三角盞和燕盞的區(qū)別
男性三角養(yǎng)生。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健。”隨著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“三角盞和燕盞的區(qū)別”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
三角盞和燕盞之間還是有很大區(qū)別的，三角盞是三角形的燕窩，也屬于屋燕中的一種，一般經(jīng)常會粘在平面的部分，而且取下來的時候也很簡單，價格相對會比較低一些，營養(yǎng)價值也是有的，燕盞是補(bǔ)肺養(yǎng)胃，緩解咳嗽，治療肺氣病變，適合補(bǔ)充身體，兩種營養(yǎng)價值差不多，功效也是相同的。
三角盞三角盞就是三角行的燕窩。三角盞也是屋燕的一種，一般的燕盞粘在平面上，三角盞的燕巢則粘在墻的轉(zhuǎn)角或拐彎處，取下來后，則是三角行的。價格相對圓盞來說要便宜。但營養(yǎng)是差不多的
燕盞 1、補(bǔ)肺養(yǎng)陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。
2、補(bǔ)虛養(yǎng)胃、止胃寒性、嘔吐。
3、凡病后虛弱、癆傷、中氣虧損各癥，配合燕窩作食，能滋陰調(diào)中。
4、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。
5、使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。
6、燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補(bǔ)其先后天之不足。
7、孕婦在妊娠期間、產(chǎn)前產(chǎn)后進(jìn)食，則有安胎、補(bǔ)胎之效。
8、燕窩是天然增津液的食品，并含多種氨基酸，對食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。
9、凡經(jīng)電療、化療而引起的后遺癥，如咽干、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等，食燕窩都有明顯的改善。
10、燕窩味甘性平、滋陰潤燥，是有營養(yǎng)的有益食品，有保健食療之效，是大眾歡迎之健康食品
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燕窩，一種富含大量蛋白質(zhì)和膠原蛋白的食物。古時燕窩作為貢品僅供皇親貴族享用。而如今，隨著燕窩養(yǎng)殖技術(shù)的提高，普通老板姓也可以購買到燕窩。然而市面上銷售的燕窩不一而足，形狀也各有千秋。那么什么樣的燕窩才是好的呢?今天我們就來看一下三角燕窩和盞燕的區(qū)別。
沒有差別，最大的差別是外觀。
按燕窩形狀分為燕盞、燕條、燕碎、燕餅。
燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質(zhì)所筑成的巢穴。燕窩按筑巢的地方可分為“屋燕”及“洞燕”兩種，洞燕因其受礦物質(zhì)影響導(dǎo)致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。市面上的所謂“血燕”，則是人工養(yǎng)殖的屋燕通過“鳥糞熏染法”而制成。燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統(tǒng)名貴食品之一。
燕窩中的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)，其中有1種必需氨基酸(賴氨酸)，3種條件性必需氨基酸，燕窩常搭配海萃人參食用，可提升燕窩功效。而人體需要的必需氨基酸有8種，條件性必需氨基酸有13種。
燕盞，它的營養(yǎng)、香味、發(fā)頭都是最好的，色澤帶通透帶微黃，有光澤，有燕窩的香味，燕盞的形狀完整，相比其他如燕碎，燕條等質(zhì)地好，纖維密而不疏。泡發(fā)率高，平均可以泡大3-5倍，最上級的燕盞可以泡發(fā)5-8倍。
燕角為白燕盞之角。來自于燕盞兩端的角的部分。是金絲燕筑巢時用于支撐整個燕窩重量的部分。與燕盞相比，燕角更加的厚實，緊密，色澤較白，帶有透光感。其所含膠質(zhì)較燕盞更加豐富，口感更有嚼頭，但在泡發(fā)時需要更長的時間。其發(fā)頭小于燕盞及燕條。
實際上這幾種營養(yǎng)并沒有太大差別，最大的差別是外觀。主要是在采摘、加工、運輸、儲存的過程中，保存最完整的是燕盞，其次是燕條、燕角。
燕角和燕盞從形態(tài)上就會有很大不同的地方，首先是外觀和采摘地方以及程度，包括在平時的產(chǎn)地都不一樣，價格上也會有稍微的差距，雖然燕窩類的飲品，營養(yǎng)價值高，功效極其豐富，但在生活當(dāng)中并不是隨便就可以吃到的，也不是每一種種類都可以隨便嘗的。
燕角簡介
燕角是燕窩粘結(jié)在燕板上兩邊頭尾，是金絲燕最先吐出燕窩粘在木梁上的部分，相當(dāng)于燕窩的"地基"，比較堅硬厚度高。由于燕角本身就是燕窩的一部分，所以在營養(yǎng)方面，與其他部位沒有本質(zhì)的區(qū)別。
金絲燕是掛在燕板上吐燕角的，不同于吐燕窩其他部位時，金絲燕身體伏在已經(jīng)部分完成的燕窩中，所以，燕角部分基本不會混有金絲燕吐窩過程中脫落的絨毛，但其長期粘在木板或墻壁上，潔凈度會受影響。
燕角屬于承重部分，所以金絲燕吐筑時，唾液濃度更大，所需要的時間更長一些。因此，燕角比燕窩其他部分更加密實，且同墻壁或者燕板長時間的接觸，不可避免的發(fā)生一些滲色作用，看起來顏色也更深一些，或者白中有灰，或者略顯黃色，這些色差與內(nèi)部品質(zhì)的改變有一定的關(guān)系，故通常價格較低。世界上最上乘的燕窩基本上都是產(chǎn)自馬來西亞以及印度尼西亞，這兩個產(chǎn)地的燕窩功效最佳，國內(nèi)的兩大知名燕窩品牌同仁堂和福臨門燕窩都是來自以上產(chǎn)地，其中以同仁堂價格最高。
燕盞簡介
〖名稱〗燕盞
〖拼音〗y(tǒng)an zhan
〖解釋〗做成鮑魚殼形狀的燕窩(燕子的唾液)。最名貴的燕窩都是做成燕盞的。
功效
1、補(bǔ)肺養(yǎng)陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。
2、補(bǔ)虛養(yǎng)胃、止胃寒性、嘔吐。
3、凡病后虛弱、癆傷、中氣虧損各癥，配合燕窩作食，能滋陰調(diào)中。
4、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。
5、使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。
6、燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補(bǔ)其先后天之不足。
7、孕婦在妊娠期間、產(chǎn)前產(chǎn)后進(jìn)食，則有安胎、補(bǔ)胎之效。
8、燕窩是天然增津液的食品，并含多種氨基酸，對食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。
9、凡經(jīng)電療、化療而引起的后遺癥，如咽干、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等，食燕窩都有明顯的改善。
10、燕窩味甘性平、滋陰潤燥，是有營養(yǎng)的有益食品，有保健食療之效，是大眾歡迎之健康食品
大多數(shù)人在平時都比較喜歡吃燕窩，可是大家去吃燕窩的時候，吃到的都是新鮮做好的，燕窩也分為多種類型，燕盞和燕窩之間沒有太大的區(qū)別，唯一不同的是完整的燕盞，經(jīng)過挑毛清理干凈后色澤會很好，而燕窩種類繁多，雖然兩種都是大同小異，但是卻會不同，價格上也有區(qū)分。
燕盞和燕窩的區(qū)別
燕盞
完整燕盞經(jīng)過挑毛處理后，干凈、雜質(zhì)少，色澤好。根據(jù)盞型的完整程度，白燕盞可分成不同的等級，其中特級白燕(龍牙)是最好的等級——盞形大且完美，纖維緊密;還有三角燕，呈三角形狀，為金絲燕筑在燕屋墻角的燕窩。
燕條
燕盞在挑毛、包裝或運輸?shù)倪^程中，許多完整的燕盞被壓碎，無法形成盞型，那些粗條塊燕窩就為燕條。燕條口感比燕盞稍微差些，但營養(yǎng)價值是一樣的，由于其無盞型可言，賣相較差，故價位較燕盞低。
怎樣挑選優(yōu)質(zhì)的燕窩
是產(chǎn)地要固定：燕窩的種類多達(dá)28種之多，若想每次購買燕窩時都屬同一種的話，就必須清楚知道都是從同一產(chǎn)地摘下來的燕窩(例如：印度尼西亞蘇門答臘，只有這樣，才能以同一烹燉時間處理，也可嘗得同一口感的燕窩。醫(yī)學(xué)上面認(rèn)可的具有滋陰養(yǎng)顏、止咳治喘、補(bǔ)腎益氣等藥用價值的燕窩產(chǎn)自印度尼西亞以及馬來西亞這兩個頂級產(chǎn)地。市面上消費者口碑最好的老牌燕窩，一家是北京同仁堂，另外一家是福臨門，這兩家品牌都是源自印度尼西亞以及馬來西亞的優(yōu)質(zhì)上乘燕窩。如果是送禮，可以選擇同仁堂的，包裝比較漂亮，但是價格貴很多;如果是自己家人用的，選擇福臨門的較為實惠，質(zhì)量也很好。
是看燕窩的發(fā)頭：不同種類的燕窩亦有不同的“發(fā)頭”(“發(fā)頭”即燕窩在濕透后，在重量上與干身時之差異，倍數(shù)越大，即“發(fā)頭”越好，越是經(jīng)吃)，一般官燕有6～8倍的“發(fā)頭”。
要看燕窩是否干凈：越少細(xì)毛越好。
挑盞型：燕窩兩端之頭腳越細(xì)越靚。
看燕窩是否干爽輕身：以干爽含少水者為上品。優(yōu)質(zhì)燕窩手摸應(yīng)有干爽的感覺。較濕的燕窩水份較多，存放不當(dāng)會發(fā)霉。
也許很多人不知道什么是燕盞，其實這是人工從燕窩中挑選出來的形狀非常獨特的燕窩，燕盞被用來治療多種疾病，其功能非常強(qiáng)大，比如可以補(bǔ)肺養(yǎng)陰，女性在懷孕期間經(jīng)常會使用燕盞，具有很好的安胎作用，那么燕盞和燕條有什么不同點？
第一、燕盞
完整燕盞經(jīng)過挑毛處理后，干凈、雜質(zhì)少，色澤好。根據(jù)盞型的完整程度，白燕盞可分成不同的等級，其中特級白燕（龍牙）是最好的等級——盞形大且完美，纖維緊密；還有三角燕，呈三角形狀，為金絲燕筑在燕屋墻角的燕窩。
第二、燕條
燕盞在挑毛、包裝或運輸?shù)倪^程中，許多完整的燕盞被壓碎，無法形成盞型，那些粗條塊燕窩就為燕條。燕條口感比燕盞稍微差些，但營養(yǎng)價值是一樣的，由于其無盞型可言，賣相較差，故價位較燕盞低。
第三、燕盞燕條區(qū)別
1、燕條是燕盞的組成部分
燕條、燕角、燕絲和少量雜質(zhì)共同組成了一個燕盞。這一點從另一方面也可以證明，那就是燕盞燉煮流程中，泡發(fā)完成的燕盞要一條一條撕開，這撕開后就是燕條了。
2、完整的燕窩，稱之為燕盞
在運輸或者挑毛過程碎掉的燕盞，則成了燕條。在營養(yǎng)價值上，燕盞和燕條其實是沒有區(qū)別的。
既然燕盞和燕條的區(qū)別僅僅是形狀上的差異，本身營養(yǎng)價值并沒有任何區(qū)別。
第四、怎樣挑選優(yōu)質(zhì)的燕窩
是產(chǎn)地要固定：燕窩的種類多達(dá)28種之多，若想每次購買燕窩時都屬同一種的話，就必須清楚知道都是從同一產(chǎn)地摘下來的燕窩（例如：印度尼西亞蘇門答臘，只有這樣，才能以同一烹燉時間處理，也可嘗得同一口感的燕窩。醫(yī)學(xué)上面認(rèn)可的具有滋陰養(yǎng)顏、止咳治喘、補(bǔ)腎益氣等藥用價值的燕窩產(chǎn)自印度尼西亞以及馬來西亞這兩個頂級產(chǎn)地。市面上消費者口碑最好的老牌燕窩，一家是北京同仁堂，另外一家是福臨門，這兩家品牌都是源自印度尼西亞以及馬來西亞的優(yōu)質(zhì)上乘燕窩。如果是送禮，可以選擇同仁堂的，包裝比較漂亮，但是價格貴很多；如果是自己家人用的，選擇福臨門的較為實惠，質(zhì)量也很好。
是看燕窩的發(fā)頭：不同種類的燕窩亦有不同的“發(fā)頭”（“發(fā)頭”即燕窩在濕透后，在重量上與干身時之差異，倍數(shù)越大，即“發(fā)頭”越好，越是經(jīng)吃），一般官燕有6～8倍的“發(fā)頭”。
要看燕窩是否干凈：越少細(xì)毛越好。
挑盞型：燕窩兩端之頭腳越細(xì)越靚。
現(xiàn)在的人們最注重的就是保養(yǎng)自己的身體，有很多人已經(jīng)開始使用保健品?；蛘呤墙?jīng)常做一些保養(yǎng)身體的運動，而且還會發(fā)生的就是吃營養(yǎng)品。燕窩是大家都非常熟悉的營養(yǎng)品之一，燕窩的品質(zhì)可以鑒定。燕窩的種類各不相同，那么燕窩疏盞和密盞的區(qū)別有哪些呢？
先科普下疏盞和密盞是怎么形成的?其實多數(shù)時候大家拿到手的燕窩都不是原始狀態(tài)的燕窩，剛采摘下來的燕窩含有不同程度的毛，業(yè)內(nèi)稱之為毛燕,毛燕經(jīng)過不同方式的挑毛，把大毛和細(xì)毛經(jīng)過粗挑，細(xì)挑等多層工序挑毛后再風(fēng)干定型就是白燕盞，白燕盞根據(jù)燕絲疏密程度又分為密盞和疏盞。
其實如果你關(guān)心這個問題，并且對燕窩小有研究的話，應(yīng)該對市場上這兩種聲音不會陌生：
A觀點：疏盞的原材料不好，含毛量多所以挑出來縫隙才會那么大，而且挑燕師手藝不行才會把燕窩拉扯變形，一句話，疏盞=原材料差+手藝差。
B觀點：世上沒有真正的密盞，再好的原材料(毛燕)經(jīng)過純手工挑毛都不會是密盞，所有密盞一定是有刷膠、掛漿、補(bǔ)碎的嫌疑。
這兩種說法聽起來好像都有道理啊，和你分享個經(jīng)歷，以前我還在醫(yī)藥行業(yè)時，有兩個品牌的進(jìn)口降壓藥很有意思，經(jīng)常互相攻擊， A品牌打壓B品牌降壓效果不好，而B品牌則打壓A品牌降壓效果不平穩(wěn)。但其實這兩個藥都是好藥(A效果平穩(wěn)，B見效快)，而且marketing share也差不多。
燕窩也是這樣，不管是密盞和疏盞，只要是天然的燕窩，其含有的唾液酸(燕窩最最重要的成分)都差不多的，營養(yǎng)也是差不多的。 ?到底有沒有真的密盞?
這個問題不用我來回答哈，今年習(xí)近平總書記訪馬來西亞時，馬來西亞元首準(zhǔn)備的國禮，就是密盞。
?有沒有“絕對密盞”?
沒有，就像前面所說，燕窩在挑毛之前都需要經(jīng)過噴濕軟化，挑燕師把細(xì)毛挑走后，再把濕潤的燕窩吹干，定型。這里面會有一漲一縮的過程，加上前面的細(xì)毛剔除，一定會產(chǎn)生天然裂縫，這是很常見的物理現(xiàn)象哈。因此，疏密是相對的，不是絕對的。
?密盞的原材料比疏盞好?
這也是疏盞常常被黑的點，攻擊得厲害的甚至說疏盞是重毛燕甚至燕條拼接的。
嘿嘿!我也說下到目前我了解到的真實信息，一，同樣是純天然無任何添加的燕窩，密盞的選材要比疏盞更考究一些。例如這樣舉世無雙的特輕毛毛燕一定不會用來挑疏盞。
二，有很多的密盞在選材上不見得比疏盞好，化學(xué)除毛和漂白工藝太先進(jìn)，用劣假原材料經(jīng)過化學(xué)處理做成的密盞很多，密盞造假也比疏盞普遍。
三，密盞采用半干挑方式挑毛，挑毛速度比疏盞用濕挑慢，勞動成本更高。一個熟練的挑燕師，一天僅僅能挑出7-8盞龍頭天盞。熟悉的窩友都知道，極盞龍頭天盞賣斷貨，是常有的事。
?疏盞和密盞吃起來有什么差別?
密盞口感Q彈，而疏盞口感相對綿滑，人各有愛，合適的就是最好的。 其實燕窩本身很簡單，真正復(fù)雜的不是燕窩，而是燕窩人。
不知道大家在生活中有沒有吃過燕餅和燕盞，這兩種植物其實是不一樣的，但還有一些人分不清，他們不僅在外形上不一樣，營養(yǎng)物質(zhì)上也有一定的差別，燕盞的外形有一些像燕窩，而燕餅的外形看起來并沒有燕盞好看，所以它的價格也比燕盞要便宜一些，那么燕餅和燕盞都有哪些營養(yǎng)差別呢？
燕盞：完整燕盞經(jīng)過挑毛處理后，干凈、雜質(zhì)少，色澤好。
燕餅：是用挑燕時的碎燕壓制而成，由于沒有了燕盞的美觀外型，因此價格較便宜。
燕盞
燕盞是采摘時保留了完整的燕窩形狀，分為船盞（半月型）和三角盞。燕子在平直立面上筑的巢，呈半月形狀，稱作船盞，而燕子在墻角或拐彎處筑的巢，呈三角形狀，稱作三角盞。除去雜毛的官燕，保留盞狀，是最棒的等級；工人從收取的燕窩中挑選窩形或者三角形的燕窩，再經(jīng)仔細(xì)挑毛、烘干后售賣。其盞形天然，形狀大小不一。它的營養(yǎng)、香味、都是最好的。在印尼和馬來西亞等原產(chǎn)地拿貨，燕盞只分船盞和三角盞兩種，沒有國內(nèi)非常多的五花八門。船盞價格比三角盞要高。而品質(zhì)方面，船盞最好。三角盞次之，但是價格相對便宜些。
下面介紹一下燕盞與燕條的區(qū)別：
1燕盞 ：完整燕盞經(jīng)過挑毛處理后，干凈、雜質(zhì)少，色澤好。根據(jù)盞型的完整程度，白燕盞可分成不同的等級，其中特級白燕（龍牙）是最好的等級——盞形大且完美，纖維緊密；還有三角燕，呈三角形狀，為金絲燕筑在燕屋墻角的燕窩。
2燕條 ：燕盞在挑毛、包裝或運輸?shù)倪^程中，許多完整的燕盞被壓碎，無法形成盞型，那些粗條塊燕窩就為燕條。燕條口感比燕盞稍微差些，但營養(yǎng)價值是一樣的，由于其無盞型可言，賣相較差，故價位較燕盞低。
提起燕窩，想必大家都非常熟悉了，這是一種非常珍稀的高營養(yǎng)價值的食材，其美白養(yǎng)顏的功效尤其受到不少愛美女性的歡迎。但是在選購燕窩時也有著非常深奧的學(xué)問，在燕窩的種類上主要分為燕窩盞和燕窩條兩種，其價格也有著很明顯的差異。那么燕窩盞和燕窩條到底有什么區(qū)別呢?
一、燕盞和燕條的區(qū)別
金絲燕吐唾液做成的巢窩，是為燕窩。完整的燕窩因形似船盞，故也叫燕盞。燕盞是一條一條唾液粘連而成，這一條一條的叫燕條。在燕窩的分類中，燕盞和燕條是根據(jù)燕窩的不同形狀(形態(tài))來分類的。從營養(yǎng)價值來看，燕盞和燕條其實是沒有差別的。燕條是燕盞的組成部分，燕條、燕角、燕絲和少量雜質(zhì)共同組成了一個燕盞。這一點從另一方面也可以證明，那就是燕盞燉煮流程中，泡發(fā)完成的燕盞要一條一條撕開，這撕開后就是燕條了。
二、為什么燕盞賣的比燕條貴
第一、就跟中國的傳統(tǒng)送禮文化息息相關(guān)，送禮不單單送實在，更重要的是要送面子。所以，送的禮不光要好用，而且要好看。燕盞就比燕條好看，而且中國萬事都講究完整、圓滿，燕盞就是完整的燕窩，而燕條就是不完整的，所以從送禮的角度，燕盞肯定要比燕條好，尤其是商務(wù)送禮、上級送禮，都會選擇燕盞。
第二、加工過程的成本問題。從毛燕到燕盞的挑毛過程，燕窩的運輸過程，均會對燕盞的盞型產(chǎn)生一定的破壞，破壞了的燕盞就只能做成燕條，只有保持完整盞型的才叫燕盞。這不單增加了原料的成本，在挑毛過程中，燕盞的挑毛也是比燕條更難的，所以加工成本也會有所增加。
第三、物以稀為貴嘛。盞型越大、越完整、越好看的燕盞也要比普通燕盞賣的貴一點，我們燕安居的燕盞從1A到5A，也是根據(jù)燕盞的盞型大小、完整度、重量、原料、發(fā)頭等指標(biāo)來分類的。同樣的，燕盞比燕條也是更稀有。
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