
5。將碟子放入微波爐內(nèi)，用小火微2分鐘，拿出來翻一下，再微2分鐘。這樣做可以使薯條的表面失去一些水分，后面中火微的時候，不至于出現(xiàn)薯條粘在碟子內(nèi)的情況。
6。薯條低溫微波完，黃油放進(jìn)去高火半分鐘融化。用勺子將每個薯條上均勻的抹上少許黃油，使其有奶香味。
7。薯條重新放入微波爐內(nèi)，中火微波5分鐘，拿出來看一下，再改為4分鐘，每次遞減一分鐘，直至軟硬度滿意為止(由于微波爐的功率不同，我覺得用中火比較合適，大火稍微一微就很容易變糊)。
8。微波好的薯條，灑少許白糖就可以食用了，也可不放糖，紅薯本身就有甜味;接著做完其余的薯條。
油炸小零食是日常生活中比較常見的零食，自己制作的任何人都是可以吃的，老人和孩子也是可以吃的，油炸的小零食在生活中是大家都非常喜愛的食物，但是小零食的種類是非常多的，不過油炸類的食物不建議吃的太多，最好是各種的食物搭配起來，這樣不管是在營養(yǎng)上還是在健康上對身體都好。
自制油炸小零食?
魷魚圈
取一些新鮮的魷魚，然后，將其內(nèi)臟以及外皮去掉，最后清理干凈，將洗好的魷魚切成圈狀，再加入糖，鹽，胡椒粉，再將料酒，生抽倒入進(jìn)行腌制，腌制15分鐘左右就好，腌制好之后將魷魚圈一次均勻的裹上淀粉，雞蛋液，最后裹上面包糠，在鍋中放入適量的油，當(dāng)油熱大約有七成左右時，就可以將魷魚圈放入其中，當(dāng)其表面變顏色時，即為金黃時，就可以出鍋了，可以將魷魚圈再炸一次，這樣口感會更加酥脆，將魷魚圈取出，放在吸油紙上，在食用時，可以搭配沙拉醬、番茄醬，更有味道!
油炸小蝦米
將新鮮小蝦米洗凈揀出雜物，用清水清洗干凈。用開水過下水，然后控好水分裝盤備用，再選蝦米的時候也要注意，新鮮的蝦皮，它的顏色是天然的、透明的，有一點琥珀色，變質(zhì)的蝦，通體是紅顏色的，不能要，或者發(fā)白的蝦皮也是不好的，摸一摸蝦皮，蝦皮越干爽的越好，不能太潮，太潮會增加蝦皮的斤兩，還會讓蝦皮難以保存，將一個雞蛋打入碗中均勻攪拌后加入少許面粉攪成蛋液，將洗好的小蝦米放到攪拌好的蛋液里然后加少許鹽均勻攪拌開。
炒鍋加熱后加入比平時炒菜多一倍左右的食用油，加入攪拌好的蝦米翻炒至小蝦米透明即可，撈出炸好的蝦米控油裝盤，鮮香酥，好吃極了，而且小蝦米的鐵、鈣、磷的含量很豐富，每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克，每100克蝦皮含39.3克蛋白質(zhì)，要經(jīng)常吃哦。
炸鱈魚
首先將鱈魚塊解凍后處理干凈，然后改刀成大小適中的樣子，鱈魚塊上均勻地撒好黑胡椒和鹽，腌制幾分鐘，接下來用面粉和蘇打粉調(diào)一個面糊，稍稍再加一點鹽和胡椒，稠度適中，可以適當(dāng)加一些啤酒效果更好，接下來先將鱈魚蘸上薄薄的一層淀粉，然后放進(jìn)調(diào)好的面糊中掛一層面糊，當(dāng)油聞大概為160度左右時迅速地放進(jìn)鱈魚塊，炸的時候注意翻動，金黃的時候就可以出鍋了，如果覺得油最后可以用吸油紙吸取一下在食用。
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