教你炒甜玉米粒的家常做法
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？下面是小編為大家整理的“教你炒甜玉米粒的家常做法”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
隨著飲食的豐富，人們越來越意識到粗糧對身體的益處。玉米是一種在我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅Ｆ毡榈拇旨Z。玉米富含纖維素，不僅可以刺激腸道蠕動，防止便秘，還可以加速腸道內(nèi)毒素的排出。此外，玉米還可以促進益生菌的繁殖，這對維持腸道菌群平衡和促進腸道健康具有良好效果。那么，炒甜玉米粒的家常做法是什么?
炒甜玉米粒的家常做法
工藝：炒 口味：家常味
難度：初級入門 準(zhǔn)備時間：5分鐘 烹飪時間：小于5分鐘
主料：
玉米粒 : 200克 西蘭花 : 100克 豆干 : 50克 海鮮菇 : 50克
輔料：
調(diào)和油 : 15毫升 鹽 : 少量 姜 : 10克 大蒜 : 10克 胡蘿卜 : 20克 青椒 : 30克
詳細(xì)步驟：
1、準(zhǔn)備食材：熟玉米剝粒備用
2、熱鍋放油
3、放入姜和蒜爆香
4、放入玉米粒、胡蘿卜、青椒和西蘭花片
5、翻炒一會放入少許鹽
6、放入海鮮菇和豆干
7、翻炒均勻即可
甜玉米的營養(yǎng)價值和保健作用
含鈣豐富，可以起到降血壓的功效，在甜玉米中所含有的胡蘿素被人體吸收后轉(zhuǎn)化為維生素A，具有防癌作用，甜玉米含有的植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出。甜玉米含有的天然維生素E有促進細(xì)胞分裂，延緩衰老，降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退，甜玉米含有的核黃素有利于延緩眼睛老化。
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玉米是我們特別喜歡吃的一種食品，而且炒甜玉米，更令很多吃客特別的關(guān)注，不但想天天吃炒甜玉米粒，更想盡快的學(xué)會炒甜玉米粒，下面就詳細(xì)做了介紹，對于很多想盡快學(xué)會的朋友，可以看看下面具體的介紹，讓自己盡快的學(xué)會炒甜玉米粒。
甜玉米粒主料
甜玉米200克、胡蘿卜1根、香腸2條、芥蘭100克
2甜玉米粒調(diào)料
食鹽1小匙、雞精1小匙、小蔥20克、白糖1/2小匙、玉米油1大匙
3甜玉米粒做法
步驟一：把材料分別洗干凈切小丁
步驟二：熱油鍋，下香腸炒出油
步驟三：下胡蘿卜，芥蘭莖炒一下，放少許水煮2分鐘
步驟四：放入玉米粒炒約1分鐘
步驟五：放鹽，糖，雞精和蔥花炒勻即可
營養(yǎng)功效
甜玉米的營養(yǎng)價值和保健作用最高，含鈣豐富，可以起到降血壓的功效，在甜玉米中所含有的胡蘿素被人體吸收后轉(zhuǎn)化為維生素A，具有防癌作用，甜玉米含有的植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出。
甜玉米含有的天然維生素E有促進細(xì)胞分裂，延緩衰老，降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退，甜玉米含有的核黃素有利于延緩眼睛老化。
炒甜玉米粒的做法步驟，相信很多人已經(jīng)通過以上的了解，了解了甜玉米粒的做法步驟，在全面了解了做法步驟以后，為了自己能天天吃上炒甜玉米粒，一定要對做法和步驟全面了解，通過了解做法和步驟，就能盡快的讓自己學(xué)會炒甜玉米粒。
玉米的種類有很多，包括了普通玉米，糯玉米，甜玉米還有超強型的甜玉米三大類。甜玉米含糖量高，吃起來比普通的玉米要甜一些，而且甜玉米的營養(yǎng)同樣是十分豐富的，多吃能夠增強免疫力，起到降血壓，降血脂等良好的作用和功效，甚至有延緩眼睛老化的作用呢。那么到底甜玉米粒的做法是怎么樣的呢?
甜玉米粒的做法并不復(fù)雜，加上胡蘿卜，香脆，芥蘭等配料， 一起放入鍋內(nèi)炒，不僅顏色鮮艷，而且味道豐富，營養(yǎng)會更加升級喔，相信小朋友會很喜歡這道菜式的。下面就給大家詳細(xì)介紹一下甜玉米粒的做法。
甜玉米簡介
甜玉米，又稱蔬菜玉米，禾本科，玉米屬。玉米的甜質(zhì)型亞種。甜玉米是歐美、韓國和日本等發(fā)達國家的主要蔬菜之一。因其具有豐富的營養(yǎng)、甜、鮮、脆、嫩的特色而深受各階層消費者青睞。生產(chǎn)中的甜玉米可以分為普通玉米、超甜玉米和加強型甜玉米三類，超甜玉米由于含糖量高、適宜采收期長而得到廣泛種植。中國是糯玉米的世界起源中心，栽培歷史悠久。糯玉米營養(yǎng)豐富，食用價值高，被當(dāng)今世界廣泛用作營養(yǎng)食物。
甜玉米是由于一個或幾個基因的存在而不同于其他玉米的一種類型。甜玉米是菜用玉米的一個類型。它在美國和加拿大是最大眾化的蔬菜之一，在亞洲和歐洲部分地區(qū)消費增長也很快，成為夏季美味的食品。美國可加工的蔬菜作物中，按農(nóng)用價值，甜玉米排在馬鈴薯和番茄之后的第三位。與普通玉米相比，甜玉米中可溶性糖向淀粉的轉(zhuǎn)化較慢。甜玉米被消費的植株部分是未成熟的籽粒，主要由胚乳和子房壁(未成熟的穎果皮)組成。其食用品質(zhì)由胚乳的味道、結(jié)構(gòu)以及果皮的柔軟度等所決定，都受基因的影響。
甜玉米粒的做法
做法一、
主料：甜玉米200克、胡蘿卜1根、香腸2條、芥蘭100克
調(diào)料：食鹽1小匙、雞精1小匙、小蔥20克、白糖1/2小匙、玉米油1大匙
做法：步驟一：把材料分別洗干凈切小丁。步驟二：熱油鍋，下香腸炒出油。步驟三：下胡蘿卜，芥蘭莖炒一下，放少許水煮2分鐘。步驟四：放入玉米粒炒約1分鐘。步驟五：放鹽，糖，雞精和蔥花炒勻即可。
營養(yǎng)功效：甜玉米的營養(yǎng)價值和保健作用最高，含鈣豐富，可以起到降血壓的功效，在甜玉米中所含有的胡蘿素被人體吸收后轉(zhuǎn)化為維生素A，具有防癌作用，甜玉米含有的植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出。甜玉米含有的天然維生素E有促進細(xì)胞分裂，延緩衰老，降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退，甜玉米含有的核黃素有利于延緩眼睛老化。
胡蘿卜：胡蘿卜素有維護上皮細(xì)胞的正常功能、防治呼吸道感染、促進人體生長發(fā)育及參與視紫紅質(zhì)合成等重要功效。胡蘿卜素具有益肝明目、利膈寬腸、健脾除疳、增強免疫功能、降糖降脂等作用。
注意事項：第一、采后的芥藍(lán)不要過水。這是保持菜苔柔軟爽口的關(guān)鍵;第二、芥蘭的葉片有特殊蠟層，田間要防好病蟲，采后不需進行防腐處理;第三、短途運輸最好加碎冰降低菜溫，但是碎冰千萬別直接與葉片接觸，否則葉片將被“燙傷”，變青軟，容易腐爛，失去商品價值。
做法二、
主料：玉米粒150g，黃瓜50g，胡蘿卜50g，輔料：油適量，鹽適量，綿白糖適量
步驟
1.玉米粒用清水浸泡后清洗干凈，瀝干水分，黃瓜、胡蘿卜洗凈切丁。2.鍋內(nèi)放適量油，燒至6-7成熱。
3.放入玉米粒翻炒2分鐘。4.放入糖、鹽。5.繼續(xù)翻炒一分鐘即可出鍋。
小貼士：玉米粒要控干水分，要不然入鍋后油會濺出了。
看完了上面關(guān)于甜玉米粒的做法，相信各位朋友已經(jīng)口水直流了吧。甜玉米的營養(yǎng)價值和保健作用相當(dāng)高，而且含鈣質(zhì)相當(dāng)?shù)呢S富。尤其對于中老人年來說，有降血壓，降低膽固醇，療效是非常顯著的。大家不妨嘗試著按照上面介紹的方法來炮制這款美味的菜式吧，相信老人和孩子都會很喜歡這道菜的。
玉米罐頭是一種很獨特的食品，酸甜可口，男女老幼的喜愛。玉米是很傳統(tǒng)的一種食物，作為一種粗糧，它的口感很好，很多普通民眾都對于玉米有特殊的感情。玉米的功效很多，不僅可以補充營養(yǎng)，還能夠補充各種微量元素，是一種難得的便宜的食材。那么，市面上賣的甜玉米罐頭是怎樣制作完成的呢?
一、甜玉米罐頭，
是以新采收的甜玉米鮮果穗為原料，經(jīng)過剝皮、預(yù)煮、脫粒、清洗、罐裝、高溫滅菌等工序加工制成的罐頭。甜玉米罐頭的包裝形式分為聽裝和袋裝。甜玉米的品種分為普甜形和超甜形，超甜形甜玉米的鮮果穗含糖量很高，有的可達20%，可以生吃，所以大家又稱之為水果玉米。
甜玉米適用于制作玉米罐頭。甜玉米品種具有一種隱性基因，生長成熟過程中阻止一部分糖轉(zhuǎn)化成淀粉，因此成熟后玉米還是甜的。加工甜玉米罐頭時，先將穗玉米運到工廠，用機械將玉米棒的頂端切掉，除去包葉和玉米須，用高壓水槍沖洗玉米棒。這一步加工中要全部除去玉米須是很困難的，總會有一部分玉米須和籽粒轉(zhuǎn)到下步工序清理。如選用無色須的玉米品種，則最后成品中不易看出有玉米須來。
二、工藝流程
將沖洗的玉米棒子按大小分類，用刀子把玉米粒從玉米棒上切割下來，然后水洗、篩選、通風(fēng)干燥，再裝入盒內(nèi)加入鹽溶液和糖，最后進行消毒即可得產(chǎn)品。
三、玉米的維生素含量非常高。里面含有的物質(zhì)可以幫助我們促進胃腸蠕動、有效的治療便秘、腸炎等。不會吸收太多的葡萄糖，然后還可以幫助我們降低血脂之類。鈣含量接近乳制品?？茖W(xué)檢測證實，每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳制品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到降血壓的功效。如果每天攝入1克鈣，6周后血壓能降低9%。
田間一顆顆高聳的玉米桿，其間結(jié)的玉米若隱若現(xiàn)，碩大的玉米粒映入眼簾，讓人垂涎欲滴。每年的春末夏初，玉米的盛季，市場上一個個大玉米，引得消費者們駐足購買。在街邊的小攤上，燒烤店的烤盤上，飯店的餐桌上，到處都是玉米的影子，香氣遠(yuǎn)遠(yuǎn)就可以聞到，不禁流連期間久久回味。
關(guān)于玉米大家都很是熟悉，在飯桌上，放上一碗香甜的玉米粒，今天的胃口一定大增，香甜誘人的玉米粒要怎么做呢?愛吃玉米的你，一定很想知道，下面就以其來了解了解一下香甜玉米粒的做法。
做法一
材料：
主料： 玉米粒適量
配料： 胡蘿卜適量 黃瓜適量 蔥花適量
輔料： 鹽適量 雞精適量
做法：1. 胡蘿卜和黃瓜分別切成丁，蔥花切碎
2. 玉米粒是在超市買現(xiàn)成的，回家先用涼水泡一會，再燒水焯一下
3. 鍋里放入適量的食用油，油熱加入蔥花爆鍋，隨后倒入玉米粒翻炒
4. 玉米炒兩分鐘放入黃瓜，隨后放一點鹽，再炒兩分鐘(不要放太多鹽，會影響玉米的甜味)
5. 最后加入胡蘿卜翻炒一分鐘，臨出鍋前加入一點點雞精
6. 可以當(dāng)家常菜吃
7. 還可放在面包片上，可以放點沙拉醬，兩片面包夾在一起，就變成香甜玉米三明治
做法二
主料：新鮮玉米1根、松仁50g。
配料：青椒1根、紅椒1根、小米椒2個。
調(diào)料：鹽3g、糖3g、牛奶3湯匙
做法：1、不要倒油，將松仁放入鍋中，用小火慢慢將松仁焙香;
2、待松仁變微黃色，表面泛油光時，盛出自然冷卻;
3、鍋中倒入油大火加熱至7成熱時，倒入玉米粒;
4、倒入青紅椒末，翻炒一分鐘;
5、根據(jù)個人口味加入適量鹽;
6、根據(jù)個人口味加入適量糖;
7、倒入3湯匙牛奶，攪勻;
8、待牛奶快收干湯汁時，放入松仁即可。
香甜可口的玉米粒加上清爽的黃瓜和營養(yǎng)豐富的胡蘿卜，不管是顏色還是口味，都得到了加分。松仁的可口和玉米的香甜更是天生一對，喜歡玉米的你，不妨試試上面兩種做法，一道品嘗玉米與黃瓜蘿卜、松仁的搭配。
說到甜玉米粒的做法大全，現(xiàn)在的人很多都是不會的，因為對于現(xiàn)代的很多人來說，做菜本身就是一件困難的事情，這主要不是因為現(xiàn)代的人笨，而是因為大多現(xiàn)代人平時都是沒有時間做菜的，所以也是不會做甜玉米粒的。所謂甜玉米粒，其實就是從甜玉米上面剝下來的玉米粒。
關(guān)于甜玉米粒的做法，現(xiàn)實中是有很多種的，而且一般的我們在平時都是經(jīng)常可以吃到的。而且甜玉米是種粗糧，這就決定了吃它的人會變得越來越多。基于此，下面就來詳細(xì)地介紹一下甜玉米粒的做法大全。
香甜玉米粒的做法如下：
主料：玉米粒250g
輔料：胡蘿卜半根、黃瓜半根、紅椒半個、鹽少許、糖少許、食用油適量
1. 搭配菜切丁，備用。
2. 玉米粒超市買的罐的，把水控干，備用。
3. 熱鍋油熱先倒入玉米粒翻炒2分鐘，熱了就可以(時間不要太長，因為是熟的)，倒入搭配菜，加鹽少許、糖少許，翻炒2分鐘，即可出盤密西西啦。
松仁玉米的做法如下：
主料：甜玉米粒(可以是玉米罐頭或速凍玉米粒)適量
輔料：黃瓜適量、胡蘿卜、適量熟松仁(時間倉促我沒準(zhǔn)備)適量
1.黃瓜，胡蘿卜切成玉米粒大小的丁。熟松仁適量。玉米用開水焯一下?lián)瞥鰝溆谩?/p>
2.鍋內(nèi)放油燒熱，放入玉米粒翻炒幾下，放入胡蘿卜丁和熟松仁，放入兩小勺糖(根據(jù)個人口味決定放入糖的多少)鹽適量(此菜不易過咸)繼續(xù)翻炒，然后放入黃瓜丁，翻炒幾下后就可以出鍋裝盤。
3.色香味俱全,是女士兒童首選菜。
甜玉米的營養(yǎng)價值和保健作用最高，含鈣豐富，可以起到降血壓的功效，在甜玉米中所含有的胡蘿素被人體吸收后轉(zhuǎn)化為維生素A，具有防癌作用，甜玉米含有的植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出。甜玉米含有的天然維生素E有促進細(xì)胞分裂，延緩衰老，降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退，甜玉米含有的核黃素有利于延緩眼睛老化。
當(dāng)然大家看到上面的這兩種關(guān)于甜玉米粒的做法只是很多甜玉米粒做法的一小部分，雖說是一小部分，但是上面教授的做法都是很受歡迎的，而且也是很多人都很喜歡吃的。而且甜玉米粒還對人的身體有很多好處，所以大家以后可以適當(dāng)?shù)厥秤锰鹩衩琢?，這是不會有任何問題的。
甜玉米是玉米的一個品種，也叫水果玉米，是一種口感比較獨特的玉米，其甜度比一般的玉米要高一些。水果玉米的吃法有很多種，比如說很多人，就喜歡用水果玉米來做甜玉米粒。那么，甜玉米粒怎么做呢？下面就為大家詳細(xì)介紹甜玉米粒的做法、營養(yǎng)價值以及食用禁忌。
一、甜玉米粒的做法
1、甜玉米放水煮熟，大約五分鐘
2、煮熟的甜玉米取出放涼后，用刀貼著玉米棒取下玉米粒，不然這樣取下的玉米粒會粘在一起，需要用手把它們分開成一粒粒的
3、放在篩網(wǎng)里，用水把玉米粒表面沖濕，稍稍甩兩下，甩去多余水分
4、把玉米粒和干淀粉拌勻，使玉米粒表面都粘上淀粉。（玉米粒表面不能太干，需要有些濕濕的，否則裹不上淀粉）
5、鍋中放半碗油燒熱后，倒出
6、轉(zhuǎn)小火，此時鍋中留一點點油
7、把玉米粒倒入，可用手背輕輕把玉米粒攤平。接著用小火煎三到五分鐘左右，讓玉米粒都粘連在一起成整塊餅狀，（煎的過程中不能動玉米粒，否則會散。可以端起整個鍋輕輕晃動）
8、此時加入剛才加熱后倒出的油，油量要沒過玉米粒。轉(zhuǎn)中火升高油溫，炸三分鐘至玉米粒金黃酥脆
9、關(guān)火，用鍋鏟幫助倒出鍋中的油
10、喜歡吃甜的就撒上一些粗砂糖，案板上準(zhǔn)備廚房紙，把玉米烙放在上面吸走多余油份，裝盤即可
二、甜玉米的營養(yǎng)價值
甜玉米的營養(yǎng)價值和保健作用最高，含鈣豐富，可以起到降血壓的功效，在甜玉米中所含有的胡蘿素被人體吸收后轉(zhuǎn)化為維生素A，具有防癌作用，甜玉米含有的植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出。
甜玉米含有的天然維生素E有促進細(xì)胞分裂，延緩衰老，降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退，甜玉米含有的核黃素有利于延緩眼睛老化。
三、甜玉米的禁忌
1、缺鈣、鐵等元素的人群不適合吃甜玉米。因為它所含有的植酸和食物纖維,會結(jié)合形成沉淀,阻礙機體對礦物質(zhì)的吸收。
2、免疫力低下的人群不適合食用。如果所攝入的纖維素超過50克,會使人的蛋白質(zhì)補充受阻、脂肪利用率降低,造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害,降低人體的免疫能力。
3、甜玉米和海螺不能一起食用，會引起身體不適。
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