烤山芋用烤箱怎么做
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每當(dāng)冬天的時(shí)候，我們走在街頭逛街總會(huì)看到賣(mài)烤山芋的身影，有時(shí)候是沒(méi)有看到人就聞到了烤山芋的香味，烤香芋吃起來(lái)香甜可口，還能夠起到保暖的作用。外面賣(mài)的烤山芋價(jià)格也不便宜，直接賣(mài)山芋回家烤更劃算一些，我們?cè)诩铱梢杂每鞠鋪?lái)烤山芋，這樣烤出來(lái)的山芋也很美味哦。
烤山芋用烤箱怎么做
1、紅薯用水沖洗干凈
2、然后用廚房紙巾擦去水份。
3、烤箱220°C預(yù)熱五分鐘，將擦去水份的紅薯放入烤箱中層烤30~40分鐘，中間翻個(gè)一兩次即可。
烤箱烤紅薯的做法小貼士
如果用旋轉(zhuǎn)的烤更好啦~
烤的時(shí)間根據(jù)自家的烤箱而定，還有就是紅薯越大烤的時(shí)間越長(zhǎng)。
怎樣挑選紅薯?
1、不要挑圓滾滾的，要長(zhǎng)條形的，味道好些。
2、外皮要紅皮的，表面看起來(lái)光滑。白皮的紅心紅薯多，味道象南瓜，不太甜;紅皮的甜糯。
3、聞起來(lái)沒(méi)有霉味，發(fā)霉的紅薯含酮毒素，不可食用。
4、外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。
5.發(fā)芽的紅薯雖不似馬鈴薯有毒，但口感較差。
經(jīng)常烤紅薯，我自己挑的一般都是不大的長(zhǎng)條形的，這樣容易熟，烤的時(shí)候不要頻繁翻動(dòng)，等一面烤得軟了，再翻一次，等二三十分鐘就可以了。
在上面的文章里面我們介紹了什么是紅薯，我們知道紅薯不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃紅薯有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了如何采用烤箱來(lái)做烤紅薯，相信大家都學(xué)會(huì)了吧。
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牡蠣是屬于一種礦物藥，吃起來(lái)味道比較甘咸，屬于寒性的食物，牡蠣對(duì)人體功效有很多，可以起到改善睡眠的好處，牡蠣還可以保養(yǎng)肝部，牡蠣的做法有很多，其中用烤箱烤牡蠣是一種比較受歡迎的吃法，烤箱烤牡蠣怎么做？接下來(lái)我們來(lái)看看吧。
一.烤箱烤牡蠣怎么做？
食材清單
生蠔8個(gè)、蒜瓣5瓣、鹽少許。
二.制作過(guò)程
1.生蠔，撬開(kāi)洗凈。
2.蒜瓣切末，加三勺油，小火把蒜瓣燒稍微變色（記得邊炸邊攪拌）即可關(guān)火離灶臺(tái)。連油一起放到生蠔上。撒點(diǎn)紅辣椒末和蔥末為了好看。蒜要油里炸過(guò)才好。今天稍微過(guò)了點(diǎn)。記得一變色就離火。一般我很懶，基本就是用蒜泥加黃油加鹽拌勻腌個(gè)二三十分鐘入味后，直接放到生蠔上烤。
3.入烤箱，170度，10分鐘就好了。烘烤模式（既只有下火）。這樣烤出的生蠔很嫩，原汁原味。根據(jù)自己的烤箱火力調(diào)節(jié)大小o。
三.不宜同食
1、生蠔+糖：可能會(huì)引起胸悶
生蠔不能和糖一起吃，若在做生蠔時(shí)加入糖，可能會(huì)引起胸悶、氣短。
2、生蠔+馬蹄：可能會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
生蠔和馬蹄一起食用，可能會(huì)降低生蠔營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，使人體不能充分吸收其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
3、生蠔+辛夷：可能導(dǎo)致腸胃不適
兩者同食會(huì)引起食物相克，輕者可能導(dǎo)致腸胃不適或腹瀉，若大量同食可能會(huì)引起食物中毒。
板栗中含有的淀粉量非常充足，所以多吃板栗可以讓人達(dá)到非常不錯(cuò)的飽腹感，但是板栗也不適宜過(guò)多吃，因?yàn)槌远嗔税謇跞菀壮霈F(xiàn)便秘現(xiàn)象。自己在家里制作過(guò)板栗的人就應(yīng)該知道板栗是一種堅(jiān)果，所以制作時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)，這也耗費(fèi)了人們不少的時(shí)間。如果家里有烤箱的人就可以使用烤箱烤栗子，這樣可以大大縮減制作板栗的時(shí)間。那么使用烤箱應(yīng)該如何制作烤板栗?
烤箱烤栗子做法：
1、生板栗沖洗干凈后在表面上劃一刀。
2、接著把劃好口的板栗放入大碗中，倒入食用油，然后拌勻。
3、接著把白糖和清水調(diào)成糖水刷到板栗表面，放入烤盤(pán)，烤箱180度，上下火，烤20分鐘即可。
烤箱糖烤栗子的技巧：
1 、買(mǎi)栗子的時(shí)候，挑選顆粒飽滿(mǎn)，個(gè)頭中等的栗子。不要買(mǎi)太大的，不易烤熟。
2、在栗子表面裹上一層植物油，可以有效的防止栗子烤糊。
3、因?yàn)槔踝拥拇笮 ⒚考铱鞠涞臏囟炔町惖仍?，配方里提供的烤制時(shí)間僅供參考。在烤的差不多的時(shí)候，可以先取出一個(gè)栗子嘗一下，看看是否熟透了，如果還沒(méi)有，則延長(zhǎng)一下焙烤的時(shí)間。栗子一定要完全烤熟，才會(huì)好吃哦。
4、用刀在栗子上劃口子，可以使栗子烤的時(shí)候順利裂開(kāi)。如果你偷懶省略了這一步，就要做好栗子焙烤時(shí)候在烤箱發(fā)出劈啪巨響的心理準(zhǔn)備，而且，不一定所有栗子都能裂口。
烤箱烤栗子溫度和時(shí)間
這個(gè)與自己家烤箱有很大關(guān)系，一般來(lái)說(shuō)提前預(yù)熱一下烤箱，然后以180——200度的溫度，烤20分鐘左右就好了，中間取出刷一次糖水，刷好后再繼續(xù)烤5分鐘左右即可出爐。
在我們的生活中很多人都特別喜歡吃板栗，有一些人會(huì)在大街上買(mǎi)小商販賣(mài)糖炒板栗，也有一些人會(huì)自己買(mǎi)生的板栗回家自己用鍋煮著吃，煮好的板栗吃起來(lái)特別香甜，也有一些人喜歡用烤箱烤著吃，但用烤箱烤板栗的時(shí)候是有技巧的，怎么用烤箱烤板栗呢？下面小編來(lái)給介紹
可以的。
板栗洗凈晾干，用刀在每個(gè)板栗上面豎切一刀(將表皮切穿)
切好的栗子放入碗里，倒入1大勺植物油(一般植物油均可，如大豆油、玉米油?；ㄉ秃筒栌透?
攪拌栗子，使每一個(gè)栗子表面都均勻裹上一層植物油
烤盤(pán)鋪上錫紙，把栗子平鋪進(jìn)烤盤(pán)，放進(jìn)預(yù)熱好200度的烤箱
白砂糖和水混合，隔水加熱攪拌，使白砂糖完全溶解在水里，成為糖水。栗子放入烤箱烤25分鐘左右后，把烤盤(pán)取出來(lái)。用毛刷沾上糖水，刷在栗子表面(邊刷邊翻動(dòng)栗子，尤其注意要刷在栗子的裂口處)
刷好糖水以后，繼續(xù)放進(jìn)烤箱，烤5分鐘即可
溫馨提示：
1 、買(mǎi)栗子的時(shí)候，挑選顆粒飽滿(mǎn)，個(gè)頭中等的栗子。不要買(mǎi)太大的，不易烤熟。
2、在栗子表面裹上一層植物油，可以有效的防止栗子烤糊。
3、因?yàn)槔踝拥拇笮?、每家烤箱的溫度差異等原因，配方里提供的烤制時(shí)間僅供參考。在烤的差不多的時(shí)候，可以先取出一個(gè)栗子嘗一下，看看是否熟透了，如果還沒(méi)有，則延長(zhǎng)一下焙烤的時(shí)間。栗子一定要完全烤熟，才會(huì)好吃哦。
4、用刀在栗子上劃口子，可以使栗子烤的時(shí)候順利裂開(kāi)。如果你偷懶省略了這一步，就要做好栗子焙烤時(shí)候在烤箱發(fā)出劈啪巨響的心理準(zhǔn)備，而且，不一定所有栗子都能裂口。
玉米作為一種淀粉、蛋白質(zhì)、維生素、鐵、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量比較豐富的食物，對(duì)于人體有著很多的好處，可以降低膽固醇、降低血脂、延緩衰老、健腦、防治皮膚病、健脾胃等。玉米的制作方法有很多種。烤生玉米就是其中的一種。那么，怎么用烤箱來(lái)制作生玉米呢？
一、烤玉米制作流程
1、將玉米洗凈瀝干備用。
2、取玉米1根用筷子固定，另一根用鋁箔紙包起，并加入調(diào)味料A，包密后放入烤架上燒烤，至熟透約須5分鐘左右，也可以放入家中烤箱中烤也很方便。
3、將調(diào)味料B，攪拌均勻備用。
4、將烤網(wǎng)洗凈放在碳火上，放入由竹筷固定好的玉米，先烤三分熟后，再涂上調(diào)味料B，繼續(xù)烤，并須翻動(dòng)玉米，以能讓玉米能入味，烤至熟透并微焦香，即可食用。玉米可以撒上芝麻或起司烤，味道也很好。
二、營(yíng)養(yǎng)功效
玉米含蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、鈣、磷、鐵、維生素B1.B2.B6，煙酸、泛酸、胡蘿卜素、槲皮素等成分。玉米油富含多個(gè)不飽和鍵脂肪酸的油脂，是一種膽固醇吸收的抑制劑，對(duì)降低血漿膽固醇和預(yù)防冠心病有一定作用。用于脾胃不健，食欲不振，飲食減少；水濕停滯，小便不利或水腫；高血脂癥、冠心病。
三、玉米的食療價(jià)值
現(xiàn)代研究證實(shí)，玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達(dá)60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁。因此，玉米對(duì)冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。維生素E還可促進(jìn)人體細(xì)胞分裂，延緩衰老。玉米中還含有一種長(zhǎng)壽因子----谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢復(fù)青春，延緩衰老的功能。
玉米中含的硒和鎂有防癌抗癌作用，硒能加速體內(nèi)過(guò)氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到分子氧的供應(yīng)而受到抑制。鎂一方面也能抑制癌細(xì)胞的發(fā)展，另一方面能促使體內(nèi)廢物排出體外，這對(duì)防癌也有重要意義。其含有的谷氨酸有一定健腦功能。
在東北地區(qū)經(jīng)常會(huì)有松子出售，松子含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物等成分，也是非常重要的中藥，可以健脾開(kāi)胃又可以滋補(bǔ)身體，達(dá)到滋潤(rùn)皮膚，延年益壽的效果，松子具有很好促進(jìn)吸收消化的作用，所以松子在平時(shí)都吃的很多，用烤箱烤松子也是非常不錯(cuò)的選擇不僅簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。
1：稱(chēng)約100克的生松子。沒(méi)有廚房稱(chēng)的同學(xué)，大可以用1：稱(chēng)約100克的生 你的手抓兩大把就成了。
2：用水清洗干凈，撈起稍放一會(huì)（1分鐘）以瀝掉多的水份，然后直接放在微波爐的玻璃盤(pán)里擺放好
3：放微波爐里，開(kāi)中火到中高火之間，5分鐘。
4：取出玻璃盤(pán)。這時(shí)玻璃盤(pán)會(huì)比較燙，帶厚手套會(huì)好點(diǎn)。當(dāng)然你如果皮夠厚的話，可以直接的拿出來(lái)。
5：把松子翻拌均勻，再排成剛才中間空的樣子，放入微波爐里。檔位不變，5分鐘。
6：先不要馬上拿出來(lái)，因?yàn)楝F(xiàn)在玻璃盤(pán)非常燙，不需要打開(kāi)門(mén)。再等約兩，三分鐘，再取出玻璃盤(pán)，這時(shí)溫度已降到合適的程度，但仍然會(huì)比較燙。仍然需要用厚手套拿出玻璃盤(pán)，這時(shí)就好了。等松子完全涼了后剝一個(gè)看看
現(xiàn)在很多西餐已經(jīng)邁入了中國(guó)的領(lǐng)域，尤其是像一些肯德基，麥當(dāng)勞，披薩更是進(jìn)入了我們的生活。而且非常的流行，每個(gè)人都有對(duì)它的喜愛(ài)，因?yàn)槲鞑蜔o(wú)論是從味道來(lái)講，還是從簡(jiǎn)潔來(lái)講都是一種不錯(cuò)的選擇。那么今天我們就來(lái)為教大家介紹一下在家怎么用烤箱怎么做披薩。
批薩底：(2個(gè)量)
高筋面粉 150g/酵母 1.5g/水 60g/奶粉 4.5g/全蛋 1/3個(gè)/鹽 1g/糖 4.5g/黃油 7.5g
1.把干性材料放在一起攪勻。
2.慢慢加入水和全蛋，揉成光滑的面團(tuán)。過(guò)程中可摔打面團(tuán)使其筋度提高，
面團(tuán)越光滑代表筋度越高。
3.加入黃油，繼續(xù)揉勻。最后取一小團(tuán)面慢慢撐開(kāi)可形成薄膜狀即可。
分兩份蓋保鮮膜放溫暖處發(fā)酵。大約1小時(shí)左右。
4.取出發(fā)好的面團(tuán)，分別搟成圓餅狀，厚度大約不到1cm罷，因?yàn)檫€要發(fā)酵，太厚的底子也不好吃所以別搟的太厚了。搟平后，用叉子扎孔(為了防止烘烤過(guò)程中中間鼓起影響外觀)。直接放在將要入爐的烤盤(pán)或高溫布上。
5.最后發(fā)酵40分鐘左右，2倍發(fā)起即可。
番茄pizza醬：
其實(shí)pizza好吃的重點(diǎn)，在于pizza醬。希望大家能耐心慢慢熬煮。若是真的沒(méi)時(shí)間，可用番茄醬代替。提前做好的醬第二天再用味道更好噢，還有如果做出來(lái)的水太多，可用玉米淀粉勾一點(diǎn)芡。多做一些也很不錯(cuò)，拿小袋子裝好放在冰箱里，下次再用直接拿出來(lái)解凍就ok。
1.將蒜頭碎，洋蔥碎，批薩草，放入鍋中炒香。
2.加入切碎的罐頭番茄，高湯，月桂葉，黑胡椒粉，鹽，糖。小火熬制30分鐘稍微收汁即成pizza醬。
最后是批薩餡料了，其實(shí)這個(gè)是最簡(jiǎn)單的，培根，香腸，熏肉，雞絲，牛肉粒，洋蔥，青紅椒，番茄，白蘑菇，魷魚(yú)圈，黑橄欖，蝦仁，菠蘿......隨意組合出來(lái)都會(huì)很好吃，就是記住把水弄干，否則烤出來(lái)你的批薩底都是濕的。最后灑上多多的馬蘇里拉。烤箱預(yù)熱210度，烤20分鐘左右就大功告成!
以上就是我們?yōu)榇蠹医榻B的怎么用烤箱怎么做披薩，根絕上文我們可以看出其實(shí)做法非常的簡(jiǎn)單，而且又不浪費(fèi)我們的時(shí)間，只要把火候掌握的合理就可以。平時(shí)我們也可以多翻閱一下這方面的材料，這樣我們自己在家就可以做出披薩了。
山芋是一種既能當(dāng)做主食又能做成菜肴的食材，只要通過(guò)不同的加工方法就能夠吃到不同的口味。很多人通?？吹缴接蠖际窃诳紤]山芋稀飯?jiān)趺醋觯鋵?shí)山芋還有很多吃的方法，例如人們經(jīng)常用的炒、炸等方法。下面給大家說(shuō)一下山芋用炒的方法怎么做好吃，想要吃的可以來(lái)學(xué)習(xí)一下。
一、芋頭怎么炒好吃又簡(jiǎn)單：芋泥
材料：荔蒲芋頭800g，淡奶油100g，純牛奶100g，細(xì)砂糖80g，菜籽油90g。
做法： 1、芋頭去皮，洗凈，上鍋蒸熟。 2、加入淡奶油、牛奶和糖碾壓成泥。 3、入不粘鍋小火炒，分2~3次加入油，每次等到油全部吸收之后再加第二次油。 4、全部吸收后，再炒一會(huì)兒，自己掌握一下干濕度，然后盛出放涼，密封入冰箱保存。
二、芋頭怎么炒好吃又簡(jiǎn)單：剁椒芋頭
材料：芋頭，剁椒1大匙，生抽2小匙。
做法： 1、芋頭洗凈表面，帶皮放入鍋中蒸熟，蒸好的芋頭待涼，剝掉皮，切成滾刀塊。 2、鍋燒熱，下少許油，下剁椒醬炒香，下入芋頭一同翻炒。 3、加生抽和水，小火加熱，入味即可。 4、裝盤(pán)后撒少許香芹碎點(diǎn)綴。
三、芋頭怎么炒好吃又簡(jiǎn)單：芋頭炒牛肉絲
材料：牛肉，芋頭，蠔油，色拉油，生粉，鹽，干辣椒，大蔥，姜，料酒，小蔥，花椒，大蒜，白砂糖。
做法： 1、牛肉切絲，用料酒、蠔油、一點(diǎn)色拉油、鹽、生粉腌一會(huì)。 2、腌肉的空隙里，姜切絲，芋頭切絲，大蔥切圈，小蔥切碎，蒜碾末。 3、熱鍋，倒入適量油，爆香蒜、姜、大蔥，放牛肉絲滑炒至變色，扒到一邊。 4、放干辣椒和花椒炸香，把牛肉扒回來(lái)，倒入芋頭絲、生抽繼續(xù)翻炒，撒點(diǎn)白糖提味(不夠咸的話也可以加鹽)。 5、出鍋前撒上蔥花即可。
? ?烤大蝦是我國(guó)東北地區(qū)的一道名菜，很多人都喜歡吃。它講究保證蝦的營(yíng)養(yǎng)不變和原汁原味，蝦的色澤要紅潤(rùn)光亮，肉質(zhì)要細(xì)嫩鮮美。我們大家都知道，蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，有壯陽(yáng)補(bǔ)腎的功效。多吃蝦能夠強(qiáng)身健體，為大腦補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，使人長(zhǎng)時(shí)間保持精神集中。但是很少有人會(huì)用烤箱烤大蝦。和大家分享用烤箱烤大蝦的秘訣。
? ?原料：大蝦18只、鹽2g、料酒5ml。調(diào)料：蔥末、蒜末、 橄欖油15ml、鹽2g
? ?1) 先用剪刀剪掉蝦槍和蝦腳，用剪刀沿著蝦背剪開(kāi)，去除蝦線后，用刀將蝦背片開(kāi)。
? ?2) 將蝦背展開(kāi)后，用刀輕輕的剁幾下，這樣做可以使蝦身更舒展，而且在腌制時(shí)容易入味。
? ?3) 在蝦肉上均勻地撒上鹽（2克）和料酒腌漬10分鐘。
? ?4) 將蔥蒜末放入碗中，調(diào)入鹽（2克），和橄欖油，攪勻后放置5分鐘。
? ?5) 烤箱broil方式預(yù)熱200度。
? ?6) ?將蝦放入鋪有錫紙的烤盤(pán)中，并將拌好的蔥蒜末用勺子平攤在蝦背上。
? ?7）放入烤箱的中層，用200度的溫度，烤約10分鐘即可。
? ?這道菜的準(zhǔn)備材料和做法都很簡(jiǎn)單，做出來(lái)也好吃，吃慣了油炸和炒蝦的各位小伙伴們可以試一試換這種做法。剛開(kāi)始可能會(huì)因?yàn)椴皇炀?，做出?lái)的不好吃。多試幾次，掌握了技巧之后做出來(lái)的味道絕對(duì)不會(huì)差?？禳c(diǎn)和家人一起分享這道讓人流口水的美食吧。
現(xiàn)在很多食品都有速凍的保存，所以很多食品加工廠會(huì)把成品做好，只要消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)好進(jìn)行簡(jiǎn)單的制作就可以食用了。速凍披薩就是比較常見(jiàn)的速凍產(chǎn)品，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)之后只要利用烤箱烤制就可以食用了。一般速凍披薩的烤制時(shí)間和方式會(huì)根據(jù)披薩的種類(lèi)和餅底的厚度不同而有所區(qū)別。
微波爐和烤披薩怎么用烤箱加熱 需要在預(yù)熱好的烤箱，設(shè)定220°，選擇上下加熱加風(fēng)扇的模式，一般在7~10分鐘之內(nèi)就可以完成了。
做披薩用烤箱還是微波爐好 烤箱，受熱均勻，溫控精準(zhǔn)，力道也足。但是不是所有烤箱都受熱均勻，要看加熱方式的。
微波爐和烤箱的區(qū)別
加熱原理和加熱效果是不同的。另外，微波爐加熱不能使用金屬器皿盛放食物，而烤箱則盡力不要用塑料的器皿。
1、微波爐主要用來(lái)快速翻熱食物，能節(jié)省很多時(shí)間，網(wǎng)上有很多微波爐做菜的菜譜，采用專(zhuān)門(mén)針對(duì)微波爐的烹飪方法和技巧，也能做出不少好吃的菜。 烤箱用來(lái)加熱食物就不大適合了，一般會(huì)比微波爐多花一倍的時(shí)間，耗電量大，只用來(lái)烘焙食物就好，面包、蛋糕、比薩、烤肉等眾多美食，都可以很好的做出來(lái)。
2、烤箱用來(lái)烘焙食物再合適不過(guò)了，雖然現(xiàn)在的微波爐也可以做蛋糕、烤雞翅、做披薩等，但是很難做出烤箱那么出色的烘焙效果，不過(guò)烤箱是由外及里的加熱，所以食材靠近加熱管的部分熟的很快，外面熟了的時(shí)候里面可能還沒(méi)熟，烘烤時(shí)還要注意翻面，避免一面焦一面生，蛋糕要出爐時(shí)，最好用牙簽戳戳中間部分，看看到底是不是真的熟了。
3、微波爐的微波穿透食物時(shí)產(chǎn)生熱能效應(yīng)，在加熱的同時(shí)，會(huì)使食物的水分和營(yíng)養(yǎng)的流失加快。使用過(guò)微波爐的人應(yīng)該都知道，用微波爐熱東西快速方便，但是很容易干，比如你放個(gè)饅頭進(jìn)去，加熱后拿出來(lái)可能就不會(huì)想吃了，完全沒(méi)有軟乎乎的感覺(jué)，將水分都烤走了大半，硬邦邦的，吃起來(lái)口感很差，而用烤箱烘烤的效果就是酥脆的，雖然不是蒸出來(lái)的那種軟軟的口感，但還是別有一番風(fēng)味。
每次在過(guò)生日的時(shí)候人們總喜歡自己在家里面去做生日蛋糕的，這樣的話就會(huì)變得更加的有意義一些，最重要的就是可以根據(jù)自己的口感來(lái)制作出來(lái)不同味道的蛋糕，不過(guò)需要掌握一些技巧性才可以使得自己做出來(lái)的生日蛋糕變得更加好吃的，因?yàn)榫蛻?yīng)該要注意自己每次烤箱烤的時(shí)間的。
1.將白脫淡煉乳加熱至溶化備用。
2.蛋和白糖一起攪打至發(fā)泡。
3.溶化過(guò)的白脫淡煉乳和奶水倒入混合。
4.面粉和香草粉篩入原料內(nèi)，攪拌均勻。
5.調(diào)理好的生料倒入模型內(nèi)，模內(nèi)墊紙，放進(jìn)微波爐烤箱以中紙火烤約25分鐘。
6.將蛋糕取出模型，切塊并排于盤(pán)內(nèi)即可
基本材料
牛奶、雞蛋、20克白糖、鹽以及玉米油。
基本方法
1.雞蛋分開(kāi)首先將蛋黃與蛋白分開(kāi)。
2.加入牛奶將蛋黃加入牛奶盤(pán)里并攪拌均勻。
3.篩入面粉然后再篩入適量的低筋面粉。
4.把蛋糊攪拌至無(wú)顆粒。
5.滴檸檬汁在蛋白里，崽分三次加入50克細(xì)砂糖，打至硬性發(fā)泡，拿起打蛋器蛋白豎起小尖尖就可以了。
6.然后分三次加入蛋白打翻拌均勻，需要的是要翻拌，另外不要畫(huà)圈拌，畫(huà)圈拌容易使蛋白消泡)。
7.將攪拌好的面糊倒入8寸模具，在桌上大力震幾下，這是為了震掉面糊里的大氣泡。
8.將烤箱預(yù)熱150度，上下火中層烤30分鐘轉(zhuǎn)170度30分鐘，蛋糕出爐后應(yīng)該立即倒扣在烤網(wǎng)上，待涼卻后脫模。
9.將準(zhǔn)備的水果切成小丁，將蘋(píng)果切丁后用淡鹽水泡5分鐘，撈起瀝干水份。黑巧克力提前用小刀削成碎沫備用，生日蛋糕插牌也提前做好備用。
10.將淡奶油倒入盤(pán)內(nèi)加入30克細(xì)砂糖打發(fā)至有紋路。
11.將烤好的蛋糕片成三片。
12.在蛋糕坯上抹一層奶油，然后放上一層水果。
13.再抹上奶油，加上一片蛋糕，再抹奶油放水果。
14.最后用奶油把兩側(cè)和表面抹平。
15.用牙簽在蛋糕的三分二的地方畫(huà)上一條曲線，在曲線上擠上奶油，在大的一部分撒上巧克力碎。
16.再用水果裝飾蛋糕小的那一部份。
17.最后把用巧克力做的插牌插上就操作完成了。
1.準(zhǔn)備步驟。面粉與可可粉混合后，篩2遍備用。把烤箱用紙疊成20X20厘米盒狀放在烤板上。溶化黃油。直徑18厘米的CAKESETTINGRING內(nèi)側(cè)輕涂一層溶化的黃油后入冰箱冷藏備用。預(yù)熱170度的烤箱。
2.盆里放雞蛋，用打蛋器打散。將另一個(gè)盆盛入60度的熱水，把雞蛋盆放在上面打蛋液。起泡沫后加糖連續(xù)打。打到蛋液的量成3倍時(shí)，下面的熱水盆拿掉。繼續(xù)打蛋液，直到用打蛋器挑起的蛋液落下時(shí)能寫(xiě)數(shù)字且數(shù)字的痕跡能清晰地看到為止。
3.把篩好的面粉與可可粉倒入2里，用平鏟輕輕攪拌。，待攪拌為糊狀時(shí)，再加如黃油輕輕攪拌均勻。
4. 將3倒入烤板上的疊紙盒里，用平鏟弄平表面，烤箱烤10汁15分鐘?？竞煤笕∠路旁诘案庵Ъ苌戏艣?。
現(xiàn)在越來(lái)越多的人喜歡自己在家做一些小零食，一是可以消遣時(shí)間二是做的零食吃著放心。餅干分很多種，有曲奇餅干、巧克力餅干等，但是人們都不知道有什么添加劑，用的是動(dòng)物黃油還是植物黃油。下面教給大家怎么做曲奇餅干用烤箱的做法，大家可以在家里給孩子們做一些當(dāng)做零食。
一、主料：低筋面粉230克、黃油150克
二、步驟
1、準(zhǔn)備好所有的材料，黃油室溫軟化備用
2、黃油室溫軟化至可以輕松用手指戳動(dòng)，先用電動(dòng)打蛋器攪拌一下
3、黃油里面加入細(xì)砂糖，先用攪拌刀攪拌一下，避免打發(fā)的時(shí)候細(xì)砂糖飛濺出來(lái)
4、用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至黃油顏色變淺，體積膨脹成羽毛狀
5、分兩次加入打散的雞蛋攪拌均勻(每次加入后都要攪拌均勻，使雞蛋和黃油充分混合)
6、分3次篩入低筋面粉，用橡皮刮刀稍微翻拌一下，再用電動(dòng)打蛋器攪拌均勻
7、攪拌好的面糊是這樣的
8、再加入蔓越莓干攪拌均勻
9、蔓越莓曲奇面糊就這樣完成了
10、在餅干模具里面鋪上一張保鮮膜，方便脫模
11、把蔓越莓曲奇面糊全部裝在模具里面，這個(gè)方子剛剛好放滿(mǎn)一個(gè)28.5*6*4.5的模具
12、裝好之后，放入冰箱冷凍1小時(shí)左右
13、冷凍好后，拿出來(lái)切片(約0.7厘米厚，厚度看個(gè)人喜歡)排放在烤盤(pán)，注意間距(如果您的烤盤(pán)不是不粘的，請(qǐng)鋪上一層錫紙?jiān)俜棚灨?
14、烤箱175度預(yù)熱10分鐘，烘烤：上下火模式，中層，175度，烘烤20分鐘(烘烤時(shí)間和溫度僅作參考)
15、烘烤的過(guò)程中要注意，如果餅干已經(jīng)上色說(shuō)明快可以了，要注意時(shí)間，否則很容易焦，如果你的餅干在烘烤沒(méi)多久就已經(jīng)上色了，還剩下很多時(shí)間的話，說(shuō)明你的烤箱溫度高，需要適當(dāng)降低溫度
16、烘烤到金黃色就可以出爐了
17、剛剛出爐的蔓越莓曲奇可能會(huì)有點(diǎn)軟，是正常的，涼一會(huì)兒就會(huì)酥脆酥脆的了
三、注意事項(xiàng)
1、黃油不要融化成水哦~否則打發(fā)不了的，軟化至手指可以輕松戳動(dòng)就可以了
2、如果你是新手或是嫌麻煩也可以不打發(fā)黃油，直接攪拌均勻就可以了
3、如果蔓越莓干顆粒比較大，需要切碎了再和面團(tuán)混合
4、如果家里沒(méi)有蔓越莓餅干模具的話，可以利用家里現(xiàn)有的包裝盒或其他工具進(jìn)行整形，再放入冰箱冷藏一個(gè)小時(shí)以上;還可以直接把面團(tuán)搟開(kāi)，用餅干模具印出圖案
5、烘烤時(shí)間和溫度僅作參考，根據(jù)自家烤箱調(diào)節(jié)
6、等餅干完全放涼后，放入密封罐中儲(chǔ)存即可
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