怎么做餅干不用烤箱
養(yǎng)生怎么做。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！睆墓胖两?，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“怎么做餅干不用烤箱”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
現(xiàn)在很多寶媽都喜歡給寶寶自己在家制作食物，像餅干，既美味又健康，寶寶食用也放心。但是不是所有的人家里都有烤箱，所以怎么做餅干不用烤箱就可以制作是很多寶媽想知道的。下面給寶媽們介紹一款不需要用烤箱就能制作的餅干，寶媽們可以給寶寶試著做一下哦。
食材:
低筋面粉(180克)抹茶粉(10克)
輔料:
玉米油(20克)水(60克)白糖(40克)鹽(1/4小匙)白芝麻(2大匙)
1.把水、玉米油、細砂糖、鹽全部放入盆中,攪拌至白糖全部溶化。
2.把低筋面粉、抹茶粉過篩進盆里,用橡皮刮刀切拌。
3.切拌到粉類差不多均勻,倒入白芝麻。
4.用橡皮刮刀繼續(xù)切拌至粉類全部被吸收,芝麻也均勻的混合。
5.把面團放案板上,分成兩塊。
6.取其中一塊用搟面杖搟成0.5厘米厚的簿片。
7.用小刀切成自已喜歡的大小。
8.用叉子在面皮上扎孔。
9.為防止粘連,用刀尖挑起面餅放入平底鍋中。
10.蓋上鍋蓋,將火調(diào)至最小火處加熱10-15分鐘。
11.在中間的火力較大,中途稍為移一下各個面餅的位置。
12.當?shù)撞砍噬铑伾珪r,翻面繼續(xù)烤3-5分鐘即可。
小貼士：
1、鍋中不用放油：因為是利用平底鍋的熱量來烘烤，所以鍋中不要放油。
2、火候的大?。猴灨稍谟锌鞠渲谱鲿r，以180度的溫度烤15分鐘左右，用煤氣灶時，將火調(diào)到最小火或是小火的1/2處，因各家的爐灶不一樣，火太大，餅還沒烤熟底部就焦了，所以要注意觀察。
3、一定要蓋上鍋蓋：因為烤箱有上下火，所以烤制的過程底面和上面是同時烘烤的，而用平底鍋制作時，熱量是從底面向上去的，所以為了防止熱量散失，必須將鍋蓋蓋上。
4、要擦干鍋蓋的水：在烘烤的過程中，會有水份被蒸發(fā)出來，所以鍋蓋上有凝結(jié)有蒸餾水，有它還沒滴入鍋內(nèi)前，就要把它擦干。
5、確認底部顏色：烘烤到需要翻面的時候，餅干的周邊會呈現(xiàn)出深顏色，注意翻面烘烤，不要烤糊了。
6、攪拌程度：當粉類和水類混合的時候，不要象做面包一樣用橡皮刮刀去壓、擠，要用切拌的方式，當粉類全部吸收了水份后就停止攪拌，攪拌過度烤制出來的餅干口感會變硬。
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很多人都會自己在家里制作餅干，這樣不僅方便，而且還可以根據(jù)自己的口味制作自己喜歡的餅干。最重要的是，自己制作的餅干更加健康衛(wèi)生。而制作餅干一般都需要使用烤箱，這樣餅干才能被烤的酥脆。但是，有的家庭沒有烤箱。那么，不用烤箱做餅干的做法到底是什么呢？
微波爐做餅干:
準備好面粉、杏仁、泡打粉、雞蛋、蘇打粉、黃油、白糖，另外您還需要準備好一個具有燒烤功能的微波爐、打蛋器、量勺、毛筆。把120克黃油放入容器中，將100克白糖倒入容器中，這樣的黃油在通常的大超市都可以買到，像這樣的量勺在賣廚房用品的地方可以買到，價錢大約是5塊錢一套。
家中如果沒有打蛋器，也可以把幾根筷子握在一起代替.做完的面粉用"餅干模子"壓出形狀,OK后模子拿開,把面團團放入微波爐的燒烤狀態(tài)下,補充一下:微波爐在燒烤狀態(tài)下不能調(diào)節(jié)溫度，只能設時間，通常我們在燒烤狀態(tài)下設4分鐘為宜。4分鐘后香甜酥脆的杏仁餅干做成啦。
三分鐘微波爐餅干做法:
材料(奶油80克,砂糖40克,雞蛋一個,牛奶100CC,松餅粉150克) 方法: 先將融化的奶油與砂糖攪勻后順序加入雞蛋.牛奶,最后在加入松餅粉慢慢攪勻,盤子上平鋪烘培紙,以湯勺在紙上涂勻厚度,放入微波爐以強火烘烤3分鐘.拿出來趁熱以模型押出形狀即可. 微波爐小餅干!
材料：低粉，黃油，巧克力，花生碎，葡萄干(這些果仁可以根據(jù)自己的口味來調(diào)節(jié))糖，雞蛋一個。
做法：把黃油融化，低粉，糖，還有果仁倒入盆中，用黃油和面，不要問我準確的比例哦，只要黃油能把面粉柔成光滑就好了(是不是很不夠?qū)I(yè)呀 )，接著只要把柔好的面揪一小塊下來，在手心中壓成小圓餅就好了，在烤盤中抹上一層黃油，把小餅干擺好，刷上一層蛋液，再微波爐的燒烤檔烤7分鐘就好了。
很多人會利用下班空閑的時間自制小點心，餅干無疑是最好的選擇。這是因為餅干的自制方法簡單，而且可以依據(jù)自己的口味適當添加各種調(diào)料，可做出不同口味，形狀的營養(yǎng)餅干。絕大多數(shù)餅干都是需要經(jīng)過烤箱才能做出來的，今天就另辟蹊徑學會在不利用烤箱的情況下做餅干。
食材食譜熱量：1830(大卡)
主料面粉適量
方法/步驟
1、三只熟雞蛋取蛋黃碾碎，煮熟的雞蛋沒有腥味，適合我的口味。
2、取一個盆子放入面粉，再加入黃油和碾碎好的蛋黃和適量的白糖，喜歡吃甜的朋友們可以多放點白糖。
3、將面粉和其它的配料攪拌均勻后，再加入三大勺食用油，一邊放油一邊攪拌著，然后再放入清水繼續(xù)攪拌。
4、攪拌好后將其揉成面團，放入冰箱中冷藏起來，三十分鐘左右最佳。
5、三十分鐘后將面團取出，用手揪一小塊后放入手中揉成小球狀，再用手壓扁，就好了。
電餅鐺通電，然后將做好的餅干依次放入，待有微微的燒焦后再翻過來烤另一面即可，五六分鐘的時間餅干就可以吃了。
6、也可以用搟面杖搟成餃子皮形狀的，這樣的更加的酥脆。
注意事項
白糖可以多方一點，要不然會缺少甜味
所需原料：低筋面粉300克、本地雞蛋4個、純牛奶1盒、細白糖適量、白芝麻和黑芝麻少許;
1.取一干凈空盆，倒入準備好的面粉、黑芝麻和白芝麻，然后再打入四個本地雞蛋，用手攪拌均衡后，再緩慢倒入少許純牛奶，邊倒邊用手攪拌，使其盆中面粉呈現(xiàn)絮狀;
2.繼續(xù)右手不停揉捏摔打，將所有的絮狀面粉揉成一個均勻的面團，然后用手繼續(xù)揉，直至形成一個表面光滑的面粉團(做到三光：手光、盆光、面光)，然后蓋上一層保鮮膜，醒面半個小時以上;
3.將準備好的面團取出放在案板上，撒上少許面粉后，將面團揉成一個圓球，然后用搟面杖搟成厚度為一毫米左右的薄薄的面皮(用搟面杖慢慢搟開，做好厚度要一致);
4.取一個干凈的廣口玻璃杯，然后將杯口朝下，在搟好的面皮上壓出幾個小餅(杯子壓到面皮以后，再輕輕轉(zhuǎn)動一下，確保小餅和面皮已經(jīng)完全分離)，然后在表面撒上適量的面粉，依次做出足量的小餅，裝盤備用;
5.電餅烙通電預熱，在表面刷上一層食用油，然后將做好的小餅逐個平鋪在電餅烙中，烙制三分鐘左右，待到小餅底部呈現(xiàn)金黃時，將小餅逐個翻面，煎至小餅兩面呈現(xiàn)焦黃，即可出鍋裝盤;
6.這樣一道美味的薄脆小餅干就完成啦，做法非常簡單，喜歡的小伙伴可以在家試試哦!
大家都知道在外面買的披薩，披薩店一般都是使用烤箱制作而成的。而對于一些想要自己在家制作披薩的人來說，烤箱對于一般家庭還是一種難以負擔的電器，而且烤箱占地面積也比較大，所以大部分家庭都是沒有烤箱的。但是制作披薩的話如何在沒有烤箱的條件下進行呢？要制作披薩的朋友們來了解一下吧。
一、不用烤箱做披薩
材料：馬蘇里拉奶酪一袋、自發(fā)粉一袋、橄欖油、意式香腸幾片、鮮蝦8個、洋蔥、青椒、紅椒、小白蘑菇幾個、菠蘿切片、黑橄欖。
調(diào)料：鹽、番茄沙司、披薩草一瓶。
做法：
1、自發(fā)粉加水加橄欖油加鹽和勻不要太軟啊。
2、香腸切塊，洋蔥、青椒、紅椒、切條、蘑菇切片。
3、面揉勻略微餳面后搟開成圓餅。
4、放在提前做熱的鍋中，鍋底放少許橄欖油或者黃油。
5、用小刷子刷醬先刷番茄沙司。
6、然后告訴你個小秘密如果想做的想正宗的又犯懶那么加一點加披薩草就可以了。
7、按早自己的想法逐層撒上原料。
8、改成小火鍋燒熱，蓋上蓋慢慢烤了6至8分鐘。
9、開蓋看到馬蘇里拉奶酪絲都開始融化即可
10取出裝盤用滾刀切塊就可以吃自己做的披薩了。
二、不用烤箱做披薩操作方法
1.發(fā)面
披薩也是可以用面粉做的，面粉加上兩個雞蛋和一點白糖，發(fā)酵粉加清水倒進面粉里，柔光滑并且發(fā)酵。
2.做面餅
面團發(fā)酵好了之后，用搟面杖搟成小面餅，用筷子在上面均勻的插上孔，靜待五分鐘之后放進電餅鐺里烙熟。
3.準備食材
一般披薩使用的食材有香腸、洋蔥、青紅甜椒以及芝士。這些食材全部按照你喜歡的方式切好待用。再勇一些洋蔥末和番茄汁炒出披薩醬，記得加點生抽和白糖調(diào)味。
4.悶披薩
剛剛做好的面餅上面，把香腸片、青紅椒，以及芝士塊放在上面，然后放進平底鍋里，記得要用不粘鍋的那種，蓋上鍋蓋，小火慢慢的煎，別糊鍋，芝士溶化了就可以吃了。
芝士局飯很多人比較喜歡吃，它那味道比較可口，營養(yǎng)價值也比較豐富，一般情況下，在做芝士局飯的時候都需要用烤箱，如果家中沒有烤箱，掌握一定的技巧，同樣做出能夠做出美味的芝士局飯，當然這時候最好家中能有微波爐，通過微波以后，芝士的味道非常的足。來了解一下做法。
焗飯不用烤箱怎么做
一、香腸奶酪烘蛋
只需擺好材料去微波，驚艷全家的早餐端上桌！這塊芝士味十足的烘蛋，味道神似肉蛋披薩，但做起來卻更方便簡單。非常適合搭配著咖啡或茶，當做周末的早午餐吃。
-- 用料 --
雞蛋 2個
早餐腸 2根
番茄沙司 適量
馬蘇里拉奶酪 適量
-- 做法 --
1、早餐腸切厚片鋪在碗底。
2、打上雞蛋鋪在腸上面。
3、擠上番茄沙司，稍微多一點也沒關(guān)系。
4、鋪滿馬蘇里拉奶酪（或者 2~3 片早餐芝士片也可以）。
5、放入微波爐中，首先中火 3 分鐘，然后轉(zhuǎn)最小火 3~4 分鐘。然后拿軟硅膠鏟或者勺子沿邊緣挖出來放在盤子上即可。
-- 小貼士 --
1、如果選擇那種很咸的臘腸，要注意用量，而且番茄沙司也要減量哦。
2、雞蛋沒有加鹽、馬蘇里拉的味道本身也很淡，所以用了比較多的番茄沙司，請自己平衡味道。不建議只用純番茄醬。但是可以用披薩醬。
3、馬蘇里拉奶酪可以用芝士片代替。
二、玉米芝士餡土豆餅
表面的土豆被煎得焦香，甜脆的玉米十分爽口，芝士也是咸香有味，真心好吃！
-- 用料 --
土豆
黃油
甜玉米
大蒜
鹽
黑胡椒
奶酪粉
馬蘇里拉奶酪
-- 做法 --
1、切少許黃油，馬蘇里拉刨絲，土豆去皮刨絲，玉米剝粒，大蒜切蒜花。
2、土豆絲放少許鹽，放蒜花，拌勻。
3、鍋中放小塊黃油，下玉米粒，放適量黑胡椒。拌炒斷生，盛出。
4、鍋中繼續(xù)加一點黃油融化，下適量土豆絲，用鏟子壓實，成型。
5、放少許玉米粒，取適量奶酪絲，蓋上適量土豆絲，開火大火煎，煎到晃動鍋子，土豆餅可以移動。
6、翻面，繼續(xù)大火煎另外一面，等到兩面都成型起焦，轉(zhuǎn)小火可以兩面輪著煎到自己喜歡的焦的程度。
7、出鍋前撒點黑胡椒粉、奶酪粉即可。
-- 小貼士 --
1、玉米先炒下，斷生，不要太熟哈，吃起來脆脆甜甜的 。
2、豆絲下鍋后，一定要用木鏟壓實在了，空隙不要太多，這樣就不容易散開。
3、翻面，覺得自己翻不好的話，用盤子倒扣在鍋子里。
4、奶酪絲建議多放點哦！
5、要奶酪融化拉絲，稍稍多煎一會兒，等到兩面都成型，可以兩面輪著慢慢煎，這個時候要用小火。
布丁，類似果凍。尤其在西方，是大家餐桌上的必需品?，F(xiàn)在我們國人也變得對西式美食越來越有興趣，很多人也對布丁情有獨鐘。傳統(tǒng)的布丁做法是用烤箱來加工制作，但是有的人家里可能沒有烤箱，或者不喜歡用烤箱。那么，不用烤箱能做布丁嗎？究竟怎么樣才能做出美味的布丁呢？在這里，小編為大家介紹一種簡便實用的方法。
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1、在布丁容器內(nèi)部涂一層黃油，方便容易脫模。
2、制作焦糖；先將白砂糖和冷水倒入一個鍋子內(nèi)，用小火慢慢加熱。（中途不需要攪拌，可以晃動一下鍋子）糖漿顏色會越來越加深，等變成咖啡色時加入熱水，待焦糖液體再稍煮一下即可離火。（這步驟加入熱水時會劇烈沸騰，人要往后站一些避免噴濺）在焦糖液沒冷卻之前盡快倒入容器底部，將其放入冰箱稍作冷藏。
3、制作布丁液：將砂糖和鮮奶加入鍋子，用小火加熱攪拌直至砂糖融化離火即可。不需要煮沸。稍作冷卻！
4、雞蛋打入盆子里，并打發(fā)均勻。
5、將冷卻的煮過的鮮奶慢慢倒入蛋液中拌勻。
6、過后要將布丁液，過篩濾掉氣泡，使液體順滑更細致。
7、冰箱拿出裝有焦糖容器，慢慢倒進布丁液至八分滿。
8、在杯子口覆蓋上一層保鮮膜。
9、鍋子里放入適量的清水，大火燒開轉(zhuǎn)中小火，放入布丁隔水蒸煮12分鐘熄火。再繼續(xù)燜5分鐘。
10、蒸好的布丁降溫放涼后，包上保鮮膜放置冰箱冷藏2小時。
11、盛盤時可以用刀子沿著布丁跟杯子邊緣劃一圈。
12、把盤子倒扣在杯子上面，然后一起快速翻轉(zhuǎn)過來，稍微晃動就可以脫模倒立在盤子里了。
這里小編介紹的做法比較詳細，大家看明白了吧。大家也可以在做好的布丁上畫上自己喜歡的圖案，比如：一棵樹，一道風景。在每日清晨，依偎在心愛的人旁邊，手捧一杯自制的布丁，細細品嘗，真的是太美好了。是不是現(xiàn)在就要去自己動手做呢？相信大家都可以做的很棒的。
人們常說的芝士，其實就是指奶酪，在中國，人們更愿意稱呼為奶酪，在西方國家通常稱為芝士，大家都知道，這是人們用牛奶經(jīng)過發(fā)酵制作而成的一種食品，和大家經(jīng)常喝的酸牛奶是比較相近的，芝士里面也包括了很多乳酸菌，所以對身體健康是有好處的，今天為大家介紹烤芝士玉米來吃。
芝士焗玉米粒的做法：
1.準備材料
2.2取出玉米，瀝出水份，用水沖一下，不太相信罐頭里的水。
加水煮至8分熟，水里放一小勺糖。
3.3玉米粒瀝干水分，倒入淡奶油，加入適量糖，鹽，小火煮熟。放入少量雞精調(diào)味。
4.4收湯汁，以多一口湯為準。盛入耐高溫的器皿中。
5.5鋪上馬蘇里拉奶酪碎。
6.烤箱上火，180度將奶酪烤制融化，稍微有些焦黃即可出爐。大概4，5分鐘。也可根據(jù)自己口味，融化即可。
韓式奶香焗玉米的做法
1.甜玉米粒平鋪在烤盤上，用的罐頭甜玉米，如果是生的要煮熟喔。
2.放一勺煉乳，攪拌均勻
3.鋪上一層芝士。
4.放入微波爐高火4分鐘，芝士融化變色即可。
焗烤玉米沙拉起司
材料
吐司1片，乳酪絲適量，玉米粒適量，沙拉適量
做法
1、把玉米跟沙拉稍微攪拌一下，平舖在吐司上？
2、接下來就撒上適量的乳酪絲送進烤箱囉？（一般小烤箱即可）
3、烤5分鐘左右，看到乳酪絲開始膨脹泡泡的就完成囉?。。ㄏ矚g表面稍微金黃焦焦脆脆的，可以多烤2～3分鐘）
酥炸玉米芝士豬肉卷
材料
【材料a】豬排5片，玉米粒100g，美國馬蘇里拉奶酪絲5大匙，黑胡椒粗粉適量
【材料b】鹽1小匙，米酒1大匙，白胡椒粉1/4小匙
【材料c】全蛋液100cc，面粉50g，面包糠50g
做法
1、所有豬排使用肉垂將肉片打松后，用材料b腌漬約20分鐘入味。
2、肉排平攤開，鋪上1大匙馬蘇里拉奶酪絲，再鋪上20g玉米粒，撒些許黑胡椒粗粉。
3、將肉片卷起成為筒狀，完全沾附蛋液。
4、沾附蛋液后再沾取適量面粉，再沾附蛋液，再沾附面包糠，并用手指頭輔助，稍稍壓面包糠與肉結(jié)合。
5、全部肉排果好面包糠后，靜置15分鐘。
6、深油鍋注入食用油，深度須能夠覆蓋住肉卷的2/3高度，中小火加熱至約160度C（取小粉團丟入油鍋中，先沉底之后瞬間浮起即溫度適可）
7、肉卷入油鍋中，等待約2-3分鐘再翻動，外衣定型后較不會散落。
8、肉卷炸至表面金黃后，撈起瀝油靜置約5分鐘。
9、油鍋中大火加熱制約200度C（粉團丟入油鍋中瞬間起大泡即溫度適可）
10、肉卷再次返鍋油炸約2分鐘，表面金黃色加深即可撈起瀝干油份。
現(xiàn)在越來越多的人喜歡自己在家做一些小零食，一是可以消遣時間二是做的零食吃著放心。餅干分很多種，有曲奇餅干、巧克力餅干等，但是人們都不知道有什么添加劑，用的是動物黃油還是植物黃油。下面教給大家怎么做曲奇餅干用烤箱的做法，大家可以在家里給孩子們做一些當做零食。
一、主料：低筋面粉230克、黃油150克
二、步驟
1、準備好所有的材料，黃油室溫軟化備用
2、黃油室溫軟化至可以輕松用手指戳動，先用電動打蛋器攪拌一下
3、黃油里面加入細砂糖，先用攪拌刀攪拌一下，避免打發(fā)的時候細砂糖飛濺出來
4、用電動打蛋器打發(fā)至黃油顏色變淺，體積膨脹成羽毛狀
5、分兩次加入打散的雞蛋攪拌均勻(每次加入后都要攪拌均勻，使雞蛋和黃油充分混合)
6、分3次篩入低筋面粉，用橡皮刮刀稍微翻拌一下，再用電動打蛋器攪拌均勻
7、攪拌好的面糊是這樣的
8、再加入蔓越莓干攪拌均勻
9、蔓越莓曲奇面糊就這樣完成了
10、在餅干模具里面鋪上一張保鮮膜，方便脫模
11、把蔓越莓曲奇面糊全部裝在模具里面，這個方子剛剛好放滿一個28.5*6*4.5的模具
12、裝好之后，放入冰箱冷凍1小時左右
13、冷凍好后，拿出來切片(約0.7厘米厚，厚度看個人喜歡)排放在烤盤，注意間距(如果您的烤盤不是不粘的，請鋪上一層錫紙再放餅干)
14、烤箱175度預熱10分鐘，烘烤：上下火模式，中層，175度，烘烤20分鐘(烘烤時間和溫度僅作參考)
15、烘烤的過程中要注意，如果餅干已經(jīng)上色說明快可以了，要注意時間，否則很容易焦，如果你的餅干在烘烤沒多久就已經(jīng)上色了，還剩下很多時間的話，說明你的烤箱溫度高，需要適當降低溫度
16、烘烤到金黃色就可以出爐了
17、剛剛出爐的蔓越莓曲奇可能會有點軟，是正常的，涼一會兒就會酥脆酥脆的了
三、注意事項
1、黃油不要融化成水哦~否則打發(fā)不了的，軟化至手指可以輕松戳動就可以了
2、如果你是新手或是嫌麻煩也可以不打發(fā)黃油，直接攪拌均勻就可以了
3、如果蔓越莓干顆粒比較大，需要切碎了再和面團混合
4、如果家里沒有蔓越莓餅干模具的話，可以利用家里現(xiàn)有的包裝盒或其他工具進行整形，再放入冰箱冷藏一個小時以上;還可以直接把面團搟開，用餅干模具印出圖案
5、烘烤時間和溫度僅作參考，根據(jù)自家烤箱調(diào)節(jié)
6、等餅干完全放涼后，放入密封罐中儲存即可
一般在家里面制作曲奇餅干，都是用小型的烤箱來制作，還是比較方便的，但是如果家里面沒有烤箱，就可以用其他的方式來制作曲奇餅干，下面就跟著來看一下曲奇餅干沒有烤箱怎么做。
曲奇餅干沒有烤箱怎么做
可以準備黃油，牛奶，可可粉，燕麥，糖，準備一張蠟紙，在淺的烤盤上面鋪上蠟紙，烤盤的邊是很淺的，如果需要的話可以用硅膠烤板或者杯子蛋糕套，如果使用杯子蛋糕套就需要放入蛋糕錫紙里，防止蛋糕滑落，把杯子蛋糕錫紙放到冰箱冷藏，這樣可以讓面團更加快速的堅固，可可粉，牛奶，黃油，混合糖放到平底鍋里面，中火加熱，隨著黃油融化不斷的攪拌均勻，讓原料充分的混合，原料煮開以后每隔幾分鐘攪拌一下，避免燒壞，不要用中火以上的溫度來加熱，一旦混合物到達沸騰點，就從爐子上移開，加一些燕麥攪拌均勻，當完成這個步驟的時候，要確保里面沒有白的干的燕麥，勺子在紙上涂抹，大的團塊用湯勺把面團挖在蠟紙上，混合制作曲奇，如果涂抹的團塊比較小，就可以制作更多，讓它冷卻放進冰箱中，吃之前需要冷卻一個小時，讓它徹底變硬。
曲奇餅干的配方以及竅門
可以準備燕麥，香草精，巧克力，榛子調(diào)味醬，牛奶，黃油，可可粉以及糖，先把牛奶，黃油和粉糖放到一起煮開，中高火加熱到煮沸，煮沸一分鐘再攪拌加一些巧克力，榛子調(diào)味醬，燕麥香草，再和原料放進去攪拌均勻，一直到結(jié)合在一起，從爐子上拿下來，火爐關(guān)掉面糊挖到紙上用湯勺做大小相同的小曲奇，然后冷卻變硬，放到冰箱面冷凍60分鐘就可以吃了。
怎么用烤箱做曲奇餅干
用烤箱制作曲奇餅干其實沒有任何的技巧，只要把原材料比例搭配好就可以了，需要準備鹽，蛋白，糖粉，奶粉，低筋面粉，中筋面粉，黃油，黃油溫度下降切成薄片，放進盆子里面，再加入一些鹽糖，用硅膠刮刀攪拌均勻到微微膨脹，需要做3~4次，加到黃油糊里面攪拌均勻，讓蛋白以及黃油充分的結(jié)合在一起，避免蛋油分離，溫度一定要把控好，如果溫度太低就會給后面的裱花帶來困擾，黃油糊微微膨脹，體積變大，就把低筋面粉倒進里面，盡量保證從下方往上翻，面粉蓋住多次重復進行，不要太過用力，不停的攪拌，會導致面粉起勁，這樣曲奇餅干的口感就變得沒有那么好，不要打發(fā)過度，否則花紋就會消失，一直打到?jīng)]有顆粒狀，變得濃稠潤滑，然后就把半成品放進裱花器里面，選擇一個自己喜歡的裱花口形狀，先畫大圈，然后再畫小圈，中間的地方往下壓一下，一個曲奇餅干就制作好了，手上用力均勻，為了避免曲奇沾在烤盤上面，烤盤上可以墊油紙，烤箱預熱好以后放進烤盤等待，曲奇容易烤糊，所以一定不要離開太長時間，曲奇烤完以后，等到溫度冷卻就可以吃了，如果想要讓口感更加豐富，就可以再加一些藍莓干或者蔓越莓，這樣就能讓口感提升。
曲奇餅干的營養(yǎng)價值
曲奇餅干里面的營養(yǎng)物質(zhì)還是非常豐富的，適當?shù)某砸恍】捣矫嬗幸欢ǖ暮锰?，它里面含有脂肪，膽固醇，脂溶性維生素，還含有礦物質(zhì)，維生素，蛋白質(zhì)以及氨基酸，里面有膽固醇，脂肪酸，維他命，可以幫助骨骼發(fā)育，身體發(fā)育，補充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，是青少年非常好的一種保健食材。
曲奇餅干里面含有黃油成分，黃油里面又含有銅元素，是身體必不可少的營養(yǎng)元素，對于免疫系統(tǒng)中樞神經(jīng)以及血液，骨骼，皮膚，頭發(fā)，還有肝臟，心臟等都有很大的影響，所以曲奇餅干的營養(yǎng)價值是非常高的，適當?shù)某砸恍┚捅容^不錯。
上面給大家介紹的就是曲奇餅干在沒有烤箱的情況下怎么做，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，曲奇餅干可以用烤箱烤，也可以不用烤箱烤，可能口感上面微微有一些區(qū)別，但是味道都是比較不錯的，適當?shù)某砸恍┣骘灨?，也能夠補充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，讓身體也變得更加健康。
蛋糕挺好吃，大人、孩子都喜歡吃蛋糕，大家都知道蛋糕是用烤箱烤出來的，如果家里沒有烤箱，可以用微波爐代替，微波爐有很多的獨特之處，剩菜在里面加熱可以不變色，微波爐在 做菜的過程中還有一個更大的好處就是不產(chǎn)生油煙，很多的疾病都是跟廚房里的油煙有關(guān)系。
基本上家家戶戶的廚房里都有微波爐的身影，這跟微波爐可以用來做很多的食物有關(guān)系，如果一種廚房用品沒有多大功能，就不會受到歡迎。蛋糕可以用微波爐做，下面介紹用微波爐做 蛋糕：
雞蛋100克 、綿糖50克 、蛋糕油5克、面粉200克 、色拉油20克 、牛奶20克 、蜂蜜適量
步驟： 1、 把雞蛋和糖放在容器里，用手用攪蛋器攪拌到糖充分融化。
2、 把蛋糕油放進去，繼續(xù)攪拌到液體成三倍量。
3、 把面粉加進去繼續(xù)攪拌到一倍量。
4、 把水和蜂蜜的混合 物慢慢的放進去，邊放邊慢慢的攪拌。
5、把油慢慢的邊攪拌邊放進去，攪均勻就可以了，不要多攪，否則烤出來的蛋糕會出現(xiàn)油在底部，而上面卻很干。
6、 可以裝模具了，選擇你喜歡的 形狀，而且可以入微波爐的就可以，在模俱里面墊上一層錫紙(錫紙在大超市可以買到，注意要把四周也墊好。裝的時候不要裝太滿，裝6分滿就可以了，否則烤的時候就會發(fā)太大而爆開了， 那樣形狀就不好看了。
7、 可以烤了，烤的溫度和時間可以參考你所用的微波爐的溫度。
但是在家里使用微波爐的時候還是要注意安全。從微波爐里拿蛋糕模具一定要帶手套，把蛋糕倒扣在盤子里，如果自己喜歡什么味道的蛋糕就可以在上面加水果、奶油等等。涼了就可以 開吃了，口味一點不比蛋糕店里做的差。
叉燒肉是粵菜系里面非常有名的一種，這道菜不僅色香味俱全，而且營養(yǎng)價值非常高，比如富含優(yōu)質(zhì)蛋白，吃叉燒肉可以為人體補充血紅素，另外能夠補充豐富的半胱氨酸，半胱氨酸可以促進人體對鐵的吸收，所以叉燒肉對缺鐵性的貧血有很好的食療作用，下面教大家不用烤箱做叉燒肉的方法。
第一、叉燒肉的做法不用烤箱
1.把肉用叉子插滿孔，全面抹上鹽、味精，再插一遍，然后倒入叉燒醬再反復插
2.然后放冰箱里一天，拿出來用油煎至熟透（注意如果用五花肉油不要放太多），熟透后將醬汁收盡就可以關(guān)火起鍋
3.放涼后切好裝盤就可以開動拉～味道杠杠滴。
第二、家庭簡易叉燒肉
材料
去皮五花肉500g、豆腐乳1小塊、老抽5ml、生抽10ml、白酒15ml、白糖30g、鹽焗雞粉5g、蔥姜少許、鹽少許、油適量
做法
1、豬肉洗凈，切成長約7厘米，厚度2厘米的大塊，蔥姜切末；
2、把肉塊放入碗中，加入蔥姜末、腐乳、白酒、生抽、老抽、白糖、鹽焗雞粉和少許鹽，用手抓拌均勻，放入冰箱冷藏腌制4個小時；
3、將腌制好的五花肉平鋪擺放入大盤中，再放入微波爐用高火加熱約5分鐘后取出。（買的一斤豬肉分了兩次放入微波爐加熱）。
4、鍋倒入足量油燒熱，用筷子夾起肉塊放入油鍋中，用中小火炸至兩面棕紅色后關(guān)火，撈出肉塊降溫后切成薄片即可。
第三、蜜醬叉燒肉
材料
主料：五花肉
調(diào)料：五香粉，李錦記叉燒醬，白糖，胡椒粉，魚露，蠔油，醬油，料酒，蜜糖（備注：所有調(diào)味料視個人口味調(diào)量）
上色料：紅麴米適量，水（可淹過五花肉即可）
做法
1、紅麴米加入水煮至軟（大概15分鐘）熄火，將米壓爛。
2、將壓爛的紅麴米和剛才煮紅麴米的水一起攪均，讓水的顏色更深。
3、將五花肉泡在紅麴米水內(nèi)至少半個小時以上（這步驟是要讓五花肉上色，待色上好后留一些紅麴米水濾渣）
4、五花肉上色后晾干表面水份，均勻的涂上五香粉。
5、白糖、胡椒粉、魚露、蠔油、醬油、料酒混入叉燒醬內(nèi)調(diào)勻（調(diào)至自己喜歡的口味），再將調(diào)好的叉燒醬均勻涂在五花肉，讓肉腌著至少半天（隔夜更贊）
6、平底鍋鋪上錫箔紙，涂點油以免肉貼著鍋，將肉排在鍋上。
7、當把所有肉排好，一定還有一些醬汁留在剛剛腌肉的盤或盒子里，這時把醬汁加點紅麴米水分成兩份，將其中一份倒入剛剛排好的肉里，加蓋慢火一起烤10分鐘。
8、然后將肉翻過另一面，再倒入另外一份的醬汁，繼續(xù)加蓋慢火烤10分鐘（其實時間必須視個人的火爐和肉的厚度而定，總而言之在肉未熟之前一定要注意翻覆，以免烤焦）
9、待肉差不多要熟了，涂上蜜糖烤3分鐘，將肉翻過來，另外一面同樣涂上蜜糖再烤3分鐘即可上盤。
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