常吃這些不起眼的食物竟然能排熱毒
夏季養(yǎng)生排毒食物。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。生活中，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“常吃這些不起眼的食物竟然能排熱毒”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
熱毒這個(gè)病證來(lái)源于中醫(yī)，這種病癥對(duì)患者的影響可以說(shuō)也不小，通?；忌蠠岫景Y，患者會(huì)有胸悶腹脹，以及便秘，濕疹等癥狀，這種病癥是不能忽視的，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不小的危害，需要大家及時(shí)發(fā)現(xiàn)并治療，避免產(chǎn)生大的危害。而通過(guò)飲食是可以排出熱毒的，而這些食物在平時(shí)是很容易見(jiàn)到的。
絲瓜
絲瓜能夠清熱解暑，建議患有熱毒的患者喝點(diǎn)絲瓜湯，能夠起到請(qǐng)熱毒的效果，這個(gè)湯不能煮的時(shí)間太長(zhǎng)了，否則會(huì)損傷絲瓜的營(yíng)養(yǎng)成分，如果嫌麻煩，也可以用絲瓜皮和絲瓜花熬一些茶來(lái)喝，也是有同樣的排毒效果的。
苦瓜
苦瓜是一種苦味食物，不要嫌這種食物苦，這種蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分很多，并且有很好的請(qǐng)熱毒效果，平時(shí)吃一些苦瓜能促進(jìn)消化，讓你的食欲大增，而且苦瓜有很好的排毒效果，對(duì)于熱毒癥患者是很好的調(diào)養(yǎng)食物，大家可以把苦瓜搗汁來(lái)喝，也可以煎湯來(lái)喝。
陳醋
山西的陳醋比較出名，這是因?yàn)楫?dāng)?shù)厝藧?ài)吃醋，吃面的時(shí)候如果能放一些陳醋，是可以幫助消化的，并且能夠增加食欲，陳醋還有一定的殺菌作用，大家在烹飪的時(shí)候放一些陳醋有很好的排毒作用，并且陳醋可以避免蔬菜中維生素C的流失。
綠豆
綠豆也是一種解毒食物，多吃綠豆可以幫你把熱毒排出去，此外綠豆還能降血壓和降血脂，綠豆芽也有同樣的效果，尤其是綠豆芽外面豆皮，是有很好的排除熱毒效果的。
胡蘿卜
胡蘿卜也是一種解毒的食物，胡蘿卜中的胡蘿卜素，是可以抗衰老的，并且可以幫助我們清除熱毒，建議大家吃一些胡蘿卜。
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肺是人體最易積存毒素的器官之一。自然界中的粉塵、金屬微粒及廢氣中的毒性物質(zhì)，通過(guò)呼吸侵入肺臟，對(duì)肺臟造成損傷，又自肺臟進(jìn)入血液，通過(guò)血液循環(huán)而“株連”全身。
如果肺臟有了毒素表現(xiàn)在：
1. 皮膚呈銹色，晦暗。中醫(yī)認(rèn)為肺管理全身的皮膚，皮膚是否潤(rùn)澤、白皙，都要依靠肺的功能良好。
2.便秘。中醫(yī)認(rèn)為，肺臟和大腸是一套系統(tǒng)，當(dāng)上面肺臟有毒素時(shí)，下面腸道內(nèi)也會(huì)有不正常淤積，就出現(xiàn)了便秘。
3.多愁善感，容易悲傷。毒素在肺，會(huì)干擾肺內(nèi)的氣血運(yùn)行，使得肺臟不能正常舒暢胸中的悶氣，被壓抑得多愁善感起來(lái)。
推薦一些清肺食譜：
豬肝
豬肝的營(yíng)養(yǎng)含量是豬肉的10多倍，能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞。很多人認(rèn)為動(dòng)物的肝臟營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，常常將其作為營(yíng)養(yǎng)食品。然而這是一種誤解。血液中大部分毒物甚至與蛋白結(jié)合的毒物，都能進(jìn)入肝臟，動(dòng)物肝中有毒物質(zhì)或化學(xué)元素的含量，比肌肉要高出很多倍。買回來(lái)的豬肝要在自來(lái)水龍頭下沖洗10分鐘，然后放在水中浸泡30分鐘。此外，烹調(diào)加工時(shí)，為了消滅殘存在豬肝里的寄生蟲(chóng)卵或病菌，時(shí)間不能太短，至少應(yīng)該在急火中炒5分鐘以上，使豬肝完全變成灰褐色，看不到血絲才好。
清肺食療：西蘭花炒豬肝
原料：豬肝100克，西蘭花200克，料酒5克，醬油3克，蔥段5克，姜末2克，精鹽、味精、淀粉適量。
制法：豬肝洗凈后切成小片，放入碗內(nèi)，加精鹽、味精、料酒、醬油拌勻，再拌入淀粉拌勻備用。將西蘭花洗凈切成小條，用滾水氽熟，瀝干水備用。油開(kāi)后爆香蔥姜，放入豬肝，炒至將熟時(shí)，倒入西蘭花，加入鹽、味精，對(duì)好口味，翻炒勻透，澆上少許熟油裝盤。
小提示：豬肝不宜食用過(guò)多。一個(gè)人每天從食物中攝取的膽固醇不應(yīng)超過(guò)300毫克，而每100克新鮮豬肝中所含的膽固醇竟高達(dá)400毫克以上，所以，高血壓和冠心病患者應(yīng)少食。
黑木耳
黑木耳中的膠質(zhì)，有潤(rùn)肺和清滌胃腸的作用可將殘留在消化道中的雜質(zhì)、廢物吸附排出體外，對(duì)體內(nèi)垃圾有很好的清除作用。另外，黑木耳具有益智健腦、養(yǎng)胃通便、清肺益氣、鎮(zhèn)靜止痛等功效，黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠質(zhì)，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促使腸道脂肪食物的排泄，減少食物脂肪的吸收，愛(ài)美的MM們經(jīng)常食用還能起到減肥的作用?，F(xiàn)在超市中就有干燥的盒裝東北黑木耳，泡過(guò)之后味道非常清新，不過(guò)泡木耳的時(shí)候時(shí)間盡量長(zhǎng)一點(diǎn)，并在水里放一點(diǎn)鹽，這樣可以使木耳中的臟東西清理得更干凈。
清肺食療：黑木耳拌豆芽
原料：黃豆芽500g，黑木耳50g，鹽、香油、味精各適量。
制法：黃豆芽洗凈，去皮;黑木耳用水發(fā)軟，洗凈，切成絲。黃豆芽、黑木耳放入鍋內(nèi)，加清水適量煮熟，加香油、鹽、味精調(diào)味即成。
小提示：木耳對(duì)于患有咯血、嘔血、便血、鼻出血的病人，有促進(jìn)出血的副作用。近期有出血傾向的病人，不宜采用木耳進(jìn)補(bǔ)。
我們的腎臟起著非常重要的作用，但是腎臟也是會(huì)出現(xiàn)毒素的，那么要如何排出腎臟的毒素呢？
據(jù)報(bào)道，每天吃點(diǎn)香菜就能很好地為腎臟排毒。當(dāng)?shù)刈匀化煼ㄡt(yī)生介紹，香菜在移除身體積累毒素的同時(shí)，還能維持腎臟健康。用香菜給腎臟排毒的最佳方式是飲用香菜汁。具體做法為，將香菜洗凈切碎，放入鍋里加水煮10分鐘。
然后把煮過(guò)的香菜放涼，濾出葉子即可飲用。當(dāng)然，還可以把香菜汁與其他水果汁混合成果蔬汁，味道更好。喝不完的香菜汁，放在冷藏室里保存即可。
當(dāng)然，如果覺(jué)得專做香菜汁比較麻煩，平時(shí)吃飯時(shí)多吃點(diǎn)香菜也是有效的。
其他四個(gè)小方法排出腎臟毒素
1、食補(bǔ)抗毒：山藥
山藥雖然可以同時(shí)滋補(bǔ)很多臟器，但最終還是以補(bǔ)腎為主，經(jīng)常吃山藥可以增強(qiáng)腎臟的排毒功能。拔絲山藥是很好的一種食用方法，用焦糖“炮制”過(guò)的山藥，補(bǔ)腎抗毒的功效會(huì)相應(yīng)增強(qiáng)。
2、食補(bǔ)排毒：冬瓜
冬瓜富含汁液，進(jìn)入人體后，會(huì)刺激腎臟增加尿液，排出體內(nèi)的毒素。食用時(shí)可用冬瓜煲湯或清炒，味道盡量淡一些。
3、按摩排毒：涌泉穴
涌泉穴，是人體最低的穴位，如果人體是一幢大樓，這個(gè)穴位就是排污下水管道的出口，經(jīng)常按揉它，排毒效果明顯。涌泉穴位置在足底的前1/3處（計(jì)算時(shí)不包括足趾），這個(gè)穴位比較敏感，不要用太大的力度，稍有感覺(jué)即可，以邊按邊揉為佳，持續(xù)5分鐘左右即可。
4、晨起喝白開(kāi)水排毒
腎臟最適合的排毒時(shí)間為早晨5-7點(diǎn)，身體經(jīng)過(guò)一夜的修復(fù)，到了早晨毒素都聚集在腎臟，所以早晨起來(lái)最好喝一杯白水，沖刷一下腎臟，將毒素排出體外。
1.松子清腸潤(rùn)肌膚
珍珠般的松子，在傳統(tǒng)御膳中運(yùn)用廣泛，向來(lái)被視為有滋補(bǔ)強(qiáng)身功效。松子豐富的油脂成份，不但可以幫助排便，還可以滋潤(rùn)皮膚。同時(shí)，松子是優(yōu)質(zhì)的油脂來(lái)源，含多元不飽和脂肪酸，可以緩解發(fā)炎反應(yīng)。
怎么吃最健康：松子熱量較高，平時(shí)撒點(diǎn)在飯菜上，每次一小把。
2.大蒜消炎又殺菌
在沒(méi)有抗生素的年代里，大蒜扮演著重要的救命角色。以往行軍時(shí)必備鹽跟大蒜，鹽用來(lái)補(bǔ)充礦物質(zhì)，大蒜則用來(lái)殺菌和預(yù)防疾病。近來(lái)，大蒜也被發(fā)現(xiàn)可以降低膽固醇。但生大蒜辣刺激性強(qiáng)，因此胃炎、喉嚨痛、痔瘡、眼睛紅、長(zhǎng)青春痘的人，不宜生吃大蒜。
怎么吃最健康：避免空腹食用大蒜，可以利用煮、炒或做泡菜，減少它的辛辣刺激。或是搭配水餃、面食一塊吃，不容易傷胃。
3.白菜止咳化痰還抗癌
冬天萬(wàn)物凋零，白菜卻仍如同松樹(shù)一樣青翠，受到人們普遍歡迎。在中醫(yī)看來(lái)，白菜可以退燒解熱、止咳化痰?，F(xiàn)代科學(xué)發(fā)現(xiàn)，白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，種類多，一年四季都能吃到，是最熱門的抗癌明星。冬天是吃白菜的好季節(jié)，白菜豐富的纖維和維生素C，可以補(bǔ)足冬天蔬果攝取的不足。但虛寒體質(zhì)的人，不適合大量吃生冷的白菜，如泡菜。
怎么吃最健康：吃火鍋時(shí)，別忘了盡可能多加點(diǎn)白菜，消解燥熱之氣。
4.粥護(hù)胃補(bǔ)元?dú)?
粥在熬煮過(guò)程中，已將食物中的有效成份釋放溶解在湯水中，因此很容易被消化吸收，適合胃口不好、身體虛弱的人。粥的食療功效千變?nèi)f化，蔥白粥有殺菌效果、芹菜粥可以讓大小便順暢，在滾燙粥里撒上青蔥，能預(yù)防感冒……此外，粥還可以協(xié)助藥物達(dá)到更好的療效，例如杏仁、茯苓等中藥材，必須與粥一起食用，才能讓藥效持續(xù)，達(dá)到更好的效果。
怎么吃最健康：熱粥最好，配合肉湯、菜湯或蔬菜熬煮咸粥更好，可以讓食物營(yíng)養(yǎng)精華一次被吸收。
5.海帶幫助排便不長(zhǎng)胖
熱量低且充滿膠質(zhì)、礦物質(zhì)的海帶是很適合現(xiàn)代人的美容健康食品。海帶富含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，幫助順暢排便。最大的優(yōu)點(diǎn)是，海帶熱量低，做為宵夜點(diǎn)心不用擔(dān)心發(fā)胖，很適合愛(ài)美的女性。
怎么吃最健康：海帶與醋最搭配，醋可讓海帶軟化，可以試試用醋涼拌海帶。加上冰塊的海帶湯，可以凸顯醋的酸味，口感更清爽。
6.蕎麥降壓助睡眠
蕎麥含有強(qiáng)力抗氧化物，可以降血脂、增強(qiáng)血管彈性、防止血液凝結(jié)，是很好的護(hù)心食物。此外，其降血壓和助眠的效果也很好。蕎麥還是很好的大腸清道夫，纖維含量是一般白米的6倍，所以有“凈腸草”之稱。
怎么吃最健康：可以將蕎麥面涼拌、煮湯。也可以將蕎麥和米飯一起蒸或熬粥。
本文導(dǎo)讀：春季體內(nèi)容易濕氣重，雖然說(shuō)不上是什么嚴(yán)重的疾病，但是如果體內(nèi)濕氣過(guò)重的話，不僅會(huì)使人變的虛胖，還會(huì)引發(fā)頭暈?zāi)垦?、四肢無(wú)力、腸胃發(fā)炎、常出虛汗等癥狀。那么吃什么調(diào)理呢？
對(duì)于廣大女性來(lái)說(shuō)，如果長(zhǎng)期濕氣過(guò)重的話，還會(huì)引起一系列的面部問(wèn)題。所以說(shuō)，對(duì)于女人來(lái)說(shuō)，排毒去濕氣可謂說(shuō)是很重要的。
排毒去濕氣食物一：薏米紅豆粥
薏米紅豆粥是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ?jiàn)的一款粥品，薏米紅豆粥不僅好吃，而且還是排毒去濕氣的最佳食譜了。如果你的體內(nèi)濕氣重的話，每天給自己煮一碗薏米紅豆粥可是相當(dāng)不錯(cuò)的選擇哦。
所需食材：薏米、紅豆、紅棗
制作方法：首先，要將薏米和紅豆全部清洗干凈，然后浸泡5個(gè)小時(shí)。將紅棗洗干凈，浸泡2個(gè)小時(shí)之后，給紅棗去掉棗核。然后在鍋內(nèi)加入適量的水，把浸泡好的薏米和紅豆全部加入到鍋中，用大火來(lái)煮。大概煮5分鐘之后，再把紅棗也加入到鍋中，轉(zhuǎn)用中火來(lái)煮，直到煮熟為止。如果偏愛(ài)甜食的話，可以在薏米紅豆粥煮熟之后，在里面加入一點(diǎn)點(diǎn)的蜂蜜。
排毒去濕氣食物二：金針菇炒瘦肉
和薏米紅豆粥一樣，金針菇炒瘦肉也是日常生活中很常見(jiàn)的一款美味佳肴，只是，很多人都只是知道金針菇炒瘦肉好吃，卻不知道金針菇炒瘦肉是一道很好的排毒去濕氣的佳肴，最主要的是，金針菇炒瘦肉的做法也是相當(dāng)?shù)暮?jiǎn)單的。
所需食材：金針菇、瘦肉、生姜
制作方法：首先要將金針菇用清水浸泡，浸泡到軟之后給金針菇打結(jié)。然后把瘦肉清洗干凈，切成肉絲。把生姜清洗干凈，切成姜絲。之后，在油鍋中加上適量的油，先把姜絲爆炒一下，然后再把肉絲倒入鍋中，先把肉絲炒到半熟，再把金針菇加入到鍋中，混合來(lái)炒，加入適量的調(diào)味料，炒熟了之后即可出鍋食用。
排毒去濕氣食物三：清炒冬瓜
清炒冬瓜是我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中很常見(jiàn)的一款家常菜，清炒冬瓜不僅味道特別好吃，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還相當(dāng)?shù)呢S富哦。最主要的是，清炒冬瓜還可以很好的排毒去濕氣，是女性排毒去濕氣的最佳菜肴選擇。
制作方法：首先，要給準(zhǔn)備好的冬瓜去掉外皮，然后去掉外皮之后，將冬瓜切成厚一點(diǎn)的冬瓜片，大小比礦泉水瓶子的蓋子大一些就可以了。之后，將冬瓜片清洗干凈，然后從水中撈出來(lái)，空干凈水。然后在炒鍋中倒入油，把油加熱，然后把洗好的冬瓜片放入到鍋中來(lái)炒，期間加入適量的調(diào)味料。待到冬瓜快要炒熟的時(shí)候，再把蔥花和香菜加入到鍋中，然后炒熟出鍋即可食用。
薏米紅豆粥、金針菇炒瘦肉、清炒冬瓜這三道食譜都是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的食譜，雖然說(shuō)看似簡(jiǎn)單平凡，但是排毒去濕氣的功效卻都是相當(dāng)?shù)娘@著的，所以說(shuō)，如果你體內(nèi)濕氣太重，毒素淤積的話，那么就每天吃一些這些食物吧。（99健康網(wǎng)（.cn）專稿，如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。）
大蔥雖不起眼 常吃卻能包治百病
一顆大蔥6種藥
大蔥往常還有一些藥物通常的效果，所以應(yīng)當(dāng)要常吃。尤其是南方人，往常沒(méi)有吃吃大蔥的習(xí)慣，更是要注意哦!
1、補(bǔ)陽(yáng)
最終說(shuō)一下，大蔥的補(bǔ)陽(yáng)成效。大蔥中的各種維生素能確保人體激素正常排泄，還能有效影響性欲，進(jìn)而起到補(bǔ)陽(yáng)補(bǔ)陰的效果。因此，男大家能夠適當(dāng)吃點(diǎn)蔥。不要一次吃太多，腸胃受不了哦!
2、推進(jìn)消化
把蔥放在食物中可不僅是為了增香提味，蔥能夠推進(jìn)消化液的排泄，也即是說(shuō)能夠協(xié)助消化，增進(jìn)胃口。大蔥對(duì)改進(jìn)脾胃衰弱導(dǎo)致的胃口不振、消化不良等也有不錯(cuò)的成效。
3、降膽固醇
大蔥可下降壞膽固醇的堆積，經(jīng)常吃蔥的人，即使脂多體胖，其膽固醇并不增高，并且體質(zhì)健壯哦!
4、整理血管，動(dòng)脈硬化，健腦
常吃蔥，還具有軟化血管、稀釋血液的成效，對(duì)防止冠心病、中風(fēng)及腦動(dòng)脈硬化等疾病都有活躍的含義。如果與蘑菇同食還能夠起到推進(jìn)血液循環(huán)的效果。這是由于纖溶狀態(tài)(溶解纖維使血循順利)的凹凸和高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化等都有關(guān)。依據(jù)試驗(yàn)，每周吸取滿足大蔥的人纖溶活性最高，而不吃或少吃的纖溶活性低，可見(jiàn)大蔥能進(jìn)步纖溶活性，達(dá)到清血效果。
5、滅菌
滅菌首要是大蒜辣素的效果，另外即是，蔥還富含揮發(fā)性精油，具有較強(qiáng)的滅菌效果。在冬春季呼吸道疾病流行、空調(diào)房里待太久的人時(shí)，吃些生蔥有必定的排寒氣、滅菌、保護(hù)呼吸道效果。
6、解毒調(diào)味
大蔥味辛，性微溫，具有宣布通陽(yáng)、解毒調(diào)味的效果。首要用于風(fēng)寒傷風(fēng)、陰寒腹痛、惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞、乳汁不通，二便晦氣等濕毒、熱毒疑問(wèn)。
大蔥雖不起眼 常吃卻能包治百病
一顆大蔥6種藥
大蔥往常還有一些藥物通常的效果，所以應(yīng)當(dāng)要常吃。尤其是南方人，往常沒(méi)有吃吃大蔥的習(xí)慣，更是要注意哦!
1、補(bǔ)陽(yáng)
最終說(shuō)一下，大蔥的補(bǔ)陽(yáng)成效。大蔥中的各種維生素能確保人體激素正常排泄，還能有效影響性欲，進(jìn)而起到補(bǔ)陽(yáng)補(bǔ)陰的效果。因此，男大家能夠適當(dāng)吃點(diǎn)蔥。不要一次吃太多，腸胃受不了哦!
2、推進(jìn)消化
把蔥放在食物中可不僅是為了增香提味，蔥能夠推進(jìn)消化液的排泄，也即是說(shuō)能夠協(xié)助消化，增進(jìn)胃口。大蔥對(duì)改進(jìn)脾胃衰弱導(dǎo)致的胃口不振、消化不良等也有不錯(cuò)的成效。
3、降膽固醇
大蔥可下降壞膽固醇的堆積，經(jīng)常吃蔥的人，即使脂多體胖，其膽固醇并不增高，并且體質(zhì)健壯哦!
4、整理血管，動(dòng)脈硬化，健腦
常吃蔥，還具有軟化血管、稀釋血液的成效，對(duì)防止冠心病、中風(fēng)及腦動(dòng)脈硬化等疾病都有活躍的含義。如果與蘑菇同食還能夠起到推進(jìn)血液循環(huán)的效果。這是由于纖溶狀態(tài)(溶解纖維使血循順利)的凹凸和高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化等都有關(guān)。依據(jù)試驗(yàn)，每周吸取滿足大蔥的人纖溶活性最高，而不吃或少吃的纖溶活性低，可見(jiàn)大蔥能進(jìn)步纖溶活性，達(dá)到清血效果。
5、滅菌
滅菌首要是大蒜辣素的效果，另外即是，蔥還富含揮發(fā)性精油，具有較強(qiáng)的滅菌效果。在冬春季呼吸道疾病流行、空調(diào)房里待太久的人時(shí)，吃些生蔥有必定的排寒氣、滅菌、保護(hù)呼吸道效果。
6、解毒調(diào)味
大蔥味辛，性微溫，具有宣布通陽(yáng)、解毒調(diào)味的效果。首要用于風(fēng)寒傷風(fēng)、陰寒腹痛、惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞、乳汁不通，二便晦氣等濕毒、熱毒疑問(wèn)。
日常生活中很多人認(rèn)為最常見(jiàn)的食物沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，而價(jià)格昂貴、長(zhǎng)得好看的才有營(yíng)養(yǎng)。這是錯(cuò)誤的，因?yàn)槿粘Ｉ钪泻芏嘧钇胀ǖ氖澄锍３Ｊ歉郀I(yíng)養(yǎng)食物。
1.松子
珍珠般的松子，在傳統(tǒng)御膳中運(yùn)用廣泛，向來(lái)被視為有滋補(bǔ)強(qiáng)身功效。松子豐富的油脂成份，不但可以幫助排便，還可以滋潤(rùn)皮膚。同時(shí)，松子是優(yōu)質(zhì)的油脂來(lái)源，含多元不飽和脂肪酸，可以緩解發(fā)炎反應(yīng)。松子熱量較高，平時(shí)撒點(diǎn)在飯菜上，每次一小把。
2.大蒜
在沒(méi)有抗生素的年代里，大蒜扮演著重要的救命角色。以往行軍時(shí)必備鹽跟大蒜，鹽用來(lái)補(bǔ)充礦物質(zhì)，大蒜則用來(lái)殺菌和預(yù)防疾病。近來(lái)，大蒜也被發(fā)現(xiàn)可以降低膽固醇。但生大蒜辣刺激性強(qiáng)，因此胃炎、喉嚨痛、痔瘡、眼睛紅、長(zhǎng)青春痘的人，不宜生吃大蒜。避免空腹食用大蒜，可以利用煮、炒或做泡菜，減少它的辛辣刺激?；蚴谴钆渌?、面食一塊吃，不容易傷胃。
3.海帶
熱量低且充滿膠質(zhì)、礦物質(zhì)的海帶是很適合現(xiàn)代人的美容健康食品。海帶富含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，幫助順暢排便。最大的優(yōu)點(diǎn)是，海帶熱量低，做為宵夜點(diǎn)心不用擔(dān)心發(fā)胖。海帶與醋最搭配，醋可讓海帶軟化，可以試試用醋涼拌海帶。加上冰塊的海帶湯，可以凸顯醋的酸味，口感更清爽。
4.白菜
在中醫(yī)看來(lái)，白菜可以退燒解熱、止咳化痰?，F(xiàn)代科學(xué)發(fā)現(xiàn)，白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，種類多，一年四季都能吃到，是最熱門的抗癌明星。冬天是吃白菜的好季節(jié)，白菜豐富的纖維和維生素C，可以補(bǔ)足冬天蔬果攝取的不足。但虛寒體質(zhì)的人，不適合大量吃生冷的白菜，如泡菜。吃火鍋時(shí)，別忘了盡可能多加點(diǎn)白菜，消解燥熱之氣。
5.蕎麥
蕎麥含有強(qiáng)力抗氧化物，可以降血脂、增強(qiáng)血管彈性、防止血液凝結(jié)，是很好的護(hù)心食物。此外，其降血壓和助眠的效果也很好。蕎麥還是很好的大腸清道夫，纖維含量是一般白米的6倍，所以有“凈腸草”之稱。可以將蕎麥面涼拌、煮湯。也可以將蕎麥和米飯一起蒸或熬粥。
6.南瓜
南瓜的β胡蘿卜素含量是瓜中之冠。β胡蘿卜素在機(jī)體內(nèi)能轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，對(duì)保護(hù)視神經(jīng)、改善視力、預(yù)防眼疾非常有益。除此之外，南瓜中富含果膠，有極好的吸附性能，有助于消除體內(nèi)有毒物質(zhì)的影響。
7.蕓豆
鈣元素能強(qiáng)壯骨骼，穩(wěn)定情緒。蕓豆是果蔬中的“含鈣冠軍”，每100克帶皮蕓豆含鈣達(dá)349毫克，幾乎達(dá)到了人體每日鈣推薦攝入量800毫克的1/2。萵筍和蕓豆在一起更是補(bǔ)鈣絕配，萵筍的根部含有一種菊粉，能夠加強(qiáng)鈣的吸收。烹制蕓豆時(shí)注意要高溫蒸煮，未熟透的蕓豆會(huì)產(chǎn)生毒素，食用后可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉、嘔吐。
8.芋頭
芋頭營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與土豆類似，且不含有龍葵素毒素，可以用來(lái)替代部分主食。難得的是，它本身還含有一種天然的多糖類植物膠體和膳食纖維，能夠潤(rùn)腸通便，幫助消化。建議多采用清蒸或者與肉一起燉著吃，這樣能保留芋頭大部分營(yíng)養(yǎng)。由于芋頭中淀粉含量較高，不宜過(guò)多食用，以免引起腹脹。糖尿病患者應(yīng)少食芋頭，腸胃濕熱者忌食。
9.山藥
山藥被譽(yù)為“小人參”，其含有的黏液多糖可以防止黏膜損傷，能夠在胃蛋白酶的作用下保護(hù)胃壁，預(yù)防胃潰瘍和胃炎。此外它含有的多酚氧化酶能夠幫助脾胃消化。山藥搭配雞肉、排骨、牛腩等肉類一起吃，可健脾和胃。一般人群均可食用山藥，但便秘的人不宜食用。
10.紫薯
紫薯中的花青素含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)其他薯類，是體內(nèi)抗氧化、清除氧自由基的高手。它含有的硒元素易被人體吸收，留在血清中同樣能夠抗擊自由基，抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)。紫薯熬粥作羹都堪稱絕配，蒸煮可保留更多營(yíng)養(yǎng)成分。若搭配蜂蜜、酸奶制成涼品可使口感更好，營(yíng)養(yǎng)更豐富，適合夏季食用。由于紫薯易在胃中產(chǎn)酸，故胃病患者不宜食用。
11.香蕉
緩解壓力和焦慮。美國(guó)飲食指出，一個(gè)中等大小的香蕉可提供每天所需維生素B6的30%，這種維生素有助于大腦產(chǎn)生令人愉悅的血清素，幫助緩解不安的情緒。
12.土豆
土豆能治頭痛。一個(gè)中等大小的土豆含有37克碳水化合物，能夠緩解因5—羥色胺升高引起的緊張性頭痛。
不起眼小食品暗藏的養(yǎng)生奇效
1.花生
功效：預(yù)防皮膚病
花生中富含的維生素B2，正是我國(guó)居民平日膳食中較為缺乏的維生素之一。因此有意多吃些花生，不僅能補(bǔ)充日常膳食中維生素B2之不足，而且有助于防治唇裂、眼睛發(fā)紅發(fā)癢、脂溢性皮炎等多種疾病。
2.核桃
功效：潤(rùn)澤皮膚
核桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，有“萬(wàn)歲子”“長(zhǎng)壽果”“養(yǎng)生之寶”的美譽(yù)。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸，核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1，也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。核桃仁富含的油脂，有利于潤(rùn)澤肌膚，保持人體活力。
3.巧克力
功效：抗抑郁
黑巧克力是指可可固形物含量介于70%到99%之間，或乳質(zhì)含量少于12%的巧克力。有研究表明，吃黑巧克力，會(huì)給人以愉悅的心情，從而在更大的意義上降低了更多疾病的發(fā)生。
4.葵花籽
功效：壯陽(yáng)
葵花籽種仁的蛋白質(zhì)含量為30%，可與大豆、瘦肉、雞蛋、牛奶相比；各類糖的含量為12%；脂肪的含量?jī)?yōu)于動(dòng)物脂肪和植物類油脂，葵花籽的蛋白質(zhì)中含有精氨酸。精氨酸是制造精液不可缺少的成分。因此，處在生育期的男人，每天食用葵花籽對(duì)身體是非常有好處的。
5.核桃
功效：養(yǎng)護(hù)指甲
核桃中含有豐富的生長(zhǎng)素，能使指甲堅(jiān)固不易開(kāi)裂同時(shí)核桃中富含植物蛋白，能促進(jìn)指甲的生長(zhǎng)。常吃核桃，有助于指甲的秀韌。
生活中我們可以看到或者吃到的蔬菜有很多種，每一種蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值各不相同?，F(xiàn)如今，健康專家都提倡多吃蔬菜，不是每一種蔬菜都可以多吃的，所以這里提醒大家可以多吃以下幾種非常有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜。
第一名：西洋菜。也稱水田芥、豆瓣菜，在我國(guó)南方地區(qū)比較常見(jiàn)，比如廣東、廣西，一年四季都可以吃到，尤以從初冬到春末品質(zhì)最佳。英國(guó)研究證實(shí)，豆瓣菜富含抗氧化物質(zhì)，能夠殺滅自由基，鍛煉前吃，能增強(qiáng)健身效果。
最有營(yíng)養(yǎng)的十種蔬菜
第二名：綠色的白菜。屬十字花科，含豐富維生素B1、維生素B2、維生素C、膳食纖維，以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，能增強(qiáng)免疫力，還可排毒。值得注意的是，白菜外部葉子中所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)遠(yuǎn)高于菜心。
第三名：甜菜。甜菜根富含有益心臟健康的維生素C、維生素K、膳食纖維和多酚類物質(zhì)，可降壓降脂。不過(guò)，甜菜根糖分含量高，吃太多對(duì)控制血糖不利，應(yīng)該適量。
第四名：牛皮菜。牛皮菜是甜菜的另一個(gè)品種，甜菜講究吃根，而牛皮菜講究吃葉。不過(guò)，他們的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)十分類似，甜菜葉含有大量膳食纖維、維生素C及甜菜紅等抗氧化物質(zhì)，不僅能減少體內(nèi)炎癥，還可降低癌癥和心臟病風(fēng)險(xiǎn)。
第五名：菠菜。菠菜含有大量β胡蘿卜素、鐵，也是維生素B6、葉酸和鉀的極佳來(lái)源。英國(guó)研究證實(shí)，菠菜是葉黃素的最佳來(lái)源之一，能預(yù)防眼睛衰老。菠菜中富含的抗氧化劑和維生素K，有激活大腦功能、強(qiáng)化骨骼的作用。
第六名：菊苣。菊苣為藥食兩用植物，它的根含菊糖和芳香族物質(zhì)，可促進(jìn)人體消化器官活動(dòng)。
在中國(guó)上千年的飲食傳統(tǒng)中，老祖宗們留下了一些本土食物，它們雖然看似不起眼，卻有助健康長(zhǎng)壽。接下來(lái)小編就為大家詳細(xì)的介紹一下生活中能夠長(zhǎng)壽的食物。
1.松子清腸潤(rùn)肌膚。
珍珠般的松子，在傳統(tǒng)御膳中運(yùn)用廣泛，向來(lái)被視為有滋補(bǔ)強(qiáng)身功效。松子豐富的油脂成份，不但可以幫助排便，還可以滋潤(rùn)皮膚。同時(shí)，松子是優(yōu)質(zhì)的油脂來(lái)源，含多元不飽和脂肪酸，可以緩解發(fā)炎反應(yīng)。
怎么吃最健康：松子熱量較高，平時(shí)撒點(diǎn)在飯菜上，每次一小把。
2.大蒜消炎又殺菌。
在沒(méi)有抗生素的年代里，大蒜扮演著重要的救命角色。以往行軍時(shí)必備鹽跟大蒜，鹽用來(lái)補(bǔ)充礦物質(zhì)，大蒜則用來(lái)殺菌和預(yù)防疾病。近來(lái)，大蒜也被發(fā)現(xiàn)可以降低膽固醇。但生大蒜辣刺激性強(qiáng)，因此胃炎、喉嚨痛、痔瘡、眼睛紅、長(zhǎng)青春痘的人，不宜生吃大蒜。
怎么吃最健康：避免空腹食用大蒜，可以利用煮、炒或做泡菜，減少它的辛辣刺激?；蚴谴钆渌湣⒚媸骋粔K吃，不容易傷胃。
3.白菜止咳化痰還抗癌。
冬天萬(wàn)物凋零，白菜卻仍如同松樹(shù)一樣青翠，受到人們普遍歡迎。在中醫(yī)看來(lái)，白菜可以退燒解熱、止咳化痰?，F(xiàn)代科學(xué)發(fā)現(xiàn)，白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，種類多，一年四季都能吃到，是最熱門的抗癌明星。冬天是吃白菜的好季節(jié)，白菜豐富的纖維和維生素C，可以補(bǔ)足冬天蔬果攝取的不足。但虛寒體質(zhì)的人，不適合大量吃生冷的白菜，如泡菜。
怎么吃最健康：吃火鍋時(shí)，別忘了盡可能多加點(diǎn)白菜，消解燥熱之氣。
4.粥護(hù)胃補(bǔ)元?dú)狻?
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粥在熬煮過(guò)程中，已將食物中的有效成份釋放溶解在湯水中，因此很容易被消化吸收，適合胃口不好、身體虛弱的人。粥的食療功效千變?nèi)f化，蔥白粥有殺菌效果、芹菜粥可以讓大小便順暢，在滾燙粥里撒上青蔥，能預(yù)防感冒……此外，粥還可以協(xié)助藥物達(dá)到更好的療效，例如杏仁、茯苓等中藥材，必須與粥一起食用，才能讓藥效持續(xù)，達(dá)到更好的效果。
怎么吃最健康：熱粥最好，配合肉湯、菜湯或蔬菜熬煮咸粥更好，可以讓食物營(yíng)養(yǎng)精華一次被吸收。
5.海帶幫助排便不長(zhǎng)胖。
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熱量低且充滿膠質(zhì)、礦物質(zhì)的海帶是很適合現(xiàn)代人的美容健康食品。海帶富含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，幫助順暢排便。最大的優(yōu)點(diǎn)是，海帶熱量低，做為宵夜點(diǎn)心不用擔(dān)心發(fā)胖，很適合愛(ài)美的女性。
怎么吃最健康：海帶與醋最搭配，醋可讓海帶軟化，可以試試用醋涼拌海帶。加上冰塊的海帶湯，可以凸顯醋的酸味，口感更清爽。
6.蕎麥降壓助睡眠。
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蕎麥含有強(qiáng)力抗氧化物，可以降血脂、增強(qiáng)血管彈性、防止血液凝結(jié)，是很好的護(hù)心食物。此外，其降血壓和助眠的效果也很好。蕎麥還是很好的大腸清道夫，纖維含量是一般白米的6倍，所以有“凈腸草”之稱。
怎么吃最健康：可以將蕎麥面涼拌、煮湯。也可以將蕎麥和米飯一起蒸或熬粥。
在我們?nèi)粘Ｉ钪锌赡芏紩?huì)有一些炒菜的小習(xí)慣，很多人認(rèn)為這是一種節(jié)約的行為，或者是看起來(lái)很正確的行為，可是大家知道嗎？也許就是這些看起來(lái)正確的炒菜習(xí)慣會(huì)讓癌癥找上你哦，那么大家知道炒菜的注意事項(xiàng)是什么嗎？
1炒菜后不刷鍋接著炒：產(chǎn)生苯并芘致癌
很多朋友都有這樣的習(xí)慣：剛炒過(guò)雞蛋，鍋里還有一些底油，放點(diǎn)油再接著炒其他的菜，這樣既省錢也省油。然而，看似干凈的鍋表面會(huì)附著油脂和食物殘?jiān)?dāng)再次高溫加熱時(shí)，可能產(chǎn)生苯并芘等致癌物。而且不刷鍋接著炒菜，原本在鍋里殘余的菜很容易燒焦，這也存在一定的致癌隱患。
2炒完菜馬上關(guān)油煙機(jī)：可能會(huì)誘發(fā)肺癌
有人喜歡炒菜結(jié)束后，立馬關(guān)掉油煙機(jī)，然而就是這一隨手的習(xí)慣，卻暗藏“殺機(jī)”。專家指出，如果炒菜時(shí)火特別大，且菜燒焦的話，會(huì)引發(fā)有害物質(zhì)釋放，對(duì)呼吸系統(tǒng)產(chǎn)生危害，有誘發(fā)肺癌的可能，所以炒完菜最好不要馬上關(guān)油煙機(jī)。
事實(shí)上，油煙機(jī)排除廢氣也是需要時(shí)間的，炒菜結(jié)束后仍有未排干凈的廢氣殘留在廚房。炒完菜后，不妨讓油煙機(jī)繼續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)3~5分鐘，確保有害氣體完全排出。
3油冒煙時(shí)才下鍋：反式脂肪酸傷身體
怎么看油是否熱了？很多人會(huì)回答看到油鍋冒煙就行了。但是，油鍋冒煙時(shí)，油溫往往已經(jīng)達(dá)到200℃以上，此時(shí)才把菜下鍋的話，產(chǎn)生的致癌物會(huì)增加患癌癥風(fēng)險(xiǎn)。此外，蔬菜中的很多營(yíng)養(yǎng)素也被破壞了，包括脂溶性維生素和人體必需的脂肪酸。營(yíng)養(yǎng)師建議，在烹飪過(guò)程中，最好是熱鍋冷油，油在高溫狀態(tài)下產(chǎn)生的反式脂肪酸對(duì)人體是有害的。
4剩下的油用來(lái)炒菜：殘留致癌物含量高
很多人不舍得倒掉炸過(guò)的油，還會(huì)用來(lái)高溫炒菜或油炸。食物油最好只用一次，在控制好油溫的情況下，最多2~3次。使用多次用過(guò)的油，里面會(huì)有殘留致癌物，主要是苯并芘的成分，還有些醛類、雜環(huán)化合物等。
在食用油的選擇方面，盡量少用動(dòng)物性油脂，選用植物油。此外，在轉(zhuǎn)基因食物還沒(méi)足夠證據(jù)證明無(wú)害情況下，推薦選用非轉(zhuǎn)基因植物油。從加工工藝上，優(yōu)先選擇物理壓榨方法生產(chǎn)的油，少用化學(xué)浸出法生產(chǎn)的油。
油炸、爆炒等烹飪方法，雖能做出可口的菜肴，但在腫瘤醫(yī)生眼里，這類烹飪方法可能制造更多的“致癌物”，特別是肺癌、食管癌以及腸癌都與不健康的烹飪方法有關(guān)。為此，專家提出了幾個(gè)在烹飪過(guò)程中避免致癌物產(chǎn)生的小技巧。
1裹層面糊再煎炸
煎炸的菜品中，多以肉類為主。比如，炸丸子、炸魚(yú)、煎牛排等。煎炸這類食物時(shí)，肉類的蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)高溫可產(chǎn)生致癌物。要想減少致癌物產(chǎn)生，可在原料外裹一層厚度適中的面糊(可用淀粉、蛋清混合)再下油鍋煎炸。
原因是面糊可起到隔離作用，不讓肉類直接在高溫的油里加熱，最大程度減少這兩種致癌物產(chǎn)生。裹面糊時(shí)，注意盡量均勻，厚度適中，以使食物隔離加熱均勻。
2炒菜時(shí)加醋、勾芡
在烹飪過(guò)程減少致癌因素，還要盡量保存食物中的維生素C。建議您在炒菜時(shí)，多加點(diǎn)醋，因?yàn)榇卓杀苊馐卟酥芯S生素C丟失，而維生素C可阻斷亞硝基化合物(一種可導(dǎo)致消化道癌癥的物質(zhì))的形成。另外，減少食物中維生素C丟失，最好別倒掉炒菜時(shí)的菜汁。
如果您在炒西紅柿、小白菜等比較容易出湯的菜時(shí)，可在出鍋前勾點(diǎn)芡，讓淀粉把菜汁濃縮起來(lái)，盡可能多地保留蔬菜中維生素C含量。出鍋前拌上蒜泥，蒜泥中的硫化物和大蒜素有很好的抗癌抗氧化作用，但是不受高溫，所以出鍋前放才有效果。
此外，而且整個(gè)的吃大蒜葉起不到效果，因?yàn)榇笏庵械目拱┪镔|(zhì)要與氧氣充分接觸至少10分鐘以上，才起生成抗癌物質(zhì)。
以上就是為大家介紹炒菜時(shí)要注意什么的全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了炒菜時(shí)要注意的一些錯(cuò)誤習(xí)慣了吧，吃貨君介紹的這幾點(diǎn)大家一定要注意，以免給自己和家人帶來(lái)不必要的麻煩哦。
冬季是心血管病的高發(fā)季節(jié)，做好心血管病的預(yù)防很重要，而及時(shí)的清理血管就是很好的方法。其實(shí)很簡(jiǎn)單，我們只要在食物中多吃一些能幫助我們疏通和清理血管的食物，就能很好的預(yù)防心血管病。哪些食物可以護(hù)血管呢？下面為你推薦四種常見(jiàn)食物。
茄子
含有較多的維生素p，能增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，因此對(duì)防治高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化有一定作用。
洋蔥
含有一種較強(qiáng)血管擴(kuò)張作用前列腺素A，它能舒張血管，降低血液黏度，減少血管的壓力，同時(shí)洋蔥還含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增強(qiáng)纖維蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗動(dòng)脈硬化的功能。
蘋果
蘋果富含多糖果酸及類黃酮、鉀及維生素E和C等營(yíng)養(yǎng)成分，可使積蓄于體內(nèi)的脂肪分解，對(duì)推遲和預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)作有明顯作用。
海帶
海帶中含有豐富的巖藻多糖、昆布素，這類物質(zhì)均有類似肝素的活性，既能防止血栓又有降膽固醇、脂蛋白、抑制動(dòng)脈粥樣硬化的作用。
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