配著小窩頭的菜叫什么
古代養(yǎng)生的地方叫什么。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“配著小窩頭的菜叫什么”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
窩頭一邊可以包著菜吃，味道特別好?；旧鲜裁礀|西都可以包著吃，可以根據(jù)自己的口味包一些自己喜歡吃的菜。一般窩頭都會(huì)搭配一種咸菜，味道特別好。面團(tuán)一定要做的軟硬適中，要注意發(fā)面團(tuán)的時(shí)間。時(shí)間一定要充足，不充足的話做出來的窩頭就不好。或者說根本就成不了型。
黃金小窩頭的做法
1、倒入玉米面350克 面粉180克 雞蛋四個(gè) 白糖30克 玉米油40克 發(fā)酵粉5克 牛奶150活成稍軟面團(tuán)，放在暖氣旁醒發(fā)2個(gè)小時(shí)
2、面團(tuán)醒發(fā)后，揉搓再醒發(fā)30分鐘
3、分劑子一個(gè)約20克 揉圓用拇指尖頂出一小窩整理成窩頭狀
4、包豆沙的劑子一個(gè)約40克包入豆沙20克，整理成圓形狀，www.cndadi.net
5、上籠屜再發(fā)酵20分鐘后開火，蒸制20分鐘轉(zhuǎn)小火5分鐘，就可以了，過幾分鐘再打開籠蓋，
6、黃金小窩頭和玉米面豆沙包蒸制好了，口感綿軟回味悠長，好吃的小窩頭
7、成品
8、成品
主料
玉米面140克；中粉60克；黑米餡280克；白糖20克；酵母5克；小蘇打1.5克；大紅棗3個(gè)；
雜糧紅棗小窩頭#發(fā)現(xiàn)粗糧之美#的做法步驟
1. 黑米提前浸泡2小時(shí)，加適量水煮成軟爛濃稠的狀態(tài)
2. 加入普通面粉，玉米面，酵母，糖混合成光滑的面團(tuán)
3. 混合好的面團(tuán)略粘手，正常的，蓋保鮮膜靜置40分鐘左右
4. 紅棗去核切碎備用
5. 醒好的面團(tuán)加入小蘇打和紅棗碎揉勻，分12個(gè)劑子揉圓
6. 每一個(gè)再用大拇指配合手掌捏出中空的錐形，
7. 擺放整齊的小窩頭，留些間隙
8. 大火蒸15分鐘即可
9. 出爐，非常香甜
10. 松軟
11. 熱吃涼吃都美味
主料
玉米面130g；糯米粉70g；糖粉20g；牛奶120g；胡蘿卜少許；巧克力筆1只；
萌萌雞仔小窩頭#蒸派or烤派#的做法步驟
1. 備食材。
2. 玉米面、糯米粉、糖粉混合均勻。
3. 牛奶溫?zé)釥顟B(tài)，逐步倒入混合好的粉中。
4. 一邊倒一邊用筷子攪拌成絮狀，再和成面團(tuán)。
5. 和好的面團(tuán)放置一邊醒20分鐘后，再分成均等的小面劑。每個(gè)約30g,共12個(gè)。
6. 取一個(gè)面劑，左手除拇指外，四指并攏，右手大拇指在面劑底部按一個(gè)窩兒。一邊向里螺旋按壓，左手拇指配合，一邊整理成圓錐形。
7. 整型好。
8. 涼水下鍋，墊玉米葉子，再擺上窩頭。
9. 隔水蒸，水開后20分鐘揭鍋。
10. 準(zhǔn)備胡蘿卜，做小雞仔的腳丫子和嘴巴。
11. 另外，取巧克力筆，隔水融化，畫些表情包。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
軟糯小窩頭的做法關(guān)鍵在于味道的把握，要注意準(zhǔn)備需要用到的調(diào)料，料酒、雞精、醬油要備好，注意把握好味道，最好在食物快出鍋時(shí)加入調(diào)料，依據(jù)個(gè)人口味加入適量的調(diào)料，裝盤上桌即可享受美味。
2、將三種粉拌勻。
3、用開水將冰糖化成糖水。
4、揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒半個(gè)小時(shí)。
5、然后用熱糖水將準(zhǔn)備好的面粉拌成絮狀。
6、把醒好面團(tuán)平均分成若干個(gè)小劑子，揉圓。
7、取其中一個(gè)小劑子用手心搓成錐形。
8、左手托住搓好的錐形，右手大拇指放在錐形的底部，其余的四根指頭放在錐形外面，大拇指朝里面用力捏出窩，邊轉(zhuǎn)圈邊捏窩。
9、捏到窩的大小深度合適，窩的四周也厚薄均勻時(shí)，窩頭就做好了。
10、依次將窩頭全部做好，放入蒸鍋。
11、蒸鍋上氣后再蒸十五分鐘即可。
合理地安排好日常飲食，對于身體健康能起到很大的促進(jìn)作用，軟糯小窩頭的做法簡單，有益健康。
窩窩頭是一種常見的面食，它也屬于面食里面的一個(gè)特色。它的形狀酷似饅頭但是在它的底下有一個(gè)洞，大部分的窩窩頭都是棕色的。這種食物和其他的菜放在一起如果搭配的非常好的話會(huì)非常好吃，因此有許多人都會(huì)偏愛窩窩頭這種主食。那么在吃窩窩頭的時(shí)候和什么菜搭配在一起比較好。
榆錢的含鐵量是菠菜的11倍，是西紅柿的50倍，非常營養(yǎng)，如果能買到的話就試試給家人做幾道榆錢美食吧，比如榆錢炒雞蛋、蒸榆錢、榆錢湯、榆錢窩窩頭等，清甜鮮美，全家都適合吃。
【材料】榆錢，中筋面粉，玉米面粉，小蘇打1克，冷水，蒜汁(大蒜搗成蒜泥，加入少許生抽、陳醋、香油攪勻)。
【做法】
1、榆錢用水浸泡10分鐘，多洗幾遍，控水。
2、把榆錢下面的蒂摘掉，這樣榆錢就是一片片的了，放入盆中，加入中筋面粉、玉米面粉、小蘇打，中筋面粉和玉米面粉的比例隨自己喜好調(diào)整，玉米面越多口感越粗糙，但是白面不能太少，否則容易散。
3、分次加入冷水，邊加邊揉，能揉成團(tuán)就可以了，整成窩窩頭形狀，擺入刷過油的蒸屜內(nèi)。
4、大火燒開，中大火蒸15分鐘，取出。大蒜搗成蒜泥，加入少許生抽、陳醋、香油攪勻，窩窩頭蘸著蒜汁吃，簡直太好吃了!(注意：窩窩頭不要蒸時(shí)間長了，否則榆錢就變黑不好看了，營養(yǎng)也會(huì)打折。)
準(zhǔn)備好食材，還有蒜頭。肉末拌點(diǎn)老抽。
茭白，豆角切顆粒，大蒜切末。
鍋內(nèi)放油加熱后，放入肉末翻炒變色后撈出。
鍋內(nèi)放豆角煸到變色。
再加入茭白，肉末，蒜末，剁椒翻炒后調(diào)味，加入鹽，雞精，白糖，生抽，快速翻炒。
現(xiàn)在生活工作忙碌壓力大，很多人在飲食方面都不注意規(guī)律性，就會(huì)引發(fā)各類的疾病，自己掌握一兩道菜的健康做法，既能享受美味，還可以補(bǔ)充身體的營養(yǎng)，讓我們的身體更加的健康。下面就和小編一起來學(xué)做空心菜窩頭
2.將空心菜切細(xì)丁
3.放入少許鹽，攪拌均勻
4.放入玉米面、黃豆面和面粉（比例3:2:1），喜好松軟口感的，可以少許加入泡打粉，用筷子攪拌均勻
5.沖入沸水，邊倒邊攪拌，約有1/2的面粉沾濕即可
6.將面團(tuán)揉勻至無干面粉即可。如果開水少了，可以適當(dāng)加點(diǎn)涼水沾濕
7.雙手沖水，取一小塊面團(tuán)，雙手不停轉(zhuǎn)動(dòng)，令其形成表面光滑的圓球
8.將右手拇指插入面團(tuán)中，邊轉(zhuǎn)動(dòng)邊按壓，形成窩頭形狀
9.將荷葉平鋪在蒸鍋內(nèi)，將菜窩頭碼入
看了以上小編為您介紹的這道空心菜窩頭的具體做法，你是否已經(jīng)學(xué)會(huì)了呢？如果感興趣的話，趕快進(jìn)廚房嘗試一下，一定會(huì)有新的收獲哦！
禍從口出患從口入，這句古話說得非常有道理，因?yàn)樽钚碌尼t(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體上的絕大多數(shù)疾病都是“吃”來的。所以為了健康，我們一定要吃得健康。而吃得健康，我們最好能夠自己下廚。下面，就請大家先跟我學(xué)一下怎么做好花生豆渣小窩頭。
2.122花生用微波高火1分半
3.213豆?jié){機(jī)里放入花生黃豆，倒入清水，水到最低水位線。
4.4按下香濃豆?jié){按鍵。20分鐘后豆?jié){做好了。
5.5過濾出豆渣。
6.17放白砂糖
7.26豆渣放入盆里，倒入一碗玉米面。
8.8放入小蘇打攪拌均勻。靜置20分鐘。
9.9用手團(tuán)成團(tuán)。
10.10燒開水，放入小窩頭，大火蒸15分鐘，然后關(guān)火虛蒸2分鐘。開蓋取出。
經(jīng)常在外吃飯，對我們的身體健康可是不好的，小編為你介紹的這道自家的花生豆渣小窩頭，營養(yǎng)健康，您不妨去嘗試一下，讓家人吃的更加安全放心。
現(xiàn)代生活節(jié)奏加快，很多人為了節(jié)約時(shí)間，習(xí)慣性的選擇了快餐。有的人少不了應(yīng)酬，總是精細(xì)米飯，大魚大肉。其實(shí)這樣不僅傷身體，還會(huì)給自己的胃造成負(fù)擔(dān)。有時(shí)候，換換口味，吃點(diǎn)粗糧，不僅可以美容瘦身，也可補(bǔ)充體內(nèi)缺乏的膳食纖維。下面介紹最常見的菜窩頭的制作技巧。
首先準(zhǔn)備好原材料：
1.蕎麥粉500克、面粉200克、水300克、酵母、白糖各5克、泡打粉2克、外婆菜150克（豆角、辣椒、胡芹、蘿卜等發(fā)酵制成）。
2．豉油、蒜苗、豬油各10克、雞精、味精、鹽各5克。
接著開始操作：
1、將蒜苗切成0.7厘米長的節(jié)；
2、將蕎麥粉、面粉、水、酵母、白糖、泡打粉和成面團(tuán)，制成發(fā)酵窩窩頭放入蒸柜中蒸熟透，擺盤備用；
3、凈鍋上火，放入豬油燒至五成熱，將外婆菜倒入鍋內(nèi)炒香，放雞精、味精、鹽調(diào)味；
4、加入豉油、蒜苗翻炒均勻，用一個(gè)小碗裝好放在擺好的發(fā)酵窩窩頭盤子中間即可
友情小貼士：一定要選用新鮮上等的蕎麥粉、面粉等精心烹制而成，外婆菜窩窩頭成菜口味獨(dú)特，一菜兩吃。不僅補(bǔ)充營養(yǎng)也可改善窩頭口味。
最后營養(yǎng)價(jià)值:
1. 白面 - 又名小麥面粉、小麥粉。 小麥經(jīng)磨制加工后，即成為面粉，也稱小麥粉。 按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，我們可以把面粉 均勻的混合在食物中。
2. 所屬菜系:精品主食 - 主食，是人們生命活動(dòng)時(shí)所需“能量”的主要提供者，是人類賴以生存的主要食品。它包括谷類、薯類和糧、豆類食等等。
最后值得再次提醒大家的是，和面粉的水切記選用溫水，這樣做出來的窩頭口感才會(huì)松軟。當(dāng)然，做好的菜窩頭一定要趁熱吃，這樣口感會(huì)更好，也很軟，同時(shí)建議一次不要做太多的量，最好一頓吃多少就做多少，盡量不要留到下一頓。
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