龍蝦片怎么炸
怎么養(yǎng)生。
終生保健，終生康?。唤K生養(yǎng)生，終生康寧。生活中，人們越來越關注養(yǎng)生方面的話題，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。如何進行飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《龍蝦片怎么炸》，歡迎您參考，希望對您有所助益！
龍蝦片就是用新鮮的魚肉以及淀粉和一些調(diào)味料，按照一定的比例混合在一起之后制作而成的一種食物，龍蝦片是一種制作肩膀方便，并且深受很多小孩子喜歡的食物，因為經(jīng)過油炸的龍蝦片酥脆可口，入口即化還味道鮮美，尤其是小孩子特別喜歡咬一口就咔嚓一聲的清脆聲音。
油炸龍蝦片
材料：
龍蝦片250克
做法：
(1)鍋內(nèi)加一勺油，開中火，火候不要太旺，以免炸焦了;
(2)先放入一龍蝦碎片，試驗油溫;
(3)油熱后，將少許龍蝦片放入鍋內(nèi)，不要一次放入太多，以免受熱不均勻;
(4)炸好的龍蝦片放到盤子里，即可享受美味。
小提醒：這種方法可以一次炸很多，吃起來也更加的美味，可以撒一些調(diào)味料，不過油脂較多，應該少吃。
營養(yǎng)價值
龍蝦片含有碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)及鈣、鉀、鎂、鐵等營養(yǎng)元素，具有蝦的營養(yǎng)功能，可補充豐富礦物質(zhì)。
龍蝦片的功效
1、增強人體免疫力
蝦肉的營養(yǎng)價值極高，能增強人體的免疫力和性功能。
2、有利于病后恢復
蝦肉營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
3、預防動脈硬化
蝦肉含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。
微波龍蝦片的做法材料：
龍蝦片少量
做法：
(1)將龍蝦片平鋪放在微波盤中，不要覆蓋，為了使龍蝦片受熱均勻膨脹;
(2)將微波盤放入微波爐中，調(diào)直高火，40秒;
(3)龍蝦片在微波爐中慢慢膨脹;
(4)微波爐停止，可口的龍蝦片就出鍋了。
小提醒：這種方法適用于少量，比如給孩子吃，用微波即省事省力，由不帶油污，也不用擔心長胖。
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炸蝦片，一直都是我的最愛，吃的很脆，還有一點咸咸的味道。很好的小零食。蝦片作為一種價格便宜、味道鮮美的食品一直深受市民喜愛，尤其是一些花花綠綠的彩色蝦片更受小朋友們的青睞。蝦片又稱玉片，傳統(tǒng)生產(chǎn)方法是用蝦汁加淀粉制成的。下面，本文講為大家介紹一下炸蝦片的方法：
炸蝦片：
原料：
蝦片、油。
做法1：
1.蝦片準備好，這一盒子才幾塊錢，要是全炸了估計能炸出一大盆來，我只炸了十多片
2.起鍋放油，不用放太多，油燒到九分熱.
3.將蝦片一個一個的放入鍋中炸，動作要迅速，開花了，馬上就撈出來，要不然就糊了，我手慢，前幾個就糊了，后來越炸越好了.
小貼士
蝦片需要在熱油鍋里充分占熱油才會膨脹。建議一次不要放太多 如果撈起速度不夠快容易較糊影響口感.
做法2：
1、熱鍋里放油，油熱后開小火就可以把龍蝦片放進去；
2、看著龍蝦片變大，變色，就象是一朵朵鮮花在鍋里盛開，然后濾油出鍋就可以了。
注意：
1、油溫，太冷發(fā)不開要僵掉，太熱又容易焦；
2、還有一個就是出鍋后稍涼個幾秒種再吃，不然容易燙傷舌頭。
微波炸蝦片的做法3：
.1 將蝦片放入適用于微波爐的平盤（或微波爐原帶的烤盤）中，盡量攤平。 2 以900瓦（或高火）火力炸40秒，你會看到蝦片在微波爐里慢慢膨脹起來。
3 到時間后將完全膨脹的蝦片取出，沒有膨脹開的可以繼續(xù)加熱。 .美食背后的故事
說是炸蝦片其實在烹飪過程中完全沒有用到油，制作起來更省時，吃起來則更健康。雖然用微波爐炸出的蝦片味道會比油炸的有略重的腥味，但也更“原汁原味”。
小貼士
?
?也可以在盤子里放一點油，這樣炸出的蝦片腥味會少一點。
?
?由于微波爐的型號不一樣，具體的時間可以自己摸索。
看了上文的蝦片的介紹，大家有沒有想親自動手的沖動呀，這道小零食我想大人和小孩都一定非常喜歡的，炸蝦片代替小孩子喜歡吃的膨化食品，為了引起孩子的興趣，可以到超市買有圖案的彩色蝦片。然后自己親自動手炸出即健康又美味的小零食吧。
龍蝦片作為一種價錢便宜，并且味道鮮美的食物，一直有著很大的市場，尤其是炸好的蝦片，酥脆可口，有著獨特的香味，所以深受一些小孩子的喜歡。在正常的情況下，龍蝦片是用蝦粉或者是新鮮的蝦肉添加了一定比例的淀粉制作而成的，這樣的龍蝦片營養(yǎng)豐富，對身體健康還是有好處的。
龍蝦片是什么做的
龍蝦片是以新鮮蝦肉、潔白細膩的淀粉為原料。經(jīng)水調(diào)后，呈透明液狀，無混濁。經(jīng)油氽成熟后，膨脹達3～4倍，具天然蝦香，入口酥脆、松化、無硬渣、滋味鮮美。
龍蝦片營養(yǎng)：
龍蝦片含有碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)及鈣、鉀、鎂、鐵等營養(yǎng)元素，具有蝦的營養(yǎng)功能，可補充豐富礦物質(zhì)。
關于龍蝦片：
好蝦片應該是呈淡淡的黃色，大小均衡，片狀厚度大約在2毫米左右。蝦片之間發(fā)出的碰撞聲音應該是清脆的，這樣的蝦片才是比較干燥的，聲音沉悶的蝦片說明其含的水分比較大。蝦片炸熟后表面都會出現(xiàn)“蜂窩鉆”，產(chǎn)生的“蜂窩鉆”越小且吃起來不粘牙，說明蝦片質(zhì)量好。
龍蝦片適合人群：
一般人群均可食用
龍蝦片做法：
制作過程要求精細，從投料、打漿開始，注意漿層均勻，濃稀適度；拌粉和面務求勻透而無塊粒；擠壓、搓條必須粗細一致，表面光滑，底板平整，不出氣孔；蒸煮嚴格掌握時間、火候，既要熟透，又不能過熟；切片要求表面光潔，厚薄均勻，無刀紋及連刀；烘片注意控制熱量，使蝦片受熱均勻，逐步散發(fā)水分，以期片子平直，不開裂或粘連。呈半透明，表面有光澤，可見云紋，并略有蝦肉細微顆粒，片形完整，大小厚薄均勻，無搭連片、碎裂片。
龍蝦片一直是多數(shù)人喜歡的食物，尤其是小孩子，不僅因為它口感香脆，而且也是一款營養(yǎng)價值高，并且很好看的食物。那么大家知道龍蝦片都是用什么制作，并且是如何制作的嗎?下面小編就為大家詳細介紹一下關于龍蝦片的詳細做法，希望喜歡美食的伙伴可以自己制作哦。
龍蝦片主要是用鮮魚肉摻淀粉以及一些調(diào)味料經(jīng)蒸熟后冷卻切片，干燥所得到的制品。
龍蝦片一般都是呈半透明狀，并且表面有光澤，可以看見云紋，其中可以看到蝦肉細微顆粒，片形完整，大小厚薄均勻，無搭連片、碎裂片。
龍蝦片
制作原料：新鮮魚清洗干凈以后取其凈肉50%左右。
食品配方：淀粉45公斤、蝦肉5公斤、味精1公斤、砂糖1.65公斤、安琪酵母抽提物30克、精鹽1.15公斤、桂皮250克、甘草250克、八角250克。另外用淀粉5公斤，加水19公斤，打漿用。
做法
將準備好的原料配味精用水化開后再加入。把淀粉打漿用水化開，再用蒸汽吹，一般是邊吹邊攪拌，要燙手，要稠，直至呈現(xiàn)待透明狀即可。如果想要彩色的魚片可以適當?shù)奶砑右恍┥亍?/p>
把準備好的原料、調(diào)味配料與漿粉一同放入到打漿機內(nèi)，然后把熱漿逐步添加進去，大約20分鐘左右，在攪拌均勻后，在倒入到木箱中，用布蓋好保溫，然后在桌上搓條子，要搓得結實，盡量做到中間沒有微孔，條子直徑5厘米為宜。
把準好的條子在蒸箱中蒸煮大約1個小時，然后放在桌板上冷卻12小時。
在冷卻后切片并且冷卻條子放進0～2℃預冷庫內(nèi)約30小時，在發(fā)硬至棒狀即可用切片機切片，厚度為1毫米。
然后將切好的魚片經(jīng)過風吹、日曬或烘干即為成品。
龍蝦片的營養(yǎng)價值是極其豐富的，其中含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)元素，可以為身體補充多種營養(yǎng)元素。建議平時喜歡美食的伙伴在空閑時可以根據(jù)小編的介紹試著做一些哦。龍蝦片有微波龍蝦片和油炸龍蝦片，建議有三高或者肥胖人群適量食用油炸龍蝦片。
蝦片是我們生活中經(jīng)常能吃到的一種食物，蝦片是用蝦汁和淀粉做成的，它的味道是比較鮮美的，作為我們平時生活中的小零食也是一種不錯的選擇，通常蝦片的做法都是油炸，這樣做起來雖然比較簡單但是想要把它做好也不是特別的容易，下面我們一起學習下炸蝦片的做法是怎么樣的。
蝦片又稱玉片，傳統(tǒng)生產(chǎn)方法是用蝦汁加淀粉制成的。如用馬鈴薯制作蝦片，產(chǎn)品有其獨特之處，也很受人們歡迎。
馬鈴薯制作蝦片的方法有兩種，一種是用馬鈴薯全粉代替10--20%淀粉，制作過程與傳統(tǒng)方法相同，蝦片中添加全粉后，提高了蝦片的營養(yǎng)價值和膨脹度。另一種方法是用鮮馬鈴薯經(jīng)一系列加工過程制成相似于蝦片的產(chǎn)品，稱作薯片蝦片。
食材
主料蝦片100g 輔料油適量
炸蝦片的做法：
1.蝦片備用。
2.在鍋里倒入一勺油。
3.待油溫升高后倒入蝦片。
4.炸至膨脹，翻面。
5.均勻搖晃油鍋，至所有蝦片全部膨脹。
6.出鍋裝盤。
小貼士
炸蝦片時速度要快，火不要太大，容易炸糊。
其實生活中多動手做些食物也是我們緩解壓力的一種方式，而且看到我們家人在一起品嘗美食也是比較溫馨的事情，通過對炸蝦片的做法是怎么樣的了解之后，我們知道想要把蝦片炸好，也是需要一定的經(jīng)驗的，蝦片雖然是比較美味的食物，但是我們平時在生活中盡量少吃油炸食品。
很多孩子都愛吃炸龍蝦，龍蝦富含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，炸龍蝦的做法也是很簡單的，如果孩子喜歡吃的話，還是建議在家經(jīng)常給孩子做，孩子孕婦等體質(zhì)虛弱的人多吃炸龍蝦真的是很好的，試著在家做做炸龍蝦，也能夠提高自己的廚藝的，那么具體的炸龍蝦的做法步驟是什么?
食材明細
用料：龍蝦
料酒 、雞精 、生姜 、蔥、鹽
做法
1準備好的小龍蝦。
2先處理小龍蝦，剪去蝦腳，蝦的腮部(長在蝦的頭部兩邊)，抽去蝦線，在尾部中間剪開，(這樣吃的時候比較好剝)，徹底清洗干凈
3蝦的腮部處理。
4再剪掉腦袋挑掉里面黑色的沙袋，再用水清洗一遍，這樣里面的黃就基本全保留下來了。
5熱鍋冷油，煸香姜片。
6把蝦倒進，加點料酒煸炒。
7等到表面發(fā)紅時，稍微加點水，雞精用中火燜五分鐘。
8.最后加點鹽炒勻調(diào)味就可以。
9埋頭苦干吧。
小龍蝦營養(yǎng)分析：
1. 蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;
2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死;
3. 蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;
4. 日本大阪大學的科學家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應而產(chǎn)生的“時差癥”。
以上的內(nèi)容就是教你如何炸龍蝦，因為小龍蝦有很好的營養(yǎng)成分，能夠通過一定的做法來做的話，那么炸龍蝦就能夠呈現(xiàn)出更加的美味效果來，如果不懂得怎么炸龍蝦，可以看看上面炸龍蝦的制作方法，這樣做出來的龍蝦才地道。
蝦片是我們在生活中比較熟悉的一種食物，蝦片還叫做玉片，蝦片比較傳統(tǒng)的做法是用蝦汁添加了一定的淀粉制作而成的，當干干的蝦片遇到熱油之后，就會快速的膨脹起來，在吃的時候特別的香脆，并且入口即化，深受很多小孩子的喜歡，但是蝦片一次不能做太多，如果一次吃不完，蝦片就會變軟，影響口感。
蝦片的害處
1.炸蝦片最好不要給孩子吃，首先它一定屬于油炸食品，對內(nèi)臟傷害較大，且油炸食品愈薄危害愈大；其次，市場上的蝦片一般都是人工食品，并不含真正的蝦，一般都是淀粉和色素構成，營養(yǎng)價值不能和真正的蝦同日而語。蝦片又稱玉片，傳統(tǒng)生產(chǎn)方法是用蝦汁加淀粉制成的。如用馬鈴薯制作蝦片，產(chǎn)品有其獨特之處，也很受人們歡迎。但現(xiàn)在的蝦片誰都難說是用啥做的，萬一買到的質(zhì)量不過關，就更可怕。
2.經(jīng)常吃油炸食品本身就不好，而且反復用油更不好了。油炸的東西還是少吃為妙。且炸蝦片的熱量較高，每一食用份量含有523卡路里，其中： 52% 脂肪, 44% 碳水物, 4% 蛋白質(zhì)。多吃肯定對身體有害。
3.吃蝦片容易發(fā)胖。膨化食品食用過的話會增加治癌的風險，而且刺激胃影響消化,蝦片必須經(jīng)過油炸才能吃，食用過多會得高血壓、血粘、冠心病等疾病!
炸蝦片的做法
食材：蝦片、油
制作步驟：
蝦片適量，炒鍋放適量油。等油溫上來時，先用一個蝦片試炸一下。蝦片迅速膨脹，就可以了。注意火不要太大了，試炸后，感覺油溫合適，就可以放四五片蝦片繼續(xù)炸（油多可多放幾個蝦片），沒炸好的部分，你可用筷子夾住，在油鍋內(nèi)翻一下，好了，放盤子里。蘸點兒自己喜歡的醬料，當然原味也很不錯。
蝦片是一種很受歡迎的食物，一般是用蝦為主材制作而成的，由于蝦有著極高的營養(yǎng)價值，因此吃蝦片也具有很多方面的功效，比如說增強人體免疫力、調(diào)節(jié)心臟活動、減少膽固醇、防止動脈硬化等。但是蝦片的很多做大都是需要用油炸的。下面，就為大家介紹一種不怎么用油也很美味、用蝦片制作而成的食物——五彩蝦片。
一、五彩蝦片的營養(yǎng)功效
這是一款營養(yǎng)豐富的五彩蝦片，說它營養(yǎng)豐富，主要是食材豐富，搭配合理。百合有清心潤肺、除煩安神、化痰止咳的作用。木耳具有益氣潤肺，補腦活血美容的功效，它可以把殘留在體內(nèi)消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵，雜質(zhì)吸附集中起來，排出體外。起到清胃滌腸的作用。彩椒富含豐富的維生素C及微量元素，不僅可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液循環(huán)等功效。
蝦仁的肉質(zhì)松軟，易消化，且具有極高的營養(yǎng)價值，能增強人體的免疫力。蝦中含有豐富的鎂。鎂對于心臟的活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好地保護心血管系統(tǒng);它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化。
二、所需食材
主料：蝦8只、百合30g、木耳30g、青椒150g、紅椒100g、黃椒100g
輔料：蔥39g、姜3片、蒜2瓣、油適量、料酒適量、鹽適量、胡椒粉適量、白糖適量、淀粉適量
三、制作步驟
1.首先將百合、木耳用水泡開，木耳撕成小塊。再用水焯一下。
2.將青椒、紅椒、黃椒切塊。
3.將蔥、姜、蒜切碎。
4.將蝦的頭、皮剝?nèi)ァ?/p>
5.將蝦仁的蝦線用牙簽挑出來。
6.將蝦仁從中間切開，用料酒、鹽、蔥姜水。腌5——10分鐘。
7.案板上放入淀粉，蝦仁沾上淀粉。
8.用搟面棍敲成蝦片。
9.將大蝦片切成小片。
10.鍋中放油。
11.用筷子插入油鍋中，筷子周圍出現(xiàn)小氣泡此時。油溫3——4成熱就行。
12.將蝦片放入油鍋中滑一下，蝦片變白就出鍋。
13.彩椒用熱油燙一下。
14.鍋中放入底油，油熱放蔥、姜、蒜爆香。
15.鍋中放彩椒木耳快速翻炒。
16.鍋中放彩椒木耳快速翻炒
17.最后放入百合翻炒即可。
炸春卷是大家比較常見的一種面食，因為炸春卷吃起來的味道還是非常好的，特別是炸春卷吃起來的口感是非常脆爽的，不過想要讓炸春卷的味道好，我們需要掌握方法烹飪好才行，那么具體我們?nèi)绾沃谱髡ù壕肀容^好，一起跟著來看看吧。
炸春卷怎么炸
想要把炸春卷制作好，那么首先我們要在鍋中到1/3的油，也就是說一定要沒過春卷才行，等到油溫升到180度的時候，一般來說大約6成的時候，我們就可以選擇放入已包好的春卷炸，如果說火太小了，那么就會導致油溫低了，這時候就容易出現(xiàn)軟塌的情況，但是如果火太大了，這時候就容易導致春卷的表面變糊，但是里面是沒有熟的。如果我們可以不斷的去翻春卷，這樣才可以避免春卷出現(xiàn)糊掉的情況。等到春卷炸成金黃色的時候我們需要控凈油，及時出鍋裝盆就可以吃了。
在制作炸春卷的時候，我們一定要先把炸春卷的內(nèi)餡加工熟了之后，然后再包入到春卷皮中才行，我們要先炒好胡蘿卜絲，然后在其中放入香菇丁，等到炒熟了之后就可以再倒入菠菜和雞肉，同時還需要加鹽和白胡椒粉進行調(diào)味，然后拌勻，餡料就制作好了。
然后我們就可以取出適量的內(nèi)餡，包入到春卷皮中，做成春卷之后，就要給春卷封口，我們可以用水淀粉、面粉水，也可以試試用蛋液，然后我們用中小火去炸，把春卷炸搭配表面金黃的時候就可以了，吃炸春卷的時候我們蘸番茄醬或辣椒醬都很不錯。
炸春卷是哪里的菜
炸春卷是屬于魯菜了，這是非常地道的，而且是要經(jīng)過煎炸之后制作成的美味食物，因為炸春卷是屬于立春的時候食用的一種食物，這實際上是通過春盤的習俗而演變來的一種食物。炸春卷吃起來的味道素淡鮮美，同時在風味上也是非常獨特的，是非常有特色的一種食物，所以說吃炸春卷還是很不錯的。
春卷怎么炸才不會糊
在炸春卷的時候我們會發(fā)現(xiàn)，是很容易會出現(xiàn)糊的情況了，所以說我們應該注意細節(jié)才行，首先在選用油的時候，我們最好是去選用干性油比較好，花生油、棕桐油等都是不錯的選擇。而且對于這類油來說，其中是含有大量的油酸存在的，同時其中的碘質(zhì)也是比較低的，是比較穩(wěn)定的食用油，所以說不容易產(chǎn)生氧化冒煙的情況，這也的食用油是最適合炸春卷的。
同時大家在炸春卷的時候，我們還應該注意去控制好油溫才行，在炸春卷的時候我們不能用急火，而且油溫最好是不要超過200°C的，這樣才可以避免出現(xiàn)炸糊的情況。
大家在炸春卷的時候，我們的操作是要快的，同時應該避免燒空鍋的情況產(chǎn)生，這樣可以讓春卷中的水分不斷的去蒸發(fā)，這時候是可以去掉油脂中一部分的揮發(fā)物，還可以讓食用油的表面上能夠形成一層水蒸氣，從而發(fā)揮出隔離氧化的功效。
在把炸春卷放到油鍋的時候，我們可以用鍋蓋略微的去蓋上一下，這樣可以讓食用油的熱量減少損失了，還可以有效的去減少食用油和空氣接觸面，從而減少熱氧化的情況產(chǎn)生。
炸春卷要多少油
在炸春卷的時候，我們用花生油是比較好的，一般來說在鍋中放入能夠覆蓋炸春卷的食用油量就可以了，這樣就可以幫助我們?nèi)フê谜ù壕砹?，而且對于花生油來說，其中的不飽和脂肪酸是非常豐富的，所以說油炸的時候最健康，味道好的同時還很營養(yǎng)。
上面給大家介紹了炸春卷的情況，我們經(jīng)常吃炸春卷還伸不出的，因為炸春卷吃起來的味道好，同時口感也是非常好的聲音說我們應該對炸春卷有所了解，學會烹飪炸春卷的方法，這樣才可以讓炸春卷的味道更好，大家不要錯過。
油炸蝦片一直是深受廣大朋友們歡迎的小吃，剛炸出來的蝦片香酥美味，入口即化，真的是老少皆宜，油炸蝦片，還不添加任何防腐劑，是健康的零食，而且油炸蝦片的做法簡單，原材料在各大超市都有售賣，炸完后的蝦片，可以直接食用，也可以蘸一些自己喜歡吃的醬料。下面介紹一下油炸蝦片是怎么做出來的？
蝦片又稱玉片，傳統(tǒng)生產(chǎn)方法是用蝦汁加淀粉制成的。熱油干炸時會迅速膨脹，吃的時候鮮香爆脆，但它有個缺點，要及時吃掉，易返潮。還有選擇蝦片也是關鍵，優(yōu)質(zhì)的蝦片炸出來無論外形、口感都很好。
方法一:
步驟 1
大火熱油，油量多為佳。當竹筷在油中冒中泡泡時，轉(zhuǎn)小火。
步驟 2
先扔一片蝦片試炸，大概5秒就會膨脹開來。用筷子翻動，使蝦片能均勻受熱，大概10秒，以全部膨脹開為準，撈出。
步驟 3
如果步驟2蝦片不焦，說明油溫適合。
步驟 4
開炸，一次扔個七八片，膨脹開正好一鍋，這樣才能每片蝦片都均勻受熱。有耐心，一鍋一鍋炸。
方法二:
1、炒鍋放適量油。等油溫上來時，先用一個蝦片試炸一下。蝦片迅速膨脹，就可以了。注意火不要太大了
2、試炸后，感覺油溫合適，就可以放四五片蝦片繼續(xù)炸（油多可多放幾個蝦片）
3、沒炸好的部分，你可用筷子夾住，在油鍋內(nèi)翻一下
4、好了，放盤子里。蘸點兒自己喜歡的醬料，當然原味也很不錯
方法三:
步驟1
鍋里放油，大火加熱。
步驟 2
準備好蝦片。
步驟 3
感覺油熱了以后，用一小塊蝦片試一下油溫，如果蝦片瞬間膨脹立刻換小火開始炸。每次少放一些，以便能及時撈出。我是用筷子往外夾的，用笊籬的話控油是控不凈的，因為蝦片膨脹后凹面會存油！大概一次放十幾片的樣子，膨脹后就滿鍋里了！
步驟 4
整個蝦片全部膨脹后用筷子夾出晾涼就可以享用了
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