無麩質飲食清單
溫熱質季節(jié)養(yǎng)生。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！鄙钪?，人們越來越關注養(yǎng)生方面的話題，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“無麩質飲食清單”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
無麩質飲食就是飲食中不含有麩質的食品，這種飲食理念在歐洲等地區(qū)一度非常流行。健康的飲食對我們的身體是非常重要的，無論這種方法是否是完美的，我們可以先進行嘗試，只是不吃含有麩質的食物，不會給身體造成影響，嘗試一段時間就能知道其有沒有用處。下面來看看無麩質飲食清單。
無麩質飲食就是完全不含麩質的食品。食用無麩質飲食，就是嚴格戒斷含有麥麩的食物，如意大利面、披薩、啤酒、燕麥、起司、三明治等，甚至醬料、蛋糕、面包、餅干與蛋糕等精致食物，而改以馬鈴薯、玉米、蔬菜、肉類、豆類、堅果、乳蛋、海鮮、米類等為主，以及購買標示無麩質的食品。
無麩質飲食主要用于治療乳糜瀉患者，因為這些患者對麩質存在過敏。但在21世紀初，無麩質飲食法卻掀起歐美飲食界潮流，在好萊塢明星與運動選手加持下，話題與爭議性不斷，甚至被貼上了可以減肥的標簽，成為名人瘦身的秘方。
無麩質飲食清單
農產品區(qū)：
所有的新鮮蔬菜、新鮮水果、新鮮草本植物及香料。
油脂區(qū)：
植物油、芥花/菜籽油、橄欖油、酥油、蛋黃醬、沙拉
冷凍食品區(qū)：
普通冷凍水果及蔬菜，冰淇淋，冰凍果露，無麩質冰凍威化（華夫）餅干
冰箱冷藏購物區(qū)：
牛奶、half-and-half（牛奶與奶酪各一半混合制品）、奶油、奶酪、黃油、代黃油、酸奶、干酪、酸奶油、奶油奶酪、蛋、豆腐、果凍、八寶粥、木薯布丁、100% 果汁
包/聽/罐裝食品區(qū)：
普通罐裝水果/蔬菜、蘋果醬、紅莓醬、罐頭豆/小扁豆、意粉醬汁、罐頭魚（如金槍魚、鮭魚、沙丁魚等）、有機包裝湯類、無麩質面食，玉米餅
小吃類：
年糕、米果、大豆脆片、爆米花、奶酪泡芙、馬鈴薯/玉米片、果凍、糖果、巧克力、干果
肉類及魚類：
所有新鮮牛肉及禽肉、所有新鮮魚類及貝類、熱狗和午餐肉（任何預先包裝或包裹的食品，均須檢查添加劑標簽）
谷物、種子、淀粉類
藜、大米、蕎麥、鷹嘴豆、亞麻、向日葵籽、玉米淀粉、馬鈴薯淀粉
調味品類：
醋（非麥芽醋）、芥末、番茄醬、辣根、果醬和果凍、蜂蜜、楓糖、醬菜、橄欖
早餐食品：
米糊，奶油泡米花，膨化玉米，無麩質谷物，無麩質冷凍威化（華夫）餅
烘焙用品：
糖，鹽和胡椒，香草和香料，淡奶或煉乳，玉米粉，木薯淀粉，小蘇打，泡打粉，無麩質面粉，烘焙巧克力，可可
飲料：
咖啡和茶（請核實為確無麩質風味的咖啡和茶）、汽水、果汁
堅果和豆類：
干豆和豌豆，平原堅果，花生醬，杏仁醬，腰果醬
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麩質屬于谷物中的一組蛋白質，就像小麥一樣，其中的麩質讓面團變的結構更加堅固，各類面食就是在這種基礎上做成的。對于大多數人而言，麩質食物比較容易被胃腸道消化吸收，也有一少部分人，卻不能消化麩質蛋白，可以根據自己的情況選擇多吃或者少吃。那么，麩質食物有哪些？
麩質食物有麥麩、小麥粒、大麥、玉米、蕎麥面、薏米面、高粱米、黑米、麥片、燕麥片。
麩質是谷物特別是小麥中的一組蛋白質。小麥與黑麥、大麥，還有燕麥十分相近。因此這些谷類也含有麩質。麩質使面團具有堅固的結構。在面包加工時的醒發(fā)過程中麩質蛋白形成網狀結構，如果沒有麩質就不能形成這樣的結構，面包也就不能發(fā)酵。
不適應癥
對于大多數人來說麩質是很普通的蛋白質，容易被胃腸道消化。然而少部分人卻不能消化麩質蛋白。這些人有麩質蛋白不適應癥－最常見的病癥是乳糜瀉。
麩質是一系列單一蛋白質的混合物，這些蛋白質可被劃分為兩組－醇溶谷蛋白和谷蛋白。主要的醇溶谷蛋白，也就是麩 朊，似乎是 乳糜瀉 或麩質蛋白不適應癥的主要原因，通常在患有這種病癥的免疫體中能夠發(fā)現 麩 朊抗體。
患有這種疾病的人食用含有麩質蛋白的食物時，他們的免疫系統(tǒng)就會通過 損害 小腸來做出反應。特別是對小腸內層的茸毛的破壞。食物中的營養(yǎng)成分都是經過這些茸毛被吸收并進入血液循環(huán)的，沒有它們的幫助，不管吃進去多少食物，人都會營養(yǎng)不良。因為人體自身免疫系統(tǒng)造成的損害，乳糜瀉被認為是自身免疫功能紊亂，也可以看作是一種吸收障礙性疾病，因為營養(yǎng)物質不能被吸收。乳糜瀉還被稱為自發(fā)性吸收不良綜合癥、非熱帶性口炎性腹瀉和谷蛋白敏感性腸病。
不含麩質的食物一般情況下是指完全不含麩質的一種食品，麩質其實簡單的來講是小麥中的一種蛋白質，這種物質是可以促進人體消化吸收的，對身體健康的好處是很多的，麩質是和很多的慢性疾病是有關系的，想要調理這種現象，是需要食用麩質的食物，那不含麩質的食物究竟有哪些呢?
無麩質飲食就是完全不含麩質的食品。食用無麩質飲食，就是嚴格戒斷含有麥麩的食物，如意大利面、披薩、啤酒、燕麥、起司、三明治等，甚至醬料、蛋糕、面包、餅干與蛋糕等精致食物，而改以馬鈴薯、玉米、蔬菜、肉類、豆類、堅果、乳蛋、海鮮、米類等為主，以及購買標示無麩質的食品。
無麩質飲食主要用于治療乳糜瀉患者，因為這些患者對麩質存在過敏。但在21世紀初，無麩質飲食法卻掀起歐美飲食界潮流，在好萊塢明星與運動選手加持下，話題與爭議性不斷，甚至被貼上了可以減肥的標簽，成為名人瘦身的秘方。
無麩質飲食清單
農產品區(qū)：
所有的新鮮蔬菜、新鮮水果、新鮮草本植物及香料。
油脂區(qū)：
植物油、芥花/菜籽油、橄欖油、酥油、蛋黃醬、沙拉
冷凍食品區(qū)：
普通冷凍水果及蔬菜，冰淇淋，冰凍果露，無麩質冰凍威化(華夫)餅干
冰箱冷藏購物區(qū)：
牛奶、half-and-half(牛奶與奶酪各一半混合制品)、奶油、奶酪、黃油、代黃油、酸奶、干酪、酸奶油、奶油奶酪、蛋、豆腐、果凍、八寶粥、木薯布丁、100% 果汁
包/聽/罐裝食品區(qū)：
普通罐裝水果/蔬菜、蘋果醬、紅莓醬、罐頭豆/小扁豆、意粉醬汁、罐頭魚(如金槍魚、鮭魚、沙丁魚等)、有機包裝湯類、無麩質面食，玉米餅
小吃類：
年糕、米果、大豆脆片、爆米花、奶酪泡芙、馬鈴薯/玉米片、果凍、糖果、巧克力、干果
肉類及魚類：
所有新鮮牛肉及禽肉、所有新鮮魚類及貝類、熱狗和午餐肉(任何預先包裝或包裹的食品，均須檢查添加劑標簽)
谷物、種子、淀粉類
藜、大米、蕎麥、鷹嘴豆、亞麻、向日葵籽、玉米淀粉、馬鈴薯淀粉
調味品類：
醋(非麥芽醋)、芥末、番茄醬、辣根、果醬和果凍、蜂蜜、楓糖、醬菜、橄欖
早餐食品：
米糊，奶油泡米花，膨化玉米，無麩質谷物，無麩質冷凍威化(華夫)餅
烘焙用品：
糖，鹽和胡椒，香草和香料，淡奶或煉乳，玉米粉，木薯淀粉，小蘇打，泡打粉，無麩質面粉，烘焙巧克力，可可
飲料：
咖啡和茶(請核實為確無麩質風味的咖啡和茶)、汽水、果汁
堅果和豆類：
干豆和豌豆，平原堅果，花生醬，杏仁醬，腰果醬
麩炒白術是什么
很多朋友們都知道白術是什么，但是麩炒白術，你看傻眼了吧？其實，麩炒白術就是白術經過一種炒的方式而得的，也不是一些什么難懂的專業(yè)術語。麥麩與白術片一起炒后，放涼就成了麩炒白術了。大家都知道白術是一種中藥材，所以麩炒白術也是一種中藥材哦！
那么麩炒白術是怎樣來的？先將鍋用中火燒熱，撒入麥麩。等到鍋里開始冒煙的時候，就投入白術片，然后不停翻炒，直到白術呈焦黃色，逸出焦的香氣，最后把它們取出，篩去麥麩，放涼，就是真正地麩炒白術了。
麩炒白術的功效
既然有麩炒白術，就肯定是因為它具有一定的功效才會被世人認可。從前都是知道白術的存在，現在也來感受一下麩炒白術的魅力吧！那么麩炒白術有什么功效不被人們所認知呢？
麩炒白術具有健脾益氣、燥濕利水、止汗、安胎的功效。用于脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動不安。所以，麩炒白術一般用于脾胃不和，運化失常，食少脹滿倦怠乏力，表虛自汗。
白術原本就是一種中藥材，再配上麩炒過之后，其保健的功效更為顯著了。具有很好的健脾益胃消食的功效。所以麩炒白術健脾之力更強且可益胃消食。
除此之外，麩炒白術還具有抗氧化、延緩衰老、降血糖、抗凝血、抗腫瘤等作用。由于白術有延緩老年腎臟衰老的作用，可使老齡的腎臟結構有明顯改善。
麩炒白術的禁忌
其實，白術作為一種中藥，所以還是需要慎用，而且并不是所有人都適宜用，即使是麩炒白術。
首先，用專業(yè)的中醫(yī)術語來說，郁結氣滯、脹悶積聚、吼喘壅塞、胃痛由火、癰疽多膿、黑瘦人氣實作脹，皆宜忌用；也就是說有以上癥狀的人是不能服用麩炒白術的。另外，在服用白術的時候，也有一些飲食上的禁忌，如桃、李、菘菜、雀肉、青魚等都不能與麩炒白術一起吃。另外，陰虛燥渴，氣滯脹悶的人也是不適宜服用的。
此外，麩炒白術的服用是要看個人體質的。陰虛燥渴，氣滯脹悶的人最好就不要服用麩炒白術啦。而且還需要注意的是，麩炒白術并不能長期服用哦，俗話說是藥三分毒，長期服用對身體是有害的。而且自己不要隨便配中藥吃，要按醫(yī)囑吃。
孕婦可以吃麩炒白術嗎
孕媽媽在懷孕的時候對飲食都是要注意注意再注意，而且飲食上也要有所顧忌，因為你吃下去的會通過臍帶直接傳到寶寶那里被吸收的。白術作為一種中藥材，具有健脾益氣、燥濕利水、止汗、安胎的作用，那么麩炒白術孕婦可以吃嗎？
首先，白術具有補脾、益胃、燥濕、和中、安胎；治脾胃氣弱、不思飲食、倦怠少氣、虛脹、泄瀉、痰飲、水腫、黃疸，濕痹，小便不利，頭暈，自汗，胎氣不安等功效。下面小編為你介紹白術的藥理及配伍相關知識。
白術能益氣安胎。治療脾虛胎兒失養(yǎng)者，白術可補氣健脾，促進水谷運以養(yǎng)胎，宜與人參、阿膠等補益氣血之品配伍；治療脾虛失運，濕濁中阻之妊娠惡阻，嘔惡不食，四肢沉重者，白術可補氣健脾燥濕，宜與人參、茯苓、陳皮等補氣健脾除濕之品配伍；治療脾虛妊娠水腫，白術既能補氣健脾，又能利水消腫，亦常與健脾利水之品配伍使用。
所以，孕媽這個時候是可以吃麩炒白術的哦，但是一定要遵循醫(yī)囑哦！
麩炒白術和炒白術一樣嗎
很多不是學中醫(yī)或者對這個領域不太了解的人對于麩炒白術、炒白術真的傻傻分不清楚。很多人就會問，麩炒白術和炒白術是一樣的嗎？其實，媽網百科告訴你！同一種中藥不同的炮制方法！
關于麩炒白術與炒白術兩者的的原材料都是白術，但是卻是兩種對白術的炮制方法，方法的不一樣也會讓兩者在功效上產生差異。炒白術具有燥濕，益氣，健脾，健胃、利水的功效；一般益氣健脾功效更強。而麩是小麥外科上的那層皮屑，所以麩炒白術具有健脾益胃消食、消腫的功效。所以麩炒白術健脾之力更強且可益胃消食。所以，兩者還是有所不同的。
水果除了可以養(yǎng)顏美容之外，還有很多健康的助益，像是預防便祕、中和自由基、提高免疫力、減少發(fā)炎感染等。因此，媽媽除了自己食用之外，也應該讓寶寶和家人多食用水果，幫助身體健康，減少生病機率。
一、女性必吃水果清單
1、萊姆幫助消化
女性很容易消化不良和便祕。萊姆可以刺激唾液腺分泌酶，促進消化。此外，還可以增加膽汁、胃酸和消化液的水平，幫助消化。
2、奇異果治哮喘
根據一項研究表示，哮喘患者每週食用奇異果5~7次可以降低44%的發(fā)病率和其他癥狀，像是呼吸困難和夜咳。因此如果你有哮喘，冰箱中一定要放置奇異果。
3、柳橙防心臟病
自由基可以觸發(fā)附著在動脈壁的膽固醇氧化，增加心臟病、中風和冠狀動脈疾病。柳橙富含有維生素C，一種抗氧化劑，可以中和自由基，防止心臟病。
4、檸檬避免感染
檸檬有助于排除毒素和細菌。如果你經常尿路感染，別忘了每天早晨飲用溫檸檬水，它可以對抗感染，讓你保持健康。
5、葡萄增強免疫
食用葡萄可以增強免疫反應，減少炎癥，因此可以對抗感染。因此，如果你覺得自己的免疫力低落，可以每天食用一點葡萄。
6、草莓防止脫髮
草莓充滿了維生素和鞣花酸，可以防止頭髮稀疏和脫落。此外，草莓中存在的礦物質可以防止真菌生長，對抗頭皮屑。
7、葡萄柚助減肥
根據研究，飲用稀釋后的葡萄柚汁不僅有助于減肥，還可以降低你的血糖水平13~17%。因此，如果你是糖尿病患者又超重，葡萄柚很適合你食用。
二、水果對女性的美容功效
1、可以預防便祕
很多女性都有便秘的困擾。便祕除了會導致體重增加之外，也會因為毒素排不出體外而讓你的身體不健康、皮膚不好。
2、皮膚比較漂亮
大部分的水果都含有豐富的維生素C，可以抗氧化，所以多吃水果可以讓你的皮膚比較漂亮，養(yǎng)顏美容。
3、可以幫助減肥
水果含有大量的水分，除了可以補充身體的水分之外，還可以增加飽足感，讓你減少食量，因此可以幫助減肥。
媽媽通常是家里壓力最大的那一個。因為她要負責全家上下的健康，還要擔心經濟問題、教育問題，如果是上班族，可能還會有工作壓力。如果你覺得自己壓力很大，不妨嘗試飲食控制，添加一些可減壓的食物。
一、可舒緩媽媽壓力的食物
1、堅果類的核桃
核桃富含有纖維、抗氧化劑、ω-3脂肪酸、不飽和脂肪酸、阿法亞麻酸，可以幫助控制壓力。此外，它含有一個化合物，可以幫助你在緊張時降低血壓，讓你保持冷靜和快樂。
2、各種類的漿果
漿果是維生素C的重要來源。此外，漿果是壓力的很棒的破壞者，它們有助于減少和壓力有關的傷害。
3、抗氧化的綠茶
綠茶含有可可鹼、茶鹼、皂素、維生素和兒茶素，有助于提高你的心理表現，并且活化腦細胞，讓你思路更清晰。
4、適當的巧克力
你一定常聽到人家說，吃巧克力可以幫助放鬆，減輕壓力。沒錯，巧克力可以讓你感覺良好，并且有助于減輕壓力。
5、堅果類的腰果
腰果含有豐富的鋅，可以減少焦慮和抑鬱的強度。此外，腰果含有高量的蛋白質和維生素，有多種的治療功效。
6、水果類的酪梨
酪梨含有很多的營養(yǎng)物質，包括了維生素E、維生素B和鉀。透過控制飢餓，以及血液中的血糖水平，酪梨有助于減輕壓力。
7、水果類的香蕉
香蕉含有豐富的鉀，可以幫助恢復正常心跳，提高傳輸到大腦的氧氣，調節(jié)身體水分的平衡。當人體有壓力的時候，新陳代謝率上升，鉀的水平就會降低，香蕉剛好可以平衡。
二、媽媽壓力大的不良影響
1、容易有抑鬱癥
壓力大很容易讓人焦慮、煩躁、抑鬱。因此，如果媽媽長時間壓力大，不論是工作上或是照顧寶寶，都很容易導致抑鬱癥。
2、睡眠品質不良
有壓力的人很容易睡不好、失眠。睡眠品質不好就容易出現抑鬱癥、記性差、記憶力不集中等問題，甚至是肥胖和高血壓。
3、導致健康問題
壓力容易導致內分泌失調、高血壓、心臟病、精神病等健康問題。最常見的就是失眠、長痘痘、火氣大等癥狀。
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