蘑菇炒肉丸的做法是什么?
真正的養(yǎng)生是什么。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機，而應(yīng)從年輕開始。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認識呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《蘑菇炒肉丸的做法是什么?》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
在日常飲食上蘑菇炒肉丸是屬于一道比較常見的家常美食，主要材料是用新鮮的蘑菇加上肉丸所制作而成，不僅做法工藝簡單，而已比較容易上手，自己在家就可以輕松制作，而且經(jīng)常食用蘑菇對身體的健康也有很大的好處，還可以補充身體所需要的一些微量元素以及礦物質(zhì)。
蘑菇炒肉丸的做法
材料
蘑菇，肉丸
做法
1、將蘑菇洗凈切片。過開水。
2、肉丸切片。
3、油鍋見熱倒入蘑菇加鹽片翻炒。
4、再倒入肉丸片翻炒，關(guān)火。加蔥段辣椒絲拌勻即可。
其他做法
材料www.cndadi.net
豬肉，蘑菇，淀粉，蔥，鹽，雞精，食用油。
做法
1。肉切絲，蘑菇洗凈切成片。瀝干水，備用。
2。油鍋加熱，放入事先切好的生豬肉絲。此時也可放小量的蔥花爆出香味。
3。待豬肉七八成熟時，加入洗好瀝干的蘑菇片，加鹽、雞精翻炒，并加蓋輕火三分鐘。
4。加入蔥花，稍作翻炒，即可出鍋。
小訣竅
肉片可以事先用水淀粉攪拌，這樣炒出來的肉比較鮮嫩。
吃蘑菇的好處
一、二十大卡：
一小把蘑菇中，蘊藏了大自然的精華，是非常健康的食物。蘑菇里的營養(yǎng)有助心臟健康，并能提高免疫力。每餐蘑菇的熱量大概只有20大卡，比吃年糕之類的熱量少多了。
二、味道：
蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六種味道——鮮味。當(dāng)它們與別的食物一起混合烹飪時，風(fēng)味極佳，是很好的“美味補給”。
三、維生素D：
其他的新鮮蔬菜和水果都不含維生素D，蘑菇是個例外。并且，其中的維生素D含量非常豐富，有利于骨骼健康。
四、抗氧化：
蘑菇的抗氧化能力可以與一些色澤鮮艷的蔬菜媲美，比如西葫蘆、胡蘿卜、花椰菜、紅辣椒。
相關(guān)閱讀
牛肉和蘑菇這兩種食物在我們的日常生活當(dāng)中特別的常見，牛肉味道鮮美，蘑菇也是一樣，我想一定都很多人都和我一樣十分的喜歡吃吧，那么這道菜該怎么做呢，蘑菇炒牛肉的做法是什么，下面的內(nèi)容詳細的為我們介紹了兩種這道菜的做法，想要學(xué)習(xí)的朋友趕緊跟我一起來看一看吧。
做法一：
材料，主料:瘦牛肉250克,鮮蘑菇250克
調(diào)料:大蒜泥3克,生姜片3克,精鹽5克,豆油40克,調(diào)料汁65克(或熱水),玉米粉12克,涼水250毫升,蔥花少許。
做法:
1、瘦牛肉洗凈，切成薄片，加入大蒜泥，生姜末和精鹽，抓勻。
2、鮮蘑菇洗凈泥沙，去蒂，切大塊，待用。
3、炒鍋燒熱，放入豆油，燒七成熱，放入牛肉，用旺火爆炒，直炒至肉色變白，再放入蘑菇塊，翻炒幾下，倒入調(diào)料汁，改用小火，蓋上鍋蓋，燜2分鐘。
4、玉米粉用涼水?dāng)嚢杈鶆?，放入炒牛肉絲鍋里，不斷攪拌，直到變稠為止，最后把牛肉和玉米漿拌勻，出鍋，裝盤，撒上少許蔥花即可。
做法二：
材料：主料
蘑菇牛肉
菜椒胡蘿卜
輔料
蠔油料酒
生抽涼白水 生粉
做法：1. 食村：蘑菇、牛肉、菜椒、胡蘿卜。2. 把所有食材洗凈，切片。牛肉加小蘇打、鹽、油揉捏蔥姜段擱30分鐘。 3. 調(diào)料蠔油、料酒、少量生抽、涼白水、生粉調(diào)勻。(味道好在于汁)4. 熱鍋熱油先把蘑菇煸岀水，盛出來。5. .熱鍋冷油煸牛肉片變色。6. .倒入胡蘿卜、蘑菇快速翻炒。7. 倒入調(diào)料。8. 再把菜椒加入，收汁。出盤。
上面的內(nèi)容已經(jīng)詳細的為我們介紹了蘑菇炒牛肉的做的是什么了，看了以后你知道這道美味的菜品該如何做了嗎？不妨按照上面的做法步驟來試一試哦，我相信，只要你用心，一定可以做出很美味的菜肴。
豬肉炒蘑菇是日常生活中比較常見是菜品，不但營養(yǎng)豐富，而且做法也是極其的簡單，只需要6步就可以完成，因此備受人們的喜愛。但是在做豬肉炒蘑菇的時候一定要注意，為了保證豬肉的鮮嫩在炒之前一定要先用淀粉和醬油拌勻。
一、用料
蘑菇240克、豬肉80克、醬油15毫升、糖2克、淀粉2克、鹽半克、雞精少許、蔥少許、姜少許
二、豬肉炒蘑菇的做法
1、肉洗凈切片，加入5毫升醬油，2克淀粉拌勻備用。
2、蘑菇洗凈，切去根部末端，切成約3毫米厚的片。
3、蔥姜切絲。鍋燒熱，放適量油，放入蔥姜絲小火炒香，然后放入肉片中火快速翻炒至顏色變淺，盛出。
4、鍋中重新放油，油熱后放入蘑菇片翻炒兩分鐘。
5、蘑菇稍軟后，放入糖和10毫升醬油，炒勻。
6、放入炒好的肉片，翻炒均勻，加入雞精和鹽，炒勻即可出鍋。
小貼士
不同品種的蘑菇含水量不同，有些蘑菇炒制過程中會出很多水。解決的辦法是在把蘑菇洗凈后把水用手攥干再炒，如果出水依然多的話，可以在出鍋前用適量水淀粉勾芡。
三、蘑菇的營養(yǎng)價值
蛋白質(zhì)含量高：蘑菇中的蛋白質(zhì)含量非常高，比一般的蔬菜和水果要高出很多。有些蘑菇中蛋白質(zhì)的氨基酸組成比例甚至比牛肉更好。研究發(fā)現(xiàn)，蘑菇的營養(yǎng)價值僅次于牛奶。
維生素含量高：每100克鮮蘑菇中的維生素C含量高達206.28毫克，比富含維生素C的番石榴、柚子、辣椒等水果、蔬菜還要高出2—8倍。它還具有解毒作用，幫助如鉛、砷、苯等有害物質(zhì)排出體外，同時也有良好的抗癌功效。蘑菇還有“維生素A寶庫”之稱，并且維生素D含量非常豐富，能夠很好地促進鈣的吸收，有利于骨骼健康。
纖維含量高：蘑菇中的纖維素含量遠遠超過一般蔬菜，可以防止便秘，降低血液中的膽固醇含量，減慢人體對碳水化合物的吸收。
油菜炒蘑菇是日常生活中比較常見的菜品，不但營養(yǎng)豐富而且還有降血脂、消水腫的功效，更重要的是做法還比較簡單，因此備受人們的喜愛。其實油菜炒蘑菇的做法只需要三步就可以完成，但要注意的是，為了健康著想，一定要在出鍋前放入適量鹽，切莫先放鹽。
一、食材
主料：蘑菇，油菜，豬肉
輔料：蔥、姜、蒜、小紅辣椒
二、油菜炒蘑菇的做法步驟
1. 蘑菇、油菜開水過一下，豬肉切絲
2. 待油熱放入豬肉炒半熟放入蔥姜蒜辣椒小炒一下
3. 蘑菇入鍋再小炒一會、倒入油菜，放適量鹽，少量雞精，出鍋！
三、營養(yǎng)分析
1. 降低血脂：
油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，并從糞便排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中醫(yī)認為油菜能活血化瘀，用于治療癤腫、丹毒。
2. 解毒消腫：
油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進入人體內(nèi)的致癌物質(zhì)有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜還能增強肝臟的排毒機制，對皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。
3. 寬腸通便：
油菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而治療多種便秘，預(yù)防腸道腫瘤。
4. 強身健體：
油菜含有大量胡蘿卜素和維生素C，有助于增強機體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高。
蘑菇（學(xué)名：Agaricus campestris）是由菌絲體和子實體兩部分組成，菌絲體是營養(yǎng)器官，子實體是繁殖器官。由成熟的孢子萌發(fā)成菌絲。菌絲為多細胞有橫隔，借頂端生長而伸長，白色、細長，綿毛狀，逐漸成絲狀。菌絲互相綴合形成密集的群體，稱為菌絲體。菌絲體腐生后，濃褐色的培養(yǎng)料變成淡褐色。蘑菇的子實體在成熟時很象一把撐開的小傘。由菌蓋、菌柄、菌褶、菌環(huán)、假菌根等部分組成。蘑菇有藥食作用。也被用于各種人物代稱和卡通形象。
土豆可以和很多的蔬菜搭配在一起，但是很多人沒有嘗試過用土豆和香菇搭配在一起，蘑菇本身是菌類的食物，不僅僅營養(yǎng)價值高，而且重要的是能促進吸收和利用，能夠提高新陳代謝和免疫系統(tǒng)，而土豆是可以幫助消化的，預(yù)防腸胃疾病，保護胃黏膜，這兩種食材搭配在一起，可以變得好吃美味。
主料
蘑菇100g
土豆片500g
豬肉50g
配料
油適量
鹽適量
蔥適量
胡椒粉適量
耗時 準(zhǔn)備時間10-20分
做法
1蘑菇提前泡30分鐘
2 土豆片放入清水中泡20分鐘
3 蔥花熗鍋，放入肉片炒
4 加入土豆片翻炒
5 然后加入蘑菇，大火炒幾分鐘，加入鹽，胡椒粉調(diào)味即可[1]
折疊編輯本段做法2
杏鮑菇燜土豆片
食材：杏鮑菇200g、土豆200g、紅椒適量、肥肉適量、蠔油適量、生抽適量、孜然辣醬適量。
做法：
1、準(zhǔn)備肥肉一塊;
2、土豆去皮切片;
3、杏鮑菇切片。
4、熱鍋下肥肉炒出油來。
5、放入土豆片翻炒一會。
6、放入杏鮑菇翻炒一會;
7、放生抽;
8、翻炒一會;
9、放孜然辣醬;
10、放紅椒。
11、放蠔油。
12、盛入盤中。
杏鮑菇營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
每100克杏鮑菇含有：熱量(大卡)31.00碳水化合物(克)8.30脂肪(克)0.10蛋白質(zhì)(克)1.30
在蛋白質(zhì)中含有18種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸齊全，是一種營養(yǎng)保健價值極高的食用菌
1、祛脂降壓：能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2、提高免疫力：蛋白質(zhì)是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。
吃杏鮑菇燜土豆的時候，可以少吃一點飯，因為土豆是飯，很多人對于土豆有一個誤區(qū)，以為土豆屬于蔬菜，土豆的淀粉含量非常的高，是屬于主食，吃土豆還要另外加菜。否則你的這頓飯沒有吃菜，杏鮑菇燜土豆片營養(yǎng)搭配挺合理的。
韭菜是我們?nèi)粘Ｉ钪性诔Ｒ姴贿^的一種食物了，我相信大家都不會對它感冒陌生，蘑菇也是我們都比較熟悉的一種食用菌，你知道嗎？韭菜和蘑菇放在一起一炒就成了一道非常的菜啦。蘑菇炒韭菜該如何才能做的更加美味呢。我相信這一定是許多吃貨朋友都十分關(guān)系的話題，我們就一起來了解一下吧。
做法一：
材料：蘑菇，韭菜，小辣椒，蒜，食用油，鹽，雞精。{適量}
做法：1. 蘑菇洗凈泥炒，切成適合的大小。
2. 韭菜擇洗干凈，切成3厘米長的段。
3. 蒜去皮切片，小紅椒切段備用。
4. 炒鍋上火，倒入食用油燒熱，放入蒜片和小紅椒煸香。（油和蒜片要稍多一些）
5.放入蘑菇翻炒幾下，然后蓋上蓋子中小火燜熟蘑菇。（略燜三分鐘）
6.放入韭菜段翻炒熟。
7.調(diào)入鹽和雞精炒勻即可關(guān)火食用。
做法二：
材料：韭菜150g，蘑菇100g，輔料：油適量，鹽適量。
做法：1.將韭菜，蘑菇洗凈。2.將韭菜切段。3.蘑菇切片。4.熱鍋冷油，將蘑菇倒入鍋中煸炒5.炒軟后，將韭菜倒入鍋中煸炒至軟，撒鹽攪拌均勻即可。
蘑菇炒韭菜的做法是什么？美食方面的專家已經(jīng)通過上面的內(nèi)容為我們介紹了兩種做法，我想大家一定都已經(jīng)看明白了，說多少遍都不如做一遍，大家不妨按照上面為我們介紹的做法，自己動手試試看哦。
隨著人們生活水平的提高，對于菜式也研究出五花八門的做法。就好比接下來小編要說的這道“蘑菇炒雞肉”的菜。聽上去大家一定會有點不可思議，蘑菇怎么能跟雞肉炒呢?這樣做出來的味道是不是很怪?其實味道不但不怪，而且十分美味。不過還要大家親嘗后才能評價。那么小編就教大家?guī)渍校绾巫瞿⒐匠措u肉。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
做法一：
主料：蘑菇，雞肉，朝天椒，調(diào)料，粗，胡蘿卜
制作方法：
1、蘑菇洗凈撕成細條，燒水過一下水。
2、雞脯肉切寬條，尖椒、胡蘿卜切寬條，蔥姜切片，蘑菇擠干水分。
3、倒少許油炒白雞肉。
4、加半勺豆瓣醬炒出紅油，加入蔥姜尖椒炒香，再加入蘑菇炒勻。
5、加半勺花椒面、鹽炒勻，烹入少許醋，翻炒一分鐘即可。
做法二：
主料：鮮蘑菇150克，雞脯肉250克，雞蛋清1個，蔥花10克，姜末10克，醬油5克，白糖5克，料酒5克，干淀粉20克，濕淀粉25克，熟花生油500克(約耗50克)，精鹽l克，香油10克。
制作方法：
1、將鮮蘑菇洗凈，入沸水鍋中略氽后，撈出，瀝干水分，切成小丁;
2、雞脯肉洗凈，去筋膜，切成丁，放入碗內(nèi)，加雞蛋清、精鹽、干淀粉拌勻調(diào)好漿，備用。
3、炒鍋置于旺火上，倒入花生油，燒至五成熱時，下雞丁滑油至熟，倒入漏勺，瀝油。
4、鍋內(nèi)留底油，下蔥花、姜末煸香，放入蘑菇丁、料酒、醬油、白糖煸炒片刻，倒入雞丁，用濕淀粉勾芡，淋入香油即成。
這道菜不但好吃，而且營養(yǎng)價值很高。多吃蘑菇能起到防癌抗衰老的作用，而雞肉是滋補類的，能提高人體免疫力。體質(zhì)虛弱，或者大病初愈的人可以多吃一點。不過腹瀉的人就不能吃了，因為蘑菇性比較涼，吃了反而容易加重腹瀉。另外，這道菜里面不能加入大蒜，雞肉和大蒜兩者相沖。
黃瓜是我們生活中一種常見的蔬菜，由于現(xiàn)在大棚蔬菜的廣泛種植，黃瓜已經(jīng)從時令性蔬菜轉(zhuǎn)變成為餐桌中常見的大眾菜。而蘑菇也因為人們的廣泛種植，成為了生活中經(jīng)常食用的菌類蔬菜。一直聽聞朋友們說蘑菇炒黃瓜不僅色香味俱全，而且是營養(yǎng)豐富。那么今天我們就來分享一下蘑菇炒黃瓜的家常做法。
蘑菇炒黃瓜用料：蘑菇(平菇)、黃瓜。
蘑菇炒黃瓜調(diào)料：食用油、姜末、大料、鹽、醋、味精、蒜末、香油。
做法步驟：
1、黃瓜清洗干凈，去皮斜切成段，再切成片，用少量的鹽腌一會（腌制為了讓黃瓜出水）。
2、蘑菇用小刀把根部切掉，分成大片清洗干凈，坐開水鍋把蘑菇片焯一下，撈出冷水投一下，控水，再切成小片。
3、姜蒜都切成末，把腌黃瓜里的水倒掉。
4、坐炒菜鍋，開火，鍋熱了放食用油，放大料，油熱了放姜末，爆出香味，把蘑菇、黃瓜片翻炒一下。
5、然后放鹽翻炒，放醋、味精、香油、蒜末，快速的翻炒，關(guān)火，出鍋裝盤。
小貼士：在把黃瓜切成片的時候不要切的太薄，但是也不要太厚，切成厚薄適度，大小統(tǒng)一。
通過上邊介紹的方法步驟我們就會學(xué)會蘑菇炒黃瓜的家常做法。蘑菇炒黃瓜這道菜非常簡單方便，關(guān)鍵是這道菜做成之后，味道會非常的鮮美，并且賣相會非常的好，真正的做到了色香味俱全。如果喜歡吃辣的話，加上點辣椒，味道會更加的獨特。
人一輩子要吃很多食物，只有用心的烹飪的美食，才會讓人流連忘返。那么，下面我就來為大家介紹蘑菇番茄肉丸湯這道菜的做法。
2. 肉末中加入鹽、胡椒粉、小蔥末、淀粉、料酒和少許橄欖油；
3. 順著一個方向攪拌上勁；
4.鍋中放適量的水和少許瑤柱， 開小火煮；
5. 左手將肉餡團一下， 從虎口中擠出， 用抹點油的小勺舀起；
6.將肉丸子放入溫水中；
7.再將汆丸子湯煮沸， 直至丸子浮起；
8.這時加入海鮮菇繼續(xù)煮，煮開后再煮上兩分鐘；
9.下入對半剝開的番茄；
10.再次煮開后加入鹽和胡椒粉等調(diào)味；
11.盛入碗中，表面撒些小蔥末。
現(xiàn)如今很多做父母的都怕自己的孩子走進社會生存不了，為什么呢？因為他們怕孩子不會自己弄吃呢？這是一個現(xiàn)實問題，而這個問題需要你自己來解決。今天，得知蘑菇番茄肉丸湯全部做法的你，可以真正改變自己了。去，走進廚房，徹底顛覆一下自己在父母心中的形象吧。
蘑菇和肉丸子用在一起結(jié)合做美食的話，好吃還特別的養(yǎng)生，蘑菇本身就是給身體帶來好處的食物，經(jīng)常吃蘑菇的話，美容還特別的養(yǎng)顏，而吃蘑菇的人身體還特別的健康，吃蘑菇的時候結(jié)婚肉丸子的話味道更香濃，肉丸子可以選擇自己買肉制作的丸子，也可以選擇福建特產(chǎn)的肉丸子，自己喜歡什么味道就選擇什么丸子，那么這個肉丸子蘑菇湯的做法有哪些呢?
主料：豬肉餡150克，金福菇50克，金針菇50克，真姬菇50克
輔料：雞蛋白(雞蛋清)1/2個
調(diào)料：食鹽3克，姜5克，料酒10毫升，生抽10毫升，淀粉5克，小蔥1棵，胡椒粉少許，植物油10毫升，水適量
菌菇肉丸子湯的做法
1.肉末放入碗中，加入料酒、蛋清、生抽、淀粉、鹽和5毫升植物油
2.攪拌至肉餡上勁，金福菇、真姬菇和金針菇用清水洗凈，將大株的金福菇用刀剖開成長條，姜切片，蔥洗凈切碎
3.鍋中加入適量清水煮沸，放入姜片和5毫升植物油，將肉末握在手心從虎口擠出，再用勺子挖出即制成肉丸子，將肉丸子放入鍋中，用中火滾煮5分鐘
4.放入金福菇
5.再放入真姬菇和金針菇，滾煮三分鐘至熟透，最后加鹽和胡椒粉調(diào)味撒上蔥花即可
烹飪技巧
1、菌類的品種有很多，可以根據(jù)寶寶的喜好選擇。對于年齡太小的寶寶，也許會咬不動這些菌菇，那么讓他們喝點湯也是很有營養(yǎng)的;
2、新鮮的菌菇總會有一些泥沙不容易沖洗干凈，可將菌菇放入淡鹽水里浸泡一下，然后用手順著一個方向攪拌，讓菌菇旋轉(zhuǎn)圈，這樣藏在菇褶里的泥沙在攪動碰撞中便會掉在水里，最后沖洗干凈就行了。
現(xiàn)在大家都知道了這個蘑菇肉丸的做法了吧，肉丸子本來就是香香的味道，如果煮肉丸子的時候里面還添加香菇的話，那么這個味道就更香了，選擇蘑菇和肉丸子燒湯的話可以選擇很多蘑菇，蘑菇有香菇，杏鮑菇，還可以選擇蘑菇，也可以選擇其他的菌菇，自己不會的話就按照上面的方式讓自己學(xué)會這道美食的做法吧。
?相信現(xiàn)在很多人都非常喜歡吃豬肉丸子，尤其是吃火鍋的時候或者是平時家里邊燉菜的時候都會放一些豬肉丸子，那么豬肉丸做法大家知道嗎？相信很多人是不知道的，平時生活中人們吃豬肉丸子都是上超市購買的，那么豬肉丸的做法都有哪些呢，今天我就把它分享給大家， 讓大家都學(xué)會做豬肉丸子，下面請看豬肉丸做法。
?
?做法
?1。 把豬夾心肉或后腿肉 清理后切成薄片，不要再加肥肉了（ 加肥肉的話肉丸會變軟，不過口感的喜好是很個人的， 建議您自己斟酌要不要加肥肉， 慢慢調(diào)整，找出自己滿意的口感）。把肉片平擺在盤上，或裝進塑料袋中壓扁成薄塊，放入冷凍庫至少2～3小時，讓它變成半結(jié)冰狀態(tài)，或結(jié)成冰后再退冰， 讓肉塊脫水。 脫了水的肉塊打成的肉丸會更結(jié)實Q彈。
?2. 把肉分做2批次， 每1次把500g的豬肉片放入食物調(diào)理機內(nèi)，開動機器， 慢慢加入1 粒蛋液，攪打1～2分鐘至成肉漿，在調(diào)理機繼續(xù)轉(zhuǎn)動的情況下， 先加入2～3茶匙匙的糖攪打1分鐘，接著加入2茶匙的鹽攪打1分鐘，最后下1茶匙的發(fā)粉攪打1分鐘（整個過程大約4～5分鐘或更久，要看機器的功率）。完成后再重復(fù)調(diào)理另外一批。如果您的調(diào)理機是小型號的，您就得斟酌分3批次或4批次調(diào)理了。
?3. 把全部的肉醬倒入一個大盆內(nèi)， 加入（C）的混合料， 用根搟面棍或大飯匙，順一個方向使勁出力的攪動至少8～10分鐘至肉漿起膠（肉漿會發(fā)亮，而且很黏）。如可以用電動攪拌機，效果會比較好。用槳型攪打器打了8分鐘后的肉醬（還能清楚的看到肉筋），樣子光亮及黏性很高，蓋起來冷藏幾個小時，最好是冷藏隔夜后才打繼續(xù)制作成成丸，肉丸口感會更Q彈。
?4. 煮滾一鍋水， 水滾后熄火或轉(zhuǎn)成最小火， 這時候可以在肉漿內(nèi)加入喜歡的一種或更多（D)調(diào)味材料進肉醬里增加風(fēng)味。攪拌均勻後開始擠肉丸。
?5. 先把手弄濕， 用虎口擠肉漿， 再用個1/2湯匙的圓底量匙刮起肉丸， 放進熱水內(nèi)。每打個肉丸， 把湯匙沾水一次， 免得肉漿粘在匙上。
?6. 把肉丸擠滿半個鍋后，開始點燃爐火（只可用中火）， 不過別讓水滾（避免肉丸膨脹過度， 失去彈性）， 當(dāng)水的熱度達到80度左右時， 馬上轉(zhuǎn)最成小火， 加蓋， 燜5分鐘。把還沒打完的肉漿先收在冰箱內(nèi)， 以免升溫。開始第二輪的操作前， 記得要熄火。工欲善其事， 必先利其器。 建議您投資一支精準(zhǔn)的溫度計。
?再就是豬肉丸做法，是不是很簡單呢，那么大家趕快回家嘗試的做一下哦，我相信你們肯定會做得非常好吃的，那么以后吃火鍋的時候再也不用出去買豬肉丸子啦，也不用擔(dān)心超市的豬肉丸子的肉是否是新鮮的，這么美味的東西你如果是學(xué)會打那么有時間的話就可以做給自己的親朋好友吃或者是做給自己的家里面的人吃哦，大家趕快收藏吧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《蘑菇炒肉丸的做法是什么?》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“真正的養(yǎng)生是什么”專題。
