攤咸食的家常做法
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！鄙钪?，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“攤咸食的家常做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
我國北方民間流傳著“招待姑爺攤咸食”的風(fēng)俗。所謂“招待姑爺攤咸食”，并不意味著咸食只有姑爺才能吃，只是說明姑爺享受貴客的待遇。因?yàn)橹挥泄脿斣谡赡改镅劾锊攀琴F客，在生活條件不寬裕的年代，白面、雞蛋、油都不易得，能拿出雞蛋、白面和油來招待貴客是很不容易的，由此表示丈母娘對姑爺?shù)臒崆榕c誠意。
山東、河北部分地方還有用咸食祭祀的習(xí)俗，清明、農(nóng)歷七月十五、十月一日等祭祀的日子，會(huì)攤咸食或包水餃到墓地上供，寄托哀思。用咸食祭祀的習(xí)俗，大概也因用料易得、作法簡單而形成的。
咸食的做法很簡單，將面粉、雞蛋調(diào)成糊，加上菜蔬，略加些蔥花、或其他調(diào)料鹽，鐺或平鍋底刷些油，將調(diào)好的面糊均勻攤在鍋底，文火，片刻即成。
攤咸食看起來簡單，做好可不容易，火候是攤咸食的關(guān)鍵。
咸食因取材廣泛，而種類繁多。比較傳統(tǒng)的有：香椿咸食、西葫蘆咸食、野菜咸食、蝦仁咸食、海參咸食、香菇咸食、火腿咸食等等。南瓜、北瓜、黃瓜、蘿卜、絲瓜、雞丁、肉松、貝類、肉類等，幾乎無不可做“咸食”的 。取材如何，完全在于個(gè)人的口味與興趣。
食材
主料
雞蛋60克、小麥粉30克
輔料
油10毫升、味精1克、鹽2克、五香粉5克、蔥姜5克、旱蘿卜250克
步驟
1.旱蘿卜洗干凈。
2.旱蘿卜擦成絲，加蔥姜末。
3.加面粉。
4.打入雞蛋攪拌均勻。
5.加鹽、味精。
6.加五香粉攪拌均勻成咸食餡料。
7.平底鍋燒熱，加少許油，取適量餡料做成咸食坯放入鍋內(nèi)小火煎。
8.適時(shí)將咸食坯翻身，煎至咸食雙面金黃，咸食熟即可盛出享用。
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咸食是中國一道傳統(tǒng)吃食，隨著生活節(jié)奏的加快，現(xiàn)在越來越多的人在小街邊上面買咸食，雖然味道很好，但是衛(wèi)生狀況大家都不怎么放心。咸食在我國山東等地區(qū)很是流行，咸食更是有姑爺餅的別號，如果未來你的姑爺上門了，那我們?nèi)绾巫龀鲆坏赖氐赖墓脿旓災(zāi)?？今天就為大家介紹如何做出一鍋好吃的咸食。
健康功效
雞蛋：潤燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目
醬油：升壓、補(bǔ)血、護(hù)齒
醋：消食積、解毒、補(bǔ)血
食材用料：
京味香腸、面粉、莜麥菜 、雞蛋 、蔥花、水、蒜末、醬油、醋 、香油
菜譜做法：
1.準(zhǔn)備面粉500克，雞蛋兩個(gè)，莜麥菜一棵，京味香腸1根，蔥一小段
2.把莜麥菜洗凈，切細(xì)絲，蔥洗凈切末，香腸切小丁備用
3.將面放入盆中，加入雞蛋、涼水?dāng)嚢杈鶆?/p>
4.再放入剁好的菜末和香腸丁拌勻待用
5.將不粘鍋放在火上，燒熱后放油，待油五成熱時(shí)，取適量面糊放入鍋內(nèi)
6.迅速攤成薄厚均勻的圓片
7.待其變色后，用鏟子將咸食翻面再烙，待咸食兩面均成金黃色時(shí)，出鍋裝盤
8.喜歡外焦里嫩的適當(dāng)延長制作時(shí)間，喜歡綿軟的面熟后即可出鍋
9.卷卷切開后即可食用，也可整張蘸調(diào)料食用
10.將蒜搗爛，放入水、醬油、醋、香油等攪拌均勻，吃的時(shí)候蘸食即可
咸食的配料多，吃起來咸香入味，簡單又方便，看到上面的步驟，雖然咸食制作并不是很麻煩，但是要做的好吃就得仔細(xì)掌握用量和火候了，說到這里你是不是很想自己動(dòng)手做上一張咸食呢，那就趕緊動(dòng)手吧。
咸食是中國一道傳統(tǒng)吃食，隨著生活節(jié)奏的加快，現(xiàn)在越來越多的人在小街邊上面買咸食，雖然味道很好，但是衛(wèi)生狀況大家都不怎么放心。咸食在我國山東等地區(qū)很是流行，咸食更是有姑爺餅的別號，如果未來你的姑爺上門了，那我們?nèi)绾巫龀鲆坏赖氐赖墓脿旓災(zāi)?？今天就為大家介紹如何做出一鍋好吃的咸食。
健康功效
雞蛋：潤燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目
醬油：升壓、補(bǔ)血、護(hù)齒
醋：消食積、解毒、補(bǔ)血
食材用料：
京味香腸、面粉、莜麥菜 、雞蛋 、蔥花、水、蒜末、醬油、醋 、香油
菜譜做法：
1.準(zhǔn)備面粉500克，雞蛋兩個(gè)，莜麥菜一棵，京味香腸1根，蔥一小段
2.把莜麥菜洗凈，切細(xì)絲，蔥洗凈切末，香腸切小丁備用
3.將面放入盆中，加入雞蛋、涼水?dāng)嚢杈鶆?/p>
4.再放入剁好的菜末和香腸丁拌勻待用
5.將不粘鍋放在火上，燒熱后放油，待油五成熱時(shí)，取適量面糊放入鍋內(nèi)
6.迅速攤成薄厚均勻的圓片
7.待其變色后，用鏟子將咸食翻面再烙，待咸食兩面均成金黃色時(shí)，出鍋裝盤
8.喜歡外焦里嫩的適當(dāng)延長制作時(shí)間，喜歡綿軟的面熟后即可出鍋
9.卷卷切開后即可食用，也可整張蘸調(diào)料食用
10.將蒜搗爛，放入水、醬油、醋、香油等攪拌均勻，吃的時(shí)候蘸食即可
咸食的配料多，吃起來咸香入味，簡單又方便，看到上面的步驟，雖然咸食制作并不是很麻煩，但是要做的好吃就得仔細(xì)掌握用量和火候了，說到這里你是不是很想自己動(dòng)手做上一張咸食呢，那就趕緊動(dòng)手吧。
咸食是中國一道傳統(tǒng)吃食，隨著生活節(jié)奏的加快，現(xiàn)在越來越多的人在小街邊上面買咸食，雖然味道很好，但是衛(wèi)生狀況大家都不怎么放心。咸食在我國山東等地區(qū)很是流行，咸食更是有姑爺餅的別號，如果未來你的姑爺上門了，那我們?nèi)绾巫龀鲆坏赖氐赖墓脿旓災(zāi)?？今天就為大家介紹如何做出一鍋好吃的咸食。
健康功效
雞蛋：潤燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目
醬油：升壓、補(bǔ)血、護(hù)齒
醋：消食積、解毒、補(bǔ)血
食材用料：
京味香腸、面粉、莜麥菜 、雞蛋 、蔥花、水、蒜末、醬油、醋 、香油
菜譜做法：
1.準(zhǔn)備面粉500克，雞蛋兩個(gè)，莜麥菜一棵，京味香腸1根，蔥一小段
2.把莜麥菜洗凈，切細(xì)絲，蔥洗凈切末，香腸切小丁備用
3.將面放入盆中，加入雞蛋、涼水?dāng)嚢杈鶆?/p>
4.再放入剁好的菜末和香腸丁拌勻待用
5.將不粘鍋放在火上，燒熱后放油，待油五成熱時(shí)，取適量面糊放入鍋內(nèi)
6.迅速攤成薄厚均勻的圓片
7.待其變色后，用鏟子將咸食翻面再烙，待咸食兩面均成金黃色時(shí)，出鍋裝盤
8.喜歡外焦里嫩的適當(dāng)延長制作時(shí)間，喜歡綿軟的面熟后即可出鍋
9.卷卷切開后即可食用，也可整張蘸調(diào)料食用
10.將蒜搗爛，放入水、醬油、醋、香油等攪拌均勻，吃的時(shí)候蘸食即可
咸食的配料多，吃起來咸香入味，簡單又方便，看到上面的步驟，雖然咸食制作并不是很麻煩，但是要做的好吃就得仔細(xì)掌握用量和火候了，說到這里你是不是很想自己動(dòng)手做上一張咸食呢，那就趕緊動(dòng)手吧。
生活中常見的食物比較多，在對一些食物選擇上，要對它的各方面進(jìn)行了解，這樣吃的時(shí)候，對身體是不是有影響，都是能夠清楚知道，雞蛋攤餅是很多人最愛，吃雞蛋攤餅對補(bǔ)充身體蛋白質(zhì)有很好效果，這類食物含有蛋白質(zhì)較多，那雞蛋攤餅的做法如何呢，制作這樣食物也不是很難的。
雞蛋攤餅的做法：
做法一：
材料：雞蛋一個(gè)，面粉一杯，芝麻適量，蔥一顆，水適量，糖，鹽，油
做法
1.把雞蛋打散后，加入面粉(分2-3次加入)，再加水，攪拌成稀稀的糊狀，這樣做出來的餅才會(huì)軟和薄，然后放入切好的蔥花，再加入鹽和一點(diǎn)點(diǎn)的糖。
2.在鍋里抹一層油，倒入一勺面糊，芝麻灑在面糊上，然后輕輕把鍋 拿起轉(zhuǎn)兩圈，就把面糊攤開成一張餅。等一面的面糊凝固后翻過來把另一面煎成黃色即可出鍋。
做法二：
材料：面粉，雞蛋，蔥，水，鹽，香油
做法
1、面粉加水調(diào)成稀面糊，加鹽、香油調(diào)味
2、雞蛋打散成蛋液，蔥切碎
3、鍋鐺中薄薄涂一層油，倒入一勺面糊均勻攤開
4、均勻地倒入雞蛋液，再撒上蔥花
5、待蛋液接近凝固，將餅卷起，再兩面烙一會(huì)至熟即可
做法三：
材料：雞蛋2個(gè)，洋蔥半個(gè)，鹽、胡椒粉、蔥花、面粉、水各適量
做法
1、洋蔥切丁，雞蛋打撒，加入所有材料攪拌成稀糊狀。
2、平鍋加熱，刷一點(diǎn)油，舀一勺面糊攤?cè)脲佒校』饠傊羶擅娼瘘S即可。
這幾種都是雞蛋攤餅的做法，在家里制作雞蛋攤餅的時(shí)候，對它的制作數(shù)量要掌握好，而且吃這樣食物不能太多，尤其是對中老年人，吃的時(shí)候更是要適量，這樣利于身體營養(yǎng)吸收，同時(shí)對身體也不會(huì)有影響的。
稀飯?jiān)诒狈胶芏嗟貐^(qū)很流行，早上喝稀飯是一種習(xí)慣。稀飯的做法有很多，根據(jù)口味的不同，稀飯可以分為普通的淡稀飯和咸稀飯。咸稀飯喝起來更容易下咽，可能不需要其他的菜搭配，一碗咸稀飯就能搞定我們的一頓餐。那么，咸稀飯的家常做法是什么？下面就來看看比較受歡迎的幾種做法。
方法一
材料
米1杯，排骨半斤，香菇3朵，芋頭1/3個(gè)，紅蘿卜少許，芹菜末少許，水8杯，鹽1大匙，胡椒粉適量
做法
1.將米與排骨洗凈，紅蘿卜、香菇、芋頭切大丁。
2.所有材料放入大同電鍋內(nèi)鍋，外鍋放1杯水，煮至開關(guān)跳起后再悶5分鐘，加入調(diào)味料即可。
方法二
材料
大米，海帶絲，花生米，皮蛋，青菜
做法
1.花生米有水泡3小時(shí)以上
2.皮蛋切碎，青菜切絲
3.大米洗凈放滿水大火煮開，改小火慢煮，略粘稠的時(shí)候放入海帶，花生米，皮蛋，一勺油，煮到稀飯粘稠的時(shí)候，放入青菜，加鹽調(diào)味再煮2分鐘即可
咸稀飯的做法小貼士
①糯米比較粘稠隨各家口味即可以用糯米和普通米混合，比例為1：1 ；
②糯米浸泡過夜可以大大縮短烹飪的時(shí)間；
③糯米粘性大，所以倒入糯米炒拌的時(shí)候要防止糊鍋；
④小魷魚干可用泡發(fā)的魷魚切絲替代，臘腸是點(diǎn)睛之筆；
⑤沒有高湯也可直接以水代替；
⑥因?yàn)槭褂门疵椎年P(guān)系，最后煮粥的時(shí)候要不時(shí)的攪拌，防止糊低；
⑦根據(jù)自家口味出鍋前還可以加入蝦仁等；
⑧糯米不易消化，患有胃炎、十二指腸、消化道炎等癥狀患者應(yīng)少食。
白菜是很常見的蔬菜，對這類蔬菜選擇，完全可以放心進(jìn)行，不過在吃白菜的時(shí)候，要注意要適量進(jìn)行，吃的太多，對身體也是沒有太多好處的，白菜水分較多，晚上過多選擇，會(huì)讓自己有尿頻現(xiàn)象，那咸白菜的做法如何呢，咸白菜制作上也不是很復(fù)雜的，下面就詳細(xì)介紹下。
咸白菜的做法：
做法一
材料
肉末50克，咸白菜200克。
做法
1. 咸白菜洗凈切成粒備用。
2. 鍋內(nèi)放入適量的食油，開中火。
3. 鍋熱倒入肉末翻炒二分鐘，加入咸白菜繼續(xù)翻炒。
4. 加入適量的水加蓋燒煮。
5. 菜熟加入適量的味精、蔥花拌勻即可。
做法二
材料
咸鵝，白菜，粉絲
做法
步驟1：咸鵝半只切塊，用溫水清洗干凈待用。
步驟2：入適量姜片，適量的清水大火燒開用勺子撇去表面的浮沫。
步驟3：加入適量料酒轉(zhuǎn)小火煨1小時(shí)左右.
步驟4：倒入洗凈的大白菜大火燒開轉(zhuǎn)小火燒至大白菜快爛時(shí)，加入事先溫水泡好的粉絲。
步驟5：兩分鐘就可以關(guān)火了，因?yàn)轾Z本身是咸鵝所以不用放鹽了。
做法三
材料：自腌咸肉100克，蝦干40克，娃娃菜200克。調(diào)料味精5克，高湯50克。
做法
1、娃娃菜洗凈，改刀成四份裝入盤中;咸肉改刀成5厘米長、3厘米寬、0.5厘米厚的片。
2、蝦干和咸肉均勻地放在娃娃菜的上面，放入高湯、味精，上蒸籠大火蒸約15 分鐘取出即可。
小訣竅
在對咸白菜的做法認(rèn)識后，制作咸白菜的時(shí)候，一定要適量進(jìn)行，而且要注意的是，在制作咸白菜前，對白菜一定要全面清洗，這樣使得制作出來的咸白菜，不會(huì)有異常味道，這點(diǎn)在制作咸白菜的時(shí)候要知道的。
自從有一次在飯店里吃過一次咸鴨腿之后，我就對這道美食念念不忘，原來以為鴨肉都是很腥臊的，而且鴨肉的肉質(zhì)一般都比較的柴，所以我一直不太喜歡吃鴨肉，沒想到鴨腿還能做出這么好吃的美味來，咸淡相宜，肉質(zhì)鮮嫩，要怎么樣才能做出這么好吃的咸鴨腿呢，下面，我們就來一起學(xué)習(xí)下鴨腿的各種做法吧。
鴨腿一種吃法讓你欲罷不能
1、上海醬鴨腿
制作方法很簡單，而且做出來的鴨肉軟而不爛，香味撲鼻，這個(gè)方法做整鴨，半鴨，鴨腿鴨翅都可以。
食材：鴨腿2只，蔥姜蒜適量，料酒2湯匙，生抽2湯匙，老抽2湯匙，鹽1小勺，冰糖2大塊，油1湯匙，清水2大碗八角、桂皮、香葉少量。
做法步驟：準(zhǔn)備食材，普通的生抽老抽都可以。鴨腿焯水，洗去浮沫。熱鍋冷油，鍋中放少許油，放入鴨腿，小火煎至表皮微黃。鴨腿盛出備用，鍋中留底油，放入蔥姜蒜和香料煸出香味。放入鴨腿，皮朝上（這樣才能燒入味）放入料酒，老抽，生抽，兩大碗水，燒開。把大塊冰糖敲碎撒在鴨子表皮，用湯汁淋上去把冰糖溶化，這樣做出來色澤漂亮，放一小勺鹽。蓋上蓋子，中小火煮1個(gè)半到2個(gè)小時(shí)后大火收汁。盛出待涼。切塊就可以享用，肉質(zhì)已經(jīng)酥軟很好下刀。
2、紅燒鴨腿
鴨腿怎么做才好吃？鴨是為餐桌上的上乘肴饌，也是人們進(jìn)補(bǔ)的優(yōu)良食品。怎樣做鴨腿才好吃？紅燒鴨腿屬于家常菜譜，主要原料是鴨肉，口味是香，工藝是燒，難度屬于中級。
原料：鴨肉、鹽、雞粉、醬油、料酒、冰糖、姜片、蔥段、大料、香葉、桂皮。
操作：先將鴨腿洗凈，在沸水中焯一下取出控干水分。在鍋中倒入適量油，放入鴨腿煎至兩面金黃，然后在鍋中倒入適量清水（沒過鴨腿為宜）。放入所有調(diào)料，煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉，直到湯汁全部收干，香噴噴的鴨腿就可以出鍋了。
鴨腿的營養(yǎng)價(jià)值與雞腿相仿。但事實(shí)上，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃腎經(jīng)，有滋補(bǔ)、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。那么在烹調(diào)鴨腿時(shí)應(yīng)注意什么呢？
注意1 烹調(diào)時(shí)加入少量鹽，肉湯會(huì)更鮮美。
注意2 鴨肉是一種美味佳肴，用鴨子可制成烤鴨、板鴨、香酥鴨、鴨骨湯、熘鴨片、熘干鴨條、炒鴨心花、香菜鴨肝、扒鴨掌等上乘佳肴。鴨肉適于滋補(bǔ)，是各種美味名菜的主要原料。
注意3 鴨肉、鴨血、鴨內(nèi)金全都可藥用。
注意4 公鴨肉性微寒，母雞肉性微溫。入藥以老而白、白而骨烏者為佳。用老而肥大之鴨同海參燉食，具有很大的滋補(bǔ)功效，燉出的鴨汁，善補(bǔ)五臟之陰和虛癆之熱。
注意5 鴨肉與海帶共燉食，可軟化血管，降低血壓，對老年性動(dòng)脈硬化和高血壓、心臟病有較好的療效。
注意6 鴨肉與竹筍共燉食，可治療老年人痔瘡下血。因此，民間認(rèn)為鴨是“補(bǔ)虛勞的圣藥”。肥鴨還治老年性肺結(jié)核、糖尿病、脾虛水腫、慢性支氣管炎、大便燥結(jié)、慢性腎炎、浮腫；雄鴨治肺結(jié)核、糖尿病。
咸干飯不知道大家有沒有吃過，它是福建地區(qū)的一大特色，咸干飯的做法有很多，可以說每個(gè)地方的做法都有些差異，不過它的主要原料是咸肉，這是必須的，只有咸肉才能夠做出咸飯?jiān)撚械哪欠N味道，咸干飯的做法其實(shí)是非常的簡單的，下面就讓我們來學(xué)習(xí)一下吧。
1.胡蘿卜洗凈切丁
2.蘆筍切丁，香菇切丁
3.五花肉切小條
4.魷魚干切丁
5.鍋內(nèi)放油燒熱
6.油熱后下五花肉煸炒變色
7.放海米
8.放魷魚干
9.加少許醬油
10.翻炒均勻
11.加蘆筍丁，香菇和胡蘿卜炒勻
12.加適量鹽調(diào)味
13.炒好的材料中加適量水
14.大火燒開
15.大米淘洗干凈
16.倒入鍋中
17.用鏟子攪勻
18.鍋里的水再次燒開以后，關(guān)火
19.將煮好的材料倒入電飯鍋中，（鍋里的水量比平時(shí)燜米飯的水稍稍多一點(diǎn)即可）
20.摁下電飯鍋的煮飯鍵
21.紅皮洋蔥切成丁
22.鍋內(nèi)放油燒熱
23.油熱后放洋蔥丁煸炒
24.將鍋內(nèi)的洋蔥炸干，顏色變成金黃色的時(shí)候，將洋蔥撈出，備用
25.當(dāng)米飯燜完，電飯鍋跳閘到保溫的時(shí)候，打開鍋蓋，用鏟子將鍋內(nèi)的米飯翻勻，再蓋鍋蓋摁下煮飯鍵繼續(xù)燜一會(huì)！（這樣燜出的米飯沒有夾生的現(xiàn)象）
26.米飯燜完以后，倒入炸好的洋蔥碎，加一勺蔥油拌勻出鍋即可
今天小編可是把多年珍藏的咸飯介紹給大家了，望能受到大家的歡迎和喜歡，興趣的話，趕快隨著小編的方法去做一做。
相信大家對于咸鴨燒黃豆這道菜肴肯定是非常熟悉的吧，咸鴨燒黃豆是我們常見的一道家常菜，咸鴨燒黃豆不但賣相非常好看而且吃起來味道也是非常豐富的，所以咸鴨燒黃豆受到了大家的喜愛，咸鴨燒黃豆里面含有豐富的營養(yǎng)，常吃咸鴨燒黃豆有利于我們的身體健康，下文我們給大家介紹胰腺癌咸鴨燒黃豆的家常做法。
主料
鴨 適量 黃豆 適量 青椒 少許
輔料
食鹽 適量 醬油 適量 姜 適量 蒜 適量 花椒 適量 料酒 適量 郫縣豆瓣 適量
1 把黃豆用清水泡脹(大概四五個(gè)小時(shí)，就像打豆?jié){的黃豆);把鴨子剁成小方塊;把青椒切成粗條狀。
2 把鍋燒熱，倒入菜油至七分熱時(shí)，下入姜和花椒。
3 倒入剁好的鴨子肉翻炒。
4 把鴨子肉炒至沒有水份，出香味了，分別加入郫縣豆瓣醬、料酒、醬油、鹽和蒜。
5 炒幾分鐘后加入水。
6 把水燒開后，倒入黃豆，用中火燜煮。
7 至水燒干，鴨子肉軟爛就可以了。
8 沒有加入辣椒之前，給小寶盛出一小碗，先來一個(gè)鴨翅吧，看，吃得多香。
9 最后一道工序，就是把切好的辣椒絲倒入鍋中，翻炒片刻。
10 又香又好吃的黃豆燒鴨子就做好啦，來嘗一嘗吧。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是咸鴨燒黃豆了，我們知道咸鴨燒黃豆不但外形好看而且還含有豐富的營養(yǎng)，咸鴨燒黃豆的做法非常的簡單，上文為我們詳細(xì)介紹了咸鴨燒黃豆的家常做法。
說起喝粥，就不得不提一下廣州，廣州是一個(gè)比較喝粥的城市，那里的粥文化有著非常悠久的歷史，而且在那里粥的種類是多種多樣的，就算你整天喝粥，沒有一個(gè)月你都不會(huì)把那里的粥喝全。在所有的粥中，味道比較奇特的那應(yīng)該就要數(shù)咸豬骨粥了。這是廣州粥中的名品。咸豬骨粥的做法其實(shí)非常的簡單，今天我們就來教大家如何制作好吃美味的咸豬骨粥。
咸豬骨粥先將豬骨頭洗凈，用白酒和鹽閹咸，然后直接放到火里烤至干水。拿起，洗刷干凈，晾干，待用；用鹽水煮熟黃豆，再炒干，待用；以上的豬骨和黃豆與米一同下鍋熬粥；粥底熬好后，加入新鮮的水瓜片和香菜。
做法：
1、先將豬骨頭洗凈，用白酒和鹽閹咸，然后直接放到火里烤至干水。拿起，洗刷干凈，晾干，待用；
2、用鹽水煮熟黃豆，再炒干，待用；
3、以上的豬骨和黃豆與米一同下鍋熬粥；
4、粥底熬好后，加入新鮮的水瓜片和香菜。那么，一鍋香噴噴的剛記咸豬骨粥可以隆重登場了。
看到上面的介紹，你是不是也已經(jīng)想要?jiǎng)有淖约喊局埔煌胂特i骨粥呢！咸豬骨粥的做法其實(shí)非常的簡單，黃色的大豆，白色的大米，清脆的黃瓜組合在一起，不僅在視覺上給人美的享受，就是在味道上也脫離了一股油膩味，讓人覺得十分的清爽。炎炎的夏日已經(jīng)來到了我們的身邊，這個(gè)時(shí)候不妨自己也動(dòng)手試一試，讓自己的夏日不再煩躁。自制咸豬骨粥好吃有健康哦！
咸雞蛋是很多人最愛，在吃這類食物的時(shí)候，都是可以放心進(jìn)行，吃咸雞蛋對身體沒有損害，而且這樣的雞蛋含有的蛋白質(zhì)也是比較多，但是對有高血壓的人群，在吃咸雞蛋的時(shí)候，一定不能過多進(jìn)行，吃的太多對身體也是會(huì)有影響，那咸雞蛋的做法大全中，對咸雞蛋的做法有一些介紹。
咸雞蛋的做法大全：
咸雞蛋的制作
材料
雞蛋
做法
一、雞蛋解凍至室溫，用紙巾或布，用高度酒給蛋蛋們擦個(gè)澡，要擦遍全身哦，沒有二鍋頭，用威士忌也行，50°左右最好，以前用過43°的威士忌做過，也成功。
二、擦過身后趁身體有點(diǎn)濕，趕快粘上鹽，再用薄膜包些鹽，裹好，放在烈日下曬，如果太陽不夠猛，多曬一天，我曬了兩天。
三、用罐子裝好，蓋好蓋子，三個(gè)星期左右就OK了。我在蓋子上寫上日期，就不會(huì)忘記是什么時(shí)候曬的了。
咸酥雞蛋卷
材料
鹽酥雞100公克，雞蛋3個(gè)，蔥花2大匙，牛奶20㏄，鹽1小匙
做法
1.將鹽酥雞的骨頭去除，切丁狀備用。
2.將雞蛋打入碗中拌勻，再加入蔥花、牛奶和調(diào)味料攪拌均勻備用。
3.取平底鍋倒入2大匙油燒熱，再倒入作法2，并以中小火煎至蛋皮呈半凝固狀后，再放上作法1的鹽酥雞丁，并用鍋鏟將蛋皮捲成蛋卷狀，再以小火慢煎至蛋卷全熟香味溢出即可。
在對咸雞蛋的做法大全中，對咸雞蛋的做法認(rèn)識后，制作咸雞蛋的時(shí)候，可以根據(jù)按照以上制作步驟進(jìn)行，但是對咸雞蛋制作的時(shí)間要注意，它的制作時(shí)間較長，因此制作咸雞蛋的時(shí)候，要耐心進(jìn)行，不要著急。
相信大家肯定都看過和吃過咸黃花魚吧，咸黃花魚是我們常見的一道家常菜，咸黃花魚不但外形很好看而且吃起來味道也是相當(dāng)不錯(cuò)的，所以咸黃花魚受到了大家的喜愛，咸黃花魚這道菜肴含有豐富的營養(yǎng)，常吃咸黃花魚可以起到促進(jìn)消化和提高人體免疫力等作用，所以我們有必要學(xué)習(xí)一下咸黃花魚的做法。
1.黃魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，用清水沖洗干凈，用廚房紙巾將魚身內(nèi)外擦干，以免煎炸時(shí)濺油;
2.豆腐從盒中取出切小塊，入沸水汆一下備用;
3.大火將煎鍋燒熱，放入油，燒至5成熱時(shí)手拎魚尾將黃魚輕輕滑入鍋中煎炸;
4.黃魚一面煎好后，用鍋鏟小心地將魚翻面，炸另一面至兩面都呈金黃色;
5.鍋內(nèi)留底油，入姜絲、蔥段煸香;
6.將煎好的魚放入，烹料酒去腥，調(diào)入鹽、醬油、白糖和少許醋，加清水沒過魚身，大火燒開;
7.放入豆腐、蓋上鍋蓋改小火燉煮。約10分鐘后揭開鍋蓋，淋入水淀粉，改大火將湯汁收至濃稠即可。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是咸黃花魚了，我們知道咸黃花魚不但賣相很好看而且還含有豐富的營養(yǎng)，上文為我們詳細(xì)介紹了咸黃花魚的家常做法，相信大家都掌握了吧。
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