河粉的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。養(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“河粉的做法大全”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
相信大家對(duì)河粉并不陌生吧，這種食物在我們生活中是經(jīng)常食用的，它可能被我們當(dāng)成主食來(lái)吃。河粉的制作方法是比較簡(jiǎn)單的，關(guān)鍵在于大家要先將大米磨成大米漿才可以拿來(lái)制作河粉，所以我們建議大家可以好好學(xué)習(xí)一下大米漿是怎樣做出來(lái)的，在來(lái)學(xué)習(xí)河粉的做法就會(huì)比較簡(jiǎn)單了。
河粉主要是大米漿通過(guò)蒸的方法做出來(lái)的，所以我們大家在生活中制作河粉的時(shí)候要注意蒸的時(shí)間和溫度，這樣才能夠保證我們做出來(lái)的河粉粘性和韌性比較好，這是制作河粉的難點(diǎn)，希望你們可以克服。
河粉，又稱(chēng)沙河粉，在新加坡稱(chēng)為粿條(福建話用法，當(dāng)?shù)赜⑽陌窗l(fā)聲寫(xiě)作“KUE TEO”，俗作貴刁、鬼刁)，是中國(guó)廣東和東南亞一帶常見(jiàn)的一種小吃主料，1860年左右源自廣州沙河，因而得名。
河粉原料是大米，將米洗凈后磨成粉，加水調(diào)制成糊狀，上籠蒸制成片狀，冷卻后劃成條狀即成。手工制成的河粉色白，近來(lái)也有店家在其中加入各種蔬菜汁或者水果汁，制成五顏六色的河粉。 炒河粉 牛肉15克 魚(yú)肉15克 魷魚(yú)15克 河粉120克 胡蘿卜10克 木耳10克 卷心菜15克 高湯180毫升 輔料： 鹽3克 香油5毫升 做法： 1.牛肉、魚(yú)肉、胡蘿卜、木耳、卷心菜全部切成薄片狀，河粉切小段，魷魚(yú)剞花。 2.高湯燒開(kāi)，加入所有食材煮5分鐘后，再放鹽、香油調(diào)味即可
河粉的制作
一、浸泡大米。浸泡大米是制作河粉的關(guān)鍵，最佳浸泡時(shí)間為1-2小時(shí)，浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，河粉不光滑且產(chǎn)量低，浸泡時(shí)間過(guò)短，磨出的米漿不滑則會(huì)影響到河粉的口感。
二、蒸煮河粉。這一工序?qū)臃鄣纳a(chǎn)質(zhì)量同樣重要。蒸煮河粉主要觀察河粉的熟度即可，過(guò)熟的河粉保鮮效果和韌性都不好，不熟的話就更不用說(shuō)了。
三、河粉冷卻。對(duì)于河粉保鮮來(lái)說(shuō)，這一工序很重要，正確的方法是把河粉放在篩上經(jīng)風(fēng)冷卻之后再包裝。
可能每個(gè)地方做出來(lái)的河粉都不一樣，但是河粉的韌性和河粉用到的材料是一樣的，關(guān)鍵就在我們對(duì)蒸的溫度控制和時(shí)間把握，所以大家想要學(xué)習(xí)河粉的制作方法，你們最好跟一些老年人學(xué)習(xí)一下，根據(jù)他們多年的制作經(jīng)驗(yàn)，可以幫助我們更好的把握溫度。
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在廣東地區(qū)，干炒牛河無(wú)人不知，干炒牛河已經(jīng)成為了一道比較經(jīng)典的美食了。而干炒牛河最主要的材料除了牛肉，就是河粉了。其實(shí)河粉最早的時(shí)候是潮汕，福建等地區(qū)的特色食品之一，河粉發(fā)展到現(xiàn)在，尤其在中國(guó)的廣東，廣西，東南亞等地區(qū)，沙河已經(jīng)日漸地成為了人們的主食之一了。那么到底河粉的做法是怎樣的呢?
其實(shí)河粉本身就富含了豐富的碳水化合物，而且河粉不僅可以作為早餐食用，另外午餐，甚至是晚餐和宵夜食用河粉，都有很好的飽足感，并且能夠快速地補(bǔ)充我們的身體能量等。那么到底河粉的做法是怎樣的呢?
河粉的做法
滑炒河粉
原料：河粉500克，豬肉或牛肉200克，菜心200克，蒜泥一茶匙，姜數(shù)片，蔥二條切成小段。腌料：生抽半湯匙，糖1/4茶匙，油二湯匙，水一湯匙。芡汁：上湯或水一杯，鹽1/3茶匙，生抽半湯匙，老抽一茶匙，麻油，胡椒粉少許，糖1/4茶匙，生粉一湯匙。
制作過(guò)程：
1.洗凈豬肉或牛肉，瀝干水份，切成薄片，加腌料腌十分鐘，放入沸水中灼至半熟撈起，瀝干水份。(保留沸水，灼菜心用)。
2.摘去菜心老的部分，放入沸水中灼熱，成為油菜，撈起瀝干水。
3.將河粉剝開(kāi)或挑松，加入1/3茶匙鹽拌勻。
4.往鍋里下油二湯匙燒熱，放入河粉及二湯匙水炒勻，炒至水干，將河粉盛在碟里。
5.鍋里下油二湯匙燒熱，爆香姜、蒜泥，放入蔥炒勻，加酒一茶匙，勾芡，芡燒沸后，放豬肉或牛肉煮熟，下菜心炒勻。鋪在河粉上即成。
蝦仁炒河粉
原料：河粉500克，蝦仁200克，雞蛋三個(gè)，蔥三條切成小段。腌料：麻油、胡椒粉少許，鹽1/6茶匙，生粉半茶匙。調(diào)味品：生抽一茶匙，鹽1/3茶匙，油一湯匙。芡汁：生粉一茶匙半，水七湯匙半。
制作過(guò)程：
1.蝦仁洗凈，瀝干水，加腌料腌十分鐘;泡油，或在漏勺里，瀝干水和油。
2.雞蛋加調(diào)味品打散，加入蝦仁。
3.將河粉挑松或剝開(kāi)，往鍋里下油二湯匙燒熱，放入河粉，加鹽1/3茶匙，水二湯匙炒至河粉熟，水又開(kāi)，盛在碟里。
4.鍋里下油二湯匙燒，勾芡煮開(kāi)，立即把雞蛋，蝦仁倒入炒熟，盛起鋪在河粉上即成。
關(guān)于河粉的做法，除了最為經(jīng)典的炒河粉之外，河粉還可以做成湯粉食用。總之不同的做法，都有自己各自獨(dú)特的風(fēng)味，因此大家不妨按照上面介紹的方法，利用周末空閑的時(shí)間，煲一鍋靚粥，再加一碟蝦仁炒河粉以此來(lái)慰勞家人和自己吧!
湯河粉的制作方法，關(guān)鍵在于主料以及輔助材料的使用，因?yàn)槲覀兌贾廊魏屋o助材料的使用都會(huì)影響到口感，而下面則介紹了兩種不同湯河粉的制作方法，大家可以通過(guò)這些方法步驟自己嘗試制作。
一、材料
主料：河粉500g、肉丸4個(gè)、牛肉餅4個(gè)、海蝦干5只、生菜8g；
輔料：蝦皮適量、清水適量、鹽適量、雞粉適量、油適量湯河粉
1準(zhǔn)備好食材
2生菜洗干凈切成兩半，香蔥洗干凈切細(xì)，蝦干剝皮洗干凈備用，肉丸牛肉餅用水沖一沖就可以了
3炒鍋倒入適量油燒四成熱放入蝦干翻炒變色后再放入蝦皮一起翻炒出香味出鍋
4倒入盤(pán)中
5煎好的肉丸牛肉餅也倒入盤(pán)中
6炒鍋放適量清水煮沸再放入河粉
7放入生菜
8再倒入爆好的食材
9撒上蔥花即可關(guān)火
10很不錯(cuò)的午餐，很美味吧！
二、材料:
河粉，泡椒，白菜，蘿卜絲，雞精，鹽，竹筍，番茄，胡椒粉
步驟:
1，先把水燒熱，把所有材料(調(diào)味料和河粉除外)放到鍋里面煮，加一點(diǎn)鹽，喜歡辣點(diǎn)的可以加點(diǎn)泡椒水
2，河粉單獨(dú)煮熟之后過(guò)冷水
3，一直等到把番茄煮爛，(喜歡生一點(diǎn)的少煮一會(huì))
4，加入河粉
5，加雞精，白醋，鹽，胡椒粉，迅速攪開(kāi)，然后關(guān)火
河粉大家應(yīng)該是很熟悉的，大家一般吃的是炒河粉，那么煮河粉的做法有哪些呢?說(shuō)到河粉，其實(shí)就是用大米做成的一種粉，和玉米粉、紅薯粉那些是不一樣的，有著本質(zhì)的區(qū)別，而且口味也是截然不同的。大家普遍吃到的就是干炒牛河，這也是廣州那邊的一個(gè)特色，味道深受大家的喜愛(ài)。
其實(shí)河粉除了炒之外，還是可以煮著吃的，這也是一般的人所不了解的地方，因?yàn)樵诖蠖鄶?shù)人眼里，河粉都是用來(lái)炒的，事實(shí)并不是這樣子的。那么，下面就針對(duì)煮河粉的做法來(lái)詳細(xì)地探究一下。
菜心瘦肉湯粉
主料
干河粉每人一把，一把大約2-3兩瘦肉較多些
菜心按喜好覺(jué)得用量
輔料
鹽香油
1. 干粉泡幾個(gè)小時(shí)至軟，我是做來(lái)做早餐的，所以通常隔夜泡
2. 燒開(kāi)一鍋水，放入泡好的粉，煮開(kāi)看到水變渾濁
3. 明顯看到粉煮軟了，撈出，過(guò)涼水，把表面淀粉洗干凈。這樣回頭湯水清，煮的時(shí)候也不容易糊鍋底。過(guò)完涼水后用涼水浸泡河粉避免黏連成團(tuán)。
4. 煮粉的同時(shí)把豬肉切好，我這個(gè)是剔骨肉，用里脊肉或者稍有丁點(diǎn)兒肥的瘦肉較好。菜心是提前洗好的。
5. 把豬肉冷水下鍋煮出湯味，過(guò)程中注意撇沫
6. 看水開(kāi)了肉熟了就把豬肉撈出，避免煮老了，所以多準(zhǔn)備些肉湯味才會(huì)濃
7. 不要關(guān)火，接著把河粉放入鍋中煮到開(kāi)鍋。
8. 把菜心和豬肉一同放入鍋中煮至菜熟。
9. 最后調(diào)入鹽和滴點(diǎn)香油即可上桌。
煮河粉粉的做法
用料
主料:河粉150克
輔料:筍干50克、豆豉少許、豬肉100克、嫩肉粉適量
調(diào)料：食鹽適量、蔥少許、姜少許、蒜少許、料酒適量、生抽適量、朝天椒2個(gè)、白糖適量、胡椒粉適量
1.肉類(lèi)用料酒、鹽、糖、生抽、嫩肉粉、胡椒粉調(diào)味，味道可稍重;
2.起油鍋放姜絲、蒜末、辣椒末、豆豉茸熗炒，出香味后放入肉類(lèi)翻炒至變色，加入酸筍絲炒一分鐘，加高湯或水煮開(kāi)后，放入濕面，撈散后加青菜，煮開(kāi)后加蔥花即成。
上面介紹的兩種關(guān)于煮河粉的做法，其實(shí)是現(xiàn)實(shí)生活中大家普遍接受的兩種煮河粉的做法，現(xiàn)實(shí)中的煮河粉的做法還是有很多的，大家如果有興趣可以詳細(xì)深入了解一下。大家一般吃的河粉都是白色的，其實(shí)現(xiàn)在市面上各種顏色的河粉都有，不過(guò)大家放心里面添加的絕對(duì)不是色素，也不會(huì)危害身體的健康。
面對(duì)現(xiàn)在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵擋不住誘惑的，但是有很多食品是不干凈的，那么面對(duì)這種情況，其實(shí)我們可以自己在家學(xué)做菜的，那么先給大家演示河粉卷的做法。
2.12因?yàn)楹鋈幌氲骄蜎](méi)有把肉提前腌制。簡(jiǎn)單的在肉的表面上刷上沙茶醬即可
3.21上鍋煎至金黃
4.1煎蛋餅。首次煎不成功，但沒(méi)關(guān)系，都是包在里面的，呵呵
5.2準(zhǔn)備好果條
6.根據(jù)個(gè)人喜歡可以添加任何菜
7.把材料都鋪在果條上就像這樣
8.同上
9.一卷就好了。不用擔(dān)心會(huì)卷不上或者粘不住，果條本身就有粘度
10.上鍋煎，基本我都不用放油，因?yàn)槿獗旧碛兄具€有就是平底鍋都是不沾的很方便
11.煎至金黃便可
相信你看完河粉卷的做法介紹之后就會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)這道菜做起來(lái)并不難。當(dāng)然，對(duì)于第一次做的你來(lái)說(shuō)還是有難度，但是多試幾次，肯定能做出最美味的它。
人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，這句話說(shuō)得固然有理。但是在現(xiàn)如今的社會(huì)中，驗(yàn)證這句話，還得從健康飲食的角度出發(fā)。何為健康飲食？那還得自己動(dòng)手來(lái)做。下面，就請(qǐng)大家跟著小編一起學(xué)做小炒河粉。
2.21將河粉用清水沖凈，使面條松散開(kāi)來(lái)，瀝干備用。
3.1蘿卜、包菜、香腸、紅辣椒、香菜及蒜米洗凈切好，備用。
4.2肉碎添加適量的生抽、雞精、胡椒粉及淀粉腌制片刻。
5.燒熱鍋，下入油燒熱，爆香蒜。
6.再加入肉碎及香腸翻炒至斷生后，倒入蘿卜翻炒一番。
7.炒好的材料推鍋邊，加入包菜絲翻炒一會(huì)。
8.加入兩勺的水再添加適量的雞精粉及鹽調(diào)味。
9.生抽及老抽混合后也倒入鍋里和所有材料翻炒至全部裹上醬汁。
10.倒入河粉，旺火迅速翻炒至與配料完全混合。
11.最后加入芫茜及辣椒絲炒均。即可上盤(pán)啦。
12.成品圖：熱乎乎的炒河粉要不要吃。
有很多朋友都覺(jué)得做菜很麻煩，不愿意去動(dòng)手，也有很多菜是比較簡(jiǎn)單的，今天為你介紹小炒河粉就比較適合懶人來(lái)做，大家不妨去試試。
肉片河粉是一道做法非常有生活味道的家常菜，做這道菜不用刻意的去準(zhǔn)備調(diào)料品，就家中基本的鹽、味精、醬油醋就可以打磨出精致的一道菜肴，這道菜的湯汁看起來(lái)更是色香味俱全，讓人忍不住流口水。
2、干香菇溫水泡發(fā)，小油菜洗凈去除根蒂香蔥切蔥花，瘦肉加一勺醬油、一勺食鹽腌制半小時(shí)。
3、瘦肉腌制后加兩勺淀粉抓均勻。
4、起鍋，倒入適量食用油。將泡發(fā)好的干香菇倒入鍋中。過(guò)油翻炒。
5、香菇炒至出香味，加入小油菜翻炒。
6、炒至油菜變色，加清水蓋過(guò)食材。開(kāi)大火煮。
7、煮至水微開(kāi)，將肉片慢慢滑入鍋中。
8、煮至湯大開(kāi)。
9、加入一勺胡椒粉，兩勺食鹽。調(diào)味即可。
10、將湯中的油菜、香菇、肉片先撈出。湯留在鍋中。
11、將河粉剝開(kāi)或挑松，再放入湯中煮。
12、煮至鍋中水大開(kāi)，出鍋即可。
13、將河粉和湯裝碗，再將之前撈出的油菜、香菇、肉片加入。
14、撒上一些蔥花。
15、一碗肉片河粉就出鍋啦。
16、香噴噴熱騰騰的肉片河粉，慢慢吃哈。
忙碌的工作讓許多人放棄了自己在家里做飯，不過(guò)肉片河粉的做法簡(jiǎn)單，即使工作再忙，也可以自己享受到美味又健康的佳肴。
河粉是常見(jiàn)的食物，對(duì)這類(lèi)食物制作上有很多方法，夏季吃河粉對(duì)提高食欲有好幫助，同時(shí)常吃河粉對(duì)身體健康也沒(méi)有任何損害，因此這類(lèi)食物是放心之選，河粉的做法并不是很難，制作它掌握一些基本的制作流程，就能夠輕松的制作出來(lái)，所以對(duì)河粉具體該怎么做呢，下面就詳細(xì)的介紹下。
河粉的做法：
炒河粉
材料：河粉適量
輔料：雞蛋 2個(gè)、豬肉 1塊、綠豆芽適量、卷心菜適量
調(diào)料：色拉油適量、食鹽適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒少許、淀粉少許、白糖適量
做法：
1。將雞蛋打散，放少許鹽、糖;豬肉切絲，用醬油、淀粉、料酒腌制5分鐘;卷心菜、姜、蒜切絲，蔥切成蔥花備用
2。雞蛋攤餅切成絲備用
3。將肉絲下鍋翻炒至變色撈出備用
4。鍋內(nèi)留油，放入姜、蒜鮮爆香，放綠豆芽、卷心菜絲翻炒
5。放入河粉略微翻炒，再放入備用的雞蛋絲、肉絲翻炒
6。再加適量的鹽、料酒、醬油調(diào)味
7。最后放入蔥花即可
以上就是對(duì)河粉的做法一些介紹，選擇以上制作河粉的方式，能夠輕松的制作出美味的河粉來(lái)，不過(guò)在吃這類(lèi)食物的時(shí)候，也需要適量的進(jìn)行，尤其是對(duì)減肥的人群，這類(lèi)食物的熱量稍高，對(duì)晚上來(lái)講不宜過(guò)多選擇的。
河粉在我們的南部，特別是福建，河粉都是特別有名的，當(dāng)?shù)厝硕紩?huì)經(jīng)常吃一些河粉，記得第一次吃河粉的時(shí)候還是在福建沙縣小吃，河粉的味道是很高的，很勁道，而且它也有很多種的吃法，炒河粉的味道也很好，今天我們給大家介紹的是涼拌河粉的做法。
河粉大家應(yīng)該都吃過(guò)吧，特別是福建人對(duì)河粉都是特別熟悉的，平時(shí)也會(huì)經(jīng)常吃到河粉，河粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，而且它的做法不同，涼拌河粉大家吃過(guò)嗎，下面我們看看涼拌河粉的做法。
越式?jīng)霭韬臃?/p>
材料
河粉200公克，蝦仁30公克，九層塔少許，香菜末少許，生菜葉適量，薄荷葉1片，花枝30公克，蟹肉30公克，越式?jīng)霭柚?大匙
做法
(1)將河粉依個(gè)人喜好，切出適合的寬度，用沸水煮2分鐘，再放在冰水中冰鎮(zhèn)，瀝干水份備用。
(2)將蝦仁用刀橫剖不切斷，去除腸泥，花枝刻花紋后切成小片，和蟹肉一起用沸水汆燙至熟，并放入冰水中漂涼備用。
(3)將河粉、作法(2)的食材、九層塔、香菜末及調(diào)味料拌勻，將生菜葉鋪在盤(pán)子上，再把拌好的河粉放在生菜葉上，上面放上薄荷葉，即可上桌食用。
涼拌粉絲
材料
粉絲兩小把，黃瓜，油，鹽，老陳醋，李錦記涼拌汁，李錦記“天成一味”生抽，蒜
做法
1.粉絲用溫水泡軟;黃瓜切絲;蒜拍碎，涼拌汁，生抽陳醋和鹽倒在碗里拌勻。
2.鍋里放水，放少量鹽和兩滴油燒開(kāi)，吧粉絲放進(jìn)去煮一分鐘至熟，撈起，過(guò)涼水或者放在風(fēng)扇旁吹涼也可以。
3.把晾涼的粉絲和第一步調(diào)好的醬汁拌勻，另外把炒鍋燒熱，放油和蒜末爆香，油燒至沸騰再把油和蒜末澆在粉絲上，撒上黃瓜絲，拌勻即可。
小訣竅
1 用來(lái)過(guò)粉絲的涼水必需是冷開(kāi)水或者純凈水 2 粉絲不宜久煮，否則太軟就不好吃了
營(yíng)養(yǎng)成分
河粉是富含碳水化合物，構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì);儲(chǔ)存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調(diào)節(jié)脂肪代謝;提供膳食纖維;節(jié)約蛋白質(zhì);解毒;增強(qiáng)腸道功能。
食療價(jià)值
1、補(bǔ)充能量：含碳水化合物，糖類(lèi)，能迅速為身體提供能量;
2、安神除煩：碳水化合物可以補(bǔ)充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養(yǎng)不足而出現(xiàn)的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現(xiàn)幻覺(jué);
3、解毒：增加免疫細(xì)胞的活性，消除體內(nèi)的有害物質(zhì)。
對(duì)涼拌河粉的做法大家應(yīng)該了解了吧，特別是越式?jīng)霭韬臃凼呛苡忻?，放一些蝦仁和香菜口味就會(huì)特別的鮮，沒(méi)有吃過(guò)河粉的人，那還等什么呢，趕緊去買(mǎi)一些河粉，自己來(lái)制作各種口味的河粉吧，特別是在夏天，吃一些涼拌河粉是很爽快的。
炒河粉是廣州有名的地方小吃，主要是由于河粉以及豬肉雞蛋等食材制作而成的一種美食，炒河粉吃起來(lái)味道不僅美味，而且河粉中的營(yíng)養(yǎng)也是非常豐富的，炒河粉在不同的地區(qū)，做法通常也是不同的，其實(shí)炒河粉制作起來(lái)也是非常簡(jiǎn)單的，但是對(duì)于不會(huì)做飯的人來(lái)說(shuō)，不容易掌握，炒出的河粉通常是很難吃的。
炒和粉的做法
做法一
河粉(六兩)、牛肉(一兩)、芽菜(二兩)、老抽、味精、生抽、糖適量混合待用。
先將腌好的牛肉下油鍋，注意一定要將牛肉攤開(kāi)平鋪，煎好一面再翻過(guò)來(lái)煎另一面。
1、放入芽菜炒到八成熟后，起鍋待用。
2、放油燒熱再放入河粉，并將調(diào)好的味汁攪勻淋在粉上，翻炒幾下。
3、倒進(jìn)炒好的牛肉芽菜，炒勻后即可出鍋上碟。
做法二
材料：河粉、雞蛋、鹽、生抽、料酒、淀粉、蔥、姜、雞精。
1、河粉用溫水浸泡;
將雞蛋磕在碗里，放入料酒、鹽劃散，入鍋煎熟，劃成小塊，盛起備用;
姜洗凈切絲，蒜苗切段;
鍋內(nèi)放底油，可稍放多些，油燒熱后，放入姜絲炒出香味后;
加洋蔥，放入河粉，大火翻炒;用筷子將粉劃散;
放入紅蘿卜絲炒至稍軟，放入醬汁，最后下蔥段、炒好的雞蛋炒勻;
放入雞精炒勻即可。
做法三
材料：河粉 雞蛋 豬肉 綠豆芽 卷心菜 色拉油 醬油 食鹽 蔥 姜 蒜料酒 淀粉 白糖
將雞蛋打散，放少許鹽、糖;豬肉切絲，用醬油、淀粉、料酒腌制5分鐘;
卷心菜、姜、蒜切絲，蔥切成蔥花備用;
雞蛋攤餅切成絲備用將肉絲下鍋翻炒至變色撈出備用鍋內(nèi)留油，
放入姜、蒜鮮爆香，放綠豆芽、卷心菜絲翻炒;
放入河粉略微翻炒;
再放入備用的雞蛋絲、肉絲翻炒再加適量的鹽、料酒、醬油調(diào)味;
最后放入蔥花即可。
記住身體是自己的，一定要管住自己的嘴，寧可多花點(diǎn)時(shí)間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來(lái)介紹下關(guān)于越南河粉這道菜的做法。
2.生姜切塊，洋蔥每個(gè)切成四塊，放在烤箱里烤15-20分鐘。
3.生姜切塊，洋蔥每個(gè)切成四塊，放在烤箱里烤15-20分鐘。
4.準(zhǔn)備好魚(yú)露，河粉塊
5.不加油，在平底鍋里加入調(diào)料，翻炒三分鐘直到香味飄出
6.不加油，在平底鍋里加入調(diào)料，翻炒三分鐘直到香味飄出
7.燒開(kāi)水，骨頭放入滾水中煮至變色，撈出用清水洗去血沫，
8.加入調(diào)料和之前烤好的生姜和洋蔥，小火燉4-6小時(shí)，中間一半時(shí)間左右加入兩湯匙魚(yú)露和兩塊河粉塊。
9.六個(gè)小時(shí)后，撈出里面的調(diào)料和肉
10.蔥，九層塔，檸檬，香菜切裝盤(pán)，辣椒切成小段。
11.河粉先泡幾分鐘，煮開(kāi)后放入碗中，加入切好的牛肉片
12.加入熬制了6個(gè)小時(shí)的濃湯
13.依據(jù)個(gè)人喜好加入切好的輔料，大功告成
越南河粉的做法，已經(jīng)告訴大家了。自己如果喜歡的話，就準(zhǔn)備動(dòng)手或者有時(shí)間了實(shí)踐練習(xí)一下。
平時(shí)在家吃飯，偶爾出去吃飯，換換口味是不錯(cuò)的，但現(xiàn)在有些人卻剛好相反，平時(shí)總在外面吃飯，偶爾自己煮，其實(shí)這種飲食習(xí)慣是很不健康的，餡卷（卷粉）河粉的做法簡(jiǎn)單，即使時(shí)間有限，也完全可以自己在家里做。
2、放點(diǎn)食用油后，涼薯下鍋炒
3、切碎
4、兩分鐘后加入木耳炒，加點(diǎn)鹽，加點(diǎn)水煮至八成熟
5、到炒豬肉了，放油下鍋翻炒，依次放入鹽，料酒，生抽，蠔油，腐乳，甘草粉，翻炒
6、把剛炒好的涼薯木耳倒入豬肉中翻炒
7、在出鍋前兩分鐘的時(shí)候加入韭菜翻炒
8、好了，餡做好了……
9、制作醬汁，先把食用油放入燒得高溫的鍋里，起吱吱響的時(shí)候倒入生抽，蠔油，甘草粉，蕃茄醬，還有適量的清水煮沸
10、把河粉平鋪，用勺子舀入餡料
11、然后輕輕的卷起來(lái)
12、好了，可以淋醬汁吃了……哈哈哈
介紹了這么多餡卷（卷粉）河粉的做法妹子們是否了解了呢？想要讓肌膚越來(lái)越水嫩、讓自己延緩衰老的朋友們，趕緊食用起來(lái)吧！可以額外加一些調(diào)料，味道更棒哦。
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