河貝殼肉的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！鄙鐣?huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來(lái)越看重，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“河貝殼肉的做法大全”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
貝殼是非常有營(yíng)養(yǎng)的東西，經(jīng)常吃大貝殼可以補(bǔ)鈣，還可以讓身體更加的健康。不過(guò)有時(shí)候人們?nèi)绻粫?huì)做貝殼，那么做出的貝殼肉就會(huì)很不好吃，想要出好吃的貝殼肉就要先把貝殼洗干凈，因?yàn)槭撬锷L(zhǎng)的生物，它們都會(huì)有泥沙的存在。貝殼肉的做法有很多，大家可以一一進(jìn)行嘗試。
意大利貝殼面的做法
貝殼面是在超市買(mǎi)的，干的。(配其他的面也可以啊。變換不同的形狀，只是為了增加寶寶的興趣，當(dāng)然，口感還是有區(qū)別的。)
1.面要煮透。宣宣1歲2個(gè)多月，還不能吃比較硬的。按照說(shuō)明上煮9分鐘肯定不行，我煮了大概3個(gè)9分鐘。
2.把洋蔥，西紅柿切碎，我加了2個(gè)百合，因?yàn)榍锾祜L(fēng)干物燥，加點(diǎn)兒百合有清火潤(rùn)肺的功效。
3.切點(diǎn)兒碎肉末。
4.用拇指蓋兒那么大的一點(diǎn)點(diǎn)黃油炒化，(也可放橄欖油或者核桃油，個(gè)人覺(jué)得黃油和洋蔥更配，吃起來(lái)更香)，先放上洋蔥末炒一會(huì)兒，炒到洋蔥變軟，再放入西紅柿、百合一起炒，加一點(diǎn)番茄沙司更漂亮，口感也會(huì)更好一些。
5.炒到醬汁濃郁，就可以根據(jù)孩子的口味，加入少許鹽、糖，就好了。
蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法
材料：
新鮮扇貝6只(較大)、大蒜60克、粉絲50克、色拉油50克、鹽適量、雞精少量、料酒2小匙(10ml)、香蔥適量、紅椒粒適量(裝飾用)
做法：
1、在市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)新鮮的活扇貝，回家后先用刷子清洗扇貝的表面，將泥沙等雜質(zhì)沖洗干凈。
2、用一把鋒利的尖刀，伸進(jìn)扇貝的殼中，緊貼一面的殼壁將扇貝肉切開(kāi)，扔掉無(wú)肉的那半扇貝殼。
3、去除扇貝的內(nèi)臟，就是黑乎乎的那團(tuán)東西，以及鰓和圍邊，只留下中間那團(tuán)圓形的肉以及月牙形的黃，其實(shí)除了那團(tuán)黑乎乎的，其他部分也都可以吃，不過(guò)講究一些的話(huà)只留下貝肉和黃。用尖刀將圓柱形的貝肉沿殼壁切下，洗凈泥沙待用(因?yàn)槲覀円獙⒎劢z放在貝肉下面，所以要將貝肉從貝殼上取出)，用刷子將貝殼耍干凈待用，收拾好以后就是這個(gè)樣子的。
4、用料酒和少許鹽將收拾好的貝殼肉腌制5分鐘。
5、粉絲用溫水泡約30分鐘至軟，撈起瀝干待用，蔥切蔥絲或者蔥花待用;
6、大蒜用壓蒜器壓成蒜泥，炒鍋中放入比蒜泥略多一些的油，燒至2成熱時(shí)(手放在油上能感覺(jué)到溫?zé)?，將蒜泥放入油中，用小火將蒜泥炒成黃色，和油一起盛出，晾涼以后加入鹽和雞精調(diào)勻。
7、將粉絲在每一個(gè)扇貝殼中圍城鳥(niǎo)巢狀，然后將腌制好的扇貝肉放在上面，再將調(diào)好的油蒜茸均勻地抹在扇貝肉上。
8、蒸鍋燒熱，將扇貝放入，大火蒸5-6分鐘(小個(gè)的扇貝蒸3分鐘即可)，取出，將蔥絲和紅椒粒放在扇貝上。
9、炒鍋洗凈燒熱，放入1大匙的油，燒至8成熱(冒煙)，將油均勻地倒在每一個(gè)扇貝之上，即可。
大貝殼的做法都有哪些?以上就為大家做了具體的介紹，所以對(duì)于想經(jīng)常吃這樣的一道美味的朋友，可以通過(guò)對(duì)以上內(nèi)容全面的了解，通過(guò)了解它的制作方法，然后在平時(shí)，有時(shí)間的時(shí)候?qū)W著制作一下，相信你自己也能制作出口味比較純正的大貝殼美食。
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貝殼肉是十分鮮美的一種海鮮，對(duì)于我們的身體營(yíng)養(yǎng)也很有幫助，那么今天小編就為大家詳細(xì)的講講具體做法，希望大家能夠嘗試做一下，一起來(lái)看吧！
首先洗凈水煮，可在水中加一點(diǎn)鹽和油。 也可以清蒸，把貝殼放在盤(pán)中撒上色拉油，放上大蔥段姜片，鹽，放蒸鍋蒸10-12分鐘，可根據(jù)實(shí)際情況控制時(shí)間！
白醋或陳醋加日本芥末加海鮮醬油，蒜蓉拌汁，可蘸汁吃。 也可爆炒： 豆瓣醬，干辣椒段，蔥段姜片，大蒜瓣，洋蔥塊，五香粉，大料，可放尖椒塊 根據(jù)貝殼的大小，如果偏大可以先在水中煮至5分熟然后再爆炒；
如果偏小，就可以洗凈后直接爆炒 鍋放多一些油，比平時(shí)炒菜多一倍，燒熱放蔥姜蒜，洋蔥塊，干辣椒五香粉大料炒香后將剁碎后的郫縣豆瓣翻炒，炒出紅油和郫縣豆瓣的香味后尖椒將尖椒炒軟后，放入貝殼翻炒，加一點(diǎn)水，將田螺全部炒到入味后放些味精，放些香菜即可出鍋，切忌要炒至貝殼張嘴，否則貝殼里面不進(jìn)味！
通過(guò)小編上面的分享，你對(duì)于如何做貝殼肉的方法是不是有了新的了解， 那么如果你喜歡吃這款美味的食材話(huà)，不妨就按照小編分享的方法，親自操作一下吧！
相信大家對(duì)河粉并不陌生吧，這種食物在我們生活中是經(jīng)常食用的，它可能被我們當(dāng)成主食來(lái)吃。河粉的制作方法是比較簡(jiǎn)單的，關(guān)鍵在于大家要先將大米磨成大米漿才可以拿來(lái)制作河粉，所以我們建議大家可以好好學(xué)習(xí)一下大米漿是怎樣做出來(lái)的，在來(lái)學(xué)習(xí)河粉的做法就會(huì)比較簡(jiǎn)單了。
河粉主要是大米漿通過(guò)蒸的方法做出來(lái)的，所以我們大家在生活中制作河粉的時(shí)候要注意蒸的時(shí)間和溫度，這樣才能夠保證我們做出來(lái)的河粉粘性和韌性比較好，這是制作河粉的難點(diǎn)，希望你們可以克服。
河粉，又稱(chēng)沙河粉，在新加坡稱(chēng)為粿條(福建話(huà)用法，當(dāng)?shù)赜⑽陌窗l(fā)聲寫(xiě)作“KUE TEO”，俗作貴刁、鬼刁)，是中國(guó)廣東和東南亞一帶常見(jiàn)的一種小吃主料，1860年左右源自廣州沙河，因而得名。
河粉原料是大米，將米洗凈后磨成粉，加水調(diào)制成糊狀，上籠蒸制成片狀，冷卻后劃成條狀即成。手工制成的河粉色白，近來(lái)也有店家在其中加入各種蔬菜汁或者水果汁，制成五顏六色的河粉。 炒河粉 牛肉15克 魚(yú)肉15克 魷魚(yú)15克 河粉120克 胡蘿卜10克 木耳10克 卷心菜15克 高湯180毫升 輔料： 鹽3克 香油5毫升 做法： 1.牛肉、魚(yú)肉、胡蘿卜、木耳、卷心菜全部切成薄片狀，河粉切小段，魷魚(yú)剞花。 2.高湯燒開(kāi)，加入所有食材煮5分鐘后，再放鹽、香油調(diào)味即可
河粉的制作
一、浸泡大米。浸泡大米是制作河粉的關(guān)鍵，最佳浸泡時(shí)間為1-2小時(shí)，浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，河粉不光滑且產(chǎn)量低，浸泡時(shí)間過(guò)短，磨出的米漿不滑則會(huì)影響到河粉的口感。
二、蒸煮河粉。這一工序?qū)臃鄣纳a(chǎn)質(zhì)量同樣重要。蒸煮河粉主要觀(guān)察河粉的熟度即可，過(guò)熟的河粉保鮮效果和韌性都不好，不熟的話(huà)就更不用說(shuō)了。
三、河粉冷卻。對(duì)于河粉保鮮來(lái)說(shuō)，這一工序很重要，正確的方法是把河粉放在篩上經(jīng)風(fēng)冷卻之后再包裝。
可能每個(gè)地方做出來(lái)的河粉都不一樣，但是河粉的韌性和河粉用到的材料是一樣的，關(guān)鍵就在我們對(duì)蒸的溫度控制和時(shí)間把握，所以大家想要學(xué)習(xí)河粉的制作方法，你們最好跟一些老年人學(xué)習(xí)一下，根據(jù)他們多年的制作經(jīng)驗(yàn)，可以幫助我們更好的把握溫度。
炒河粉、雙皮奶、海鮮粥、炸魚(yú)皮、蘿卜牛楠、拉腸等等都是廣東非常有名的特色小吃。廣東的小吃在全國(guó)都是非常有名氣的，如果我們來(lái)廣東來(lái)旅行都要嘗試一下當(dāng)?shù)氐奶貏e，而在眾多的特色小吃之中，廣東特別鐘愛(ài)的要數(shù)炒河粉，無(wú)論是在早喝還是宵夜，他們都喜歡點(diǎn)一碟炒河粉來(lái)吃。
炒河粉的主要材料當(dāng)然就有河粉，當(dāng)然這里指的河粉同我們平常在市場(chǎng)上看到干河粉是不同的，用來(lái)炒的河粉必需是新鮮的，剛剛從機(jī)器里拉出來(lái)的河粉，平常的干河粉是炒不出這種炒河粉的味道的，下面，我們來(lái)了解一個(gè)炒河粉的制做方法。
主料：新鮮河粉 600克 瘦肉 100克 雞蛋 2個(gè) 紅蔥頭 4瓣 黃瓜 適量 胡蘿卜 適量 芽菜 適量 蔥 適量
輔料：蒸魚(yú)豉油 老抽 雞精 麻油
做法
1， 瘦肉切絲用油鹽抓拌均勻;黃瓜刷洗干凈后切絲;胡蘿卜削皮后切絲;豆芽摘去根部，清洗干凈瀝干水分;雞蛋煎熟后切成蛋絲;調(diào)味汁用小碗調(diào)好。
2，熱油鍋，倒進(jìn)肉絲，大火滑炒至變白即盛出備用。
3，重新熱油鍋，倒進(jìn)胡蘿卜絲煸炒至軟身。
4， 加入黃瓜絲，煸炒至黃瓜斷生盛起備用。
5，鍋里倒進(jìn)比較多的油，端起鍋轉(zhuǎn)一圈，讓整個(gè)鍋都過(guò)一遍油，再把多余的油倒出，留下適量在鍋里，放進(jìn)紅蔥頭炒出香味;
6，倒進(jìn)河粉，利用筷子來(lái)翻炒;
7，加入芽菜、胡蘿卜絲、黃瓜絲、雞蛋絲、肉絲一起煸炒;
8，倒入調(diào)味料，翻炒均勻;
9，加入蔥段，翻炒均勻;
10，試味，如果不夠咸的可以再淋點(diǎn)生抽
以上就炒河粉的制做方法，從上面我們可以看到，其實(shí)炒河粉的烹調(diào)并不特別的難，我們平常在家里也可以做，當(dāng)然，如果要想做得好吃是需要講求方法的，如要喜歡吃炒河粉的人，也不防可以嘗試一下使用上面的方法進(jìn)行制作。
南方人愛(ài)吃大米，北方人喜食面食。在北方有一種流傳已久的面食：河撈面。由于做法講究、工藝復(fù)雜，現(xiàn)在已經(jīng)很少有人制作。不過(guò)一些想念家鄉(xiāng)美食的人仍舊想要了解河撈面做法大全，做來(lái)給自己的家人朋友嘗鮮。河撈面因其制作時(shí)需要使用河撈床而得名，制作時(shí)常常需要多人協(xié)力合作，現(xiàn)在制作材料可以從超市購(gòu)買(mǎi)，制作方法也進(jìn)行了精簡(jiǎn)，非常適合家庭制作食用。一起來(lái)看看做法吧
河撈面簡(jiǎn)介
河撈面是一種古老的面食品種，大約有1000多年的歷史了，多在北方人家尤其山西民間和陜北流行，在不同的地方名稱(chēng)有些不大一樣，有叫河撈面的，有叫床子面的，有叫饸饹面的，還有叫壓河撈或叫軋河撈的。制作河撈時(shí)，有專(zhuān)門(mén)壓河撈的工具，稱(chēng)為“河撈床”，床身用粗壯而彎曲的木料制成，現(xiàn)在也有用鐵制機(jī)械做的，中間有一木芯象活塞一樣可上下穿動(dòng)。老的木頭制的河撈床是在一根木頭上挖個(gè)杯口粗細(xì)的圓坑，坑上下通透，在坑底下釘一塊扎滿(mǎn)小孔均勻分布大小適中的鐵皮或銅板。在河撈床上方有一根圓柱體上面連接在一個(gè)軸上，將河撈床架于鍋上，把和好的面搓成長(zhǎng)圓形，在水里沾一下，將面添滿(mǎn)圓洞，放入河撈床坑內(nèi)，木芯置于洞口，然后按住河撈床的床把，手板木杠用力下壓(擠壓)，將面從小孔中壓入開(kāi)水鍋中，把面壓盡后，用刀將河撈床底的面絲割斷，煮熟后從鍋里撈出來(lái)即可，再澆上不同口味的臊子(也就是吃面條的時(shí)候在面條上澆的鹵兒。山西人一般都說(shuō)臊子)，就可以吃了。大的河撈床，要用兩三個(gè)人的力量才能操作。但家庭也有用小河撈床的，形如大河撈床，只是尺寸小的多。
河撈面的做法大全
做法一：
1、把豬肉切成大約5平方毫米的小方塊倒入加熱的鍋里炒，直到炒出豬油，然后放入切碎的蔥、姜、蒜，炒一會(huì)兒后倒入適量的醬油和食用鹽，再加入適量的開(kāi)水。
2、把土豆削去皮，然后切成大約1平方厘米的小方塊，也放入鍋里。
3、把土豆粉條切成長(zhǎng)約3厘米的細(xì)段，在5分鐘之后倒入鍋里，熬大約5分鐘，豆面河撈面的臊子就做好。
4、把豆面倒入面盆里，然后打入一枚雞蛋，之后一邊加水一邊用手和面，面要和的軟些，和的均勻些。
5、把水燒開(kāi)，把河撈床架在開(kāi)水鍋上，然后把面放入河撈床中，用力壓下去，長(zhǎng)長(zhǎng)的河撈面在開(kāi)水里像魚(yú)兒一樣歡快地游動(dòng)，一會(huì)兒功夫就熟了。
6、用筷子把河撈面撈到盆子里，每人盛上一碗，然后澆上臊子，倒上一些醋，攪一下就可以享受美味的河撈面了。
做法二：
材料： 玉米面，(高粱米面也可以)榆樹(shù)皮(榆樹(shù)皮磨成面，沒(méi)有榆樹(shù)皮 用白面代替也可以)
工具： 河撈床(就是木板中間訂個(gè)鐵皮，鐵皮全是眼)
做法：鍋里面誰(shuí)燒半開(kāi)，玉米面榆樹(shù)皮面和成面團(tuán)，用河撈床子把面團(tuán)壓成面條，和撈面煮好了撈出用涼水吧面條拔涼。
鹵子：可以做蕓豆肉丁鹵子 韭菜雞蛋鹵子 黃蘑瘦肉鹵子 成品蒜蓉辣醬 都可以做鹵子。
口感潤(rùn)滑，面條勁道，這是老人的老式做法。如果有想嘗試的不防試試看。
河鯉魚(yú)是生活在河里的一種魚(yú)、它們的肉質(zhì)吃起來(lái)非常的相似，而且呢，吃起來(lái)也是鮮鮮嫩嫩的無(wú)論是上鍋清蒸還是，煲湯，還是把河里魚(yú)做出好喝美味的，食物，都是非常不錯(cuò)的選擇，接下來(lái)的文章們來(lái)一起了解一下，和鯉魚(yú)湯的做法。
鯽魚(yú)砂鍋
食品用料
河鯽魚(yú)3條，玉蘭片200克，盒裝豆腐2盒，鮮蘑菇200克。調(diào)料:精制油50克，姜5克，蒜5克，蔥5克，泡紅椒3克，味精15克，雞精20克，胡椒粉3克，料酒20克。
制作方法
1、玉蘭片切成菱形，盒裝豆腐，一分為七，鮮蘑菇一分為二，洗凈，裝入砂鍋待用。 2、姜蒜切片，蔥，泡紅椒切成“馬耳朵”形。 3、河鯽魚(yú)去鱗，鰓和內(nèi)臟，入油鍋炸至金黃色取出。 4、炒鍋置上火，下油加熱，放姜蒜片，蔥，泡紅椒，炒香。摻白湯，放河鯽魚(yú)，味精，雞精，料酒，胡椒粉，燒沸，去盡浮沫，倒入鍋內(nèi)，上臺(tái)即可。
做法
鯽魚(yú)砂鍋 ?
食品用料
河 鯽魚(yú)3條，玉蘭片200克，盒裝豆腐2盒，鮮蘑菇200克。調(diào)料:精制油50克，姜5克，蒜5克，蔥5克，泡紅椒3克，味精15克，雞精20克，胡椒粉3克，料酒20克。
制作方法
1.玉蘭片切成菱形，盒裝豆腐，一分為七，鮮蘑菇一分為二，洗凈鯽魚(yú)湯
鯽魚(yú)湯
，裝入砂鍋待用。
2.姜蒜切片 ，蔥，泡紅椒切成"馬耳朵"形。
3.河鯽魚(yú)去鱗，鰓和內(nèi)臟，入油鍋炸至雙面金黃色取出。
4.炒鍋置上火，下油加熱，放姜蒜片，蔥，泡紅椒，炒香。摻白湯，放河鯽魚(yú)，味精，雞精，料酒，胡椒粉，燒沸，去盡 浮沫，倒入鍋內(nèi)，上臺(tái)即可。
文章當(dāng)中，了解到了和鯽魚(yú)湯的做法，味道非常的獨(dú)特而且是非常的好喝在生活當(dāng)中，受到了廣大朋友們的熱情和喜愛(ài)特別是有很多的朋友們喜歡把鯉魚(yú)湯拿來(lái)，當(dāng)做補(bǔ)充身體的湯，對(duì)于補(bǔ)血補(bǔ)氣有著很好的功效。
食材的味道包含這酸甜苦辣，這也是生活的味道。生活的意義就在于每天吃的好睡的香，吃飯是一天中的大事，怎么樣吃的健康有營(yíng)養(yǎng)也就是我們所追求的，貝殼蛋糕的做法是十分好掌握。
2、黃油、牛奶、淡奶油放一個(gè)碗內(nèi)，放微波爐加熱1分鐘成液態(tài)備用。
3、盆內(nèi)放入雞蛋打散后加入糖用電動(dòng)打蛋器攪拌均勻。
4、燒一鍋沸水備用。
5、盆隔熱水打發(fā)雞蛋糊。
6、雞蛋糊放入檸檬汁繼續(xù)打發(fā)。
7、打發(fā)至蛋液像綢帶一樣掉下來(lái)就OK啦。
8、低筋面粉、泡打粉、鹽過(guò)篩2次加入在雞蛋糊中。
9、翻拌至無(wú)干粉。
10、舀一勺步驟9的糊到步驟2的液態(tài)黃油里攪拌均勻。
11、步驟10切拌均勻后加入步驟9的糊中，繼續(xù)切拌均勻。
12、這個(gè)就是完成的蛋糕糊。裝入裱花袋內(nèi)。烤箱預(yù)熱至170度。
13、黃油放微波爐加熱30秒成液態(tài)。
14、在模具上用刷子均勻的涂上黃油。
15、用裱花袋擠入模具中。
16、入烤箱中層，170度，18分鐘。
17、?！銍妵姷呢悮さ案獬鰻t咯～
幸福美好的一家子圍在一起吃貝殼蛋糕，想想就特別幸福吧！小孩子也可以學(xué)的一道食譜，過(guò)程也能夠培養(yǎng)與孩子的感情，真的特別棒！
河粉大家都知道吧，河粉的做法有很多種，河粉可以用來(lái)炒著吃，河粉也是可以用來(lái)補(bǔ)充能量的一種食物，當(dāng)人們感覺(jué)到饑餓的時(shí)候就可以選擇這個(gè)河粉來(lái)吃，河粉炒 的時(shí)候很多人喜歡放雞蛋，還有的人在炒河粉的時(shí)候可以放肉，肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，和河粉同時(shí)炒的話(huà)營(yíng)養(yǎng)就會(huì)更好，那么這個(gè)肉炒河粉的做法有哪些?
炒河粉的主要材料當(dāng)然就有河粉，當(dāng)然這里指的河粉同我們平常在市場(chǎng)上看到干河粉是不同的，用來(lái)炒的河粉必需是新鮮的，剛剛從機(jī)器里拉出來(lái)的河粉，平常的干河粉是炒不出這種炒河粉的味道的，下面，我們來(lái)了解一個(gè)炒河粉的制做方法。
主料：新鮮河粉 600克 瘦肉 100克 雞蛋 2個(gè) 紅蔥頭 4瓣 黃瓜 適量 胡蘿卜 適量 芽菜 適量 蔥 適量
輔料：蒸魚(yú)豉油 老抽 雞精 麻油
做法
1， 瘦肉切絲用油鹽抓拌均勻;黃瓜刷洗干凈后切絲;胡蘿卜削皮后切絲;豆芽摘去根部，清洗干凈瀝干水分;雞蛋煎熟后切成蛋絲;調(diào)味汁用小碗調(diào)好。
2，熱油鍋，倒進(jìn)肉絲，大火滑炒至變白即盛出備用。
3，重新熱油鍋，倒進(jìn)胡蘿卜絲煸炒至軟身。
4， 加入黃瓜絲，煸炒至黃瓜斷生盛起備用。
5，鍋里倒進(jìn)比較多的油，端起鍋轉(zhuǎn)一圈，讓整個(gè)鍋都過(guò)一遍油，再把多余的油倒出，留下適量在鍋里，放進(jìn)紅蔥頭炒出香味;
6，倒進(jìn)河粉，利用筷子來(lái)翻炒;
7，加入芽菜、胡蘿卜絲、黃瓜絲、雞蛋絲、肉絲一起煸炒;
8，倒入調(diào)味料，翻炒均勻;
9，加入蔥段，翻炒均勻;
10，試味，如果不夠咸的可以再淋點(diǎn)生抽
做法二
材料：河粉 雞蛋 豬肉 綠豆芽 卷心菜 色拉油 醬油 食鹽 蔥 姜 蒜料酒 淀粉 白糖
將雞蛋打散，放少許鹽、糖;豬肉切絲，用醬油、淀粉、料酒腌制5分鐘;
卷心菜、姜、蒜切絲，蔥切成蔥花備用;
雞蛋攤餅切成絲備用將肉絲下鍋翻炒至變色撈出備用鍋內(nèi)留油，
放入姜、蒜鮮爆香，放綠豆芽、卷心菜絲翻炒;
放入河粉略微翻炒;
再放入備用的雞蛋絲、肉絲翻炒再加適量的鹽、料酒、醬油調(diào)味;
最后放入蔥花即可。
肉炒河粉的話(huà)可以少放點(diǎn)油，炒的時(shí)候一定要用鏟子來(lái)鏟，這個(gè)河粉炒的時(shí)候也有容易黏鍋，所以說(shuō)在炒的時(shí)候還可以選擇用筷子來(lái)翻轉(zhuǎn)一下，而炒的時(shí)候也要適當(dāng)?shù)姆劈c(diǎn)鹽，而這個(gè)河粉在起鍋的時(shí)候還可以勾芡，這樣好吃還特別的不油膩，吃的時(shí)候也可以選擇放點(diǎn)蝦仁。
海鮮是大家都很喜歡吃的東西，住在海邊的人可以經(jīng)常吃到海鮮，而離得遠(yuǎn)的就很少能吃到，并且在市場(chǎng)上面買(mǎi)海鮮都非常的貴。貝殼是很鮮美的一種海產(chǎn)品，它是沿海地區(qū)人們餐桌上常有的食物，貝殼的肉有很豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)于它的烹飪方法可能很多人都不太了解。下面我們來(lái)學(xué)習(xí)一下怎么樣才可以做出好吃的貝殼肉。
貝殼肉怎么做
1、先把買(mǎi)回來(lái)的貝殼，放在家中的清水中養(yǎng)2天，期間要給貝殼換水4-6次，這樣才能把貝殼里面的泥沙清除干凈。
2、待要煮貝殼湯的時(shí)，把貝殼從水中撈起。并用手揉搓貝殼外部，在用清水清洗幾次。
3、這個(gè)時(shí)候就可以開(kāi)始煮貝殼湯了。首先往鍋里放一些油，等待油溫升高。
4、油溫達(dá)到一定程度，約為80度，把貝殼倒入鍋中。
5、開(kāi)始用鍋鏟不停的翻炒。
6、炒了約5分鐘，貝殼差不多都開(kāi)殼的時(shí)候，往鍋中放入適量的清水。直到水淹沒(méi)了所有貝殼。
7、用鍋鏟攪動(dòng)一下鍋中的貝殼，使貝殼里面被水浸泡。蓋住鍋蓋，讓水受熱沸騰。
8、約10分鐘后，打開(kāi)鍋蓋。這個(gè)時(shí)候可以看到鍋里的清水變成了白色的貝殼湯。
9、這個(gè)時(shí)候就到了放油，鹽，味精的時(shí)候了。根據(jù)自己的口味放。但是油建議大家放花生油或者山茶油。這樣能夠體現(xiàn)貝殼湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
10、調(diào)味完畢后，就開(kāi)始出鍋了。
11、香甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富的貝殼湯出鍋啦。趕緊拿個(gè)碗解饞吧。
注意事項(xiàng)
貝殼湯主要喝的是貝殼的新鮮味道，因此不要放太多其它香料。
每當(dāng)你肚子咕咕叫的時(shí)候，你多數(shù)會(huì)選擇打開(kāi)手機(jī)App點(diǎn)單。也許你過(guò)慣了這樣的生活，但是你不覺(jué)得外面的食物都很單一，吃起來(lái)簡(jiǎn)直味同爵蠟。所以，為了吃得更好，你有必要跟我來(lái)學(xué)一下粉絲貝殼的做法。
2.鍋里加水煮開(kāi)，加進(jìn)幾滴白酒，貝殼倒下去煮開(kāi)，直到它的嘴巴打開(kāi)。然后打開(kāi)殼拿清水沖洗，把里面的貝肉的臟東西去掉。
3.把弄干凈的貝殼去掉一邊沒(méi)有肉的殼，保留有肉的那邊。整齊排放在碟子上。
4.事先泡好的粉絲切成小段，加上麻油和油醬油辣椒醬調(diào)味。
5.把粉絲鋪在貝殼上面。
6.鍋里加1/2的清水煮開(kāi)，然后用架子把貝殼碟子架起來(lái)，蓋上蓋子蒸10分鐘。
7.蒸好后，在上面撒上蔥花，并淋上燒開(kāi)的熟豉油就可以了。
粉絲貝殼的做法介紹完了，你應(yīng)該也掌握得差不多了。那么，你現(xiàn)在就可以去廚房了，為了家人、孩子、自己，請(qǐng)認(rèn)真地做好這道菜，這是一份別樣的“心意”。
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