生活妙招去大米霉味
養(yǎng)生妙招。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“生活妙招去大米霉味”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
生活當(dāng)中有很多的小妙招，都可以幫助我們輕松解決一些生活的難題，比較常見的是很多人因為不會保存大米，把大米長時間存在一些地方，因為受潮吸入水分出現(xiàn)霉味，想要去掉大米中的美味，在主里的時候需要淘幾遍，加少量的鹽，這樣能很輕松的解決掉美味的問題。
方法/步驟
將發(fā)霉大米在太陽下暴曬，注意通風(fēng)。
將曬過的大米和活性炭放在一起，活性炭用細(xì)紗布包裹放入米袋中間。
煮米飯的時候淘3-4遍，煮飯的時候加適量食用鹽以去除黃曲霉
注意事項
如果大米大量變質(zhì)建議不要食用，黃曲霉能致癌。
大米儲存方法
一年之中，根據(jù)不同的季節(jié)，可適時調(diào)整家中大米的存量。一般情況下，夏季天氣溫度較高，空氣濕度較大，大米極易受潮發(fā)霉，儲存難度較大，理應(yīng)少存，最好隨買隨吃。而秋冬季節(jié)，溫度較低，氣候干燥，大米不易受環(huán)境影響其食用品質(zhì)，可以適量多存。
適時通風(fēng)，防潮隔熱。
無論是超市、菜場還是家庭，在夏天對大米的保存都應(yīng)該注意防潮、隔熱，盡可能存放在陰涼、干燥、易通風(fēng)的地方。
具體需注意三個方面：
注意防潮，不宜混存。因為大米吸濕性較強(qiáng)，所以應(yīng)注意防潮，不宜混存。例如，大米不宜靠墻著地，通常要放在墊板上，防止受潮：大米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時儲存，否則大米吸水，容易霉變或生蟲。
注意隔熱，遠(yuǎn)離熱源。在高溫環(huán)境下，大米容易發(fā)熱霉變，因此應(yīng)注意隔熱，遠(yuǎn)離熱源。例如，大米不宜存放在廚房內(nèi)，因廚房溫度高、濕度大，對大米質(zhì)量影響很大;大米不宜放在爐灶旁，因離熱源太近，大米會發(fā)熱從而引起質(zhì)量變化。
注意陰干，切忌曝曬。如果大米受潮，應(yīng)放在陰涼通風(fēng)處攤開晾干吹透，切忌曝曬。因為曝曬會使水分迅速散失，一些顆粒會碎掉，導(dǎo)致食用品質(zhì)大打折扣，若再放回潮濕環(huán)境更容易受潮、霉變、生蟲。
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大米是我們生活中比較多的五谷雜糧，很多人都是比較喜歡吃的，但是在夏季的時候一般都是不容易儲藏的，放的時間久了就會出現(xiàn)蟲子，甚至還有一些發(fā)霉的情況，有很多人覺得大米發(fā)霉之后就不可以使用了，那么今天小編就告訴你，在有霉味的大米可以不可以使用呢？我們一起來看。
當(dāng)儲存大米出現(xiàn)起眼和起筋等現(xiàn)象時，大米發(fā)霉程度已比較明顯。有的人認(rèn)為發(fā)霉的大米經(jīng)過淘洗和蒸煮還可以吃，其實一般的烹飪方法根本無法破壞黃曲霉素等霉菌毒素。因此，發(fā)霉的大米絕對不能吃。一旦大米霉變，不可食用，否則會引起肝臟損害，人體中毒癥狀。
大米在一定環(huán)境下會產(chǎn)生霉變，時間長了會產(chǎn)生“黃曲霉菌”。霉變的大米不要吃，因為其中的黃曲霉素一則洗不掉，二則經(jīng)高溫煮沸也無法去除。專家指出，食用霉變大米雖然一次性毒性不怎么大，但長期食用無疑會致癌。
黃曲霉毒素中毒癥狀表現(xiàn)為發(fā)燒、腹痛、嘔吐、食欲減退等，是誘發(fā)肝癌的主要危險因素之一，肝部會有病變，2～3個月后肝臟腫大、肝區(qū)疼痛、黃疸、脾大、腹水、下肢浮腫及肝功能異常，還可能伴有心臟擴(kuò)大、肺水腫，甚至痙攣、昏迷等，多數(shù)患者在晚期會有直腸、肝、胃大出血現(xiàn)象。
醫(yī)學(xué)專家指出，食用“致癌大米”雖然其一次性的毒性沒有這么大，但長期食用將無疑會致癌。因為黃曲霉毒素是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的生物致癌物，試驗表明，其致癌所需時間最短僅為24周。黃曲霉素的毒性很強(qiáng)，大約是砒霜的68倍，一下子吃的量多了，容易死亡，如果少量長期食用，容易導(dǎo)致癌癥，尤其會增加肝癌的發(fā)病率。
一旦出現(xiàn)霉變大米中毒，一是可服用維生素C、維生素B、葡萄糖水等，以緩解體內(nèi)的黃曲霉毒素。二是多喝水，癥狀嚴(yán)重的，要立即送醫(yī)院。
我們在購買食品時不能掉以輕心，千萬不要食用發(fā)霉的大米。一旦發(fā)現(xiàn)大米有霉味或顏色有變化，就不應(yīng)再繼續(xù)食用，因為這樣的大米含有大量的黃曲霉素。即使將發(fā)霉部分去掉，保留剩余部分食用也不可取。因為此種做法，雖然有霉菌的部分被去除了，但毒素往往會存在于余下的食物中，食用后仍可能引發(fā)食物中毒。
透過以上的各樣介紹，我們就認(rèn)識到，倒霉有霉味之后，是不可以在進(jìn)行使用的，使用之后嚴(yán)重的后果就是導(dǎo)致死亡，為了我們的健康著想，發(fā)了霉味的大米千萬是不要吃，所以在平時 的時候想要讓大米不發(fā)霉一定要放在米桶中。
大米作為主食之一，是很多家庭的常備食材。大米含有很多對身體有益的物質(zhì)，能夠快速補(bǔ)充人體需要的能量，而且口感非常好，大家都非常愛吃，大米在長久的儲存中，難免會有些發(fā)霉，小編今天就主要跟大家說一下大米發(fā)霉處理妙招，以及一些吃了之后的突發(fā)事件的處理。
發(fā)霉的大米能吃嗎
發(fā)霉的大米建議不要食用。
節(jié)儉的人可以在大米發(fā)霉初期，在不是很嚴(yán)重的情況下，經(jīng)多次加鹽淘洗，同時摻進(jìn)多半好大米，稀釋霉菌毒素，降低霉菌毒素的含量后還是可以吃的。如果霉變嚴(yán)重，那就堅決不能吃了!
大米發(fā)霉了怎么辦
當(dāng)儲存大米出現(xiàn)起眼和起筋等現(xiàn)象時，大米發(fā)霉程度已比較明顯。這時必須攤晾和通風(fēng)，及時處理，以防繼續(xù)變質(zhì)。如果大米只是有點(diǎn)發(fā)霉的話，那么可以把大米洗干凈曬干，在做米飯的時候加入食醋，這樣可以去霉味。(建議：大米發(fā)霉最好別吃，當(dāng)然現(xiàn)在有許多上了年紀(jì)的老人還是會吃的，思想不一樣，對糧食的看法也不一樣)。發(fā)霉的大米可以賣給養(yǎng)殖戶喂養(yǎng)家禽等，如果是出現(xiàn)較為嚴(yán)重的霉變現(xiàn)象，那么這些大米還是丟掉好了。
吃了發(fā)霉大米怎么辦
一旦出現(xiàn)霉變大米中毒，可以服用一些維生素C、維生素B、葡萄糖水等，緩解體內(nèi)的黃曲霉毒素。然后就是是多喝水，癥狀嚴(yán)重的，要立即送醫(yī)院。
久存的大米，如果保管不當(dāng)，會發(fā)生霉變、結(jié)塊。遇此現(xiàn)象，可選擇晴天，將其露天攤開，讓其通風(fēng)、散味、除濕。發(fā)生過霉變的大米，霉菌大多分布在米粒表面，所以在淘米時，應(yīng)用清水多搓洗幾次，可大大減少大米中的黃曲霉毒素和氣味。
桂圓
桂圓肉是民間熟知的補(bǔ)血食物，所含鐵質(zhì)豐富而且還含有維生素A、維生素B、葡萄糖、蔗糖、酒石酸，腺嘌呤和膽堿等成分、其有補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神、補(bǔ)虛長智等功效。孕婦和產(chǎn)婦吃桂圓湯、桂圓膠、桂圓酒之類是很好的補(bǔ)血食物。
將桂圓肉15克、紅棗10枚和粳米80克一起放入沸水鍋內(nèi)熬煮成粥，加少許紅糖調(diào)味即可食用，可健脾補(bǔ)血，滋補(bǔ)強(qiáng)壯，最適合貧血兼有失眠健忘、體質(zhì)虛弱者食用。將桂圓肉150克和去核紅棗100克放入砂鍋，加入適量清水用旺火燒沸，轉(zhuǎn)文火慢煎至八成熟，再加入姜汁30毫升和蜂蜜200毫升，待桂圓肉和棗肉熟透后，用瓷質(zhì)容器盛裝，放入冰箱冷藏保存。食前攪拌均勻，只食肉，原汁保留至下次制作時加入。常食此品有補(bǔ)應(yīng)養(yǎng)血的作用，將雞肉150克切片，與當(dāng)歸30克，桂圓肉100顆一起放入燉盅中，加開水適量，蓋蓋，溫火隔開水燉3小時，調(diào)味后食用，有養(yǎng)血益顏的作用。
核桃
核桃中含有豐富的磷脂，磷脂是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的主要成分之一，充足的磷脂能增強(qiáng)細(xì)胞活力，對造血、促進(jìn)皮膚細(xì)膩、傷口愈合和毛發(fā)生長都具有重要的作用。
核桃與杜仲和補(bǔ)骨脂同服，可增強(qiáng)食欲，補(bǔ)血益精，核桃仁與芹菜同食，有潤發(fā)、明目養(yǎng)血、益智的作用。
紅棗
紅棗具有補(bǔ)脾益胃、益氣養(yǎng)血、抗老防衰、輕身延年、益氣生津、養(yǎng)血安神、和顏悅色、保護(hù)肝臟、降低血壓、增加肌力及排出各種藥物毒等功效。紅棗含有豐富的飲，有益于補(bǔ)血。現(xiàn)代研究也證明，紅棗中的多糖成分能促進(jìn)造血機(jī)能。體內(nèi)有害微量元素含量過多而引起神經(jīng)衰弱時，經(jīng)常吃些紅棗，便可減輕癥狀。吃紅棗對營養(yǎng)不良，心慌失眠，貧血頭暈、白血球減少、血小板減少、心血管疾病等都有好處。
將紅棗15枚與糯米100克洗凈后加水適量，煮熟至稠，經(jīng)常食用可以養(yǎng)血。將紅棗50克、蓮子10克加適量冰糖煮熟，放入剖開去籽的木瓜（100克）中，上籠蒸透后即可食用。常食此品，有補(bǔ)血美白，美膚養(yǎng)顏、調(diào)經(jīng)益氣、滋補(bǔ)身體的作用。
夏季，女性的臉上一些皮膚的問題又會出現(xiàn)了，例如粉刺，黑頭等。粉刺是青春痘的一種，黑頭粉刺的黑是因為和空氣接觸氧化所形成的，長期的黑頭沒有清除會導(dǎo)致毛孔粗大，怎么去黑頭粉刺成為了不少美女們共同關(guān)心的話題。小編帶你一同去尋找去黑頭的方法。
小米飯也可清潔
如果你鼻子上的黑頭尚未十分嚴(yán)重，只需用一些簡單的小方法便能令鼻尖保持潔凈。隨便用吃剩的米飯粒搓成一小團(tuán)后，在鼻頭部位輕輕揉動，注意要力度均勻地揉及鼻子部位的皮膚，尤其是黑頭較為聚集的部位，這樣會把臟東西都帶下來。這樣你就可以邊看電視邊美容，真是輕松方便。
天然磨砂效果-鹽+牛奶
把牛奶滴入剛開封且從未使用過的食鹽中，在鹽半溶解狀態(tài)下開始用來在鼻頭位置輕輕按摩，由于此時的鹽未完全溶解仍有顆粒，按摩力度不宜過大，半分鐘后用清水洗去，清潔后無需再涂抹其他護(hù)膚產(chǎn)品，這樣可以令鼻尖皮膚重新分泌干凈的油脂保護(hù)，令鼻頭保持清爽干凈。
紅糖和蜂蜜
有一種從韓國流傳過來的做法，就是將紅糖和蜂蜜調(diào)勻后，均勻涂抹在T字部位，紅糖擁有較強(qiáng)的顆粒性，揉搓時感覺就像磨砂一樣，有很好的去黑頭效果。
鼻尖高級護(hù)理品-珍珠粉
取質(zhì)量較好的內(nèi)服珍珠粉放入小碟中，并加入適量清水，將珍珠粉調(diào)成膏狀后，均勻涂抹在鼻頭部位，用按摩的手法在鼻翼兩側(cè)輕輕搓揉，直至感覺皮膚上的珍珠粉變干，再用清水洗凈即可。每周可用兩次，便能很好地去除老化的角質(zhì)和黑頭。
小蘇打水溶液
黑頭的主要成分應(yīng)該是體內(nèi)分泌的油脂，用小蘇打水溶液在鼻頭敷個十幾分鐘，會發(fā)生以上的反應(yīng)，產(chǎn)生的物質(zhì)溶于水，所以能達(dá)到去黑頭的效果。
雞蛋殼
小心將生雞蛋內(nèi)殼中的薄膜撕下來，注意盡量保持大小完整；隨即將薄膜貼在鼻子上，用手撫平，等到快干時取下來。
白色的牙膏
牙膏涂在黑頭上面，涂至見到全白色為止，不可以見到肉色。直到鼻子覺得不涼的時候用水沖洗鼻子上涂了牙膏的位置，一星期一次即可。
蛋清也是好方法
用干凈的化妝棉，化妝棉撕開成為較薄的薄片，越薄越好，
第一次買過燕窩不太會保存的朋友，總是會發(fā)現(xiàn)燕窩里面會有霉味或腥味，其實大家需要注意，并不是有霉味或腥味的燕窩一定是假的或品質(zhì)的問題，還有的燕窩本身特殊的氣味是這樣的，所以大家需要判斷一下，另外是燕窩的保存問題。
談?wù)劯裳喔C有腥味或霉味就是假的或品質(zhì)差的?
干品燕窩到底是什么味道?霉味?魚腥味?蛋清味?石灰味道?氨水味道?還是根本沒有味道?
以上對燕窩味道的描述，既有合理的地方，但又非常的不準(zhǔn)確。因為，首先，影響燕窩味道的因素是多方面的，絕對不可以在不考慮這些具體因素的前提下，籠統(tǒng)地為燕窩設(shè)定一個“標(biāo)準(zhǔn)味道”在探討燕窩成品的味道時，有必要先了解一下燕窩原料的味道。
燕窩原料是什么味道呢?作為一種蛋白質(zhì)的凝結(jié)，含有一定的水分，它本身應(yīng)該是有淡淡的腥味，這種淡淡的腥味，則是燕窩原料的基本味道。
至于為什么有些燕窩味道很淡或者根本沒有味道，可以追究其可能是存放時間較長的，一般新鮮的原料味道都會較大，適量有點(diǎn)水噴在上面會散發(fā)出木霉味或者較濃蛋白味(每個人的嗅覺與味覺不一樣，不會100%吻合，但是只要不是奇怪的化水藥水或者很重的味道即可，刺鼻不刺鼻的味道，不做燕窩的朋友可能也未必聞得習(xí)慣新鮮燕窩或者新鮮燕窩噴了水之后的狀態(tài))
談?wù)劯裳喔C有腥味或霉味就是假的或品質(zhì)差的?
但由于燕窩在燕屋中從開始形成到采摘有時長達(dá)數(shù)月之久，燕屋內(nèi)的環(huán)境對燕窩形成了一定的影響，這是不得不考慮的因素。
金絲燕喜歡潮濕、陰暗、偏熱的環(huán)境，并喜歡有鳥糞等自己熟悉的味道，為了吸引和留住金絲燕，燕農(nóng)會通過溫濕控制設(shè)備，維持燕窩的溫度在28%左右，濕度在85%左右。另一方面會向燕窩中撒入一些鳥糞，來增加金絲燕的熟悉感。也就是說，絕大多數(shù)金絲燕喜歡的燕屋，并不是按照人類的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)打掃得干干凈凈的，而是地面常年堆放了一些潮濕發(fā)酵鳥糞，久而久之，鳥糞會發(fā)酵，釋放出很高濃度的氨氣，燕窩的氨氣味道也就在所難免了。
燕窩加工環(huán)節(jié)，如果僅僅是人工剔除原料中含有的燕毛和雜質(zhì)，再對其進(jìn)行脫水烘干，則燕窩的味道與燕窩原料相比，并不會有實質(zhì)性的變化，只是隨著脫水越徹底，能夠聞到的味道越淡，尤其是在燕屋環(huán)境中形成的氨氣味道，衰減的程度更徹底。換句話說，脫水徹底的純燕窩，其味道應(yīng)該是淡淡的腥味。
如果燕窩中保持甚至額外加入了一定的水分，則燕窩的腥味和氨味則會強(qiáng)烈一些。如果燕窩的濕度很大，但味道很淡，在排除原料味道自身就較為特別的前提下，很可能是因為燕窩通過化學(xué)藥劑處理了，或者是回收燕窩進(jìn)行的二次處理。當(dāng)然，如果燕窩加工采用了特別的方式，燕窩也有可能殘留化學(xué)藥劑、食用膠、防腐劑等等的味道，具體的味道，取決于加入的非燕窩物質(zhì)自身的味道
花椒是一種很常見的食材，也具有藥理的作用，一般做調(diào)味品比較多，經(jīng)常吃的比如說花椒粉啊或者是花椒油都是花椒的制品。你知道花椒大米粥的做法嗎，可以煮粥食用哦，來看看這道食譜的做法，可以去濕氣健脾胃。
花椒大米粥
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、多種維生素、碳水化合物、膳食纖維、鈣、鎂、鐵、磷、鋅
適宜人群:
尤其適合手腳冰涼、容易長凍瘡的人群
做法
1大米洗凈，清水浸泡浸泡半小時;生姜洗凈，切絲。
2鍋內(nèi)加清水煮沸，放入大米，煮沸后轉(zhuǎn)中火慢煮至米粒熟軟。
3加入花椒、姜絲同煮至粥熟，加鹽攪拌均勻即可。
功效與作用
花椒具有芳香健胃、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢解腥的功效。生姜具有發(fā)汗解表、溫肺止咳、解毒的功效，可治外感風(fēng)寒、胃寒嘔吐、風(fēng)寒咳嗽、腹痛腹瀉、中魚蟹毒等病癥。大米具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效.此粥具有溫中散寒、除濕止痛、發(fā)汗解表、健脾養(yǎng)胃、治療風(fēng)寒咳嗽的功效。花椒可以有健脾胃驅(qū)寒的作用，對于祛濕止痛有一定的效果，而且還可以有緩解風(fēng)寒感冒的作用哦，對于提高體質(zhì)健脾胃有一定的好處，大家可以試試這樣的食譜。
關(guān)于花椒大米粥的具體的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，去濕氣散寒止痛，降血脂，平時的時候我們可以多吃一些這樣的食物對于身體健康是有很大的幫助作用的哦。對于緩解咳嗽解毒清熱有幫助。
大米玉米粥是很常見的一種粥品，而且做法很簡單，適合多種人群食用，好消化吸收，而且還可以滋補(bǔ)氣血。還可以和很多的食材一起搭配煮粥，具有健脾胃的效果，來看看香菜大米玉米粥的做法，可以有去熱散寒的作用，來看看香菜大米玉米粥的做法吧。
香菜大米玉米粥
食療功效:發(fā)散透疹、健胃消食
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、C，胡蘿卜素、鈣、鉀
適宜人群:尤其適合患風(fēng)寒外感者、食欲不振者、小兒出麻疹者
禁忌人群:香菜性溫，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用
香菜大米粥所需材料
主要食材大米.香菜.紅糖.玉米
香菜大米粥的做法
1大米泡發(fā)洗凈;香菜洗凈，切成細(xì)末。
2鍋置火上，注入清水，放入大米玉米面或者是玉米粒用大火煮至米粒綻開。
3放入香菜，改用小火煮至粥濃稠后，加入紅糖調(diào)味即可。
香菜大米粥的功效與作用
香菜具有發(fā)汗透疹、消食下氣、暖脾胃、通利腸道的功效。大米具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、和五臟、通四脈、止煩止渴止瀉的功效。香菜大米粥此粥具有補(bǔ)中益氣、發(fā)散透疹、健胃消食、健脾暖胃、通利腸道的功效。這樣的一道養(yǎng)生粥品做法簡單，而且適合多種人群食用，可以有滋補(bǔ)五臟的作用，同時也可以健脾養(yǎng)胃消食的哦，是不錯的養(yǎng)生粥品，大家可以經(jīng)常吃。
香菜大米玉米粥的具體的制作的方法，大家都學(xué)會了吧，方法簡單，而且利用價值也是很多的哦，不僅可以有降血脂降壓的作用，而且還能健脾養(yǎng)胃，健脾消食去熱散寒潤腸通便，是很不錯的養(yǎng)生飲品哦，大家不妨試試，效果還是很不錯的。
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