粘米粉可以做什么
做什么運(yùn)動(dòng)可以養(yǎng)生。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢(qián)少，就怕死得早?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“粘米粉可以做什么”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
在日常生活當(dāng)中，小吃扮演著一個(gè)重要的角色，雖然它不是主食，但是人們對(duì)于它的喜愛(ài)卻從來(lái)不曾減少過(guò)，而很多的小吃不但是好吃，還承載著很多的回憶，比如說(shuō)用粘米粉做的芋頭糕、米糕、腸粉等，它成了很多地方的標(biāo)志，讓你只要想到那個(gè)地方就會(huì)想起它，那么這些用粘米份做的小吃怎么做，下面就一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。
粘米粉是一種性質(zhì)平和的食物，味甘、補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉。
一、芋頭糕
材料：粘米粉180克、檳榔芋540克、臘腸2根
調(diào)料：食鹽2小匙、蒜2瓣、水280克、植物油20克、五香粉1/2小匙、黑胡椒粉1/2小匙
做法：
1、粘米粉180克+清水280克在碗內(nèi)調(diào)勻成粉漿
2、將臘腸蒸熟，切成小顆粒，大蒜切碎，芋頭切成1厘米大小的方形顆粒
3、炒鍋內(nèi)放入1大匙植物油，冷油放入蒜頭爆香，加入臘腸粒小火炒香
4、放入芋頭塊，加入清水,水量沒(méi)過(guò)芋頭的量，中小火慢慢炒制 ...
二、粘米粉怎么做腸粉
腸粉是經(jīng)典的一款廣式美食，大家可以學(xué)著做一下這款美味的營(yíng)養(yǎng)早餐。
材料：粘米粉100克、澄粉30克、玉米淀粉10克、鹽少量、植物油適量、蝦仁200克、胡椒粉適量、鹽適量、料酒適量、蔥姜蒜適量、小青菜幾顆、生抽適量、香油適量
做法：
1、蝦仁加少量鹽、胡椒粉、姜末、腌制半小時(shí)左右
2、粘米粉100克、澄粉30克、玉米淀粉10克和鹽少量混合
3、加入1.2倍左右的水?dāng)嚢璩蔁o(wú)顆粒的米漿，靜置20分鐘
4、取一平底盤(pán)刷上一層薄油(我用8寸的披薩盤(pán))，加入一勺調(diào)好的米漿
5、轉(zhuǎn)動(dòng)盤(pán)子讓米漿粘滿盤(pán)底，米漿越少做得越薄
6、鍋里水燒開(kāi)，放入裝好米漿的披薩盤(pán)大米蒸2分鐘
7、剛蒸好中間會(huì)鼓起
8、拿出來(lái)晾晾就可輕松揭起一張粉皮
9、在粉皮上放一些腌制過(guò)的蝦仁，撒上一些蔥花
10、慢慢卷起來(lái)
11、將卷好的腸粉全擺入盤(pán)，再蒸3分鐘即可
12、吃的時(shí)候切成段，加幾根氽燙過(guò)的小青菜，上面淋上生抽和香油調(diào)的醬汁即可
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粘米粉是一種由稻子磨成的粉。其實(shí)就是大米磨成的米粉。通常用于加工各種各樣的食物，也可以自己買(mǎi)來(lái)做著吃。它和糯米粉并不是一種，在這里要知道他倆是互相不可代替的。如果大家想要去買(mǎi)粘米粉一定要注意一個(gè)問(wèn)題，不要認(rèn)為是米粉粘米粉就是純白色的。真正的應(yīng)該是有點(diǎn)點(diǎn)灰色。所以千萬(wàn)不要被商家蒙騙了。
很多人們愛(ài)吃的糕點(diǎn)都有由它做成的，比如說(shuō)蘿卜糕所以說(shuō)粘米粉還是很受歡迎的。而且這個(gè)粘米粉不管什么體質(zhì)的人都可以食用它，這個(gè)還是很不錯(cuò)的。但是很多人想知道這個(gè)粘米粉可以生吃嗎?
粘米粉是不可以生吃的，由于它是屬于做熟后方可食用的食物，所以是無(wú)法生吃的。不過(guò)如果誤食也沒(méi)有什么問(wèn)題，可以放心的。下面介紹幾種粘米粉的做法。
關(guān)于粘米粉各種做法
潮州粘米丸
材料
湯底：豬大骨，干尤魚(yú)，洋蔥，冬菜，鹽，糖，味精.
原料：五香肉片，粘米粉，豬肉，貢丸，魚(yú)餅，魚(yú)餃，蝦，豆芽，韭菜，芫荽(香菜)，蔥花
做法
1、五香肉片：瘦豬肉兩塊醃五香粉、糖、鹽、味精、醬油三小時(shí)后，再用小火煎至微焦，置冷后再切片便可。
2、豬大骨先過(guò)水再放進(jìn)滾水熬四小時(shí)后加冬菜、鹽、糖、味精調(diào)味即成濃湯底。
3、豬肉垛碎在濃湯底里燙熟，拿出再加些油與醬油拌勻制成豬肉碎備用。
4、蝦去殼剔腸燙熟，魚(yú)餃、魚(yú)餅切片。
5、濃湯底燒開(kāi)后，即放入粘米粉燙熟后置于大碗內(nèi)，再加貢丸、魚(yú)餅、魚(yú)餃、蝦與數(shù)片五香肉在米粉之上，最后放些韭菜與豬肉碎，再倒?jié)M濃湯到碗中，散上芫荽與蔥花即可出菜。
鮮蝦腸粉
材料
粘米粉，玉米淀粉，木薯粉，澄粉，水，牛奶，油，鹽，胡椒粉，淀粉， 蝦仁，蔥花
做法
1、準(zhǔn)備蒸鍋，我不用什么白布，就用做披薩的盤(pán)子。鍋里放水煮開(kāi)，水要一直保持燒開(kāi)有蒸汽的狀態(tài)，盤(pán)子要放平整，不然蒸出的粉皮厚薄會(huì)不均勻的，盤(pán)子先蒸暖一下，刷子刷層油，這樣粉皮容易脫落，后面做就不用再刷了。做之前先把蝦仁腌制一下，料酒、胡椒粉、鹽、淀粉，腌制15分鐘就可以了。
2、用勺子舀2到3勺差不多覆蓋盤(pán)底就可以大火蒸了，每次只能蒸一張，我就用了兩個(gè)鍋?zhàn)犹鎿Q蒸，凝固的時(shí)候放上蝦仁再蒸一會(huì)，看見(jiàn)粉皮起泡泡的時(shí)候就可以了，大約3至4分鐘吧。
3、拿出來(lái)慢慢卷起，披撒盤(pán)很好用，也不粘底，再說(shuō)我也沒(méi)有工具就直接用手卷了，手上功夫還不錯(cuò)吧，鮮蝦的果然味道不一樣，蘸料我也沒(méi)有特意去調(diào)制，就用了李錦記蝦味鮮辣醬料，因?yàn)榉帕它c(diǎn)牛奶，口感更滑爽了，吃起來(lái)很Q，喜歡的朋友也可以在家試試。
長(zhǎng)期食用粘米粉可以幫助人們調(diào)養(yǎng)脾胃，還可以幫助人們通血脈，可以說(shuō)它對(duì)身體有這很多的好處，像止渴止煩都是它有的功效。但是大家在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候一定要注意挑選別買(mǎi)到假的。
如果你們不是持家的朋友，可能你們會(huì)對(duì)大米的種類缺乏了解。如果你們是持家的朋友，或者喜歡做菜，那你們就一定會(huì)知道粘米粉是什么東西了。因?yàn)檫@種食物是我們生活中比較常見(jiàn)的，它可以用于制作各種各樣的小吃，是廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。所以我們應(yīng)該要知道粘米粉是什么東西。
粘米粉是一種禾類植物的果實(shí)經(jīng)過(guò)加工制成的，它可以用于制作面包和我們最常見(jiàn)的蛋糕，是我們改善胃口的好物質(zhì)。對(duì)于這種食物，我們希望大家能夠有一定的認(rèn)識(shí)。
粘米粉：禾本科植物稻的種子(大米)磨成的粉，又叫大米粉或秈米粉，是多食品的原料，是各種大米中糯性最低的品種. ，有著糯米粉不可代替的作用，例如是蘿卜糕。 粘米粉---用普通梗米磨的粉，臺(tái)灣叫在來(lái)粉。黏性不如糯米粉，適合作蒸的中式點(diǎn)心，如松糕、發(fā)糕、定心糕等。
選購(gòu)粘米粉時(shí)要注意：真正純正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微帶點(diǎn)灰白。許多商家為了謀利，將粉添加其他材料增白。拿起一點(diǎn)粉，用拇指和食指擠壓磨擦，純正粘米粉是完全感覺(jué)不到顆粒狀的，細(xì)滑、柔弱。
粘米粉是制作小吃的首選，可以制成蘿卜糕、芋頭糕，糍粑等美食。
適宜人群
一般人群均可食用，適宜一切體虛之人、高熱之人、久病初愈、婦女產(chǎn)后、老年人、嬰幼兒消化力減弱者，煮成稀粥調(diào)養(yǎng)食用。
選購(gòu)陷阱
選購(gòu)粘米粉時(shí)要注意：真正純正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微帶點(diǎn)灰白。許多商家為了謀利，將粉添加其他材料增白。
辨別方法
拿起一點(diǎn)粉，用拇指和食指擠壓磨擦，純正粘米粉是完全感覺(jué)不到顆粒狀的，細(xì)滑、柔弱。
粘米粉是制作小吃的首選，可以制成蘿卜糕、芋頭糕，糍粑等美食。
通過(guò)文章的詳細(xì)介紹，相信大家對(duì)粘米粉是什么應(yīng)該有大概的了解了吧。為了幫助你們?cè)谏钪懈玫氖褂谜趁追?，我們希望大家要記住它的利用價(jià)值和所含的營(yíng)養(yǎng)成分，這樣對(duì)你們?cè)谏钪兄谱髅姘蛘甙幽軌蚱鸬綆椭?，希望你們好好利用它?/p>
粘米粉是用大米磨成粉得到的，所以也成為大米粉，很多食物的制作都會(huì)使用到粘米粉，最常見(jiàn)的就是粘米發(fā)糕了。有的人會(huì)使用糯米粉代替粘米粉，雖然可以用糯米粉代替，但是做出來(lái)的食物口感還是差別很大的。粘米粉的顏色并不是非常白，而是有點(diǎn)灰白色，所以在選購(gòu)時(shí)要細(xì)心。
一、粘米粉
粘米粉（Rice flour），是用禾本科植物稻的種子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或秈米粉。它是多種食品的原料，是各種大米中糯性最低的品種，有著糯米粉不可代替的作用。選購(gòu)粘米粉時(shí)要注意，真正純正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微帶點(diǎn)灰白。
二、粘米粉可以用什么代替
一般情況下，粘米粉可以用糕粉來(lái)代替。糕粉是什么？糕粉就是熟的糯米粉，也就是將生的糯米粉烘干炒熟后的糯米粉，稱為糕粉。這種粉比較接近粘米粉。在做蘿卜糕的時(shí)候就可以考慮用糕粉代替。如果是做冰皮沒(méi)有粘米粉，可以選擇直接用冰皮粉制作。
大家可能都會(huì)認(rèn)為選擇糯米粉是最好的，但是糯米粉和粘米粉在粘性方面有很大的區(qū)別，并不是做什么都能夠用糯米粉代替粘米粉。但是在做糍粑這類有粘性的食物的時(shí)候就可以用糯米粉代替。而其他不同情況的時(shí)候，選擇代替粘米粉的材料是要根據(jù)實(shí)際要做的東西來(lái)選擇的。
三、粘米粉和糯米粉的區(qū)別
粘米粉和糯米粉都是米粉，但是是由不同的米磨出來(lái)的。粘米粉是由禾本科植物稻的種子（大米）磨成的粉，糯米粉是用糯米磨出來(lái)的。
粘米粉拿起來(lái)，用拇指和食指擠壓磨擦，純正粘米粉是完全感覺(jué)不到顆粒狀的，質(zhì)地比較細(xì)滑、柔弱。粘米粉性平、味甘、補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉，是制作小吃的首選，可以制成蘿卜糕、芋頭糕，糍粑等。
糯米粉比較黏，北方叫江米粉或黏米粉，適合作湯圓、條頭糕、驢打滾、糖年糕和油煎中式點(diǎn)心等。糯米粉黏度比粘米粉為高很多，一般市面賣(mài)的糯米粉都是生糯米粉。
玉米粉在生活中非常的常見(jiàn)，不過(guò)對(duì)于絕大多數(shù)的人來(lái)說(shuō)，它的使用方法都非非常的單一，其實(shí)玉米粉的吃法有很多種，只是個(gè)人的認(rèn)識(shí)不同罷了，下面就來(lái)介紹幾種方法。
1、用料玉米粉一百克 ，糯米粉一百五十克，白糖二十克，牛奶適量就可以。
2、把玉米粉和糯米粉與白糖放在一起調(diào)勻，然后加入溫?zé)岬呐Ｄ?，制成面團(tuán)后備用。
3、把面團(tuán)揉勻以后分成小份，然后制成小餅的樣子。再取一個(gè)平底鍋把里面放入食用油，加熱以后把小餅放入，兩面都煎成黃色就可以出鍋。
玉米粉可做玉米燕麥粥
1、玉米粉五十克，燕麥一百克，清水適量，白糖少許。
2、把燕麥清洗以后，浸泡一小會(huì)，然后放在鍋里煮制，開(kāi)鍋以后再用小火慢慢熬制十五分鐘，這時(shí)要把玉米粉在碗中調(diào)開(kāi)，加入到鍋中。
3、調(diào)勻以后再用小火熬一會(huì)，如果有條件可以加入少量的葡萄干，最后加入白糖調(diào)味，清香養(yǎng)人的燕麥玉米粉粥就做好了。
玉米粉是我們平時(shí)生活常吃的一種主食，玉米粉可以做很多的食物，比如可以做玉米粉蛋糕，可以做玉米粥，這都是很好的保健食物。通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，在所有的主食當(dāng)中，玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，下面我們就來(lái)了解一下，玉米粉可以做什么？我們來(lái)看一下這方面內(nèi)容。
玉米粉蛋糕具有香糯柔軟的口感，另外玉米粉蛋糕還具有抗衰老、促進(jìn)消化的功效，玉米粉蛋糕的做法也比較簡(jiǎn)單。準(zhǔn)備低筋面粉三兩左右，準(zhǔn)備玉米粉70克左右。另外準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋，準(zhǔn)備適量的鹽、白糖、蘇打粉和牛奶。
首先把雞蛋打入盆中，再加入適量的糖、油和牛奶，然后攪拌均勻，再把玉米粉和面粉分別放到盆中，再加入小蘇打，攪拌均勻，再加入適量的鹽，一次性攪拌均勻以后，放到蛋糕模子里面。然后放入烤箱，預(yù)熱180度，上下火35分鐘左右，這樣玉米粉蛋糕就做好了。
玉米粉也可以做玉米面粥，具有很好的養(yǎng)胃作用，尤其在促進(jìn)消化、預(yù)防便秘方面的功效都非常的好，玉米面粥做法也比較簡(jiǎn)單，首先鍋中放入適量的冷水，這時(shí)候把適量的玉米面粉放到鍋里面，然后用勺子不停的攪拌，然后開(kāi)火。
隨著玉米面粥的逐漸升溫，這個(gè)時(shí)候要不停的用勺子來(lái)回的攪拌，避免形成玉米疙瘩，這樣不但容易影響口感，也容易導(dǎo)致玉米面粥不熟！隨著溫度的上升，逐漸的玉米面粥會(huì)和水融合在一起，這時(shí)再煮五分鐘左右，這樣玉米面粥就做好了。
粘米粉是用稻子磨成的粉，又叫做大米粉是很多種食品的原料，是各種大米中糯性最低的一種，有著糯米粉不可代替的作用。在制作蘿卜糕和冰皮月餅的時(shí)候都需要用到粘米粉，有時(shí)一時(shí)買(mǎi)不到現(xiàn)成的，現(xiàn)在，就來(lái)給大家具體介紹一下制作粘米粉的方法，使你自己也可以制作。
粘米粉并不難做，時(shí)間也不需要太長(zhǎng)，準(zhǔn)備的時(shí)間大概在45分鐘左右，制作的時(shí)間在20分鐘上下。首先來(lái)準(zhǔn)備食材，主料自然是大米了，需要準(zhǔn)備2兩。輔料也很簡(jiǎn)單，只要準(zhǔn)備適量的水就可以了。具體的制作過(guò)程如下：先將大米用清水淘洗干凈，然后用水浸泡上半小時(shí)。
浸泡到半小時(shí)后，將米粒撈出控干水分，然后將大米放入到攪拌機(jī)中打磨碎。為了去除大的顆粒，要過(guò)一遍篩子。然后將過(guò)完篩子后的部分再攪拌一次，接著再過(guò)一遍篩子，最后進(jìn)行第三次打磨，然后再進(jìn)行第三次過(guò)篩。經(jīng)過(guò)三次打磨和三次過(guò)篩后，大米已經(jīng)被研磨的很細(xì)了。
最后，將經(jīng)過(guò)第三次過(guò)篩的米粉盛到盤(pán)中，你會(huì)發(fā)現(xiàn)已經(jīng)非常細(xì)膩了，這樣，粘米粉就做好了。這里需要提醒朋友們特別注意的一點(diǎn)是：大米具有較強(qiáng)的吸水性，干磨一次后會(huì)有成團(tuán)現(xiàn)象，所以要過(guò)篩。過(guò)篩也可以將其中沒(méi)有磨碎的部分揀出來(lái)。所以一定要多過(guò)幾次篩子。
粘米粉對(duì)于一般人群均可食用，特別適宜于一切體虛之人、高熱之人、久病初愈、婦女產(chǎn)后、老年人、嬰幼兒消化力減弱者，除了制作糕點(diǎn)以外，粘米粉還可以用來(lái)煮成稀粥調(diào)養(yǎng)食用。在選購(gòu)粘米粉的時(shí)候一定要注意：真正純正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微帶點(diǎn)灰白。
現(xiàn)代社會(huì)當(dāng)中，因?yàn)楣I(yè)的升級(jí)，生產(chǎn)技術(shù)的升級(jí)，給人們的生活帶來(lái)了很多便利。就從吃喝這方面來(lái)說(shuō)，以前吃什么東西都是需要自己動(dòng)手的，非常麻煩。而現(xiàn)在很多地方都有賣(mài)半成品的，只需要回家自己加工一下下就可以品嘗到美食，最具代表性的就是牛排。那么，雞蛋糯米粉可以做什么?
雞蛋糯米粉做雞蛋糯米餅。
原料 雞蛋2個(gè)，糯米粉100克，水少許，白糖少許。
糯米粉版雞蛋攤餅的做法：
1、將小蔥和雞蛋打入碗中。加入兩勺糯米粉，一勺面粉。比例不要特別精確，大概就是糯米粉比面粉多就行。
2、加入半勺鹽，這個(gè)可以自己調(diào)整。
3、加入冷水和成稍稀一些的就可以，這樣餅會(huì)薄些，容易產(chǎn)生酥脆的口感
4、開(kāi)火熱鍋，倒入些許菜籽油(其它油好像做的餅是軟趴趴的，沒(méi)有這個(gè)攤出來(lái)酥)
5、盡量用中火，就是七點(diǎn)八點(diǎn)位置的最合適，太大了怕糊了就小火六點(diǎn)位置等待一會(huì)兒再中火。
6、來(lái)回翻個(gè)兩次身，差不多這個(gè)顏色，然后可以用鏟子切成四份就可以出盤(pán)了。
擴(kuò)展資料：
雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵。其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營(yíng)養(yǎng)豐富，一個(gè)雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)6-7克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機(jī)體吸收，利用率高達(dá)98%以上，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是人類常食用的食物之一。
紅豆又叫蜜豆，很多人都吃過(guò)，紅豆可以做出很多美味的食物。而糯米粉和面粉是差不多的，紅豆糯米粉主要就是這兩種食材為主要食材。紅豆糯米粉可以做出很多美味的甜點(diǎn)，口感絕佳。
1.紅豆糯米餅
澄粉倒入少許開(kāi)水，攪拌成絮狀，用手揉壓成團(tuán)，加入糯米粉、糖粉。加適量的冷水和橄欖油調(diào)成面團(tuán)，把紅豆餡和面團(tuán)混合。加入米粉揉成面團(tuán)，因?yàn)榧t豆餡有水分，這時(shí)候可以根據(jù)濕度加一點(diǎn)水或者不用加，面板上抹油，取一塊面團(tuán)搟成0.5厘米的面皮，用模型壓出一個(gè)一個(gè)的小餅，擺在抹油的盤(pán)子上，冷水上蒸鍋，水滾后，蒸15分鐘。
2.紅豆糯米糍
糯米粉用篩子篩過(guò)，牛奶里加入適量的白糖拌勻。將牛奶倒進(jìn)糯米粉里不停攪拌調(diào)成沒(méi)有粒狀的面糊將牛奶倒進(jìn)糯米粉里不停攪拌調(diào)成沒(méi)有粒狀的面糊，糯米糊放在鍋里隔水蒸十分鐘，紅豆煮好后用鍋加入適量的白糖炒干爽備用。戴上一次性手套取一小塊糯米團(tuán)弄成薄片狀裹入紅豆餡，弄成圓形狀，最后裹上椰蓉即可。
3.紅豆糯米糕
小米洗凈，鍋中放水，放入小米大火煮15分鐘。15分鐘煮成粥，紅棗洗凈去核切碎，糯米粉、小米粥、紅棗、糖攪拌。揉成團(tuán)，整成長(zhǎng)方形，整好的面團(tuán)放入模具中，鍋中放水，放入糯米糕蒸，蒸20分鐘，20分鐘出鍋放涼脫模。
我們都知道糯米粉是糯米經(jīng)過(guò)機(jī)器加工而成的，糯米的外形和大米幾乎一樣，因?yàn)閮烧叨际羌?xì)長(zhǎng)的顆粒狀，只是糯米是白色的，而大米看起來(lái)是有些透亮的，生活中有很多人是分不清大米和糯米的，只要認(rèn)真觀察它的外形，就可以從顏色上分辨了。那么水磨糯米粉可以做些什么呢？
青團(tuán)
主料：新鮮艾葉20g、水磨糯米粉100g、紅豆沙餡150g、水90g
輔料：大白菜葉2片、香油2勺
做法：
1、艾葉洗凈。把艾葉放入開(kāi)水鍋內(nèi)，焯燙2分鐘。撈出艾葉放入冷水中降溫。
2、把艾葉擠干水分，放入料理機(jī)。加入90克水，打成艾葉汁倒入碗中。
3、放入糯米粉。用手合成均勻的面團(tuán)。
4、豆沙餡和艾葉面團(tuán)分別搓條并分成8等份。分別搓圓。
5、取一個(gè)艾葉劑子，用手捏成燈盞窩的形狀。
6、中間放入豆沙餡。把口收緊。再搓圓。其它依次做好。
7、大白菜葉放入開(kāi)水鍋內(nèi)燙軟。把白菜葉鋪到篦子上。
8、間隔放入做好的青團(tuán)坯子，加蓋燒開(kāi)后大火蒸4-5分鐘。
9、蒸好的青團(tuán)出鍋后，立即刷一層香油，即可食用。
糖不甩
主料：水磨糯米粉150g
輔料：水適量、紅片糖適量、姜2片、核桃適量
做法：
1、緩緩在糯米粉里加入清水；
2、搓成團(tuán)，揉成一個(gè)個(gè)的小團(tuán)；
3、清水煮開(kāi)后，將糯米團(tuán)子放進(jìn)去；
4、等團(tuán)子浮起來(lái)就熟了，熟了之后撈起來(lái)放到冷水中備用；
5、鍋里適量水，加入紅糖；
6、把團(tuán)子放到紅糖水了，加入姜片，煮一會(huì)；
7、核桃碾碎，最后將核桃碎撒到團(tuán)子上就可以了。
黃金玉米烙
主料：甜玉米（適量）
調(diào)料：玉米油（適量）、糯米粉（適量）、淀粉（適量）
做法：
1、甜玉米洗凈，小心取下玉米粒。
2、將玉米粒放入鍋中，加水煮開(kāi)后小火煮5分鐘，撈出瀝干水分。煮玉米的水不要倒掉，很清甜，可以直接喝。
3、玉米粒放入碗中，淀粉和糯米粉以2:1加入拌勻。
4、平底鍋加一點(diǎn)點(diǎn)玉米油，轉(zhuǎn)動(dòng)炒鍋均勻受熱，放入玉米粒均勻平鋪，小火炸3分鐘左右至定型不散開(kāi)。
5、沿鍋邊倒入玉米油，油量沒(méi)過(guò)玉米餅，轉(zhuǎn)中大火炸約3，5分鐘左右，至玉米粒金黃酥脆。
6、倒出鍋中的油。將玉米餅放在吸油紙上吸去多余油份。
粘米粉也就是糯米粉，是我國(guó)比較常見(jiàn)的一種主食，他的做法也比較多，可以做成粘米粉煎餅，味道特別的軟糯，吃起來(lái)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，粘米粉煎餅的做法也是比較多的，可以和茄子一起來(lái)制作，里面可以放入一些洋蔥，黃甜椒，紅甜椒等等，營(yíng)養(yǎng)功效比較不錯(cuò)，也可以放入適量的蝦仁，卷心菜等等。
粘米粉煎餅做法
材料：茄子1/2條、洋蔥1/4顆、黃甜椒20克、紅甜椒20克、四季豆50克
面糊：中筋面粉150克、粘米粉30克、水150㏄
調(diào)味料：鹽1茶匙、雞粉1/4茶匙
做法
1、茄子洗凈切片；紅甜椒、黃甜椒分別洗凈切??；四季豆洗凈切段；洋蔥洗凈切絲。
2、把面糊的所有材料混合拌勻，再加入鹽和雞粉混合攪拌均勻。
3、鍋熱后倒入3大匙油，再倒入一半的面糊，然后在面糊上依序整齊排列放上茄子、紅甜椒、黃甜椒、四季豆、洋蔥，最后再倒入剩余的面糊，中小火煎至兩面金黃即可。
煎餅的做法二
材料：油面80克、花枝片30克、蝦仁20克、洋蔥30克、紅甜椒20克、黃甜椒20克、卷心菜30克
面糊：低筋面粉50克、粘米粉20克、水120㏄
調(diào)味料：鹽1/2茶匙、糖1/2茶匙、味醂1茶匙、醬油1茶匙
做法
1、把面糊的所有材料混合拌勻備用。
2、洋蔥、紅甜椒、黃甜椒、卷心菜分別洗凈切絲。
3、平底鍋里倒入2大匙的油，油燒熱后，加入蝦仁、花枝、洋蔥翻炒出香味，再加入油面翻炒3分鐘，然后加入紅甜椒、黃甜椒、卷心菜和所有的調(diào)味料，翻炒2分鐘，最后淋入調(diào)好的面糊，煎至兩面焦香即可。
煎餅的做法三
材料：牛肉絲100克、韭黃50克
面糊：中筋面粉150克、粘米粉30克、水150㏄
調(diào)味料：鹽1/2茶匙、雞粉1/4茶匙
做法
1、把面糊的所有材料和所有的調(diào)味料混合拌勻；韭黃洗凈切段。
2、油熱后加入牛肉絲，大火炒至肉變白后盛出。
3、平底鍋燒熱后，倒入3大匙油，油熱后倒入調(diào)勻的面糊煎脆，再加入牛肉絲和韭黃，并淋上面糊，翻面煎至金黃即可。
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