綠色無公害蔬菜和有機蔬菜的區(qū)別吃什么？
有機蔬菜養(yǎng)生。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！彪S著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。怎樣才能實現(xiàn)科學的飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“綠色無公害蔬菜和有機蔬菜的區(qū)別吃什么？”，僅供您在養(yǎng)生參考。
隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，人們的物質(zhì)生活水平越來越高了，所以都更加注重飲食健康了，在平時生活中，經(jīng)常聽說綠色蔬菜、有機蔬菜以及無公害蔬菜這樣的名詞，但很多人不知道這些蔬菜具體有什么標準，實際上，國家對這些專業(yè)門的蔬菜是有嚴格規(guī)定的，那么有機蔬菜和綠色無公害蔬菜有什么不同呢？
綠色無公害蔬菜和有機蔬菜的區(qū)別：
（一）綠色蔬菜
達到“綠色食品”標準的蔬菜是綠色蔬菜。
“綠色食品”是指經(jīng)專門機構(gòu)許可，使用綠色食品標志的無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品的統(tǒng)稱。由于與環(huán)境保護有關(guān)的事物通常都冠之以"綠色"，為了更加突出這類食品出自良好的生態(tài)環(huán)境，因此定名為綠色食品。
綠色食品必須具備以下條件：
（1）產(chǎn)品或產(chǎn)品原料的產(chǎn)地必須符合農(nóng)業(yè)部制定的綠色食品生態(tài)環(huán)境標準；
（2）農(nóng)作物種植及食品加工必須符合農(nóng)業(yè)部制定的綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程；
（3）產(chǎn)品必須符合農(nóng)業(yè)部制定的綠色食品質(zhì)量和衛(wèi)生標準；
（4）產(chǎn)品外包裝必須符合國家食品標簽通用標準符合綠色食品特定的包裝裝潢和標簽規(guī)定。
（二）有機蔬菜
有機蔬菜指在蔬菜生產(chǎn)過程中不使用化學合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，以及基因工程技術(shù)及其產(chǎn)物，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)持續(xù)穩(wěn)定的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。
這是蔬菜生產(chǎn)追求的也是人們期望的最高目標。
（三）無公害蔬菜
無公害蔬菜是指沒有受到有害物質(zhì)污染的蔬菜，即商品蔬菜中不含有某些規(guī)定不準含有的有毒物質(zhì)，而對有些不可避免的有害物質(zhì)則要控制在允許范圍之內(nèi)，以保證人們的食用安全。
無公害果蔬必須滿足以下條件：
（1）農(nóng)藥殘留量不超標：無公害果蔬中不含有禁用的高毒農(nóng)藥，其他農(nóng)藥殘留量不超過允許標準。
（2）硝酸鹽含量不超標：食用果蔬中硝酸鹽含量不超過允許標準，一般控制在432ppm以下。
（3）“三廢”（廢氣、廢水、廢渣）等有害物質(zhì)含量不超標：無公害果蔬必須避免環(huán)境污染造成的危害，商品菜中的“三廢”和廢原生物等有害物質(zhì)含量不超過標準允許量。國家禁用的高毒農(nóng)**種有：甲胺磷，對硫磷(1605)、甲基對硫磷、內(nèi)吸磷(1059)、久效磷、甲拌磷(3911)、磷胺、氧化樂果、甲基異柳磷、治螟磷、水胺硫磷、殺撲磷、特丁硫磷、甲基硫環(huán)磷、涕滅威、克百威、林丹等劇毒、高毒農(nóng)藥以及六六六、滴滴涕等高殘留農(nóng)藥。
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生活中經(jīng)常聽說綠色食品這個名詞，屬于綠色食品的食物，上面會有專門的綠色食品標示，所謂的綠色食品，主要是指在優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境中生長，并且按照標準的方式生產(chǎn)的一類食品，這類食品更加安全健康，那么綠色食品和無公害食品有什么不同呢？
綠色無公害食品有什么區(qū)別？
民以食為天，吃對國人來說可謂頭等大事，過去幾十年的中國人錢包鼓了，飲食可謂無所不用其極。
可是最近幾年物質(zhì)極大豐富了，頓頓燕翅鮑肚卻已經(jīng)不是令人羨慕的“成功”，反而會被譏諷為“土”、“不健康”……
真正的有錢成功人士，開始返璞歸真，以品嘗清粥小菜、五谷雜糧為潮流，以有機、綠色為健康的食材選擇標準。
可是，面對各種宣傳噱頭原生態(tài)、天然食品、有機食品、綠色食品和無公害食品，該怎么選？他們直接到底有什么區(qū)別？
拋開營養(yǎng)不說，安全性來說，順序是這樣的
有機食品綠色食品無公害食品普通食品
1
有機食品是一種利于增進生物多樣性、生物循環(huán)系統(tǒng)和土壤生物活性的生態(tài)生產(chǎn)管理系統(tǒng)，旨在維護、增強生態(tài)和諧性。
相關(guān)法規(guī)規(guī)定有機食品的生長不能使用合成農(nóng)藥、生長激素、抗生素、轉(zhuǎn)基因技術(shù)、化肥或下水道污泥。
特別注意的是：
種植有機作物的土地，在作物收獲前的3年內(nèi)不能使用任何被禁止的物質(zhì)，動物需要通過喂食80%的有機飼料9個月，100%有機飼料3個月之后才能稱為有機。
左邊是正規(guī)的有機食品標志，右圖是指按照國家規(guī)定從有機管理開始，到獲得有機認證之間的3年過渡期內(nèi)，所生產(chǎn)的食品。
過渡期內(nèi)的生產(chǎn)加工過程已根據(jù)有機食品生產(chǎn)標準進行，但尚未獲得標注有機食品的資質(zhì)，需要標注“中國有機轉(zhuǎn)換產(chǎn)品”字樣，方可上市銷售。
2
綠色食品是指產(chǎn)自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境、按綠色食品標準生產(chǎn)、實行全程質(zhì)量控制并獲得綠色食品標志使用權(quán)的安全、優(yōu)質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品。
綠色食品認證依據(jù)的是農(nóng)業(yè)部綠色食品行業(yè)標準。在生產(chǎn)過程中允許使用農(nóng)藥和化肥，但對用量和殘留量有嚴格的規(guī)定。
國的綠色食品分為A級和AA級兩種。
其中A級綠色食品生產(chǎn)中允許限量使用化學合成生產(chǎn)資料，AA級綠色食品則較為嚴格地要求在生產(chǎn)過程中不使用化學合成的肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其他有害于環(huán)境和健康的物質(zhì)。
按照農(nóng)業(yè)部發(fā)布的行業(yè)標準，AA級綠色食品等同于有機食品。
3
無公害農(nóng)產(chǎn)品是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關(guān)標準和規(guī)范的要求，經(jīng)認證合格獲得認證證書并允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標志的初級農(nóng)產(chǎn)品或者初加工的食用農(nóng)產(chǎn)品。
無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中允許使用農(nóng)藥和化肥，只是不能使用國家禁止使用的高毒、高殘留農(nóng)藥。
“無公害”是國相關(guān)部門強制執(zhí)行的準入門檻，目前市場上出售的果蔬、食品基本上都達到了無公害標準。
4
普通種植食品，就是沒有任何限制的產(chǎn)品了，隨著新食品安全法的實施，目前這種食品基本已經(jīng)退出流通市場了，各地政府已經(jīng)嚴格限制此類食品流通了！
目前市場流程的食材，特別是通過正規(guī)菜市場或者超市流通的食品可以說都達到無公害標準了！
5
那大家更關(guān)注的一個問題：有機食品更有營養(yǎng)嗎？
重點不是這個！重點是安全，其實膳食做到平衡就是營養(yǎng)，不是一種食品含各種維生素和各種營養(yǎng)成份才算營養(yǎng)！
商家經(jīng)常用“營養(yǎng)”為噱頭來營銷有機食品，其實是跑偏了，這可以說還沒意識到有機到底好在哪兒！
有機食品的營養(yǎng)價值可以得到最大程度地還原；有機食品的天然性，保障了它的安全性，而安全性，也正是一切食物營養(yǎng)的基礎(chǔ)。
都只有一顆胃，每天吃進去的食物、水份和呼吸的空氣組成了身體。
吃得健康、安全、放心，才是不辜負自己的更好選擇。
應(yīng)該對食品的本質(zhì)有了更深層次的理解：有機食品的核心價值在于天然、安全和環(huán)保，做到更自然的自己！
其實現(xiàn)在食物已經(jīng)占日常消費很低的比例，選不選擇有機更是一種對食物和人生的重新認知！
選擇有機食材是選擇一種人生態(tài)度，一種生活方式。
隨著近年來科技的不斷發(fā)展，食品也在發(fā)生著一系列的改變。面對種種的蔬菜食品的不同，人們難免會困惑，甚至是感到不安，到底這些蔬菜有什么區(qū)別，或者說會不會對人的身體造成傷害，這些問題成了熱門話題。蔬菜還分有機蔬菜，綠色蔬菜以及無公害蔬菜，那么來了解一下有機蔬菜與綠色蔬菜的區(qū)別。
達到“綠色食品”標準的蔬菜是綠色蔬菜?！熬G色食品”是指經(jīng)專門機構(gòu)許可，使用綠色食 品標志的無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品的統(tǒng)稱。由于與環(huán)境保護有關(guān)的事物通常都冠之以"綠色"，為了更加突出這類食品出自良好的生態(tài)環(huán)境，因此定名為綠色食品。綠色食品必須具備以下條件：
1.產(chǎn)品或產(chǎn)品原料的產(chǎn)地必須符合農(nóng)業(yè)部制定的綠色食品生態(tài)環(huán)境標準 ；
2.農(nóng)作物種植及食品加工必須符合農(nóng)業(yè)部制定的綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程；
3.產(chǎn)品必須符合農(nóng)業(yè)部制定的綠色食品質(zhì)量和衛(wèi)生標準；
4.產(chǎn)品外包裝必須符合國家食品標簽通用標準符合綠色食品特定的包裝裝潢和標簽規(guī)定。
有機蔬菜指在蔬菜生產(chǎn)過程中不使用化學合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，以及基因工程技術(shù)及其產(chǎn)物，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)持續(xù)穩(wěn)定的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。這是蔬菜生產(chǎn)追求的也是人們期望的最高目標。
看了上文的有機蔬菜與綠色蔬菜的區(qū)別，相信走進菜市場也不會再為買什么和怎么選擇了而煩惱了。蔬菜的營養(yǎng)價值是非常高的，它含有多種維生素和礦物質(zhì)，也就因為這個原因。大眾在選擇蔬菜上犯困，到底是有機蔬菜好還是綠色蔬菜好，他們的區(qū)別又是什么，這變得非常重要。
隨著人們對養(yǎng)生意識的提高，市面上開始出現(xiàn)各種各樣的有機蔬菜，有機蔬菜也就是在蔬菜生產(chǎn)的過程中不使用任何的化肥、農(nóng)藥等而定義的，所以價格相對來說就要比普通蔬菜貴一些，但很多朋友不知道這兩者之間的區(qū)別是什么，那么下面我們就為大家介紹一下有機和普通的蔬菜有哪些區(qū)別。
第一通過外觀查看
通過觀察外觀和活力可以知道，經(jīng)過農(nóng)藥栽培的蔬果通常果實會比較粗大，有時果實中有硬心，果皮有褶皺現(xiàn)象，甚至有明顯的藥斑，這些都與使用化學藥劑有很大的關(guān)系。有機蔬果的果實大小適中，并且有很強的活力。就蔬果來說，外觀挺拔、莖葉有光澤、根莖十分發(fā)達，甚至能發(fā)現(xiàn)葉子上偶爾有蟲咬的小洞。
第二憑口感
你可以從有機的蔬菜中吃到“生命力”，有機蔬菜吃起來清脆，它會讓你感覺就是新鮮，即使是烹調(diào)后，還是會有不一樣的口感，這并不是蔬菜泡不泡水、有沒有預先經(jīng)過處理可以制造出來的口感，也就是我們一直說的菜有菜味。
第三看存儲時間
有機無公害產(chǎn)品比化學栽培的產(chǎn)品更耐放。經(jīng)過化學農(nóng)藥栽培的蔬果在買回來1-2天后表面會生成一些褐色的小斑點，再過1-2天可能會腐爛變質(zhì)。有機蔬果時間相對較長，不過夏季時，儲存時間最好也控制在4天以內(nèi)。
有機蔬菜與普通蔬菜的區(qū)別通過以上介紹的幾點就可以明顯的分辨出來，希望大家還需要掌握相關(guān)的知識，因為現(xiàn)在市面上有很多商家將普通蔬菜打著有機蔬菜的名號高價售賣，如果不懂得如何分辨，那么很有可能就會花有機蔬菜的價格而買到了普通的蔬菜。
本文導讀：認證機構(gòu)對有機企業(yè)進行認證，但其生存也要靠這些有機企業(yè)繳納的認證費用，“既是裁判員，又靠運動員養(yǎng)著，認證機構(gòu)本來就很尷尬”。
在海南問題豇豆事件發(fā)生后，市民對蔬菜的安全問題更為關(guān)注，李小姐為了吃得放心，開始選擇 有機蔬菜 ，但什么樣的蔬菜才是 有機 呢？吃到市民嘴中的 有機蔬菜 是否真是 有機 ？據(jù)深圳晶報報道，有機蔬菜認證暗藏玄機。
有機 標識：五花八門
前日，記者走訪了深圳福田區(qū)景田沃爾瑪、山姆會員店、梅林家樂福、購物公園吉之島、華潤萬家萬科城店、陽光灣畔四季花城店等多家超市發(fā)現(xiàn)，沃爾瑪、吉之島、山姆會員店都有有機蔬菜銷售，而其他社區(qū)超市則多以銷售無公害蔬菜和普通蔬菜為主。
與普通蔬菜都是散裝按斤售賣不同，有機蔬菜包裝精致，并且在外包裝上標明該蔬菜是有機蔬菜，一般價格都是普通蔬菜的3-5倍。
吉之島有機菜心的價格為38元/公斤，有機生菜的價格甚至達到了41.90元/公斤。沃爾瑪有機農(nóng)莊菜銷售價格分別為19.50元/500克、16.60元/500克、20.90元/500克，有菜心、南瓜等品類。
要區(qū)別是有機、綠色或者無公害，主要看是否貼有 中國有機產(chǎn)品認證標志 的綠色圓形標簽。根據(jù)規(guī)定，有機蔬菜每盒的外包裝上都必須貼有機產(chǎn)品標識、產(chǎn)地、地址、電話等相關(guān)信息。而記者走訪中發(fā)現(xiàn)，總有標識不全的蔬菜被擺上銷售臺。沃爾瑪：同樣是有機菜心，有的盒子上標識齊全，但也有有機菜心的包裝盒上只有超市的標簽和 有機農(nóng)莊高品質(zhì)有機食品 標簽，并無產(chǎn)地、認證信息和綠色標識等。吉之島：幾乎有三分之二的有機蔬菜都只貼了超市加貼的價格標簽及 有機農(nóng)莊 的標示，沒有認證機構(gòu)信息和中國有機產(chǎn)品認證的綠色標識。
蔬菜是很多人喜愛的選擇，這類食物在吃的時候，對人體各方面都是有著很好的幫助，不過在選擇一些蔬菜的時候，它也是分為不同的種類，不同的蔬菜含有的營養(yǎng)元素不同，尤其是含有的維生素種類是有很多區(qū)別的，那什么是有機蔬菜呢，這類蔬菜受到很多人喜愛。
那對什么是有機蔬菜這是很多人不太清楚的，在選擇這樣蔬菜的時候，需要先對它進行更多認識，使得在購買有機蔬菜的時候，都是可以知道該如何進行選擇。
什么是有機蔬菜：
有機蔬菜是指在蔬菜生產(chǎn)過程中嚴格按照有機生產(chǎn)規(guī)程，禁止使用任何化學合成的農(nóng)藥、化肥，以及基因工程生物及其產(chǎn)物，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，協(xié)調(diào)種植平衡，含有綠色食品標，維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)持續(xù)穩(wěn)定，且經(jīng)過有機食品認證機構(gòu)鑒定認證，并頒發(fā)有機食品證書的蔬菜產(chǎn)品。
營養(yǎng)價值
美國化學協(xié)會(ACS)主辦的《農(nóng)業(yè)和食品化學》期刊公布了一項最新研究成果：在有機田地里種植的蔬菜的類黃酮水平會成倍增加。經(jīng)過十多年的研究，阿里森·米切爾和同事在相同的種植條件下，比較了兩塊試驗田中西紅柿的主要類黃酮水平。結(jié)果是有機試驗田西紅柿樣本類黃酮的水平明顯增高，而在傳統(tǒng)耕作條件下的試驗田里樣本的類黃酮水平幾乎沒有顯著變化。而且，數(shù)據(jù)表明，類黃酮的水平與土壤中有機物質(zhì)的積累量成正比，而與化肥使用水平的多少成反比。
據(jù)了解，類黃酮是一種廣泛存在于植物中的天然有機化合物，也是許多中草藥的有效成分。它具有降血壓、降血脂、防止血栓形成、防治心腦血管疾病、增強免疫、降低血管脆性、改善心腦血管血液循環(huán)等作用。最新的科學研究證實，類黃酮可以有效預防癌癥、心臟病和其他與年齡有關(guān)的疾病。
科學家認為，類黃酮是新發(fā)現(xiàn)的人體必需的天然營養(yǎng)素，因其分子量小，易被人體吸收，對人體健康具有廣泛的作用。但由于代謝快，在體內(nèi)不蓄積，需要經(jīng)常補充。而人體自身不能合成類黃酮，必須從食物中獲取，食物來源是谷物、蔬菜、水果、果汁、茶葉等。因此，富含多量類黃酮的有機西紅柿更有理由成為人們的消費選擇。
有機蔬菜的特點在于沒有經(jīng)過任何農(nóng)藥的噴灑，根據(jù)自然規(guī)律的生態(tài)原理由專業(yè)人員進行種植，對人體的健康非常有益。所以明星們?yōu)榱烁玫纳眢w健康都會選擇有機蔬菜，很多明星瘦身的方法是每天的飲食作息一天三頓都是有機蔬菜，不能吃其他的食物，喝美容養(yǎng)顏的果汁，比如胡蘿卜汁、檸檬汁、番茄汁。
以上就是對什么是有機蔬菜詳細介紹，在選擇有機蔬菜的時候，可以按照自己的喜愛的進行，不過在吃有機蔬菜的時候，要講究它的制作方式，這樣的蔬菜含有的營養(yǎng)元素豐富，而且化學品少，因此制作的時候簡單方式最佳，不會破壞它本身的營養(yǎng)價值。
不是所有的芽菜都可生食，豆類芽菜要煮熟后才能食用，而蘿卜芽生食味道更佳。
說起芽菜，很多人都不太明白它指的是什么。但是，提起綠豆芽、黃豆芽，甚至香椿芽、花生芽、蘿卜芽、蕎麥芽、苜蓿芽、花椒芽等，則是我們非常熟悉的蔬菜。這些芽菜由于口感鮮嫩，營養(yǎng)豐富，近年越來越受到人們的歡迎。
芽菜營養(yǎng)豐富無公害
芽菜包括種芽菜和體芽菜兩種。前者指由種子萌發(fā)形成的芽苗菜，如豆芽苗、蘿卜芽苗等;后者則指直接在植株上長出的，如香椿芽、豌豆尖等。它們共同的特點是生長期短，一般長一到兩周就可以食用;不需施肥，只要澆適量的水就行了，營養(yǎng)靠種子和植物本身供給;食用時口感好，膳食纖維豐富，所含營養(yǎng)物質(zhì)易于吸收。
芽菜的營養(yǎng)價值較高，由于其生長期短、不需施肥、不需打藥就能有很好的收成，基本都是無公害蔬菜。從營養(yǎng)成分上來說，芽菜含有豐富的維生素A、B、C、E和礦物質(zhì)，特別是磷的含量豐富。蘿卜芽中的維生素A含量相當于大白菜的10倍;豆芽、香椿芽、蘿卜芽中的維生素C含量，也比我們平時吃的西紅柿、黃瓜等蔬菜高出很多。
此外，從中醫(yī)的角度來說，不同的芽菜還有不同的保健作用。綠豆芽性涼味甘，有解酒毒、熱毒、腫毒的功效;香椿芽有開胃、調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌等功能;蘿卜苗性微涼，味甘，有健胃消食、止咳化痰、除燥生津等功效;蕎麥芽富含蘆丁，對于人體血管有擴張及強化作用，對高血壓和心血管疾病患者是一種較好的保健食品;枸杞苗滋陰壯陽;黑豆芽性微涼，味甘，有活血利水、清熱消腫、補肝明目的功效。
芽菜的食用方法很多，但以涼拌、涮火鍋、煮湯最能體現(xiàn)它的幼嫩、爽口。需要注意的是，不是所有的芽菜都可生食，豆類芽菜要煮熟后才能食用，而蘿卜芽生食味道更佳。
我們每天都需要攝入一些食物，主要就是從食物中攝取身體每日必須的營養(yǎng)成分，但是有的食物對身體有益處，有的食物對身體又是有害的，所以在我們吃飯的時候，應(yīng)該要有選擇性的選擇攝入的食物，有一類食物被稱之為無公害的食物，下面我們就來介紹一些無公害的食物，大家可以根據(jù)自己的口味選擇一樣。
1、黑木耳：
是低卡、高纖、質(zhì)優(yōu)的減肥食材。
2、葡萄干：
是迅速恢復疲勞的健康零食。
3、牛肉：
是高吸收率且富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物。
4、枸杞：
是入菜解饑、療病養(yǎng)生的食物。
5、紅豆：
是補氣血、消水腫、降血脂的食物。
6、莧菜：
是名列前茅的補血蔬菜。
7、燕麥：
是21世紀超優(yōu)的健康谷物。
8、豬肝。
提示；因現(xiàn)在污染嚴重，導致豬肝內(nèi)貯有毒素，食用要慎重
9、紅辣椒
紅辣椒中關(guān)鍵成分辣椒素有助于分解體內(nèi)(特別是血液)垃圾。因此，紅辣椒是讓腎臟健康的完美食物。
10、雞蛋白
保護腎臟需要低蛋白低磷飲食，但是也要補充足夠的蛋白質(zhì)。雞蛋白中含有多種健康蛋白質(zhì)，而且比其他來源蛋白質(zhì)含磷量更低。
需要注意的是：貧血者最好不要喝茶，多喝茶只會使貧血癥狀加重。因為食物中的鐵，是以3價膠狀氫氧化鐵形式進入消化道的。經(jīng)胃液的作用，高價鐵轉(zhuǎn)變?yōu)榈蛢r鐵，才能被吸收。
可是茶中含有鞣酸，飲后易形成不溶性鞣酸鐵，從而阻礙了鐵的吸收。其次，牛奶及一些中和胃酸的藥物會阻礙鐵質(zhì)的吸收，所以盡量不要和含鐵的食物一起食用。
上文中介紹了一些無公害的食物，大多數(shù)的蔬菜和水果都是無公害的，當然是沒有使用農(nóng)藥種植的。另外一些肉類的食物和內(nèi)臟食物就要少吃，因為這些食物中可能存在寄生蟲和一些毒素類的物質(zhì)。在食用之前，要徹底的清洗蔬菜和水果，以免殘留的農(nóng)藥等會對身體造成影響。
生活條件越來越好了，那么人們對自己的養(yǎng)生保健工作，當然就需要更加的注重了，但是現(xiàn)在很多人對這一塊都比較擔心，尤其是在飲食上我們會發(fā)現(xiàn)很多的食物，其實都摻有一些化學成分過多的食物水果，對我們的身體健康肯定是不利的，所以現(xiàn)在提倡吃一些無功害的蔬果，那么下面要為大家介紹一下，無公害的水果有哪一些。
有機、綠色與無公害是我國對農(nóng)產(chǎn)品劃定的三個標準。
有機水果：跟種植過程有關(guān)，是通過有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)出來的水果，完全不用化學肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑、蓄禽飼料添加劑等合成物質(zhì)，也不使用基因工程生物及其產(chǎn)物。有機水果比綠色水果難得。
綠色水果：無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類水果。綠色分兩種，A級和AA級。前者允許限量使用化學合成生產(chǎn)資料，后者則較為嚴格地要求在生產(chǎn)過程中不使用化學合成的肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其他有害于環(huán)境和健康的物質(zhì)。AA級綠色水果基本等同于有機水果。
無公害水果：是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量均符合國家有關(guān)標準和規(guī)范的要求。有害物質(zhì)局限在一定的范圍內(nèi)，不至于毒害生命或者導致身體疾病。
關(guān)注這些常識的認識和了解，對幫助我們補充身體所需的一些營養(yǎng)，自然可以達到很好的效果，也希望平時生活當中，每個人都能夠注重科學的飲食，這樣對我們的身體保健以及一些疾病的預防，才可以發(fā)揮更好的功效。
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