牛筋燉什么比較好吃
什么季節(jié)養(yǎng)生比較好。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談。”社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。日常生活中關于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“牛筋燉什么比較好吃”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
牛筋是動物牛身上的一個部位，牛這種動物可謂是一身是寶了，牛皮可以制作鼓的鼓皮，以及制作皮鞋等等；牛肉中含有豐富的蛋白質(zhì)以及氨基酸可以有效的提高人體的免疫力，而牛筋也是一種不錯的食材，一般都是通過燉的方式來食用，那么牛筋燉什么比較好吃呢？下面就來介紹一下。
蘿卜燉牛筋
蘿卜燉牛筋是一道菜肴，主要食材是牛筋和蘿卜。
所需食材
牛筋一斤半，切約一寸見方的塊在沸水中氽一下?lián)瞥觯话滋}卜兩斤半（可依個人喜好增減）切約兩厘米見方的塊在沸水中煮一分鐘撈出；豆瓣兩大匙；八角一粒；香菜五棵；花椒
二十多粒，冰糖或白糖一大匙，鹽適量。
制作方法
1、鍋置火上放油燒至四成熱，放入豆瓣、糖炒至呈櫻桃色。
2、加約兩斤水，再倒入除蘿卜外的其它所有用料，燒沸后撇盡浮沫倒進高壓鍋，壓三十分鐘。
3、待高壓鍋冷卻后打開鍋蓋，倒入蘿卜，放適量鹽不再加蓋煮約十分鐘至蘿卜軟。
4、放適量味精鏟勻后起鍋，再撒上香菜即成。
食用須知
蘿卜不宜與橘子、梨、蘋果、葡萄等富含植物色素的水果同食。若同時吃橘子等水果，可能會誘發(fā)和導致甲狀腺腫。
燉牛筋土豆小蘿卜的做法
材料:牛蹄筋300克,土豆200克,水蘿卜50克,大蔥10克,姜10克,鹽3克,味精8克,花椒3克,醬油6克,八角2克,辣椒10克,豬油25克。
做法:用高壓鍋將牛蹄筋燉爛取出,晾涼后切成塊備用;土豆切成大方塊;蔥切段、姜切片;干椒切成細絲。將鍋內(nèi)放豬油燒熱爆香蔥姜,添入高湯750克,加入醬油、花椒大料、干紅辣
椒絲,放入熟牛筋塊、土豆塊,加入精鹽燉至土豆塊酥爛;最后放入小水蘿卜燉3分鐘,加入味精即可出鍋。
牛蹄筋的食用方法
干牛蹄筋需用涼水或堿水發(fā)制,剛買來的發(fā)制好的蹄筋應反復用清水過洗幾遍。水發(fā)蹄筋:先用木棒將蹄筋砸一砸,使之松軟(這樣易于漲發(fā),且成品酥脆,出品率高),再放入水中浸泡
12個小時,然后加清水,蒸或燉4個小時,當蹄筋綿軟時,撈入清水中浸泡2小時,剔去外層筋膜,再用清水洗干凈即可使用,蹄筋帶有殘肉要去除。
另外,牛蹄筋的最大用量為每天1公斤,不宜超過這個最大量,因為牛蹄筋湯粘膩,不容易被吸收,反而腹泄。
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食物對身體的調(diào)整是不容小覷的，豬蹄是我們生活中經(jīng)常能遲到的一種食物，它有很好的美容養(yǎng)顏和催乳的作用，因此受到了很多女性的喜愛，除此之外豬蹄還有很好的補鈣作用，并且豬蹄的吃法也是多種多樣的，其中燉豬蹄能將豬蹄做的更加的入味，而且還能搭配不同的食物讓營養(yǎng)價值變得更加的豐富，下面一起了解下豬蹄燉什么比較好吃呢。
豬蹄燉什么比較好吃呢
主料：豬腳一對(600克)、帶紅衣花生300克
配料：大蔥段3段、去皮大蒜4瓣、老姜片5片、鹽1茶匙(5克)、冰糖2湯匙(30克)、醬油1湯匙(15毫升)、蠔油1湯匙(15毫升)、番茄醬2茶匙(10毫升)。
做法
1、將刷洗干凈的整豬腳從中間劈開，再橫向切成均勻大塊，花生提前泡在加了鹽的水中3小時備用。
2、將豬腳塊放入涼水鍋中加熱至煮沸，撈出瀝干水分;冰糖加水在電氣鍋內(nèi)攪動，熬成糖漿后，加入豬腳塊裹上糖色;再加入泡好的花生、放入蔥段、蒜瓣、老姜片、醬油、蠔油和番茄醬，加溫水兩碗，加熱至沸騰后放氣，再過8分鐘斷電。
3、開鍋蓋，翻轉(zhuǎn)豬腳塊，加蓋后在依上法加熱8分鐘后斷電;出鍋即可食。
上面就是對豬蹄燉什么比較好吃呢的介紹，通過了解之后我們知道豬蹄的作用有很多種，但是想要對身體的進行調(diào)整可以更具身體情況進行選擇，比如豬蹄燉花生和黃豆能起到催乳的作用，搭配番茄等能讓起到補鈣和維生素的作用，我們要結(jié)合自己的身體情況進行選擇。
海帶中含有我們身體所需要的很多營養(yǎng)因素，尤其是在海帶中碘元素的含量是非常高的，而且在日常生活中海帶也是受到了很多人的喜愛，經(jīng)常吃一些海帶還可以幫助我們提升身體的抵抗力，所以接下來我們就一起來看看如何燉海帶會比較好吃？
原材料：海帶半斤、土豆兩顆、胡蘿卜一根、 姜末少許、 蒜兩瓣。
配料：花椒粒10顆，鹽一勺，老抽醬油一勺，植物油兩大勺。
做法：
海帶切成寬2公分，長6到10公分左右的條形，備用；
土豆、胡蘿卜去皮切成滾刀塊；
蒜去皮橫切成蒜片；
植物油入鍋，大火燒開油后，放入花椒粒，待炸出香味，可撈出花椒粒；
姜末，蒜片入鍋炒香，放入胡蘿卜，胡蘿卜要用油好好炒一下，里面的主要營養(yǎng)成分溶于油脂，更容易被吸收，翻炒均勻后，放入土豆塊，繼續(xù)翻炒，待所有塊都與油攪拌均勻，倒入海帶條，繼續(xù)翻炒，同時倒入鹽、老抽醬油，讓調(diào)味料和菜充分混合均勻；
倒入大半碗清水，改成小火，燉煮5到10分鐘后，即可起鍋入盤食用。做菜的時候次序一定盡量遵守這個次序，否則味道會不一樣，做出的東西也會顏色不一樣。
上面比較詳細的給大家介紹了燉海帶的做法，其實海帶可以說是一種比較百搭的食物，大家可以將海帶與排骨進行搭配，也可以將海帶與蘿卜進行搭配，這樣可以保證攝入的營養(yǎng)元素會比較豐富，對身體健康來說是比較好的。
雞肉可搭配燉煮的材料是有很多的，比如排骨、玉米、當歸、紅棗等等，加入不同的材料會使湯有不同的功效和作用。雞肉燉山藥也是常見的做法，可以有清熱解毒和補充身體營養(yǎng)的效果。
材料:農(nóng)家雞1只(土雞)，山藥1根，枸杞1小把，蔥，姜，料酒，鹽
做法
1、雞宰殺后，清理干凈腹腔，剁成小塊，蔥姜洗凈，姜切片，蔥打成蔥結(jié)。
2、切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開。
3、撇去浮沫。
4、加入一湯匙料酒。
5、放入姜片蔥結(jié)。
6、煮開后轉(zhuǎn)小火，加蓋，慢燉大約30分鐘。因為我用的是鑄鐵鍋，燉湯比一般鍋子要省時，所以用砂鍋或者其他鍋子燉湯，要延長燉的時間。
7、山藥去皮切成小塊，加入鍋中，繼續(xù)加蓋燉10分鐘。
8、枸杞用清水沖洗下，開蓋加入，繼續(xù)加蓋燉10分鐘。
9、最后開蓋加鹽調(diào)味即可。
元宵節(jié)是一家人坐在一起吃湯圓的日子，代表著一家人團團圓圓，不僅有著很好的寓意，也能給我們帶來很好的營養(yǎng)哦。而此時氣溫回升，人的毛孔開始擴張，當冷空氣突然來臨，易使人患病。因此，除心氣平和外，還要要繼續(xù)進行春捂防春寒，防止風濕。吃元宵就是一種方法，那么，小編就來具體介紹下。
元宵節(jié)如何養(yǎng)生
1.要注意攝養(yǎng)精神。春氣通于肝，肝喜調(diào)達疏泄，惡抑郁。要保持情緒穩(wěn)定?！渡儆薪?jīng)》上說：“少思、少念、少欲、少事、少語、少笑、少愁、少樂、少喜、少怒、少好，少惡，行此十二少，養(yǎng)生之都契也?！膘o心養(yǎng)性，使肝氣有升有節(jié)，有益身心，勿使肝氣生發(fā)太過或不升而郁結(jié)。
2.要繼續(xù)進行春捂防春寒，防止風濕。雨水前后，氣溫水有所回升，但相對比較寒冷。天氣變化不定，是全年寒潮出現(xiàn)過程最多的時節(jié)之一，伴有嚴重的“倒春寒”現(xiàn)象，有春寒凍死牛的說法。
3.做適當?shù)捏w育運動，提高免疫力。慢跑、多伸伸懶腰，也可以練一些簡易養(yǎng)生功，如：“雨水正月坐功”、“劃圓功”、“閉氣發(fā)汗功”（治感冒）等。
4.飲食要合理科學。春令木旺土衰，脾胃弱。切忌暴飲暴食，宜清淡，多食五谷雜糧，不要飲食過冷過熱，大怒后不食，飯后不要做劇烈運動，注意食后散步消食。多吃棗，適當補蜂蜜、山藥、銀耳、沙參。
5.注意性生活。《養(yǎng)性延命錄中》說：“春三日一施精……”，《子都經(jīng)》說：“施泄之法，須當弱入強出?！彼自捳f：“出時如賽跑，入時如散步”，此言得之。
糯米補脾胃益肺氣
元宵湯圓的材料主要是糯米，《本草綱目》中指出，糯米是補脾胃、益肺氣之谷。糯米味甘、性溫，吃后能補養(yǎng)人體氣血，滋養(yǎng)脾胃。冬季最冷是三九，目前雖然已過，但天氣乍暖還寒，寒冷天最容易虧損的就是胃氣。古人在正月十五鬧元宵時用糯米材料制作湯圓，除了糯米有粘性，包圓容易下鍋不會散開，還因糯米具有御寒方面的特性。
元宵時吃糯米湯圓，溫暖脾胃，人氣息就會變得相當順暢，以致周身發(fā)熱，起到御寒的作用，尤其適用于脾胃虛寒者。此外，糯米還含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、煙酸等豐富營養(yǎng)，可以說糯米湯圓正是溫補強壯的食品。
選擇餡料有講究
餡料中有芝麻、花生和各種堅果仁，還有豆沙。堅果類原料營養(yǎng)價值較高，豆沙也含不少蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。相比之下，巧克力餡的營養(yǎng)價值最低。湯圓的陷料甜咸都有，無論甜、咸餡，其中油脂含量均很高，為求美味，常會使用豬油，影響慢行疾病患者病情。
另外甜餡常會使糖尿病患血糖失控;花生、芝麻、豆沙等含磷量高，會加重腎臟病患者病情，應特別注意。因此，人們可以根據(jù)餡料選擇元宵。
搭配蔬菜水果新花樣
營養(yǎng)專家提出，元宵或湯圓的主要成分是糯米粉，含有很高的碳水化合物，餡料主要以純糖、果料等為主，包括芝麻、核桃、花生、豆沙、巧克力等，再加上比例不小的植物油或動物油，營養(yǎng)和熱量都很高。
因此，即使在元宵節(jié)，元宵或湯圓都不能當做主食大量吃，同時應與維生素、纖維素含量豐富的蔬菜、水果搭配食用可均衡營養(yǎng)并助消化;少吃主食、點心和肉類以減少酸性食物量。對于消化功能弱、容易積食的人，元宵只可當甜點，要做到淺嘗輒止。
元宵湯圓最好隨做隨吃。每年元宵節(jié)期間，醫(yī)院急診室都會接診因誤食變質(zhì)元宵湯圓而引起食物中毒的患者。
由于元宵和湯圓是用糯米粉制成，糯米粉中含水量較多，若買回來久放，很容易出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象;即便放在冰箱保鮮再食用也會破壞它原有的味道;買速凍元宵湯圓最好查驗出廠日期，買回后不要再過久存放。
湯圓好吃不宜過量
肉湯圓是元宵湯圓基本做法。或者用糯米制作《軟心紅棗拔絲兒》，也可以非常好吃。原料取適量的糯米粉、紅棗（按需投放多少）、白糖。做法：紅棗去心（或去超市直接買無心的紅棗）。
把糯米粉攪和水，做成面團團;把糯米團揪一小團塞到棗心里去，塞飽飽的，要吃多少紅棗就塞多少顆;油入鍋，中溫時，把這些軟心的紅棗下去油炸;最后拔絲，把白糖倒入熱油中融化，再把炸好的軟心紅棗下鍋，裹上糖衣。
小編提醒，元宵湯圓無論怎樣吃，都得注意不能多吃，糯米雖好，卻不易消化，吃多了胃會不舒服。吃時最好食量減半，比如平時能吃四兩米飯的，糯米吃二兩就足夠了。否則會引致胸腹脹滿，這就得不償失了。尤其是老人、兒童等腸胃功能本身很弱的人需要特別注意。
牛筋一般在生活中的做法以燜和熬湯比較常見，牛筋湯熬出來的味道特別濃郁和香，并且牛筋中的膠原蛋白會融入湯中，對人體有補充的作用。在住牛筋湯的時候需要注意去膻味和掌握煮的時間。
牛筋牛蒡湯
牛蒡可謂抗癌圣品，它經(jīng)過人體消化吸收，可以形成多種營養(yǎng)物質(zhì)，其中的“多量葉酸”就是能夠起到防止細胞不良變化作用的成分。牛蒡還可以促進體內(nèi)細胞繁殖，強化白血球，使T細胞成倍增長，提升抵抗力。同時，牛蒡還具有超強的清除血液垃圾的作用，可以防止老化，具有美容的功效。
材料
牛筋肉 400g，牛蒡100g，白蘿卜1根(約300g)，白豆腐1塊(200g)，枸杞1湯匙(15g)，生姜1塊(10g)，水 1500ml，鹽 2茶匙(10g)
做法
1.牛筋肉洗凈，切成3cm見方的小塊，白蘿卜去皮切滾刀塊，生姜切片備用，牛蒡去皮，切成斜段放入水中保存?zhèn)溆茫垢谐?cm厚的片。
2.牛筋肉放入鍋中，加入適量清水(沒過肉2指寬)，開火燒至水開，然后把牛筋肉撈出，徹底清洗，去除血沫。
3.把牛筋肉、白蘿卜、牛蒡、生姜放入鍋中，加入1500ml清水，大火煮開，然后轉(zhuǎn)成中火煮90分鐘至白蘿卜變得透明，用筷子可以輕松刺入。
加入豆腐、枸杞和鹽，再次把湯燒開，然后蓋蓋燜2分鐘即可。
每到過年這一段時間，人們經(jīng)常會制作臘肉，尤其在農(nóng)村地區(qū)，家家戶戶都會自己腌制臘肉，臘肉吃起來味道非常鮮美，而且吃臘肉具有開胃消食的作用，還具有很好的驅(qū)寒功能，大家要掌握臘肉的正確吃法，如果是臘肉骨頭的話，最好的方法是燉湯來吃，那么如何燉臘肉骨頭湯才好吃呢？
臘肉骨頭燉什么比較好？
日常生活中，經(jīng)常希望能夠吃些，有營養(yǎng)價值，味道美味，同時制作簡單的食物。在周邊的超市和市場里，往往會看到臘肉骨頭的存在，對于臘肉骨頭，很多人都不會陌生，大多數(shù)的人都聽說過臘肉，也自己用過臘肉做些菜肴。因此，可以用臘肉骨頭，來做一些有營養(yǎng)，且做法簡便的美食。臘肉骨頭，有它的營養(yǎng)價值，比如它富含蛋白質(zhì)，具有養(yǎng)血鍵骨的功效，尤其是對小孩子，可以促進骨骼的生長。那么臘肉骨頭燉什么好吃呢？有哪幾種做法呢？
步驟/方法：
1、臘肉骨頭的做法一：經(jīng)常做的方式就是用臘肉骨頭燉海帶，這樣的做法，使得臘肉骨頭的營養(yǎng)充分地釋放出來。要準備臘肉骨頭，海帶以及必要的調(diào)料。先把臘肉骨頭，切成適合大小。對海帶，可以將它打成小結(jié)。這樣就完成了材料的處理。
2、處理好臘肉骨頭和海帶，就可以將它們放入準備好的鍋里。鍋的大小，尋常的大小就很適合了。倒入足夠的水，水量多少，要淹沒放入的材料多一些。一般使用最多的是電飯鍋，蓋上蓋子，通上電，通電時間在2到3個小時左右。之后，就可以取出臘肉骨頭和海帶，倒入碗中。
3、臘肉骨頭的做法二：還有一種美味的做法，就是將臘肉骨頭和蘑菇一起燉，這樣做，會使得臘肉骨頭蘑菇湯的味道非常濃厚。臘肉骨頭的處理與做法一相同，蘑菇洗干凈之后，和臘肉骨頭加水一起倒入砂鍋，燉個3小時左右就可以出鍋了。
注意事項：
臘肉骨頭做法的注意事項：1.臘肉骨頭與其他材料燉的時間要足夠長，如果時間過短，臘肉骨頭的味道就不能充分表現(xiàn)出來。2.臘肉骨頭湯的營養(yǎng)非常豐富，無論是老人，中年人還是小孩都可以食用，尤其對于正在長身子的小孩來說，顯得非常重要。
龍骨是什么呢？龍骨可不是龍的骨頭，說的簡單一些，龍骨就是豬身上的骨頭，而且還是脊椎。當然，龍骨上面是不會含有多少肉的，但是營養(yǎng)價值很高，特別適合煲湯喝，女性朋友比男性朋友更加適合。那么，從菜市場買回來的龍骨，與什么搭配在一起燉湯最好呢?
枸杞山藥煲龍骨
材料
豬龍骨，山藥，枸杞
做法
1.豬龍骨斬塊，洗凈
2.鍋里水燒開，把龍骨綽水(可以看到綽出來的水很臟哦)
3.綽過水的龍骨撈出用流動的水洗干凈
4.沙鍋里放龍骨，加足量冷水，投幾片姜，一個蔥結(jié)和少許料酒，開大火煮開后撇去浮末，轉(zhuǎn)小火煮半個小時
5.帶上橡皮手套，把山藥洗凈去皮切塊，迅速投入鍋中(速度要快，否則山藥很容易氧化發(fā)黑)，小火繼續(xù)煲半個小時左右
6.山藥入鍋煲半個小時后，投入十多顆枸杞再煲個5分鐘，加鹽調(diào)味即可
白扁豆龍骨湯
白扁豆和豬龍骨以前煲制成的一種湯,營養(yǎng)價值豐富。豬排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪,尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護骨骼健康。
適宜于氣血不足,陰虛納差者。
將白扁豆、蓮子用清水浸泡半小時,紅棗洗凈。豬骨洗凈,豬骨冷水下鍋,水沸后,撈出洗去浮沫。將焯過的龍骨放入砂鍋中,倒入適量清水,放入泡好白扁豆、蓮子、紅棗。大火燒開后,轉(zhuǎn)小火煲2小時左右,一鍋乳白色的濃湯做好啦,喝之前加鹽調(diào)味即可。
? ?豬蹄作為一種常見的食物，對于我們?nèi)梭w的功效是不容忽視的，豬蹄當中含有了豐富的膠原蛋白，可以促進我們?nèi)梭w對于很多的營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，同時也可以為青少年的發(fā)育提供足夠的膠原蛋白，但是豬蹄的燉法也是講究一定的方法和技巧的，這樣才能提高豬蹄的營養(yǎng)價值，那么豬蹄燉什么比較好呢？
菜譜簡介
味濃適口，肥而不膩。
材料
主料：豬蹄750克，鹽，蔥各13克，姜8克，香油，料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，湯1300克。
做法
1、將豬蹄刮毛洗凈，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透后放入涼水中。
2、姜、蔥拍破待用。
3、用炒勺將少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫色時，放湯調(diào)至淺紅色為度。
4、加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、花椒，湯燒開后除去浮沫，用大火燒至豬蹄上色后，移至小火燉爛，收濃汁即成。
材料
1個豬蹄、250ml啤酒、適量醬油、適量紅燒醬油、適量開水、適量冰糖、適量蔥白、適量姜、適量香蔥、適量八角
做法
1)將豬蹄洗凈，剁開。
2)鍋中加入姜片，料酒燒沸，下入豬蹄略煮10分鐘撈出。
3)撈出后迅速將豬蹄丟入準備好的涼水中沖洗片刻，使豬手更富有彈性。
4)待豬手涼透，下入六七成熱油鍋內(nèi)煎炸。
5)待顏色略變后，轉(zhuǎn)中小火加冰糖炒至上色，加姜片、蔥段、八角煸炒出香味兒。
6)加入少量的開水煮至再次沸騰。
7)再加入啤酒，使材料剛剛沒及豬蹄。
8)調(diào)入2勺醬油、紅燒醬油2勺攪勻，將湯汁煮沸。
9)轉(zhuǎn)至砂鍋調(diào)成小火，加入香蔥結(jié)慢燜1-1.5小時。
10)待豬蹄軟爛后，開蓋，轉(zhuǎn)大火收汁。
11)直到湯汁粘稠，關火撒上蔥花即可。
菜譜簡介
此湯含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)和多種維生素，是產(chǎn)婦下奶佳品。
材料
主料：豬蹄，豬排骨，雞骨架共1500克，白菜適量，海米少許，鹽，味精，料酒，姜片，蔥花，花椒各少許。
做法
1、將豬蹄、排骨、雞骨架用溫水洗凈，放火鍋內(nèi)，加水燒開，撇去浮沫，放入蔥花、姜片、花椒、料酒，用急火連續(xù)煮2-3小時，直至湯汁呈乳白色、濃香撲鼻時撈出骨頭。
2、將浸泡好的海米放入湯鍋內(nèi)，把白菜切成小塊，也放入鍋內(nèi)，用旺火翻煮，加鹽、味精，攪勻即成。
? ?豬蹄燉什么比較好呢？以上已經(jīng)做出了比較詳細的解答，豬蹄的做法多種多樣我們可以根據(jù)自己的興趣愛好來選擇，不管是什么樣的做法，總是能帶給我們獨特的美食享受，也能給我們帶來很多的營養(yǎng)成分，所以大家可以放心的食用，老少皆宜的食物。
肚中是屬于一種中藥，它們幾乎是可以起到補腎的功效，對于補腎自然是有著很好的滋補作用，平日里壓力過大出現(xiàn)脫發(fā)的，朋友們這就是因為自己的腎臟過于虛弱，漸漸的就會造成脫發(fā)的主要因素，接下來的文章小編來為大家介紹一下關于杜仲燉什么補腎，如何制作才能夠起到補腎的功效。
桃杜仲燉乳鴿有補腦安神、溫肺補腎的功效，是冬日時補腦養(yǎng)生靚湯之一。
? ?核桃能藥食兩用，其營養(yǎng)特點是富含脂肪酸、蛋白質(zhì)、磷質(zhì)、鈣質(zhì)及各類維生素，其中磷質(zhì)可營養(yǎng)人體的大腦神經(jīng)細胞，因此在眾多的干果中它是有補腦作用著稱的。中醫(yī)亦認為它有補腎固精、補腦益智、溫肺止咳、益氣養(yǎng)血、潤腸通便、補肝烏發(fā)的功效，對神經(jīng)衰弱、頭昏眼花、腎虧腰痛、頭發(fā)早白、病產(chǎn)后體虛等有輔助治療作用。
? ?材料:核桃75克、杜仲30克（中藥店有售）、乳鴿1只、生姜3片。
? ?烹制:各物分別洗凈，乳鴿由售者宰洗凈。一起與生姜放進燉盅內(nèi)，加入冷開水250毫升（約5碗量）和少許紹酒，加蓋隔水燉3小時便可。進飲時方調(diào)入適量食鹽，此量可供3~4人用。
上面的文章當中小編為大家介紹了杜仲燉什么補腎，首先呢，只要選好配料，然后再烹飪上下功夫，只要自己按照以上的方法來進行制作自然而然，每天都要堅持食用就會起到不是壯陽的功效。
南瓜的功效非常多，里面含有非常豐富的果膠以及微量元素，經(jīng)常吃南瓜可以預防治療糖尿疾病，而且也可以促進腸道蠕動，對于女性朋友來說南瓜還可以達到護理皮膚作用，燉南瓜就是一種不錯的制作方法，可以讓身體更好的吸收南瓜里面的營養(yǎng)物質(zhì)，孩子吃一些燉南瓜可以預防便秘出現(xiàn)。
制作方法
把要用的南瓜去皮，皮一定要去干凈。把去皮的南瓜，切成小塊，注意大小要均勻。開火，鍋里放入適量的水，加入適量姜片。加姜片主要是為了綜合下南瓜的味道，同時對胃不好的人來講，加姜有暖胃的作用。等水溫上來后，倒入切好的南瓜。加入20g冰糖，這個份量可自行調(diào)整，如果喜歡甜可多放點，但也不要太多了。蓋上鍋蓋，煮沸后，再用中火煮五分鐘左右為宜。確認南瓜煮到八成熟左右時，加入枸杞。再次蓋上鍋蓋，用另火再煮兩分鐘左右。如果不是用高壓鍋，可以用筷子確認一下，南瓜是否已熟。最后把南瓜盛到碗中，就可以了。
食用禁忌
南瓜加羊肉，二者都是熱性之物，同食后易引起腹脹、便秘等疾?；几腥拘约膊『桶l(fā)熱癥狀者不宜食用，以防病情惡化。南瓜加醋，醋酸會破壞南瓜中的營養(yǎng)元素，降低營養(yǎng)價值。南瓜加菠菜，南瓜含豐富維生素C分解酶，會破壞菠菜中的維生素C，同時自身營養(yǎng)價值也會降低。
養(yǎng)生功效
南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合，適宜于胃病者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化;南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。
懷孕之后，孕婦的食欲是會受到影響的，很多平時看起的美味，這個時候很難提起胃口。因此，適時的喝一些湯是比較不錯的選擇，除了補身子之外，能夠提高孕婦身體的免疫力，還具有抗衰老的作用。而烏雞和什么結(jié)合進行燉湯，也是非常有講究的。那么，孕婦吃烏雞燉什么比較好?下面咱們就來詳細了解一下吧。
烏雞燉淮山藥、紅棗、花膠或者阿膠都是不錯的哦，不過燉烏雞湯的時候最好先將烏雞放入鍋里蒸熟，將油脂蒸出之后燉湯比較合適，否則會有些油膩呢。下面貼出花膠燉烏雞的做法，準媽可以多吃哦。
【花膠燉烏雞】
食材：烏雞、花膠、香菇、姜、鹽。
步驟：
1、首先將花膠放在水里泡一晚哦，之后撈起清洗一下。
2、花膠發(fā)好之后放入鍋中煮20分鐘，記得加入姜片哦，之后撈起花膠再次用水沖洗。
3、香菇也放入溫水中泡一泡，之后撕開小塊。
4、烏雞洗凈剁成塊，放入熱水中焯3-5分鐘，撇清浮沫。
5、準備砂鍋，加入適量清水，將烏雞、香菇、花膠以及姜片放入鍋中，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉3個小時左右。
6、最后放入鹽調(diào)味就可以吃了哦，記住鹽不能太早放呢。
有關孕婦吃烏雞燉什么比較好的介紹，大家應該清楚了吧。烏雞是營養(yǎng)比較高的肉類，特別是對女性身體比較有好處，懷孕之后食欲不高的孕婦，精神看起來比較差，經(jīng)常吃一些烏雞燉湯，滋補功效是非常明顯的，有這方面問題的女性，趕緊進行嘗試一下吧。
小雞燉蘑菇這道菜很多人經(jīng)常有聽到，可很多人都沒有吃過，更別提它的做法了，有些人總以為做小雞有關的食物特別的麻煩，其實小雞燉蘑菇這道菜做起來也是非常簡單的，吃起來真的非常好吃，含有的營養(yǎng)又非常的豐富，非常適合男女老少食用，那么小雞燉磨菇怎么做比較好吃呢，下面就由我給大家介紹下吧。
制作食材
主料
小雞750克~1000克、蘑菇75克。
調(diào)料
蔥、姜、干紅辣椒、大料、醬油、料酒、鹽、糖、食用油。
制作流程
1、將小雞洗凈，剁成小塊;
2、將蘑菇用溫水泡30分鐘，洗凈待用;
3、坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱后放入雞塊翻炒，至雞肉變色放入蔥、姜、大料、干紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒，將顏色炒勻，加入適量水燉十分鐘左右后倒入蘑菇，中火燉三四十分鐘即成。
制作竅門
1、以榛蘑入菜為最佳，榛蘑是東北特產(chǎn)，其菌味濃郁，傘蓋厚身，質(zhì)地脆嫩。如果買不到榛蘑，可用干茶樹菇來代替。
2、用土雞或走地雞為主料，其雞味濃郁，肉質(zhì)煙韌，久煮會更入味，不會淡無味，因此不宜選購童子雞。
3、可用紅薯、綠豆或土豆粉條，由于紅薯粉條可用開水泡發(fā)，且久煮不易爛糊，所以建議用紅薯粉條入菜。
4、干茶樹菇應用溫水泡發(fā)，不可用開水或冷水，前者會使茶樹菇變得軟爛，香味流失;后者不容易泡發(fā)，香味較淡，不僅難煮透，還會干硬難嚼。
5.可用紅薯、綠豆或土豆粉條，由于紅薯粉條可用開水泡發(fā)，且久煮不易爛糊，所以建議用紅薯粉條入菜。
6.干茶樹菇應用溫水泡發(fā)，不可用開水或冷水，前者會使茶樹菇變得軟爛，香味流失;后者不容易泡發(fā)，香味較淡，不僅難煮透，還會干硬難嚼。
以上就是對小雞燉磨菇怎么做比較好吃的詳細介紹了，平時不懂得做小雞燉蘑菇這道菜又特別想要吃的朋友，可以根據(jù)以上的方法，自己動手學著做，只要按照步驟來做，相信味道肯定會非常的不錯哦，還有蘑菇的品種有非常多種，大家可以根據(jù)自己的喜愛來選擇蘑菇的品種哦。
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