什么是有機蔬菜 與無機蔬菜之間的區(qū)別
有機蔬菜養(yǎng)生。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！惫磐駚?，人們都普通注意養(yǎng)生！每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。您對養(yǎng)生保健是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“什么是有機蔬菜 與無機蔬菜之間的區(qū)別”，僅供您在養(yǎng)生參考。
蔬菜是我們都很熟悉的，大家在平時會經(jīng)常的吃些蔬菜，這樣會對我們健康有所幫助，所以說大家對蔬菜都會愛吃，我們經(jīng)常吃蔬菜會對健康有所幫助，不過可以發(fā)現(xiàn)蔬菜有有機蔬菜以及無機蔬菜，那么我們要如何區(qū)分，一起看看這兩種蔬菜的區(qū)別都有哪些。
有機蔬菜是現(xiàn)在受到了大家重視和追捧的一種蔬菜，這樣的蔬菜從基地到生產(chǎn)，從加工到上市，都有非常嚴(yán)格的要求。有機蔬菜從生產(chǎn)到加工的諸多過程絕對禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素、轉(zhuǎn)基因等人工合成物質(zhì)，所以說有機蔬菜會比較的健康。而且在生產(chǎn)和加工有機蔬菜時必須建立嚴(yán)格的生產(chǎn)、質(zhì)量控制和管理體系。與其他蔬菜相比，有機蔬菜在整個生產(chǎn)、加工和消費過程中更強調(diào)環(huán)境的安全性，突出人類、自然和社會的持續(xù)協(xié)調(diào)發(fā)展。所以這是很推薦大家在平時吃的一種蔬菜了。
而且有機蔬菜和無機蔬菜的區(qū)別是比較多的，首先有機蔬菜是生產(chǎn)過程中完全不使用農(nóng)藥、化肥、除草劑、生長調(diào)節(jié)劑等化學(xué)物質(zhì)，不使用基因工程技術(shù)，根據(jù)國際有機農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)出來，經(jīng)獨立的有機食品認(rèn)證機構(gòu)認(rèn)證允許使用有機食品標(biāo)志的蔬菜，這樣的蔬菜很健康，而對無機蔬菜來說，通常情況下種植是比較隨意的，而且在養(yǎng)殖過程中會使用化肥及噴灑農(nóng)藥。同時在價格方面也是會有所不同的，一般來說有機蔬菜價格比較貴。而且我們在在購買蔬菜的時候會發(fā)現(xiàn)，有機蔬菜有相關(guān)部門認(rèn)證機構(gòu)的標(biāo)識圖，無機蔬菜則沒，這也是我們進行區(qū)分的好方法。
能夠發(fā)現(xiàn)有機蔬菜是非常健康的一種蔬菜了，這樣的蔬菜吃起來味道好，而且營養(yǎng)價值也會更豐富，而且有機蔬菜吃起來也會更健康了，所以我們在平時還是應(yīng)該更多的去吃有機蔬菜，相對于無機蔬菜來說會更富有營養(yǎng)，大家不要錯過。
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雞蛋是居家必備的食物，關(guān)于雞蛋的烹飪方法也有很多，在這里就不一一列舉了。今天要與大家討論的是，在吃雞蛋的時候，哪些食物可以一起搭配吃，又有哪些盡量不要搭配雞蛋食用。主要是從營養(yǎng)素攝入量方面考量，下面先給大家講一個小故事：
有一天，雞蛋女神受邀參加一個食物界的派對，現(xiàn)場可謂是名流云集，星光閃耀。有來自四腿家族的豬太子，雙腿家族的雞公子，還有來自堅果家族和蔬果家族的幾兄弟，以及海洋家族的魚公子、蝦少爺?shù)鹊?。這些個公子少爺們看見雞蛋女神也來了，紛紛湊上前去獻殷勤。但是聰明理智的雞蛋女神，非常有立場，她知道誰可以適當(dāng)接觸，又有誰必須敬而遠之，接下來讓我們一起看看他們誰最終能贏得雞蛋女神的芳心。
雞蛋當(dāng)中的營養(yǎng)素含量高，并且比較均衡，唯一美中不足的是雞蛋當(dāng)中膽固醇的含量較高，高達585mg/100g,所以平均到1枚雞蛋上的膽固醇含量大約為300mg.而人一天需要攝入的膽固醇量是300mg,如此以來，人一天吃1枚雞蛋就足以滿足膽固醇的需求，若攝入過多，可能會出現(xiàn)高膽固醇血癥以及誘發(fā)高血壓、高血脂等健康風(fēng)險。這就要求我們在吃雞蛋的時候，一定要注意食物的搭配。
上述故事中四腿家族豬太子，雙腿家族的雞公子，海洋家族的魚公子、蝦少爺，都屬于動物性食物。動物性食物的很多部位含膽固醇都很高，例如豬腦、腎臟、肝臟、肥肉等等，雞肉中的雞皮、內(nèi)臟，還有海產(chǎn)品中的魚蝦籽、魚蝦肉等。所以，當(dāng)我們在吃雞蛋的時候，盡量不要搭配這些動物性食物來吃，我們要像雞蛋女神一樣，對它們偶爾接觸尚可，但一定不能過深交往.
植物性食物是不含膽固醇的，例如蔬菜、水果、堅果等，所以我們故事里堅果家族和蔬果家族的諸位兄弟沒有膽固醇，他們實實在在，穩(wěn)重老實，是雞蛋女神可以托付的對象。
雖然植物性食物中不含有膽固醇，但是也有個別植物性食物中飽和脂肪酸的含量偏高，攝入過多的飽和脂肪酸，也會對心腦血管造成傷害，在這里需要注意，它們是一些植物油，例如棕櫚油和椰子油。
所以，人無完人，物無完物，網(wǎng)友們在吃雞蛋的時候，盡量選擇植物性食物進行搭配，動物性食物雖然好吃，但是淺嘗輒止，不要過多依賴。
因為它們會像魔爪一樣侵襲我們的身體，時間長了危害就顯現(xiàn)出來了，那時候再注意，往往為時已晚。
葫蘆屬于瓜的一種，由于它的形狀外表長得很想葫蘆，所以又被人們稱作葫蘆，葫蘆可以和很多食材放在一起做成炒菜，葫蘆的味道很香，而且吃起來口感很好，因此受到很多人喜歡，但是有些人分不清楚葫蘆到底屬于水果類還是蔬菜一類，下面就同小編一起來了解一下葫蘆的類別吧？
葫蘆是屬于蔬菜的。
葫蘆，拉丁學(xué)名：Lagenaria siceraria（Molina） Standl。屬葫蘆科、葫蘆屬植物，它是爬藤植物，一年生攀援草本，有軟毛，夏秋開白色花，雌雄同株，葫蘆的藤可達15米長，果子可以從10厘米至一米不等，最重的可達一千克。
葫蘆喜歡溫暖、避風(fēng)的環(huán)境，種植時需要很多地方。幼苗怕凍。新鮮的葫蘆皮嫩綠，果肉白色，果實也被稱為葫蘆，可以在未成熟的時候收割作為蔬菜食用。
葫蘆各栽培類型藤蔓的長短，葉片、花朵的大小，果實的大小形狀各不相同。果有棒狀、瓢狀、海豚狀、壺狀等，類型的名稱亦視果形而定。另外古時候人們把葫蘆曬干，掏空其內(nèi)，做盛放東西的物件。
葫蘆是葫蘆科葫蘆屬一年生蔓性草本。又名瓠子、扁蒲。以幼嫩果實供食用。原產(chǎn)印度和熱帶非洲。中國古時以其老熟干燥果殼作容器，也作藥用?！对娊?jīng)》中已有記載。浙江余姚河姆渡遺址及桐鄉(xiāng)羅家角遺址先后出土葫蘆果實及果皮遺存，說明中國的葫蘆栽培史也可上溯到新石器時代。瓠瓜在全國廣泛分布，而以長江以南為主。
瓠瓜根系發(fā)達,莖為蔓性,長可達3～4米，分枝性強。單葉，互生，葉片呈心臟形，上面有茸毛。雌雄異花同株。有時也產(chǎn)生兩性花，但所結(jié)的果實常為畸形果,無食用價值?；ò咨?多在夜間以及陽光微弱的傍晚或清晨開放。雄花多生在主蔓的中、下部，雌花則多生在主蔓的上部。側(cè)蔓從第1～2節(jié)起就可著生雌花,故以側(cè)蔓結(jié)果為主。瓠果,開花后10～20天即可采收，其幼嫩的果皮及胎座柔嫩多汁，可食用；老熟后果皮硬化,胎座組織也干枯,不可食。
含鉀、鈣、鎂豐富的食物能控制血壓 得了高血壓的人在飲食上非常注意，因此，民間流傳著許多能夠降低血壓的食物偏方，比如芹菜、洋蔥、土豆、香蕉、海帶等。這些說 法到底有沒有道理，依靠食物來降壓，是否行得通呢? 高血壓是一種慢性疾病，造成這種疾病的原因很多。許多流行病學(xué)調(diào)查和臨床觀察的結(jié)果表明，在導(dǎo)致和影響血壓升高的眾多因素中，膳食和營養(yǎng)是非常重要的。也就是說，通過改善膳食和營養(yǎng)，確實可以預(yù)防高血壓的發(fā)生，并且?guī)椭哐獕夯颊呖刂蒲獕骸?芹菜、洋蔥、土豆、香蕉、海帶等食物能夠降低血壓的說法，在民間已經(jīng)流傳很久了。據(jù)臨床實驗，芹菜確實能夠起到比較明顯的降壓作用。研究分析，這可能與芹菜中的一種重要成分———芹菜素有關(guān)，它能夠起到降壓和影響中樞神經(jīng)的作用。臨床上降壓作用比較明顯的蔬菜還有薺菜，實驗表明，其中所含的膽堿、乙酸膽堿等有降血壓作用。 民間流傳的降壓食物還有一個明顯的特點，就是它們都是富含鉀、鈣和鎂等營養(yǎng)素的食物?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，膳食中的鉀、鈣、鎂與血壓的升高呈負(fù)相關(guān)關(guān)系。也就是說，我們從食物中攝入的鉀、鈣和鎂越高，血壓越不容易升高。 其實，除了這些大家熟悉的“降壓食物”以外，生活中還有很多食物也含有鉀、鈣、鎂，它們都能起到一定的控制血壓作用。比如，所有的蔬菜和水果都含有豐富的鉀。其中，黃綠色水果的鉀含量更高，比如香蕉、柑橘、柿子、杏、荸薺等;蔬菜中鉀含量高的除了芹菜、洋蔥、土豆以外，還有胡蘿卜、香菇等。粗糧、豆制品、堅果類、綠葉蔬菜、肉類、海產(chǎn)品等是食物中鎂的重要來源。奶和奶制品是鈣的主要來源，而且其吸收率很高。除此以外，蝦皮、魚、海帶、芝麻醬中也含有豐富的鈣。 食物能夠在一定程度上控制血壓，但不應(yīng)該過于迷信它們，因為對于高血壓患者來說，如果單純使用改善膳食營養(yǎng)的方法來治療是不行的，治療中要以藥物為主，食療為輔，藥物和食物結(jié)合起來，才能起到明顯的療效。另外，選擇降壓食物時，沒必要吃得過多。有些人以為，吃得越多，降壓的效果就越好。其實未必。因為某種食物攝入過多，必然會影響到其他食物的攝入，而人的胃容量是相對固定的，只有平衡膳食才能獲得合理營養(yǎng)，這是保證健康最基本的要求。
提起蔬菜，就知道是大眾的喜愛，在生活中大家都離不開它，都需要它，也依賴上它，它 的營養(yǎng)給我們健康帶來的保障和維持是我們預(yù)估不來的，但有些蔬菜也存在危害，大家是否了解，下文做了具體介紹，小編帶大家一起來看看。
有危害的蔬菜
1、有裂心的蘿卜
有裂心的蘿卜或瓜類最好別吃，很可能是遭受過嚴(yán)重的蟲害，也有可能是因為人為的非正常種植過程造成的。
2、太硬的西紅柿
越硬的西紅柿植物激素使用越多，最好不要買，或者買回來別馬上吃。放兩三天延續(xù)一下成熟期，等它自然變軟。而且這時不利于健康的催紅素也已得到釋放。另外，外紅瓤綠的西紅柿可能與催熟劑有關(guān)。
3、太淺的綠葉菜
大棚內(nèi)的蔬菜遠比直接光照作用下生長的好看誘人，葉子顏色淺，但營養(yǎng)成分肯定沒法跟自然生長的應(yīng)季蔬菜比。所以買綠葉菜要挑深色的。
4、會長大的黃瓜
買回的黃瓜放一晚上，第二天又長大了，這肯定是使用過激素膨大劑。
5、有異味的蔬菜
不同于香菜、茴香等本身就有氣味的蔬菜，農(nóng)藥殘留多，或使用了劣質(zhì)農(nóng)藥的蔬菜會有很刺鼻的異味，買之前可以先拿起來聞一聞。
6、清洗過的蔬菜
現(xiàn)在的市場上很難看到帶泥的蘿卜、藕了，商販們直言不諱：太臟的菜沒人稀罕。洗過的菜不是農(nóng)藥問題，而是有細菌，而細菌可是不管鹽泡還是水焯，都很難去除的。
了解蔬菜存在的 危害，大家應(yīng)該預(yù)防好，保證健康的蔬菜食用，希望以上的介紹能夠給大家 帶來幫助，讓大家的視野和未知領(lǐng)域得到開發(fā)。
現(xiàn)在是吃板栗的好時候，很多朋友都愛吃它。我們在市面上可以買到生熟板栗，從健康飲食的角度分析，不同種類的板栗，其養(yǎng)生功效也會有區(qū)別。究竟，生熟板栗之間有怎樣的區(qū)別呢？跟小編去看看下文詳細介紹的生熟板栗的食物營養(yǎng)吧。
板栗生吃
不少專家說板栗是可以生吃的，同時生吃是有著下氣、補益的功效的，同時還能夠調(diào)氣，止吐血對于鼻出血、便血都有效果的。
醫(yī)藥學(xué)家孫思邈很早就曾強調(diào)生吃這一方法。中老年人若養(yǎng)成每日吃風(fēng)干的生板栗的習(xí)慣，可達到有效預(yù)防和治療腎虛、腰酸腿疼的目的。建議中老年人每日早晚，各吃生板栗三四枚。把栗子放在口中細細嚼碎，至口感無渣成為漿液時，一點點咽下去，能使保健效果最大化。
板栗熟吃
熟食板栗能和胃健脾，緩解脾虛。將板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕餅，適用于飲食少、身體瘦弱的兒童，以增加食欲，調(diào)理腸胃。用板栗和粳米熬粥，既有利于脾胃虛寒所致的慢性腹瀉患者早日康復(fù)，也是老年人消化不良、氣虛乏力的食療驗方。
適用人群
正常的人都是可以吃板栗的。
1、適宜老人腎虛者食用，對中老年人腰酸腰痛，腿腳無力，小便頻多者尤宜；適宜老年氣管炎咳喘，內(nèi)寒泄瀉者食用；
2、糖尿病人忌食；嬰幼兒、脾胃虛弱、消化不良者、患有風(fēng)濕病的人不宜多食。
3、板栗生吃難消化，熟食又易滯氣，所以一次不宜多食。
食用效果
1、栗子味甘，性溫，腎經(jīng)，入脾、胃。
2、養(yǎng)胃健脾，補腎強筋，活血止血；
3、主治脾胃虛弱、反胃、泄瀉、體虛腰酸腿軟、吐血、衄血、便血、金瘡、折傷腫痛、瘰疬腫毒。
4、應(yīng)用于腎虧引起的小便頻繁、腰腿無力：栗子30克，置火中煨熟吃，每天早晚各1次。
5、栗子對人體的滋補功能，可與人參、黃芪、當(dāng)歸等媲美，對腎虛有良好的療效，故又稱為腎之果,特別是老年腎虛、大便溏瀉者更為適宜，經(jīng)常食用能強身愈病。
煎餅是一種很傳統(tǒng)的過食物，一般大家都是在早餐的時候吃煎餅，特別是上學(xué)的路上，經(jīng)常會看到有人在煎餅攤上面買煎餅，煎餅的口感是很好的。那么大家知道煎餅和煎餅果子之間有什么區(qū)別嗎?是不是覺得煎餅和煎餅果子是一樣的東西呢?下面小編就來給大家具體介紹一下它們之間的區(qū)別，大家一起來看看吧!
營養(yǎng)價值
維生素含量多、含有較多的膳食纖維、能中和人體的酸堿度。緩解疲勞增加體能。
外觀區(qū)別
煎餅的餅皮是很薄的，像紙一樣，顏色是棕黃色，松軟筋道，微酸甜香，不同的主料，或者是小麥或者是板栗或者是地瓜，煎餅呈現(xiàn)單一顏色，煎餅果子的外觀，多為金黃色，呈卷縮狀。
制作方法區(qū)別
煎餅：目前分為兩種制作方法。手工攤制，使用鏊子、油擦、舀勺、筢子、鏟子。先用油擦在鏊子上面擦一遍油，既去掉了鏊子上的雜物，也使得烙熟的煎餅容易與鏊子分離。用舀勺將面糊舀到鏊子上，用筢子沿著鏊子將面糊攤一圈，如此將面糊推開成薄餅。再用筢子反復(fù)涂抹，以使面糊分布均勻。煎餅很快就可烙熟，需要及時用鏟子沿鏊子邊沿把攤好的煎餅搶起揭下。煎餅的大小視鏊子而定，一般直徑在半米到80厘米之間。攤在鏊子上面糊的多少決定了煎餅的厚度，水平高的人可以攤制出非常薄的煎餅來。煎餅果子：以綠豆粉為主料，調(diào)成糊狀。攤成煎餅，形似荷葉，然后卷上酥脆的的棒槌果子(油條)或果箅，抹上面醬、腐乳，撒上蔥花、芝麻、孜然等小料，從中間折起即可食用。
以上給大家介紹的就是煎餅和煎餅果子的區(qū)別，現(xiàn)在大家應(yīng)該也有所了解了吧，煎餅和煎餅果子是有區(qū)別的，煎餅是雜糧，對我們的身體也是有一定的好處的，大家在平時可以吃一些煎餅，最好是自己在家里面做，比較干凈衛(wèi)生和健康，今天小編就給大家介紹到這里了。
同類蔬菜由于顏色不同，營養(yǎng)價值也不同。紫茄子含有豐富的維生素p，能增加微血管壁的抗壓能力，改善血管功能，對高血壓、皮膚紫癜和易發(fā)生出血傾向的疾病患者大有裨益。
黃色胡蘿卜比紅色胡蘿卜營養(yǎng)價值高，其中除了含有大量胡蘿卜素之外，還含有防癌作用很強的黃堿素。
同一株菜的不同部位，由于顏色不同，其營養(yǎng)價值也不同。大蔥的蔥綠比蔥白營養(yǎng)價值要高得多。顏色較綠的芹菜葉比顏色較淺的芹菜葉和莖含的胡蘿卜素多6倍，維生素D多4倍。
另外，由于每種蔬菜所含營養(yǎng)素種類和數(shù)量各異，而人體的營養(yǎng)需要又是多方面的，所以，在選用蔬菜時除了要注意蔬菜的顏色深淺外，還應(yīng)考慮多種蔬菜搭配及蔬菜和肉食的搭配。
