紫菜自制海苔片
冬季養(yǎng)生自制飲品。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？下面是小編為大家整理的“紫菜自制海苔片”，希望能為您提供更多的參考。
海苔片是生活中很常見的小零食，主要是有紫菜烤熟之后制成，質(zhì)地脆嫩，入口即化，可以說是老少皆宜。在外面買的海苔片價格比較高，而紫菜是很便宜的，所以很多人想自己動手用紫菜制作海苔片，只是不清楚具體的做法。那么，紫菜自制海苔片的方法是什么？下面咱們就來看看吧。
1.紫菜撕成小塊。
我用的免洗紫菜，有的紫菜雖然包裝的很好，但是也需要沖洗一下，經(jīng)過泡洗的紫菜就不適合做海苔啦，免洗紫菜一般在包裝上有標(biāo)注，買的時候留意一下哈！
2.中火起鍋，刷薄薄一層油轉(zhuǎn)小火。
油主要起到隔離的作用，稍微有點兒就行啦！
3.將撕碎的紫菜倒入鍋里。
4.不斷的翻炒。
自制海苔片其實就是紫菜脫水的一個過程，撕的薄一點受熱均勻，也會節(jié)省點時間。
5.炒到紫菜開始變綠、變脆，撒上少許的食用鹽。
如果加點糖就是甜味的啦！
6.撒上點熟芝麻就可以出鍋啦！
小寶寶吃芝麻常常會原樣拉出來，建議麻麻們打成芝麻粉，每次打芝麻粉我寶寶都是直接抓了吃，真的真的好香啊 ，哈哈！
7.將鹽和芝麻稍微翻拌一下就可以出鍋啦！
8.趁著嘎嘣脆，趕快跟寶寶搶著吃吧！
吃不完一定要密封保存，很容易變軟的噢，雖然是自制無添加，給寶寶吃也要控制量哈！
海苔作用
海苔的好處不僅在營養(yǎng)方面，它的保健效果更令人稱道。
英國研究人員在上世紀(jì)90年代就發(fā)現(xiàn)海苔可殺死癌細(xì)胞，增強(qiáng)免疫力。海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤的應(yīng)用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性。海苔中所含的藻朊酸，還有助于清除人體內(nèi)帶毒性的金屬，如鍶和鎘等。醫(yī)療人員還從海苔中開發(fā)出具有獨特活性的海洋藥物和保健食品，能有效預(yù)防神經(jīng)老化，調(diào)節(jié)機(jī)體的新陳代謝。此外，海苔能預(yù)防和治療消化性潰瘍，延緩衰老，幫助女士保持皮膚的潤滑健康。民間還有常讓產(chǎn)后的婦女吃些紫菜的偏方，據(jù)說有明顯的催乳效果。還有減肥的作用 [2] 。
海苔非常輕薄，每天只能吃幾克到十幾克的重量，所以它在提供蛋白質(zhì)和脂肪方面意義并不很大。相比之下，它提供微量元素的意義更受人們重視。
海苔雖有種種好處，但中醫(yī)認(rèn)為紫菜味甘咸，性寒，能清熱、化痰、利尿，夏天多吃紫菜有消暑熱，補(bǔ)身體的作用，高血壓患者、結(jié)核病人、腳氣病人、肺熱多痰的人適合多吃海苔，但脾胃虛寒、容易腹脹的人就不宜多吃。由于海苔在加工中經(jīng)過調(diào)味，含有較多的鹽分，因而需要控鹽的人也要適當(dāng)克制調(diào)味海苔的食用量，可以適當(dāng)吃些沒有調(diào)味的紫菜片。
干海苔的鹽分和味精含量很高，不宜長期連續(xù)食用，一次最好不要超過1兩。尤其是幼兒和患有高血壓的人群，不要常吃，吃完后要及時喝水。
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我們平常吃的海苔都是用紫菜制成的，只不過有專業(yè)的工廠加工，所以才會變成好吃美味的海苔，其實我們在平時吃的海苔中，也可以自己買紫菜回來做，自己做的海苔，不僅很放心，配料的添加也是有目共睹的，選擇無沙紫菜，準(zhǔn)備好一些調(diào)料，就可以制成美味的海苔。
原料：無沙紫菜
調(diào)味料：香油、芝麻、鹽、辣椒粉（可不放）
做法：
1.將紫菜撕成細(xì)細(xì)的絲，參見圖片①。這是個細(xì)致活兒，有點麻煩，建議邊看韓劇邊撕紫菜，反正看那些連續(xù)劇也不用動腦，正好手里干著點活兒。
2.炒鍋燒熱，倒入少許香油，注意不要多。關(guān)小火，倒入芝麻和撕好的紫菜絲，用筷子慢慢煸炒，參見圖片②。用不了多一會兒，紫菜就支楞起來，變成脆脆的了。
3.撒入鹽和辣椒粉攪勻（不愛吃辣的可不放），即可關(guān)火，成品參見圖片③。將做好的海苔放入密封盒內(nèi)，防止受潮變軟。
紫菜的營養(yǎng)價值：
紫菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，特別是維生素B12、B1、B2、A、C、E等。它所含的蛋白質(zhì)與大豆差不多，是大米的6倍；維生素A約為牛奶的67倍，核黃素比香菇多9倍，維生素C為卷心菜的70倍。還含有膽堿、胡蘿卜素、硫胺素、煙酸、維生素C、碘等。它具有清熱利尿、補(bǔ)腎養(yǎng)心、降低血壓，促進(jìn)人體代謝等多種功效。
海苔看起來跟紫菜很像，吃起來與紫菜的口味也類似，因此很多人都認(rèn)為，海苔就是紫菜。其實，海苔確實是紫菜，因為海苔是用紫菜加工而成的食物。不過，海苔的口感要明顯比紫菜好一些，且可以直接使用，但是紫菜就不行，需要通過一定的方法進(jìn)行烹飪，才能夠食用。
一、海苔就是紫菜嗎
海苔是由紫菜加工得來的。紫菜一般生長在淺海巖礁上，顏色有紫紅、綠紫及黑紫，但干燥后變成紫色。紫菜經(jīng)漂洗、去水和烘烤等工藝后質(zhì)地脆嫩，特別是經(jīng)過調(diào)味后，添加了鹽和其他調(diào)料，口味更好，成為“調(diào)味烤紫菜”，也就是大家常說的“海苔”。
紫菜富含B族維生素、胡蘿卜素等維生素和鈣、鐵、鎂等礦物質(zhì)，其中硒和碘含量尤其豐富。而海苔在加工過程中添加了鹽及味精等調(diào)味品，吃完應(yīng)多喝水，高血壓患者要少吃。
二、海苔簡介
海苔指的是紫菜烤熟之后質(zhì)地脆嫩，入口即化，特別是經(jīng)過調(diào)味處理之后，添加了油脂、鹽和其他調(diào)料，就搖身變成了特別美味的“海苔”了。海苔濃縮了紫菜當(dāng)中的各種B族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少維生素A和維生素E，以及少量的維生素C。海苔中含有15%左右的礦物質(zhì)，其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，其中含硒和碘尤其豐富，這些礦物質(zhì)可以幫助人體維持機(jī)體的酸堿平衡，有利于兒童的生長發(fā)育，對老年人延緩衰老也有幫助。
三、紫菜簡介
紫菜是生長在淺海巖礁上的一種紅藻類植物，顏色有紅紫、綠紫及黑紫的區(qū)別，但干燥后均呈紫色?？勺霾顺?，所以取名紫菜。紫菜含有高達(dá)29%～35%的蛋白質(zhì)以及碘、多種維生素和無機(jī)鹽類，味道鮮美。
紫菜適宜甲狀腺腫、淋巴結(jié)腫大、高血壓、動脈硬化者食用；支氣管擴(kuò)張、咳嗽、吐黃臭痰者也宜食用；另外，各類惡性腫瘤、乳腺小葉增生、腳氣病、水腫、白發(fā)、脫發(fā)、睪丸腫痛等患者常食用好處多。
海苔跟紫菜都是大家比較喜歡的，海苔跟紫菜有何區(qū)別呢?它們是不是一種食物呢?海苔是紫菜嗎?相信這個問題很多的朋友們都沒有研究過也沒有了解過，其實紫菜跟海苔是屬于一回事，對于這種食物讓我們一起來詳細(xì)的了解一下吧。各位朋友們可要認(rèn)真學(xué)習(xí)哦，希望下面文章能夠幫助到大家。
我們平時吃到的紫菜有兩種，在北方常常吃到的紫菜是條斑紫菜;但是在南方吃到的紫菜是屬于壇紫菜。而海苔就是用條斑紫菜加工而成的。海苔的營養(yǎng)價值是十分高的，對我們?nèi)祟惿眢w健康是很有幫助的。
海苔的營養(yǎng)非常高，因為它長在海邊的巖石上，充分的吸取了大海里的精華，蛋白質(zhì)啊、礦物質(zhì)還有維生素的含量都很豐富，其中的胡蘿卜素、核黃素、維生素A、B的含量尤其高。另外還含有鐵、鈣等等大量人體必需的礦物質(zhì)，這個東西不錯吧?更不錯的是海苔里的脂肪還很少，多吃點能改善微循環(huán)、減少癌癥和心血管病的發(fā)病率。那我們吃的那些海苔大都是干的，還要經(jīng)過加工，里面的營養(yǎng)還能保存嗎?和濕的海苔相比呢，干海苔除了維生素C有些減少外，其他的營養(yǎng)元素因為水分的降低，含量反而會提高。干海苔的熱量也不會太高，多吃可以補(bǔ)碘，絕對算得上是一種不錯的零食。
海苔本身的營養(yǎng)很高，因為它生長在海邊巖石上，充分汲取了海水中的精華，蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素的含量極其豐富，被人們稱為“維生素的庫”。其中，胡蘿卜素、核黃素、維生素A、B族維生素的含量特別高。海苔中還含有鐵、鈣等礦物質(zhì)。海苔的脂肪含量比較低，只占全部營養(yǎng)成分的1%—2%，但其中有利于神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的不飽和脂肪酸EpA的含量就占到了其中的52%，再加上大量人體必需的礦物質(zhì)和維生素，長期食用海苔能改善微循環(huán)、增強(qiáng)免疫力、延緩衰老、減少癌癥和心血管病的發(fā)病率。
海苔是紫菜嗎?相信這個問題，各位朋友們通過看了這篇文章的詳細(xì)介紹之后，一定對這個問題都了解了，海苔就是紫菜中的一種加工而成的，經(jīng)常食用海苔對我們自身的健康是很有幫助的，海苔本身含有很豐富的營養(yǎng)，各位朋友們關(guān)于上面的知識一定要了解哦。
海苔和紫菜是很多人喜愛吃的，尤其是對海苔更是很多人喜愛，這類食物對人體碘的補(bǔ)充效果非常不錯，而且長期吃海苔，對身體健康不會有任何的損害，不過吃海苔的時候，每次也是要適量進(jìn)行，這樣利于身體營養(yǎng)吸收，那海苔和紫菜的區(qū)別是什么呢，他們之間的區(qū)別也是比較大的。
很多人對海苔和紫菜的區(qū)別并不是很了解，在選擇這兩種食物的時候，需要對它們進(jìn)行很好的認(rèn)識，使得吃它們的時候，都是可以知道該如何選擇最佳。
海苔和紫菜的區(qū)別：
其實，紫菜和海苔是同一種食物。我們常吃的紫菜主要包括兩個品種：壇紫菜和條斑紫菜，北方以條斑紫菜為主，南方則以壇紫菜為主。海苔是用條斑紫菜加工而成的。它的價格之所以高，主要是因為海苔是經(jīng)過加工和挑揀過的，需要漂洗、粉碎、高溫蒸壓、去水和烘烤等等，成本自然會增加。但海苔的外觀和口感都要比紫菜好。
常吃紫菜和海苔對身體健康非常有好處。它們是數(shù)一數(shù)二的“富碘食物”。五谷雜糧是每天必吃的主食，但是，谷類所含的植物蛋白缺少賴氨酸。
賴氨酸是一種必需氨基酸，缺少了它，主食中蛋白質(zhì)的利用率就會大打折扣。紫菜和海苔所含的賴氨酸是稻米、方便面、富強(qiáng)粉、掛面等的5倍左右。如果我們在吃面條時放些紫菜，吃米飯時來碗紫菜湯，吃大餅時配碗帶紫菜的餛飩，輕而易舉就起到了“蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用”，主食中的蛋白質(zhì)也就提高了檔次。
紫菜本身的營養(yǎng)很高，被人們稱為“維生素的寶庫”。紫菜的脂肪含量比較低，只占全部營養(yǎng)成分的1%-2%，但其中有利于神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的不飽和脂肪酸EpA的含量就占到了其中的52%，再加上大量人體必需的礦物質(zhì)和維生素，長期食用海苔能改善微循環(huán)、增強(qiáng)免疫力、延緩衰老、減少癌癥和心血管病的發(fā)病率。因此，干海苔算得上是一種不錯的零食。不過，干海苔的鹽分和味精含量很高，不宜長期連續(xù)食用，一次最好不要超過一兩。
以上就是對海苔和紫菜的區(qū)別一些介紹，在選擇這樣食物的時候，都是可以放心進(jìn)行，但是要注意的是，吃海苔要適量進(jìn)行，而且在對紫菜吃的時候，它是不能直接食用，需要把它制作成佳肴，這樣吃他們的時候，對身體才不會有危害。
生活中有很多東西都是比較相像，但是他們確實完全不相同的東西，那在對他們選擇的時候，也是需要根據(jù)自己的需求進(jìn)行，這樣使用的時候，對自身也是不會有任何的損害，那紫菜和海苔的區(qū)別是什么呢，海苔是很多人喜愛吃的，它的味道獨特，而且對人體碘的補(bǔ)充也是有著很好的效果。
很多人對紫菜和海苔的區(qū)別是什么并不是很清楚，這就需要對它們進(jìn)行一些了解，這樣在選擇他們的時候，也都知道該如何進(jìn)行最佳，利于身體各方面發(fā)展。
紫菜和海苔的區(qū)別：
常吃紫菜和海苔對身體健康非常有好處。它們是數(shù)一數(shù)二的“富碘食物”。五谷雜糧是每天必吃的主食，但是，谷類所含的植物蛋白缺少賴氨酸。
賴氨酸是一種必需氨基酸，缺少了它，主食中蛋白質(zhì)的利用率就會大打折扣。紫菜和海苔所含的賴氨酸是稻米、方便面、富強(qiáng)粉、掛面等的5倍左右。如果我們在吃面條時放些紫菜，吃米飯時來碗紫菜湯，吃大餅時配碗帶紫菜的餛飩，輕而易舉就起到了“蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用”，主食中的蛋白質(zhì)也就提高了檔次。
紫菜本身的營養(yǎng)很高，被人們稱為“維生素的寶庫”。紫菜的脂肪含量比較低，只占全部營養(yǎng)成分的1%-2%，但其中有利于神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的不飽和脂肪酸EpA的含量就占到了其中的52%，再加上大量人體必需的礦物質(zhì)和維生素，長期食用海苔能改善微循環(huán)、增強(qiáng)免疫力、延緩衰老、減少癌癥和心血管病的發(fā)病率。因此，干海苔算得上是一種不錯的零食。不過，干海苔的鹽分和味精含量很高，不宜長期連續(xù)食用，一次最好不要超過一兩。
以上就是對紫菜和海苔的區(qū)別介紹，紫菜含有的營養(yǎng)元素比較多，長期選擇它，對人體各方面都是有著一些幫助，那海苔因為含有的一些營養(yǎng)元素不利于人體，所以在選擇它的時候，也是要適量進(jìn)行，在對他們選擇的時候，也是要注意這些。
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