紫菜自制海苔需要加什么原料更好吃？
夏季喝什么茶更養(yǎng)生。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《紫菜自制海苔需要加什么原料更好吃？》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
我們平常吃的海苔都是用紫菜制成的，只不過有專業(yè)的工廠加工，所以才會(huì)變成好吃美味的海苔，其實(shí)我們?cè)谄綍r(shí)吃的海苔中，也可以自己買紫菜回來做，自己做的海苔，不僅很放心，配料的添加也是有目共睹的，選擇無沙紫菜，準(zhǔn)備好一些調(diào)料，就可以制成美味的海苔。
原料：無沙紫菜
調(diào)味料：香油、芝麻、鹽、辣椒粉（可不放）
做法：
1.將紫菜撕成細(xì)細(xì)的絲，參見圖片①。這是個(gè)細(xì)致活兒，有點(diǎn)麻煩，建議邊看韓劇邊撕紫菜，反正看那些連續(xù)劇也不用動(dòng)腦，正好手里干著點(diǎn)活兒。
2.炒鍋燒熱，倒入少許香油，注意不要多。關(guān)小火，倒入芝麻和撕好的紫菜絲，用筷子慢慢煸炒，參見圖片②。用不了多一會(huì)兒，紫菜就支楞起來，變成脆脆的了。
3.撒入鹽和辣椒粉攪勻（不愛吃辣的可不放），即可關(guān)火，成品參見圖片③。將做好的海苔放入密封盒內(nèi)，防止受潮變軟。
紫菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
紫菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，特別是維生素B12、B1、B2、A、C、E等。它所含的蛋白質(zhì)與大豆差不多，是大米的6倍；維生素A約為牛奶的67倍，核黃素比香菇多9倍，維生素C為卷心菜的70倍。還含有膽堿、胡蘿卜素、硫胺素、煙酸、維生素C、碘等。它具有清熱利尿、補(bǔ)腎養(yǎng)心、降低血壓，促進(jìn)人體代謝等多種功效。
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海苔是很多人比較喜歡吃的一種食物，海苔主要是用紫菜來制作的，自己也可以在家用紫菜來做海苔，做法也是比較簡(jiǎn)單的，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┖ＬΓ瑢?duì)身體是非常有好處的，通過研究發(fā)現(xiàn)，海苔能夠殺死癌細(xì)胞，能夠增強(qiáng)身體的免疫力，在降低血糖及抗腫瘤方面都有一定的作用。
用紫菜自制海苔的做法
1、把在超市買的干紫菜用剪子剪成條狀鐵鍋里放少量香油。
2、小火，把紫菜放入鍋里，不停的用鏟子翻動(dòng)，火要小，翻的要勤，以免紫菜烤糊了。
3、紫菜微微變綠后，均勻撒上鹽、辣椒面，也可以根據(jù)自己喜好加芝麻鹽，再翻炒兩下就可以了。
海苔的好處
英國(guó)研究人員在上世紀(jì)90年代就發(fā)現(xiàn)海苔可殺死癌細(xì)胞，增強(qiáng)免疫力。海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤的應(yīng)用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性。海苔中所含的藻朊酸，還有助于清除人體內(nèi)帶毒性的金屬，如鍶和鎘等。醫(yī)療人員還從海苔中開發(fā)出具有獨(dú)特活性的海洋藥物和保健食品，能有效預(yù)防神經(jīng)老化，調(diào)節(jié)機(jī)體的新陳代謝。此外，海苔能預(yù)防和治療消化性潰瘍，延緩衰老，幫助女士保持皮膚的潤(rùn)滑健康。民間還有常讓產(chǎn)后的婦女吃些紫菜的偏方，據(jù)說有明顯的催乳效果。還有減肥的作用 。海苔非常輕薄，每天只能吃幾克到十幾克的重量，所以它在提供蛋白質(zhì)和脂肪方面意義并不很大。相比之下，它提供微量元素的意義更受人們重視。海苔雖有種種好處，但中醫(yī)認(rèn)為紫菜味甘咸，性寒，能清熱、化痰、利尿，夏天多吃紫菜有消暑熱，補(bǔ)身體的作用，高血壓患者、結(jié)核病人、腳氣病人、肺熱多痰的人適合多吃海苔，但脾胃虛寒、容易腹脹的人就不宜多吃。由于海苔在加工中經(jīng)過調(diào)味，含有較多的鹽分，因而需要控鹽的人也要適當(dāng)克制調(diào)味海苔的食用量，可以適當(dāng)吃些沒有調(diào)味的紫菜片。干海苔的鹽分和味精含量很高，不宜長(zhǎng)期連續(xù)食用，一次最好不要超過1兩。尤其是幼兒和患有高血壓的人群，不要常吃，吃完后要及時(shí)喝水。
淡奶油可以說是日常生活中使用范圍最廣泛的一個(gè)奶油品種，因?yàn)榈逃团c植物奶油比較起來價(jià)格便宜，并且打發(fā)淡奶油的過程也是非常簡(jiǎn)單的。而且可以使用淡奶油而制作的甜品也是有很多的，例如冰淇淋蛋糕等都可以使用到淡奶油?？墒侨绻胍逃透雍贸缘脑?，可以加入些什么食材呢?
自制冰激淋
材料：淡奶油(100ml) 牛奶(100ml) 。
輔料：糖20g， 香草粉，可可粉或一點(diǎn)咖啡。
做法：
1.淡奶油分次加糖打發(fā) 。
2.牛奶加到1里，攪勻。
3.根據(jù)口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉，椰絲適量加入。如果沒有這幾種原料也可以什么都不用加，一樣好吃。
4.放入冰箱，半小時(shí)后拿出來，發(fā)現(xiàn)表面一層已經(jīng)凍住了，下面還是液體。把他們攪勻，再凍。半個(gè)小時(shí)后再拿出來攪，如是者三。等所有的液體都變成固體。如喜歡硬點(diǎn)，多凍會(huì)兒。喜歡軟點(diǎn)兒，少凍一會(huì)。
奶油布丁
主料：
奶油150克，牛奶50克，面粉200克(根據(jù)自己口味增減)
配料：
白糖150克，雞蛋150克，發(fā)酵粉10克，香草精一羹匙(不加也ok)
工具：
容器兩個(gè)，電動(dòng)攪拌器一個(gè)，模具十個(gè)(最好是用導(dǎo)熱快的金屬模具),蒸鍋一口，籠屜一個(gè)
制作方法：
1,將奶油，白糖混合在一起，用攪拌器打透。
2,將雞蛋打散成液，分三次加入到攪拌好的奶油糖漿中，備用。
重點(diǎn)： 每加一次蛋液必須攪透一次，這樣作出來的布丁才會(huì)香滑!
3,面粉，發(fā)酵粉，牛奶混合在一起，用攪拌器攪均，加入準(zhǔn)備好的雞蛋奶油糖漿，攪均，再加入香草精。
4,取出，揉成面團(tuán)，分成十小塊，此為布丁生坯料。重點(diǎn)：
面團(tuán)軟硬要掌握適度!
5,選出十只布丁模具，在里面刷上一層油，再撒上少許白糖，將布丁生坯裝入，再用油紙將口封牢。
6,將模具放進(jìn)籠屜，架在鍋上，用旺火沸水蒸30—40分鐘即可。
7,將蒸好的布丁取出，在上面擠上自己喜歡的各種口味的source(可可醬，草莓醬，蘋果醬等等)，放入冰箱冷藏三到四個(gè)小時(shí)。
海苔看起來跟紫菜很像，吃起來與紫菜的口味也類似，因此很多人都認(rèn)為，海苔就是紫菜。其實(shí)，海苔確實(shí)是紫菜，因?yàn)楹Ｌκ怯米喜思庸ざ傻氖澄?。不過，海苔的口感要明顯比紫菜好一些，且可以直接使用，但是紫菜就不行，需要通過一定的方法進(jìn)行烹飪，才能夠食用。
一、海苔就是紫菜嗎
海苔是由紫菜加工得來的。紫菜一般生長(zhǎng)在淺海巖礁上，顏色有紫紅、綠紫及黑紫，但干燥后變成紫色。紫菜經(jīng)漂洗、去水和烘烤等工藝后質(zhì)地脆嫩，特別是經(jīng)過調(diào)味后，添加了鹽和其他調(diào)料，口味更好，成為“調(diào)味烤紫菜”，也就是大家常說的“海苔”。
紫菜富含B族維生素、胡蘿卜素等維生素和鈣、鐵、鎂等礦物質(zhì)，其中硒和碘含量尤其豐富。而海苔在加工過程中添加了鹽及味精等調(diào)味品，吃完應(yīng)多喝水，高血壓患者要少吃。
二、海苔簡(jiǎn)介
海苔指的是紫菜烤熟之后質(zhì)地脆嫩，入口即化，特別是經(jīng)過調(diào)味處理之后，添加了油脂、鹽和其他調(diào)料，就搖身變成了特別美味的“海苔”了。海苔濃縮了紫菜當(dāng)中的各種B族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少維生素A和維生素E，以及少量的維生素C。海苔中含有15%左右的礦物質(zhì)，其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，其中含硒和碘尤其豐富，這些礦物質(zhì)可以幫助人體維持機(jī)體的酸堿平衡，有利于兒童的生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)老年人延緩衰老也有幫助。
三、紫菜簡(jiǎn)介
紫菜是生長(zhǎng)在淺海巖礁上的一種紅藻類植物，顏色有紅紫、綠紫及黑紫的區(qū)別，但干燥后均呈紫色。可做菜吃，所以取名紫菜。紫菜含有高達(dá)29%～35%的蛋白質(zhì)以及碘、多種維生素和無機(jī)鹽類，味道鮮美。
紫菜適宜甲狀腺腫、淋巴結(jié)腫大、高血壓、動(dòng)脈硬化者食用；支氣管擴(kuò)張、咳嗽、吐黃臭痰者也宜食用；另外，各類惡性腫瘤、乳腺小葉增生、腳氣病、水腫、白發(fā)、脫發(fā)、睪丸腫痛等患者常食用好處多。
海苔跟紫菜都是大家比較喜歡的，海苔跟紫菜有何區(qū)別呢?它們是不是一種食物呢?海苔是紫菜嗎?相信這個(gè)問題很多的朋友們都沒有研究過也沒有了解過，其實(shí)紫菜跟海苔是屬于一回事，對(duì)于這種食物讓我們一起來詳細(xì)的了解一下吧。各位朋友們可要認(rèn)真學(xué)習(xí)哦，希望下面文章能夠幫助到大家。
我們平時(shí)吃到的紫菜有兩種，在北方常常吃到的紫菜是條斑紫菜;但是在南方吃到的紫菜是屬于壇紫菜。而海苔就是用條斑紫菜加工而成的。海苔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是十分高的，對(duì)我們?nèi)祟惿眢w健康是很有幫助的。
海苔的營(yíng)養(yǎng)非常高，因?yàn)樗L(zhǎng)在海邊的巖石上，充分的吸取了大海里的精華，蛋白質(zhì)啊、礦物質(zhì)還有維生素的含量都很豐富，其中的胡蘿卜素、核黃素、維生素A、B的含量尤其高。另外還含有鐵、鈣等等大量人體必需的礦物質(zhì)，這個(gè)東西不錯(cuò)吧?更不錯(cuò)的是海苔里的脂肪還很少，多吃點(diǎn)能改善微循環(huán)、減少癌癥和心血管病的發(fā)病率。那我們吃的那些海苔大都是干的，還要經(jīng)過加工，里面的營(yíng)養(yǎng)還能保存嗎?和濕的海苔相比呢，干海苔除了維生素C有些減少外，其他的營(yíng)養(yǎng)元素因?yàn)樗值慕档?，含量反而?huì)提高。干海苔的熱量也不會(huì)太高，多吃可以補(bǔ)碘，絕對(duì)算得上是一種不錯(cuò)的零食。
海苔本身的營(yíng)養(yǎng)很高，因?yàn)樗L(zhǎng)在海邊巖石上，充分汲取了海水中的精華，蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素的含量極其豐富，被人們稱為“維生素的庫(kù)”。其中，胡蘿卜素、核黃素、維生素A、B族維生素的含量特別高。海苔中還含有鐵、鈣等礦物質(zhì)。海苔的脂肪含量比較低，只占全部營(yíng)養(yǎng)成分的1%—2%，但其中有利于神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的不飽和脂肪酸EpA的含量就占到了其中的52%，再加上大量人體必需的礦物質(zhì)和維生素，長(zhǎng)期食用海苔能改善微循環(huán)、增強(qiáng)免疫力、延緩衰老、減少癌癥和心血管病的發(fā)病率。
海苔是紫菜嗎?相信這個(gè)問題，各位朋友們通過看了這篇文章的詳細(xì)介紹之后，一定對(duì)這個(gè)問題都了解了，海苔就是紫菜中的一種加工而成的，經(jīng)常食用海苔對(duì)我們自身的健康是很有幫助的，海苔本身含有很豐富的營(yíng)養(yǎng)，各位朋友們關(guān)于上面的知識(shí)一定要了解哦。
海苔和紫菜是很多人喜愛吃的，尤其是對(duì)海苔更是很多人喜愛，這類食物對(duì)人體碘的補(bǔ)充效果非常不錯(cuò)，而且長(zhǎng)期吃海苔，對(duì)身體健康不會(huì)有任何的損害，不過吃海苔的時(shí)候，每次也是要適量進(jìn)行，這樣利于身體營(yíng)養(yǎng)吸收，那海苔和紫菜的區(qū)別是什么呢，他們之間的區(qū)別也是比較大的。
很多人對(duì)海苔和紫菜的區(qū)別并不是很了解，在選擇這兩種食物的時(shí)候，需要對(duì)它們進(jìn)行很好的認(rèn)識(shí)，使得吃它們的時(shí)候，都是可以知道該如何選擇最佳。
海苔和紫菜的區(qū)別：
其實(shí)，紫菜和海苔是同一種食物。我們常吃的紫菜主要包括兩個(gè)品種：壇紫菜和條斑紫菜，北方以條斑紫菜為主，南方則以壇紫菜為主。海苔是用條斑紫菜加工而成的。它的價(jià)格之所以高，主要是因?yàn)楹Ｌκ墙?jīng)過加工和挑揀過的，需要漂洗、粉碎、高溫蒸壓、去水和烘烤等等，成本自然會(huì)增加。但海苔的外觀和口感都要比紫菜好。
常吃紫菜和海苔對(duì)身體健康非常有好處。它們是數(shù)一數(shù)二的“富碘食物”。五谷雜糧是每天必吃的主食，但是，谷類所含的植物蛋白缺少賴氨酸。
賴氨酸是一種必需氨基酸，缺少了它，主食中蛋白質(zhì)的利用率就會(huì)大打折扣。紫菜和海苔所含的賴氨酸是稻米、方便面、富強(qiáng)粉、掛面等的5倍左右。如果我們?cè)诔悦鏃l時(shí)放些紫菜，吃米飯時(shí)來碗紫菜湯，吃大餅時(shí)配碗帶紫菜的餛飩，輕而易舉就起到了“蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用”，主食中的蛋白質(zhì)也就提高了檔次。
紫菜本身的營(yíng)養(yǎng)很高，被人們稱為“維生素的寶庫(kù)”。紫菜的脂肪含量比較低，只占全部營(yíng)養(yǎng)成分的1%-2%，但其中有利于神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的不飽和脂肪酸EpA的含量就占到了其中的52%，再加上大量人體必需的礦物質(zhì)和維生素，長(zhǎng)期食用海苔能改善微循環(huán)、增強(qiáng)免疫力、延緩衰老、減少癌癥和心血管病的發(fā)病率。因此，干海苔算得上是一種不錯(cuò)的零食。不過，干海苔的鹽分和味精含量很高，不宜長(zhǎng)期連續(xù)食用，一次最好不要超過一兩。
以上就是對(duì)海苔和紫菜的區(qū)別一些介紹，在選擇這樣食物的時(shí)候，都是可以放心進(jìn)行，但是要注意的是，吃海苔要適量進(jìn)行，而且在對(duì)紫菜吃的時(shí)候，它是不能直接食用，需要把它制作成佳肴，這樣吃他們的時(shí)候，對(duì)身體才不會(huì)有危害。
在現(xiàn)在的市場(chǎng)上，我們可以看到很多不同類型的海苔加工食品。由此可以看出，人們對(duì)海苔十分喜愛。但是很多的人對(duì)海苔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不了解，甚至認(rèn)為海苔和紫菜有著相同的功效和營(yíng)養(yǎng)。那么，真是這樣嗎?其實(shí)不是的，海苔和紫菜雖然都是海產(chǎn)品，但是雙方還是有著很大的區(qū)別。
1、海苔和紫菜的區(qū)別
其實(shí)海苔是紫菜的分支，屬于紫菜的精加工食品，我們生活中常見的紫菜有壇紫菜和斑紫菜，而海苔則是由斑紫菜精制加工而成的，紫菜自身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，紫菜通常生長(zhǎng)在海邊巖石上，其自身充分吸收了海水中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以紫菜蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)的含量都相當(dāng)豐富，尤其維生素含量較高，被稱為是“維生素的寶庫(kù)”。海苔也最大程度的保存了紫菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且脂肪含量也比較低，長(zhǎng)期食用能夠改善人體免疫系統(tǒng)，延緩衰老、增強(qiáng)人體免疫力。此外海苔富含碘，對(duì)于治療甲狀腺腫大有一定的積極作用。
2、常見的海苔有哪些?
我們生活中常見的海苔一般有兩種。日式海苔，做法通常用糖、醬油再加上調(diào)味料等調(diào)味后再進(jìn)行烘干，吃起來較甜，另一種韓式海苔，所添加材料相對(duì)較少，只用食用油和鹽等進(jìn)行調(diào)味，吃起來更能保持其原有的自然風(fēng)味。對(duì)于這兩種海苔，從營(yíng)養(yǎng)和健康的角度來講顯然是韓式海苔較好，避免了過多的調(diào)料，最大限度的保留其風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3、紫菜加工成海苔營(yíng)養(yǎng)成分受損嗎?
由于加熱烘干，海苔和紫菜相比除了維生素含量有所降低外，其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)并沒有損失。此外，從熱量上來講，海苔并不是很高，而且多吃可以補(bǔ)充碘，加強(qiáng)身體代謝功能，預(yù)防甲狀腺腫大。對(duì)于選購(gòu)海苔的時(shí)候應(yīng)注意顏色應(yīng)以烏紫和烏黑為最佳，色澤光亮，而且質(zhì)量好的干海苔聞起來香氣濃郁，吃起來口感脆爽，入口即化。
通過以上的認(rèn)識(shí)，總的從質(zhì)量來講海苔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要略高于紫菜，但是也不能忽略紫菜的重要性，同時(shí)提醒大家在食用海苔的時(shí)候也要注意，由于鹽分和味精含量較高，所以不宜長(zhǎng)期食用，一次最多不能超過50g，尤其患有高血壓的人群和幼兒要注意，吃完后應(yīng)多補(bǔ)充水分。
生活中有很多東西都是比較相像，但是他們確實(shí)完全不相同的東西，那在對(duì)他們選擇的時(shí)候，也是需要根據(jù)自己的需求進(jìn)行，這樣使用的時(shí)候，對(duì)自身也是不會(huì)有任何的損害，那紫菜和海苔的區(qū)別是什么呢，海苔是很多人喜愛吃的，它的味道獨(dú)特，而且對(duì)人體碘的補(bǔ)充也是有著很好的效果。
很多人對(duì)紫菜和海苔的區(qū)別是什么并不是很清楚，這就需要對(duì)它們進(jìn)行一些了解，這樣在選擇他們的時(shí)候，也都知道該如何進(jìn)行最佳，利于身體各方面發(fā)展。
紫菜和海苔的區(qū)別：
常吃紫菜和海苔對(duì)身體健康非常有好處。它們是數(shù)一數(shù)二的“富碘食物”。五谷雜糧是每天必吃的主食，但是，谷類所含的植物蛋白缺少賴氨酸。
賴氨酸是一種必需氨基酸，缺少了它，主食中蛋白質(zhì)的利用率就會(huì)大打折扣。紫菜和海苔所含的賴氨酸是稻米、方便面、富強(qiáng)粉、掛面等的5倍左右。如果我們?cè)诔悦鏃l時(shí)放些紫菜，吃米飯時(shí)來碗紫菜湯，吃大餅時(shí)配碗帶紫菜的餛飩，輕而易舉就起到了“蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用”，主食中的蛋白質(zhì)也就提高了檔次。
紫菜本身的營(yíng)養(yǎng)很高，被人們稱為“維生素的寶庫(kù)”。紫菜的脂肪含量比較低，只占全部營(yíng)養(yǎng)成分的1%-2%，但其中有利于神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的不飽和脂肪酸EpA的含量就占到了其中的52%，再加上大量人體必需的礦物質(zhì)和維生素，長(zhǎng)期食用海苔能改善微循環(huán)、增強(qiáng)免疫力、延緩衰老、減少癌癥和心血管病的發(fā)病率。因此，干海苔算得上是一種不錯(cuò)的零食。不過，干海苔的鹽分和味精含量很高，不宜長(zhǎng)期連續(xù)食用，一次最好不要超過一兩。
以上就是對(duì)紫菜和海苔的區(qū)別介紹，紫菜含有的營(yíng)養(yǎng)元素比較多，長(zhǎng)期選擇它，對(duì)人體各方面都是有著一些幫助，那海苔因?yàn)楹械囊恍I(yíng)養(yǎng)元素不利于人體，所以在選擇它的時(shí)候，也是要適量進(jìn)行，在對(duì)他們選擇的時(shí)候，也是要注意這些。
海苔其實(shí)就是用紫菜加工而成的，紫菜主要是成長(zhǎng)在淺海灘上的一種植物，經(jīng)過干燥后形成我們?nèi)粘Ｋ缘淖喜?，但是它的營(yíng)養(yǎng)卻非常的豐富。
紫菜富含B族維生素、胡蘿卜素等維生素和鈣、鐵、鎂等礦物質(zhì)，其中硒和碘含量尤其豐富。紫菜還富含膽堿和甘露醇，前者有增強(qiáng)記憶的作用，后者是一種有效的利尿劑。
另外，紫菜還富含谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸等多種鮮味物質(zhì)，使之成為餐桌上的增鮮湯料。從紫菜生產(chǎn)而來的海苔同樣具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其濃縮了紫菜當(dāng)中的礦物質(zhì)和各種B族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少胡蘿卜素和維生素E，以及少量的維生素C。但缺點(diǎn)在于，海苔在加工中經(jīng)過調(diào)味，含有較多的鹽分。
總體來說，紫菜和海苔都是低脂肪、低熱量、高纖維的健康食品。需要提醒的是，雖然紫菜營(yíng)養(yǎng)豐富，但紫菜在海邊生長(zhǎng)，因此為清除污染、毒素等，食用前應(yīng)用清水泡發(fā)，并換一兩次水。海苔在加工過程中添加了鹽及味精等調(diào)味品，吃完應(yīng)多喝水，高血壓患者要少吃。
人這一輩子很長(zhǎng)，面臨的疾病也很多。人生了病，大多時(shí)候都是需要藥物治療的。藥物治療固然有效，但其實(shí)很多病都是可以靠食材來輔助醫(yī)治的，而治病的食材還得經(jīng)過你精心的烹飪才行。那么，下面我就來為大家介紹自制海苔肉松這道菜的做法。
2.2豬里脊切成大塊，洗凈，焯水
3.121加些料酒，繼續(xù)煮
4.212煮開后，撇去泡沫
5.煮至肉熟透了，一碰就碎，取出晾涼后放入保鮮袋，用搟面杖搟成細(xì)絲
6.之后再用手把肉撕成更細(xì)的絲，越細(xì)越好
7.之后再用手把肉撕成更細(xì)的絲，越細(xì)越好，這是個(gè)漫長(zhǎng)的過程
8.平底鍋放入葵花籽油，加入少許鹽燒熱
9.放入肉絲小火烘干，不停的攪拌
10.五分鐘之后顏色就變深了，加入少許白砂糖
11.十五分鐘后
12.二十五分鐘了，加入海苔，再烘五分鐘就可以出鍋了
13.二十五分鐘了，加入海苔，再烘五分鐘就可以出鍋了
14.這樣好了
15.涼涼之后我又用手抓了幾下，這個(gè)時(shí)候很脆的~！
自制海苔肉松對(duì)于父母輩來說毫無壓力，但是對(duì)于飯來張口的青年人，你真的能夠獨(dú)自做好嗎？請(qǐng)相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能夠做得最完美。
很多人在制作壽司的時(shí)候不知道到底該用海苔和紫菜，海苔和紫菜都是屬于日常生活中很常見的食物種類，海苔和紫菜有些相似，但是兩種食物的味道是不一樣的，海苔比紫菜更有營(yíng)養(yǎng)，吃海苔比紫菜等營(yíng)養(yǎng)更高，海苔和紫菜都是可以用來制作壽司的，在利用海苔和紫菜制作壽司的時(shí)候可以添加不同的口味，那么壽司用海苔還是紫菜呢?
做壽司用的紫菜和海苔有什么不同?紫菜是紅藻類植物，顏色有紅紫、綠紫及黑紫的區(qū)別，但干燥后皆呈紫色，歷來被人們視為珍貴海味之一，食用和藥用價(jià)值都很高，有「長(zhǎng)壽菜」的美譽(yù)。
在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面，紫菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，特別是維生素B12、B1、A、C、E等。它所含的蛋白質(zhì)與大豆差不多，是大米的6倍，維生素A約為牛奶的67倍，核黃素比香菇多9倍，維生素C為卷心菜的70倍;而鐵、膽堿、鈣含量也非常豐富，維生素B12和鐵是造血所必需的營(yíng)養(yǎng)素，碘含量18000微克/公斤(糧食和蔬菜僅為10位數(shù))，可說是數(shù)一數(shù)二的富碘食物。
五谷雜糧是每天必需吃的主食，但谷類所含的植物蛋白缺少賴氨酸。賴氨酸是一種人體必需的氨基酸，缺少了它，就使主食中蛋白質(zhì)的利用率大打折扣。紫菜所含的賴氨酸是米飯的五倍左右，是大餅、油條的九倍左右。如果吃面條時(shí)放些紫菜、吃米飯時(shí)來碗紫菜湯、吃大餅或油條時(shí)配一碗帶紫菜的餛飩，便能產(chǎn)生「蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用」，主食中的蛋白質(zhì)也就提高了效用。
海苔，以紫菜為原料經(jīng)烘烤、調(diào)味、消毒與殺菌后制成;由于紫菜含有葉綠素，經(jīng)加熱烘烤后會(huì)由紫(或黑)變綠，成為一般看到的海苔的顏色，因此一般不會(huì)以顏色判斷紫菜或海苔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。可以在家里做個(gè)小實(shí)驗(yàn)：用平底鍋將紫菜小火干烤，紫菜就會(huì)慢慢變成「海苔」了。
自己在制作壽司的時(shí)候可以選擇海苔，也是可以選擇紫菜的，這個(gè)是完全需要看自己的喜愛程度，根據(jù)自己的口味來，自己喜歡什么就可以選擇什么，紫菜和海苔加在里面都是可以讓壽司變得更好吃，吃壽司的時(shí)候還可以在里面添加芥末，這樣有點(diǎn)辛辣的味道才是最好吃的。
炒白菜是最簡(jiǎn)單的一道家常便飯，很簡(jiǎn)單的做法，每一家做出的口味都是不一樣的，其實(shí)想炒白菜配料非常簡(jiǎn)單，做出的口感比較好，關(guān)鍵就在于配料的精華和火候的把控，在選擇白菜的原料上，爆炒的盡量去掉白菜葉口感會(huì)更加清脆。
爆炒白菜
材料
大白菜250克、干辣椒3根、鹽、味精。
做法
1、白菜洗凈甩干水份，把白菜斜起切，辣椒切段。
2、熱油鍋放入辣椒，再放白菜大火爆炒，這樣炒出的白菜才好吃。
3、白菜炒熟加鹽和味精即可。
素炒白菜幫
材料
凈大白菜5，醬油，食醋，精鹽，姜絲，味精
做法
1、選用白菜幫，將白菜洗凈，控干水分。順長(zhǎng)切成1寸寬的條，再斜片成半寸片。
2、起武火，入姜絲爆鍋，最好烹出鍋內(nèi)外皆起火的火候。隨即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入醬油、食醋、精鹽略炒，加味精即可。
海苔和紫菜是大家比較經(jīng)常接觸的兩種食物，由于兩者的味道很相似，不少人都會(huì)將兩者認(rèn)錯(cuò)。其實(shí)，海苔與紫菜雖然有著一定的相似性，但也不完全相同，應(yīng)該說，海苔是用紫菜做成的，海苔是紫菜，但紫菜并不屬于海苔。下面，就為大家詳細(xì)介紹一下海苔與紫菜的關(guān)系。
一、紫菜和海苔一樣嗎
紫菜和海苔其實(shí)是同一種食物。海苔一定是紫菜，但并不是所有的紫菜都是海苔，因?yàn)楹Ｌκ且詶l斑紫菜為原料，而紫菜有條斑紫菜、壇紫菜、圓紫菜等不同種類。
紫菜，又叫做紫英、子菜、索菜，是生長(zhǎng)在淺海潮間帶的巖礁上的紅藻類植物，顏色有紫紅色、綠紫色以及黑紫色的區(qū)別，但干燥后均呈為紫色。紫菜的種類有很多，主要的品種有壇紫菜、條斑紫菜、圓紫菜等。
二、吃紫菜的好處
常吃紫菜和海苔對(duì)身體健康非常有好處。它們是數(shù)一數(shù)二的“富碘食物”。五谷雜糧是每天必吃的主食，但是，谷類所含的植物蛋白缺少賴氨酸。
賴氨酸是一種必需氨基酸，缺少了它，主食中蛋白質(zhì)的利用率就會(huì)大打折扣。紫菜和海苔所含的賴氨酸是稻米、方便面、富強(qiáng)粉、掛面等的5倍左右。如果我們?cè)诔悦鏃l時(shí)放些紫菜，吃米飯時(shí)來碗紫菜湯，吃大餅時(shí)配碗帶紫菜的餛飩，輕而易舉就起到了“蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用”，主食中的蛋白質(zhì)也就提高了檔次。
三、吃紫菜的注意事項(xiàng)
紫菜本身的營(yíng)養(yǎng)很高，被人們稱為“維生素的寶庫(kù)”。紫菜的脂肪含量比較低，只占全部營(yíng)養(yǎng)成分的1%-2%，但其中有利于神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的不飽和脂肪酸EpA的含量就占到了其中的52%，再加上大量人體必需的礦物質(zhì)和維生素，長(zhǎng)期食用海苔能改善微循環(huán)、增強(qiáng)免疫力、延緩衰老、減少癌癥和心血管病的發(fā)病率。因此，干海苔算得上是一種不錯(cuò)的零食。不過，干海苔的鹽分和味精含量很高，不宜長(zhǎng)期連續(xù)食用，一次最好不要超過一兩。
煲霸王花的口感是香濃綿滑的，具有清心潤(rùn)肺，調(diào)節(jié)氣血的功效，不過煲霸王花配湯的配料是要根據(jù)種類和喜歡的品種調(diào)配，還需要放一些肉，蜜棗，南北杏，這樣煲出的湯羹才能含清香味道，比較適合夏天用來解暑，冬天用來滋補(bǔ)，還能具有美容養(yǎng)顏，治療肺結(jié)核，支氣管炎的療效。
菜品特色
霸王花煲瘦肉湯，用霸王花煲出來的湯，香甜綿滑，有清心潤(rùn)肺的功效。
菜譜名稱
霸王花煲瘦肉湯
美食簡(jiǎn)介
霸王花有很多名稱:劍花、霸王鞭、量天尺、風(fēng)雨花等。因其花冠碩大，怒放得無所顧忌，人們?yōu)槠錃鈩?shì)所震撼，贊美它為"霸王花"。
做法
1、霸王花用清水泡洗干凈，瀝干水份切段
2、洗凈無花果、蜜棗和南北杏
3、豬踭肉洗凈，氽水切大塊;
4、煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
具有清心潤(rùn)肺、清暑解熱、除痰止咳、滋補(bǔ)養(yǎng)顏的作用，對(duì)輔助治療腦動(dòng)脈硬化、心血管疾病、肺結(jié)核、支氣管炎、頸淋巴結(jié)核、腮腺炎等有明顯療效。
廚師貼士
1、一般認(rèn)為鮮品寒性較重，蒸過曬干后，寒性大減近于清涼，加上花有花期，因此煲湯或藥用，多用干花。
2、除了煲豬肉，還可用來煲豬骨、豬舌、水魚和鯪魚等。
3、如果覺得自己購(gòu)買的霸王花不夠新鮮或想徹底除去塵垢，可清洗后用蝦眼水(將開的水)燙一下，再煲湯。
4、用豬踭肉配霸王花是因?yàn)榘酝趸▽?瘦物"，需要吸油，湯才香滑。
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